Tészta szarvak - összetétel, kalóriatartalom és leírás; hogyan kell helyesen főzni egy serpenyőben és lassú tűzhelyen; termék alkalmazása. Minden, amit a szarvak főzésével kapcsolatban tudni kell

9 hónappal ezelőtt

Úgy tűnik, mi olyan nehéz a tésztafőzésben? De ha nem megfelelő időpontot választ, összetapadhatnak vagy alulsülnek. Ezért még egy ilyen egyszerű étel is figyelmet igényel. Tehát mennyi ideig kell főzni a szarvakat, és milyen összetevőkkel lehet ízletesebbé tenni?

Mit kell tudni a kúpkészítésről? A folyamat minden részlete

Ha a hűtőszekrény üres, a tészta mindig a segítségére lesz. Fantáziádat megmutatva sok ételt készíthetsz belőlük, így az első és a második ételt is. Hacsak nem kompótot készítesz! Csak jó minőségű tésztát kell vásárolnia, és már nyugodtan nekiláthat az elkészítésének. Mivel a tésztát már felforralt vízbe öntjük, fontolóra vesszük, hogy forralás után mennyi ideig főzzük a szarvakat.

• átlagosan 7-12 perc(az ilyen tészta típusától és méretétől függően);
• nagy - 9 perc;
• átlagos - 7 perc.

A szarvak felforrásakor soha ne fedjük le a serpenyőt, jobb, ha gyakran keverjük meg kanállal. Főzzük ezt az ételt közepes forrásban. Gyakorlatilag hogyan lehet meghatározni, hogy hány percig főzzük a szarvakat egy serpenyőben - hét vagy tíz?

Ízlés szerint ellenőrizze készenlétüket. A szarvak állapotát a következő paraméterek határozzák meg: meg kell őrizniük eredeti formájukat és kissé keménynek kell lenniük. Addig ne főzzük őket, amíg formátlan pépes massza nem lesz!

A főtt kúpokat nehéz sózni, ezért a tészta hozzáadása előtt adjunk hozzá sót a forrásban lévő vízhez.

Hasznosnak találhatja ezeket az információkat arról, hogy mennyi ideig kell főzni a kürtöket lassú tűzhelyen. Ezt „Gőz” vagy „Pilaf” módban kell megtenni, 10-12 percre állítva az időzítőt. Ezt az egyszerű ételt mikrohullámú sütőben is elkészítheti. A teljes folyamat (500 W teljesítmény mellett) 10 percet vesz igénybe.

Tésztakúpok egy liszttermék, amely nagy népszerűségre tett szert egyszerű elkészíthetősége és viszonylag alacsony költsége miatt. Tekintettel arra, hogy a termék a szovjet időkben széles körben elérhető és olcsó volt, a társadalomnak az volt a benyomása, hogy a tészta a szegények étele, aki nem engedhet meg magának más köretet. Valójában azonban sok finom ételt készíthet tésztakürtből. Erről egy kicsit később beszélünk.

Többféle tészta létezik, a különbség a liszt minőségében van. A következő terméktípusokat különböztetjük meg:

• prémium tészta, amely durumbúzából készül;
• első és második osztályú lisztből készült közepes minőségű tészta;
• másodosztályú tészta, amelyet teljes kiőrlésű lisztből készítenek.

A liszt minőségén kívül, amelyből a tészta szarv készül, a termék mérete is változhat. Köretek és első fogások készítéséhez a kis szarvak a legalkalmasabbak, töltelékként pedig nagyméretű lisztből készült termékek használhatók.

A bolti tészták vásárlásakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a kúpok főzési ideje közvetlenül függ a választott fajtától. Például a durumbúzából készült termékek főzése tíz-húsz percig tart, míg az alacsonyabb minőségű termékek akár öt perc alatt is elkészülhetnek.

A tészta szarvakat akár normál serpenyőben, akár lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben főzhetjük. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell ezt megtenni.

