1:502 1:507

Wir rollen die Gläser weiter auf. Heute gibt es Lecho für den Winter. Es gibt viele Rezepte für Lecho, manche mögen es mit Karotten, manche mit Zwiebeln und manche nur mit Tomatensaft oder einfach nur mit Tomaten (Tomaten) mit Gemüsepaprika. Wie viele Leute, so viele Geschmäcker. Wählen Sie ein beliebiges Rezept! Pfeffer-Lecho zuzubereiten ist sehr einfach und schnell! Und im Winter ist es so schön, ein duftendes Glas zu öffnen und einen Snack zu genießen, der den Geschmack des Sommers behält!

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Pfefferlecho für den Winter

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Pfeffer-Lecho zuzubereiten ist sehr einfach und schnell! Und im Winter ist es so schön, Lecho zu öffnen und diese köstliche Zubereitung vor Kartoffeln oder Nudeln zu genießen.

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Wir brauchen:

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Für 4 Liter:

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Tomate – 2 l

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Paprika -2-2,5 kg

2:407

Zwiebel – 1 kg

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Pflanzenöl – 150 g

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Salz – 1,5–2 EL. l.

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Zucker – 2 EL. l.

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Knoblauch – 4 große Zehen

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Vorbereitung:

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Paprika waschen, Kerne entfernen, der Länge nach in 2-4 Teile schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alles vermischen, die Tomate dazugeben, den Lecho auf schwache Hitze stellen.

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Wenn es kocht, Salz und Zucker hinzufügen und vorsichtig verrühren. 10 Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln lassen, dann gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren und sofort in sterilisierte Gläser füllen.

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3:4

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Pfeffer-Lecho ist fertig!

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Lecho mit Karotten für den Winter

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Dieses Rezept ist meiner Meinung nach das leckerste. Ich rate Ihnen, es vorzubereiten. Es gibt wenig Aufwand, der Pfefferverbrauch ist gut (wir pflanzen viel und wissen jetzt nicht, wo wir ihn hinstellen sollen), es ist nicht nötig, die Gläser mit diesem Lecho zu sterilisieren.

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Also brauchen wir:
Für 1 Liter Tomatensaft
1 EL. - Salz
2 EL. - Zucker
5-6 große Karotten
1 Kopf - Knoblauch
8. Dez. Löffel - 9% Essig
Süßer Pfeffer

Vorbereitung:
Bereiten Sie Tomatensaft auf die für Sie passende Weise zu. Ich mache Saft, indem ich Tomaten durch einen Entsafter gebe. Dann koche ich den Tomatensaft 20 Minuten lang.
Ich füge dem kochenden Saft Salz und Zucker hinzu.
Drei Karotten auf einer mittleren Reibe und ebenfalls in Tomatensaft.
Knoblauch durch eine Presse und ebenfalls in die Pfanne geben.
Essig hinzufügen und 25 Minuten kochen lassen.
Die Paprika schälen und in Streifen schneiden.
Wenn der Tomatensaft und die Karotten 25 Minuten lang kochen, fügen Sie so viel Pfeffer hinzu, wie Sie hineinpassen.
Für 5 Liter Saft brauche ich 2 Eimer Pfeffer.
Die Paprika 8–10 Minuten kochen.
In Gläser füllen, mit Eisendeckeln aufrollen und „unter einem Pelzmantel“ abkühlen lassen.

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Lecho aus Zucchini und Aubergine für den Winter

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Wir brauchen:
1 kg Auberginen
1 kg Zucchini
1 kg Pfeffer
1 kg Karotten
Bund Dill, Bund Petersilie

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für die Soße:
2 kg Tomaten
2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse 6 % Essig
1,5 Tassen Pflanzenöl
1,5 Tassen Zucker
1/3 Tasse Salz
4 Pimenterbsen
5 schwarze Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Koriander (optional)

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Vorbereitung:
1. Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden, in Ringe pfeffern, Karotten reiben, Gemüse hacken
2. Für die Soße die Tomaten wenden. Geriebenen Knoblauch, Essig, Öl, Salz und Zucker hinzufügen. Alles vermischen
3. Die Sauce über das Gemüse gießen, Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze 40-60 Minuten köcheln lassen.
4. Geben Sie das Gemüse in Gläser, rollen Sie es auf, drehen Sie es um und decken Sie es mit etwas Warmem ab. Einige Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

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Lecho mit Paprika für den Winter

6:72

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Ein seit Jahren bewährtes Lecho-Rezept. Ich mache jedes Jahr 2 Portionen – das ist nie genug. Der Lecho ist süß, besonders Kinder mögen ihn.

