Hogyan kell megfelelően elkészíteni a köles kását sütőtökben. Receptek köles kása sütőtökkel való főzéséhez Köles sütőtök kása sütőben

A köles és a sütőtök jól megfér egymás mellett. Gazdag kémiai összetételük lehetővé teszi, hogy ezt az ételt egyedinek tekintsük. Ritkán találni olyan terméket, amelynek ennyi pozitív tulajdonsága van. erőteljes energialöketet ad, ezért gyakran használják betegség utáni erő helyreállítására. Ezt a napfényes gabonát szív-, máj-, hasnyálmirigy- vagy idegrendszeri problémákkal küzdőknek ajánljuk táplálékként. Tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat és a nem kívánt antibiotikum bomlástermékeket a szervezetből. Manapság, amikor nagyszámú erős gyógyszer áll rendelkezésre, ez különösen igaz. A sütőtök számos ritka vitamint is tartalmaz, amelyek nélkül a szervezet nehezen emészt meg bizonyos típusú nehéz ételeket. Ez a két termék együtt remek tandemet alkot.

Minden ötletes egyszerű

A gabonafélék és a szokatlan növény kombinálásának legalapvetőbb módja az, hogy összefőzzük őket. A sütőtök nagyon finom lesz a sütőben. Gyakran falvakban készítik. Őseink sokat tudtak az ételekről, így ma is csodáljuk a nagyanyáink által kitalált ételek rendkívüli ízét és nagyszerű előnyeit. A köles kása ugyanolyan ízletes, mint egy orosz sütőben. Nincsenek itt különösebb titkok. Az étel elkészítéséhez nagyon kevésre lesz szüksége: 1 sütőtökhöz - 1 liter tej, 100 gramm cukor, 1 pohár köles, 100 gramm vaj, 1 teáskanál konyhasó.

Minden nagyon egyszerűen el van készítve.

Az érett sütőtököt alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, és fedő formájában le kell vágni a felső részét a szár közelében.
A gyümölcsöt késsel és kanállal óvatosan kivágva szabadítsa meg a pépet. A falvastagság 1-1,5 centiméter maradjon.
A magvakat és rostokat el lehet dobni, de a pépet durva reszelőn kell lereszelni. Az ételhez csak 1 csésze apróra vágott termék szükséges.
A kölest alaposan öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és tegyük egy tökös „fazékba”.
Egy külön serpenyőben forraljuk fel a tejet cukorral és sóval. Öntse a forró keveréket a gabonafélékre.
Adjuk hozzá az olajat és óvatosan keverjük össze.
Fedjük le a sütőtököt a saját „fedőjével”, tegyük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe.
Egy óra elteltével vegyük le a „fedelet”, és pároljuk tovább további 1 órán át. A felület tartalmát aranybarna kéreggel kell borítani. A kész terméket tányérokra helyezve tálalhatjuk.

A sütőtökben lévő köles kása még finomabb lesz, ha először mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt ad hozzá a keverékhez. De nélkülük is jól fog menni. Ez azon ételek közé tartozik, amelyek nem igényelnek állandó felügyeletet. A sütőtökben lévő köleskását kicsit több mint két órán át főzzük a sütőben. Ez elég ahhoz, hogy a gabona jól felforrjon, és a többi termékkel együtt illatos lágy keverékké alakuljon.

Minden ízléshez

Be kell vallanom, hogy a sütőtök szinte minden gabonapehelyhez illik. Tökéletesen kiegészítik egymást. A gabonapelyhes tökkása jó reggeli lehet, és egész napra megadja a szükséges energialöketet. Vegyük például a rizst. Apró hófehér szemcséi csodálatosan harmonizálnak majd az élénk narancssárga sütőtökpéppel. Ehhez a zabkásához szüksége lesz: 7 evőkanál. kanál rizs, 0,5 kilogramm sütőtök pép, egy pohár tej, és jobb, ha ízlés szerint adunk hozzá cukrot és sót.

Főzési folyamat.

Vágjuk a sütőtököt tetszőleges méretű darabokra, tegyük egy lábasba, fedjük le hideg vízzel és tegyük a tűzhelyre. Forralás után csökkentse a hőt, és főzzük, amíg a termék készen áll.
Tegye a megmosott rizst egy serpenyőbe, ahol a sütőtök forrásban van. Forraljuk a keveréket, amíg a gabona teljesen meg nem fő.
Sózzuk a terméket, adjunk hozzá cukrot és öntsünk tejet. Amint a keverék újra felforr, csökkentse a hőt, és állandó keverés mellett hagyja 5-6 percig.

A kész kását tányérra tesszük, és bőségesen ízesítjük vajjal.

Felszerelés a háziasszony segítésére

Lassú tűzhely segítségével készíthet köleskását sütőtökkel. Az egész folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe, és az eredmény nem lesz rosszabb, mint a sütőben vagy A munkához elő kell készítenie egy pohár vizet, egy pohár kölest, 100 gramm cukrot, 300 gramm sütőtököt pép, 400 ml tej, egy teáskanál só és vaj.