Hogyan kell főzni?

Számos módja van a tészta szarvak otthoni főzésének. Kiválaszthatja a legkényelmesebb és leggyorsabb. Megmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a tésztát egy serpenyőben és a lassú tűzhelyen otthon.

Egy serpenyőben

A tészta szarvát serpenyőben főzni nagyon egyszerű. Előzetesen ellenőrizze a csomagolást, és határozza meg, hogy ez a liszttermék milyen osztályba sorolható, mivel ettől függ a termék főzési ideje.

• Öntse a szükséges mennyiségű vizet egy tiszta serpenyőbe, a következő arány alapján: száz gramm tésztához egy liter vizet kell venni. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és fedje le fedővel.
• Amikor a folyadék felforr, liter vízhez körülbelül egy teáskanál sót kell hozzáadni.
• Annak érdekében, hogy a szarvak ne tapadjanak össze főzés közben, adjunk a vízhez egy kanál finomított növényi olajat, hagyjuk forrni egy-két percig, majd öntsük a tésztát a serpenyőbe.
• A kicsi, jó minőségű szarvakat hét percig, a nagyokat tizenöt percig kell főzni. A serpenyő tartalmát folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjon az aljához.
• Mindenképpen kóstoljuk meg a tésztát, hogy eldöntsük, készen van-e. Ha a termék megfőtt, kapcsolja le a hőt, és engedje le a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe.
• Ha a tészta jó minőségű, akkor nem kell öblíteni. Ezt a konzisztenciájuk alapján lehet meghatározni: ha a szarvak csúszósak és összetapadnak, akkor jobb, ha alaposan öblítsük le, és helyezzük vissza a serpenyőbe.
• Kívánt esetben vajat adhat a tartályhoz, majd felszolgálhatja az ételt.

A tésztakúpokat serpenyőben főzni nagyon egyszerű. Nagyon fontos, hogy ne felejtse el folyamatosan keverni a terméket főzés közben, hogy az összetevők ne tapadjanak a serpenyő aljához. A kihűlt tésztát mikrohullámú sütőben felmelegítjük, vagy serpenyőben megsütjük, szósszal ízesítjük és tálaljuk.

Lassú tűzhelyben

A tészta szarvakat lassú tűzhelyben főzni még egyszerűbb, mint a serpenyőben, hiszen a hozzávalókat csak a készülék edényébe kell önteni, fel kell tölteni vízzel úgy, hogy legalább négy centiméterre ellepje, és hozzá kell adni egy kis vajat. és sót ízlés szerint.

Be kell kapcsolnia a multicookert „Pilaf” vagy „Steam” módban. Tíz-tizenöt perc elteltével a tésztakúpok fogyaszthatók. Ízletes szósszal ízesíthetjük, és finom köretként tálalhatjuk.

Felhívjuk figyelmét, hogy a tészta kalóriatartalma nagyon magas: 500 kilokalória száz gramm termékre. Emiatt nem ajánlott gyakran enni ezt az ételt, mivel fennáll a veszélye, hogy felszaporodnak.

Alkalmazás

A tészta szarvak használata nem csak a főzés során történik. Gyakran különféle kézműves tárgyakat készítenek belőlük, és horgászcsaliként is használják.

A kis méretű Shebekin tésztát gyakran használják köretként, mivel a háziasszonyok véleménye szerint kiváló minőségű és viszonylag alacsony árú.

A töltött tészta nagyon népszerű. A töltelékhez általában darált csirkét, marhahúst, sertéshúst vagy zöldséget használnak. Ebben az esetben a tészta szarvának elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elférjen benne a töltelék. Előfőzzük, a darált húst megsütjük, tésztába töltjük és a sütőben sajttal megsütjük.

Sok halász a tészta szarvával is horgászik. Erre a célra kisméretű termékeket használnak. Előre felforralják és horogra helyezik, majd a vízbe dobják. Erről többet megtudhat a videóból.

