ரஷ்ய தொத்திறைச்சியில் மனித டிஎன்ஏ கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மோர்டடெல் தொத்திறைச்சியில் உள்ள "மனித சதை", மனித டிஎன்ஏவின் தடயங்களுக்காக இஸ்வெஸ்டியா உற்பத்தியாளரிடம் மன்னிப்பு கேட்க வேண்டியிருந்தது.

ஊட்டச்சத்து, பயோடெக்னாலஜி மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்புக்கான மத்திய ஆராய்ச்சி மையத்தின் தேர்வின் முடிவு NI வசம் உள்ளது. நிபுணர்களின் முடிவுகளின்படி, "ராயல்" தொத்திறைச்சி மற்றும் "ஜெர்னிஸ்டி" செர்வெலட்டில் "மனித டிஎன்ஏவின் சுவடு அளவு" கண்டறியப்பட்டது. படங்களின் தேர்வு ஏப்ரல் 25, 2017 அன்று செய்யப்பட்டது.

நிச்சயமாக, தொத்திறைச்சியில் "மனித சதை" இருப்பதைப் பற்றி வல்லுநர்கள் எந்த முடிவுகளையும் எடுக்கவில்லை. ஆனால் Mortadel தயாரிப்புகளுக்கான ஐந்து சோதனை அறிக்கைகள் sausages, sausages போன்றவற்றில் இருப்பதைக் குறிப்பிடுகின்றன. பேக்கேஜிங்கில் உற்பத்தியாளரால் கூறப்பட்டவை எதுவும் இல்லை.

எடுத்துக்காட்டாக, மார்ச் 21, 2017 தேதியிட்ட சோதனை அறிக்கை எண். 552880 B வகையின் இறைச்சித் தயாரிப்பில் (அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு: க்ராகோவ்ஸ்கா தொத்திறைச்சி) “கராஜீனன், கொலாஜன் விலங்கு புரதம்” உள்ளது, பொதுவாக மாதிரியின் கலவை இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. GOST உடன் ஒத்துள்ளது.

மார்ச் 24, 2017 தேதியிட்ட சோதனை அறிக்கை எண். 06-31718/04 இறைச்சி தயாரிப்பில் - தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு (வேகவைத்த-புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி வேகவைத்த புகைபிடித்த செர்வெலட் "கிரேனி") "பேக்கேஜிங்கில் கூறப்பட்டுள்ளவற்றுடன் கலவை பொருந்தவில்லை", அதில் "ஸ்டார்ச் மற்றும் இயந்திரத்தனமாக பிரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி மற்றும் இனங்கள் சார்ந்த கோழி டிஎன்ஏ உள்ளது.

இன்று வரை, Mortadel Firm LLC இன் துணைத் தலைவர் எல்விரா அகுர்பாஷ், மாஸ்கோ நகர செய்தி நிறுவனத்தின்படி, இந்த நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகளில் மனித டிஎன்ஏ பரிசோதனைகளை நடத்துவதற்கான உண்மையை பொதுவாக மறுத்தார்: "எங்கள் கேள்விக்கு, ஏன், எப்போது இது செய்யப்பட்டது, மனித டிஎன்ஏ பற்றிய இந்த பகுப்பாய்வு - தொத்திறைச்சியின் தரத்தை சரிபார்க்கும் போது இது ஒருபோதும் செய்யப்படாததால் - அவர்கள் தாங்களே திகிலடைந்துவிட்டதாகவும், அத்தகைய பரிசோதனை நடத்தப்பட்டதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்பதாகவும் என்னிடம் சொன்னார்கள்.

இந்த தகவல் மறுக்கப்பட்டுள்ளது. இருந்தாலும் மனித டிஎன்ஏ அனைத்து மோர்டடெல் தயாரிப்புகளிலும் இல்லை என்பதைச் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் சில மாதிரிகளில், இது உணவுப் பொருட்களுக்கான கொள்கையளவில் இல்லை என்று கூறுகிறது, திருமதி அகுர்பாஷ் இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தில் பொதுவான நடைமுறைக்கு எப்படி குறைக்க முயன்றாலும் பரவாயில்லை. . இதற்கு அவர்கள் உடன்பட வாய்ப்பில்லைமனசாட்சியுள்ள தயாரிப்பாளர்கள்.

