Milyen rakott lehet darált húsból. Darált hús rakott sütőben: lépésről lépésre recept egy kiadós ételhez. Burgonya, tészta, gombás rakott darált hús (receptek lépésről lépésre)

A rakott darált hús ízletes, kielégítő és egyszerű. Az étel étvágygerjesztő kéreggel és kellemes illattal örvendezteti meg, különféle termékek hozzáadásával, a fűszerek fajtájával és mennyiségével játszva elkészíthető.

Íme lépésről lépésre a sütőben készült darált húsos rakott receptek, amelyeket ki kell próbálnia.

Darált hús rakott sütőben - általános főzési elvek

Minél jobb minőségű és jobb a darált hús, annál finomabb lesz a rakott. Jobb, ha saját maga csavarja meg a húst, adhat hozzá egy darab disznózsírt. A rakott ételekhez általában marhahúst, sertéshúst vagy ezek keverékét használjuk, de tehetünk bele egy darab csirkét is. Az edénybe helyezés előtt a darált húst gyakran megsütik, néha zöldségekkel és fűszerekkel. Ez javítja az ízt és csökkenti a főzési időt.

Miből készülnek a rakott ételek:

Burgonya nyersen vagy főtt;

Tészta;

Friss, pácolt gomba;

Különféle egyéb zöldségek (cukkini, padlizsán, káposzta, paradicsom stb.)

Gyakran sajtot adnak az edényhez, ami gyönyörű kérget ad. Ezenkívül tojás és tojásalapú töltelék is hozzáadható a rétegek tapadásához. A tetejének kenéséhez tejfölt, majonézt és lágy sajtokat használnak.

Gyűjtsük össze a rakott ételeket oldalas formákba. Az edényeket gyakran nem csak belülről zsírozzák be, hanem liszttel és keksszel is megszórják. A sütőben lévő darált hús rakott receptjei részletesen leírják a folyamatot. Ennek a technikának köszönhetően minden oldalon ropogós kéreg jelenik meg. Süssük az edényt a sütőben. Ha kész termékekből áll, akkor 30-40 percet vesz igénybe. Nyers összetevők használata esetén a folyamat akár egy órát is igénybe vehet.

Darált burgonya rakott sütőben: lépésről lépésre recept

Finom, egyszerű és kielégítő étel. Ez a lépésenkénti recept a sütőben rakott darált húshoz főtt burgonyát használ, de előre elkészíthető.

Hozzávalók

700 g burgonya (hámozott);

500 gramm darált hús;

2 hagyma;

3 evőkanál tejföl;

3 evőkanál liszt;

150 gramm sajt;

Fűszerek, olaj;

3 evőkanál keksz.

Készítmény

1. Vágja négy részre a meghámozott burgonyát, és tegye egy serpenyőbe. Töltse fel forró vízzel. Ha hideg vizet használ, elveszi az ízét és a keményítőt, ez nem szükséges a rakott ételekhez.

2. Tegyük a tűzhelyre, forraljuk tíz percig, adjunk hozzá egy kanál sót a burgonyához, főzzük puhára. Lecsepegtetjük. Vegyünk egy pépesítőt, és morzsoljuk össze a masszát. De egyszerűen lereszelheted, ahogy akarod. Hagyja hűlni körülbelül tizenöt percig.

3. Adjuk hozzá a lisztet és a tojást a burgonyához, keverjük össze. Ebben a szakaszban megkóstolhatja, és ha szükséges, még sózhat.

4. A hagymát kockákra vágjuk. Öntsön 3-4 evőkanál olajat a serpenyőbe. Használhat zsírt vagy vajat, ízlés szerint készítse el. Melegítsünk.

5. A hagymát olajba tesszük, és addig sütjük, amíg a darabok áttetszőek nem lesznek. Ez körülbelül két percig tart közepes lángon. Keverjük össze, hogy a darabok ne égjenek meg.

6. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, keverjük össze. Süssük a zöldséggel együtt még körülbelül öt percig. A tölteléknek majdnem készen kell lennie.

7. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adhatunk hozzá egyéb fűszereket is, van aki szereti a rakott fokhagymát és fűszernövényeket. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

8. Vegyünk egy formát oldalakkal. A méret tetszőleges. Minél kisebb a terület, annál magasabb lesz a rakott, és fordítva.

9. A forma belsejét kikenjük olajjal, a felületét óvatosan megdolgozzuk, és azonnal megszórjuk zsemlemorzsával. Ropogós héjat adnak a rakottnak, és az edényt könnyű lesz kivenni a formából.

10. A sajtot durvára reszeljük. Jobb olyan kemény fajtákat használni, amelyek jól olvadnak, és megtartják a rakott rétegeket.