Minden egy lépésben készül el:

A megmosott kölest, a vizet, a kockára vágott sütőtököt, a cukrot és a sót egyenként beletesszük az edénybe, és mindent felöntünk tejjel.
Zárja le szorosan a multicookert fedéllel, és állítsa be az időzítőt 30 percre „Kása” módban.

Nem kell mást tennie, mint egy kicsit várni, majd az aromás masszát tányérokba tenni, és vajat ízesíteni.

A köles és a sütőtök a legegészségesebb élelmiszerek. És ez nem véletlen, hiszen a köles sütőtökkel kombinálva hatalmas vitamintartalékokat, különféle hasznos tápanyagokat és elemeket tartalmaz. Ezenkívül ez az étel kevés kalóriát tartalmaz. Azok számára, akik figyelik az alakjukat és helyesen táplálkoznak, ez a legjobb étel számukra. Ezt az ételt felnőttek és gyerekek is fogyaszthatják, nem okoz allergiát.

Kiváló kása sütőtökkel edényekben készül a sütőben - kiderül nagyon gyengéd, illatos és könnyű. A köles jobban megfőtt, telített a sütőtök mézes-szerecsendiós illatával. A recept elkészítése egyszerű, gyors és nagyon finom. Az ilyen zabkása főzése öröm, és nincs szüksége különösebb kulináris készségekre. Még egy kezdő is megbirkózik vele.

A köles-tökös zabkása esetében nem biztos, hogy minden arányt betartják. Ha szereti a tejes zabkását, akkor kevesebb zöldséget adjon hozzá, de ha éppen ellenkezőleg, növelnie kell a mennyiségét. Lehet kísérletezni az ízléssel. Például adjon hozzá több cukrot az édesszájúak számára, vagy több sót (azok számára, akik nem szeretik az édességet). Minden az egyes személyek preferenciáitól függ.

Kása sütőtökben

Ez az étel nagyon finom, egészséges és hatékony. A sütőtökben főtt és kemencében párolt zabkása megkapja ennek a zöldségnek a levét és aromáját, teljesen párolódik, és rendkívüli ízűvé válik, miközben megőrzi minden jótékony tulajdonságát.

Hozzávalók ehhez a recepthez:

1 db PC. kis sütőtök;
1 csésze köles;
200 g sárgarépa;
0,5 pohár tej;
só és cukor ízlés szerint.

Készítmény

Mossa meg a sütőtököt, vágja le egy kis tetejét, és óvatosan távolítsa el a pépet és az összes magot. A pépet úgy kell eltávolítani, hogy a falak vastagsága körülbelül 3 cm legyen. Öntsön kölest a sütőtökbe, öntsön tejet, adjon hozzá apróra vágott vagy durvára reszelt sárgarépát, adjon hozzá sót és cukrot. A sütőtököt csak 2/3-ig töltsük meg, fedjük le a levágott tetejével és tegyük be a sütőbe. A sütő hőmérsékletének 180 fokosnak kell lennie.

Körülbelül egy órán keresztül kell főzni a kását a sütőtökben. A kész kását vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt óvatosan szedjük ki a sütőtökkását a péppel együtt egy tányérra.

Köles kása sütőtökkel edényben

Ehhez az ételhez szüksége lesz

Hogyan kell főzni?

Először is el kell készítenie az összes terméket - hámozzuk le a tököt a bőrről és a magokról, vágjuk kockákra vagy véletlenszerűen (nem olyan fontos). Válogassa szét a kölest, öblítse le kétszer hideg vízben, majd öntse fel forrásban lévő vízzel. Ez a módszer eltávolítja a kölesből a keserűséget, amely a kész köles ételben jelen lehet.

Ezután engedje le az összes felesleges vizet a gabonafélékről, és kezdje el megtölteni az edényeket. Óvatosan adjunk hozzá minden hozzávalót. Célszerű a teljes massza tetejére vajat tenni. Ezután öntsön tejet az edényekbe (lehetőleg házi készítésű, mivel gazdagabb - de a kalóriatartalom magasabb lesz). Az edény legtetejére nem lehet tejjel megtölteni, különben forraláskor elszalad és megég, és kellemetlen égett szaga lesz a lakásban.

Ügyeljen arra, hogy az edényeket fedővel lefedjük, és a sütőbe tesszük őket sütni. Ha az edényeknek nincs fedőjük, fóliával cserélhetők. A sütőtök kását 170-180 fokos sütőben 30-35 percig kell sütni. 5 perccel az elkészülés előtt vegyük ki a kását a sütőből, és vegyük le a fedőket (fóliát), hogy finom aranyszínű kéreg képződjön a tetején.

A sütőtökkását többféleképpen készítik, de egyik sem hasonlítható össze a recept szerint sütőtökös edényben elkészített köleskásával. Korábban az ilyen zabkását orosz kemencékben készítették, és a gyermekek legkedveltebb étele volt. belé hozzáadott méz, túró, mák, szárított gyümölcsök.