ஆனால் "Mortadel" இல் இருந்து அதே "ஜோடி" sausages இல், "இந்த தயாரிப்பின் கலவையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட போவின் டிஎன்ஏ இல்லாதது" கண்டறியப்பட்டது, இருப்பினும் இது உற்பத்தியாளரால் அறிவிக்கப்பட்டது. கடந்த ஆண்டு டிசம்பர் 27 தேதியிட்ட ஆராய்ச்சி நெறிமுறை எண் 827 GMO/3 இல் இத்தகைய எளிய ஏமாற்று பதிவு செய்யப்பட்டது.

இந்த ஆண்டு மார்ச் மாதத்தில், மோர்டடெல் தயாரிப்புகளின் மற்றொரு ஆய்வில் இது தெரியவந்தது: "தயாரிப்பில், அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, வகை B இன் இறைச்சி தயாரிப்பு (அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி "கிராகோவ்ஸ்காயா"), கலவை என்னவோ ஒத்துப்போகவில்லை. பேக்கேஜிங்கில் கூறப்பட்ட, மாவுச்சத்து மற்றும் அதே இனங்கள் சார்ந்த DNA அதில் கோழிகள் காணப்பட்டன" - சோதனை அறிக்கை எண். 06-31719/04.

மோர்டடெல் ரஷ்ய வாங்குபவரை ஏன் ஏமாற்ற வேண்டும்?

இந்த கேள்விக்கான பதில் தயாரிப்பு தேர்வுகளில் உள்ளது - அவை எப்போதும் "தூய்மையான பரிசோதனை" க்காக மேற்கொள்ளப்படுவதில்லை. "Dixie" மற்றும் "Mortadel" இடையேயான மோதல் இதை மேலும் உறுதிப்படுத்துகிறது.

ஆனால் யார் தேர்வுக்கு உத்தரவிட்டாலும், எந்த நோக்கத்திற்காக, அதன் முடிவு சுவாரஸ்யமானது மற்றும் ஒவ்வொரு வாங்குபவருக்கும் "முக்கியமானது" என்பதை மன்னிக்கவும்.

ஒவ்வொரு சோதனையின் நெறிமுறையும் ஒரு நிபுணரின் கையொப்பத்துடன் குறிப்புடன் உள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: "ஆய்வகத்தின் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி நெறிமுறையை ஓரளவு மீண்டும் உருவாக்க முடியாது" - வேறுவிதமாகக் கூறினால்: நாம் சாப்பிடுவது பற்றிய அனைத்து தகவல்களும் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ஆரம்பத்திலிருந்தே.

சில நேரங்களில் இது ஊடகங்களில் முடிவடைகிறது, மேலும், ஒரு விதியாக, இது ஒரு பெரிய ஊழலுடன் சேர்ந்துள்ளது, இருப்பினும் sausages, frankfurters மற்றும் பிற உணவுப்பொருட்களின் ஆய்வுகளின் முடிவுகள் முற்றிலும் அதிகாரப்பூர்வ ரகசியம் என்ற கேள்வியை முன்வைப்பது அவதூறானது.

இருப்பினும், ரகசியமான அனைத்தும் விரைவில் அல்லது பின்னர் தெளிவாகிவிடும். ஓம்ஸ்க் பால் ஆலை (தொழிலாளர்கள் பாலுடன் குளித்தனர்) கதையை நினைவுபடுத்துவது போதுமானது. தூய வாய்ப்புக்கு நன்றி, பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தி செய்யும் ஒரு நிறுவனத்தில் ஒரு அப்பட்டமான அவமானம் ஏற்படலாம் என்பதை முழு ரஷ்யாவும் அறிந்தது.

ஃபெடரல் பட்ஜெட் நிறுவனத்தின் "மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் CSM" இன் சுவர்களுக்குள் மேற்கொள்ளப்பட்ட "வலிமை" சோதனையில் "Mortadel" தேர்ச்சி பெறவில்லை என்பதை இன்று அறிகிறோம். அதன் முடிவுகள் கையொப்பங்கள் மற்றும் முத்திரைகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் மேலே குறிப்பிடப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி உற்பத்தியாளரின் லேபிள்களில் உள்ள போலி தகவல்களால் அல்ல. ஒருவேளை அவை தயாரிப்புகளின் நுகர்வோருக்கு மட்டுமல்ல, சட்ட அமலாக்க நிறுவனங்களுக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும்.

பாடங்கள்:

மாஸ்கோவிற்கு அருகிலுள்ள மோர்டடெல் விவசாய வளாகத்தின் தயாரிப்புகளை ஆய்வு செய்ய AKORT உத்தரவிட்டதாக Dixie நெட்வொர்க்கின் பிரதிநிதிகள் தெரிவித்தனர்.

