Kínai marhahús: recept. Recept: Rizstészta hússal - Zöldségekkel és sertéshússal Rizstészta zöldségekkel és hússal receptek

Nagyon szeretek mindenféle sushit, zsemlét, tésztát, de nem nagyon értek a tekercskészítéshez, ezért veszünk hasonló ételeket. De a minap a szupermarketben eszembe jutott, hogy elfogyott a szójaszószunk otthon, és amikor a pulthoz mentem, egyszerűen nem tudtam elmenni anélkül, hogy ne vegyek rizstésztát, főleg, hogy nem volt drága, bár azt hittem, az ár sokkal magasabb lenne.
Mivel ez volt az első tapasztalatom, rengeteg receptet olvastam az interneten, és úgy döntöttem, hogy így csinálom.
Először a húst finomra vágjuk csíkokra.

olaj nélkül, száraz serpenyőbe tesszük a tűzhelyre, nagy lángon, folyamatos keverés mellett megsütjük

Amikor a hús barnulni kezd, törjük össze a fokhagymagerezdeket

így jobban kiadja az aromáját és nem vágja túl finomra

fokhagymát adunk a húshoz

a fokhagymának köszönhetően a hús még gyorsabban aranyszínűvé válik, és kellemes aromát kap, itt a lényeg az állandó keverés. Körülbelül 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fagyasztott zöldségeket

és sárgarépa (nekem már volt lereszelve és fagyasztva, de lehet frisset is venni és kockákra vágni, én sem teszek bele sok sárgarépát, mert a férjem nem szereti, azt fogja mondani, én csak a szépség kedvéért add hozzá)

majd hozzáadjuk a szójaszószt

fedővel lefedve 5 percig pároljuk.
Ez idő alatt meg kell főznünk a rizstésztát. Mire hozzáadtam a zöldségeket, már forrt a víz, és már csak a tésztát kellett beledobnom.

majdnem készre főzzük - a címkén 5-7 perc volt, én 3 percig főztem, kicsit alulsült.
Adjunk hozzá fűszereket a zöldségekhez és a húshoz

Van őrölt gyömbér, fekete bors, pirospaprika, suneli komló és koriander. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés olajat (annyira szükségünk van, hogy ne ragadjon össze a tészta).
Addigra a tészta megfőtt, leöntjük róla a vizet, és hozzáadjuk a húshoz és a zöldségekhez

Hozzáadtam még pár kanál húslevest, ha nincs húsleves, felforralt vízzel lehet helyettesíteni, mivel nem frissek a zöldségeim - kevés levet adtak, és kell egy kis folyadék is, hogy szaftos legyen az étel.
Az egészet összekeverjük, és lassú tűzön pár percig pároljuk.

Főzés után egy kicsit állni hagyom az ételt, majd szép tányérokba teszem a kínai ételekhez és pálcikával is fogyaszthatod ezt a sok finomságot, ott kényelmes, hiszen a sárgarépán kívül nincsenek apró hozzávalók és kellemes, ill. szokatlan légkör.

Nagyon kielégítő és ízletes ételnek bizonyul. Úgy tűnik, semmi különös - tészta zöldségekkel, hússal és tésztával, de a szokatlan főzési módnak köszönhetően nagyon érdekesnek bizonyul, és emellett a rizstészta íze kissé eltér a szokásostól.
Nagyon szerettük ezt az ételt, és több nap alatt többször is elkészítettük.
Jó étvágyat mindenkinek és BOLDOG ÚJ ÉVET 2017!

Főzési idő: PT00H35M 35 perc.

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 45 dörzsölje.

Azt javaslom, hogy készítsen egy finom vacsora rizstésztát hússal kínai stílusban. Az étel fűszeressége ízlés szerint állítható. Nem igazán szeretjük a fűszeres ételeket, ezért minimális fűszert használtam.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez marhahús, paprika, hagyma, rizstészta, paprika keveréke, szójaszósz, növényi olaj és só szükséges.