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Wir brauchen:

7:864

3 kg Tomate
1,5 Tassen Zucker
1 Tasse Pflanzenöl
8-10 schwarze Pfefferkörner
2 Esslöffel Salz
3 Lorbeerblätter
2 Esslöffel Essig 9%
3 kg Paprika

7:1176 7:1181

Vorbereitung:

7:1215

1) Die Tomaten durch einen Fleischwolf mahlen, zum Kochen bringen und Zucker, Butter, schwarzen Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt und Essig hinzufügen.

7:1450

2) 30 Minuten kochen lassen, dann vorgeschnittenen Pfeffer hinzufügen

7:1572

3) weitere 5-10 Minuten kochen lassen

7:38

4) In Gläser rollen, umdrehen und einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist

7:167

Ich nehme immer Gläser mit Schraubverschluss, sterilisiere sie im Ofen (stell sie an einen kalten Ort, damit sie nicht platzen und sterilisiere sie 30 Minuten lang).

7:387

Deckel können einfach durch 2-3-minütiges Kochen sterilisiert werden.
Sie können Lecho den ganzen Winter über ohne Kühlung lagern.

7:571

Sie können Lecho am nächsten Tag essen.

7:649 7:654

Lecho mit Zwiebeln für den Winter

7:703

8:1207 8:1212

Wir brauchen:

8:1249

1,3 kg Paprika,

8:1289

1 kg Tomaten,

8:1318

250 g Zwiebeln,

8:1337

15 - 20 g Salz,

8:1360

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

8:1417

2 - 3 EL. Löffel Wasser.

8:1452 8:1457

Vorbereitung:

8:1491

Reife Paprika waschen, entkernen, in 5 - 8 mm breite Streifen oder in Stücke schneiden.

8:1664

Die Tomaten in 3 – 4 mm dicke Scheiben schneiden.

8:83

Die Zwiebel schälen und hacken. Das vorbereitete Gemüse mischen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und in eine Emaillepfanne geben. 2 - 3 EL hinzufügen. Esslöffel Wasser hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Füllen Sie die Gläser dicht und ohne Lufteinschlüsse mit Gemüsemasse (das Gemüse sollte oben mit Saft bedeckt sein). In kochendem Wasser sterilisieren: Litergläser – 45 Minuten, Dreilitergläser – 60 Minuten.

8:751 8:756

Lecho mit Karotten für den Winter

8:811

9:1315 9:1320

Wir brauchen:

9:1357

2,5 kg süße Paprika,
3 Liter Tomatensaft,
3 Karotten,
1 Schote scharfe Paprika,
1 Knoblauchzehe,
1 Bund Petersilie,
1 Bund Dill,
3/4 Tasse Pflanzenöl,
8 TL 9 % Essig
100 Gramm Zucker,
2,5 EL. Salz

9:1747

9:4

Vorbereitung:
Paprika in Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Grün hacken. Paprika und Knoblauch gemeinsam durch einen Fleischwolf mahlen. Süße und bittere Paprika, Karotten, Knoblauch, Kräuter, Salz, Zucker und Pflanzenöl in einen Topf geben, natürlichen Tomatensaft hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen. Geben Sie den Lecho in sterilisierte Gläser, rollen Sie ihn auf und drehen Sie ihn auf die Deckel, bis er abgekühlt ist.