Mortadel விவசாய-தொழில்துறை வளாகம் மீண்டும் முதல் செய்தியில் உள்ளது - நேற்று, பல ரஷ்ய ஊடகங்கள் ஒரு வினோதமான தலைப்புடன் செய்திகளை பரப்பின: "மாஸ்கோ பகுதியில் இருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியில் மனித டிஎன்ஏ தடயங்களை நிபுணர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்", ஆனால் ஒவ்வொரு மணி நேரமும் இந்தக் கதை மேலும் மேலும் விவரங்களைப் பெற்றது. எந்த ஆராய்ச்சியும் மேற்கொள்ளப்படவில்லை என்பதும், பத்திரிகையாளர்களுக்கான தகவல்களின் ஆதாரம் போலி ஆவணங்கள் என்பதும் தெரியவந்தது. Realnoe Vremya Mortadel துணைத் தலைவர் எல்விரா அகுர்பாஷைத் தொடர்பு கொண்டார், அவர் தகவல் “திணிப்பு”க்குப் பின்னால் யார் இருக்க முடியும், பத்திரிகையாளர்கள் தன்னிடம் மன்னிப்புக் கேட்டார்களா மற்றும் அவரது நிறுவனத்தின் நற்பெயரை இழிவுபடுத்தும் தகவல்களைப் பரப்பிய வெளியீட்டிற்கு என்ன விளைவுகளை எதிர்பார்க்க வேண்டும் என்று கூறினார்.

"நிறுவன ஊழியர்கள் அதிர்ச்சியடைந்தனர்..."

ரஷியன் அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் என்று அழைக்கப்படும் ஃபெடரல் ரிசர்ச் சென்டர் ஃபார் நியூட்ரிஷன் நிபுணர்கள், மோர்டடெல் இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலையின் தயாரிப்புகளில் மனித டிஎன்ஏவைக் கண்டுபிடித்ததாகத் தெரிவிக்கப்பட்டது. இந்த விஞ்ஞான அமைப்பின் ஊழியர் ஒருவர் இந்த தகவலை முதலில் பரப்பிய இஸ்வெஸ்டியா செய்தித்தாளின் பத்திரிகையாளரிடம் இதைப் பற்றி கூறினார்.

குறிப்பு விவரங்களுடன் நிரம்பியிருந்தது: "ஆய்வக சோதனைகள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு மோர்டடெல் தயாரிப்புகளில் மனித தடயங்களை வெளிப்படுத்தின - "ராயல்" தொத்திறைச்சி மற்றும் சிறுமணி செர்வெலட்." இஸ்வெஸ்டியாவின் அநாமதேய உரையாசிரியர் நேர்மையாக கோபமடைந்தார்: “சமீபத்தில் இதுபோன்ற வழக்குகள் எனக்கு நினைவில் இல்லை. நேர்மையாக, இது வழக்கத்திற்கு மாறான ஒன்று.

இயற்கையாகவே, இந்த செய்தி மோர்டடெல் வேளாண்-தொழில்துறை வளாகத்தின் துணைத் தலைவரான எல்விரா அகுர்பாஷால் கவனிக்கப்படாமல் போகவில்லை - அவரது நண்பர்கள் அவரது நிறுவனத்தின் தொத்திறைச்சியில் உள்ள மனித டிஎன்ஏ பற்றிய ரென்-டிவி கதைக்கான இணைப்பையும், இஸ்வெஸ்டியாவிற்கும் அனுப்பியுள்ளனர். மீடியா மெட்டீரியல்களில் தோன்றிய நிறுவனத்திடம் விளக்கம் பெற விரைந்தாள்.

நிறுவன ஊழியர்கள் அதிர்ச்சியடைந்தனர், அத்தகைய நெறிமுறை உள்ளதா, அது எந்த அடிப்படையில் மேற்கொள்ளப்பட்டது என்ற கேள்விக்கு உடனடியாக பதிலளிக்க அவர்கள் தயாராக இல்லை. ரென்-டிவி மற்றும் இஸ்வெஸ்டியாவில் எங்கள் தயாரிப்பில் மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டதாகக் கூறப்பட்டது, ஆனால் மாதிரிகளை எடுப்பதற்காக எங்கள் தயாரிப்புக்கு எந்த கோரிக்கையும் இல்லை என்று எல்விரா அகுர்பாஷ் ரியல்னோ வ்ரெமியாவிடம் கூறினார்.