Többek között finom kézműves tésztaféléket is készíthetsz, az interneten pedig könnyedén találhatsz mesterkurzusokat ezek elkészítéséhez.

Így, ha otthon van kéznél a toboz, nem csak ízletes és kielégítő ételt készíthet, hanem a belső teret is díszítheti, és nagy halakat is foghat!

Receptek listája

Valószínűleg mindenki találkozott már legalább egyszer olyan helyzettel, amikor egyáltalán nincs idő egy teljes ebéd vagy vacsora elkészítésére. Hogy ilyen helyzetekben ne kelljen megelégedni a szendvicsekkel vagy a bolti pékárukkal, érdemes észben tartani, hogy számos olyan termék létezik, amelyek nagyon gyorsan megsülnek.
A tésztakarv éppen ilyen termék, elkészítése nem igényel sok időt. Még ha több egymást követő napon is az asztalra tálalod, minden alkalommal készíthetsz nekik egy új, érdekes szószt. Ezen kívül finom mártást is készíthetünk, miközben a víz forr és a tészta fő.
Még ha minimális ideje is van az étel elkészítésére, nem szabad feladnia a saját egészségét, mint tudod, felbecsülhetetlen. Ráadásul a tészta főzése nem tart tovább, mint a fagyasztott szelet sütése. De olyan terméket fog használni, amelynek pontos összetétele ismert.

Hogyan válasszunk minőségi tésztát?

A szupermarketekben bemutatott tészta széles választéka között nem mindig könnyű választani egy igazán jó minőségű terméket.

A gyártók által gyártott kürt szabványokat törvény határozza meg. Mint minden tésztaterméknek, ennek is vízből és lisztből kell állnia. További összetevők lehetnek a tojás, a zöldségek, a tej- és szójatermékek, valamint a száraz glutén és a búzacsíra. A termék teljes összetétele mindig teljes mértékben fel van tüntetve a csomagoláson. Az összetétel tanulmányozása után eldöntheti, hogy szüksége van-e a kínált termékre.
Célszerűbb durumbúzából készült tésztát vásárolni - könnyebb főzni, mivel nem tapad össze és nem lesz puha. Ez a búza egészségesebb, mint más fajták, magasabb a fehérjetartalma. Olaszországban mindenféle házi tésztát csak ebből a lisztből készítenek.
Vásárlás előtt érdemes odafigyelni a tészta kinézetére. Krémszínűnek kell lenniük, és apró fekete pöttyökkel – a gabonahéjak maradványaival – tarkítva kell lenniük. Ha a termék természetellenes fehér vagy élénksárga színű, a legjobb, ha a polcon hagyja. Emellett a termékek érdes felülete, a csomagolásban lévő morzsa és liszt is jelzi, hogy a termék nem jó minőségű.

A csomagolás fontos tényező

A csomagolásra is figyelmet kell fordítani - a vásárló kényelmére kell összpontosítani. Például, ha nincs átlátszó ablaka, akkor nem fogja tudni felmérni a termék valódi minőségét. A csomagolást is le kell zárni.
A csomagolás egyik oldalán fel van tüntetve a tészta összetétele, valamint csoportja. A szarvak különböző búzafajtákból készülhetnek. Az A csoport a durumlisztből készült termékek, a B csoport puha üvegszerű búzalisztből, a B csoport pedig a hagyományos búza sütőlisztből készült tészta. Természetesen jobb az A csoport termékeit választani.

Legjobb előtti dátum

Ellenőrizze a termék lejárati idejét – azt közvetlenül a csomagoláson kell feltüntetni. A kizárólag lisztet és vizet tartalmazó termékek 3 évig tárolhatók. Ha élelmiszerszínezékek vannak jelen, például sárgarépa, hínár vagy spenót, akkor 2 év. A tojásos tészta nem tárolható 12 hónapnál tovább, a szója- és tejtészta pedig nem tárolható 5 hónapnál tovább.

