말린 과일이 들어간 요거트 케이크. 요구르트 컵케이크: 디저트 레시피 요구르트 컵케이크

오늘날 슈퍼마켓에서는 차나 커피 한 잔과 함께 시간을 보내는 데 도움이 되는 수십 종류의 페이스트리와 디저트를 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 제품에는 디저트를 더 오래 보관할 수 있도록 하는 첨가물이 많이 포함되어 있어 인체에 부정적인 영향을 미칩니다.

방부제로 몸을 중독시키지 않기 위해 공장에서 구운 제품보다 더 나쁘지 않고 때로는 더 나은 수제 구운 제품을 준비할 수 있습니다. 파이, 치즈케이크, 치즈케이크, 파이, 비스킷, 쿠키 등 이 모든 것을 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 때로는 이 다양한 것 중에서 하나를 선택하는 것이 매우 어렵습니다.

선택의 고통에 시달리지 않기 위해 사진과 함께 빠르고 쉬운 요거트 케이크 레시피를 사용할 수 있습니다. 디저트는 20~60분 동안 구워집니다. 사용된 반죽은 이스트프리 제품이라 부풀어오르는 걱정은 안하셔도 됩니다. 사진 레시피에 따라 요거트 컵케이크를 단계별로 준비하면 누구나 즐길 수 있는 맛있고 부드러운 디저트가 완성됩니다.

간단한 요거트 케이크에 풍미를 더하는 것은 아주 쉽습니다. 취향에 따라 잼, 과일, 초콜릿, 계피 및 기타 제품을 추가할 수 있습니다.

요구르트 케이크 레시피

밀가루 - 5 잔.
요구르트 - 450ml.
계란 - 6개.
우유 - 한 잔.
설탕 - 세 잔.
레몬 주스 - 6 큰술.
바닐린 - 2티스푼.
소금 - 1 티스푼.
레몬 향 - 4 큰술.
버터 - 400g.
소다 - 1 티스푼.

요구르트 케이크 만들기

맛있는 홈메이드 구운 음식을 만들려면 오븐에서 준비하기로 선택한 요거트 케이크 레시피의 모든 비율을 따라야 합니다.

깊은 그릇에 체로 쳐진 밀가루를 붓고 강판 레몬 향, 레몬 주스를 곁들인 소다, 소금을 넣고 모든 재료를 잘 섞어야합니다.

따뜻한 곳에 있는 푸드프로세서에 부드러운 버터와 굵은 설탕을 넣어주세요. 푹신하고 가벼워질 때까지 약 3~5분 동안 치십시오. 프로세서가 실행되는 동안 모든 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 결과 혼합물에 고지방 요구르트, 갓 짜낸 레몬 주스, 따뜻하지만 뜨겁지 않은 우유, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다. 요거트 케이크 레시피에 따라 앞서 준비한 마른 밀가루 혼합물을 그릇에 붓고 반죽을 다시 잘 치십시오.

베이킹을 시작해보자

케이크 반죽이 준비되었으므로 이제 구울 형태를 준비해야합니다. 내화 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 틀의 바닥과 벽에 버터를 바르고 준비된 반죽을 그 안에 넣습니다. 주걱이나 숟가락을 사용하여 표면을 완전히 매끄럽게 만듭니다. 오븐은 150도 온도로 예열해야 합니다. 반죽이 담긴 팬을 넣고 1시간에서 1시간 30분 동안 굽습니다.

이쑤시개나 꼬치를 사용하여 구운 식품의 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내어 식힌 후 접시에 옮기고 잘라서 드세요.

체리를 곁들인 요구르트 컵케이크

필수 제품 목록:

밀가루 - 4컵.
체리 요구르트 - 두 잔.
냉동 체리 - 한 잔.
베이킹 파우더 - 2 티스푼.
해바라기 기름 - 한 잔.
계란 - 4개.
설탕 - 한 잔.