11. Szemrevételezéssel oszd ketté a burgonyát. Az egyik részből kiterítjük az első réteget. Enyhén megszórjuk sajttal, 1-2 kanál is elég.

12. Egyszerre kenjük a darált húsos keveréket a burgonyára és a sajtra. A réteget elsimítjuk, és enyhén megszórjuk reszelt sajttal is.

13. Most jön a többi krumpli. Egy kanál hátával simítsuk el a tetejét.

14. Öntse ki az összes maradék sajtot.

15. A sajt tetejét megkenjük tejföllel. Három kanál elég. A sütőben rakott darált húsos recept lépésenkénti receptjéhez tartozó összetevők listája tartalmazza a tejfölt, de használhat majonézt is.

16. Süssünk. 200 fokon a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. Mivel minden hozzávaló már majdnem használatra kész, a tetején lévő aranybarna kéregre koncentrálunk.

Darált tészta rakott sütőben: lépésről lépésre recept

A sütőben elkészített darált húsos rakott hús lépésről lépésre elkészített receptjének összetevőinek listája nem jelzi a tészta típusát. Bármilyen szarvat vagy tollat ​​használhat, de nem lehet túl nagy.

Hozzávalók

240 gramm száraztészta;

600 gramm darált hús;

0,5 pohár tej;

140 gramm sajt;

Egy pár tojás;

1 paradicsom;

1 nagy hagyma;

Só, bors;

3 evőkanál olaj.

Készítmény

1. Forraljunk fel 2 liter vizet, adjunk hozzá egy kanál sót. A szabályok szerint minden tésztát 100 grammonként 1 liter folyadékban főznek.

2. Adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze, főzzük körülbelül öt percig. A termékeknek nagyobbnak kell lenniük, fel kell szívniuk a vizet, de nem szabad átázniuk vagy túlfőzniük. Egy szűrőedénybe szűrjük le. Ha a tészta durumbúzából készül, nem fog összeragadni, nem kell kenni.

3. A hagymát kockára vágjuk, és két felforrósított evőkanál olajjal egy nagy serpenyőbe tesszük. Pár percig pirítjuk. Keverjük össze, hogy a darabokon ne jelenjenek meg égett foltok.

4. Hozzáadjuk a darált húst. Körülbelül öt percig főzzük a hagymával együtt. Legyen a tűz közepes.

5. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ha zavarja a durva bőr, először mártsa a paradicsomot forrásban lévő vízbe egy percre, és távolítsa el az összes felesleget.

6. A paradicsomot áttesszük a darált húsra, feltekerjük a lángot, és további két percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.

7. Kenje ki a serpenyőt a maradék olajjal.

8. A kifőtt tészta felét ráhelyezzük és elsimítjuk.

9. Reszelje le a sajtot, különítsen el 90 grammot a felső réteghez. A többit kettéosztjuk. Egy kis adagot szórunk a tésztára.

10. Most rakja ki a darált hús tölteléket. És szórjuk meg ismét egy kis darab sajttal.

11. A maradék tésztát kiterítjük.

12. Verjünk fel pár tojást fél pohár tejjel, sózzuk meg. Öntsük a rakott tetejére. Ezt egy kanállal tesszük, próbáljuk egyenletesen önteni a tésztát.

13. A tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

14. Helyezze az edényt a sütőbe fél órára, és süsse 35-40 percig a darált húsos tepsit.

Darált gombás rakott sütőben: lépésről lépésre recept burgonyával

Ehhez a sütőben rakott darált hús elkészítéséhez lépésről lépésre készült recepthez nem kell előre megfőzni a burgonyát. A főzeléket különleges módon készítjük el, ha túlmelegítjük, mindent tönkretehetünk.

Hozzávalók

0,6 kg darált sertés- és marhahús;

0,9 kg burgonya;

230 gramm tejföl;

2 hagyma;

400 gramm csiperkegomba;

2 evőkanál. l. paradicsomszósz vagy paszta;

110 gramm kemény sajt;

Olaj, fűszerek, keksz, fokhagyma.

Készítmény

1. Mindkét hagymát meghámozzuk és külön-külön kockákra vágjuk.

2. Öntsünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, és kezdjük el pirítani.

3. Néhány perc elteltével adjuk hozzá a darált húst a hagymához, keverjük össze, enyhén csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül hét percig. Keverjük össze, hogy a darált hús ne égjen meg az egyik oldalán.

4. Adjunk hozzá pár evőkanál vizet és fűszereket a paradicsompüréhez, keverjük össze és öntsük a darált húshoz. Főzzük még egy percig, kapcsoljuk ki.

5. Egy másik serpenyőbe öntsünk pár evőkanál olajat, tegyük bele a második hagymát, kezdjük el pirítani, rendszeres kevergetés mellett.

