쇠고기 간 파이. 간 파이 : 요리법. 간과 닭고기 달걀을 채워 퍼프 페이스트리로 만든 오븐 파이

효모 반죽을 만드는 방법에는 스펀지와 직선 방법이 있습니다. 파이 채우기는 모든 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 아주 맛있는 파이는 간을 채워서 만들어집니다. 또한 간은 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등 모든 종류가 될 수 있습니다. 속을 마음으로 준비할 수도 있습니다. 그리고 양파와 당근을 추가하면 충전물에 고소한 맛과 향이 더해집니다.


효모 반죽 파이는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

많은 사람들은 간 채우기를 준비하는 데 오랜 시간이 필요하다고 생각할 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 반죽을 반죽하고 부풀린 후 충전 준비를 시작할 수 있습니다. 따라서 요리 과정은 시간과 노력을 최대한 절약하면서 구축됩니다.

재료

테스트 구성:

  • 우유 – 500ml;
  • 물 – 100ml;
  • 과립 설탕 – 3 큰술. 엘.;
  • 건조 효모 - 1 티스푼;
  • 계란 – 2 개;
  • 소금 – 0.5 티스푼;
  • 버터 – 100 gr.;
  • 밀가루 – 1kg.

    • 반죽은 이스트를 별도로 준비하고 활성화될 때까지 기다린 다음 다른 모든 재료를 추가하는 일반적인 스펀지 방법을 사용하여 만들 수 있습니다. 일반적으로 반죽은 40분 동안 발효됩니다. 그런 다음 추가 절단을 위해 반죽하십시오.

    반죽이 따뜻한 곳에서 부풀어 오르는 동안 주부는 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.

    간 충전 재료:

  • 간 – 500 gr.;
  • 당근 – 1개;
  • 양파 – 1 개

    • 간을 부드럽고 쓴 맛이 나지 않게 하기 위해 물에 30분 동안 담가둔다. 쓴맛을 빨리 없애고 간을 부드럽게 하려면 잘게 자른 후 우유에 담그면 됩니다.

    파이 간 채우기 : 간 페이트 요리법

    간 요리의 비결은 아주 짧은 시간 동안만 요리하면 된다는 것입니다. 그렇지 않으면 간이 딱딱해지고 건조해질 것입니다.

    충전물 준비를 위한 단계별 레시피:

  • 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
  • 가는 강판이나 중간 강판을 사용하여 당근을 갈아서 양파와 함께 팬에 추가합니다.
  • 잠시 후 물이나 우유에서 간을 제거하고 수돗물로 헹구고 야채와 함께 팬에 추가합니다.
  • 충전물을 식히십시오.
  • 페이트 덩어리가 형성될 때까지 믹서기에서 모든 것을 갈아줍니다.

    • 충전물에 매운맛과 맛을 더하기 위해 후추, 카레, 심황, 허브 등 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다.

    닭 간과 쌀을 곁들인 파이

    파이를 더 부드럽게 만들고 입안에서 속을 녹이려면 닭 간을 사용하여 준비하는 것이 가장 좋습니다. 부드러움과 덜 뚜렷한 간 맛이 특징이며, 쓴맛이 없습니다.


    간 파이는 부드럽고 매우 맛있습니다.

    닭 간은 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 그러한 섬세한 구조도 거칠어질 수 있습니다.

    반죽을 준비하고 채운 후 파이를 조각할 수 있습니다. 간 파이는 다른 유형의 파이와 동일한 모델링 기술을 사용합니다. 다양한 종류의 야채, ​​샐러드, 허브 및 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

    간을 적절하게 처리하면 속이 부드러워지고 입안에서 녹습니다. 그리고 추가 조미료를 추가하면 맛이 더해집니다. 파이 반죽은 효모, 스펀지 또는 스트레이트 방법을 사용하여 준비됩니다. 그 구조는 통풍이 잘되고 푹신합니다. 위에서 설명한 지침에 따라 주부들은 요리의 걸작을 자랑스러워 할 수 있으며 가족과 친구들은 완전히 기뻐할 것입니다. 저칼로리 함량은 모두를 기쁘게 할 것입니다.

    간 파이 : 사진이 포함 된 단계별 조리법


    이스트를 밀가루와 섞고 계란, 물, 소금, 우유를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞으세요.


