Mit kell főzni és enni ételmérgezés után. Diéta mérgezésre felnőtteknél és gyermekeknél - mit lehet enni és mit nem. A mérgezés utáni étrend alapja felnőtteknél

Sem a gyermekek, sem a felnőttek nem mentesek az ételmérgezéstől. A szervezet mérgezése nagyon súlyos jelenség, melynek kezelését szakember felügyelete mellett kell elvégezni, mert a mérgezés következményei a legszörnyűbbek lehetnek.

Ételmérgezést okozhat az étkezés: rossz minőségű, piszkos vagy lejárt élelmiszer; rosszul elkészített ételek (alulsütött hús, gomba); néhány feldolgozatlan élelmiszer (tojás, tej, túró). Az ok egyéni intolerancia és a gyomor-bél traktus betegségei is lehetnek.

Az ételmérgezés a következő jelekről ismerhető fel:

• gyengeség;
• hidegrázás;
• hányinger;
• hányás;
• hasmenés;
• hőmérséklet 37,5 ° C felett;
• fájdalom a gyomorban.

Az ételmérgezés első jeleinél azonnal orvoshoz kell fordulni. A szakembernek meg kell határoznia az ételmérgezés súlyosságát, és haladéktalanul el kell végeznie a szükséges eljárásokat a tünetek semlegesítésére. Ettől függ a beteg állapota és további gyógyulási sebessége.

Ha az ételmérgezés nem tűnik súlyosnak, korlátoznia kell a táplálékfelvételt, öblítse le a gyomrot gyenge 2,5% -os kálium-permanganát oldattal, és vegyen be szorbenseket (aktív szén vagy poliszorb). Ezenkívül nagyon fontos a terápia megkezdése a folyadékegyensúly mielőbbi helyreállítása érdekében. Ezt a Regidron gyógyszerészeti gyógyszerrel lehet megtenni. Ha az áldozat a közeljövőben nem érzi jobban magát, azonnal forduljon orvoshoz.

Az ételmérgezés utáni fokozatos felépülés következő szakasza a terápiás étrend. Ilyenkor megfelelő: salakmentes diéta vastagbéltükrözés vagy egyéb tisztítási technika előtt.

Megfelelő étrend ételmérgezés esetén

Az ételmérgezés utáni első napok a legnehezebbek, nemcsak a mérgezés kézzelfogható következményei miatt, hanem azért is, mert ez idő alatt a legszigorúbb diétát kell követnie. Ügyeljen arra, hogy minél több folyadékot igyon: annak érdekében, hogy ne okozzon ismétlődő hányást, 5 percenként kell inni néhány kortyot. Ezt úgy kell megtenni, hogy a mérgezést okozó méreganyagok természetesen távozzanak a szervezetből.

Ételmérgezés esetén diétát írnak elő a következő célokra:

1. Az érintett test telítettsége vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
2. Töltse fel a folyadéktartalékokat;
3. A belek tehermentesítése a durva rostos élelmiszerekből.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy az ételmérgezést követő első 3 napban cserélje ki a szokásos étrendjét éhgyomorra. Kétszersült, víz, tea citromlével – ez a főmenü ételmérgezés után.

Mit lehet enni mérgezés utáni diéta alatt? Három nap elteltével elkezdheti enni kis adagokban főtt rizst és hajdina zabkását, főtt zöldségeket és alacsony zsírtartalmú húsleveseket. Ha a gyomor elfogadja ezt az ételt, elkezdhet más diétás termékeket is felvenni a menübe.

Fontos: Eleinte az ételeket vízben kell főzni vagy gőzölni, és folyékony formában kell felszolgálni, teljesen kizárva azokat a termékeket, amelyek elősegítik az erjedést a gyomor-bél traktusban. Rendkívül fontos a sok folyadék fogyasztása diéta közben.

Hány napig kell követni a diétát a mérgezés után?

A fő szigorú rendszer az első három nap böjt, majd néhány nap az összetettebb étrendhez való alkalmazkodás. Egy héttel az ételmérgezés után, ha az orvos kielégítőnek ítéli a beteg állapotát, lehetővé teszi, hogy a beteg fokozatosan visszatérjen a normál étrendhez.

A diéta során be kell tartania néhány általános ajánlást:

1. Minden ételt csak melegen eszünk. Ez segít abban, hogy ne irritálja tovább a gyomornyálkahártyát.
2. Jobb, ha a termékeket addig pároljuk, amíg pürésítik.
3. Részletezett étkezés napi 5-6 alkalommal.
4. Igyon sok vizet vagy gyógynövény forrázatot (lehetőleg kamilla vagy csipkebogyó).

Menü felnőtteknek

Maga az ételmérgezés csapás a szervezetre, amelyet nagyon komolyan kell venni. A saját egészségünkhöz való hanyag hozzáállás a legsúlyosabb következményekhez vezethet.

Először is tudnod kell milyen ételeket szigorúan ellenjavallt ételmérgezés. Ide tartoznak a fűszeres, sült, zsíros ételek és a befőttek. Egy időre el kell felejtened a rostban gazdag növényi ételeket. Irritációt okoz, és súlyosbítja a gyulladásos folyamatot. Vajas péksütemények, friss kenyér, édességek - mindez tilos, mivel hosszú ideig a belekben marad, és felesleges savat képez, ami erjedéshez vezet.

Az ételmérgezést követő napi alapmenü felnőtteknél:

• Reggeli: zabkása vízzel, főtt tojással és cukrozatlan kamillateával;
• Uzsonna: párolt szelet és zöldségpüré, csipkebogyó főzet;
• Ebéd: csirke húsleves, egy darab főtt hús, néhány szelet kenyér és tea;
• Délutáni snack: száraz sütemény és tea;
• Vacsora: főtt hal és párolt zöldségek;
• Éjszaka: gyógynövény infúzió.