A marhahúst feldaraboljuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük, lefejtjük a habot, csökkentjük a hőt, sózzuk. Készre főzzük. Ezután szűrjük le a húslevest, leves vagy borscs készítéséhez lesz szükségünk rá. Tegye félre a húst.

Helyezze a rizstésztát egy mély tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet 5-7 percig. Ezután szűrőedénybe tesszük és hideg víz alatt leöblítjük.

A félkarikára vágott hagymát és édes paprikát növényi olajon 5 percig pirítjuk.

Adjuk hozzá az előkészített főtt húst a serpenyőbe. Bors ízlés szerint. A fűszerek szerelmesei ebben a szakaszban tehetnek bele egy darab chili paprikát. Adjuk hozzá a szójaszószt és főzzük további 5 percig.

Tegyük a serpenyőbe a rizstésztát, jól keverjük össze, hogy az összes tészta elázzon a szószban.

Főzni valami ilyesmit, megetetni a családi vacsorámat, és magammal vinni a munkába. És igen, most át kell gondolnom a napi étkezésemet a munkahelyemen, mert... Nem tudok kávézóba menni, nélkülözhetetlen alkalmazott vagyok.

Így hát volt marhahús és néhány zöldség. Eleinte lehetőség volt rizst főzni, de a fiam a tésztát javasolta.

Minden gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ahogy én szeretem))

Hozzávalók:
rizstészta - 1 csomag
marhahús - 300 g
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 2 db.
zöld retek - 1 db.
édes paprika - 1 db.
só, bors - ízlés szerint
növényi olaj - sütéshez

Készítmény:
Ahhoz, hogy a marhahús gyorsan megsüljön, vékony és apró darabokra kell vágni, majdnem úgy, mint a marhahús stroganoffot, de kicsit kisebbre.
Öntsön növényi olajat egy gyorsfőző edénybe, melegítse fel, és tegye oda a húst.

Amíg a hús sül, a hagymát félkarikára vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.

Az összes többi hozzávalót csíkokra vágjuk, és vágás közben a serpenyőbe tesszük. Először sárgarépa, majd zöldretek és édes paprika.

Ne feledkezzünk meg a sóval, borssal és egyéb fűszerekkel – ahogy tetszik.
Most kell, hogy a hús és a zöldségek mártást kapjanak, ezért öntsünk hozzá körülbelül 500 ml húslevest, és hagyjuk alacsony lángon.
Ekkor el kell készítenie a rizstésztát. Itt minden egyszerű, az utasítások szerint felforralhatod, vagy három percre forrásban lévő vízbe áztathatod. Engedje le a vizet, tegye a tésztát közvetlenül a serpenyőbe, és hagyja főni további három percig.

Jó étvágyat kívánunk!

A kínai marhahús nagyon lédús és hihetetlenül ízes étel. Ha nem tudja, hogyan kell otthon főzni, ajánlunk néhány részletes receptet. Ön dönti el, hogy a bemutatott módszerek közül melyiket válassza egy ünnepi vagy hétköznapi családi asztalhoz.

Kínai marhahús: főzési recept lépésről lépésre

Számos lehetőség van egy ilyen étel elkészítésére. De a legnépszerűbb az, amely magában foglalja a forró gyógynövények és fűszerek használatát. Végül is velük minden ebéd a lehető legaromásabb és pikánsabb lesz.

Tehát hogyan készül a kínai fűszeres marhahús? Ehhez olyan termékeket kell vásárolnia, mint:

• a lehető legfrissebb csont nélküli marhahús - körülbelül 800 g;
• friss apróra vágott gyömbér - 2 desszert kanál;
• zöldhagyma - tetszés szerint és ízlés szerint használja;
• édes paprika - 2 db;
• friss csiperkegomba - 4 db;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• növényi olaj - 2 desszert kanál;
• só, erős paprika és egyéb fűszerek - személyes ízlés szerint;
• bármilyen balzsam - 2 desszert kanál (páchoz);
• szójaszósz - körülbelül 150 ml (páchoz);
• növényi olaj - 2 kis kanál (páchoz);
• ivóvíz - körülbelül 200 ml (páchoz);
• burgonyakeményítő és kristálycukor - egyenként 2 kis kanál (a páchoz).