ரஷியன் அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் பத்திரிகைச் செயலாளரான எலெனா புசோவாவிடமிருந்து ரியல்னோ வ்ரெமியாவால் உடனடியாக ஒரு கருத்தைப் பெற முடியவில்லை, ஆனால் ரென்-டிவி உடனான உரையாடலில், அவர் பின்வருமாறு கூறினார்: “இது முட்டாள்தனம், இது ஒரு பொய். இதனுடன் (ஊடக வெளியீடு, - தோராயமாக எட்.) வழக்கறிஞர் அலுவலகம் அதை சமாளிக்கும், வெளிப்படையாக. நாங்கள் எந்த கட்டுப்பாட்டு அல்லது மேற்பார்வை செயல்பாடுகளையும் செய்வதில்லை. எங்களிடம் ஆராய்ச்சி இலக்குகள் உள்ளன.

டிக்ஸியுடனான மோதலின் எதிரொலி?

ஜூலை 28 அன்று நாங்கள் ஃபெடரல் ஆன்டிமோனோபோலி சேவையின் கூட்டத்தை நடத்தினோம், அங்கு டிக்ஸி சில்லறை சங்கிலிக்கு எதிராக ஒரு வழக்கு தொடங்கப்பட்டது ... கூட்டத்தில் நான் தனிப்பட்ட முறையில் இருந்தேன், மேலும் இந்த நிறுவனத்தின் வழக்கறிஞரும் அவர்கள் ஒரு செயலைச் செய்ததாகக் கூறினார். தொத்திறைச்சியை பரிசோதித்து, அங்கு மனித டிஎன்ஏ கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது மிகவும் தீவிரமான குற்றச்சாட்டு என்று அவர்கள் அவரிடம் கூறியபோது, ​​​​அவர் இப்போது சொன்னதற்கு பொறுப்பேற்கத் தயாரா என்று கேட்டபோது, ​​​​அவர் அதை நிறுத்தினார், எல்விரா அகுர்பாஷ் கருத்து.

டிக்ஸி பிரஸ் சேவையின் தலைவரான விளாடிமிர் ருசனோவ், Realnoe Vremyaவிடம் கூறியது போல், இந்த ஆண்டு வசந்த காலத்தில் சில்லறை நிறுவனங்களின் சங்கம் (AKORT) ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் இன்ஸ்டிடியூஷன் ஃபெடரல் ரிசர்ச் சென்டர் ஃபார் நியூட்ரிஷன், பயோடெக்னாலஜி மற்றும் உணவுக்கான மோர்டடெல் தயாரிப்புகளை ஆய்வு செய்ய உத்தரவிட்டது. பாதுகாப்பு. ஆராய்ச்சிக்கான தயாரிப்புகள் உற்பத்தியாளர் கடைகளில் இருந்து வாங்கப்பட்டன. இதன் விளைவாக, 26 மாதிரிகளில், நான்கு மனித டிஎன்ஏ உள்ளடக்கத்திற்கான விதிமுறைகளை மீறியது. ஜூலை 28 அன்று நடைபெற்ற கூட்டத்தில் இது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் வழக்கு தொடர்பான ஆவணங்களும் இணைக்கப்பட்டன.

இந்த ஆண்டு மார்ச் மாதம், Mortadel ரஷ்யாவின் நான்காவது பெரிய சில்லறை விற்பனையாளரான Dixie சங்கிலியிடம் இருந்து 104 மில்லியன் ரூபிள்களை கோரினார், அந்த நிறுவனம் "தவறான சந்தைப்படுத்துதலுக்காக" சில்லறை விற்பனையாளருக்கு செலுத்தியது. புகைப்படம்: retail-loyalty.org

இந்த ஆண்டு மார்ச் மாதம், மோர்டடெல் ரஷ்யாவின் நான்காவது பெரிய சில்லறை விற்பனையாளரான டிக்ஸி சங்கிலியிடம் இருந்து 104 மில்லியன் ரூபிள்களைக் கோரினார், அதை நிறுவனம் "தவறான சந்தைப்படுத்தல்" க்காக சில்லறை விற்பனையாளருக்கு செலுத்தியது. இதற்குப் பிறகு, நிறுவனங்கள் பரஸ்பர புகார்களை FAS க்கு தாக்கல் செய்தன. டிக்ஸியின் கோரிக்கை நிராகரிக்கப்பட்டது, மேலும் இறைச்சி உற்பத்தியாளரின் விண்ணப்பம் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. இதன் விளைவாக, FAS மிகப்பெரிய ரஷ்ய சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு எதிராக ஒரு வழக்கைத் திறந்தது. வர்த்தகச் சட்டத்தால் தடைசெய்யப்பட்ட சப்ளையர் மீது நிபந்தனைகளை விதித்து தயாரிப்பு சந்தைக்கான அணுகலைக் கட்டுப்படுத்தியதாக Dixy சந்தேகிக்கப்படுகிறது.