Diéta ételmérgezés után - receptek

1. Csirke húsleves krutonnal. Ez az étel a legszelídebbnek tekinthető, és még összetett mérgezési esetekben is ajánlott. Elkészítéséhez csirkefilét kell venni, adjunk hozzá egy liter tisztított vizet, és lassú tűzön főzzük körülbelül fél órán keresztül. Az elkészített húslevesbe tegyünk fehér kenyér krutont, és adjunk hozzá egy főtt tojást.
2. Párolt szelet. Az ételmérgezést követő harmadik vagy negyedik napon fogyaszthatók, amikor is minden méreganyag természetes módon kiszabadul a szervezetből. Szüksége lesz egy darab sovány húsra - borjú vagy pulyka, amelyet kétszer kell feldolgozni egy húsdarálóban. Ha szükséges, adjunk hozzá hagymát. Golyókat formálunk és párolóba tesszük. A becsült főzési idő 30-45 perc.
3. Kása a vízen. Egy pohár folyadékhoz 2 evőkanál gabonafélére lesz szüksége. Lassú tűzön készre főzzük. Érdemesebb folyékonyabbá tenni az edényt – így jól felszívódik, és nem okoz irritációt a bélnyálkahártyán.

A felnőttek bélmérgezése utáni étrendet óvatosan kell elkészíteni, az adagolási rendnek a lehető legkíméletesebbnek kell lennie. Kerülni kell a túltelítettség érzését. A belek megtisztítása után próbálja meg a lehető legzökkenőmentesebben visszatérni a normál tevékenységhez.

Menü gyerekeknek

Gyakran még a kicsik is ételmérgezésben szenvednek. Ennek oka nem csak az alacsony minőségű élelmiszerek, hanem az alapvető higiéniai szabályok be nem tartása is lehet. A gyermekek mérgezése utáni étrend ugyanolyan szigorú lesz, mint a felnőtteknél: háztartási mérgezés esetén - három naptól egy hétig, és akár több hónapig is, ha az ételmérgezés más szervek működésének számos megzavarásával jár.

Az ételmérgezés tünetei csecsemőknél: gyakori hányás, hasmenés, láz, letargia és hasi fájdalom. Elszigetelt összetett esetekben görcsöket és eszméletvesztést észlelnek.

Híres televíziós gyermekorvos Evgeny Komarovsky A gyermek ételmérgezését követő első napon erősen ajánlott minden ételt kizárni az étrendből, és csak sok folyadékot kell inni. Időnként gyógyszerészeti rehydront adhat a babának. Ha egy gyanús készítmény bevétele után eltelt egy kis idő, akkor meg kell próbálni hánytatni, és ha ez nem megy, aktív szenet kell adni a babának.

Azonnal forduljon orvosához, ha az alábbi tüneteket észleli:

1. Az ételmérgezés jelei több mint egy napig fennállnak.
2. A testhőmérséklet 38 ° C felett van.
3. Minden családtag tömeges ételmérgezése.

A szülőknek figyelniük kell arra, hogy a gyerekeket ételmérgezés után ne kényszerítsék enni, ha megtagadják. Ez a szabály a gyermekek mérgezése utáni étrendet is előírja Komarovsky szerint. Ha a baba megtagadja az ételt, akkor a toxinok szervezetből történő eltávolításának folyamata még nem fejeződött be, és a friss élelmiszer csak súlyosbíthatja az állapotot.

1. A rizs vagy a hajdina alkalmas zabkása készítésére. Csak vízben főzzük sűrű zselé állagúra. Olaj nem adható hozzá.
2. Ami a gyümölcsöket illeti, megengedett sült alma vagy banán fogyasztása. Zöldségből: főtt és pürésített brokkoli, karfiol, sárgarépa.
3. Csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt. Legkorábban a harmadik napon folytathatja a szedésüket.
4. Ételmérgezés alatt csökkentett zsírtartalmú erjesztett tejtermékek csak orvosi engedéllyel adhatók, legkorábban egy hét múlva.
5. A negyedik naptól alacsony zsírtartalmú halat is beilleszthet a baba étlapjába: pollock, tőkehal, süllő, főtt vagy sült.
6. Teljesen kizárja a zsíros, füstölt, fűszeres és friss fűszernövényeket.
7. A mérgezés utáni gyermekek étrendjét feltétlenül vitamin- és ásványianyag-komplexummal kell kiegészíteni.

Menü ételmérgezés után gyermekeknél, például egy napra:

• Reggelire: rizs zabkása és frissen főzött almabefőtt;
• Ebédre: csirkeleves krutonnal;
• Délutáni uzsonnához: zselé;
• Vacsora: Párolt halpogácsa és karfiolpüré.

A gyermek mérgezése utáni diéta lehetővé teszi bizonyos ételeknek a gyermek legyengült szervezetére gyakorolt ​​káros hatásainak minimalizálását. Az ételmérgezés utáni étkezést a szülőknek szigorúan ellenőrizniük kell, hogy elkerüljék az ismétlődő incidenseket. A gyerekre is maximálisan oda kell figyelni, mert számára ez az állapot új, jól jön a szülői gondoskodás.

Az étrend jellemzői gombamérgezés után

Nem titok, hogy az ízletes és egészséges gombák között néha mérgező fajok nőnek, és ezek megkülönböztetéséhez jól meg kell érteni őket. A leggyakoribbak a légyölő galóca és gombagomba. Nagyon veszélyes gombákról van szó, amelyek idegrendszeri károsodáshoz, ételmérgezés következtében akár halálhoz is vezethetnek. Ezért ha minimális mennyiségben is fogyasztják, azonnali orvosi ellátásra lesz szükség.