    반죽이 부풀고 크기가 두 배 이상 부풀 때까지 따뜻한 곳에 두세요.


    간을 삶아 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 원하는 경우 마늘이나 양파를 추가할 수 있습니다. 파이 채우기가 준비되었습니다


    완성된 반죽으로 동일한 공을 만듭니다.


    볼을 굴리고 익힌 간을 넣어주세요


    식물성 기름을 바르고 양피지를 깐 베이킹 시트에 솔기 부분이 아래로 향하도록 파이를 놓습니다.


    예열된 오븐에 파이와 함께 베이킹 시트를 20~30분 동안 넣습니다.


    간 파이가 준비되었습니다. 많이 드세요!

    닭 간으로 파이 요리하기 (비디오)

    효모 반죽으로 만든 간 파이는 매우 맛있고 부드럽습니다. 우리 가족에서는 테이블에서 날아갑니다. 저는 할머니로부터 반죽 레시피를 받아 지금도 다양한 제과류에 꾸준히 활용하고 있어요.

    파이는 매우 쉽고 준비하기 쉬우며 가족 티 파티 중에 사랑하는 사람들에게 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 그건 그렇고, 그러한 요리는 언제든지 항상 이상적인 간식입니다. 테이블 위에 맛있고 푹신한 파이가 있다면, 그 자리에 있는 사람들이 가장 먼저 파이를 분해할 것입니다.

    오븐에 간 파이

    주방용품 및 가전제품:오븐, 베이킹 시트, 깊은 그릇.

    재료

    귀하의 재량에 따라 파이에 간을 사용할 수 있습니다.

    • 쇠고기 간은 파이를 채우는 데 탁월한 재료입니다.
    • 돼지 간을 사용하기로 결정했다면 튀기기 전에 우유에 살짝 담가서 쓴맛이 모두 나오도록 하세요.
    • 닭 간 파이는 매우 맛있고 육즙이 많으며 부드럽습니다.

    알고 계셨나요?파이에 파이 무게의 약 50% 정도를 많이 채우는 것이 매우 중요합니다. 소금을 잘 뿌려야 맛있게 먹을 수 있습니다. 사실, 적절하게 준비된 충전물은 맛있는 파이의 주된 비결이므로 모든 책임을 다해 다루십시오.

    반죽 준비

    채우기 준비


    파이 만들기 및 굽기


    오븐에서 간 파이를 만드는 비디오 레시피

    친애하는 요리사 여러분, 파이 만들기에 대해 자세히 설명하는 이 비디오를 시청하세요. 전체 요리 과정, 파이 모양을 가장 잘 만드는 방법, 최종 결과를 명확하게 볼 수 있습니다.

    제공 옵션

    • 파이는 따뜻하게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.
    • 다음날에도 부드러움이 유지됩니다. 전자레인지에 파이를 다시 데울 수 있어요, 물을 살짝 뿌려주면 마치 오븐에서 갓 나온 것처럼 신선해집니다.
    • 우유와 사워 크림과 함께 파이를 제공할 수 있습니다.
    • 이 간식에는 차 또는 커피 한 잔이 추가됩니다.

    간과 감자를 곁들인 튀긴 파이

    간과 감자를 곁들인 튀긴 파이는 엄청나게 맛있습니다. 이 조리법은 파이를 먹어 본 모든 사람들이 그러한 맛을 만드는 비결을 알고 싶어하기 때문에 오랫동안 내 친구들 사이에 퍼졌습니다.

    요리 시간: 1 시간.
    제공량: 8~10명용.
    칼로리:제품 100g당 320kcal.
    주방용품 및 기구:호브, 프라이팬, 깊은 그릇.

    재료

    올바른 재료 선택

    베이킹을 할 때는 밀가루의 종류가 큰 역할을 합니다. 많은 주부들은 이미 자신에게 딱 맞는 것을 선택했습니다. 이 사업을 처음 접한다면 밀가루를 선택할 때 최고 등급을 선호하십시오. 제대로 보관하면 밀가루가 건조해지고 기분 좋은 냄새가 납니다.. 수분을 얻고 그 특성을 잃을 수 있으므로 가정용 보관을 위해 대량의 밀가루를 구입해서는 안됩니다. 밀가루를 마른 유리나 철제 용기에 보관하세요.

