Idő: 60 perc.

Adagok: 4-6

Nehézségi fok: 5-ből 3

Gyors módja a paella főzésének lassú tűzhelyben

A paella olyan hagyományos étel Spanyolországban, mint a káposztaleves Oroszországban. Ráadásul a világ számos népe körében nagy a kereslet. És ez nem meglepő, mert a lassú tűzhelyben lévő paella ízletes, egészséges és tápláló étel, amely mindenkit lenyűgöz rendkívüli aromájával.

Ebéd helyett általában tenger gyümölcseivel készült paellát szolgálnak fel lassú tűzhelyben, mivel laktatónak bizonyul - és jobb, ha forrón fogyasztjuk.

Ma minden háziasszonynak van egy sajátos receptje ennek az ételnek az elkészítéséhez: mindegyik nem igényel nagy mennyiségű pénzt, mivel a paellát az összetevők hatalmas választékából készítik. Az étel lassú tűzhelyben történő elkészítése pedig nemcsak egyszerűvé és gyorssá teszi a főzést, hanem megőrzi az étel összes előnyös tulajdonságát.

A paella elkészítésének eredményeként egy tál aromás rizst láthatunk majd, amelyet nem csak a vacsoraasztalnál, hanem az ünnepi asztalnál is tálalhatunk.

Hagyományosan ezt az ételt széles serpenyőben tálalják, amely tökéletesen kiemeli a tenger gyümölcsei jelenlétét, és a legjobban megjeleníti az ételt az asztalon. Természetesen a multicooker megjelenésével ez a hagyomány némi változáson ment keresztül, de még mindig ez a tálalási mód a legelegánsabb és leghelyesebb.

A tenger gyümölcsei paellát fehérborral kell tálalni, ami tökéletesen kiemeli az étel ízét és gyengédségét.

A paella elkészítésének receptje szinte minden lassú tűzhelynek szánt szakácskönyvben megtalálható. Sok háziasszony azonban meg meri változtatni a receptet, hogy a paella új ízt adjon.

A paella nagyon finom lesz, ha megfelelő fűszereket teszünk bele. Az edénynek tartalmaznia kell:

• sáfrány
• fokhagyma
• fekete bors
• kurkuma
• fűszerezés tenger gyümölcseihez és rizshez

Az étel előnyei

Ennek az előételnek számos előnye van: egyrészt nagyon finomnak bizonyul, így nyugodtan tálalhatja főételként egy gálavacsorán. Másodszor, a tenger gyümölcsei nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye mindennapi és ünnepi menüjét. A paella egészséges is: a tenger gyümölcsei jótékony hatásai mellett a szervezet számára szükséges zöldségeket is tartalmazza. Harmadszor pedig a lassú tűzhelyben főzött paella forró maradhat, amíg ki nem kapcsolja a készüléket. És ez jelentős plusz az előétel jövőbeli felhasználásra való elkészítéséhez.

Nos, és végül, néha szeretné kényeztetni a háztartását egy szokatlan és eredeti étellel. Ha erre készül, akkor a paella készítése a legjobb megoldás.

Recept

Ez a recept a paella készítésének hagyományos módja. Az étel aromás, lédús és étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók:

1. lépés

Ennek az ételnek a lassú tűzhelyben való főzése a következő: mindenekelőtt a kiolvasztott garnélarákot és a kagylókat egy szitába kell helyeznie.

Adjunk hozzá paradicsomot az oldalához, és öntsük fel forrásban lévő vízzel az ételt. Ezután ajánlatos alaposan leöblíteni a kagylókat folyó hideg vízzel, hogy az összes homok kimosódjon belőlük. A leforrázott paradicsomról el kell távolítani a bőrt.

2. lépés

A multicookeren állítsa be a „Fry” módot, öntsön olajat a tálba, és pirítsa meg a korábban vékony szeletekre vágott hagymát. A hagymát nyitott multicooker fedővel 5 percig párolni kell, mert ajánlott folyamatosan keverni.

3. lépés

A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, és közvetlenül a tenger gyümölcseihez tesszük, amit szintén lehet egy kicsit aprítani, lassú tűzhelybe. Az összes hozzávalót ugyanabban a módban 8-10 percig sütjük. Ezután öblítse le a rizst, tegye egy tálba, és süsse meg az ételt 5 percig.

4. lépés

Most már öntheti a húslevest a sülthez, és hozzáadhatja a fűszereket és a sót. Kapcsolja át a multicookert a „Rice” vagy „Pilaf” programra. Ennek a receptnek az elkészítése 40 percet vesz igénybe.