A mentőszemélyzet megérkezése előtt az áldozatnak aktív szenet kell adni 1 g / 1 testtömeg-kilogramm arányban. Ha nincs hasmenés, akkor hashajtóval előidézzük. Ebben az esetben nem kell félnie a hasmenéstől vagy a hányástól - ez a szervezet természetes reakciója a mérgező termék eltávolítására.

Egy sor eljárás után a betegnek ajánlott ágynyugalom és mérsékelt táplálkozás. Az első nap éhes, a második a húslevesen, fehér zsemlemorzsával. A harmadik napon felveheti az étlapra a kását vízzel, zselével és párolt zöldségekkel. Két hét vagy több kell ahhoz, hogy visszatérjen normál étrendjéhez.

A terhesség alatti mérgezés utáni diéta nem ritka. Gyakran a várandós anyák megpróbálnak szokatlan termékeket vásárolni, beleértve a külföldi gyümölcsöket és zöldségeket. Nagyon gyakran túltelítettek nitrátokkal. Vagy amikor a meleg évszakban sétálni megy, pékárut vagy gyorsételt vásárol az utcán, megfeledkezve arról, hogy a hőségben a kórokozó baktériumok sokkal gyorsabban fejlődnek.

Az ételmérgezés jelei terhes nőknél:

• hasmenés;
• hasi fájdalom;
• megnövekedett testhőmérséklet, hidegrázás;
• hányás;
• hányinger.

Ha ezeket a tüneteket észleli, azonnal forduljon egészségügyi intézményhez segítségért.

Alapvető intézkedések az orvos érkezése előtt:

1. Semmilyen körülmények között ne öblítse le a gyomrot- ez vérzést és vetélést okozhat;
2. Ha hány, igyon vizet vagy Regidront kis adagokban;
3. Vegyen szorbenseket: Enterosgel, Smecta.

A segítségnyújtás és az ételmérgezés jeleinek eltűnése után átmenetileg el kell felejtenie a sült, füstölt és fűszeres ételeket. A vizes zabkásakra, zöldségpürékre és párolt húsgombócokra kell korlátozódnia.

Diéta alkoholmérgezés után

Gyakori jelenség az ünnepek utáni mérgezés. Ezt nem mindig az alkoholos italokkal való visszaélés okozza, a szervezet alkoholmérgezését gyakran helyettesítő termékek okozzák. Az alkoholmérgezés nemcsak a szervezet általános mérgezése, hanem a májkárosodás miatt is veszélyes.

Táplálkozási alapok az alkoholmérgezésből való felépüléshez:

• sok vizet inni;
• a zöldségek és gyümölcsök korlátlan fogyasztása - segítenek eltávolítani a méreganyagokat;
• frakcionált étkezések;
• Előnyben részesítjük a párolt és sült ételeket.

Az ételmérgezés elkerülése érdekében gondosan figyelje a termékek minőségét és lejárati idejét, és fordítson kellő figyelmet a tárolási körülményekre.

A mérgezés diétával történő kezelése csak a gyomormosás és a szorbensek felvétele után kezdődik, azaz az ételmaradékok és a mérgező anyagok eltávolítása után.

Diéta gyermek mérgezésére

A diétás mérgezések kezelése gyermekeknél ugyanazokat a szabályokat követi, mint a felnőtteknél. Ha a szoptatott csecsemőnél mérgezés következik be, akkor két napig a tej mennyisége 40%-kal csökken, ugyanakkor a szoptatások száma nő. A kiszáradás elkerülése érdekében pedig mindenképpen inni kell a gyereknek. A víz (vagy rehidratáló oldat) napi normájának kiszámítása a következő: 1-12 hónapos gyermek minden testtömeg-kilogrammjára 150-180 ml folyadékra van szükség; a teljes térfogatot elosztjuk 18-20 órával, és minden órára megkapjuk a folyadék térfogatát. Például: egy gyermek súlya 10 kg, ami azt jelenti, hogy napi 1500 ml vízre van szüksége (150 ml x 10); Óránként 75 ml vízre lesz szüksége (1500 ml:20). Ezt a 75 ml-t egy órán belül kell beadni a babának, de nem egyszerre, hanem 10 percenként egy teáskanálnyit. És ezt addig kell tenni, amíg a hányás és a hasmenés megszűnik.

A következő napokban fokozatosan (legfeljebb napi 15%-kal) növelni kell az élelmiszer mennyiségét, amíg vissza nem tér a normál mennyiségre.

Az idősebb gyermekek mérgezésének étrendje - étkezési korlátozások, ételkészítési módszerek és diéta - ugyanaz, mint a felnőtteknél, de a tej kivételével legalább 12-14 napig. A tejben lévő laktóz (tejcukor) a vékonybélben emésztődik fel, és mérgezés után időt kell hagyni a teljes felépüléshez.

Diéta alkoholmérgezés esetén

Az alkoholmérgezés, azaz az etil-alkohol diétája sok folyadék ivásából és szorbensek, például aktív szén bevételéből áll - négy tabletta 2-2,5 óránként.

Az alkoholmérgezés jelei az arc kipirosodása, a koordináció elvesztése, fokozott izzadás, fejfájás, szívritmuszavarok, remegés – nem minden áldozatnál jelentkezik hányás, hasmenés sem. A vérben lévő 0,3-0,5% alkohol ugyanis erős méreganyag a központi idegrendszerre, a szívre és természetesen a májra. Azaz a gyomor-bél traktus mintha nem reagálna az alkoholmérgezésre... Még mindig reagál, de nem azonnal, hanem állandó alkoholfogyasztással, ami gyomorhuruthoz, gyomorfekélyhez, májzsugorodáshoz vezet. De most nem erről beszélünk, hanem arról, hogy milyen alkoholmérgezési étrend segít megszabadulni a tüneteitől.