요구르트로 체리 케이크 준비하기

준비한 요거트 케이크 레시피에 따라 준비를 시작하려면 체리 전지방 요거트, 해바라기유, 과립 설탕, 달걀을 깊은 그릇에 넣고 잘 저어주세요. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 추가합니다. 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 치십시오.

반죽이 거의 준비되었습니다. 신선하거나 냉동 체리 한 잔을 넣고 섞기만 하면 됩니다. 머핀을 만들 때 과일과 요거트를 섞어보세요. 바나나 요구르트가 있다면 바나나를 섭취하고, 예를 들어 딸기라면 딸기를 섭취해야 합니다. 다음으로, 틀에 담긴 요구르트 머핀의 제조법에 따라 틀 자체를 준비해야 합니다.

그들 각각은 해바라기 기름으로 기름칠을 한 다음 반죽으로 2/3를 채워야합니다. 오븐은 190도 온도로 예열해야 합니다. 반죽으로 채워진 틀을 놓고 오븐의 베이킹 시트에 놓습니다. 평균 약 20분 동안 굽지만, 시간은 틀의 크기에 따라 직접적으로 달라집니다. 크기가 작을수록 굽는 데 걸리는 시간이 줄어들고 그 반대도 마찬가지입니다.

구운 후 컵케이크를 틀에서 조심스럽게 꺼내 평평한 접시에 올려 놓습니다. 매우 맛있고 부드럽고 체리 맛이 나는 머핀은 좋아하는 음료 한 잔에 더할 나위 없이 좋습니다.

잼이 들어간 요구르트 케이크

필수 재료:

밀가루 - 400g.
요구르트 - 200g.
계란 - 4개.
딸기 잼 - 12 큰술.
소금 - 1/3 티스푼.
가루 설탕 - 4 큰 스푼.
버터 - 250g.
베이킹 파우더 - 10g.
설탕 - 300g.
바닐라 에센스 - 2티스푼.
딸기 - 12개의 열매.

잼으로 컵케이크 만들기

아주 간단한 요거트 케이크 레시피를 사용하여 준비하는 것이 좋습니다. 가장 먼저해야 할 일은 수조에서 녹인 버터와 과립 설탕을 깊은 그릇에 넣는 것입니다. 부드럽고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 밀가루를 별도의 그릇에 넣고 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞습니다.

바닐라 에센스를 휘핑 버터와 함께 그릇에 붓고 닭고기 달걀을 한 번에 하나씩 모두 넣고 다시 잘 치십시오. 그런 다음 미리 준비한 밀가루와 베이킹 파우더의 건조 혼합물을 붓고 다시 잘 섞어야합니다. 그런 다음 그릇에 요구르트를 넣고 믹서로 가볍게 치십시오.

요거트 케이크 레시피에 따라 준비된 반죽은 부드럽고 매끄러워야 합니다. 별도의 그릇에 딸기를 담고 슈거파우더를 뿌린다. 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.

그래서 요거트 머핀의 모든 재료가 준비되었으므로 결합해야합니다.

베이킹 시트나 내화성 베이킹 접시 바닥에 호일 한 장을 놓고 버터를 바릅니다. 준비된 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 그 중 하나를 틀 바닥에 놓고 딸기잼을 반죽 전체에 고르게 펴 바르고 그 위에 퓌레 딸기와 슈가파우더를 올려주세요.

반죽의 나머지 절반으로 충전물을 덮으십시오. 주걱으로 평평하게 펴고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요. 요구르트 케이크는 약 60분 동안 구워집니다. 매우 단단한 황금빛 갈색 껍질이 형성되는 것을 방지하고 케이크의 섬세한 질감을 유지하려면 30분 후에 오븐에서 팬을 꺼내고 베이킹 호일로 조심스럽게 덮은 다음 베이킹 과정을 계속하세요.

요리 후 케이크를 약간 식힌 다음 조각으로 자르고 큰 평평한 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌린 다음 딸기 맛이 나는 섬세하고 향기로운 디저트를 테이블에 제공하십시오.