Az idő elteltével nyissa ki a multicookert, adjon hozzá kukoricát és borsót a paellához víz nélkül (természetesen korábban is hozzá lehet adni, de ebben az esetben a termékek felforrhatnak, és tönkretehetik az étel teljes megjelenését). A multicookert további 10 percig ugyanabba az üzemmódba kapcsoljuk.

Ez minden - a paella tenger gyümölcseivel és zöldségekkel készen áll. Nincs más hátra, mint az aromás ételt tányérokra helyezni, és már az asztalra is tálalhatjuk.

Általában mivel eszi ezt az ételt?

Leggyakrabban ezt az ételt különféle szószokkal fogyasztják. De a paella is jól passzol ketchuphoz és majonézhez. Tálaláskor érdemesebb rozskenyeret tálalni, mivel az tökéletesen kiemeli az ételt, gazdagabbá és kielégítőbbé teszi.

A friss zöldségek (paradicsom, kaliforniai paprika, uborka) szintén segítenek az étel teljessé tételében. A friss fűszernövények, például a petrezselyem, a zeller és a kapor pedig segítenek kiemelni a paella minden ízét.

Ezt a spanyol előételt jobb forrón fogyasztani, miközben még mindig csodálatos illata és íze van, és a rizs nem tapad össze.

Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban:

A tenger gyümölcsei paella elkészítése egy kis időt vesz igénybe. Minden, ami a főzéshez szükséges, minden üzletben könnyen beszerezhető. Paellához párolt rizst használok, fagyasztott tengeri koktélt, fűszereket: csipet sáfrány és őrölt szegfűbors, zöldségek: sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika. Hozzáadhat fagyasztott zöldborsót és kukoricát, vagy akár fagyasztott zöldségek keverékét is használhatja. Kell hozzá egy kis só és paradicsompüré is.

2. lépés

A rizst fél órára beáztatjuk. Ennek a gabonának fel kell szívnia a vizet, majd a lassú tűzhelyben nagyon ízletes, omlós, de ugyanakkor jól főtt lesz. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Kapcsolja be a multicookert, és állítsa a „sütés” üzemmódot. Zöldségeket kockákra, paprikát hosszúkás darabokra vágva. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker serpenyőbe, és adja hozzá a zöldségeket. Nem zárjuk le a fedelet. Ebben a helyzetben a multicooker sütni kezd. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen.

3. lépés

Közben forraljunk fel vizet, legfeljebb egy litert. Tegye a tengeri koktélcsomag tartalmát forrásban lévő vízbe 5 percre. Ebben az időszakban a tenger gyümölcseit felolvasztják és blansírozzák.
Majd a lassú tűzhelybe, ahol enyhén sült zöldségek várnak, a víz leeresztése után a megduzzadt rizst, a tenger gyümölcseit rakjuk oda. Egy pohár vízben hígíts fel egy kanál paradicsompürét, 1/2 teáskanál sót, adj hozzá sáfrányt és őrölt borsot. Alaposan keverjük össze, és öntsük a multicookerbe. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, aminek fél centiméterrel kell ellepnie a rizst. Ezután zárja be a multicookert, és állítsa be a „hajdina” módot. Ebben az üzemmódban az idő nincs beállítva, a multicooker maga tudja, hogy a főzés befejeződött.

- ez egy közönséges mediterrán pilaf, ebben az ételben a fő összetevők a fehér rizs és a csirke, az összetétel többi része ízlése szerint változtatható. Az egyetlen és fő különbség az, hogy a fő összetevőket nem sütik, hanem saját levükben párolják.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Rizs - 300 gr.
• csirke - 500 gr. (abszolút bármilyen részt használhatsz, combot vagy csak filét)
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Csirke húsleves - 1 liter. (feloldhatod a kockát)
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Garnélarák - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Citrom -1/2 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só, bors és fűszerek ízlés szerint.

A csirkemellet szeletekre vágjuk, szükség esetén eltávolítjuk a felesleges részeket. Süssük a csirkét növényi vagy olívaolajon félig.
Amíg a csirke sül, előkészítjük a zöldségeket, a paradicsomot és a paprikát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk,
Először a hagymát adjuk hozzá, amint megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymát.
Pár percig pároljuk az egészet, majd adjunk hozzá apróra vágott borsot és paradicsomot.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. A tetejére mosott rizst helyezünk
Mindent megtöltünk forró húslevessel.

Aztán pilaf módba kapcsoltam, lecsuktam a fedelet és fél órára megfeledkeztem az edényről. Olvassza ki a garnélarákot
tiszta.
Tegyük rá, öntsünk mindent citromlével, fedjük le és pároljuk alacsony lángon néhány percig.