"தொத்திறைச்சியில் மனித டிஎன்ஏ" பற்றிய தகவல்கள் ஊடகங்களில் வெளிவருவதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, அறியப்படாத தாக்குபவர்கள் மோர்டடெல் இறைச்சி பதப்படுத்தும் வளாகத்தின் தலைமை நிறுவன எல்லைக்குள் நுழைந்தனர் என்பதை நினைவில் கொள்க.

எங்களிடம் 18 கதவுகள் திறக்கப்பட்டன, 10 பெட்டகங்கள், எனது சிறிய பெட்டகங்களில் ஒன்று எனது அலுவலகத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்டது. வக்கீல் அலுவலகத்தில், பாதுகாப்பிலிருந்து அனைத்து ஆவணங்களும் அகற்றப்பட்டன, அனைத்தும் சிதறிக்கிடந்தன, தடயவியல் நிபுணர்கள் சோதனை செய்தனர் - எல்லா இடங்களிலும் கைரேகைகள் இருந்தன. அவர்கள் அலாரத்தை அணைத்து, எல்லாவற்றையும் மிகவும் தொழில் ரீதியாக செய்தார்கள். நிறுவனத்தின் தலைவரின் அலுவலகத்தில் ஐந்து சக்திவாய்ந்த பாதுகாப்புகள் இருந்தன, ஆனால் அவை அனைத்தும் ஹேக் செய்யப்பட்டன என்று எல்விரா அகுர்பாஷ் கூறினார். - என்னிடம் நேரடி குற்றச்சாட்டுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் என்னிடம் ஒரு கோப்புறை இருந்தது, அதில் நாங்கள் Dixie நிறுவனத்துடன் எங்கள் உள் நடவடிக்கைகளைத் தொடங்கும் போது, ​​நான் ஃபிளாஷ் டிரைவ்கள் மற்றும் பொருட்களை சேகரித்தேன்.

டிக்ஸி குழும நிறுவனங்களின் பத்திரிகை சேவையின் தலைவர் விளாடிமிர் ருசனோவ், இந்த விஷயத்தில் ரியல்னோ வ்ரெமியாவுக்கு அதிகாரப்பூர்வ கருத்தை தெரிவிக்கவில்லை, விளக்கத்திற்கு தன்னை கட்டுப்படுத்திக் கொண்டார்: “மூன்றாவது இடத்தில் தனிப்பட்ட உடமைகளின் பாதுகாப்பிற்கு நிறுவனம் பொறுப்பல்ல. கட்சி அமைப்புகள், எனவே இங்கு கருத்து தெரிவிக்க எதுவும் இல்லை.

"இது ஒரு பெரிய பொருளாதார இழப்பு" என்று அகுர்பாஷ் சுருக்கமாகக் கூறுகிறார். புகைப்படம் mortadel.ru

"அவர்கள் எங்களிடம் மன்னிப்பு கேட்டார்கள், அவர்கள் இஸ்வெஸ்டியாவிலிருந்து அழைத்தார்கள்"

ஊழல் தீவிரமான விகிதாச்சாரத்தைப் பெற்ற பிறகு, மோர்டடலின் துணைத் தலைவர் இஸ்வெஸ்டியாவிடமிருந்து ஒரு அழைப்பைப் பெற்று மன்னிப்பு கேட்டார்.

அவர்கள் எங்களிடம் மன்னிப்பு கேட்டார்கள் மற்றும் இஸ்வெஸ்டியாவிலிருந்து அழைத்தார்கள். அவர்கள் ஒரு மறுப்பைத் தயாரிக்கிறார்கள். எங்களுக்கு என்ன நடந்தது என்று அவர்கள் விளக்கினர்: அவர்களின் ஊழியர் தனது செயல்களை ஒருங்கிணைக்காமல் யாருடனும் எல்லாவற்றையும் செய்தார் என்று கூறப்படுகிறது. எப்படியோ அவர் தனது கைகளில் ஒரு பொய்யான நெறிமுறையை முடித்தார், மேலும் அவர் ஒப்புதல் இல்லாமல் அதை வெளியிட சமர்ப்பித்தார். மற்ற தரப்பினருடன் பேசாமல் இந்த உரையைத் தயாரித்த ஊழியர் பணிநீக்கம் செய்யப்பட்டதாகவும் எங்களுக்குத் தெரிவிக்கப்பட்டது, ”என்று எல்விரா அகுர்பாஷ் கூறினார்.