Termék feldolgozás

Ahhoz, hogy a kínai marhahús ízletes legyen, gondosan meg kell dolgozni. Ehhez alaposan meg kell mosni a húsdarabot, majd eltávolítani róla az összes nem kívánt elemet, és vékony és hosszú csíkokra vágni.

A pác elkészítése

A marhahús kínai szószban csak akkor lesz lédús, ha megfelelően beáztatjuk a pácba. Elkészítéséhez ivóvizet kell önteni a serpenyőbe, majd hozzáadni kell a burgonyakeményítőt, a szójaszószt, a balzsamot, a növényi olajat és a kristálycukrot. Ezután az összes korábban feldolgozott húst a kapott pácba kell helyeznie, és körülbelül fél órát kell állnia.

Sütés a tűzhelyen

A kínai marhahús kiváló ételként szolgálhat bármilyen ünnepi asztalra. Egy ilyen ebéd elkészítéséhez felforrósított serpenyőben meg kell sütni a fokhagyma szeleteket apróra vágott gyömbérrel és zöldhagymával együtt. Ezt kis mennyiségű növényi olajjal ajánlatos megtenni.

Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, és közepes lángon kell tartani, amíg aranybarna nem lesz. Ezután külön tálba kell helyezni őket, és ugyanabba a serpenyőbe kell helyezni az apróra vágott csiperkegombát és a forró hagymát. Ezeket az összetevőket addig kell pirítani, amíg megpirulnak. Ezt követően ugyanúgy külön tányérba kell őket helyezni.

Ami a húskészítményt illeti, óvatosan el kell távolítani a pácból, és egy serpenyőben meg kell sütni. Ezután édes paprikát kell hozzáadni, megpirítani, majd felváltva hozzáadni a fokhagymát és a gyömbért, valamint a gombát és a hagymát. Végül az összes terméket fel kell önteni a húst nemrégiben áztatott páccal, a szükséges fűszerekkel ízesíteni, fedővel le kell zárni, és további 5 percig párolni kell melegítse fel, és tartsa ebben az állapotban körülbelül ¼ órán keresztül. Ezt követően nyugodtan terítheti az asztalra.

Hogyan készítsünk marhahúst zöldségekkel kínaiul?

A marhahús szinte minden zöldséggel illik. Éppen ezért meglehetősen könnyű kiválasztani a megfelelő összetevőket egy ilyen ételhez.

Ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készül a marhahús uborkával kínaiul. Ehhez az ebédhez szükségünk lesz:

• a lehető legfrissebb csont nélküli marhahús - körülbelül 600 g;
• fűszeres hagyma - 2 db;
• közepes méretű húsos paradicsom - 4 db;
• növényi olaj - tetszés szerint adjuk hozzá;
• zúzott gyömbér gyökér - ízlés szerint használd;
• pácolt uborka - 2 kis darab;
• burgonyakeményítő - 1 nagy kanál;
• bármilyen fűszer - ízlés szerint adjuk hozzá;
• szójaszósz - 2 nagy kanál.

Hozzávalók elkészítése

A kínai marhahús uborkával nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez a húsdarabot jól meg kell mosni, majd nem túl vastag, hanem inkább hosszú darabokra vágni. Pontosan ugyanezt kell tennie az ecetes uborkával, valamint a friss paradicsommal és hagymával.

Pácold be a húst

Annak érdekében, hogy a zöldséges kínai marhahús minél aromásabb és lédúsabb legyen, pácban kell tartani. Ehhez kombinálnia kell a szójaszószt burgonyakeményítővel és bármilyen fűszerrel. Ezután az egész hústerméket le kell engedni beléjük, és hagyni kell 25 percig.