Hogyan kell helyesen főzni a kürtöket?

Hozzávalók:

Egy szabványos 500 grammos tobozcsomag 3-4 ember táplálására elegendő.

Készítmény:

1. A kúpok elkészítéséhez jobb, ha zománcozott vagy rozsdamentes acél serpenyőt veszünk, hogy a tészta ne tapadjon az edény falához és aljához.
2. Öntsön elegendő mennyiségű vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzre, ne feledje, hogy a tészta mérete megnő a főzés során.
3. Sózzuk meg a vizet a serpenyőben.
4. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a szarvakat a serpenyőbe.
5. Lazán fedjük le a serpenyőt fedéllel.
6. Amikor a tészta megfőtt, szűrőedényben szűrjük le és (opcionális) öblítsük le vízzel.
7. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
8. Az étel kész. Az asztalnál tálalható.

Meddig kell főzni a kürtöket? Ez attól függ, hogy milyen búzából készült a termék. Az optimális főzési idő 7 perc.
Amint látja, a tészta főzése nagyon gyors folyamat, főzése pedig meglehetősen egyszerű. Természetesen a tészta ízének változatosabbá tétele érdekében érdemes szószokat önteni rá. A mártást elkészítheti, miközben a szarvú serpenyő a tűzön van. Ezenkívül rengeteg érdekes recept található.

Majdnem olasz recept

Hozzávalók:

• Tészta;
• Hagyma - 1 darab;
• Darált csirke - 250 gr;
• parmezán - 40 gr;
• Paradicsom - 1 darab;
• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• Szója szósz;
• Olasz gyógynövények.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a szarvakat.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk.
4. Adjuk hozzá a hagymát és a darált húst a serpenyőbe, közben vágjuk fel a paradicsomot.
5. A hagymás darált húshoz adjuk a paradicsomot, és mindent együtt pirítunk 4 percig.
6. Reszeljük le a parmezánt.
7. Adjunk hozzá szójaszószt és fűszernövényeket a serpenyőbe ízlés szerint.
8. A kész tésztát tányérra tesszük, a tetejét megkenjük húsmártással és megszórjuk reszelt parmezánnal.

Így a szósz elkészítési folyamata ugyanannyi időt vesz igénybe, mint maguknak a szarvaknak a főzése. Ez egy nagyszerű recept egy finom gyors ételhez.

Szinte minden háziasszony konyhájában van tészta. Gyorsan megfőnek, ízletesek és laktatóak. Könnyen táplálhatnak egy nagy családot. Hogyan főzzük meg a kürtöket, hogy ne süljenek túl, és étvágygerjesztőek maradjanak?

Egy serpenyőben

A legjobb, ha jó minőségű durumbúzából készült termékeket választunk, amelyek előnyösebbek a szervezet számára. Kicsit tovább főznek, aminek köszönhetően gyakorlatilag nem forrnak át és nem válnak péppé.

A legegyszerűbb, ha serpenyőben főzzük.

1. Öntsön vizet a serpenyőbe 500 ml/50 g szarv arányban.
2. Forralás után picit sózzuk és 1 ek. l. növényi olaj.
3. A tésztát feltétlenül forrásban lévő vízhez adjuk.
4. A szarvak letapadásának elkerülése érdekében nagy lángon főzzük őket, időnként megkeverve.
5. A főzési idő letelte után öntse a terméket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le meleg vízzel.
6. Fűszerezze az ételt vajjal, fűszerekkel és fűszernövényekkel ízlés szerint.

A kész forró tésztát tálaljuk az asztalra. A hideg tobozok kevésbé ízletesek, és összetapadhatnak.

A tészta tejben is főzhető. A gyerekek szeretik ezt az ételt. A recept hasonló, de víz helyett használjon alacsony zsírtartalmú tejet. Ezután adjunk hozzá egy kevés vajat és ízlés szerint cukrot.