Ezt az ételt sokaknak ajánlják, főleg azoknak, akik odafigyelnek a kalóriabevitelükre, vérszegények vagy szívproblémáik vannak. Ez a zöldség olyan kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a koleszterin normalizálásához, javítják a haj szerkezetét, vonzóbbá teszik a bőrt, és segítik a vérnyomás változásait.

A sütőtök pép elég sok pektint tartalmaz – ezek vízben oldódó élelmi rostok, amelyek serkentik a bélmozgást, segítik a fekélyek gyógyulását és a radionuklidok eltávolítását a szervezetből. Emiatt szívelégtelenség okozta duzzanat és érelmeszesedés esetén a tökpép bármilyen gabonával párosítva ajánlott. Sok vasat is tartalmaz.

A sütőtök pépében T-vitamint tartalmaz, amely az anyagcsere-folyamatokat felgyorsító hatásokkal rendelkezik. Ez ugyanis nem teszi lehetővé a zsír lerakódását, és segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.

A zabkása csodálatos étel reggelire: már reggel energialöketet kapunk, telítjük szervezetünket vitaminokkal és egyéb hasznos anyagokkal.

A sütőtökös köleskása mindenkinek jól esik. Az egyetlen hátránya, hogy viszonylag hosszú ideig tart az előkészítés, mint egy hétköznap. Sajnos sokunknak nincs annyi időnk reggel, hogy másfél órát szánjunk a főzésre. Így hétköznap a sütőtök- és köleskásafőzés átülhet a vacsorára, hétvégén pedig a reggeli kedvenc zabkása kényeztetheti magát.

A sütőtökkel készült zabkása hihetetlenül egészséges. Az élénk narancssárga zöldség meglehetősen édes, így aki aggódik a plusz kalóriák miatt, az cukor nélkül is megteheti. A többihez minimális mennyiségben cukrot adhatunk hozzá. A sütőtök kása azért jó, mert más szemek hozzáadásával is elkészíthető. Nemrég főztem, nos, ma elmondom, hogyan kell főzni a sütőtökkel köleskását a sütőben.

A főzéshez nem egy egész sütőtök kell, hanem csak egy darab. Vágjunk le egy vékony bőrréteget a tökdarabokról.

Ellenőrizzük a köles gabonát, hogy nincsenek-e szennyeződések, többször öblítsük le, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel, és áztassuk be 2-3 percre forrásban lévő vízbe. Úgy tartják, hogy a köles gabonafélék keserű ízűek lehetnek, és ez az egyszerű eljárás megóv minket ettől.

A sütőtök pépet darabokra vágjuk vagy lereszeljük. Tegyük abba a formába, amiben a sütőben főzni fogjuk a kását. A kását főzheti így agyagedényekben (adagolt és nagy), kerámia edényekben, tűzálló üvegedényekben.

Hozzáadjuk a megmosott és leforrázott kölest.

Öntsük fel a kását tejjel vagy tejjel fele-fele arányban vízzel. Ebben a szakaszban adjunk hozzá cukrot (ha adunk hozzá). Minden tartalom nem érheti el a forma vagy az edény szélét 2 centiméterrel.

A legjobb, ha a formája vagy az edény fedővel rendelkezik. A serpenyőn nincs fedőm, így a tartalmát letakarom alufóliával. Sütéskor a serpenyő tartalma kiszökhet, így a tepsit tepsire vagy egy nagy serpenyőbe helyezhetjük. Az enyémhez hasonló formát ajánlatos hideg sütőbe tenni, különben megrepedhet. A sütő hőmérséklete nem emelkedhet 220 fok fölé. Erről a működési szabályzat is rendelkezik. A sütési idő körülbelül 1 óra.

A kész kását keverjük össze. A tökdarabok annyira puhák lesznek, hogy kevergetve pürévé válnak, a zabkása pedig egységes állagot kap.

Sikeres volt a kemencében főtt köles kása sütőtökkel! Kívánság szerint vajjal kell tálalni, hozzáadhat mézet és szárított gyümölcsöket.

A köles kása sütőtökkel remek választás reggelire. Az ebben az ételben található vitaminok és tápanyagok energialöketet adnak egész napra.

Köles kása sütőtökkel - főzési alapelvek

A sütőtökkel készült búzakását hagyományos módon - a tűzhelyen - főzheti, de különösen ízletesnek bizonyul edényben, sütőben vagy lassú tűzhelyen.

A köles gabonaféléket addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz. A főzési idő csökkentése érdekében több órára tiszta vízbe áztathatja.

A kölesnek sajátos illata és íze van, ezért sokan nem szeretik főzni ezt az egészséges gabonát. Hogy megszabaduljon tőle, a kölest felöntjük forralt vízzel, feltesszük a tűzhelyre, és felforraljuk. Ezután ezt a vizet lecsepegtetjük, és a gabonát ismét megmossuk.