Ebben az esetben az étel nem számít, a lényeg az, hogy igyon folyadékot: édes teát citrommal, tejjel, kompótot, gyümölcsleveket vagy vizet természetes mézzel.

Diétás receptek mérgezésre

A mérgezésre vonatkozó diétás receptek kulináris szempontból nem bonyolultak, de van néhány finomság az elkészítésében. Például ugyanaz a rizs és hajdina zabkása.

Ahhoz, hogy ezek a szerény ételek valóban hasznos részévé váljanak a diétás mérgezés kezelésének, helyesen kell elkészíteni őket. Annak érdekében, hogy a rizs és a hajdina jól főjön, és a zabkása viszkózus legyen, a megmosott gabonaféléket hideg vízbe kell önteni, nem forrásban lévő vízbe. És csak a főzés legvégén kell sózni. A hajdina egyébként nem csak zabkása, hanem leves készítésére is alkalmas.

Diétás hajdina leves

A leves elkészítéséhez szükséges: 1,5 liter víz, fél pohár hajdina, két közepes burgonya, egy kis sárgarépa és 25 g vaj. A megmosott gabonát öntsük fel hideg vízzel, forraljuk fel és csökkentsük a hőt, főzzük 10 percig. Ezután tegyük a serpenyőbe az előre meghámozott és reszelt burgonyát és a sárgarépát, sózzuk meg, és főzzük még kb. 20 percig - amíg a hajdina és a zöldségek megfőnek. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá olajat. Tálalás előtt turmixgéppel tovább darálhatjuk a levest.

A mérgezési étrend alapelvei fiziológiailag megalapozottak, így az ilyen táplálkozás segít gyorsan kiküszöbölni az ételmérgezés következményeit.

A mérgezés a szervezet funkcióinak megzavarása mérgek vagy rossz minőségű élelmiszerek lenyelése miatt.

A mérgezés okai

A mérgezés erős stressz az egész szervezet számára;

Az ember mérgező gombával vagy növényekkel, alkohollal, háztartási vegyi anyagokkal vagy egyes vegyi anyagokkal mérgezhet, de a leggyakoribb az ételmérgezés.

Ételmérgezés esetén az alacsony minőségű élelmiszerek bejutnak a gyomor-bél traktusba - rosszul sült hús vagy hal, nyers tojás, savanyú tejtermékek. Lehetséges, hogy nem megfelelő körülmények között tárolták őket, vagy a túl hosszú tárolás miatt megromlottak. A mosatlan zöldségek és gyümölcsök is rossz egészségi állapotot okozhatnak. Fontos, hogy pontosan és időben meghatározzuk a mérgezés okát, hogy más emberek ne szenvedjenek e romlott étel elfogyasztásától.

A mérgezés tünetei

A mérgezés súlyos kényelmetlenséggel és a jó közérzet zavarával jár. Leggyakrabban egy személy aggódik a következők miatt:

• Gyengeség, hidegrázás és fejfájás;
• Hasi fájdalom és kellemetlen érzés;
• Hasmenés;
• Hányinger és hányás;
• Megnövekedett testhőmérséklet.

Ilyen tünetek esetén a legjobb orvosi segítséget kérni, mivel az ilyen típusú elváltozásokat meglehetősen nehéz önállóan ellenőrizni. Az orvos képes lesz a mérgezés differenciáldiagnózisát elvégezni, és kizárni a bélfertőzést vagy a hasi műtéti patológiát. Néha az ételmérgezés kezelésére fel kell gyorsítani a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből, infúziós terápia segítségével kórházi körülmények között.

Mikor lehet enni mérgezés után?

Az ételmérgezések kezelésében az étel jellege ugyanolyan fontos szerepet játszik, mint a gyógyszerek. Szinte mindig ételmérgezés esetén az embernek csökkent az étvágya, és egyáltalán nem akar enni semmit. Az ételmérgezés korai szakaszában alkalmazott diéta bizonyos ideig tartó böjtöt jelent. Ez megvédi a gyomor-bélrendszert a túlzott stressztől. A diéta első napján mérgezés esetén az ilyen böjt csak a szervezet javára válik. A második naptól kezdve, ha jobban érzi magát, elkezdheti az evést.

Mérgezés esetén diétás ivási rendszer

Ha ételmérgezés miatt diétázik, annyi vizet kell inni, amennyit csak lehetséges. Ebben az állapotban a folyadék nagy mennyiségben veszít hányás és hasmenés következtében, majd magas hőmérsékleten. Ezenkívül el kell távolítani a mérgezést okozó méreganyagokat a szervezetből, ezért a szervezet vízterhelésének elég nagynak kell lennie.

Enyhe-közepes mérgezés esetén a megfelelő ivási rend diétán helyettesítheti a gyógyszeres oldatok vénába történő infúzióját, de súlyos mérgezés esetén nem nélkülözhető.

Italként a normál vízen kívül mérgezés esetén diéta esetén ihat:

• Csendes ásványvíz;
• Szárított gyümölcs kompót;
• Csipkebogyó tea;
• Rizsvíz;
• Fekete vagy zöld tea cukor nélkül.

Ha ételmérgezés esetén diétát tart, gyakran és rendszeresen kell inni, de kis adagokban. Nagy mennyiségű víz hányást okozhat. Ételmérgezés esetén sok só vész el a széklettel és hányással. Hiányukat speciális rehidratáló oldatokkal lehet pótolni:

• Regidron;
• citroglükozolán;
• Glucosolan stb.

Sós és nem mindig kellemes ízűek. Az ilyen oldatok elkészítéséhez szükséges por megvásárolható a gyógyszertárban, és az utasításoknak megfelelően hígítható. Javasoljuk, hogy a gyógyszeres oldatot az első napon az ételmérgezések étrendjébe vegye be, felváltva más folyadékokkal - kompóttal, teával, vízzel.