    채우기 준비


    반죽 준비


    파이 만들기 및 굽기


    튀긴 간 파이를 만드는 비디오 레시피

    이 짧은 비디오에서는 파이를 만드는 각 단계를 자세히 설명합니다. 반죽이 어떤 모양인지, 그리고 무엇이 이 파이를 매우 부드럽고 맛있게 만드는지 알게 될 것입니다.

    제공 옵션

    • 파이는 별도의 요리입니다. 티 파티 중에 제공될 수 있으며 일부 이벤트에서는 참석한 사람들을 그러한 요리로 대접할 수 있습니다.
    • 이 간식은 첫 번째 코스를 완벽하게 보완합니다.
    • 파이는 가벼운 야채 샐러드와 사워 크림 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

    더 빨리 요리하는 방법

    파이를 빨리 만들려면 시중에 파는 반죽을 사용하고, 속재료도 미리 준비해 냉장고에 보관해두시면 됩니다. 이 채우기에는 절대적으로 모든 반죽이 적합합니다.

    친애하는 독자 여러분, 저는 항상 여러분과 레시피를 공유하게 되어 기쁘게 생각하며 이에 대한 여러분의 피드백도 듣고 싶습니다.내가 제안한 요리 중 이미 준비한 요리와 가까운 시일 내에 사용할 계획을 댓글로 적어주세요. 레시피에 대한 의견이나 추가 사항이 있으면 적어주세요. 귀하의 의견을 소중하게 생각합니다. 맛있는 요리법과 맛있는 간식을 만드는 비법을 저와 공유해 주세요. 이제 더 맛있는 요리와 맛있게 드시기를 바랍니다!

    어린 시절부터 이스트 굽는 것이 나의 약점이었고, 이것이 내 아이들에게도 전해졌던 것 같습니다. 그래서 우리는 온갖 종류의 빵, 빵, 파이를 함께 아주 정기적으로 즐겨 먹습니다. 가끔 요리를 하지만 오늘은 오븐에 구운 간 파이의 단계별 레시피를 준비했습니다.

    채우기는 가능한 한 균일해야합니다. 달콤한 것-코티지 치즈 또는 양귀비 씨 또는 두꺼운 잼 및 무가당-으깬 감자, 강판 치즈, 다진 고기 또는 간 페이트. 오늘의 닭 간 파이가 오븐에 들어갑니다.

    다음 성분이 필요합니다.

    파이에 간단한 효모 반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.

    • 밀가루 600g(두 번 체로 치는 것이 좋음)
    • 압축 이스트 25g
    • 2-3 큰술. 입자가 굵은 설탕
    • 1티스푼 소금
    • 응유 200ml
    • 물 50ml
    • 1 큰술. 냄새 없는 식물성 기름

    간을 든든하게 채우려면 다음을 섭취해야 합니다.

    • 닭 간 500g
    • 작은 당근 1개
    • 중간 양파 1개
    • 식물성 기름
    • 삶은 메밀 1컵
    • 맛을 내기 위해 소금과 향신료 약간(저는 일반 흑후추만 추가하고 다른 것은 넣지 않았습니다)

    파이를 장식하려면 다음을 준비해야 합니다.

    • 계란 1개(꽃)
    • 2 큰술. 아마 씨앗

    오븐에서 간 파이를 요리하는 방법

    전체 요리 과정은 효모 반죽 반죽, 간 충전 준비, 빵 형성 및 굽기의 세 단계로 대략 나누어 져야합니다. 오븐에서 간 파이를 만드는 방법은 매우 간단하므로 시도해보십시오.