தகவலைப் பரப்பிய Izvestia, அதன் இணையதளத்தில் இருந்து அந்தத் தகவலை உடனடியாக நீக்கியது. செய்தித்தாளின் தலையங்க அலுவலகம் Realnoe Vremya இன் நிருபரிடம் பின்வருவனவற்றைக் கூறியது: "நாங்கள் எந்தக் கருத்தையும் தெரிவிக்கவில்லை, ஏற்கனவே மறுப்பு தெரிவித்துள்ளோம்."

நிறுவனத்தின் துணைத் தலைவரின் கூற்றுப்படி, ரென்-டிவி மற்றும் இஸ்வெஸ்டியாவுக்கு எதிரான வழக்குகள் திங்களன்று தயாரிக்கப்படும்.

வண்டல் இருந்தது. ஏராளமான ஊடகங்கள் இதைப் பற்றி எழுதின, மக்கள் இன்னும் அதைப் படிக்கிறார்கள். பல தசாப்தங்களாக நாம் சம்பாதித்த நற்பெயர் தாக்குதலுக்கு உள்ளாகியுள்ளது. இது மிகப்பெரிய பொருளாதார இழப்பு” என்று சுருக்கமாக கூறுகிறார் அகுர்பாஷ். - கால்நடை மருத்துவ சேவைகளை வந்து பார்வையிட்டு மாதிரிகளை எடுக்குமாறு அழைத்தோம். நாங்கள் ஒரு நேர்மையான உற்பத்தியாளர் என்பதை மீண்டும் நிரூபிக்கும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது.

லினா சரிமோவா

ரோஸ்ஸ்டாட் வழங்கிய தரவுகளின் அடிப்படையில், நாடு அதன் கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சியில் முழுமையாக தன்னிறைவு பெற்றுள்ளது என்று நாம் கூறலாம். கடை அலமாரிகளில் ரஷ்ய பொருட்களின் மொத்த பங்கு 77% என்றும், ரொட்டி, இறைச்சி, பால், மீன் மற்றும் முட்டை போன்ற முக்கிய தயாரிப்பு குழுக்களுக்கு - 100% என்றும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். சந்தையில் உள்நாட்டு தொத்திறைச்சியின் பங்கு 98.4%, மாவு - 98.2%, தானியங்கள் - 99.8%, கோழி - 95.2% மற்றும் பன்றி இறைச்சி - 92.1%.

நுகர்வோர் மறுப்பு

ஆனால் அதே நேரத்தில், கடந்த ஆண்டு தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் விற்பனையில் 6.4% முதல் 2.4 மில்லியன் டன்கள் வரை சரிவு ஏற்பட்டது. முதலாவதாக, பொதுவான விலை உயர்வு மற்றும் உண்மையான வருமானத்தில் குறைப்பு ஆகியவற்றின் பின்னணியில் பணத்தை சேமிக்க குடிமக்களின் விருப்பம். இரண்டாவது தயாரிப்பு தரம் குறைதல்.

பால் பொருட்களும் புகார்களை எழுப்புகின்றன. உள்நாட்டு பாலாடைக்கட்டியின் 30 மாதிரிகளில் 7 மட்டுமே GOST இன் படி தயாரிக்கப்பட்டதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. விலகல்களில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம், அதிக அளவு பாமாயில் மற்றும் பருவமடையாத பொருட்கள் உள்ளன.

ஓம்ஸ்க் சீஸ் டிரேடிங் ஹவுஸ் எல்எல்சி உடனான உயர்தரக் கதையும் உள்நாட்டு பால் பொருட்கள் மீதான நுகர்வோர் மனப்பான்மையை மேம்படுத்தவில்லை. ஊழலின் போது, ​​​​உற்பத்தி பட்டறையில் ஆலை ஊழியர்கள் பாலில் குளிப்பது தெரியவந்தது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், உள்நாட்டு உணவுப் பொருட்களின் தரம் குறைவாக இருப்பது பற்றிய எந்தவொரு அறிக்கையும் பொதுமக்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.

"இது ஒரு வழக்கமான நிகழ்வு"

சமீபத்தில், மாஸ்கோவிற்கு அருகிலுள்ள Mortadel நிறுவனத்தில் இருந்து Korolevskaya sausage மற்றும் Zernisty cervelat ஆகியவற்றின் பரிசோதனையின் போது, ​​மனித டிஎன்ஏவின் தடயங்கள் கண்டறியப்பட்டதாக பல ஊடகங்களில் தகவல் வெளிவந்தது. இந்த ஆண்டு ஏப்ரல் மாதம் ஊட்டச்சத்து, உயிரி தொழில்நுட்பம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்புக்கான மத்திய ஆராய்ச்சி மையத்தின் பணியாளர்களால் இந்த ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்பட்டது.