Hőkezelés

A hús pácolása után ki kell venni a sós léből, és növényi olajban sütni, amíg a kéreg megpirul. Ezután a marhahúst külön tányérra kell helyezni, és ugyanabban a serpenyőben megpirítani a paradicsomot, a hagymát és az uborkát. ¼ óra elteltével ismét hozzá kell adni a húsösszetevőt a zöldségekhez, mindent szorosan le kell zárni fedéllel, és 10 percig pároljuk. Ezt az ebédet főtt kínai rizzsel ajánlatos tálalni. Jó étvágyat!

Marhahús főzés tésztával

A kínai marhahúsból készült tészta nagyon laktató és tápláló ebéd, amelyet otthon is könnyen elkészíthetünk. Létrehozásához szükségünk lesz:

• a lehető legfrissebb csont nélküli marhahús - körülbelül 500 g;
• fűszeres hagyma - 1 db;
• édes paprika - 1 közepes darab;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• friss húsos paradicsom - 1 nagy zöldség;
• kínai kel - körülbelül 100 g;
• szójaszósz - körülbelül 50 ml;
• friss citromlé - saját belátása szerint használja;
• szezámmag - 2 desszert kanál;
• olívaolaj - körülbelül 80 ml;
• só, erős paprika és egyéb fűszerek - személyes ízlés szerint;
• bolti rizstészta - körülbelül 50 g.

Az összetevők feldolgozása

Ahhoz, hogy a kínai marhahús tészta igazán ízletes legyen, ezt az ételt lassan, szakaszosan kell elkészíteni. Először le kell öblíteni a húsdarabot, majd le kell vágni belőle az összes felesleges elemet, és papírtörlővel alaposan meg kell szárítani. Ezután a marhahúst meglehetősen hosszú és vékony szeletekre kell vágni.

Ami a többi összetevőt illeti, azokat is fel kell dolgozni. A fokhagymát és a hagymát meg kell hámozni, majd apróra vágni. A paradicsomot, az édes paprikát és a kínai káposztát meg kell mosni és csíkokra vágni.

Főzés a tűzhelyen

A kínai marhahúst tésztával csak a tűzhelyen főzik, mély serpenyőben vagy serpenyőben. Öntsünk olívaolajat a tálba, majd melegítsük fel nagyon magasra és rakjuk ki a húskockákat. Javasoljuk, hogy maximum 3-4 percig sütjük őket. Ezután adjunk a marhahúshoz hagymás félkarikákat, valamint friss paradicsomot, édes paprikát és kínai kel. Ezeket az összetevőket saját levükben kell párolni, egy csepp víz hozzáadása nélkül.

Végső szakasz

Miután a húskészítmény megpuhult, azt és a zöldségeket ízesíteni kell bármilyen fűszerrel, valamint apróra vágott fokhagymával és chili paprikával. A hozzávalókhoz szójaszószt is kell adni. Összekeverésük után a termékeket fel kell forralni, le kell venni a tűzről, és néhány percig lefedve kell tartani.

Ami a rizstésztát illeti, az utasításokban leírtak szerint kell főzni. Ezután a termékeket egy szűrőedénybe kell dobni, és erőteljesen fel kell rázni.

Közvetlenül az asztalnál tálaljuk

Az étel elkészítése után vegyen egy nem túl mély tányért, és tegyen bele egy adag főtt rizstésztát. Ezután borítsuk be kínai marhahússal, és jól keverjük össze. Ezt az ételt pálcikával a vacsoraasztalnál ajánlatos tálalni. Ezenkívül a szépség és az íz érdekében meg kell szórni szezámmaggal.

Foglaljuk össze

Amint látja, a marhahús kínaiul főzése nem túl nehéz. A lényeg az, hogy kövesse a recept összes követelményét. Hiszen csak így kapod a legfinomabb és legpikánsabb ételt, aminek a meghívott vendégek közül egy sem tud ellenállni.