    1. 반죽을 반죽하기 위해 먼저 반죽을 준비하겠습니다. 간단 해. 이렇게하려면 효모 (포크로 으깨기 만하면 됨)를 설탕과 섞은 다음 약간의 밀가루 (문자 그대로 2 큰술)와 약간 따뜻한 물을 추가하십시오.
    2. 이 모든 것을 철저히 혼합하고 1/4 시간 동안 따로 보관해야합니다. 반죽이 적합해야합니다.
    3. 그동안 필요한 밀가루의 양을 체로 치는 것이 중요합니다(일부는 따로 보관했다가 나중에 필요에 따라 추가하는 것이 좋습니다). 이제 적절한 반죽을 밀가루가 담긴 그릇에 옮기고 소금과 요구르트를 추가합니다. 반죽을 반죽하기 시작합니다.
    4. 반죽하는 동안 식물성 기름을 첨가하십시오 (무취이어야 함을 잊지 마십시오).
    5. 효모 반죽이 손에 달라 붙지 않으면 공을 만들고 수건으로 덮은 다음 아시다시피 따뜻한 곳에 놓아 둡니다.
    6. 그동안 충전물을 준비해야 합니다. 이를 위해 간을 씻고 필름을 제거하고 건조시킨 다음 프라이팬에 볶습니다.
    7. 튀기는 동안 잘게 썬 양파와 다진 당근, 약간의 소금과 후추를 넣고 약한 불에서 7~10분간 끓입니다.
    8. 튀긴 간과 야채가 조금 식으면 믹서기에 넣고 갈아서 파테로 만듭니다.

    9. 이미 먹을 수 있는 완성된 간장에 이제 삶은 메밀을 넣고 잘 섞는다.
    10. 이제 채우기가 준비되었습니다.

    11. 이제 성형을 시작할 수 있습니다. 이것이 가장 흥미로운 부분입니다. 반죽을 잘 반죽한 다음 여러 부분으로 나눕니다.
    12. 우리는 그것으로 소시지를 만든 다음 동일한 소시지를 똑같은 조각으로 자릅니다.
    13. 이제 우리는 후자를 평평한 케이크로 굴립니다. 멋진 꽃 모양의 파이를 위한 공백을 얻습니다.
    14. 납작한 빵 중앙에 진한 간소금을 한 스푼 가득 담고, 납작한 빵의 가장자리를 가운데로 모아 잘 밀봉해 주세요. 이제 완성된 플랫브레드를 뒤집어 솔기가 아래로 향하도록 한 다음 손바닥으로 가볍게 누릅니다.
    15. 이제 병뚜껑을 가져와서 반죽 중앙에 자국을 내야 합니다. 이것이 꽃의 중앙이 될 것입니다. 다음으로, 우리는 칼로 무장하고 중앙의 윤곽에서 케이크의 가장자리까지 서로 같은 거리에 8개의 상처를 만듭니다. 이것이 우리 꽃의 꽃잎이 될 것입니다.
    16. 이제 각 꽃잎은 바깥쪽으로 향해야 하지만 8개 모두 한 방향으로 향해야 합니다.
    17. 이 형태에서는 이제 간 파이를 베이킹 시트에 조심스럽게 옮긴 다음 (먼저 베이킹 페이퍼를 깔아 두는 것이 좋습니다) 15 분 동안 그대로 두십시오.
    18. 이제 준비된 꽃에 계란을 바르고 (포크로 가볍게 두드려야 함) 중앙에 아마씨를 뿌려야합니다.
    19. 170 도의 오븐에서 약 25 분 동안 파이를 굽습니다.

    맛있는 간 파이가 오븐에 준비되어 있습니다. 나중에 사용할 수 있도록 단계별 레시피를 즐겨찾기에 추가하는 것을 잊지 마세요. 약속대로 구운 음식이 아름답고 장밋빛으로 변했습니다. 이렇게 맛있는 꽃에 무관심한 사람은 없을 거라고 확신합니다.

    비디오 레시피: 맛있는 간 파이 준비하기

    사랑놀라운!!! 이것은 일종의 파이 휴일입니다 !!! 감사합니다 이것도 만들어보도록 할게요!!!)))

    디아노치카 NN와, 레시피가 너무 많아요! Nastya, 귀하의 작업에 감사드립니다!

    요정친애하는 Nastya! 새로운 레시피를 많이 알려주셔서 감사합니다! 우리 열심히 일하는 사람! 그리고 당신은 단계별 사진으로 요리법을 만들어 우리 모두를 위해 웹사이트에 올려 놓았습니다! 또한 요리의 즐거움으로 가족을 기쁘게 할 시간이 필요합니다)))

    스베틀라나사진이 군침이 돌게 해서 가만히 볼 수가 없네요..

    릴루 Nastenka, 당신은 내 인생의 휴일입니다!