A sütőtököt felvágjuk, a magokat és a rostokat eltávolítjuk, a héját pedig levágjuk. A növényi pépet apró szeletekre törjük, és külön edényben félig főzzük. Ezután a kölest összekeverjük a sütőtökkel, hozzáadjuk a cukrot és a többi hozzávalót. Ha szükséges, adjunk hozzá tejet vagy vizet. Főzzük a zabkását további tíz percig.

Fűszereket, szárított sárgabarackot, friss gyümölcsöt, mazsolát vagy bogyókat adnak az edényhez.

Recept 1. Köles kása sütőtökkel és tejjel

Hozzávalók

szerecsendió sütőtök - 300 g;

csiszolt köles - 180 g;

tengeri só;

250 ml házi tej;

nádcukor - két evőkanál. l.

Főzési mód

1. Öblítse le a gabonát folyó víz alatt. Tegye a kölest egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés ivóvizet, és tegye a tűzhelyre. Amint a folyadék forrni kezd, és hab jelenik meg a felületen, engedje le a vizet, és ismét alaposan öblítse le a gabonát.

2. Tegye át a kölest egy serpenyőbe, öntsön fel fél liter vizet, és tegye ismét az égőre. 10 percig főzzük, kevergetve.

3. Helyezzen egy másik edényt vízzel egy másik égőre. A sütőtököt feldaraboljuk, meghámozzuk a magvaktól, rostoktól, a héját levágjuk. A pépet finomra vágjuk, és egy lábasba tesszük vízzel. Közepes lángon 10 percig főzzük.

4. Adjuk hozzá a zöldség darabjait a köleshez, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze és főzzük ugyanennyi ideig.

5. A besűrűsödött kását tejet öntünk, a hőt levesszük, és gyakran kevergetve 20 percig főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, takarjuk le egy takaróval, és pároljuk negyed órán át.

Recept 2. Köles kása vízen sütőtökkel

Hozzávalók

800 ml ivóvíz;

750 g sütőtök;

köles - 375 g.

Főzési mód

1. A meghámozott zöldséget szeletekre vágjuk, a rostokat és a magokat megtisztítjuk. A pépet apró darabokra őröljük.

2. Tegye át a sütőtököt a serpenyőbe. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és közepes lángon tíz percig főzzük.

3. Mossa a gabonát, amíg a fehér bevonat el nem tűnik. Adjuk hozzá a kölest a serpenyőbe a sütőtökkel és pároljuk 20 percig, időnként megkeverve. A végén hozzáadjuk a vajat. Fedjük le a serpenyőt egy takaróval, és hagyjuk további fél óráig párolni.

Recept 3. Köles kása cserépben sütőtökkel

Hozzávalók

só;

fél kilogramm szerecsendió sütőtök;

300 g köles, polírozott;

liter házi tej;

vaj - 200 gramm.

Főzési mód

1. Hámozzuk meg a zöldséget, és távolítsuk el a magjait. A sütőtök pépet apróra vágjuk.

2. Öntse a tejet egy serpenyőbe, és tegye az égőre. Amint a tej forrni kezd, tedd bele a tökdarabokat. Kapcsolja le a hőt, és főzze hét percig.

3. Öblítse le a kölest meleg vízben, többször cserélje ki. Adjuk hozzá a gabonát a tejhez és a sütőtökhöz, sózzuk, keverjük össze, és lefedve főzzük tíz percig.

4. Tegye át a kását száraz agyagedényekbe anélkül, hogy a tetejére töltené. Tegyünk egy-két evőkanál vajat minden edénybe. Fedjük le fedőkkel.

5. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és tegyük bele fél órára az edényeket.

4. recept Köles kása sütőben sütőtökkel

Hozzávalók

két evőkanál. l. nádcukor;

méz - 60 g;

csiszolt köles - 250 g;

800 g szerecsendió sütőtök;

60 gramm vaj;

500 ml forrásban lévő víz.

Főzési mód

1. Öntsön forrásban lévő vizet a megmosott gabonafélékre. Helyezzük a kölest egy serpenyőbe, töltsük fel forró vízzel, és lassú tűzön főzzük tíz percig.

2. Vágja fel a sütőtököt, tisztítsa meg a szálakat magvakkal, és vágja le a héját. A zöldséget apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá sütőtököt a gabonához, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

3. Tegye a kását egy formába, előzőleg olajjal kikente. Szintezd ki és helyezd a darabokra vágott vajat az egész felületre. Meglocsoljuk mézzel és lefedjük alufóliával.

4. Helyezze a serpenyőt hideg sütőbe. 180 C-ra melegítjük, és egy órán át pároljuk a zabkását. Öt perccel az idő lejárta előtt vegyük le a fóliát, keverjük meg és tálaljuk.

5. recept Köles kása sütőtökkel és almával

Hozzávalók

só;

szerecsendió sütőtök - 300 g;

800 ml sovány tej;

csiszolt köles - 400 g;

150 g vaj;

alma - 300 gramm.