நகங்கள், முடி, தோல் செதில்களின் துகள்கள் என்று பொருள்படும் மனித டிஎன்ஏவின் துண்டுகள் முதன்முறையாக தொத்திறைச்சியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, மாதிரிகளில் லேபிளில் பட்டியலிடப்படாத தயாரிப்புகள் இருப்பதாகவும், அதற்கு மாறாக, சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகள் இல்லை என்றும் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, கிராகோவ்ஸ்கயா தொத்திறைச்சியில் கராஜீனன் மற்றும் கொலாஜன் விலங்கு புரதம் காணப்பட்டது, பொதுவாக தயாரிப்புகள் GOST உடன் இணங்கவில்லை.

மேலும் ஸ்டார்ச், இயந்திரத்தனமாக பிரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி மற்றும் கோழிகளின் இனங்கள் சார்ந்த DNA ஆகியவை "கிரானுலர்" செர்வெலட்டில் காணப்பட்டன.

நிறுவனத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளில் மாட்டிறைச்சி எதுவும் காணப்படவில்லை, இருப்பினும் அது கலவையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

இந்நிறுவனத்திற்கு இப்படி நடப்பது இது முதல் முறையல்ல. 2013 ஆம் ஆண்டில், முடிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியின் மூலக்கூறு மரபணு பகுப்பாய்வின் போது, ​​அதில் குதிரை டிஎன்ஏ கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

தயாரிப்புகளில் மனித டிஎன்ஏ உள்ளடக்கம் ஒரு பொதுவான நிகழ்வு என்று மோர்டடெல் கூறுகிறார். "உணவகங்களில் சமையல்காரர்கள் தயாரிக்கும் சாலட்டில் கூட டிஎன்ஏ இருக்கும், மேலும் ஒரு நபர் எதையும் தொடும் போதெல்லாம், தாவரத்தின் தயாரிப்புகளில் மனித டிஎன்ஏ கண்டுபிடிக்கப்பட்டதில் ஆச்சரியம் எதுவும் இல்லை," என்று அவர் கூறினார். நிறுவனத்தின் துணைத் தலைவர் எல்விரா அகுர்பாஷ்.

நிறுவனத்தின் அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் மனித டிஎன்ஏ காணப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் சில மாதிரிகளில் மட்டுமே. இதிலிருந்து நாம் இந்த நிகழ்வு உணவுப் பொருட்களுக்கு வித்தியாசமானது என்று முடிவு செய்யலாம், இது மனசாட்சி தயாரிப்பாளர்களால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

ஊடகக் குறிப்பின்படி, ஆய்வு முடிவுகளிலிருந்து வெளியிடப்பட்ட தரவு தொடர்பாக, பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள் தங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளுக்கு மோர்டடெல் தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தங்களைத் திருத்தியுள்ளனர்.

ரஷியன் அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் (FRC ஆஃப் நியூட்ரிஷன்) இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் ஊழியர்கள் மோர்டடெல் தொத்திறைச்சியில் மனித டிஎன்ஏவைக் கண்டுபிடித்தனர்.

புகைப்படம்: posttimees.ee/ ELMO RIIG / SAKALA

ரஷியன் அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் எனப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கான மத்திய ஆராய்ச்சி மையத்தின் வல்லுநர்கள், மாஸ்கோ பிராந்திய உற்பத்தியாளர் மோர்டடெல்லின் தொத்திறைச்சியில் மனித டிஎன்ஏவைக் கண்டுபிடித்ததாக இந்த அறிவியல் அமைப்பின் ஊழியர் ஒருவர் தெரிவித்தார். Reedus நிறுவனம் இதை Izvestia செய்தித்தாளின் குறிப்புடன் தெரிவிக்கிறது.

அவரைப் பொறுத்தவரை, ஆய்வக சோதனைகள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு தயாரிப்புகளில் மனித தடயங்களை வெளிப்படுத்தின - “ராயல்” தொத்திறைச்சி மற்றும் சிறுமணி செர்வெலட்.

