Chinesisches Rindfleisch: Rezept. Rezept: Reisnudeln mit Fleisch – Mit Gemüse und Schweinefleisch Reisnudeln mit Gemüse und Fleischrezepte

Ich liebe wirklich alle Arten von Sushi, Brötchen und Nudeln, aber ich bin nicht sehr gut darin, selbst Brötchen zu machen, deshalb kaufen wir ähnliche Lebensmittel. Aber neulich fiel mir im Supermarkt ein, dass wir zu Hause keine Sojasauce mehr hatten und als ich zur Theke ging, konnte ich einfach nicht gehen, ohne Reisnudeln zu kaufen, zumal sie nicht teuer waren, obwohl ich dachte, dass die Der Preis wäre viel höher.
Da dies meine erste Erfahrung war, habe ich viele Rezepte im Internet gelesen und beschlossen, es so zu machen.
Schneiden Sie das Fleisch zunächst fein in Streifen.

Legen Sie es in eine trockene Bratpfanne ohne Öl auf dem Herd bei starker Hitze und braten Sie es unter ständigem Rühren

Wenn das Fleisch anfängt zu bräunen, die Knoblauchzehen zerdrücken

So entfaltet es sein Aroma besser und wird nicht zu fein geschnitten

Knoblauch zum Fleisch hinzufügen

Dank Knoblauch wird das Fleisch noch schneller goldbraun und bekommt ein angenehmes Aroma, hier kommt es vor allem auf ständiges Rühren an. Etwa 2 Minuten braten, dann gefrorenes Gemüse hinzufügen

und Karotten (die hatte ich schon gerieben und eingefroren, man kann aber auch frische nehmen und in Würfel schneiden, ich füge auch nicht viele Karotten hinzu, da sie meinem Mann nicht schmecken, er sagt es ja, ich füge sie nur aus Schönheitsgründen hinzu)

dann Sojasauce hinzufügen

Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
In dieser Zeit müssen wir die Reisnudeln kochen. Als ich das Gemüse hinzufügte, kochte das Wasser bereits und ich musste nur noch die Nudeln hineinwerfen

Kochen Sie es, bis es fast fertig ist – auf dem Etikett stand 5–7 Minuten, ich habe es 3 Minuten lang gekocht, es war etwas unzureichend gekocht.
Gewürze zu Gemüse und Fleisch hinzufügen

Ich habe gemahlenen Ingwer, schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer, Suneli-Hopfen und Koriander. Umrühren, etwas Öl hinzufügen (wir brauchen es, damit die Nudeln nicht zusammenkleben).
Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln gar, das Wasser abgießen und zum Fleisch und Gemüse geben

Ich habe noch ein paar Löffel Fleischbrühe hinzugefügt, wenn keine Brühe da ist, kann man sie durch abgekochtes Wasser ersetzen, da mein Gemüse nicht frisch ist - es gab wenig Saft und das Gericht braucht etwas Flüssigkeit, um saftig zu werden.
Alles vermischen und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Nach dem Kochen lasse ich das Gericht etwas ruhen, stelle es dann auf schöne Teller für chinesisches Essen und man kann all diese Köstlichkeiten mit Stäbchen essen, das ist dort praktisch, da es außer Karotten keine kleinen Zutaten gibt und es eine angenehme und angenehme Atmosphäre ergibt ungewöhnliche Atmosphäre.

Es stellt sich heraus, dass es ein sehr sättigendes und schmackhaftes Gericht ist. Es scheint nichts Besonderes zu sein – Nudeln mit Gemüse, Fleisch und Nudeln, aber dank der ungewöhnlichen Kochmethode ist es sehr interessant und außerdem haben die Reisnudeln einen etwas anderen Geschmack als normale.
Dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und wir haben es im Laufe mehrerer Tage mehr als einmal gekocht.
Guten Appetit euch allen und ein frohes neues Jahr 2017!

Kochzeit: PT00H35M 35 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 45 Rubel.