6. A csiperkegombát megmossuk és apró darabokra vágjuk. Pár perccel a sütés megkezdése után tegyük egy serpenyőbe a második hagymával együtt. A gombát fedő nélkül főzzük meg, hogy az összes víz elpárologjon.

7. Amint sülni kezd a csiperkegomba, sózzuk, és adjunk hozzá két teli kanál tejfölt. Pontosan két percig pároljuk, majd kapcsoljuk ki.

8. A burgonyát meghámozzuk és 4 mm-es szeletekre vágjuk.

9. Forraljunk fel másfél liter vizet egy kanál sóval, adjunk hozzá burgonyát, forralás után forraljuk öt percig. Ha a főzelék keményítő és gyorsan megsül, elég két-három perc. A burgonyának nem szabad megpuhulnia. Tedd szűrőedénybe és hagyd kihűlni.

10. Sózzuk, borsozzuk a maradék tejfölt, tetszés szerint nyomjunk ki belőle pár gerezd fokhagymát. Mindent jól összekeverünk.

11. Kenje ki a serpenyőt, szórja meg keksszel, és kezdje el összeszerelni a rakott ételt.

12. Készítse el az első réteget a burgonya feléből. Kenjük meg egy kis rész tejfölös szósszal, csak egy cseppnyivel.

13. Rákenjük a hústölteléket, és enyhén megszórjuk sajttal.

14. Most jön a gombás réteg tejföllel. A lehető legegyenletesebben oszlassuk el. És enyhén megszórjuk reszelt sajttal is. Ezeket a rétegeket semmi esetre sem kell tejföllel megkenni, szaftosak lesznek.

15. Most szépen fektesse ki a maradék burgonyát.

16. A legfelső réteget bevonjuk a maradék tejföllel.

17. Az összes maradék reszelt sajtot ráöntjük.

18. Tegye a tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül fél órát sütjük.

19. Vegyük ki az edényt a sütőből, hagyjuk állni körülbelül húsz percig, majd vágjuk fel, és lapát segítségével adagoljuk.

A rakott edényt nem csak összetört zsemlemorzsával szórhatjuk meg. De rendes búzadara is. Ropogós és ízletes héjat is ad.

Jobb, ha a főzés felénél sajtot szórunk a nyersanyagokból készült rakottra. A folyamat során sok lé szabadul fel, aminek el kell párolognia, és a kéreg ezt megzavarja.

Érdemes a sajtot a tetejére kenni egy kanál tejföllel vagy majonézzel, hogy ne égjen meg és ne piruljon meg túl gyorsan.

Ha ízletes és ropogós sajthéjat szeretne kapni, keverje össze a reszelt terméket zsemlemorzsával. A zúzott sós keksz is beválik, nagyon finom lesz.

Egyszerűségében és teltségében egyedülálló étel a rakott étel. Fő előnye azonban, hogy lehetősége van további termékekkel improvizálni saját belátása szerint. A világ szinte minden országában készítenek rakott ételt, de ez a hagyomány az oroszokat sem kerülte el. Kísérje meg otthonát valami különlegességgel.

Hogyan készítsünk rakott húst darált hússal

A sütőben rakott darált hús sokféle hozzávalóból elkészíthető, de a háziasszonyok gyakrabban adnak hozzá burgonyát, káposztát, cukkinit, szalonnát, rizst, tésztát vagy hajdinát. Az étel minden összetevőjét előre elkészítik: a szilárd összetevőket felforralják, a zöldségeket meghámozzák, párolják vagy felforralják. Ezután a hozzávalókat összekeverjük, egyenként edénybe tesszük és kisütjük. Nincsenek különösebb titkok vagy technológiák, a lényeg az ízegyensúly és a termékharmónia megőrzése.

Mennyi ideig kell főzni egy rakott tésztát a sütőben

Az édes ételekhez képest, ahol a receptek egyértelműen jelzik, mennyi ideig kell sütni a rakott ételt, a húsváltozatoknál nincs sütés-korlátozás. Általában ez a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe, de ha a termékeket előzetesen enyhén sütjük vagy főzzük, az idő 10-20 percre csökkenthető. Jobb, ha 180 és 200 fok közötti hőmérsékleti tartományt választasz, de még itt is sok múlik a sütődön. Ne féljen kísérletezni, mert csak így hozhat létre kulináris remekműveket.

Darált húsos rakott recept

A világ bármely országából származó szakácsok találhatnak recepteket a sütőben darált hússal készült rakott ételekhez és ételek fotóit, de ezt a lehetőséget valóban orosznak lehet nevezni. Az ilyen számunkra ismerős összetevők a külföldiek számára túl magas kalóriatartalmúnak tűnhetnek. Embereink számára ez az étel akkor fog megmenteni, ha nincs szabad idő a vacsora elkészítésére, de mindent gyorsan és egyszerűen el kell készíteni.