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    파이나맛있는! 너무 부드럽고 푹신해요! 할아버지가 기뻐요!

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    루시감자로 만들어서 하루만에 먹었더니 아이가 너무 기뻐했어요! 이제 우리는 그녀와 함께 간을 요리하고 있습니다 !!!

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    백합반죽은 훌륭했고 그 어느 때보다 좋아졌습니다. 이런 훌륭한 요리법을 알려주셔서 감사합니다!!!

    아리나나는 파이가 나에게 비현실적이라고 항상 확신했습니다! 그리고 이 조리법 이후. ..음. ..정말 맛있어. 못생긴 것들만. ..그리고 일부는 파이 3개 크기였습니다)) 그래서 50분 동안 구웠어요. 고마워요, 나스티아!

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    마리나레시피 감사합니다

    발렌티나레시피 주셔서 감사합니다! 이제 저는 이전처럼 벽돌이 아닌 푹신하고 맛있는 파이 반죽을 만드는 방법을 알고 있습니다.

    나스티야발렌티나, 정말 기뻐요!
    피드백을 보내주셔서 감사합니다!

    스베틀라나 5 센트를 요구합니다.) 효모가 10 분 만에 거품으로 바뀌었고 냉동을 사용했습니다. 케피어와 버터가 정말 멋지게 결혼했어요! 반죽이 눈앞에서 솟아오른다. 내 조언은 반죽이 눈앞에서 떠오르기 때문에 요리하고 식힐 시간을 가질 수 있도록 미리 속을 준비하는 것입니다 (나는 다진 돼지 고기를 곁들인 닭 간을 먹습니다)! 정말 파이폭탄이길 바라요!) 결과는 꼭 쓰겠습니다 아나스타샤! 인터넷에는 많은 요리법이 있습니다. 나는 당신을 믿습니다! 왜냐하면 많은 것들이 가족과 친구들에 의해 테스트되었기 때문입니다!

    나스티야스베틀라나, 파이가 마음에 든다면 기쁘겠습니다.

    스베틀라나나는보고한다! 파이는 훌륭해졌습니다! 나는 충전물을 인색하지 않았습니다. 반죽은 놀라운 것입니다! 이제 몇 개를 먹었으니 그만둬야합니다. 가족이 올 것입니다)))

    나스티야스베틀라나, 만세!
    가족과 함께 차를 즐겨보세요!

    튀긴 간 파이를 빨리 먹고 싶은데, 접시 위에 쌓여 있는 모습을 보세요.

    건강한 식단을 실천하는 사람들에게도 거부하기 어려운 향기롭고 푹신하며 장밋빛 요리입니다.

    간 채우기는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

    그러한 내장이 신체에 많은 이점을 가져다 준다는 것을 잊지 마십시오. 폭신폭신한 반죽과 능숙하게 조합하면 새로운 맛이 반짝반짝 빛납니다.

    단계별 알고리즘과 사진을 사용하여 오븐에서 간 파이를 요리하는 방법을 상상하기 전에 이 향기로운 요리를 요리하는 일반적인 원칙을 명확히하고 싶습니다.

    파이 만들기의 주요 뉘앙스

    집에서 만든 간 파이를 맛보려면 주부가 효모 반죽 구성을 사용해야합니다. 집에서 이 작업을 수행하는 것은 어렵지 않습니다. 특히 구성 요소 수가 적기 때문입니다.

    일반적으로 제품 세트에는 다음이 포함됩니다.

    psh. 밀가루, 물 또는 우유, 효모. 집에서 구운 음식을 준비하기 전에 반죽을 그대로 놓아두어야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 질기고 부패할 가능성이 있습니다.

    그러나 퍼프 페이스 트리에서 파이를 굽는 옵션은 제외되지 않습니다. 그런데 반죽을 집에서 준비할 필요는 없고, 매장에서 기성품으로 구입할 수 있습니다.

    이제 우리는 모든 유형의 향과 맛이 다른 간 충전에 관한 정보를 명확히해야합니다. 조리 방법과 제품을 섭취하기 위해 준비하는 데 걸리는 시간에 따라 맛도 달라집니다.

    제품을 장시간 튀기거나 끓이면 속이 딱딱해집니다. 또한 야채, 시리얼, 닭고기로 간을 채우는 구성을 희석하는 것이 좋습니다. 달걀.