Lassú tűzhelyben

Konyhai készülékek használatával gyorsan és egyszerűen megfőzheti a kürtöket.

Főzés lassú tűzhelyen:

1. Öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet egy tálba, adjunk hozzá 100 g tésztát, adjunk hozzá egy kevés vajat és ízlés szerint sózzuk.
2. Ezután le kell zárnia a tálat fedéllel, és be kell állítania a „gőzölés” vagy a „pilaf” módot.
3. Állítson be egy időzítőt 10-12 percre.
4. A jelzés után ellenőrizze a kürtök készenlétét.

A felsorolt ​​összetevőkön kívül egyszerre tölthet be a multicookerbe sárgarépát, kukoricát, zöldbabot stb. A tészta magába szívja a zöldségek kellemes aromáját és gazdagabb ízt kap.

A kürtöket multicookerben kell főzni „gőzölés” vagy „pilaf” módban.

A mikrohullámú sütőben

A tészta akár mikrohullámú sütőben is elkészíthető.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 g szarv;
• 200 ml víz;
• egy csipet só;
• vaj.

Főzési mód:

1. Helyezze a tésztát egy speciálisan kialakított mély edénybe, és töltse fel vízzel, amíg 1-2 cm-rel el nem fedi.
2. Adja hozzá a többi összetevőt.
3. Válassza ki a közepes vagy a maximális teljesítményt, és állítson be egy időzítőt.
4. A készülék elkészültével a kürtök használatra készek.
5. Ízesítse őket olajjal, gyógynövényekkel és fűszerekkel.

A tészta különleges íze érdekében száraz serpenyőben enyhén megsütheti, mielőtt a mikrohullámú sütőben elkészítené. Aranyszínű héjat kapnak, és étvágygerjesztőbbek lesznek.

Meddig kell főzni

A tészta fajtájától függően 5-10 percet vesz igénybe a főzés. Rendkívül ritka, hogy a durumbúzából készült nagy szarvakat legfeljebb negyed óráig főzzük.

A főzési idő meghatározásához figyelmesen olvassa el a csomagoláson található utasításokat. Vannak, akik inkább levonnak 1-3 percet a gyártó által javasolt főzési időből.

Mi a teendő, ha a szarvak összeragadtak

Ha a tészta összetapad főzés után, kövesse az alábbi lépéseket:

• Tedd őket egy szűrőedénybe, öblítsd le hideg vízzel és óvatosan keverd össze.
• Adjunk hozzá olvasztott vajat vagy növényi olajat.
• Serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben melegítjük.
• Keverje össze a tésztát szójaszósszal, tejszínnel, ketchuppal vagy mártással.

Az edényt alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni egy ideig. A szarvak fokozatosan felszívják a nedvességet, és morzsalékosabbá válnak.

Tippek háziasszonyoknak:

• A szarvakat önálló ételként is tálalhatjuk. A különleges íz és aroma hozzáadásához keverje össze tenger gyümölcseivel, hússal, darált hússal, túróval, zöldségekkel és fűszernövényekkel.
• A főtt szarvakat rakott ételek és saláták készítésére használják. Ebben az esetben kissé alul kell sütni. A további főzés során elérik a kívánt állapotot.
• Hagyományosan a tésztát szósszal tálalják. Ha elég zsíros, ne adjunk hozzá olajat a kész ételhez.
• A kúpok fűszerezéséhez használhat sütőolajat, növényi olajat vagy vajat. Utóbbit egész darabban adjuk hozzá úgy, hogy a tányérban megolvadjon, vagy mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben előolvasztjuk.

Felnőttek és gyerekek szeretik a tésztát. Gyorsan főnek, ízletesek és kielégítőek. Ha tudja, hogyan és mennyit kell főzni a szarvakat, az segít megőrizni alakjukat és ízüket.

Hogyan kell főzni a kürtöket, hogy kiváló minőségű félkész terméket kapjunk az ízletes olasz ételekhez? Könnyű, ha ismersz pár titkot.