9:831 9:836

Lecho ohne Öl für den Winter

9:889

10:1393 10:1398

Wir brauchen:

10:1435

3 kg Tomaten,
1,5 kg Paprika,
7 große Knoblauchzehen,
1 Tasse Zucker,
1 EL. mit einer Schicht Salz

10:1621 10:4

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Hälfte der Tomaten ab und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang. Fügen Sie in Streifen geschnittene Gemüsepaprika hinzu, entfernen Sie die Kerne, den geschälten und gehackten Knoblauch, die restlichen gehackten Tomaten, Salz und Zucker und kochen Sie sie 40 Minuten lang. Anschließend den Lecho in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

10:542 10:547

Lecho mit Karotten ohne Essig für den Winter

10:621

11:1125 11:1130

Wir brauchen:

11:1167

3 kg Tomate,

11:1192

2 kg geschälte Paprika (ungeschält 2,3 kg),

11:1293

0,5-1 kg Karotten,

11:1322

2 Esslöffel Salz (voll)

11:1379

1 Esslöffel Kristallzucker,

11:1442

1 Esslöffel Pflanzenöl.

11:1513

11:4

Vorbereitung:

11:38

Tomaten durch einen Fleischwolf, Karotten in Streifen schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Tomaten und Karotten nach dem Kochen 30 Minuten lang kochen. Dann den Pfeffer hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen, bis der Pfeffer weich ist. Füllen Sie die Gläser, verschließen Sie sie, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein.

11:464

Ausfahrt:- 6 Dosen à 650 g oder 5 Dosen à 750 g.

11:542 11:547

Pfefferlecho und Aubergine für den Winter

11:618

12:1122 12:1127

Lecho ist einer der leckersten Wintersnacks. Es ist einfach und schnell zuzubereiten.

12:1254

Ab dieser Menge beträgt die Ergiebigkeit 4 Liter.

12:1322 12:1327

Wir brauchen:

12:1364

Tomatensaft -4 l

12:1398

Schöne Paprika – 1,5 kg

12:1462

Auberginen – 1,5 kg

12:1496

Zwiebel – 1 kg

12:1516

Pflanzenöl -150 g

12:45

Salz - 1,5 - 2 EL. l

12:75

Zucker – 2 EL. l.

12:104

Essig 9% - 2 EL. l.

12:138

Knoblauch – 4 große Zehen

12:189 12:194

Vorbereitung:

12:228

1. Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, 30-50 Minuten stehen lassen, damit die Bitterkeit zum Vorschein kommt. Anschließend in kaltem Wasser abspülen.

12:460 12:465

13:971 13:976

2. Paprika für Lecho aus den Kernen schälen, halbieren oder vierteln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

13:1158

3. Alles für den Lecho in einen großen Topf geben, Tomatensaft einfüllen, mit einem Deckel abdecken und auf schwache Hitze stellen.

13:1368 13:1373

14:1879

14:4

Wenn die Tomate sehr heiß ist, das Gemüse deutlich abgesetzt ist, können Sie Hitze hinzufügen.

14:160 14:165

15:671 15:676

Zucker, Salz und Butter zum Lecho hinzufügen und gut aufkochen lassen. Essig hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen. Lecho in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und einwickeln.

15:1023 15:1028

Pfeffer-Auberginen-Lecho ist fertig!

15:1089 15:1094

Pfefferlecho für den Winter

15:1144

16:1648 16:4

Wir brauchen:

16:41

Tomaten - 5 kg

16:70

Paprika - 2 kg

16:118

Karotten - 200 g

16:149

Rote Bete - 200 g

16:177

Salz - 3 EL. Löffel

16:213

Zucker - 1 Glas

16:248

Pflanzenöl - 1,5 Tassen

16:312 16:317

Vorbereitung:

16:351

Zuerst waschen wir die Tomaten, blanchieren sie und schälen sie. Dann durch einen Fleischwolf mahlen, bis ein Püree entsteht. Das Püree in einen Topf geben und auf das Feuer stellen.

Wenn das Püree kocht, Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen und die Sauce etwa 20 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben, dann das Gemüse mit der Soße in einen Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Wir reinigen den Pfeffer vom Stiel und den Kernen und schneiden ihn in kleine Stücke.

16:1198

Zusammen mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.

Geben Sie den fertigen Lecho in sterilisierte Gläser (Sie sollten 7-8 Liter Lecho erhalten) und rollen Sie die Deckel auf. Hier ist ein ziemlich einfaches Rezept, guten Appetit!