Ich schlage vor, dass Sie ein köstliches Abendessen aus Reisnudeln und Fleisch nach chinesischer Art zubereiten. Die Schärfe des Gerichts kann je nach Geschmack angepasst werden. Wir mögen kein scharfes Essen, deshalb habe ich nur minimale Gewürze verwendet.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Reisnudeln, eine Mischung aus Paprika, Sojasauce, Pflanzenöl und Salz.

Das Rindfleisch in Stücke schneiden, dann in kochendes Wasser geben, den Schaum abschöpfen, Hitze reduzieren, salzen. Kochen, bis es fertig ist. Dann die Brühe abseihen; wir benötigen sie für die Zubereitung von Suppe oder Borschtsch. Legen Sie das Fleisch beiseite.

Die Reisnudeln in eine tiefe Schüssel geben und 5–7 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen.

Die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln und Paprika in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten.

Das vorbereitete gekochte Fleisch in die Pfanne geben. Pfeffer nach Geschmack. Wer es scharf mag, kann zu diesem Zeitpunkt noch ein Stück Chili hinzufügen. Sojasauce hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Reisnudeln in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass alle Nudeln in der Soße eingeweicht sind.

So etwas zu kochen, meine Familie mit dem Abendessen zu versorgen und es mit zur Arbeit zu nehmen. Und ja, jetzt muss ich über meine tägliche Ernährung am Arbeitsplatz nachdenken, denn... Ich kann nicht ins Café gehen, ich bin ein unverzichtbarer Mitarbeiter.

Es gab also Rindfleisch und etwas Gemüse. Zuerst gab es die Möglichkeit, Reis zu kochen, aber mein Sohn schlug die Variante mit Nudeln vor.

Alles ist schnell und einfach zubereitet, genau so, wie ich es mag))

Zutaten:
Reisnudeln - 1 Packung
Rindfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 2 Stk.
grüner Rettich - 1 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:
Damit das Rindfleisch schnell gar wird, sollte es in dünne und kleine Stücke geschnitten werden, fast wie Stroganoff vom Rind, nur etwas kleiner.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Schnellkochtopf, erhitzen Sie es und legen Sie das Fleisch hinein.

Während das Fleisch brät, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben.

Alle anderen Zutaten werden in Streifen geschnitten und während des Schneidens in die Pfanne gegeben. Zuerst Karotten, dann grüne Radieschen und Paprika.

Vergessen Sie nicht Salz, Pfeffer und andere Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack.
Jetzt brauchen wir noch Soße für das Fleisch und das Gemüse, also etwa 500 ml Brühe angießen und bei schwacher Hitze stehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Reisnudeln vorbereiten. Hier ist alles ganz einfach, Sie können es nach Anleitung kochen oder drei Minuten in kochendem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen, die Nudeln direkt in die Pfanne geben und weitere drei Minuten kochen lassen.

Guten Appetit!

Chinesisches Rindfleisch ist ein sehr saftiges und unglaublich aromatisches Gericht. Wenn Sie nicht wissen, wie man es zu Hause zubereitet, bieten wir einige detaillierte Rezepte an. Welche der vorgestellten Methoden Sie für einen festlichen oder gewöhnlichen Familientisch wählen, bleibt Ihnen überlassen.

Chinesisches Rindfleisch: Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Es gibt viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Am beliebtesten ist jedoch die Verwendung scharfer Kräuter und Gewürze. Denn mit ihnen wird jedes Mittagessen so aromatisch und pikant wie möglich.

Wie wird chinesisches würziges Rindfleisch zubereitet? Dazu sollten Sie Produkte kaufen wie:

• möglichst frisches Rindfleisch ohne Knochen – ca. 800 g;
• frisch gehackter Ingwer – 2 Dessertlöffel;
• Frühlingszwiebeln – nach Belieben und Geschmack verwenden;
• Paprika - 2 Stk.;
• frische Champignons - 4 Stk.;
• Knoblauchzehen - 4 Stk.;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Salz, scharfer Pfeffer und andere Gewürze – nach persönlichem Geschmack;
• beliebiger Balsam - 2 Dessertlöffel (für Marinade);
• Sojasauce – etwa 150 ml (für Marinade);
• Pflanzenöl - 2 kleine Löffel (für Marinade);
• Trinkwasser - etwa 200 ml (für Marinade);
• Kartoffelstärke und Kristallzucker – je 2 kleine Löffel (für Marinade).