Az Udon egyfajta búzatészta hússal, esetünkben marhahússal és zöldségekkel. Ez egy ázsiai étel, és helyes, ha wokban serpenyőben sütjük. Megsüthető normál serpenyőben is, de wok segítségével minden hozzávalót pontosabban süthetünk. Egy wok serpenyővel leegyszerűsítheti a főzési folyamatot, például tésztát főzhet benne. Ez nagyon kényelmes, ha valahol tűzön főz, és nincs extra edényed a tészta főzéséhez.

A marhahúsos kínai búzatészta receptje meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető, ennek a receptnek a fő jellemzője a jó tűz, hogy minden alaposan átsüljön.

Hogyan készítsünk kínai tésztát gyorsan, ebben a lépésről lépésre mutató fotóreceptben megpróbáljuk a lehető legrövidebb módon, percek alatt elkészíteni! A kínai búzából készült tészta elkészítésének videós receptjét is megnézheti az oldal végén.

Az oldal végén egy videóreceptet is megtekinthet az ujgur lagman elkészítéséhez.

Hozzávalók marhahúsos és zöldséges kínai tészta készítéséhez:

Az összetevők mennyiségét egy 5 literes wok térfogatára számítják.

• Marhahús - 300 gramm
• Búza tészta - 300 gramm
• Hagyma - 1 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor
• bolgár édes paprika - 2 db.
• Csípős chili paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Teriyaki szósz vagy szójaszósz (előnyös a teriyaki)

Fűszerekből:

• Só
• Bors
• Finomított napraforgóolaj vagy szezámolaj

Kezdjük el a kínai tészta készítését!

A marhahúst csíkokra vágjuk, de ne túl vékonyra, nehogy megégjen a hús erős sütés közben.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Bolgár paprika szelet mód.

A chili paprikát apróra vágjuk, a magjait pedig eltávolítjuk, ha nem szeretnénk nagyon csípős tésztát. A fokhagymát is meghámozzuk, felaprítjuk.

Öntsön körülbelül 100 ml napraforgóolajat a wokba, és helyezze a húst a felhevített olajba. Ahhoz, hogy a hús megsüljön, jó tűzre van szükség. Ne felejtse el folyamatosan keverni, nehogy a hús megégjen. 3 perc elég a hús sütéséhez.

Amint a hús megpirult, öntsük a hagymát és a paprikát a wokba, tartsuk a hőt megfelelő szinten, és folyamatosan keverjük. Süssük a tartalmát körülbelül 2 percig.

Ezután adjunk hozzá fokhagymát, erős borsot,adjunk hozzá szószt és keverjük össze. Ezután sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá, újra jól keverjük össze, és hagyjunk egy kis időt, hogy minden tartalom alaposan átsüljön, nekem kb két perc elég volt.

Most készítsük elő a tésztát. A szabadban főzök, és nincs extra edényem, ezért ugyanazt a wokot fogom használni. Ha otthon főz, akkor a hús főzése közben főzheti a tésztát.

A búzatészta nagyon gyorsan, körülbelül 3 perc alatt megsül.

Ha kész a tésztánk, hozzáadjuk az előzőleg elkészített zöldségeket és a húst, és összekeverjük...Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket is, és már kész is a kínai tésztánk!

Most összefoglalhatja, mennyi időbe telt a felkészülés.Körülbelül 7 percet vett igénybe a hús és a zöldségek megsütése, és 3 perc a tészta főzéséhez. Ráadásul a tűzgyújtásra és a tűzifa készítésére fordított időt nem számítva az étel elkészítése 10 percet vett igénybe.

Megnézhet egy videóreceptet is az udon marhahússal való főzéséhez.

Iratkozz fel YouTube csatornánkra, számos módot mutatunk meg, hogyan készíthet ízletes ételeket a szabadban és útközben.