Főzési mód

1. Tegye a kölest egy serpenyőbe, és töltse fel forrásban lévő vízzel. Erőteljesen keverjük össze egy kanállal, hogy a gabonafélék alaposan megmosódjanak. Ezután engedje le a forrásban lévő vizet, és öblítse le a gabonát meleg vízben. Feltöltjük egy liter meleg vízzel, sózzuk, összekeverjük és az égőre helyezzük. Forraljuk fel a tartalmat, és főzzük, időnként eltávolítva a habot egy réskanállal, körülbelül tíz percig. Főzés közben folyamatosan keverjük.

2. Öntsük a meleg tej felét a zabkásához, és főzzük még körülbelül tíz percig.

3. Vágjuk fel a sütőtököt, távolítsuk el a magokat, és húzzuk le a héját. A pépet apró kockákra őröljük, egy külön serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejet és feltesszük a tűzre. Főzzük, a zöldség nem lesz puha. A kész sütőtököt pépesítsd pépesítővel.

4. Hámozzuk meg az almát, és vágjuk a magházba. A pépet finomra vágjuk.

5. Adjunk hozzá sütőtökpürét, vajat és almát a zabkásához. Keverjük össze és helyezzük a formába. Lapáttal elsimítjuk és betesszük a sütőbe. 15 percig sütjük 190 C-on.

6. recept. Köleskása lassú tűzhelyben sütőtökkel és sűrített tejjel

Hozzávalók

két több csésze köles gabona;

só;

50 g ghí;

szerecsendió sütőtök - 300 g;

öt pohár ivóvíz;

sűrített tej - fél doboz.

Főzési mód

1. Mossa meg alaposan a gabonát, többször cserélje ki a vizet. Helyezze át a kölest a készülék edényébe.

2. Vágjuk fel a sütőtököt, távolítsuk el a szálakat a magvakkal, és vágjuk le a héját. A növényi pépet megmossuk, apróra vágjuk. Helyezze a gabonafélére.

3. A sűrített tejbe apránként öntsünk vizet, kanállal vagy habverővel jól rázzuk össze.

4. A kölest és a sütőtököt öntsük fel hígított sűrített tejjel. Sózzuk és hozzáadjuk a vajat.

5. Zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja be a „tejkása” programot. Addig főzzük, amíg a multicooker nem jelzi, hogy az üzemmód véget ért.

6. Nyissa ki a készüléket, keverje meg a zabkását, zárja vissza és indítsa el a „fűtés” üzemmódot. Hagyja a zabkását még fél órát állni. Tányérokra téve és sűrített tejjel felöntve tálaljuk.

7. recept Köles zabkása szárított sárgabarackkal és sütőtökkel

Hozzávalók

100 g köles, polírozott;

egy kis vaj;

sovány tej - 200 ml;

egy csipet tengeri só;

sütőtök - 150 g;

öt darab szárított sárgabarack;

sárgabaracklekvár.

Főzési mód

1. A héjától, magvaktól és rostoktól megtisztított sütőtök pépet apró kockákra vágjuk, és egy mély serpenyőbe tesszük. Sózzuk és adjunk hozzá egy kanál vajat. A zöldséget megtöltjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a sütőtököt. Közepes lángra tesszük és puhára főzzük.

2. A köles gabonapelyhet kiválogatjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és kézzel dörzsölve több vízben leöblítjük.

3. Tegye a kölest a sütőtök tetejére, és töltse fel tejjel vagy vízzel. Vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük a zabkását további 20 percig.

4. A szárított sárgabarackot megmossuk, és mindegyiket hat részre vágjuk.

5. Tegye a szárított gyümölcsöket a gabonába, és óvatosan keverje össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk további öt percig. A zabkását baracklekvárral tálaljuk.

8. recept Köles kása hússal és sütőtökkel

Hozzávalók

tengeri só;

200 g őrölt köles;

fél kilogramm sütőtök;

fekete bors;

400 ml tisztított víz;

három babérlevél;

két hagyma;

70 ml növényi olaj;

két csirkemell.

Főzési mód

1. Tisztítsa meg a sütőtök héját, rostjait és magjait. Vágja a pépet apró darabokra, és tegye a felét a serpenyőbe. Sózzuk és puhára főzzük.

2. Mossa meg a csirkemellet, távolítsa el a bőrt és a filmeket. A húst nagy szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a húst minden oldalról öt percig.

3. A meghámozott hagymát vékony szeletekre vágjuk, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Három percig kevergetve pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a maradék apróra vágott sütőtököt, keverjük össze és főzzük további öt percig.

4. A megfőtt sütőtököt botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a megmosott kölest, megkeverjük és lassú tűzön még negyed óráig főzzük.

5. A rántott húst és a sütőtököt tedd a zabkására, és keverd össze. Öt perc múlva hozzáadjuk a babérlevelet, és levesszük a tűzről. Finomra vágott fűszernövényekkel és ecetes vagy friss zöldségekkel díszítve tálaljuk.