Produktverarbeitung

Damit chinesisches Rindfleisch schmackhaft wird, muss es sorgfältig verarbeitet werden. Dazu müssen Sie das Fleischstück gründlich waschen, anschließend alle unerwünschten Bestandteile entfernen und es in dünne und lange Streifen schneiden.

Zubereitung der Marinade

Rindfleisch in chinesischer Soße wird nur dann saftig, wenn es richtig in der Marinade eingeweicht ist. Um es zuzubereiten, müssen Sie Trinkwasser in die Pfanne gießen und dann Kartoffelstärke, Sojasauce, Melisse, Pflanzenöl und Kristallzucker hinzufügen. Als nächstes müssen Sie das gesamte zuvor verarbeitete Fleisch in die resultierende Marinade geben und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.

Braten auf dem Herd

Chinesisches Rindfleisch kann als ausgezeichnetes Gericht für jeden Feiertagstisch dienen. Um ein solches Mittagessen zuzubereiten, müssen Sie Knoblauchscheiben zusammen mit gehacktem Ingwer und Frühlingszwiebeln in einer erhitzten Pfanne anbraten. Es empfiehlt sich, dies mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zu tun.

Alle Zutaten sollten gründlich vermischt und bei mittlerer Hitze goldbraun gehalten werden. Als nächstes müssen Sie sie in eine separate Schüssel geben und gehackte Champignons und scharfe Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben. Diese Zutaten sollten angebraten werden, bis sie rot werden. Danach müssen sie auf die gleiche Weise in einen separaten Teller gelegt werden.

Das Fleischprodukt sollte vorsichtig aus der Marinade genommen und in einer Pfanne gebraten werden. Als nächstes müssen Sie Paprika hinzufügen, es rot machen und dann abwechselnd Knoblauch und Ingwer sowie Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Abschließend müssen alle Produkte mit der Marinade, in der das Fleisch kürzlich eingeweicht wurde, übergossen, mit den nötigen Gewürzen gewürzt, mit einem Deckel verschlossen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollte das Gericht herausgenommen werden der Hitze ausgesetzt und etwa ¼ Stunde in diesem Zustand gehalten. Danach können Sie es sicher am Tisch präsentieren.

Wie bereitet man Rindfleisch mit Gemüse auf Chinesisch zu?

Rindfleisch passt zu fast allen Gemüsesorten. Deshalb ist es ganz einfach, die richtigen Zutaten für ein solches Gericht auszuwählen.

Heute haben wir beschlossen, Ihnen zu erzählen, wie Rindfleisch mit Gurke auf Chinesisch hergestellt wird. Für dieses Mittagessen benötigen wir:

• möglichst frisches Rindfleisch ohne Knochen – ca. 600 g;
• würzige Zwiebel - 2 Stk.;
• mittelgroße fleischige Tomaten - 4 Stk.;
• Pflanzenöl – nach Wunsch hinzufügen;
• zerkleinerte Ingwerwurzel – nach Geschmack verwenden;
• eingelegte Gurken - 2 kleine Stücke;
• Kartoffelstärke - 1 großer Löffel;
• beliebige Gewürze – nach Geschmack hinzufügen;
• Sojasauce - 2 große Löffel.

Zutaten vorbereiten

Chinesisches Rindfleisch mit Gurke ist ganz einfach zuzubereiten. Dazu muss das Fleischstück gut gewaschen und anschließend in nicht sehr dicke, sondern eher lange Stücke geschnitten werden. Mit eingelegten Gurken sowie frischen Tomaten und Zwiebeln sollten Sie genau das Gleiche tun.

Das Fleisch marinieren

Damit chinesisches Rindfleisch mit Gemüse möglichst aromatisch und saftig wird, muss es in einer Marinade aufbewahrt werden. Dazu müssen Sie Sojasauce mit Kartoffelstärke und eventuellen Gewürzen kombinieren. Als nächstes müssen Sie das gesamte Fleischprodukt darin absenken und 25 Minuten ruhen lassen.

Wärmebehandlung

Nachdem das Fleisch mariniert wurde, sollte es aus der Salzlake genommen und in Pflanzenöl gebraten werden, bis die Kruste rot wird. Als nächstes müssen Sie das Rindfleisch auf einen separaten Teller legen und die Tomaten, Zwiebeln und Gurken in derselben Pfanne anbraten. Nach ¼ Stunde müssen Sie die Fleischzutat erneut zum Gemüse geben, alles mit einem Deckel fest verschließen und 10 Minuten köcheln lassen. Es wird empfohlen, dieses Mittagessen zusammen mit gekochtem chinesischem Reis zu servieren. Guten Appetit!

Rindfleisch mit Nudeln kochen

Chinesische Rindfleischnudeln sind ein sehr sättigendes und nahrhaftes Mittagessen, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Um es zu erstellen, benötigen wir:

• möglichst frisches Rindfleisch ohne Knochen – ca. 500 g;
• würzige Zwiebel - 1 Stk.;
• Paprika – 1 mittelgroßes Stück;
• Knoblauchzehen - 2 Stk.;
• frische fleischige Tomate – 1 großes Gemüse;
• Chinakohl – etwa 100 g;
• Sojasauce - etwa 50 ml;
• frischer Zitronensaft – nach eigenem Ermessen verwenden;
• Sesamkörner – 2 Dessertlöffel;
• Olivenöl - etwa 80 ml;
• Salz, scharfer Pfeffer und andere Gewürze – nach persönlichem Geschmack;
• im Laden gekaufte Reisnudeln - etwa 50 g.

Verarbeitung der Zutaten

Damit chinesische Rindfleischnudeln wirklich lecker werden, sollte dieses Gericht langsam und schrittweise zubereitet werden. Zuerst müssen Sie das Fleischstück abspülen, dann alle unnötigen Teile davon abschneiden und gründlich mit Papiertüchern trockentupfen. Als nächstes muss das Rindfleisch in ziemlich lange und dünne Scheiben geschnitten werden.

Die restlichen Zutaten sollten ebenfalls verarbeitet werden. Knoblauch und Zwiebeln müssen geschält und anschließend fein gehackt werden. Tomaten, Paprika und Chinakohl müssen gewaschen und in Streifen geschnitten werden.

Kochen auf dem Herd

Chinesisches Rindfleisch mit Nudeln wird nur auf dem Herd in einem tiefen Topf oder einer Bratpfanne gegart. Gießen Sie Olivenöl in die Schüssel, erhitzen Sie es dann sehr stark und legen Sie die Fleischwürfel darauf. Es wird empfohlen, sie bei maximaler Hitze etwa 3-4 Minuten lang zu braten. Als nächstes fügen Sie Zwiebelhalbringe sowie frische Tomaten, Paprika und Chinakohl zum Rindfleisch hinzu. Diese Zutaten sollten im eigenen Saft gedünstet werden, ohne einen Tropfen Wasser hinzuzufügen.

Letzte Stufe

Nachdem das Fleischprodukt weich geworden ist, müssen es und das Gemüse mit Gewürzen sowie gehacktem Knoblauch und Chili gewürzt werden. Sie müssen den Zutaten auch Sojasauce hinzufügen. Nach dem Mischen sollten die Produkte zum Kochen gebracht, vom Herd genommen und abgedeckt einige Minuten lang aufbewahrt werden.

Reisnudeln müssen wie in der Anleitung beschrieben gekocht werden. Als nächstes müssen die Produkte in ein Sieb geworfen und kräftig geschüttelt werden.

Servieren Sie es direkt am Esstisch

Nachdem Sie das Gericht zubereitet haben, müssen Sie einen nicht sehr tiefen Teller nehmen und eine Portion gekochte Reisnudeln hineingeben. Als nächstes mit chinesischem Rindfleisch bedecken und gut vermischen. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit Stäbchen am Esstisch zu servieren. Für Schönheit und Geschmack muss es außerdem mit Sesamkörnern bestreut werden.

Fassen wir es zusammen

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Rindfleisch auf Chinesisch nicht sehr schwierig. Die Hauptsache ist, alle Anforderungen des Rezepts zu befolgen. Denn nur so erhalten Sie das köstlichste und pikanteste Gericht, dem keiner der geladenen Gäste widerstehen kann.