“ஆய்வு செய்யப்பட்ட இறைச்சிப் பொருட்களின் மாதிரிகளில் மனித டிஎன்ஏவின் சுவடு அளவு கண்டறியப்பட்டது. சமீபத்தில் இதுபோன்ற வழக்குகள் எனக்கு நினைவில் இல்லை. நேர்மையாக, இது வழக்கத்திற்கு மாறான ஒன்று, ”என்று மத்திய ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி மையத்தின் ஊழியர் ஒருவர் கூறினார்.

இறைச்சி பொருட்களின் மூல கலவையை அடையாளம் காண்பதற்கான விதிகளின்படி பகுப்பாய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. நிபுணர்கள் மனித டிஎன்ஏ இருப்பதைக் கண்டறியும் ஒரு சிறப்பு சோதனை முறையைப் பயன்படுத்தினர். இது எப்படி நடந்தது என்பதை தங்களால் இன்னும் புரிந்து கொள்ள முடியவில்லை என்றும், இது எப்படி சாத்தியம் என்பதை மட்டுமே யூகிக்க முடியும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.

தொத்திறைச்சி மாதிரிகள் மோர்டடெல் 2 உற்பத்தி தளத்திலிருந்து நேரடியாக எடுக்கப்பட்டன - மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் புஷ்கின் மாவட்டத்தின் நாகோர்னோய் கிராமத்தில்.

Postsovet.RU Zvezda TV சேனலைப் பற்றிப் புகாரளித்தபடி, நிறுவனம் இந்த ஊழலை ஆலைக்கு எதிரான திட்டமிட்ட நடவடிக்கையாக மோர்டடலின் படத்தைக் கெடுக்கும் என்று கருதுகிறது.

"முதலாவதாக, "மனித டிஎன்ஏ கண்டுபிடிக்கப்பட்டது" என்ற சொற்றொடர் சராசரி குடிமகனுக்கு ஒலிக்கும் போது, ​​அது "தொத்திறைச்சியில் மனித இறைச்சி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது" போல் தெரிகிறது.

இரண்டாவதாக, அத்தகைய குற்றச்சாட்டு இருந்தால், 26 வயதுடைய எங்கள் நிறுவனமும், மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் மாநில கால்நடை சேவையும் குற்றம் சாட்டப்படுகின்றன, ஏனென்றால் துறையின் பிரதிநிதிகள் எங்கள் நிறுவனத்தில் கடிகாரத்தைச் சுற்றி வேலை செய்கிறார்கள். அவர்கள் உள்வரும் அனைத்து மூலப்பொருட்களையும், உற்பத்தியின் அனைத்து நிலைகளையும் கண்காணிக்கிறார்கள், ”என்று நிறுவனத்தின் துணைத் தலைவர் எல்விரா அகுர்பாஷ் கூறினார்.

கூடுதலாக, உணவகங்களில் சமையல்காரர்கள் தயாரிக்கும் சாலட்டில் கூட டிஎன்ஏ இருக்கும் என்றும், ஒரு நபர் எதையும் தொடும் போதெல்லாம், தாவரத்தின் தயாரிப்புகளில் மனித டிஎன்ஏவைக் கண்டுபிடிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை என்றும் அவர் குறிப்பிட்டார்.

"அவர்கள் தொத்திறைச்சியின் தரத்தை சரிபார்க்கும்போது, ​​அவர்கள் டிஎன்ஏவை சோதிக்கவே மாட்டார்கள். எனவே, இந்த தேர்வு எந்த நோக்கத்திற்காக நடத்தப்பட்டது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

ஆனால் இப்போது இது ஒரு தவறான பரிசோதனை என்று மாறியது, ஏனென்றால் நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்த நிறுவனத்தை அழைத்தோம். அங்குள்ள அனைவரும் திகிலடைந்துள்ளனர், யாராலும் தெளிவான விளக்கம் கொடுக்க முடியாது. இந்த பரீட்சை பற்றி செய்தி வெளியிட்ட ஊடகங்களும் எங்களுக்கு எந்த பதிலும் அளிக்கவில்லை” என்று நிறுவனத்தின் துணைத் தலைவர் வலியுறுத்தினார்.

அவரது கருத்துப்படி, நடந்தது ஒரு திட்டமிட்ட செயல், இதற்காக மனித டிஎன்ஏவுடன் தொத்திறைச்சியை உற்பத்தி செய்வதாக நிறுவனம் முதலில் குற்றம் சாட்டிய ஊடகங்கள் ஏற்கனவே மன்னிப்பு கேட்டுள்ளன.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான நிகழ்வுகளை உடனுக்குடன் தெரிந்துகொள்ள Viber மற்றும் Telegram இல் Quiblக்கு குழுசேரவும்.