Öblítse le a gabonát, váltakozva forró és meleg vízzel, amíg átlátszóvá nem válik.
A sütőtök nem csak főzhető, hanem mézzel vagy cukorral süthető is.
A kölest csak forrásban lévő folyadékba helyezzük, hogy a szem ne tapadjon az edény aljára.
A zabkása kellemes krémes ízt kap, ha sűrített tejet adunk hozzá.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak főzni))

Tartalom

Sokaknak a gondtalan gyerekkorra asszociálnak a kiadós köleskása fényes tökdarabokkal: óvodában kapták, vagy a nagymama készítette. Ha szereti a sütőtök sajátos édeskés ízét, otthon is gond nélkül megismételheti a receptet.

Hogyan kell főzni a köleskását sütőtökkel

A köles és a sütőtök klasszikus kombináció. Az étel elkészíthető tejjel és vízzel, édesen és sósan (sajttal, fűszerekkel), gyümölccsel, edényben, válogatott gabonafélékkel (rizs-köles kása). Reggelire alkalmas az egész család számára.

Lassú tűzhelyben

Könnyű, tápláló reggeli gyorsan elkészül a háziasszony közreműködése nélkül. Vegyünk egy kis sütőtököt, mosott kölest, tejet, készítsük el a recept szerint - tápláljuk az egész családot. A lassú tűzhelyben készült kása különösen aromás és gazdag, szinte olyan, mint egy orosz sütőből.

A sütőben

Hagyományosan a sütőtök kását tűzhelyen főzik, de süthető sütőben is. A gabona telített a zöldség aromáival és borostyánszínével, az étel szerecsendió-mézes ízt kap. Sütheti és tálalhatja edényekben, adjon hozzá fűszereket: vanillint vagy fahéjat.

Recept köles kása sütőtökkel

Kezdje azzal, hogy jó minőségű sütőtököt válasszon: ne legyen túl nagy, jobb, ha a húsa élénk narancssárga - ez magas béta-karotin-tartalmat jelez. Hámozzuk le a magokról és a rostos magról, vágjuk le a héját. A sütőtök pépet kockákra vágjuk, és sós vízben 30 percig főzzük. Külön főzzük meg a kölest és öblítsük le. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a tejet, ízlés szerint fűszerezzük és készre főzzük.

Tejjel

Idő: 40 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Kalóriatartalom: 314 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Az egészséges csemege elkészítésének legegyszerűbb, lépésről lépésre történő receptje mindössze három összetevőt és negyven perc szabadidőt igényel, majd az élénk narancssárga, aromás tökkása köles tejben megjelenik az asztalon. Fél óra főzés után feltétlenül sötétítse el a sütőben lévő zabkását tartalmazó tartályt.

Hozzávalók:

tej - 1 liter;
köles gabona - 200 g;
sütőtök pép - 500 g;
só, cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

A sütőtök pépet apró kockákra vágjuk, vagy nagyszemű reszelőn lereszeljük.
A tejet felforrósítjuk, beletesszük a zöldségkockákat, és közepes lángon 15 percig főzzük.
Öblítse le a kölest meleg víz alatt, és szűrje le. A többi hozzávalóhoz adjuk a gabonát, sózzuk, ízlés szerint cukrozzuk, és 15 percig főzzük.
A sütőt 130 fokra előmelegítjük, 25-30 perc alatt készre pároljuk az edényt. Egy szelet vajjal a tetejére tálaljuk.

A vizen

Idő: 60 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Kalóriatartalom: 51 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

A diétás, sovány változat sem lesz kevésbé ízletes. A vajat helyettesíthetjük növényi olajjal, például olívaolajjal.

Hozzávalók:

sütőtök pép - 350 g;
köles - 200 g;
víz - 1 l;
só, cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

A zöldséget előkészítjük, a pépet kockákra vágjuk. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel.
Tegyük a tűzhelyre, és közepes lángon főzzük 10 percig, amíg a zöldség kissé megpuhul.
Készítsd elő a köles gabonapelyhet: öblítsd le, önts rá forrásban lévő vizet, adj hozzá a serpenyőbe.
Fűszerezzük, sózzuk, óvatosan keverjük össze, hogy a zöldségdarabok ne essen szét.
Főzzük további 20 percig, időnként megkeverve. Amikor a víz elpárolgott, fedjük le az edényt egy törülközővel, pároljuk 30 percig, és tálaljuk.

Egy fazékban

Idő: 60 perc.
Adagok száma: 5 fő.
Kalóriatartalom: 312 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Ha szeretne egészséges, tápláló ételeket főzni, próbálja ki ezt a lehetőséget. A tökköles kása edényben rendelkezik néhány gyártási jellemzővel: az edényt a hozzávalókkal nem lehet nagyon forró sütőbe tenni és magas hőmérsékleten sütni - az edénynek forrnia kell. Ne töltse fel a tartályt a tetejéig - a forrásban lévő lé megég.

Hozzávalók:

vaj - 30 g;
köles - 300 g;
tej - 800 ml;
sütőtök pép - 300 g;
cukor - 15 g;
só - egy csipet.