Mit ehetsz a diéta alatt, ha ételmérgezésed van?

Mérgezés után nagyon óvatosan kell kiválasztania az ételeket az étrendben. Hosszú ideig ki kell zárni az engedélyezett termékek listájáról:

• Zsíros hal és hús;
• Félkész termékek;
• Ketchup és majonéz;
• Konzervek;
• Fűszeres, füstölt és sós ételek;
• Olaj;
• Édességek és pékáruk;
• Szénsavas italok;
• Alkohol.

Ahhoz, hogy a gyomor újra felszívja az ételt, könnyen emészthetőnek kell lennie. Először is, ételmérgezés esetén a diéta során a zsíros és fehérjedús ételeket kizárjuk, mivel ezek igényelik a legnagyobb terhelést az emésztőrendszerben. Ugyanebből a célból javasolt az étkezések számát napi 6-7-re növelni, és az ételadagok mennyiségét csökkenteni. Ezenkívül az első napokban nem kívánatos tejtermékekből és erjesztett tejből készült ételeket fogyasztani. A friss zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült zöldségekre és gyümölcsökre kell cserélni.

• Mechanikailag és vegyileg gyengéd;
• Optimális hőmérséklet;
• Ne provokálja az emésztőmirigyek és az enzimek túlzott stimulálását;
• Kívánatos, hogy burkoló tulajdonságokkal rendelkezzenek;
• Ne okozzon erjedést a belekben.

Az ételeket főzni vagy gőzölni kell. Első fogásként gyenge hús- vagy csirkehúsleves megengedett. A kenyér legyen búza, de ne friss, hanem tegnap sült kenyér. Még jobb lenne keksszel helyettesíteni. Elfogadható kis mennyiségű főtt sovány hús fogyasztása burgonyapüré vagy párolt szelet, tej és vaj nélküli burgonyapüré formájában.

Mérgezés esetén a diéta fő étele a zabkása - zabpehely, hajdina vagy rizs. Tej nélkül főzik, és nem fűszerezik olajjal.

Mérgezés esetén az étrendet több napig kell tartani, és fokozatosan, kis mennyiségben kell új ételeket bevezetni.

Diéta gyermekek mérgezésére

Amint a babán megjelennek a mérgezés első tünetei, el kell kezdenie folyadékot adni neki. A víz, a kompót, a tea és a rizsleves adagjainak kicsinek kell lenniük, hogy ne okozzanak hányást. Néha ilyen esetekben 15 percenként több teáskanál folyadékot kell adni. Ha egy gyerek nem akar enni, nem kell erőltetni.

A csecsemők mérgezésének étrendje lehetővé teszi a szoptatás fenntartását, de jobb, ha egy ideig eltávolítja a kiegészítő élelmiszereket. Az étlapon szereplő ételek kiválasztásának általános alapelvei megegyeznek a felnőttekétel.

Az ételmérgezés súlyos csapást okoz az emberi emésztőrendszerben, amely átmenetileg elveszíti számos étel teljes felszívódását. Az ételmérgezés után egy diéta segít, amely lehetővé teszi a károsodott perisztaltika helyreállítását és a gyomor kellemetlenségének megszüntetését.

Szédülés, görcsök, hányinger, hasi fájdalom - az ételmérgezés hűséges társai, amelyek gyógyszeres kezelés után eltűnnek. Az ismerős gasztronómiai szokásokra való gyors átállás azonban azonnal a javulás után a kellemetlen állapotok visszatéréséhez vezethet.

A terápiás étrend céljai

Ételmérgezést kaphat a rossz minőségű és lejárt élelmiszerek fogyasztása, valamint a különféle ételek nem megfelelő kombinációja és a személyes higiénia be nem tartása miatt. A mérgezés okaitól függetlenül egy bizonyos étrendet úgy alakítottak ki, hogy segítse a szervezetet nehéz helyzetben.

Előnyök

• a víz-só egyensúly pótlása;
• a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának és hámjának gyógyulása;
• elősegíti a vitaminok és az elveszett fehérje felszívódását;
• fájdalmas tünetek csökkentése.

Egészséges termékek választéka is csökkenti a gag reflex valószínűségét, ami jelentősen elsötétíti a páciens állapotát. Az étrend terápiás korrekciójának elhanyagolása a szervezet kimerüléséhez vezet a kiszáradás és a vitaminok elvesztése miatt, amely gyorsan pótolható a káros élelmiszerek elkerülésével.

Milyen italt?

Mérgezés esetén legalább 2 liter tiszta szénsavmentes vizet kell inni. 1 megközelítés során ajánlatos legfeljebb 250 ml folyadékot inni, amely kis kortyokban szívódik fel. A gyógyulást a gyógyteák, kompótok (a savanyú italok kivételével) és a fekete tea használata is elősegíti egy szelet citrom hozzáadásával. A szervezet mérgezésének észlelése után indokolt jelentősen csökkenteni az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét, amelyek rosszul szívódnak fel a szervezetben, és akadályozzák a méreganyagok felszabadulását.

A második napon ajánlatos folyékony ételeket, elsősorban húsleveseket fogyasztani (a legjobb megoldás a csirkeleves). A túl gazdag levesek fogyasztása káros a legyengült bélrendszerre – fennáll a rendellenesség veszélye. A hasmenés megnyilvánulásait megszüntető zselé burkoló és összehúzó képességgel rendelkezik, amelyet a rendellenesség fennállása esetén is érdemes fogyasztani. A víz segít enyhíteni a mérgezéssel járó kiszáradást. Fokozhatja a folyadék felszívódását sóoldat (1/2 evőkanál 1 liter tisztított vízhez) vagy Regidron, Glucosolan használatával.