Manapság a szupermarketek kirakatai tele vannak rengeteg tésztatermékkel. A vásárlók részéről meglehetősen nagy a kereslet irántuk. Számos előnyük van: önálló ételként és köretként is ízletesek, gyorsan elkészülnek, és leleményességgel remek és eredeti étel készíthető belőlük.

Ezenkívül összetett szénhidrátforrásként helyezkednek el, és kiváló üzemanyagot jelentenek a nehéz fizikai munkát vagy a kimerítő sportedzést végző emberek számára.

Célszerű előnyben részesíteni a durumbúzából készült szarvakat. Valamivel drágábbak a szokásosnál, de sokkal egészségesebbek és ízletesebbek. Olaszországban léteznek olyan technológiák, amelyek csak durumbúzából készítik a tésztát. A történészek véleménye a tészta őshazájáról jelentősen eltér egyesek szerint az ókori Egyiptom, míg mások kelet felé hajlanak (Japán vagy Kína). De a pálma a belőlük való ételek elkészítésének művészetében kétségtelenül Olaszországé.

Azok számára, akik távol állnak a főzéstől, a gyártók a csomagoláson hagyják a termék elkészítésének algoritmusához szükséges információkat. De nem lesz nehéz megjegyezni, hogyan és mennyit kell főzni a kürtöket.

A késztermék egy adagjához csak vegyen egy pohár szarvat, forraljon fel sós vizet egy serpenyőben, és öntse forrásban lévő vízbe. Kevergetve főzzük a szarvakat körülbelül 5 percig. Ahhoz, hogy a kívánt állagot elérje, vegyen mintát. Vannak, akik szeretik a lágy és puha tésztát, de az igazi ínyencek úgy vélik, hogy jobb alulfőzni, mint túlfőzni. A kész szarvokat szűrőedénybe dobjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, majd vajjal ízesítjük, hogy ne tapadjanak össze.

Hogyan kell főzni a tészta szarvát (több recept)

Annak érdekében, hogy családja kedvében járjon egy olasz vacsorával, ismernie kell a tésztakürt főzésének titkát.

A kürtök első menete

A családtagok szűk körében megünnepelhet egy kisebb eseményt, ha öröm és kényelem légkörét teremti meg, és négy sajt- és szalonnaszósszal készített maccheroni-t készít. Az olaszok Maccheronoknak hívják a számunkra ismerős szarvakat. A sűrű, kiadós szószhoz négyféle sajtra lesz szükségünk. Kiválaszthatja saját ízlése szerint, de tartalmaznia kell érlelt sajtot - parmezánt vagy pecorinót. A sült szalonnaszeletek pedig enyhe füstölt aromát kölcsönöznek az ételnek.

A kürtök második menete

De egy romantikus vacsorához kedvesével helyénvaló lenne egy igazi remekművet - egy Marinara ételt - készíteni. Ezek ugyanazok a maccheroni tenger gyümölcseivel, paradicsommal és olajbogyóval. Mindezen ételek esetében ajánlatos a szarvakat „nyersen” főzni, anélkül, hogy egy kicsit teljesen készen állna. Akkor jobban felszívják az olajos és aromás szószt, és bebizonyíthatod, hogy mestere vagy a mesterségednek.

A kürtök harmadik menete

Leánybúcsúján kényeztetheti barátnőit, ha caserecce-t készít csirkefilével és zöldborsóval. Ehhez az ételhez ideális egy finom illatú, kellemes savtartalmú hűtött fiatal fehérbor, mint például a Trebbiano. Kiváló kiegészítője lenne az asztalnak egy kis étel fiatal sajtokkal és egy gyümölcstállal. A Caserecce egy másik szarvfajta, ízükben és elkészítési módjukban nem különböznek a maccheronitól.

A videó megmondja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő kúpokat a szupermarketben, mit kell keresni, és milyen kritériumok alapján kell értékelni a terméket: