Mit készítsünk kék szőlőből télre. Mit lehet készíteni Isabella szőlőből? Infúziós bor szőlőből

A bőséges, bőséges termés mindig öröm a jó gazdának. De ezért jó gazdi: semmi sem veszhet el vagy ronthat el abból, amit a kertjében termesztettek és összegyűjtöttek. A borászok tudják, milyen bőséges lehet a napos szőlő érése. A szőlőből csodálatos bor készül, mely illatával és ízével visszahozza a nyarat. De mi a teendő, ha már minden lehetséges bor elkészült, de még mindig sok a házi szőlő? Nincs idő ezen a kérdésen sokáig gondolkodni, ilyen forró időben cselekednünk kell. Szőlőből sokféle és ízletes dolgot készíthetsz, például az Isabella fajtát. Most nézzük meg közelebbről.

Isabella szőlő

Ez a fajta nagyon régóta ismert és elterjedt, mivel meglehetősen szerény a termesztési körülményekre és hidegtűrő. A feldolgozásra alkalmas műszaki minőségekre vonatkozik. Általában az Isabella fajtából szokás bort készíteni, aminek számos előnye van. Gazdag íz, jól definiált aroma epres jegyekkel, nagy mennyiségű, magas cukortartalmú gyümölcslé kétségtelenül előnye a házi bor készítésének ebből a szőlőfajtából.


De a bor nem mindenkinek való, és néha más receptekre kell összpontosítania. Mivel a bogyós gyümölcsök természetesen számos értékes tulajdonsággal rendelkeznek, egyetlen egy sem menjen kárba. A szőlőbogyó a nagy mennyiségű glükóz mellett antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, sok bioflavonoidot tartalmaz, a pektinrostok javítják a gyomor-bél traktus motoros működését, és segítenek a vérszegénység, különösen a vashiány elleni küzdelemben.

Csak annyit jegyezhetünk meg, hogy a nyers szőlő túlzott fogyasztása ellenjavallt epe-diszkinéziában, hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedőknek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az Isabella szőlő bogyói meglehetősen durva héjjal és meglehetősen nehezen emészthető péppel rendelkeznek.

Ha az enzimapparátus elégtelen, vagy az emésztőszervek motoros működésével gondok vannak, ehetsz szőlőből készült kulináris ételeket, de lehetőleg kis adagokban és ritkán.

Jams

Szőlőből nem olyan nehéz termékeket és italokat készíteni, és ami a legfontosabb, nagyon sokféle van. Készíthet lekvárokat, befőtteket, gyümölcsleveket, kompótokat. A fagyasztó előkészületekről pedig vég nélkül beszélhetünk. Itt csak egy korlát van: a szőlő száma és a képzelet.

Az Isabella magas péptartalmú fajta. Éppen ezért kiválóan alkalmas lekvárok készítésére. Nem nehéz elkészíteni, csak be kell tartania néhány szabályt.

  1. Alaposan készítse elő az alapanyagokat. Válasszuk le az összes bogyót az ágakról, és dörzsöljük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat.
  2. A szőlőlekvárt több szakaszban kell főzni, hogy lekvár állagot kapjon, és ne veszítse el színének fényességét.
  3. A cukor mennyisége meglehetősen változó, a házi szőlő édességétől és cukortartalmától függően.

A lekvár adalékai nagyon eltérőek lehetnek: a citrusféléktől (mellesleg segít megőrizni a színt) más gyümölcsökig és bogyókig. Itt csak a személyes és a családi ízléstől és preferenciáktól függ.

Próbáld meg elkészíteni például ezt a szőlőlekvárt.

Vesz:

  • Isabella szőlő - 5 kg előkészítetlen bogyó (összeszerelés nélkül - 3 vagy 3,5 kg).
  • cukor - 4 kg.
  • Citrom - 2 kg.
  • Elkészített víz - 1,5 liter.

Így készíthetsz szőlőlekvárt alma, körte, szilva, ribizli, eper hozzáadásával... a lista akár több oldalt is igénybe vehet. Használd a fantáziádat és légy türelmes. Egy ilyen lekvár elkészítéséhez több napra, egy kis képzelőerőre és több kilogramm érett Isabella szőlőre van szüksége.

Kompótok

Télre készletezhetsz aromás kompótot. Főzése kifizetődő, hiszen minden hozzávaló a legjobban hozzáférhető, az alapanyagok nem igényelnek különösebb feldolgozást. Az, hogy elválasztja-e a bogyókat a fürtöktől, az Ön döntése, az idő és a vágy függvényében. Bármilyen gyümölcs vagy bogyó, amit szeretsz, szintén segít az íz változatosabbá tételében. A kompót édességének foka nem csak a preferenciáktól függ, fontos megjegyezni, hogy az Isabella szőlő érzékeny az erjedésre, és az elégtelen cukor kiválthatja ezeket a folyamatokat.

Szőlőkompóthoz vegye be:

  • Isabella szőlő - 10-12 kilogramm.
  • Elkészített víz - 15 liter
  • Cukor - granulált - legalább 8 kilogramm.

Készítmény:

  1. Mossa meg alaposan a szőlőt; nem kell elválasztani a szőlőtől.
  2. Forrázza le forrásban lévő vízzel, hogy elpusztítsa a természetes élesztőfilmet a bogyók felületén.
  3. Helyezze a leforrázott keféket steril üvegekbe.
  4. Vízből és cukorból szirupot főzünk.
  5. Amíg a szirup készül, az üvegekbe helyezett bogyókat forrásban lévő vízzel leöntjük, és néhány percig állni hagyjuk.
  6. Engedje le a vizet a dobozokból, és öntsön forrásban lévő szirupot, és tekerje fel fém fedővel.
  7. Tekerje be a forró üvegeket, amíg teljesen kihűl.
  8. Tárolás céljából a szőlőbefőtt hideg üvegeket hűvös helyen tároljuk.

Az Isabella fajtából szőlőkompótot készíthet aromás durumkörte hozzáadásával.

Nem kívánatos a kompótot eperrel vagy málnával kiegészíteni, mivel ezeknek a bogyóknak a pépje a kompótokban elveszti alakját és színét, ami rontja a kompótunk érzékszervi tulajdonságait.

Gyümölcslevek

A szőlőlé nagyon finom és kellemes illatú. Az Isabella fajtából nyert gyümölcslé gazdag bordó-rubin színű. Használhat facsarót, ha nincs a gazdaságában, de szőlőlevet szeretne készíteni, az alábbi receptet javasoljuk.

Szükségünk lesz:

  • Isabella szőlő - 10 kilogramm.
  • forralt víz - 8-10 liter.
  • Cukor – granulált – 3-5 kilogramm.

Főzőlé:

E recept szerint a szőlőlé sűrítve van, javasoljuk, hogy vízzel hígítsuk egy-egy vagy egyharmad arányban. Nagyon aromás, ízletes és rendkívül egészséges.

Más gyümölcsök, például alma is kiegészíthetik a gyümölcslevet. Az ilyen készítményekhez már kifacsart alma- vagy körtelevet kell venni, ízlés szerint szőlőlevet kell adni, alacsony lángon ismét felforralni, és fémfedéllel le kell zárni.

Fagyasztott gyümölcspüré

Mossa meg a szőlőt, és dörzsölje át szitán, hogy eltávolítsa a magokat. A kész pürét a formákba helyezzük. Ezek lehetnek eldobható poharak, cupcake formák, különösen kényelmesek a szilikonok, csak vastag műanyag zacskókat vehetünk. Lefagyaszthatod anélkül, hogy kivennéd a zacskókból, de fagyasztás után kiveheted a formákból és tömörebben összehajthatod. Kiválóan alkalmas kompótokhoz, lepényekhez, koktélokhoz, lekvárokhoz.

Következtetés

Most nem kell megijednie a gazdag szőlőterméstől, és otthoni készleteit nemcsak kiváló bor, hanem szőlőlekvárok, befőttek, gyümölcslevek is pótolják. A hideg téli estéken a házat a bogyós gyümölcsök illata tölti meg, áthatja a napsugarak, és felmelegíti a kedves tulajdonos keze melege.

A szőlő egészséges bogyó, amely számos hasznos vitamint, természetes savat, cukrot, pektint, mikro- és makroelemeket tartalmaz. Kedvezően hat az emésztőrendszer működésére, és visszaadja az erőt a fizikai túlerőltetés után.

A szőlő nemcsak frissen, hanem konzervként is hasznos. A gyümölcslevek, zselék, lekvárok és befőttek különösen egészségesek és ízletesek. Nem nehéz elkészíteni az édes bogyókat, csak kövesse a receptet, és csak kiváló minőségű alapanyagokat használjon. Nézzük meg a legnépszerűbb, mondhatni arany recepteket a szőlő téli előkészítésére.

Konzerv gyümölcslevek és kompótok

Vaníliával

Termékek:

  • szőlő - 4,5 kg;
  • granulált cukor - 300 g;
  • vaníliás cukor - 75 g.

Működési eljárás:

  1. Öblítse le a bogyókat víz alatt, helyezze egy szitára, és várja meg, amíg a felesleges nedvesség kiürül. Görgessen végig egy húsdarálón. Ezenkívül dörzsölje át a pürét egy finom szitán. Ez elválasztja a magvakat és az érdes bőrt.
  2. Préselje át a kapott pépet több réteg gézen. Ezután tedd egy kis serpenyőbe, adj hozzá 500 ml tiszta szűrt vizet, keverd össze. Fedjük le és hagyjuk a konyhapulton 30 percig. Idő után szűrjük át szűrőedényen.
  3. Keverje össze a kapott folyadékot a lével és a péppel. Helyezze a tartályt a tartalmával a tűzhelyre, forralja negyed órán át 80 fokos hőmérsékletre. Fontos, hogy ne forraljuk fel.
  4. A kapott masszához hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Rendszeresen kevergetve felforraljuk.
  5. Mossa ki a tartályt szappannal és sterilizálja. Az elkészített levet üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk, majd kihűlés után hűvös helyre tesszük.

Banánnal és mandarinnal

Termékek:

  • szőlő - 3 kg;
  • mandarin - 1,5 kg;
  • banán - 1,1 kg;
  • granulált cukor - 370 g;
  • szűrt folyadék - 300 ml.

Eljárás:

  1. Válogassa szét a szőlőt, távolítsa el az ágakat és öblítse le folyó víz alatt. A kész hozzávalót egy facsarón engedje át. A kész tortát több rétegben hajtogatott gézen nyomkodjuk át.
  2. A mandarint megmossuk, héját eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk. A banánt megmossuk, a héját leválasztjuk a héjától, és apró darabokra vágjuk. A kész hozzávalókat facsarón passzoljuk át.
  3. Egy külön serpenyőben keverje össze a kristálycukrot és a vizet. Tegyük a tűzhelyre, és rendszeres kevergetés mellett forraljuk fel.
  4. Keverjünk össze 2 féle gyümölcslevet: szőlőt és mandarin-banánt. Adjuk hozzá a kapott édes szirupot, forraljuk fel és főzzük 10 percig.
  5. Az elkészült levet tiszta, kezelt üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és meleg takaró alatt hűtjük. Tartsa hűtve.

"Izabella" gyümölcslé

A legtöbb háziasszony fél a szőlőlé biztonságától, ezért megpróbálja nem elkészíteni. Ahhoz, hogy jó minőségű, hosszú eltarthatóságú gyümölcslevet kapjon, számos szabályt be kell tartania. Nézzünk egy receptet az Isabella szőlőből készült természetes gyümölcslé télire történő elkészítéséhez.

A főzéshez csak szőlőbogyó kell. Mindenekelőtt megfelelően elő kell készíteni a fő összetevőt, nevezetesen el kell távolítani a felületről a gombákat, amelyek a gyümölcslé erjedését okozzák. Ehhez a gyümölcsöket kétszer alaposan meg kell mosni.

  1. Távolítsa el a gallyakat és a rothadt bogyókat. Használhat szárítottat is, de fontos, hogy ne legyen rajta rothadás jele.
  2. Helyezze az előkészített gyümölcsöket egy mély serpenyőbe. Fatörővel alaposan pépesítsük a szőlőt. A kapott készítményt kissé fel kell melegíteni, hogy a gyümölcsök levet engedjenek. Állítsa a tartályt a tartalmával közepes hőre. A forrás első jelére vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk a konyhapulton, amíg teljesen kihűl.
  3. Szűrjük át a masszát szitán és sajtruhán, jól nyomkodjuk ki a tortát. Fedjük le a levét és tegyük hideg helyre 4 órára. Az idő elteltével a természetes italt egy másik serpenyőbe kell önteni, de nagyon óvatosan, mivel nem kell kiönteni az üledéket.
  4. A tárolóedényeket először szappannal ki kell mosni és sterilizálni kell. Helyezze a tartályt a gyümölcslével vízfürdőbe, és melegítse 80 fokos hőmérsékletre. Fontos, hogy az ital ne forrjon fel.
  5. Ha forró, üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és megfordítjuk. Hűtsük le, először egy meleg takaróba csomagoljuk. A szőlőlevet hűvös helyen tároljuk.

Kompót sterilizálás nélkül

A szőlő erősíti az immunrendszert, véd a rákos sejtek kialakulásától, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A legtöbb ember éppen ezért igyekszik hosszú ideig megőrizni a vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat. És itt van egy recept házi szőlőbefőtt készítéséhez télire.

Termékek:

  • szőlő - 2 kg;
  • szűrt víz - 4,5 l;
  • granulált cukor - 400 g;
  • citromsav - 0,5 tk.

Működési eljárás:

  1. A megadott mennyiségű hozzávalóból két 3 literes üveget kapunk. Válogassa szét a fő komponenst, távolítsa el a gallyakat és a romlott gyümölcsöket. Öblítse le és várja meg, amíg a felesleges nedvesség kiürül.
  2. Mossa ki az üvegedényeket szappannal, szárítsa meg a sütőben, és forralja a fedelüket 3 percig.
  3. Helyezze a fő összetevőt előkészített edényekbe, és fedje le. Öntsük a szükséges mennyiségű folyadékot egy megfelelő serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, és forraljuk fel rendszeres keverés mellett.
  4. Töltsük meg az üvegeket, fedjük le és hagyjuk a konyhapulton negyed órát állni. A megadott idő elteltével szűrjük vissza az édes szirupot a serpenyőbe. Újra felforraljuk, citromsavat adunk hozzá. Az íz és az aroma fokozása érdekében további fűszerek használata megengedett: szegfűszeg, vanília, csillagánizs, fahéj. Ne feledje, hogy mindenben mértékletesnek kell lennie.
  5. Másodszor is felöntjük, fedővel szorosan lezárjuk és megfordítjuk. Tekerje be meleg takaróba, és hagyja így 24 órán át, amíg teljesen kihűl. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.

További legjobb receptek a szőlő téli előkészítéséhez

A bogyókból nem csak gyümölcslevet és lekvárt készíthet, hanem a következőket is:

Ecet

Saját szőlősav elkészítése egyszerű recept alapján nem nehéz. Az ízfokozó elkészítéséhez megengedett a lé elkészítése után kapott pép felhasználása. Így kettős előnyhöz juthat, és egy termékből profitálhat.

Termékek:

  • szőlőpép - 750 g;
  • granulált cukor - 100 g;
  • szűrt folyadék - 750 ml.

Keverje össze az összes fenti összetevőt egy zománcozott edényben. Keverjük addig, amíg az édes komponens teljesen fel nem oldódik, jól fedjük le gézszalvétával. Tedd meleg helyre 90 napra infúzióhoz. A megadott idő elteltével szűrjük át a rongyon és egy szitán. Steril üvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk. Tárolja hűvös helyen.

Ecetes bogyó

A pácolt szőlő nagyon finom finomságnak bizonyul, ha télre üvegekbe zárjuk, ahogy általában a zöldségeknél szokás. A bogyót sós snackként használják húsételekhez, valamint aromás desszertek készítéséhez.

Termékek:

  • szőlő - 1 kg;
  • szűrt folyadék - 0,5 l;
  • granulált cukor - 250 g;
  • ecet 5% - 50 ml;
  • szegfűszeg - 5 virágzat;
  • fahéj a kés hegyén.

  1. A főzéshez ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. Rugalmasnak és szépnek kell lenniük, mivel a túlérett bogyók nem alkalmasak.
  2. A szőlőt ki kell válogatni, a sérült területeket és ágakat el kell távolítani. Alaposan öblítse le víz alatt és szárítsa meg.
  3. Mossa ki az üvegeket szappannal, sterilizálja és helyezze tiszta, steril üvegekbe. Fedjük le és hagyjuk a konyhapulton. Közben folytassa a pác elkészítésével.
  4. Öntsük a szükséges mennyiségű leszűrt folyadékot egy megfelelő serpenyőbe, adjuk hozzá a fahéjat és a szegfűszeget. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Adjunk hozzá kristálycukrot, forraljuk fel és főzzük, amíg az édes összetevő teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tartályt a tartalmával együtt a tűzhelyről, öntsük bele a savat, keverjük össze és öntsük bogyós üvegekbe.
  5. A legjobb tárolás érdekében a pácban lévő szőlőt 30 percig sterilizálni kell. Ezután óvatosan távolítsa el, csavarja meg és fedje le meleg takaróval. Hagyja így, amíg teljesen ki nem hűl. Tárolja hűvös helyen.

Szőlő a saját levében

Termékek:

  • szőlő;
  • szűrt víz.
  1. A bogyókat gondosan válogatni kell, a romlott gyümölcsöket és a törmeléket el kell távolítani. Öblítse le, tegye egy tiszta törülközőre, hogy megszáradjon.
  2. Forraljuk fel a folyadékot egy külön serpenyőben. Hűtsük le, különben a szőlő héja szétreped, ha forró vizet öntünk rá.
  3. Tegye a gyümölcsöket tiszta üvegekbe, és töltse fel forralt vízzel. Fedővel letakarva sterilizálandó. A melegítési folyamat a tartály térfogatától függően 30-40 percig tart.
  4. Óvatosan távolítsa el, szorosan zárja le és fordítsa meg. Tekerje be meleg takaróba. Kihűlés után hűvös helyre tesszük.

Tömény szirup

A szőlőből készíthető dolgok közül koncentráljunk az édes tömény szirupra. Használhatjuk desszertek, italok díszítésére, vagy tálalás előtt palacsintára, palacsintára öntjük.

Termékek:

  • szőlőlé - 2 l;
  • granulált cukor - 2 kg.

Eljárás:

  1. Konzerválásnál különös figyelmet kell fordítani a fő összetevőre. A gyümölcsöknek világos színű, vékony héjú fajtáknak kell lenniük. A szőlőt ki kell válogatni, hogy eltávolítsák a romlott területeket, gallyakat és egyéb törmeléket. Tedd egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsd le.
  2. Préseljük ki a levét, és szűrjük át egy finom szitán vagy rongyon. A jelzett mennyiséget öntsük egy zománcozott tálba, adjuk hozzá a kristálycukrot, és rendszeres kevergetés mellett forraljuk fel, főzzük 10 percig. Ezután, amíg forró, szűrjük át a sajtruhán, és öntsük steril üvegekbe. Szorosan zárja le a fedeleket, fordítsa meg, és csavarja be egy meleg takaróba. Kihűlés után hűtőbe tesszük és a pincében tároljuk.

Mustárral áztatott szőlő

A szőlő otthoni befőzése télen mustárpor hozzáadásával jár, ami lehetővé teszi, hogy a bogyókat ne vegyék ki hőkezelésnek. Ez az elkészítési lehetőség megtartja a gyümölcs összes hasznos összetevőjét.

Termékek:

  • nagy szőlő - 5 kg;
  • szűrt víz - 2,5 l;
  • kősó - 25 g;
  • mustárpor - 25 g;
  • granulált cukor - 75 g.

  1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a törmeléket és a romlott gyümölcsöket. Öblítse ki és helyezze tiszta üvegedényekbe. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a konyhapulton.
  2. Most kezdjük el elkészíteni a pácot. Ehhez öntse a szükséges mennyiségű folyadékot egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és mustárt. Rendszeres keverés mellett várja meg, amíg az ömlesztett összetevők teljesen feloldódnak.
  3. Töltse meg a tartályokat az elkészített páccal. Helyezze a szőlőt a prés alá. Hagyja meleg helyen 3-4 napig. A megadott idő letelte után 3 hétig hűtőbe tesszük. Az idő letelte után a munkadarabot műanyag fedővel letakarják, hogy megakadályozzák a bogyók megsavanyodását. Tárolása hűtőszekrényben ajánlott.

Házi bor

A szőlő gyümölcsökből készült téli alkoholkészítés kiváló alternatívája a bolti italoknak. Annak ellenére, hogy az elkészítési folyamat meglehetősen hosszadalmas és nagy odafigyelést igényel, a bor kellemes illatú és ízű.

Termékek:

  • szőlő - 5 kg;
  • granulált cukor - 1,8 kg;
  • nyers élesztő - 50 g;
  • fekete ribizli - 200 g;
  • szűrt víz.

Működési eljárás:

  1. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le, helyezze egy kényelmes és tágas tálba. Adjunk hozzá kristálycukrot (250 g), élesztőt. Fedjük le és hagyjuk 4 napig meleg helyen. A ribizlinek erjednie kell.
  2. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a törmeléket és a romlott gyümölcsöket, mossa meg és szárítsa meg tiszta törülközőn. Tálba tesszük és fatörővel összetörjük, az előételhez adjuk és alaposan összekeverjük. Hagyja állni 3 napig, naponta kétszer keverje meg.
  3. A kapott levet szűrni kell, és a pépet ki kell préselni. Az utolsó alkatrészt ki lehet dobni, már nem lesz hasznos.
  4. Adjunk hozzá cukrot (750 g) a kapott folyadékhoz, és öntsük egy 10 literes üvegbe. Kis lyuk készítése után húzzon kesztyűt a nyakára. Helyezze a tartályt meleg helyre a fermentációhoz.
  5. 4 nap elteltével adjunk hozzá 500 g cukrot, és hagyjuk állni 8 napig. Ezután öntse ki a maradék édes homokot, miután előzőleg feloldotta 1 liter szűrt folyadékban. Hűvös helyiségbe tesszük 25 napra (a hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 fokot).
  6. Amint a bor leáll az erjedés, a bort az üledékből egy tiszta edénybe kell önteni. Zárja le nejlon fedéllel, és hagyja még 2 hónapig érni. Ha az üledék újra képződik, azt el kell távolítani.

Jó napot, kedves olvasóim a „Tatyana kulináris titkai” című blogomnak. Szóval eljött a szeptember. Első őszi hónap. Ez azonban semmiben sem rosszabb, mint a nyári hónapokban. Ugyanolyan forró és tele van tennivalókkal. Most már kell, hogy legyen időnk a második betakarítású málnából előkészületeket készíteni, lekvárokká és körtékké feldolgozni, illetve a maradék paradicsomból. De egy másik nagyszerű kiegészítés az elmondottakhoz, hogy az érett és nagy, lédús fürtökben lógó szőlőt feldolgozzuk. Természetesen nyáron elkezdődtek az előkészületek (már a szultánból aszaltunk mazsolát), de most szőlőből készítünk levet, befőtt, lekvárt, sőt ecetet is.

Úgy tartják, hogy a szőlő az első bogyó, amelyet az ember termesztett. Sok tudós még azt is hajlamos azt gondolni, hogy az ókori ember éppen a szőlőültetvények miatt hagyta abba a nomád életmódot. A szőlő nagyon tápláló. Ennek a növénynek a bogyói rengeteg ásványi anyagot, vitamint és egyéb, az emberi szervezet számára szükséges elemet tartalmaznak. Úgy tartják, hogy évente 50-60 kg-ot kell elfogyasztani. szőlő, hogy helyreállítsa a szervezet összes tápanyagszükségletét.

Ezenkívül az ősidők óta az emberek megtanulták a szőlőt nem csak élelmiszerként, hanem kezelésére is használni. Például a szőlőlevet nemcsak fizikai, hanem idegi kimerültség esetén is ajánlatos fogyasztani. Szív- és gyomorbetegségben szenvedőknek nagyon hasznos a szőlő fogyasztása. A szőlő a keringési rendszerre is nagy előnyökkel jár.

Nagyon sokáig írhat ennek a csodanövénynek a jótékony tulajdonságairól, ezért javaslom, hogy folytassa a csodálatos bogyók téli előkészítését.

egyszerű recept fotókkal lépésről lépésre

A szőlőlé az egészséges vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Fogyaszthatjuk simán vagy más levekkel hígítva, de készíthetünk különféle zseléket és egyéb desszerteket is. A gyümölcslé otthoni készítése nem nehéz. Receptet ajánlok a szőlőlé készítéséhez facsaróban.

Tehát szükségünk van:

szőlő – amennyi van.

Hogyan készítsünk szőlőlevet facsaróban:

1. Bármilyen édes szőlő megteszi. Számomra a fehér szőlő volt, mivel sokkal korábban érett, mint a sötét. Célszerű nagyon érett szőlőt venni. Ebben az esetben a lé nagyon gazdagnak bizonyul. Mossa meg a szőlőt, és távolítsa el a sérült bogyókat és gallyakat. Hagyhatja gallyakkal együtt, de ez késlelteti a főzési folyamatot.

2. Öntsön vizet a facsaró alsó serpenyőjébe, és helyezze a szerkezetet a tűzre.

3. Amint felforr a víz az alsó serpenyőben, megkezdheti a lé elkészítését. Helyezze a bogyókat a felső serpenyőbe, és fedje le. A forró levegő hatására a bogyók elkezdenek felrobbanni, és lé szabadul fel, amelyet egy csövön keresztül egy edénybe vagy palackba gyűjtünk.

4. Amíg a fedél alatt gőzölög a szőlőnk, megkezdjük az üvegek sterilizálását. Ez egy kötelező eljárás, ha hosszú ideig szeretné megőrizni a levet.

5. Közben a szőlőnk már elkezdett levet ereszteni. A még több folyadék felszabadulásához a bogyókat egy serpenyőben kell pépesíteni.

6. Amikor már elegendő mennyiségű lé van a léfőzőben, szívószálon keresztül öntse az előkészített üvegbe.

7. Azonnal zárja le az üveget fedővel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

8. A szőlőlevet a pincébe visszük, télen pedig egy csodálatos és tápláló italt fogyasztunk.

Felhívom a figyelmet, hogy a szőlőlé tégelyes tárolása során a szőlőkő begyűjtése történik. Ezért ivás közben ne rázza fel vagy szűrje le a levét.

Szőlőlé télre facsaró nélkül

videó recept

Szőlőlevet facsaró vagy facsaró nélkül is készíthet. Természetesen a folyamat munkaigényes, de az eredmény egy csodálatos vitaminitallal fogja megörvendeztetni.

A kompót elkészítése előtt a szőlőt alaposan meg kell mosni, hogy eltávolítsa a port, a kis rovarokat és egyéb törmeléket. Ehhez a szőlőfürtöket egy medencébe helyezzük, vízzel megtöltjük, és 40 percig állni hagyjuk.

Egyszerű recept a téli szőlőkompóthoz

sterilizálás nélkül

Gyakran előfordul, hogy a nem szőlőlé szerelmesei nagyon szeretik a szőlőbefőtt. Így van ez például az én családomban is. A fiam szívesebben iszik szőlőbefőtt és eszik egyszerre a bogyókat. 🙂 Ezért télre mindig begyűjtök pár üveggel ebből az italból. És bár a vitaminok mennyiségét tekintve elmarad a gyümölcslétől, íze enyhébb.

Kompóthoz bármilyen szőlőt vehetsz. A változatosság és a méret nem számít. Az üvegbe egész fürtöket vagy csak egy szőlőt is tehet. A szőlőkompótokat más gyümölccsel is kombinálhatja. Válassza ki, ami tetszik.

Egyszerű szőlőbefőtthez háromliteres üvegben szükségünk lesz:

  • szőlő - fél üveg;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • víz - 2,5 l;
  • citromsav - ízlés szerint (opcionális).

Hogyan készítsünk szőlőkompótot:

1. Inkább csak a szőlőt borítom be. Ezért leszedjük a bogyókat a bojtokról, azonnal kiválogatjuk és megmossuk.

2. Helyezze a szőlőt előkészített üvegekbe, és adjon hozzá cukrot.

3. Töltsük fel forrásban lévő vízzel a szőlős üvegeket, fedjük le és csomagoljuk be. Hagyjuk mindent 20 percig felmelegedni.

4. Öntse le a vizet a dobozokból egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Forraljuk fel a folyadékot, és öntsük bele a szőlőt.

5. Tekerje fel az üvegek fedelét, és fordítsa fejjel lefelé. Tekerj be mindent egy meleg takaróba, és hagyd így, amíg teljesen kihűl.

6. Ennyi. Kész a szőlőbefőtt. Télen kivesszük és megiszunk egy csodálatos vitaminos italt.

Téli szőlő-narancskompót receptje

Ez a kompót hihetetlenül ízletes és aromás. A narancs és a szőlő csodálatosan kiegészítik egymást.

Termékek:

  • narancs - 1 db;
  • szőlő - 4-5 fürt;
  • víz;
  • cukor – a szőlő édességétől függően.

A kompót elkészítése:

1. Vegye ki a szőlőt a kefékből, és mossa le vízzel.

2. A narancsot meghámozzuk, hogy ne legyen keserű a befőttünkben, kivesszük a magokat, és szeletekre, darabokra vagy karikákra vágjuk. Bármit is szeretne.

3. Elkezdjük a szőlőt és a narancsot rétegesen elhelyezni egy előre elkészített üvegben. Töltsük félig az üveget.

4. Most töltsön fel mindent forrásban lévő sziruppal az edény széléig. Fedjük le fedővel, és 15 percig csomagoljuk.

5. A szirupot az üvegekből öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel.

6. Töltse meg az üvegeket forrásban lévő sziruppal, és csavarja fel a fedőt.

7. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

Téli kompót szőlőből és almából, egyszerű recept sterilizálás nélkül 3 literes üveghez

Egy másik egyszerű recept a szőlőkompóthoz adalékanyaggal, de nem kevésbé ízletes. Alma és szőlő - ez a kombináció számos hasznos vitamint és csodálatos ízt biztosít. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, de télen egy csodálatos kompótot fogunk élvezni. 🙂

A kompót elkészítésekor bármilyen szőlőfajtát vagy bármilyen almát használhat. A fajták savasságától függően módosítani kell a kompótban lévő cukor mennyiségét.

Ha világos szőlőt használ, a kompót világos árnyalatú lesz. A sötét szőlő a folyadékot sötétebb árnyalatokkal színezi.

Hozzávalók a kompóthoz:

  • alma - amennyit megehet;
  • szőlő - annyi, amennyit megehet;
  • víz - 2 l;
  • cukor - ízlés szerint (körülbelül 1 evőkanál).

Hogyan főzzünk kompótot almából és szőlőből:

1. Az almát alaposan megmossuk és félbevágjuk. Távolítsa el a közepét, és vágja apró szeletekre. Előre elkészített üvegekbe tesszük őket.

2. A szőlőt alaposan megmossuk. Ezután a bojtokat egészben elhelyezhetjük, vagy külön ágakra oszthatjuk, vagy bogyókra szedhetjük szét. Helyezze a szőlőt az alma tetejére.

3. Készítse elő a szirupot. Ha a gyümölcs nem túl savanyú, háromliteres üvegenként adjunk hozzá 1 pohár cukrot. Ha a gyümölcs nagyon savanyú, állítsa be tetszés szerint az édességet.

4. Öntsük a szirupot a gyümölcsre, csomagoljuk be és hagyjuk állni 20 percig, majd csepegtessük le a szirupot és tegyük a tűzre. Forraljuk fel a folyadékot.

5. Öntsön forrásban lévő szirupot a szőlőre és az almára, és tekerje fel a fedőket. A befőttes üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és csomagolja be. Hagyja hűlni az üvegeket egy napig.

6. Ennyi. Az illatos és ízletes kompót készen áll.

Szőlőlekvár magvakkal télre

egyszerű recept lépésről lépésre

Télre nem csak gyümölcslevet és befőtt készítek szőlőből, hanem különféle lekvárokat is készítek. Az alábbiakban a legegyszerűbb szőlőlekvár receptje olvasható. A lekvár sűrű, édes és nagyon aromás lesz.

Termékek lekvárhoz:

  • szőlő - 1 kg. bármilyen fajta;
  • cukor - 1200 gr .;
  • vanillin - ízlés szerint.

Szőlőlekvár elkészítése:

1. A szőlőt megszabadítjuk az ágaktól, és eltávolítjuk a rossz bogyókat. Ezután mindent alaposan megmosunk. Tegyük a szőlőt egy tálba vagy serpenyőbe, amiben a lekvárt főzzük.

2. Fedjük le a bogyókat cukorral, és hagyjuk állni néhány órán keresztül, hogy a szőlő kiengedje a levét.

3. Miután a szőlő kiengedte a levét és a cukor elolvadt, tegyük a tűzre a lekváros tálat. Forraljuk fel és főzzük 15 percig. Ezután tegye félre a tálat, és hagyja hűlni a lekvárt körülbelül 8 órán keresztül.

4. Ezt az eljárást még kétszer hajtjuk végre. Az utolsó harmadik főzési lépésben ízesítésként vaníliás cukrot adhatunk hozzá. Ezzel egyidőben a lekvárt olyan vastagságúra főzzük, amennyire szükségünk van, és előre elkészített üvegekbe töltjük, a fedőket feltekerjük.

Szőlő lekvár dióval -

Megnyalod az ujjaidat!

Az elképesztően finom szőlőlekvár másik receptje a diós szőlőlekvár. Szinte azonnal eszik.

A lekvárhoz a következő termékekre lesz szükségünk:

  • quiche-mish szőlő - 1 kg;
  • cukor - 500 gr .;
  • víz - 180 ml;
  • citrom - 0,5 db;
  • dió - 100 gr.;
  • vanília - egy kés hegyén;
  • só - 1/3 teáskanál;
  • fahéj - 1 rúd.

Hogyan készítsünk szőlőlekvárt dióval:

1. Adjunk hozzá sót és vaníliát a cukorhoz. Csavarj oda citromlevet. Ezzel egyidőben távolítsuk el a citrom magjait. Öntsön vizet egy tálba, és keverje össze mindent. Helyezze az edényeket a tűzre, és oldja fel a cukrot. Folyamatosan keverje a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a folyadék tiszta lesz.

2. Amikor a szirup felszínén buborékok jelennek meg, jelezve, hogy a szirup forr, adjunk hozzá szőlőt. A szőlőnek tisztának és sértetlennek kell lennie.

3. Azonnal adjunk hozzá diót és egy fahéjrudat a serpenyőbe. Hagyja felforrni a keveréket, és csökkentse a hőt alacsonyra.

4. Ha szeretnéd, a lekvárhoz tehetünk apróra vágott citromhéjat. Csak a sárga része.

5. A lekvárt addig főzzük, amíg a szőlő arany árnyalatot nem kap. ez körülbelül 40 perc.

6. Vegye ki a fahéjrudat. És forraljuk még 5 percig.

7. Öntse a lekvárt előzőleg előkészített steril üvegekbe, és zárja le a fedelet.

8. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja kihűlni.

A borecet egészséges termék a szervezet számára. Egyedülálló összetételének köszönhetően segít megbirkózni a szív- és érbetegségekkel, valamint megakadályozza a sólerakódást.

Hogyan készítsünk borecetet szőlőből

otthon

Nagyon egyszerű házilag egészséges borecetet készíteni. Természetesen ez az eljárás időigényes, de az eredmény megéri. A szőlőecet elkészíthető hozzáadott cukorral vagy anélkül. Használhat fehér és vörös szőlőt is.

Természetesen lehetetlen egy cikkben lefedni a szőlőkészítmények összes receptjét. De figyelembe vettük a bogyó tartósítására szolgáló receptek egy kis részét. Főzz örömmel.

Szőlő lekvár

A képen szőlő lekvár

A recept szerinti szőlőlekvár elkészítéséhez először el kell távolítania a bogyókat a fürtökből, és alaposan öblítse le, miután letépte a farkát. Ezután dobja ki a sérült gyümölcsöket. Ahhoz, hogy a szőlőlekvár igazán ízletes legyen, csak egész bogyókat kell szednie, húsos péppel és vastag bőrrel. Ezután minden attól függ, hogy milyen fajtát használnak: zöld, kék vagy fehér. A végtermék minősége ettől függ. A zöld gyümölcsöket általában sima vízben előfőzik, hogy puhábbak legyenek. A szín megőrzése érdekében 1 kg bogyós gyümölcsönként fél teáskanálnyi sót adhat hozzá. A kék és fehér fajták nem igényelnek ilyen kezelést. A szemeket csak eltávolítják róluk. Ha a bogyók túlérettek, eltávolíthatja a bőrt.

A termék most teljesen készen áll a fő folyamatra.

A szőlőlekvárt többféleképpen is elkészíthetjük. A leggyakoribb a szokásos lehetőség, amelyhez 1 kg érett gyümölcsöt, 1 kg cukrot és egy pohár hideg vizet kell venni.

Az előkészítés több lépésben történik: A szirup vízből és cukorból készül. Mártsa bele az elkészített bogyókat, és forralja fel a keveréket. A terméket 5 percig forraljuk alacsony lángon, majd félretesszük, amíg teljesen le nem hűl. Az eljárást még néhányszor megismételjük. A forrás előrehaladtával ne felejtse lefejteni a habot, és távolítsa el a lebegő szemcséket. Ízért a főzés legvégén egy késhegyre tehetünk egy kis citromsavat (egy teáskanál) vagy vanillint. A főzés végén az egyszerű recept szerint elkészített forró szőlőlekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, és bádogfedelekkel szorosan lezárjuk. Tárolja hűvös és száraz helyen.

A szőlőlekvárt kicsit másképp is elkészíthetjük: Helyezze a megmosott bogyókat egy előkészített tálba. Öntsön forrásban lévő szirupot a gyümölcsökre, és hagyja állni 12 órán át, majd forralja fel a keveréket, és hagyja újra fél napig. A harmadik napon adjunk hozzá zúzott citromot (magok nélkül) a forró keverékhez. Ellenkező esetben a szőlőlekvár e recept szerinti elkészítési folyamata változtatás nélkül történik. A negyedik napon adjon hozzá 10 g vanillint a forró lekvárhoz, és tegye a terméket üvegekbe.

Cseresznye ízű szőlőlekvár télre

A képen egy szokatlan szőlőlekvár látható

Egy ilyen szokatlan szőlőlekvár elkészítéséhez ezen egyszerű recept szerint a következőkre van szüksége: 3 kg szőlő, 3 kg kristálycukor, citromsav, cseresznyeszár, vanillin.

A szőlőt gondosan válogatják. Ezt követően megmossuk és forrásban lévő vízben körülbelül két percig főzzük. Ahhoz, hogy a szőlő kellemes cseresznye illatú legyen, ebbe a vízbe kell mosott cseresznyeszárat tenni.

Ezután vizet és cukrot vesznek, szirupot főznek, és beleteszik a már megfőtt bogyókat. Hagyja az egészet szobahőmérsékleten 4 órán át. Ezután forraljuk fel az egészet, főzzük körülbelül egy órán át alacsony lángon, majd vegyük le a tűzhelyről körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá citromsavat, valamint ha szükséges, adjunk hozzá vanillint, majd főzzük puhára.

A lekvárhoz használt üvegeket először ki kell mosni, majd öt percig forralni, majd be kell tenni a sütőbe száradni.

Feltekerés előtt feltétlenül sterilizálja a befőttes üvegeket. A recept szerint télire elkészített szőlőlekvárt az üvegek megfordítása nélkül hűtik le.

Nézze meg a szőlőlekvár receptek fotóit:



Szőlő lekvár

A bogyók, gyümölcsök nem csak lekvár formájában jók. A lekvár remek választás lehet. Ez a termék tökéletes piték töltelékének vagy reggeli pirítós kiegészítéseként. A házi szőlőlekvár ezen egyszerű recept szerint a következőképpen készül.

Ehhez az ételhez 1 kg cukorra, 1,8 kg szőlőre, egy fél citrom héjára és 80 ml citromlére lesz szüksége. A lekvár elkészítésének legjobb módja a szőlőfürtök alapos megmosása és válogatása. Távolítson el minden szőlőt a héjából. Fedjük le a kapott masszát fedéllel, helyezzük közepes lángra, forraljuk fel és hagyjuk 5 percig. Most a keveréket át kell nyomni egy szitán, hogy megszabaduljon a felesleges magvaktól. Öntsük vissza a keveréket a serpenyőbe, adjuk hozzá a többi hozzávalót a recept szerint, hagyjuk felforrni, és lassú tűzön pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. Nem marad más hátra, mint mindent egy előkészített edénybe tenni, szorosan lezárni és hűvös helyen tárolni.

Szőlőtorta sütés nélkül

A képen: Szőlőtorta

A szőlőtorta finom és nagyon elegáns. Elkészítéséhez szüksége lesz 700 g tejfölre, 100 g mazsolára, 200 g csokoládéra, 25 g zselatinra, 300 g kekszre, 90 g zselére (1 zacskó), szőlőre (ízlés szerint), vaníliás cukorra ( ízlés szerint), 1 pohár cukor.

A zselatint a csomagoláson feltüntetett módon hígítjuk. A zselét 300 ml forró vízben hígítjuk. A cukrot, a tejfölt, a vaníliás cukrot egy tálban felverjük. Ha kész a zselatin, a tejszínhez öntjük és azt is felverjük. A mazsolát forrásban lévő vízben megpároljuk és leszűrjük. A csokoládét és a kekszet őröljük. Ezeket a hozzávalókat tejföllel összekeverjük és formába tesszük. Mindezt fél órára hűtőbe tesszük. A szőlőt megmossuk, kettévágjuk, és ha van benne mag, eltávolítjuk. A bogyók felét kiterítjük, és beleöntjük a zselét. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Nézze meg, milyen finom a szőlővel készült sütemény az alábbi recept szerint:



Kandírozott szőlő

Ehhez a szőlődesszert recepthez a kiválasztott szőlő nem túl nagy, és lehetőleg mag nélküli. Nem szakad le az ecsetekről.

Egyforma mennyiségű vizet és cukrot tartalmazó szirupot forralunk. A szőlőfürtöket mártsuk bele, és forgassuk meg cukorban. Ezután a sütőt jól előmelegítjük és kikapcsoljuk. Szőlőfürtöket tettek oda. Ha a sütő teljesen kihűlt, a szőlő készen áll. El kell távolítani az ágakról, és száraz, lezárt edényben kell tárolni. A recept alapján otthon elkészített kandírozott szőlő felhasználható a sütéshez.

Szőlőlekvár

Szükséges összetevők: sötét szőlő - 1 kg, száraz vörösbor - 1/2 l, cukor - 500 g.

A recept szerinti lekvár elkészítéséhez öntsük a megmosott bogyókat borral, és mérsékelt lángon főzzük 10-12 percig. Ezután pépesítse a bogyókat, és nyomja ki belőlük a levét. Öntsük a levet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel egyharmaddal. Hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keverék felforrt, forró lekvárt kell csepegtetni egy hideg tányérra: ha a csepp nem terjed, kapcsolja ki a hőt. Az elkészült szőlődesszertet üvegekbe tesszük és hagyjuk kihűlni, majd fedővel lezárva hűvös helyre tesszük.

Szőlő mályvacukor dióval

A szőlő mályvacukor elkészítésének lényege, mint bármely más, hosszú távú szárítás alacsony hőmérsékleten. Azokon a területeken, ahol meleg éghajlat uralkodik, a mályvacukrot közvetlenül a napon készítik el. Más esetekben célszerűbb a sütő használata.

200-250 g termék elkészítéséhez szüksége lesz: 1,2 kg szőlő, 100 g cukor, 80-100 g bármilyen dió, 2 tk. kukoricakeményítő.

A szőlőt megmossák és gondosan válogatják, elválasztják a bogyókat az ágaktól, és eltávolítják a romlott bogyókat. Ezután turmixgéppel őröljük meg. Ezután a masszát szitán dörzsöljük át, hogy megszabaduljunk a bőrtől és a magvaktól. A kapott péplevet egy kis, vastag falú serpenyőbe öntjük, és tűzre helyezzük. Forraljuk fel a keveréket, és távolítsuk el a habot. A gyümölcslevet nagyon alacsony lángon addig forraljuk, amíg térfogata az eredeti térfogat kétharmadára vagy akár negyedére csökken. Amikor ez megtörténik, adjunk hozzá cukrot a léhez és keverjük össze.

A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben hígítjuk. Öntsön keményítőt a sűrített szőlőlébe, és jól keverje össze. A massza kicsit besűrűsödik. Ezután a zselét levesszük a tűzről.

A diót apróra vágjuk, a szőlőmasszához adjuk, összekeverjük.

A kapott masszát sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel borított tepsire osztjuk, és 60-70 ° C-on 5-6 órán át szárítjuk. Jobb a konvekciós módot használni.

A mályvacukor készenlétének ellenőrzéséhez megérintheti az ujjával: ha nem tapad, az azt jelenti, hogy már kellően kiszáradt.

A kész mályvacukrot lehűtjük, óvatosan leválasztjuk a pergamenről vagy szilikonszőnyegről, és tetszőleges szélességű csíkokra vágjuk.

A csíkokat csőbe tekerjük és szorosan lezárt edényben vagy üvegedényben tároljuk – így egy egész évig ízletes marad.

Szőlőlé

A képen: Szőlőlé

A házi szőlőből készült gyümölcslé ennek a receptnek a segítségével történő elkészítéséhez bármilyen fajta bogyócsokrot vehet. A szőlőfürtöket alaposan megmossuk, és 5 másodpercre forrásban lévő vízbe merítjük. Válasszuk le a bogyókat a fürtről, préseljük ki a gyümölcslevet sajtruhán vagy facsarón keresztül. A levet üvegekbe töltjük, 30 fokra hűtjük, az üvegeket steril fedővel lefedjük, és egy serpenyőben 90 fokos vízzel 10 percig (0,5 l) vagy 15 percig (1 l) pasztörizáljuk, lezárjuk és nyakkal lefelé hűtjük.

Szőlőbefőtt télre

A képen: Szőlőbefőtt

A hagyományos téli szőlőbefőtt ezen recept szerint a következők alapján készül: 1 kg bogyós gyümölcs (Isabella szőlő), fél pohár kristálycukor és egy liter víz.

A szőlőt meg kell tisztítani az ágaktól, meg kell mosni és üvegekbe kell helyezni. A bogyóknak a használt edény térfogatának felét kell elfoglalniuk. Ezután forraljuk fel a szirupot (víz cukorral). A kapott szirupot az üvegekbe kell önteni, és 10 percig állni kell. Ezt követően a szirupot le kell üríteni, újra felforralni és vissza kell önteni. Az e recept szerint elkészített szőlőbefőttes üvegeket télre szorosra húzzuk, megfordítjuk, és teljesen kihűlni hagyjuk.

Szőlő a saját levében

E recept szerint a saját levében lévő szőlőhöz szüksége lesz: szőlőre, 1 liter szőlőléhez 100 g cukor.

Válogassa szét és öblítse le a nagy bogyókat, és tegye száraz, tiszta üvegekbe. Préselje ki a levet más bogyókból, öntse egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és melegítse 90-95 ° C-ra - a cukornak fel kell oldódnia. A levet üvegekbe töltjük, 30 fokra hűtjük, az üvegeket steril fedővel lefedjük és egy serpenyőben 90 fokos vízzel 10 percig (0,5 l) vagy 15 percig (1 l) pasztörizáljuk, lezárjuk és nyakkal lefelé hűtjük.

Az alábbiakban ismertetjük, mit lehet készíteni szőlőből uzsonnára.

A képen pácolt szőlő látható

A pácolt szőlő tökéletes a hús köretének, finom ízének köszönhetően salátákhoz, szendvicsek díszítéséhez, vagy egyszerűen főételek készítésekor adható hozzá.

A pácoláshoz érett, rugalmas bogyókra van szükség, a szőlő semmilyen körülmények között ne legyen túlérett. Bármilyen szőlőfajtát vihet, ami kéznél van, de a vastag héjú és ropogós húsú fajták a legjobbak. Ahhoz, hogy a kész ecetes szőlő vonzónak tűnjön az asztalon, nagy bogyókat kell választania.

A pácolt szőlő fűszeres, fanyar ízű, amit sokan az olajbogyó ízéhez hasonlítanak. Ezért egyébként az otthon pácolt szőlő gyakran megfizethetőbb alternatívaként szolgál az olajbogyó helyett különféle ételekben.

Szóval, készítsünk pácolt falatokat szőlőből!

Hozzávalók 3 fél literes üveghez: szőlő, 1 liter víz, 200 g cukor, 100 g ecet, 3 aszpirin tabletta, 3 szegfűszeg bimbó, 3 babérlevél, 3 szegfűborsó borsó, kevés fahéj (kés hegyén).

A szőlő pácolása előtt félliteres üvegeket szódabikarbónával ki kell mosni, alaposan öblíteni és 10 percig sterilizálni.

Öntsön vizet egy tálba, adjon hozzá szőlőt, jól öblítse le. Ezután öblítse le a szőlőt folyó víz alatt. Konyhai ollóval vágjuk le a bogyók szárát.

A szőlőt csak a vállig érő, előkészített üvegekbe helyezze, és minden üvegbe adjon egy aszpirint.

Készítsük el a tölteléket. Ehhez keverje össze a vizet, cukrot, szegfűszeget, fahéjat, babérlevelet és szegfűborsot egy serpenyőben.

Forralás előtt óvatosan beleöntjük az ecetet, és felforraljuk. Öntse a sóoldatot a szőlős üvegekbe, ügyelve arra, hogy minden üvegben legyen egy szegfűszeg, egy babérlevél és egy borsó szegfűbors.

A recept szerint pácolt szőlőt feltétlenül fejjel lefelé helyezzük el, csomagoljuk be, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A képen ecetes szőlő mustárral

A felkészüléshez szüksége lesz: 12-13 kg szőlő, 10 l víz, 2 kg cukor, 200 g ecetsav, 10 g mustár, 10 g babérlevél, 15 g szegfűbors, 15 g fahéj, 5 g szegfűszeg, só ízlés szerint, növényi olaj.

A recept szerint elkészített ecetes szőlőt hűvös helyen kell tárolni. Az előkészített (megmosott, a szőlőtől elkülönített) szőlőt száraz, tiszta üvegekbe helyezzük. Öntsük rá a vízből, cukorból, sóból, ecetből és fűszerekből készült lehűtött pácot.

A pácban lévő bogyók tetejére öntsön vékony réteg kalcinált növényi olajat, hogy megakadályozza a penészképződést.

Zárja le az üvegeket tiszta nylon fedővel. Hűtőben, pincében tárolva az így pácolt szőlő több hónapig is fogyasztásra alkalmas.

A kész szőlő tálalható önálló előételként, salátákban, sajt- vagy hústányérokhoz adható, vagy szendvicsek készítéséhez is felhasználható.

A képen örmény stílusban pácolt szőlő látható

Most pedig örmény módra savanyítjuk a szőlőt télire. Ehhez 1 kg közepes méretű „Mshali”, „Achabash” vagy más fajta szőlőfürtöket kell venni.

A páchoz szüksége lesz: 100 g víz, 200 g ecet, 20 g só, 50 g cukor, 50 g méz, egyenként 5 szegfűszeg és kardamom.

Az érett szőlőfürtöket alaposan öblítsük le, öblítsük le forrásban lévő vízzel, majd azonnal merítsük hideg vízbe. Szárítsuk meg kissé, és helyezzük sorokban steril üvegekbe.

Készítse elő a pácot. A forró oldatot a szőlőbe öntjük, az üvegeket fedővel lefedjük, és a félliteres üvegeket 90 fokon 15 percig, a litereseket 20, a háromlitereseket 45 percig sterilizáljuk. Felteker. A télre előkészített ecetes szőlő körülbelül egy évig tárolható.

A képen sózott szőlő látható

A pácolt (sózott) szőlő a pácolás után két hónappal használatra kész. Ez az eredeti köret vagy hideg előétel gyönyörűen mutat az asztalon, és mindig sikeres. Bármilyen fajta fehér vagy vörös szőlőt használhat.

Szükséges termékek: 2 vödör szőlő, 10 liter víz, 1 pohár só, 2 pohár cukor, 1 pohár mustárpor, 1 pohár darált torma. Szüksége lesz 10 literes üvegpalackokra is (zománcozott serpenyő vagy vödör).

A torma gyökerét meghámozzuk, megmossuk, összetörve átengedjük, egy pohár térfogatú legyen.

Válasszuk le a szőlőt az ágakról, és hagyjuk, hogy a szőlő jól lecsepegjen.

Forraljuk fel a vizet és hígítsuk fel a mustárport, a sót és a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a sóoldatot. Öntse a szőlőt egy üvegedénybe, időnként megszórva tormával, amíg teljesen meg nem telik.

Öntse a tartalmát sóoldattal. Fedjük le fedővel és tároljuk a pincében. Ha a szőlő pácolását zománcozott serpenyőben vagy vödörben végezzük, akkor a tartalmát letakarjuk tiszta ruhával, és a tetejére nyomásos fa kört (tányért vagy fedőt) helyezünk.

A recept szerint elkészített szőlőt pácolást követően két hónappal tálaljuk, önálló köretként húshoz vagy halhoz.

Szárított szőlő a képen

Szőlő szárítása otthon - napon, árnyékban, film alatt stb. - hosszú (kb. egy hónapos) és gondos folyamat, amely tapasztalatot igényel. A szőlővel bármi megtörténhet, a túlzott nedvességtől vagy az alacsony hőmérséklettől megrohad, az alacsony cukortartalom miatt megromolhat, a szőlőt kíméletlenül megehetik a darazsak, legyek stb.

A folyamat egyszerű ventilátor használatával és a levegő hőmérsékletének emelésével javítható, de legfeljebb 60 °C-kal, mivel karamellizálódási folyamat léphet fel. Manapság kényelmesebb módja a szőlő szárítása háztartási elektromos szárítóval, amelyből nagyszámú fajta van a piacon és minden „ízre”.

A szárítási folyamat az előkészítési folyamattal együtt körülbelül 70 órát vesz igénybe.

Az előkészítés a szőlő megmosásából, a rossz minőségű bogyók kiválasztásából, az ágakról való leválasztásból és tálcára helyezésből áll. Javasoljuk, hogy mielőtt bármilyen recept szerint elkészítené a száraz szőlőt, merítse néhány másodpercre forrásban lévő vízbe (egyesek szódát adnak a forrásban lévő vízhez), hogy megnyíljanak a felület pórusai, ami a felesleges nedvesség gyorsabb eltávolítását eredményezi. a szőlők.

A képen dolma sózott szőlőlevelek vannak

A dolma sok nép által kedvelt étel. Sokféleképpen készítik, de a világon a legnépszerűbb és legelterjedtebb recept a szőlőlevél. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a levelet akkor gyűjtik, amikor a szőlő virágzik - akkor a leggyengédebb, leglédúsabb és illatosabb. A dolmához a legjobb a fehér fajtákból gyűjtött szőlőleveleket használni. A pirosat is gyakran használják a főzéshez, de ezek sok bajt okozhatnak.

Először is, a szélük túl göndör, másodszor pedig meglehetősen kemény, és több időt igényel a hőkezelés. De nem csak május-júniusban készítheti el kedvenc ételét, csak a szőlőleveleket kell megőrizni télre.

Számos módja van, és mindenki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbbet. Milyen leveleket válasszunk? Ahhoz, hogy a dolma puha legyen, a legjobb, ha könnyű, közepes méretű leveleket veszünk. Erre a célra ideálisak a szőlő végéből a negyedik vagy ötödik. A levelek mentesek a mechanikai sérülésektől, a kerti kártevőktől, a pókhálótól és a lepedéktől. Ezek azok a szőlőlevelek, amelyeket befőzéshez választanak.

A szőlőlevelek elkészítésének legáltalánosabb receptje az üvegekbe való pácolás. Bármely háziasszony megbirkózik ezzel a feladattal. A recept rendkívül egyszerű: a fiatal leveleket alaposan megmossuk folyó víz alatt; forrázzuk le forrásban lévő vízzel és azonnal hűtsük le; 10-15 darabos tekercsekbe tekerjük, és szorosan sterilizált üvegbe helyezzük; öntsünk rá forrásban lévő vizet.

Ezután engedje le a vizet, adjon hozzá sót 1 evőkanál. l. 1 literhez tegyük tűzre és forraljuk fel; ismét üvegekbe töltjük és feltekerjük. A dolma elkészítése előtt a leveleket be kell áztatni, hogy eltávolítsák a felesleges sót. Ugyanezek a szabályok vonatkoznak a dolma pácolt szőlőlevélre is. Mindenesetre nagy valószínűséggel nem kell sózni az ételt.

Szőlőléből készült Bekmes

A képen szőlőléből készült bekmes látható

A főtt levet bekmesnek hívják. Így dolgozzák fel. A levet állandó keverés mellett addig kell forralni, amíg térfogata 3-3,5-szeresére csökken. A készenlétet a megjelenése alapján határozhatja meg - a légbuborékok nagyobbak lesznek. A szőlőből készült bekmek színe világosbarna, illata kellemes. Bármilyen tartályba palackozzák, például boros- és vodkás palackokba vagy dobozokba. Nem kell feltekerni. Tárolja hűvös helyen. Méz vagy cukorszirup helyett különféle lekvárok készítéséhez használják.

Szőlőecet készítés

A képen szőlőecet látható

A szőlőecet elkészítése nagyon egyszerű. Szüksége van 1,5 kg lé kicsavarása után megmaradt szőlőpépre, 200 g cukorra, 1,5 liter vízre. A pépet egy háromliteres üvegbe tesszük, lefedjük cukorral, és vizet adunk hozzá. A nyakat gézzel kössük le, és tegyük meleg helyre.

3 hónap elteltével az ecetet leszűrjük, palackozzuk, paraffinnal lefedjük és vízszintesen, sötét helyen tároljuk.

Szőlőkészítmények télre

Sokan termesztenek szőlőt, ennek ellenére a szőlőfeldolgozás egyik legnépszerűbb fajtája továbbra is a borkészítés. A bor azonban nem minden, amit a szőlőből készíthetünk télire, ezért ma a legérdekesebb recepteket vesszük sorra, amelyek lehetővé teszik a szőlő csodálatos ízének megőrzését télen is.

Szőlőlé télre

A szőlőlé nagyon egészséges, ízletes és nagyon népszerű. Általánosságban elmondható, hogy finom szőlőlé készítéséhez bármilyen szőlőfajta tökéletes. De a lé készítésének fő feltétele, hogy a szőlő érett és édes legyen, különben nem gyümölcslevet kapsz, hanem valamit a bor és az ecet között.

A szőlőlé készítéséhez ki kell válogatni és alaposan meg kell mosni. Ezután minden ágat el kell távolítani. Ezután vegyen egy zománcozott serpenyőt, és öntsön bele szőlőt. Ezután mindent meg kell tölteni tiszta, szűrt vízzel 3 centiméterrel magasabban, mint ahol a bogyók vannak. Ezt követően mindent a tűzre kell tenni, és forralni kell, majd további 15 percig forralni. A legfontosabb dolog az, hogy ne keverjük össze, amit készítünk, különben a lé zavaros lesz. Ezután gézet kell venni, leszűrni mindent, és forrón sterilizált üvegekbe kell önteni, és feltekerni.

Télre készített szőlőlekvár

Szőlőből is kitűnő lekvárt készíthetsz, erről te is könnyedén meggyőződhetsz. A következő termékeket kell bevennie neki:

Egy kilogramm édes szőlő;

víz - 300 gramm;

Citromsav és vanillin ízlés szerint.

Először is rendesen át kell válogatni a szőlőt, csak a legsűrűbb és legszebb érett bogyókat kell venni, látható mechanikai sérülések nyomai nélkül. Ezután a szár nélküli szőlőt szitába vagy szűrőedénybe kell tenni, megvárni, amíg a víz teljesen kiürül. Ezután tegyünk egy lábas vizet a tűzre, és kis adagokban blansírozzuk a bogyókat forrásban lévő vízben pontosan egy percig. Ezt követően azonnal öntse át őket nagy jégdarabokkal ellátott vízbe, hogy azonnal lehűljenek.

Ezután távolítsa el a bogyókat, hogy lefolyjon a víz.

Itt az ideje főzni a cukorszirupot a receptben feltüntetett víz- és cukormennyiségből. Ezután öntsük a forró szirupot a medencébe, ahol elkészítjük a lekvárt, helyezzük oda a szőlőt, fedjük le mindent egy tiszta törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 6 órán át. Ezután össze kell keverni a medencét a tűzhelyen, forralni mindent 10 percig, és hagyni egész éjszakára, azaz 8 órán át, majd mindezt meg kell ismételni másodszor, majd harmadszor. Amikor utoljára vaníliát és citromsavat kell hozzáadni a lekvárhoz, forraljuk még néhány percig, és forrón helyezzük száraz, már sterilizált üvegekbe.

Cseresznye ízű szőlőlekvár télre

Egy ilyen szokatlan lekvár elkészítéséhez a következőket kell tennie:

Szőlő - 3 kilogramm;

granulált cukor - 3 kilogramm;

Citromsav;

Cseresznyeszár dugványok;

El kell venni a szőlőt és alaposan át kell válogatni. Ezt követően unalmas lemosni, és körülbelül két percig forrásban lévő vízben forralni. Ne feledje: ahhoz, hogy a szőlő kellemes cseresznyeillatot kapjon, ebbe a vízbe kell mosott cseresznyeszárat tenni.

Ezután vizet és cukrot kell venni, szirupot készíteni, bele kell tenni a már megfőtt bogyókat. Hagyja az egészet szobahőmérsékleten 4 órán át. Ezután mindent fel kell forralni, körülbelül egy órán át alacsony lángon főzni, majd körülbelül 10 percig le kell venni a tűzhelyről. Ezután citromsavat kell hozzáadnia a lekvárhoz, valamint szükség esetén vanillint , majd készre főzzük.

A lekvárhoz használt üvegeket először ki kell mosni, majd öt percig forralni, majd be kell tenni a sütőbe száradni.

Feltekerés előtt feltétlenül sterilizálja a befőttes üvegeket. A lekvárt lehűtjük anélkül, hogy az üvegeket megfordítanák.

Szőlőlekvár körtével és sütőtökkel

A recept szerinti finom lekvár elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

Szőlőlé - 3 pohár;

Sütőtök pép - 1,5 kilogramm;

édes körte - 600 gramm;

Szőlő - fél kilogramm;

Konyak - 2 evőkanál;

Citromlé két gyümölcsből;

Granulált cukor - 1,7 kilogramm.

Először meg kell mosni a szőlőt és a körtét. Utána óvatosan meghámozzuk a körtéket, és apró kockákra vágjuk. Ezután a szőlőt is vágjuk, ha kicsi, akkor a nagyokat jobb negyedekre vágni. Ezután el kell távolítania a magokat a szőlőből. A tököt kockákra vágva egy hőálló üvegtálba kell tenni, 200 gramm cukorral összekeverni, majd az egészet a mikrohullámú sütőben maximum 15-20 percig sütni.

Várja meg, amíg a sütőtök édes keverék kihűl.

Ezután öntsön szőlőlevet egy vastag aljú serpenyőbe, és forralja fel, amíg a felére csökken.

Ezután ugyanabba a serpenyőbe kell hozzáadnia a cukrot a lével, és folyamatosan keverni kell, amíg teljesen fel nem oldódik alacsony lángon. Ezután a gyümölcsöt és a sütőtököt is át kell tenni ebbe a serpenyőbe, mindent jól össze kell keverni, meg kell várni, amíg a lekvár felforr, majd azonnal kapcsolja ki.

Utána mindezt le kell venni a tűzhelyről, és hagyni kell hűlni, és egy órán át állni. Amint eltelt egy óra, helyezze újra a tartályt a tűzre, és főzze körülbelül 3 percig, ezúttal konyakot adva a tartalomhoz az ízért. Ezt követően a lekvárt tiszta üvegekbe kell önteni, és fel kell tekerni.

Szőlőzselé télre

Azok számára, akik szeretik az édes lekvár-zselét, ez a recept ideális.

Egy kilogramm édes szőlőt kell vennie;

Szűrt víz - 2 pohár;

Cukor - 700 gramm per liter gyümölcslé.

Válogasd át a szőlőt, csak a legsűrűbbet vedd, esetleg a még nem teljesen beéretteket is. Mosás és sérülésektől való válogatás után helyezze át zománcozott serpenyőbe vagy tálba. Ezután hagyni kell felforrni a szőlőt, és 15-17 percig főzni. A végén olyan gyümölcslevet kap, amelyet szűrni kell, hogy a pép és a lé külön legyen.

Ezt követően lassú tűzön addig kell párolni, amíg mennyisége pontosan a felére csökken. Ezután mindent meg kell főzni, időnként hozzáadva a cukrot, hogy fokozatosan feloldódjon. Miután a cukor teljesen feloldódott, ellenőriznie kell a zselé készenlétét - ha besűrűsödik, miután egy kicsit tányérra öntött, akkor minden rendben van, már öntheti üvegekbe.

Az üvegeknek tisztának, száraznak és forrónak kell lenniük. Fedjük le a szőlőzselét fedővel, és tegyük az üvegeket a tűzre pasztörizálni. Hűtse le ezt a zselét anélkül, hogy megfordítaná.

Szőlőbefőtt télre

Annak érdekében, hogy nagyon ízletes szőlőkompótot készítsen télre, a következő termékeket kell bevennie:

Bármilyen fajta szőlő érett;

Szirup egy liter vízből és 600 gramm cukorból.

A kompót elkészítéséhez ki kell venni a legszebb szőlőt, és nagyon jól meg kell mosni. Ezután le kell engedni egy szitába, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsák. Ezt követően a szőlőt üvegekbe kell helyezni.

A vizet és a cukrot fel kell venni és fel kell forralni, hogy édes szirupot kapjunk. Ezt a szirupot a szőlőre öntjük, amíg forr.

Az üvegeket fedővel le kell zárni, amit előzetesen vízben felforraltunk, majd az egészet sterilizálásra tesszük. Amikor az üvegeket a vízbe töltjük, már 60 fokra kell melegíteni. Az üvegeket sterilizáljuk, majd megfordítjuk és kihűtjük.

Télre pácolt szőlő

A télre pácolt szőlő elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

nagy szőlő - 2 kilogramm;

Három literes üveghez - 5 pohár víz;

Granulált cukor - fél kilogramm;

Ecet - fél pohár;

Fahéj - 1 gramm;

Szegfűszeg - 10 darab.

A szőlőt tetszés szerint pácolhatjuk – tetszés szerint, egész fürtként, de használhatunk külön-külön is.

A bogyóknak elég nagynak és sűrűnek kell lenniük. A legjobb, ha nem tépjük le, hanem ollóval vágjuk le, hogy ne sérüljenek meg. Ezután a szőlőt meg kell szárítani, és sterilizált üvegekbe kell helyezni.

A pácolt szőlő pácát a következőképpen készítjük el. Vegyük a szegfűszeget és a fahéjat, tegyük vízbe, és forraljuk körülbelül 12 percig, majd adjuk hozzá a cukrot, és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik. Amint az utolsó cukorszemek is elolvadtak, adjunk hozzá ecetet, és azonnal vegyük le az edényt a tűzről.

Azonnal öntsük az üvegekbe helyezett szőlőt. Utána mindent le kell fedni. Tegye egy serpenyőbe sterilizáláshoz, és sterilizálja a háromliteres üvegeket körülbelül 50 percig, és 20 percig egy litert.

Ecetes szőlő, második recept

Elég sok recept létezik a szőlő savanyítására, minden nemzetnek megvan a maga receptje. Ehhez a recepthez a legkisebb bogyós szőlőt kell használni, ezért válasszon speciális fajtákat.

A szőlő pác elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

Víz - 100 ml;

Ecet - 200 gramm;

Só - 20 gramm;

granulált cukor - 50 gramm;

Természetes méz - 50 gramm;

Kardamom, szegfűszeg - minden fűszerből legfeljebb 6 darab.

Szőlő, egy kilogramm bogyó bármilyen közepes méretű fajtából.

Először meg kell venni egy érett pácot, és alaposan meg kell mosni az összes ecsetet. Ezután forraljon fel forrásban lévő vizet, hogy forrásban lévő vizet öntse a bogyókra.

Száríts meg mindent, és tedd a már sterilizált üvegekbe. A fent leírt összes hozzávalóból elkészítjük a pácot, a forró oldatot ráöntjük. Ezt követően le kell zárni az üvegeket fedővel, és el kell küldeni sterilizálásra.

A három literes üvegeket 45 percig sterilizálni kell.

Áztatott szőlő

Az áztatott szőlő elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

Szőlő - 5 kilogramm bármilyen fajta, de az édes-savanyú jobb.

A szőlő pác elkészítéséhez a következőket kell tennie:

Víz - 2,5 liter;

Cukor - 80 gramm;

Só - 25 gramm;

Mustár - 25 gramm száraz por.

Nagyon szép, érett, de szilárd bogyókat kell kiválasztani, sérülés nélkül. Mossa meg a szőlőt, többször cserélje ki a vizet. Utána a szőlőt üvegedénybe vagy zománcozott vödörbe vagy zománcozott serpenyőbe kell helyezni, hogy szorosan feküdjenek és ne lebegjenek. Ezután helyezzen rá egy szalvétát, és helyezzen nyomást egy fa körre.

Most elkészítjük a folyadékot, amibe a szőlőt áztatjuk. Ehhez az összes összetevőt össze kell keverni, melegíteni kell, de ne hagyja felforrni. Amint minden kihűlt, leöntjük a szőlőt. A szőlőnek körülbelül három napig a konyhában kell lennie az erjedés megkezdéséig, majd átteszik a hidegbe. A recept szerint a szőlő 25 nap alatt elkészül.

Szőlőlével befőzött szőlő télre

Szükséged lesz szőlőre és cukorra.

A recept szerinti szőlő elkészítéséhez csak a legérettebb bogyókat kell szednie. Mossa meg őket többször. Ki kell venni a szőlő egy részét, és ki kell préselni belőle a levét. Használhat facsarót. Miután a lé 3 órán keresztül kissé leülepedett, mindent szűrni kell, és egy zománcozott serpenyőbe kell önteni. Ezután cukrot kell hozzáadnia a léhez, ha akarja. Ezután hagyni kell a levet felforrni, majd lehűteni 40 fokra.

Ezután vegyen egy másik részt a bogyókból, és tegye azokat az üvegekbe, amelyeket már sterilizált. Ezt követően mindent meg kell tölteni lével, és sterilizálni kell. Ezután mindent fejjel lefelé kell fordítania, és hideg helyre kell vinnie.

Aszpirinnel befőzött szőlő

A recept szerinti szőlőhöz a következőket kell venni:

Egy literes üveghez - 3 evőkanál só, lehetőleg tengeri só;

Granulált cukor - 8 evőkanál;

Aspirin - egy tabletta;

mustármag - 1 evőkanál;

Cseresznye levelek - 2 darab;

Ecet - 70 ml.

Ki kell venni a szőlőt, szét kell válogatni, csak a legszebb és legerősebb bogyókat kell kiválasztani. Utána mosd ki az egészet, és tedd a már sterilizált üvegekbe. Ezután sót és cukrot, mustárt és leveleket, valamint aszpirint kell üvegekbe tenni.

Ezután fel kell forralni a vizet, és ecettel üvegekbe kell önteni. Fedjük le fedővel és tároljuk a hűtőszekrényben.

Hasonló anyagok