    야채는 튀기거나 끓일 수 있습니다. 모든 구성에 소금과 후추를 추가하십시오. 양념의 양은 개인 취향에 따라 달라집니다.

    이것으로 집에서 만든 간 파이 채우기 준비 이론을 마무리하고 직접 조리법으로 넘어가겠습니다.

    튀긴 간 파이

    접시의 주요 특징은 채우기입니다. 페이트를 연상시키는 부드럽고 섬세한 구성으로 나타나야합니다. 이 목표를 달성하려면 프라이팬에 충전물을 갈아서 튀겨야합니다.

    성분 : 2.5 큰술. 밀가루; 일반 물 250ml; 소금; sl. 기름; 8그램 마른 누룩; 300gr. 간; 검은색 후추; 양파.

    작업 알고리즘:

    1. 반 세인트에서. 물을 건조하게 녹여야합니다. 누룩. 물은 따뜻해야 합니다. 혼합물에 0.5 tsp를 추가하십시오. 소금을 넣고 같은 양의 설탕을 넣으십시오.
    2. 나는 밀가루 성분을 체로 쳐낸 다음 첫 번째 혼합물에 추가하고 나머지 양의 물을 붓습니다.
    3. 나는 30gr을 넣었다. sl. 버터와 반죽. 반죽은 탄력이 있을 것이다. 이런 일이 발생하지 않으면 밀가루를 추가해야 합니다. 1 시간 동안 따로 방치 한 후 다시 반죽합니다.
    4. 나는 고기 분쇄기를 사용하여 간을 처리합니다. 원하는 경우 이러한 목적으로 블렌더를 안전하게 사용할 수 있습니다.
    5. 양파를 자르고 프라이팬에 몇 분 동안 볶습니다. 간과 섞어서 4분간 볶습니다. 소금, 후추를 뿌리고 따로 보관해 두고 완전히 식을 때까지 사용하지 마세요.
    6. 나는 반죽 조각을 만들어 양면을 볶습니다. 파이에서 기름이 빠져 나오도록 종이 냅킨 위에 올려 놓습니다. 그들은 이미 기성품으로 채워져 있기 때문에 매우 빨리 튀겨집니다.

    빠른 케피어 파이

    케피어 파이를 만드는 것은 매우 간단하고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 이 과정의 속도를 더욱 높이려면 미리 간 페이트를 만드는 것이 좋습니다. 반죽은 케 피어로 준비되며 아시다시피 부드럽고 맛이 좋습니다.

    구성품: 500gr. 케피르; 30그램 sl. 버터(원하는 경우 마가린 사용); 2 티스푼 소금; 1티스푼 탄산 음료; 1개 닭 계란; 설탕과 소금.

    첨부된 사진을 사용한 단계별 동작 알고리즘:

    1. 나는 케 피어를 용기에 붓고 소다를 첨가합니다. 반응이 시작되고 거품이 나타나도록 저어줍니다. 거기에 소금, 설탕, 계란을 넣었어요. 나는 혼합물을 저어 덩어리를 녹입니다.
    2. 거기에도 슬러리를 붓습니다. 버터는 미리 녹여놔요. 밀가루를 추가합니다. 반죽할 때 반죽이 뻣뻣하지 않고 손에 들러붙지 않는지 확인하는 것이 중요해요. 30분 동안 방치합니다. 곁에.
    3. 플랫브레드를 만들어 프라이팬에 튀기거나 오븐에 구워요. 여기서 선택은 전적으로 귀하의 것입니다.

    구운 간 파이

    파이는 오븐에 구우면 정말 맛있어요. 많은 장점이 있습니다. 구운 식품은 기름기가 없고 칼로리가 적으며 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 목표를 달성하려면 파이 반죽을 올바르게 반죽하는 것이 좋습니다.

    재료: 우유 250ml; 각 1개 양파, 닭고기 계란; 50그램 마지막. 유화; 2 큰술. 사하라; 500gr. 밀가루; 소금; 1 큰술. 누룩; 400gr. 간.