Ezeknek a gyógyszereknek a használata erős hányás vagy hasmenés esetén szükséges.

Táplálkozási szabályok

A tiltott ételek lemondása mellett több időt kell töltenie az otthoni pihenéssel. A szakembernek azt tanácsolják, hogy legalább egy napot ágyban töltsön, hogy aktiválja a felnőtt szervezet védő funkcióit, és lehetővé tegye a megfelelő étkezést.

• enni kis adagokban;
• csökkenti a kalóriabevitelt;
• enni naponta 5-6 alkalommal;
• kizárja a zsíros és fűszeres ételeket;
• enni pürésített vagy folyékony ételeket.

A főtt ételeket melegen - enyhén melegen - tálaljuk, mert a hideg és meleg étel fokozza a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának irritációját.

A mérgezett a diétát elkezdve alaposan megrágja vagy előaprítja az ételt. Az egészséges táplálkozásra való átállással egyidejűleg szorbenseket (fekete vagy fehér aktív szén, Sorbex) kell használni a méreganyagok szervezetből történő eltávolítására.

A napi kalóriabevitel mérgezés esetén nem haladhatja meg az 1000 kcal-t.

Engedélyezett termékek

Az ételmérgezés diétája magában foglalja szigorú ajánlások betartása, azonban nagyon sok olyan termék létezik, amely jótékony hatással van az érintett szervekre - a májra, az epehólyagra és a belekre. Emiatt olyan ételeket választanak, amelyek könnyen emészthetők, és nem igényelnek felesleges megterhelést az emésztőrendszerben.

Helyreállító termékek

• lágy kekszek adalékanyagok nélkül (a kenyér alternatívája);
• zöldségek és gyümölcsök (főtt);
• zabkása (hajdina, zabpehely, rizs);
• kekszek;
• hal (főtt vagy párolt);
• húspüré (kész bébiétel);
• gyógynövényfőzetek (kapor, csipkebogyó, orbáncfű).

A zabkása elkészítésekor érdemes emlékezni arra A gabonaételeket nem tejjel készítik, de kizárólag a vízen. Az áfonya kiváló összehúzó hatású, segít megszüntetni a hasmenést. A kész levek esetében rendkívül óvatosnak kell lenni: csak nem savas alma-, gránátalma-, banán- vagy sárgarépalé fogyasztása megengedett. A narancssárga ital növeli a savasságot és a gyomor-bél traktusban meglévő gyulladások növekedését idézi elő, beleértve a citrusféléket is, amelyek gyomorhurutot serkentenek.

Tiltott termékek

A terápiás diéta magában foglalja kerülni minden olyan ételt, amely erjedést okoz a szervezetben. A feldolgozott élelmiszerek fogyasztása nem kívánatos, például füstölt és sózott hal, konzerv.

Mit nem ehetsz?

• grillezett hús;
• péksütemények;
• tojás (bármilyen formában);
• borsó, bab, szójabab (bármilyen hüvelyes);
• zöldségek és gyümölcsök (nyers);
• fehér káposzta;
• édesség;
• alkohol;
• gomba,
• kakaó, kávé;
• tejsav termékek.

A fenti termékek irritáló hatásúak, egyesek puffadást váltanak ki (hüvelyesek), mások hashajtó hatásúak (tejtermékek). A pékárut túl sokáig tart megemészteni a szervezetben, így megnő a károsodott belek terhelése (a kenyér és a zsemle eltávolítása segít gyorsabban felépülni a mérgezésből).

A mikroflóra helyreállítását segítő joghurt és kefir legkorábban a mérgezés után 5 nappal bevihető az étrendbe.

Kezelési menü mérgezés után

A mérgezés állapotából való kijutáshoz és a gyors felépüléshez az embernek csak 3 napig kell betartania a terápiás étrendet.

Minta menü

• 1. nap A mérgezés tüneteinek megjelenése után azonnal cukrozatlan gyenge teát kell inni keksszel. Ne felejtsük el, hogy az első napon ajánlatos teljesen lemondani az étkezésről (csak az italról), de ha erős éhségérzetet érez, ehet zabpehely- vagy rizskását vízzel, burgonyapürével vagy csirkehúslevessel. Lefekvés előtt hasznos gyógyteát inni orbáncfűvel.
• 2. nap Reggelire a rizs vagy zabpehely fogyasztása megismételhető másnap is megengedett hajdina zabkása, amely jó tápértékkel rendelkezik, és gyengéd a belekre. Ebédre főzzünk egy könnyű marhahúslevest, amihez masszának adhatunk zabpelyhet. 1,5 óra elteltével megengedett a banán almaszós fogyasztása, amely fokozza az ioncserét és gazdagítja a bél mikroflóráját hasznos baktériumokkal. Éjszaka a húsleves felhasználása megismétlődik.
• 3. nap A harmadik napon a gyomor-bél traktus fokozatosan normalizálódik, így növelheti a terhelést - ebédre iktasson be párolt csirke húsgombócot az étrendjébe. A reggelit zabkása is kíséri, délután főtt sárgarépa salátát készítenek (hasznos áfonyával kombinálni), vacsorára pedig almabefőtt, köret rizsből és sovány főtt húsból (nyúl).

Az új termékeket fokozatosan vezetik be, és nem egyszerre. Ez a módszer a fájdalmas állapot visszaesését okozhatja.