Zucchini-Lecho für den Winter

Zutaten:

Zucchini - 1 kg

Tomaten - 1 kg

Paprika - 1 kg

Karotten - 0,5 kg

Zwiebeln - 0,2 kg

Knoblauch - 2 Zehen

Pflanzenöl - 150 g

9% Essig - 1 EL. Löffel

Salz - 30 Gramm

Kristallzucker - 1 EL. Löffel

17:2699

Vorbereitung:

17:33

Bereiten Sie das Gemüse vor und waschen Sie es gründlich. Die Karotten schälen und in sehr dünne Streifen schneiden, die Zucchini in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Paprika in Streifen schneiden.

Die Tomaten überbrühen und die Haut davon entfernen. Anschließend durch einen Fleischwolf oder Mixer passieren.

Gießen Sie ein Fünftel Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu.

Wenn das Gemüse weich ist, Paprika und Zucchini hinzufügen. Salz hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Nun die Tomaten dazugeben, Zucker und Knoblauch hinzufügen. 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 5 Minuten vor der Zubereitung den Essig hinzufügen und den Lecho umrühren.

Den fertigen Lecho in sterilisierte Gläser füllen. Die Gläser sollten umgedreht und mit einer Decke abgedeckt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Lecho aus Tomaten und Paprika für den Winter

18:1912

18:4

Wir brauchen:

18:41

Paprika - 3 kg

18:88

Tomaten - 3 kg

18:120

Salz - 4 EL. Löffel

18:156

Zucker - 1,5 Tassen

18:194

Lorbeerblatt - 2 Stück

18:242

Topfpaprika - 8 Stück

18:287

Pflanzenöl - 200 g

18:338

9 % Essig – 80 g (ich verwende gerne Apfelessig)

18:424 18:429

Vorbereitung:

18:463

Bereiten Sie die Hauptzutaten vor. Spülen Sie das Gemüse gründlich unter Wasser ab.

Tomaten und Paprika grob hacken. Entfernen Sie alle unnötigen Teile.

Mahlen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf. Geben Sie die resultierende Masse in einen Topf.

Die Tomaten 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, Pfeffer, Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Essig hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen.

Gläser müssen mit einem Ofen sterilisiert werden.

Teilen Sie den Lecho in Gläser auf und schließen Sie die Deckel. Auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Lecho mit Bohnen für den Winter

19:2060

19:4

Zutaten:

19:34

Trockene Bohnen - 500 g

19:73

Tomaten - 3,5 kg

19:107

Paprika - 2 kg

19:148

Peperoni - 1 Stück

19:193

Zucker - 1 Glas

19:227

Pflanzenöl - 1 Glas

19:286

Salz - 2 EL. Löffel

19:322

9 % Essig – 2 EL. Löffel

19:363

1. Tomaten waschen, in 2–4 Teile schneiden, Stiel herausschneiden. Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer. Wenn Sie dieses Küchengerät nicht haben, dann geben Sie es durch einen Fleischwolf.

2. Wir nehmen etwa 2,4–2,5 kg Paprika (vorzugsweise klein), nachdem Sie sie gewaschen haben, entfernen Sie den grünen Schwanz und schneiden Sie die Samenkapsel aus, dann sind es nur noch 2 kg davon. Schneiden Sie die Paprika in für Sie passende Stücke. Nach den Klassikern in 4-5 Stücke schneiden.

3. Gießen Sie die zerkleinerten Tomaten in einen großen Topf zum Kochen von Lecho und fügen Sie Pflanzenöl (1/2 Tasse), Zucker (1/2 Tasse) und Salz (1 gehäuften Esslöffel) hinzu. Es ist besser, weniger Zucker als die von mir angegebene Norm zu sich zu nehmen, obwohl... das von Ihnen abhängt. Alles vermischen und zum Kochen bringen.

4. Gehackte Paprikaschoten zu den gekochten Tomaten geben und ca. 30 Minuten weitergaren. Häufig umrühren. Zum Schluss 3 Esslöffel Essig hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Essig wird ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, damit er nicht verdunstet.

5. Gläser mit Deckel müssen sterilisiert werden. Ich sterilisiere Gläser in einem Wasserkocher. Rollen Sie den noch scharfen Paprika-Tomaten-Lecho auf und legen Sie ihn kopfüber in eine Decke, um ihn vollständig abzukühlen. Jeden zweiten Tag können Sie es in den Keller oder an einen anderen kühlen Ort bringen. Lecho-Salat ist 1 bis 2 Jahre haltbar!

Guten Appetit!

Guten Tag, liebe Freunde! Heute haben wir eine hervorragende Auswahl an leckeren Zubereitungen aus Paprika und Tomaten – Lecho. Das Rezept ist einfach und der Lecho ist sehr, sehr lecker. Im Winter ist ein Glas hausgemachter Lecho sehr praktisch, Sie werden es essen und sich mit einem freundlichen Wort daran erinnern. Dies ist nicht nur ein sehr leckeres Essen, es ist auch ein wunderbarer Snack und eine Ergänzung zu Fleischgerichten. und auch eine Vitaminquelle.

Lecho nach dem klassischen Rezept aus Paprika mit Tomaten

Heute bereiten wir aus einfachen Zutaten einen klassischen Lecho zu – rote Paprika, große, süße, saftige und fleischige Tomaten. Je süßer der Pfeffer, desto schmackhafter wird der Lecho.

Zutaten:

• süße Paprika -3 kg
• reife Tomaten - 2 kg
• Zucker - 100 Gramm
• Salz - 2 EL. Löffel
• 9% Essig - 2 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 100 ml

Vorbereitung:

1. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen. Je nach Wunsch in Scheiben oder Ringe schneiden.

2. Tomaten waschen, Stiele entfernen, in Stücke schneiden.

3. Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer oder geben Sie sie durch einen Fleischwolf.

4. 2 EL zur Tomatenmasse hinzufügen. gestrichene Esslöffel Salz, Zucker und Pflanzenöl.

Nach Geschmack können Zucker und Salz hinzugefügt werden. Wer es sehr scharf mag, fügt 1 Stück Peperoni hinzu.

5. In Scheiben geschnittene Paprika zu den Tomaten geben. Alles richtig vermischen. Zum Kochen auf den Herd stellen. Ab dem Moment des Kochens kocht es 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht anbrennt. Der Pfeffer sollte knusprig und nicht gekocht sein.

6. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen und alles noch einmal gründlich umrühren.

7. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser. Es ist besser, die Deckel auszukochen. Schalten Sie den Lecho bei schwacher Hitze aus. Wir schalten es nie ganz aus. Lassen Sie die Gläser etwas abkühlen. Und wir fangen an, es in Gläser abzufüllen.

8. Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wenn wir die Metalldeckel aufrollen, kann der Lecho drinnen aufbewahrt werden.

Fertig ist unser Lecho nach klassischem Rezept.

Viel Spaß bei Ihren Vorbereitungen.

Lecho aus Paprika und Tomatenmark für den Winter auf Bulgarisch

Dieses Rezept für Lecho aus Paprika und Tomatenmark auf Bulgarisch ist sehr einfach und sehr lecker.

Zutaten:

• 4 kg Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 2 l - pürierte Tomaten
• 2 Liter Wasser
• 3 EL. l-Salz
• 1,5 EL Zucker
• 1 EL - wächst. Öle
• 2 EL. l - Essig 25 % (40 ml)

Vorbereitung:

1. Aus pürierten Tomaten und Wasser die Füllung zubereiten. Sie können zerdrückte Tomaten durch 5 Liter Tomatensaft oder Soße (Tomatenmark) ohne Zusatzstoffe ersetzen.

2. Wir bereiten Tomatenmark aus pürierten Tomaten zu. Die Tomaten müssen gewaschen und die Schale entfernt werden. Dazu die Tomaten einstechen, mit kochendem Wasser überbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Wenn die Haut aufplatzt und sich zu lösen beginnt, entfernen Sie sie.

3. Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer oder geben Sie sie durch einen Fleischwolf. Geben Sie 2 Liter pürierte Tomaten in einen Topf und fügen Sie 2 Liter Wasser hinzu. Lassen Sie diese Masse kochen. Wenn unsere Füllung kocht, fügen Sie 3 EL hinzu. gehäufte Esslöffel Salz, 1,5 EL Zucker, 1 EL. Pflanzenöl und warten, bis es wieder kocht, umrühren.

4. Bereiten Sie die Paprika vor. Wir schälen es vom Stiel und schneiden es der Länge nach in 4 Teile. Es ist nicht nötig, fein zu schneiden.