    요리 알고리즘:

    1. 나는 온도가 약 40-50도가되도록 우유를 가열합니다. 설탕, 이스트, 밀가루를 6큰술씩 넣었어요. 혼합물을 흔들고 30분간 방치합니다. 곁에. 지정된 시간 동안 혼합물이 상승하고 산성화될 수 있습니다. 소금, 계란, 밀가루를 넣습니다. 나는 그것을 채찍질하고있다.
    2. 반죽을 반죽한 다음 추가해야 합니다. 기름. 그건 그렇고, 녹인 마가린으로 바꿀 수 있습니다. 나는 질량을 옆으로 옮기고 첫 번째 상승을 기다립니다.
    3. 채우기를 준비 중입니다. 나는 간을 튀기고 고기 분쇄기에서 처리합니다. 향신료를 추가합니다. 반죽이 다시 부풀어오르면 분할해서 준비합니다. 나는 간으로 충전물을 채 웁니다.
    4. 나는 그것을 과자 굽는 판에 놓고 간으로 가득 찬 파이를 15 분 동안 그대로 둔 다음 휘핑 치킨으로 닦습니다. 계란. 그런 다음에야 오븐에 굽도록 보냅니다.

    쌀로 채워진 파이

    집에 있는 오븐에서 파이를 굽거나 프라이팬에 기름을 사용하여 튀긴 플랫브레드를 요리할 수 있는 훌륭한 요리법입니다. 그건 그렇고, 반죽 조리법은 보편적이며 큰 파이를 만드는 데 사용할 가치가 있습니다.

    나는 둥글고 작은 쌀만 먹으라고 조언하지만 찌지는 않습니다. 그러나 모든 간을 사용할 수 있습니다.

    구성품: 400gr. 간; 2개 루크; 100gr. 쌀; 1 팩 마른 누룩; 450gr. 밀가루; 2 큰술. 사하라; 물 또는 우유 250ml; 40그램 유화; 소금.

    요리 알고리즘:

    1. 나는 따뜻한 우유 또는 물에 효모를 저어줍니다. 스스로 결정하십시오. 설탕을 넣은 다음 소금, 밀가루, 버터를 넣습니다. 일괄 제작 중이에요. 반죽의 크기는 두 배로 커야 합니다. 하지만 이건 오븐에 구웠을 때의 이야기다. 1회 - 프라이팬용.
    2. 밥을 짓고 소금을 뿌리고 잘 씻어요.
    3. 삶은 간을 식힌 후 고기 분쇄기를 사용하여 가공합니다. 15분 정도 삶아야 합니다.
    4. 나는 양파를 튀기고 밥과 간에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 나는 반죽 덩어리로 공백을 만듭니다. 오븐에 굽는 경우에는 굽기 전에 반죽이 부풀도록 시간을 주어야 합니다. 이렇게 하면 베이킹하는 동안 무결성이 보장됩니다.

    간과 닭고기 달걀을 채워 퍼프 페이스트리로 만든 오븐 파이

    이 조리법은 효모 반죽을 만지작거리는 것을 좋아하지 않는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 모든 것이 매우 빠르게 준비됩니다. 이 조리법에는 이스트를 넣지 않은 반죽이나 효모 반죽을 사용할 수도 있습니다. 오븐에서 구운 음식을 준비해야 하기 때문입니다.

    구성품: 1팩. 준비됐어 SL. 시험; 5개. 닭 달걀; 기름; 양파; 조미료; 300gr. 간.

    요리 알고리즘:

    1. 나는 4 개를 끓인다. 닭 달걀 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
    2. 나는 고기 분쇄기에서 간을 생으로 갈아줍니다.
    3. 프라이팬에 양파를 볶고 간을 넣습니다. 준비된 소금 혼합물을 닭고기와 섞습니다. 달걀. 채우기가 준비되었습니다.
    4. 반죽을 펴서 준비합니다.
    5. 닭 3 큰술로 계란을 치십시오. 물. 나는 브러시로 반죽을 닦습니다. 봉투를 베이킹 시트에 보냅니다. 다시 계란을 바르고 굽습니다.

    "특별한" 간 파이

    이 요리 방법은 독특합니다. 요점은 그것에 따라 채우기의 매우 섬세한 구성을 준비하고 야채를 넣을 수 있다는 것입니다.