Udon ist eine Art Weizennudeln mit Fleisch, in unserem Fall Rindfleisch und Gemüse. Dies ist ein asiatisches Gericht und es ist richtig, es in einer Wok-Pfanne zuzubereiten. Es kann auch in einer normalen Bratpfanne gegart werden, aber mit einem Wok können Sie alle Zutaten besser braten. Auch mit einer Wok-Pfanne können Sie den Kochvorgang vereinfachen, indem Sie beispielsweise Nudeln darin kochen. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie irgendwo über einem Feuer kochen und keine zusätzlichen Utensilien zum Kochen der Nudeln haben.

Das Rezept für chinesische Weizennudeln mit Rindfleisch ist ganz einfach und schnell zuzubereiten; das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist ein gutes Feuer, damit alles gut durchgebraten wird.

Wie man schnell chinesische Nudeln kocht, in diesem Schritt-für-Schritt-Fotorezept versuchen wir, es auf die kürzeste Art und Weise in wenigen Minuten zu schaffen! Am Ende der Seite können Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung chinesischer Weizennudeln ansehen.

Am Ende der Seite können Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung von uigurischem Lagman ansehen.

Zutaten für die Zubereitung chinesischer Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse:

Die Menge der Zutaten ist für das Volumen eines 5-Liter-Woks berechnet.

• Rindfleisch – 300 Gramm
• Weizennudeln – 300 Gramm
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Bulgarische Paprika – 2 Stk.
• Scharfe Chilischote – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Teriyaki-Sauce oder Sojasauce (Teriyaki wird bevorzugt)

Aus Gewürzen:

• Salz
• Pfeffer
• Raffiniertes Sonnenblumenöl oder Sesamöl

Beginnen wir mit der Zubereitung chinesischer Nudeln!

Wir schneiden das Rindfleisch in Streifen, aber nicht zu dünn, damit das Fleisch beim starken Braten nicht anbrennt.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Modus für bulgarische Pfefferscheiben.

Wenn Sie keine sehr scharfen Nudeln möchten, hacken Sie die Chilischote und entfernen Sie die Kerne. Wir schälen und hacken auch den Knoblauch.

Geben Sie etwa 100 Milliliter Sonnenblumenöl in den Wok und legen Sie das Fleisch in das erhitzte Öl. Damit das Fleisch braten kann, braucht es ein gutes Feuer. Denken Sie außerdem daran, ständig umzurühren, damit das Fleisch nicht anbrennt. 3 Minuten reichen aus, um das Fleisch zu braten.

Sobald das Fleisch gebräunt ist, die Zwiebeln und Paprika in den Wok geben, die Hitze auf der richtigen Stufe halten und ständig umrühren. Den Inhalt ca. 2 Minuten braten.

Als nächstes fügen Sie Knoblauch, Peperoni,Soße hinzufügen und umrühren. Als nächstes Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, nochmals gut vermischen und etwas Zeit lassen, damit der gesamte Inhalt durchgebraten ist, etwa zwei Minuten haben mir gereicht.

Jetzt bereiten wir die Nudeln vor. Ich koche im Freien und habe keine zusätzlichen Utensilien, also verwende ich den gleichen Wok. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Nudeln kochen, während Sie das Fleisch kochen.

Weizennudeln kochen sehr schnell, etwa 3 Minuten.

Wenn unsere Nudeln fertig sind, fügen Sie das zuvor vorbereitete Gemüse und Fleisch hinzu und vermischen ...Fügen wir noch ein paar gehackte Kräuter hinzu und fertig sind unsere chinesischen Nudeln!

Jetzt können Sie zusammenfassen, wie viel Zeit die Vorbereitung gedauert hat.Das Braten des Fleisches und Gemüses dauerte etwa 7 Minuten und das Kochen der Nudeln 3 Minuten. Und abgesehen von der Zeit, die für das Anzünden eines Feuers und das Vorbereiten von Brennholz aufgewendet wurde, dauerte die Zubereitung des Gerichts 10 Minuten.

Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Udon mit Rindfleisch ansehen.

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