요구르트 250g;
닭고기 달걀 3개;
2-3 큰술. 설탕 숟가락;
밀가루 1.5컵;
버터 40g;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
베이킹파우더 1팩;
소금 한 스푼;
바닐라 설탕 1팩;
말린 과일(건포도, 자두, 말린 살구, 레몬 향) 150g.

오븐을 섭씨 180도까지 가열하도록 설정합니다. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 흐르는 물에 말린 과일을 헹구고 끓는 물을 부어 5-10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 물을 빼내고 종이 냅킨으로 말리고 필요한 경우 작은 조각으로 자릅니다. 말린 과일 조각을 그릇에 넣고 흰 밀가루 또는 감자 전분 0.5 티스푼과 섞습니다.

달걀 흰자와 노른자를 분리하세요. 깊은 그릇에 설탕, 소금, 바닐린을 첨가하여 노른자를 치십시오. 계속해서 치고 요거트, 식물성 기름, 녹인 버터를 첨가합니다. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞습니다. 반죽에 말린 과일 조각을 밀가루에 넣으십시오.

별도의 그릇에 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 치십시오. 반죽에 흰자를 부드럽게 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 액체(두꺼운 사워 크림의 농도) 반죽을 머핀 팬에 붓습니다.

케이크를 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 나무 이쑤시개로 접시의 준비 상태를 확인하세요. 반죽이 마르면 케이크가 준비된 것입니다. 완성된 케이크를 틀에서 조심스럽게 꺼내어 접시 위에 뒤집어 완전히 식혀주세요. 그런 다음 진미를 조각으로 잘라서 제공할 수 있습니다.

원하는 경우 식힌 케이크에 가루 설탕을 뿌리거나 말린 과일로 장식할 수 있습니다.
많이 드세요!

이 요구르트 케이크는 맛이 간단하고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그리고 이 컵케이크와 함께 제공되는 잼, 액상 꿀 또는 천연 요구르트 형태의 첨가물은 그 놀라운 맛만을 강조합니다.

재료: (6~8인분 기준)

체로 쳐진 밀가루 335g
첨가물이 없는 흑설탕 335g
연화 버터 225g
계란 4개
천연 요거트 225g
베이킹파우더 1봉지(10-12g)

상온에서 잘 부드러워지는 요거트 케이크에는 버터를 사용합니다. 예를 들어, "Anchor" 또는 "Doyarushka" 오일은 상당히 단단한 오일이기 때문에 작동하지 않습니다. 반대로 요구르트는 액체가 아니어야 하며, 농도가 20% 지방 사워 크림과 같은 경우 이상적으로는 좋습니다.

준비:

오븐을 180도까지 예열하세요. 가열되는 동안 반죽을 준비합니다.

가루 설탕과 부드러워진(그러나 녹지 않은) 버터 조각을 치십시오.

덩어리가 완전히 균질해질 때까지 치십시오.

계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 철저히 휘젓습니다. 반죽이 더 액체가 됩니다.

다음으로 요거트, 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 다시 섞으세요. 반죽은 쾌적하고 균일한 탄력성을 얻습니다.

직경 20-24cm의 스프링폼 케이크 팬의 측면에 버터를 바르고, 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터도 바릅니다.

반죽을 틀에 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣고 요거트 케이크를 1시간 동안 반죽이 튀어오를 때까지 굽습니다. 가장자리가 이미 충분히 구워졌지만 가운데 부분이 아직 준비되지 않은 경우 오븐 바닥에 물이 담긴 용기를 놓아 케이크가 타는 것을 방지할 수 있습니다. 아니면 온도를 160도까지 낮추세요. 일반적으로 베이킹하는 동안 꼭 필요한 경우가 아니면 오븐을 열지 마십시오. 케이크가 떨어져서 매력적인 모습을 잃을 수 있습니다.

저희가 만든 너무 예쁜 요거트 컵케이크 입니다. 때로는 황금빛 갈색 껍질이 맨 위에 터집니다. 당황하지 마세요. 위에 가루 설탕을 뿌리면 결함이 사라집니다!

요구르트 케이크를 차와 함께 제공하세요함께 잼, 액상 꿀을 곁들인 스튜,

부드럽고 맛있는 요거트 케이크를 만드는 단계별 레시피

2018-04-29 나탈리아 단치샤크

등급
레시피

4162

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

5그램

16그램

탄수화물

42g

331kcal.

옵션 1. 클래식 요거트 케이크 레시피

맛있는 간식을 준비하는 가장 쉬운 방법은 컵케이크를 굽는 것입니다. 요구르트를 사용하면 특히 맛있고 부드럽습니다. 고전적인 조리법에서는 건포도가 반죽에 추가되지만 다른 다진 말린 과일을 실험하고 사용할 수 있습니다.

재료

두 개의 큰 알;
가벼운 건포도 25g;
천연 요구르트 200ml;
식탁용 소금 5g;
프리미엄 밀가루 200g;
물기를 빼낸 버터 ¼ 팩;
베이킹 파우더 10g;
마가린 10g;
과립 설탕 200g.

요구르트 케이크의 단계별 조리법

강판에 버터를 갈아주세요. 금속 컵에 넣으세요. 약한 불에 놓고 버터가 완전히 녹을 때까지 보관하세요. 오븐을 180도 켜십시오.

케이크 팬에 마가린을 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 나머지 밀가루를 베이킹 파우더와 합치고 모든 것을 체로 치십시오. 건포도를 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 10분간 쪄주세요.

깊은 유리컵에 설탕을 붓고 계란을 넣으세요. 약 2분 동안 중간 속도로 치십시오. 계속 저어주면서 녹인 버터와 요거트를 부어주세요.

믹서를 저속으로 전환하십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 기기를 끄고 반죽을 3분간 따로 놓아두세요. 건포도에서 물을 빼내고 냅킨으로 말린 다음 반죽에 추가합니다. 주걱으로 말린 과일을 조심스럽게 섞습니다.

반죽을 케이크 팬에 붓고 오븐에 넣으세요. 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 필요한 경우 오븐에 5분 더 넣어두세요. 그런 다음 제거하고 약간 식힌 후 금형에서 떼어냅니다.

서빙하기 전에 케이크에 가루 설탕을 뿌리거나 레몬 글레이즈로 덮을 수 있습니다. 반죽에 감귤 향을 추가하면 베이킹이 더욱 향긋해집니다.

옵션 2. 요거트 케이크의 빠른 레시피

컵 케이크는 가장 간단한 구운 식품으로 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다. 부드럽고 통풍이 잘되는 디저트를 준비하려면 최소한의 재료 세트가 있으면 충분합니다. 프로세스 속도를 높이려면 큰 케이크 하나를 굽는 것보다 작은 케이크 여러 개를 굽는 것이 좋습니다.

재료

3/4 스택. 입자가 굵은 설탕;
가루 설탕 30g;
계란 2개;
잼 100ml;
버터 지방 100g;
바닐라 맛;
스택 천연 마시는 요구르트;
두 개의 스택 고급 밀가루;
베이킹 파우더 10g.

요구르트 케이크를 빨리 만드는 방법

믹서 볼에 설탕과 부드러운 버터를 넣고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 갈아줍니다. 계란을 버터 혼합물에 넣고 바닐린을 첨가한 다음 요구르트에 부어주세요. 혼합물이 균질해질 때까지 구타 과정을 계속합니다.

밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체쳐둡니다. 두꺼운 사워 크림 같은 농도의 반죽이 될 때까지 액체 혼합물에 조금씩 첨가하십시오.

케이크 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽의 절반을 놓습니다. 그런 다음 숟가락으로 잼을 전체 표면에 조심스럽게 펴고 반죽으로 덮습니다. 금형을 오븐에 40분 동안 넣습니다.

베이킹 파우더가 없다면 베이킹 소다로 대체할 수 있습니다. 이 경우에만 요구르트에 직접 첨가됩니다. 밀가루의 양은 더 많거나 적을 수 있으며 발효유 제품의 농도에 따라 다르므로 조금씩 첨가하십시오.

옵션 3. 말린 과일을 곁들인 요구르트 케이크

요구르트 케이크는 모두가 좋아하고 준비하기 쉬운 간식입니다. 모양과 크기가 다를 수 있습니다. 반죽은 천연 음료와 베리 또는 과일 음료로 반죽됩니다.

재료

모든 요구르트 - 250 ml;
말린 과일 - 150g;
닭고기 달걀 - 3 개;
바닐라 설탕 - 가방;
지팡이 설탕 - 75g;
소금-꼬집음;
밀가루 - 1.5 컵;
베이킹 파우더 - 향 주머니;
오일 배출 - 40g;
기름이 자랍니다. - 20ml.

요리법

오븐을 180도로 켜세요. 케이크 팬에 버터를 바릅니다. 말린 살구와 자두를 씻어 작은 접시에 넣고 끓는 물을 채 웁니다. 10분 동안 따로 놓아두세요. 물을 빼고 말린 과일을 냅킨에 올려 말리세요. 작은 조각으로 자르고 밀가루를 뿌리고 섞습니다.

흰자와 노른자를 분리하세요. 먼저 설탕, 바닐린, 소금을 넣으세요. 거품기로 잘 흔들어주세요. 과정을 멈추지 않고 요구르트와 버터 기름, 식물성 기름을 붓습니다.

밀가루와 베이킹파우더를 체쳐둡니다. 덩어리가 남지 않도록 잘 저어 주면서 액체 혼합물에 첨가하십시오. 말린 과일을 넣고 다시 섞는다. 별도로 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 치십시오. 반죽에 넣고 주걱으로 조심스럽게 섞습니다.

완성된 반죽을 머핀 틀에 넣습니다. 약 1 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 구운 식품의 준비 상태를 확인하고 틀에서 꺼내 식힙니다.

반죽에 아몬드 가루, 카 다몬 또는 계피를 추가하면 케이크가 기분 좋은 맛을 얻습니다. 구운 식품이 성인용이라면 리큐어 또는 코냑을 추가하여 시럽에 담글 수 있습니다.

옵션 4. 베리를 곁들인 요구르트 컵케이크

진한 크림이 들어간 진한 케이크가 질렸다면 베리나 과일을 곁들인 맛있고 가벼운 디저트를 준비해보세요. 오늘날 많은 주부들이 얼려서 계절뿐만 아니라 겨울에도 컵케이크를 준비합니다.

재료

스택 냉동 또는 신선한 딸기;
밀가루 250g;
바닐린 추출물 10ml;
천연 요구르트 200ml;
오렌지 하나의 풍미;
닭고기 달걀 3개;
베이킹 파우더 한 봉지;
버터 20g을 빼냅니다.

글레이즈:

가루 설탕 300g;
달걀 흰자 1개;
레몬즙 10ml.

단계별 레시피

냉동 베리를 사용하는 경우 먼저 냉동실에서 꺼내어 체에 넣어 과즙을 제거하세요. 신선한 딸기를 씻어서 씨를 제거하고 소쿠리에 담아두세요.

버터를 녹여 케이크 팬에 기름을 바릅니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요. 깊은 컵에 천연 요구르트를 붓습니다. 오렌지를 씻고 특수 장치를 사용하여 풍미를 제거하십시오. 요구르트에 첨가하십시오. 여기에 바닐라 설탕과 바닐라 익스트랙을 추가해 주세요.

별도의 그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 계속 치십시오. 요거트에 계란을 풀어 넣고 가볍게 섞어주세요. 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 두꺼운 사워 크림 같은 농도의 반죽이 될 때까지 계속 흔들어줍니다. 베리를 넣고 저어주세요.

틀에 밀가루를 바르고 반죽을 넣으세요. 오븐에 넣고 170°C로 예열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 달걀 흰자에 가루 설탕을 붓고 레몬 주스를 넣고 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 치십시오. 식힌 케이크 위에 뿌려주세요.

밀가루 일부를 감자나 옥수수 전분으로 대체하면 구운 식품의 신선도가 더 오래 유지됩니다.

옵션 5. 코코아를 곁들인 요구르트 컵케이크

이 조리법에 따른 케이크는 흰색과 초콜릿의 두 층으로 구성됩니다. 구운 식품은 부드럽고 맛있으며 향긋합니다.

재료

밀가루 - 170g;
식수 - 60 ml;
베이킹 소다 - 25g;
코코아 가루 - 40g;
잘게 다진 소금 - 5g;
요구르트 - 150ml;
오일 배출 - ½ 팩;
닭고기 달걀 - 3 개;
설탕 - 스택.

요리법

오븐을 180도 켜십시오. 깊은 팬에 기름을 바릅니다. 밀가루와 소다, 소금을 섞습니다. 젓다.

별도의 그릇에 설탕과 부드러운 버터를 섞습니다. 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 계속해서 치면서 점차적으로 계란을 추가하십시오.

계란-버터 혼합물에 밀가루의 절반을 추가합니다. 젓다. 이제 요구르트의 절반을 붓고 다시 저어주세요. 남은 밀가루와 요거트를 넣고 계속 반죽하세요.

반죽의 1/3을 다른 컵에 옮깁니다. 코코아를 물로 희석하고 더 작은 부분에 첨가하십시오. 젓다. 흰색 반죽의 절반을 틀에 붓고 그 위에 초콜릿 반죽을 숟가락으로 떠서 흰색으로 덮어줍니다. 약 한 시간 동안 굽습니다.

케이크가 타지 않고 고르게 구워지도록 양피지로 덮을 수 있습니다. 오븐이나 슬로우쿠커에 구우셔도 됩니다.

집에서 케이크 레시피를 준비하려면 버터, 맛을 내기 위해 지방 함량이 높은 사워 크림, 계란 및 설탕 등 기본 재료가 거의 필요하지 않습니다.

그러나 실험적으로 또는 단지 가능성으로 사워 크림을 요구르트로 대체할 수 있습니다.

디저트의 맛뿐만 아니라 칼로리 함량도 바뀌어 크게 감소합니다. 요리법은 아래에서 더 자세히 설명됩니다.

간단한 과일 요구르트 케이크 레시피

집에서 만드는 요거트 케이크에 필요한 것: 요거트 - 300mil; 밀가루 – 300g; 식물성 기름 – 250g; 가루 설탕 – 100g; 밀기울 – 100g; 갈색 또는 백설탕 – 60g; 말 그대로 소금, 소다, 베이킹 파우더, 짜낸 레몬 주스입니다.

이 요거트 케이크는 준비가 쉽고 간단하며, 가장 중요하게는 매우 맛있습니다. 구운 식품의 배치는 오븐에서 최대 1시간이 소요됩니다.

맛을 향상시키기 위해 선택적으로 계피, 다진 생강 또는 건포도를 추가할 수 있습니다.

달콤한 요구르트로 케이크 만드는 법:

먼저 밀기울을 요구르트에 섞고 모든 것이 크기가 커질 때까지 5분 정도 기다립니다.
나는 밀가루와 베이킹 파우더, 소금의 혼합물을 조심스럽게 체로 쳐냅니다.
별도로 설탕과 달콤한 가루로 계란을 휘젓습니다.
나는 위의 모든 것을 결합하고 레몬 주스를 곁들인 소다를 추가합니다.
나는 특수 베이킹 틀에 기름을 미리 바르고 요구르트 기반 반죽을 그 안에 뿌립니다.
예열된 오븐(섭씨 180도)에서 굽도록 컵케이크를 보냅니다. 약 25분 정도 소요됩니다.

훌륭한 요구르트 머핀이 준비되었습니다! 많이 드세요!

초콜릿을 곁들인 홈메이드 요거트 케이크

이전 레시피와 거의 같은 시간이 걸립니다. 칼로리 함량은 여기 값이 약 300kcal입니다.

요구르트 케이크와 그 재료:

버터 180g; 모래 설탕 6 큰술; 두 잔에 밀가루의 약 절반; 베이킹 파우더와 바닐린 꼬집음; 요구르트 150밀리리터; 초콜릿 100g (어두운); 닭고기 달걀 3개.

작성 목록:

지방 함량에 관계없이 코티지 치즈 100g; 설탕 40g; 레몬 또는 라임 껍질 2꼬집과 같은 과일에서 짜낸 주스 10밀리리터.

컵케이크 준비를 시작하겠습니다.

나중에 작업하기 쉽도록 오일을 실온에 보관합니다. 부드러워지면 설탕을 넣은 그릇에 갈아줍니다.
그 후, 나는 한 번에 하나씩 계란을 깨뜨리기 시작하고 각 계란 후에 모든 것을 철저히 때립니다.
다음 단계는 요구르트를 붓고 다시 휘젓는 것입니다.
나는 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐린과 같은 최종 재료를 추가한 후에만 요구르트 기반 반죽을 반죽하기 시작합니다. 나는 균질성 정도와 덩어리가 없는 정도에 따라 준비 상태를 결정합니다.
수조를 사용하여 초콜릿을 녹입니다. 식을 때까지 기다렸다가 반죽에 붓습니다.
크림은 코티지 치즈와 설탕, 주스 및 강판 풍미를 혼합하여 준비됩니다.
미리 실리콘 몰드에 물을 뿌리거나, 내부에 오일을 코팅해두는 편이에요.

그런 다음 테스트로 채울 수 있지만 다음 알고리즘만 사용해야 합니다.

정신적으로 금형을 세 개의 동일한 수평 부분으로 나누고,
우리는 반죽을 여러 층으로 분배합니다. 여기서 1층은 반죽, 2층은 채우고, 3층은 다시 반죽입니다.
저는 180도에서 25분간 굽습니다. 마지막에는 가루 설탕과 계피로 장식할 수 있습니다.

요구르트 컵케이크가 준비되었습니다! 많이 드세요!

슬로우 쿠커 레시피 : 요구르트와 슬로우 쿠커를 곁들인 케이크

슬로우 쿠커에서는 무엇이든 만들 수 있지만 오븐과의 중요한 차이점을 잊지 말고 과도하게 사용하지 마세요.

컵케이크, 비스킷, 무엇이든 파이, 만나 케이크, 캐서롤 등 이 장치에 가장 적합한 제과류는 다음과 같습니다.

조리 시간은 1시간이며 케이크 100g에는 290kcal이 들어 있습니다.

필수 제품 목록:

밀가루 - 8 큰 스푼; 강판 당근 – 200g, 설탕과 같은 양; 요구르트 200밀리리터; 닭고기 달걀 3개; 다양한 말린 과일 100g; 베이킹 파우더 15g.

요구르트 케이크 만드는 방법:

반죽을 만드는 것부터 시작해 보겠습니다. 이를 위해 밀가루와 베이킹 파우더, 설탕, 닭고기 달걀을 그릇에 섞습니다.
나는 당근과 요구르트를 따로 섞은 다음 두 가지 혼합물을 합칩니다.
마지막 터치는 말린 과일을 추가하는 것입니다. 반죽은 두꺼워야합니다.
반죽을 틀에 넣기 전에 반죽 안쪽부터 기름을 발라줍니다. 더 쉽게 제거하려면 베이킹 페이퍼를 깔아 두는 것이 좋습니다.
중요: 장비가 컵케이크를 준비할 수 있는지 확인하세요. 멀티쿠커를 "베이킹" 모드로 설정했습니다. 그러한 기능이 없으면 "죽"이나 "수프" 프로그램을 사용하여 히터를 계속 켜놓고 구울 수도 있습니다.
시간 – 60분.

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삼색 컵케이크, 빵 기계의 레시피

모든 베이킹을 직접 하고 싶다면, 즉 직접 요거트를 만드는 것까지, 기존 오븐보다 확장된 기능을 갖춘 제빵기가 도움이 될 수 있습니다. 그러나 최대 8시간이 소요된다는 점도 고려해 볼 가치가 있습니다.

수제 요구르트의 경우 우유와 스타터를 넣은 다음 모든 것을 장치에 보내야 하는 특별한 형태도 있습니다.

반죽은 다음으로 구성됩니다:

수제 요구르트 100밀리리터; 베이킹 소다 – 2 꼬집; 닭고기 달걀 - 2 개; 부드러운 버터 - 5 큰 스푼; 코티지 치즈 – 100g; 설탕 – 75g; 밀가루 – 250g; 전분 – 25g; 코코아 가루 – 40g; 건포도 – 2 줌; 건조 양귀비 씨앗 – 100g.

요구르트 소프트 케이크는 다음과 같이 만들어집니다.

나는 소다와 요구르트를 섞는다.
별도로 그릇에 코티지 치즈와 실온에 보관된 버터, 설탕을 섞습니다. 나는 그것을 모두 함께 갈아서 마지막에 계란, 요구르트, 소다를 추가합니다.
마지막 단계는 전분을 첨가하는 것입니다.
나는 결과 반죽을 눈으로 세 부분으로 나눕니다.
각 재료에 대해 1 – 양귀비 씨, 2 – 코코아, 3 – 건포도가 사용됩니다.
나는 금형에 기름을 바르고 바닥을 층으로 배치합니다.
10분 없이 1시간 동안 굽습니다.

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레몬 컵케이크, 사진과 함께 단계별로

우리는 밀가루 250g이 필요합니다. 베이킹 파우더 2 꼬집음; 요구르트 – 250밀리리터; 설탕 200g; 닭고기 달걀 3개; 레몬 향과 바닐라 - 꼬집음 정도; 식물성 기름 0.5컵; 레몬 주스 25 밀리리터와 같은 양의 설탕; 가루 설탕은 선택 사항입니다.

요리법:

식힌 계란을 설탕과 섞고 치십시오.
걸쭉한 과정이 시작된 후에 요구르트를 붓습니다. 또한 바닐린과 풍미.
나는 밀가루와 함께 베이킹 파우더를 체로 치고 기름을 부어 넣습니다.
특수 틀에 기름을 바르고 반죽을 넣습니다. 그리고 60분 굽도록 보내드립니다.
시간을 낭비하지 않기 위해 시럽을 만듭니다. 레몬 주스와 설탕을 섞고 마지막 성분이 녹을 때까지 가열합니다.
완성된 디저트를 꺼내서 장식하고 서빙해요.

준비가 된! 많이 드세요!

Ivan의 요리 비법

모든 제품은 동일한 온도에 있어야 합니다. 실온에 보관하세요.
맛을 다양하게 만들기 위해 밀가루와 메밀을 섞을 수 있으며 오트밀이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 유용성이 크게 높아집니다.
더 풍부한 맛을 위해서는 단맛 중 코코아 함량이 가장 높은 초콜릿을 섭취하는 것이 좋습니다.
굽기 전에 반드시 틀에 버터를 바르고 초콜릿/밀가루와 설탕을 뿌려주세요. 또 다른 옵션은 베이킹 페이퍼를 사용하는 것입니다.
설탕 대신 꿀, 스테비아 추출물, 말린 과일을 사용할 수 있습니다.
호박이나 사과 퓌레, 갈은 당근은 기름을 완벽하게 대체할 수 있습니다.
구운 음식이 타는 것을 방지하려면 윗부분을 호일로 덮어야 합니다. 준비 상태는 빵 껍질의 갈색 정도에 따라 결정됩니다.