    결과적으로 간 페이트를 얻을 수 있으며 충전재를 모두 사용할 수 없더라도 집에서 낭비되지 않습니다. 테스트는 여러분이 알고 있는 어떤 유형이든 사용할 수 있습니다.

    구성품: 500gr. 간; 2개 양파; 당근; 소금 후추.

    가마솥이나 뚜껑이 달린 큰 프라이팬에서 튀긴 "특별"파이를 요리해야합니다.

    작업 알고리즘:

    1. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 얇은 고리로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 3분간 볶습니다.
    2. 간을 조각으로 자르고 첫 번째 혼합물에 보내고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓입니다. 주스가 없으면 끓인 물을 추가할 수 있습니다. 나는 재량에 따라 후추와 소금을 뿌린다.
    3. 나는 덩어리를 식히고 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 바람직합니다. 2 번. 나는 파이를 만들고 끝날 때까지 볶습니다.

    감자 간 파이

    풍성한 홈메이드 간 파이를 만들기 위한 완벽한 레시피입니다. 사실, 이 충전물은 감자와 잘 어울립니다. 영양이 풍부하고 저렴하며 맛있습니다.

    으깬 감자는 따로 조리해야 하며, 남은 것이 있으면 별도의 요리로 테이블에 올려 놓을 수 있습니다. 파이는 튀겨질 수 있지만 지방이 많지는 않습니다.

    재료: 우유 300ml; 1개 닭 계란; 1 팩 마른 누룩; 소금; 600gr. 밀가루; 설탕; 500gr. 퓌레; 250g 간; 양파.

    요리 알고리즘:

    1. 이스트와 우유(따뜻해야 함), 소금(1티스푼), 설탕(2티스푼)을 섞습니다. 나는 구성에 밀가루를 넣었습니다. 나는 혼합물을 섞는다. 한 시간 동안 따로 두었습니다.
    2. 이때 충전물을 만듭니다. 간을 물에 10~15분 정도 삶습니다. 고기 분쇄기에서 처리합니다. 양파를 튀겨서 으깬 감자와 간을 섞습니다. 소금과 후추 - 선택 사항입니다. 그건 그렇고, 향신료도 사용하십시오.
    3. 나는 파이를 만들고 끝날 때까지 프라이팬에 볶습니다.

    테이블 위에 담아내면 사랑하는 사람들이 여러분의 노력에 분명히 감사할 것입니다!

    모양과 구조가 이상적이고 구성이 맛있는 수제 간 파이를 준비하려면 아래에 제시된 몇 가지 정보를 숙지해야 합니다.

    1. 구운 음식이 너무 기름지지 않도록 뜨거운 기름에만 요리하십시오. 가열되지 않은 기름이 반죽에 흡수되어 튀긴 파이가 너무 기름기가 많아집니다.
    2. 찌꺼기의 쓴맛을 제거하려면 잘게 썬 찌꺼기를 우유에 담그는 것이 좋습니다. 이 작업은 약 30분 정도 소요됩니다.
    3. 파이 속이 마르면 마요네즈나 슬러리로 보충할 수 있습니다. 기름 첨가제 몇 스푼만으로 부드러운 페이트를 얻을 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 가정용 블렌더를 사용하여 질량을 처리하십시오.
    4. 오븐에 접시를 닦을 계란이 없으면 페이스트에 담근 거즈로 구운 후 닦아내는 것이 좋습니다. 기름 이렇게 하면 파이가 빛나고 아름답고 부드러워집니다.
    5. 파이 반죽에 설탕을 많이 넣으면 접시가 탈 가능성이 있습니다. 이 경우 물 0.5리터당 3스푼 정도를 넣어주시면 됩니다. 설탕이지만 더 이상은 아닙니다.
    6. 밀가루는 효모 반죽 구성에 사용하기 전에 체로 쳐져야 합니다. 이렇게하면 덩어리가 산소로 포화되고 반죽이 통풍이 잘되고 균질하며 가벼워집니다.
    7. 따뜻한 재료로 반죽을 반죽해야하며 차가운 재료는 효모의 활동을 억제하므로 간식을 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

    이것으로 기사를 마칩니다. 제안된 요리법 중 하나에 관심이 있을 가능성이 높으므로 가까운 시일 내에 온 가족을 위한 간식을 준비해보세요. 이 문제에 행운을 빕니다!

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