Főzési mód:

Elkészítjük a sütőtök pépet: vágjuk le a zöldség héját, távolítsuk el a rostokat és a magokat, vágjuk fel a zöldséget. Öblítse le víz alatt és szárítsa meg.
Öblítsük le a gabonát, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
Helyezze a zöldségdarabokat, a gabonaféléket, a cukrot és a sót a forma aljára. Az olajat hozzáadhatja most vagy a legvégén.
Add hozzá a tejet, amíg el nem fedi a hozzávalókat.
Fedjük le az edényeket fedővel, és pároljuk a sütőben 30 percig. Ha aranyszínű héjat szeretne kapni, 5 perccel a sütés vége előtt nyissa ki a fedelet.

Idő: 60 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Kalóriatartalom: 298 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

A köleses tökfőzeléket mazsolával, fahéjjal és diófélékkel egészítjük ki – ez nagyon jó választás egy kiadós, egészséges reggelihez.

Hozzávalók:

sütőtök pép - 400 g;
víz - 600 ml;
köles - 300 g;
mazsola - egy marék;
olívaolaj - 20 ml;
cukor - 40 g;
fahéj - egy csipet;
magvak a díszítéshez.

Főzési mód:

A kölest alaposan öblítsük le, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és először sózzuk, főzzük puhára.
A sütőtök pépet nagyszemű reszelőn lereszeljük, növényi olajon pároljuk, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és fahéjat.
A tepsit kivajazzuk, hozzáadjuk a zabkása felét és elsimítjuk. A következő réteg tökpüré lesz, majd egy újabb réteg köles.
Helyezzük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. A kész csemegét megfordítjuk, és megszórjuk magvakkal és mazsolával.

Köles kása fagyasztott sütőtökkel

Idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Kalóriatartalom: 78 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
Nehézség: könnyű.

Nem minden háziasszonynak van mindig kéznél friss sütőtök. Nagyon kényelmes ősszel a pépet kockákra vágni és lefagyasztani, hogy alkalomadtán felhasználhassuk, akár előzetes kiolvasztás nélkül is.

Hozzávalók:

tej - 200 ml;
sütőtök pép - 200 g;
vaj - 40 g;
folyékony méz - 20 g;
só - egy csipet;
köles - 150 g.

Főzési mód:

Válogassa szét a gabonát, öblítse le forró vízben.
Forraljuk fel a tejet „Sütés” üzemmódban, adjunk hozzá fagyasztott sütőtökdarabokat, sózzuk, főzzük 5 percig.
Adjuk hozzá a megmosott kölest, keverjük össze, főzzük „Pörkölt” módban 7-10 percig.
Adjunk hozzá egy szelet vajat, és folytassuk a főzést ugyanabban a módban 20 percig.
Adjunk hozzá mézet és cukrot ízlés szerint, és tálaljuk.

Sütőtökben sült köleskása

Idő: 35 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Kalóriatartalom: 219 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A kikapart tökbe rakott, kemencében sült illatos köleskása fűszerek aromáival van átitatva. Az elkészítéshez vegyünk egy közepes tököt sérülés nélkül, óvatosan vágjuk le a „fedelet”, távolítsuk el a magokat és a rostos tartalmat. Ezután a zöldséges edényt megtöltjük a tartalmával és megsütjük. Tálaláskor szórjuk meg a finomságot dióval.

Hozzávalók:

dió - egy marék;
közepes sütőtök - 1 db;
köles - 300 g;
vaj - 30 g;
cukor - 30 g;
méz - 1 evőkanál. l.;
fahéj, narancshéj - egy csipetnyi;
só - egy csipet.

Főzési mód:

Az étel elkészítése előtt a kölesszemeket válogatjuk ki, öblítsük le, és öntsük az előkészített sütőtökös edénybe.
Adjunk hozzá fahéjat, narancshéjat, egy kis sót, édesítsük, keverjük össze és tegyünk rá vajrudakat.
Öntsük hozzá a tejet – el kell fednie a sütőtökös fazék hozzávalóit.
Fedjük le az edényt fedővel és helyezzük egy tepsire, amelyre először öntsünk egy kevés vizet.
Másfél órára a sütőbe tesszük. A kész ételre öntsünk mézet, és szórjuk meg dióval.

Mazsolával

Idő: 40 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Kalóriatartalom: 197 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.

Egy egyszerű, házi készítésű recept egy egészséges, kielégítő reggelihez, amely ismerős alapanyagokból áll, és egész napra feltölti. A zabkását mazsolával egészítjük ki, aszalt sárgabarackkal vagy aszalt szilvával helyettesíthetjük. Érdemes kerámia edényekben főzni, hogy minden vitamin megmaradjon.

Hozzávalók:

reszelt sütőtök pép - 300 g;
mazsola - 70 g;
cukor - 50 g;
tej - 100 ml;
szárított sárgabarack - egy marék;
víz - 1 l;
köles - 1 evőkanál.