Spanyol paella csirkével és garnélával lassú tűzhelyen főzve kész.

Élvezze az ízét. Jó étvágyat kívánunk.

A paella Spanyolország fémjelzi. Ott minden konyhában elkészítik, családi recept alapján és titkos alapanyagokból, amelyeket a legszigorúbb bizalmasan kezelnek. És a lassú tűzhelyben lévő paella sokkal könnyebben elkészíthető, mivel a konyhai asszisztens részt vesz a folyamatban. Csak össze kell gyűjtenie és előkészítenie az összes hozzávalót, hogy a tálba tegye, és várja meg a becses jelet, hogy az ételt felszolgálják.

Paella "Családi öröm"

A paella tenger gyümölcseivel lassú tűzhelyben valami különleges, finom és aromás. A recept univerzális és pénztárcabarát. Az étel nagyon színes és ízletes lesz. Az egész háztartása el lesz ragadtatva egy ilyen étkezéstől.

Bevásárló lista

• Egy pohár hosszú szemű rizs;
• 300 gr. kagyló (héj nélkül);
• 200 gr. garnélarák (héj nélkül);
• 1 nagy fehér hagyma;
• 4 közepes paradicsom (érett, de kemény);
• 75 liter zöldségleves (használhat vizet);
• egy üveg konzerv zöldborsó;
• egy üveg konzerv kukorica;
• egy teáskanál kurkuma;
• Provence-i gyógynövények és só ízlés szerint;
• szagtalan növényi olaj sütéshez.

Készítmény

A színes Spanyolországban ezt az ételt közvetlenül abban a serpenyőben szolgálják fel, amelyben elkészítették. Az asztalt a magunk módján terítettük meg. Egy nagy tálra rakhatod, amiből mindenki annyit szedhet, amennyit akar. Vagy tányérokra teheted, és elkezdheted enni.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 45 perc

Ma azt javaslom, hogy készítsen spanyol paellát a már megszokott asztalainkon. Szinte egyforma termékkészletnek tűnik, de az eredmény egy teljesen új étel.
Nagyon sok recept létezik a paellához - tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, hússal.
Paellát csirkével és zöldségekkel lassú tűzhelyben készítünk - ez az étel tökéletes egy családi vacsorához.

- csirke filé - 2 db. (körülbelül 500 g);
- fagyasztott zöldségek keveréke - 400 g;
- rizs - 300 g;
- fokhagyma -2-3 gerezd;
- sáfrány - 0,5 teáskanál,
- fekete bors, só - ízlés szerint;
- növényi olaj.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Szóval kezdjük is, pucoljunk meg pár gerezd fokhagymát és vágjuk apróra.

Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba (ideális esetben olívaolajat), kapcsolja be a „Sütés” programot, és párolja 2-3 percig az apróra vágott fokhagymát.

A csirkefilét (mellet) alaposan mossuk meg, távolítsuk el az ereket és a bőr alatti zsírt, vágjuk hosszú, 1,5 cm vastag darabokra, és tegyük a multicooker tálba.

Öblítse le a rizst folyó víz alatt. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a paellához nem minden rizs alkalmas - jobb, ha ragaszkodunk a kerek szemű fajtákhoz, ez a fajta rizs az, amely lágy, krémes állagot kölcsönöz az ételnek, miközben belül kemény marad.

Szóval, sütjük a húst.

Most hozzáadjuk a zöldségeket - esetünkben ez fagyasztott zöldségek keveréke (fél csomag „Lecho” és ugyanannyi „mexikói keverék”). A nyári és az őszi szezonban a kötelező összetevők a paradicsom és a sárgarépa lesz, a többi pedig ízlés dolga.

Mindent összekeverünk, bekapcsoljuk a „Pörkölt” programot, és további 5-7 percig pároljuk a húst és a zöldségeket puhára.

Öntsön egy pohár megmosott rizst a tálba.

Az egészet újra jól keverjük össze, hogy minden rizsszemet „mártsunk” az olajba.

Most adjunk hozzá fél teáskanál sáfrányt – ettől gazdag szín lesz az ételünk.

Sózzuk és hozzáadjuk a többi fűszert.

Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, hogy két ujjal ellepje a rizst.

Zárja le a multicooker fedelét, kapcsolja be a „Rice” programot, és hagyja 20-25 percig.

Ennyi, kész a csirke paella, ideje asztalhoz hívni a családot. Azt is javasoljuk, hogy használja a főzési receptet, és vegyen fel egy másik csodálatos receptet a szakácskönyvébe. Jó étvágyat kívánunk!