6. Bereiten Sie saubere, sterilisierte Gläser vor, geben Sie eine Knoblauchzehe hinein, füllen Sie sie mit Pfeffer und schließen Sie die Deckel.

7. Drehen Sie die Gläser um. Mit einer Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn die Lecho-Gläser abgekühlt sind, bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf.

Fertig ist unser Lecho nach bulgarischer Art aus Paprika und Tomatenmark.

Guten Appetit!

Paprika-Lecho mit Tomaten und Karotten

Zutaten:

• Tomaten-1,5 kg
• Paprika -1,5 kg
• Karotten - 250 gr
• scharfer Pfeffer - 0,5-1 Stk
• Knoblauch - 6-7 Zehen
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Salz - 0,5 EL
• Pflanzenöl -50 ml
• Essig 9% - 1,5 EL. Löffel

Vorbereitung:

1.Paprika vorbereiten. Waschen, Kerne und Stiele entfernen. In 4 Scheiben schneiden. Je größer desto besser.

2. Tomatensaft aus Tomaten zubereiten. Schälen und in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.

3. Den Knoblauch fein hacken.

4. Chilischote fein hacken. Wenn wir möchten, dass der Lecho scharf ist, lassen Sie ein paar Kerne übrig, sie verleihen dem Gericht Würze.

5. Reiben Sie die Karotten.

6. Tomatensaft in einen Topf geben. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

7. Karotten und Pflanzenöl zur kochenden Masse geben. Nach 20-minütigem Kochen bei schwacher Hitze kochen.

8. Paprika und Peperoni hinzufügen. Weitere 20 Minuten weiterkochen.

9. 1 EL Salz hinzufügen. gestrichener Löffel, 2 Esslöffel Zucker und Essig. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

10. Die heiße Mischung in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel verschließen.

Fertig ist Lecho aus Paprika mit Tomaten und Karotten. Leckere Zubereitungen an alle.

Guten Appetit!

Lecho für den Winter im Slow Cooker

Heutzutage ist es in Mode gekommen, Gerichte in einem Slow Cooker zuzubereiten. Dieser schnelle und vielseitige herzhafte Snack ist reich an Vitaminen und lässt sich ganz einfach zubereiten. Sie können es einfach mit Brot essen, eine Soße für Nudeln und Reis zubereiten oder es als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Zutaten:

• Paprika - 1 kg
• Tomaten - 1 kg
• Zwiebel - 250 gr
• Knoblauch - 5-6 Zehen
• Öl - 50 ml
• Salz-0,5 EL. Löffel
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Essig 9% - 1,5 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Paprika waschen und Stiel und Kerne entfernen. In Würfel oder nach Belieben schneiden.

2. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie den Kern ab, mahlen Sie sie in einem Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mixer, nachdem Sie die Haut entfernt haben.

3. Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden.

4. Gießen Sie Öl auf den Boden der Multicooker-Schüssel, legen Sie dann das gesamte Gemüse aus – Paprika, Tomaten, Zwiebeln, und fügen Sie dann Peperoni, Knoblauch, Salz und Zucker hinzu. Alles vermischen.

5. Stellen Sie den Multikocher für 1 Stunde auf den Modus „Eintopfen“. Sie können während des Schmorvorgangs umrühren.

6. Testen Sie den Gargrad des Gemüses. Wenn es feucht ist, lassen Sie es weitere 20 Minuten köcheln. Fügen Sie 5 Minuten vor der Zubereitung Essig hinzu.

7. Den fertigen Lecho aus dem Multikocher in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufschrauben. Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

9. Anschließend zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort stellen.

Um Lecho für die Hauptprodukte Tomaten und Paprika zuzubereiten, können Sie verschiedene Zutaten nach Ihrem Geschmack verwenden – Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Karotten und in der Menge, die Sie mögen. All dies verleiht Ihrem Lecho zusätzliches Aroma und Geschmack.

Nehmen Sie sich etwas Freizeit und bereiten Sie diesen wunderbaren und leckeren Lecho zu. Improvisieren Sie, entwickeln Sie Ihre eigenen neuen Rezepte und teilen Sie sie mit uns.

Paprika-Tomaten-Lecho für den Winter. Video

Köstliche Zubereitungen für euch, Freunde!