Főzési mód:

A sütőtök pépet közepes lyukú reszelővel lereszeljük. A szárított sárgabarackot megmossuk és felaprítjuk. A sütőtökkel és mazsolával készült köleskása receptje kiegészíthető szárított bogyós gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel.
Öntsünk forrásban lévő vizet a kölesre, és főzzük 20-25 percig, amíg félig megfő.
Adjuk hozzá a sütőtök pépet, az aszalt gyümölcsöket és a cukrot.
Amint a keverék felforr, öntsük hozzá a tejet, és főzzük puhára.

Szárított sárgabarackkal

Idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Kalóriatartalom: 328 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az étel élénk narancssárga összetevői tökéletesen feldobják a hangulatot egy esős őszi napon, és feltöltenek energiával és pozitivitással. Az étel abszolút mindenkinek megfelel: diétázóknak (fogyókúra), böjtölőknek vagy cukorbetegeknek (csak ki kell iktatni vagy pótolni kell a cukrot).

Hozzávalók:

szárított sárgabarack - egy marék;
köles gabona - 150 g;
sült tej - 600 ml;
vanillin - egy csipet;
vaj - 30 g;
sütőtök pép - 650 g;
só, fűszerek - egy csipetnyi.

Főzési mód:

Öblítsük le a szárított sárgabarackot, tegyük egy edénybe, adjunk hozzá megmosott, leforrázott kölest.
A sütőtök pépet kockákra vágjuk, és rátesszük.
Feltöltjük vízzel és felforraljuk. Csökkentse a hőt, adjon hozzá tejet, adjon hozzá cukrot (vagy helyettesítőt), vajat.
Zárt fedél mellett pároljuk további 10 percig.

Almával

Idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Kalóriatartalom: 316 kcal.
Cél: reggelire.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Adjon hozzá érett édes-savanyú almát és egy közepes, élénk narancssárga húsú sütőtököt, és készítsen napfényes, színes finomságot. Az elkészült ételt folyékony mézzel vagy fahéjjal egészítsük ki, tehetünk bele egy kis reszelt gyömbért.

Hozzávalók:

sütőtök pép - 200 g;
köles - 200 g;
alma - 2 db;
fahéj, méz - ízlés szerint;
vaj - 30 g;
egy csipet só.

Főzési mód:

Az almát és a növényi pépet kockákra vágjuk.
A kölest felöntjük forrásban lévő vízzel (800 ml), sózzuk, és 7-10 percig főzzük.
Amint a gabona felforrt, adjuk hozzá az almát és a sütőtök kockákat, lassú tűzön pároljuk további 15-20 percig.
Valamivel a készenlét előtt adjunk hozzá mézet, fahéjat és vajat. Az edényt letakarva tálaljuk.

Hússal

Idő: 90 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Kalóriatartalom: 369 kcal.
Cél: reggelire, vacsorára.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

Ez a lehetőség a köleskása (tökkel és hússal) elkészítésére tetszeni fog a férfiaknak. Egy kiadós, kalóriadús étel tej nélkül, vízben készül, kedvenc fűszereivel és fűszereivel. Ha nem szeretne zsíros húsokat fogyasztani, vegyen pulykamellet vagy borjúhúst.

Hozzávalók:

sárgarépa - 1 db;
borjúhús - 350 g;
köles - 1,5 evőkanál;
növényi olaj - 70 ml;
sütőtök pép - 400 g;
hagyma - 1 db;
víz - 600 ml;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

A megmosott húst apróra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A sütőtök pépet vágjuk kockákra vagy tetszés szerint.
Öblítse le a kölest folyó víz alatt, és forrázza le, hogy eltávolítsa a keserűségét.
Egy mély, vastag falú serpenyőbe öntsünk olajat, melegítsük fel, és pirítsuk puhára a hagymát és a sárgarépát.
Hozzáadjuk a húst, 2-3 percig pirítjuk.
Felöntjük forrásban lévő vízzel, fűszerezzük, sózzuk, lefedjük és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
A sültbe tökkockákat teszünk, 5 percig pároljuk, hozzáadjuk a kölest. Minimális hőmérsékleten, zárt fedéllel főzzük további 20 percig.
Ellenőrizzük a sült készenlétét, ha szükséges, öntsünk hozzá folyadékot és pároljuk egy kicsit.

Hogyan főzzünk finom köleskását sütőtökkel - főzési titkok

Mielőtt finom, vitamindús ételt készítene, olvassa el a professzionális szakácsok ajánlásait:

Annak érdekében, hogy a köles és a sütőtök ne csak ízletes legyen, hanem minden jótékony anyagot megőrizzen, régen agyagedényben, kemencében főzték. Otthon a kását minimális hőmérsékleten párolhatjuk a sütőben.
Főzés előtt a köles gabonaféléket meg kell mosni, forrásban lévő vízzel leforrázni, újra meg kell mosni és szitára kell helyezni. Néha az biztos, hogy jobb, ha külön forraljuk fel, majd áttesszük egy edénybe a többi összetevővel együtt.
Az étel különösen zsenge lesz, ha tálaláskor egy kanál vajat teszel hozzá.
Próbáljon meg ne főzni túl sokáig, hogy ne veszítse el az összes hasznos mikroelemet és vitamint.

Videó

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!