Diéta súlyos mérgezés esetén

• 1. nap. Az étkezés teljes megtagadása, amelyhez gyógynövényes infúziók, tiszta víz és erős fekete vagy zöld tea fogyasztása társul.
• 2. nap Reggelire vegyen rizskását adalékanyagok nélkül. Ebédidőben és este gyenge csirkehúslevest készítünk egy köret rizssel (minimális sóval és fűszerek nélkül).
• 3. nap Reggeli előtt igyunk meg 2 pohár tiszta vizet, és fél órával később együnk hajdina zabkását. Ebédre a felnőtteknek párolt szeletet, vacsorára húspürét szolgálnak fel.

Ami a gyümölcsöket illeti, a banánt a harmadik nap végén vezetik be, és megengedett az enyhén édesített kompót használata.

Menü népi gyógymódokkal

A diétás menü fenntartása mellett gyógyászati ​​vizes oldatokat vezetnek be.

Egy görcsoldó és antibakteriális ital felbecsülhetetlen segítséget nyújt: erősíti az immunrendszert és segít a méreganyagok eltávolításában. Elkészítés: 1 teáskanál őrölt gyökérzöldséget 20 percig forralunk forrásban lévő vízben (200 ml).

Kapros infúzió. A kapor infúzió formájában történő fogyasztása megszünteti a mérgezés fájdalmát és fokozza a vizeletürítést. A szervezetbe jutó nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag helyreállítja az egészséget. Vegyünk 30 perccel étkezés előtt. Főzés: 1 tk. A szárított fitotermékeket egy pohár forrásban lévő vízzel öntjük, és 15 percig állni hagyjuk.

Lenmag főzet. Eltávolítja a gyulladásos folyamatokat és kezeli a krónikus vastagbélgyulladást. 1 tk. öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és rendszeresen rázzuk 10-15 percig. A nyálka elválasztása után a folyadékot gézen átszűrjük.

Ezeket az infúziókat 3-4 napig kell fogyasztani, amíg a fiziológiai javulás meg nem jelenik a visszaesés megelőzése érdekében, a bevitelt 6-7 napra meghosszabbíthatja.

Mérgezés után heti rendszerességgel

• 1 hét. 5-7 napig főtt tej, joghurt és kefir fogyasztása megengedett. Meg kell figyelni az intézkedést, és el kell kezdeni inni egy pohár naponta, majd fokozatosan növelni kell a hangerőt.
• 2. hét. A könnyű zöldségleveseket bab, borsó és káposzta hozzáadása nélkül készítik. A zabkáshoz tejet és mézet adhatunk.
• 3. hét. A sült ételeket és pékárut óvatosan vezetik be, a levesekbe pedig kedvenc fűszereket adnak. Az édességek megengedettek.
• 4. hét. A személy visszatér a megszokott menühöz, de ha a mérgezés súlyos volt, és akár kórházi tartózkodással is járt, akkor a korlátozások feloldása még egy héttel elhalasztja.

Ezenkívül javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót az ételmérgezésről

Következtetés

Az ételmérgezés következményei kellemetlenek, de a terápiás étrend követése, beleértve a kíméletes ételek fogyasztását és a részleges táplálkozást, segít gyorsan csökkenteni a kellemetlen érzést. Az irritáló élelmiszerek bevitelének korlátozása lehetővé teszi, hogy azonnal áttérjen a test öngyógyítására, és gyorsan visszatérjen a jó egészséghez.

A cikk tartalma: classList.toggle()">váltás

Mérgezés fordulhat elő rossz minőségű élelmiszerek, alkohol, különféle vegyszerek fogyasztásakor, valamint akkor, ha a kórokozó mikroorganizmusok behatolnak az emésztőrendszerbe. Ezt az állapotot jellegzetes tünetek kísérik: hányás, hasmenés, mérgezés és hipertermia. Meg kell jegyezni, hogy a gyógyuláshoz terápiás étrendet kell követni.

A felnőttek ételmérgezésének étrendje a következőkre irányul:

• A víz-só egyensúly helyreállítása a szervezetben;
• A gyomor- és bélnyálkahártya gyulladásának enyhítése;
• A nyálkahártyák gyógyulásának felgyorsítása;
• A kiszáradás jeleinek és következményeinek megszüntetése;
• A szervezet táplálkozási igényeinek kielégítése.

Hogy a felnőtt szervezet könnyebben tudjon megbirkózni a kóros folyamattal és annak következményeivel Számos fontos étrendi ajánlást be kell tartani:

Az étrend betartása során a felnőtteknek gondosan figyelemmel kell kísérniük az elfogyasztott élelmiszerek minőségét.. Az étrendet fokozatosan, orvosával folytatott konzultációt követően kell bővíteni. Néhány korlátozás azonban hosszú ideig érvényes marad.

Mit ehetsz és ihatsz, ha megmérgeztél?

Meg kell jegyezni, hogy a mérgezés első napján teljesen meg kell tagadnia az ételt. Ebben az időszakban a betegnek nincs étvágya, ami az emésztőrendszer védőmechanizmusa. Az első napon a böjtöt írják elő, csak a következő italokat lehet inni:

• Tiszta ivóvíz vagy ásványvíz gáz nélkül;
• Sóoldatok;
• Gyenge tea.

Amint az orvos megengedi, hogy ételt enni, emlékeznie kell és figyelembe kell vennie az engedélyezett ételek, ételek és italok listája:

Hasonló cikkek

A zsírokban és szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztása korlátozott, de a fehérjetartalmú ételeknek elegendő mennyiségben kell lenniük.

Minta menü mérgezésre

A betegség első napjaiban a menü nem különösebben változatos. Ebben az esetben Használata 2-4 napig javasolt:

• Kiseli;
• Rizsvíz;
• kétszersült;
• Szárított gyümölcs kompót;
• Folyékony rizs zabkása vízen, pürésítve.

Az 5. naptól kezdődően és a következő 7 napban a következő menü követése javasolt:

Enni	Engedélyezett ételek
1. lehetőség
Reggeli	· Kissel; · Rizskása vízen, pépesítve;
Snackek (első és második)	· Keksz kompóttal; · Vagy rizsvíz.
Vacsora	· Nyálkás leves zabpehellyel újrahasznosított húslevesben; · Kétszersült vagy tegnapi kenyér; · Kissel.
Vacsora	· Zöldség leves; · Párolt csirkemell szelet.
2. lehetőség
Reggeli	· Folyékony búzadara kása, vízben főzve kis mennyiségű cukor hozzáadásával; · Aszalt gyümölcseik kompótja.
Snackek (első és második)	· Zöldség leves; · Galette süti.
Vacsora	· Főtt pulykafasírt; · Főtt hajdina zabkása; · Kissel.
Vacsora	· Zöldségpüré leves; · Kétszersült.

Mit ehet, ha ételmérgezése van felnőtteknél? A 8-10. naptól kezdődően az étrend némileg bővül, és a menü kicsit másképp néz ki, fontoljon meg 2 lehetőséget:

Enni	Engedélyezett ételek
1. lehetőség
Reggeli	· Gőz omlett fürj vagy csirke tojásból; · Tea tejjel; · Galette süti.
Snackek (első és második)	· Kompót keksszel; · Túrós rakott.
Vacsora	· Rizsleves zsírszegény húslevessel; · Párolt darált marhaszelet; · Tegnapi kenyér; · Kissel.
Vacsora	· Sült zöldségek; · Főtt fehér hal; · Kompót.
2. lehetőség
Reggeli	· Túrós rakott; · Kissel; · Kétszersült.
Snackek (első és második)	· Főtt tojás; · Sütemény teával.
Vacsora	· Csirke húsleves; · Párolt pulykafasírt; · Krumplipüré; · Tea cukorral.
Vacsora	· Rizskása vízen; · Kissel; · Kétszersült.

A mérgezés pillanatától számított 2-4 hét elteltével, a kóros folyamat súlyosságától függően, visszatérhet korábbi étrendjéhez.

Táblázatok Pevzner szerint

A dietetikában létezik egy táplálkozási rendszer, amely 15 étrendi táblázatot foglal magában. Ezt a rendszert az orosz dietetika alapítója, M. I. Pevzner fejlesztette ki.

A mérgezés kóros folyamat, amelyben a test egésze szenved. Számos Pevzner szerinti diétás táblázat alkalmas a helyreállítására.

0. sz. diétás táblázat

Ez a felnőttkori mérgezési diéta az első néhány nap mérgezésére ajánlott (2-3). Az ilyen ételmérgezésre szánt ételeket hosszú ideig nem írják fel, mivel alacsony kalóriatartalmú, és nem elégíti ki a szervezet összes szükségletét. A mérgezés első napján azonban a szervezetnek pihenésre van szüksége.

A menü használ:

Diétás táblázat 1. sz

A dietetikában több lehetőség is létezik erre a diétára. azonban mérgezés esetén az 1a számú táblázatot írják elő. Ebben az esetben a felnőttek táplálkozása kíméletes. Kiegyensúlyozott a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalma. Ez a fajta táplálkozás megakadályozza a gyomor és a bélnyálkahártya irritációját.

Az étkezések száma egy felnőtt számára napi 6-szor. Az étrendet a betegség 4-5. napjától írják elő. A menü használ:

• Kétszersült és szárított (tegnapi) kenyér, keksz;
• Gabonafélék: rizs, zabpehely, hajdina, búzadara. A gabonafélékből zabkását készítenek vízben, nyálkás leveseket és főtt (őrölt) köreteket;
• Alacsony zsírtartalmú hús- és zöldségleves;
• Levesek, beleértve a pürélevest, hús- és zöldséglevesben főzve zöldségekkel és gabonafélékkel;
• sovány hús (nyúl, pulyka, marha, csirke);
• Kompót, zselé.

Diétás táblázat 5. sz

Akkor írják fel, ha a betegnek mérgezés miatt máj- és epehólyag-problémái vannak. Az étkezések mérgezés esetén felnőtteknél, valamint gyakoriak, részlegesek (kis adagokban).

A menü tartalmazza:

Italokhoz jobb tiszta vizet, kompótot, gyenge teát és zselét választani.

Táplálkozás mérgezés után a test helyreállítása érdekében

A szervezet helyreállításához kiegyensúlyozott, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrendre van szükség. Azonban még ebben az időben is kímélni kell a szervezetet, különösen a gyomor-bélrendszert.

Ebben az időszakban a táplálkozásnak a következő elveken kell alapulnia:

• Igyon elegendő folyadékot, 1,5-2 liter. Tilos a következő italok: csomagolt gyümölcslevek, szénsavas víz, kávé, erős tea és alkohol;
• Az adagok nem lehetnek nagyok. Egyszerre legfeljebb 150-200 grammot szabad enni;
• Az ételnek könnyen emészthetőnek és asszimilálhatónak kell lennie. Pépes ételek, zúzott ételek, jól főzött gabonafélék fogyasztása javasolt;
• Hőkezelés. Még mindig nem ehet sült ételeket; előnyben részesítik a főtt és párolt ételeket.

Kerülje az étrendből a gyomor-bél traktus számára nehéz ételeket.:

• hüvelyesek;
• Fehér káposzta;
• Teljes tej;
• Zsíros hús és hal;
• Sütemények és sütemények;
• Sütés;
• Konzervek;
• Sós, fűszeres és füstölt ételek;
• Fűszerek és különféle szószok.

A gyógyulási szakaszban sült gyümölcsöket (almát és körtét) vezethet be.. Fokozatosan a felnőttek friss gyümölcsre válthatnak. A mérgezés után a normál étrendhez való visszatérés fokozatos, időt és türelmet igényel.