Hozzávalók

• burgonya - 500 g;
• sárgarépa - 4 db;
• hagyma - 4 fej;
• darált csirke - 600 g;
• reszelt sajt - 1 evőkanál;
• húsleves - 1 ½ evőkanál;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ketchup - 1 evőkanál. l.

Recept

1. A zöldségeket előkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk, a burgonyát szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. A termékeket így gyűjtjük rétegesen: először burgonya, majd darált hús, a harmadik rétegben zöldségek, végül ismét burgonya.
3. Keverjük össze a húslevest tejföllel, majonézzel, fokhagymával és ketchuppal. A többi hozzávalóval együtt a formába öntjük.
4. A rakott darált húst a sütőben körülbelül egy órát készítjük, majd kivesszük, sajttal megszórjuk és készre főzzük.

Burgonya rakott darált hússal a sütőben

Ez egy népszerű rakott burgonyával, ropogós sajthéj alatt. Egy ilyen étel elkészítése még azok számára is finom lesz, akik először tartanak kést a kezükben. Belátása szerint választhatja ki a darált hús bélszínét: csirke, fiatal borjú, zsíros sertéshús - ez az Ön gasztronómiai preferenciáitól függ. Mindenképpen kemény sajtot vegyünk, ha pedig fűszeresre vágyunk, akkor füstölt sajtot.

Hozzávalók:

• burgonya - 800 g;
• hús - 700 g;
• hagyma - 2 fej;
• tejföl - ½ evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 200 g.

Főzési mód:

1. A darált húshoz adjuk a pirított hagymát és a fűszereket. A burgonyát karikákra vágjuk.
2. Keverjük össze a tejfölt, a reszelt sajt felét, a szárított fűszernövényeket és az egyéb fűszereket ízlés szerint.
3. Az edényt rétegesen összeállítjuk, mindegyiket megkenjük tejfölös szósszal.
4. Az edény tetejét a maradék sajttal díszítjük. Helyezzük a tepsit a sütő középső rácsára 45 percre 190 fokon.
5. Ebédre rakott darált húsból és burgonyából tálalható.

Rakott cukkinis darált hússal

Nyáron, amikor minden zöldség bőven megtalálható a kertben, a finom zöldséges ebéd elkészítése olyan egyszerű, mint a körte pucolása. Annak elkerülése érdekében, hogy az ételek nyájasak, egyhangúak és unalmasak legyenek, egy kis darált húst adhatunk a zöldségekhez. Díszítsd a rakott ételt friss, közvetlenül a kertből szedett fűszernövények ágaival: petrezselyem, bazsalikom, zeller - ez nem csak kielégítő, de nagyon egészséges is.

Hozzávalók

burgonya - 5 gumó;

cukkini - 1 db;

marhahús - 400 g.

Recept

1. A meghámozott burgonyagumókat félig főzzük.
2. A darált húst az olajon megpirítjuk a fűszerekkel, gyógynövényekkel és fűszernövényekkel együtt.
3. A cukkinit szeletekre vágjuk, és napraforgóolajon pároljuk.
4. Keverjük össze a cukkini öntetet, a darált húst, a burgonyát. A hozzávalók keverékét formába öntjük, olajjal felöntjük és reszelt sajttal díszítjük.
5. Negyed órára tegyük a tepsibe az edényt, mivel már minden hozzávalót elkészítettek, nem kell több idő.
6. A rakott cukkini és darált húst lehűtve, szép szeletekre vágva tálaljuk.

Tészta rakott darált hússal a sütőben

Maradt egy kis főtt tészta a tegnap esti vacsorából, de nem akarod felmelegíteni és ebédre tálalni? Ezután próbáljon valami szokatlant csinálni, például süsse meg őket darált hússal. Sok fotórecept létezik egy ilyen ételhez, de a legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítési módja ez a változat. Ha ropogós héjat szeretne kapni minden más tetejére, csak bőségesen szórja meg az edény tetejét sajttal.

Hozzávalók:

• marhahús - 400 g;
• cérnametélt - 1 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• tej - ½ evőkanál.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel az összes cérnametélt forrásban lévő vízben körülbelül 1-2 percig. Tegyük át a tésztát egy tiszta serpenyőbe, és ízesítsük olajjal.
2. A marhahús keveréket egy serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés hagymát.
3. Tegye a darált húsú cérnametélt teflon edénybe.
4. Verjük fel a tojásokat, lassan adjuk hozzá a tejet. Öntsük a tojásos levest a többi hozzávalóra.
5. A tésztával és darált hússal elkészítjük a tepsit 165 fokos sütőben 45 perc alatt.

Zöldséges rakott darált hús

Mindazok számára, akik törődnek az egészségükkel vagy figyelik az alakjukat, a zöldséges rakott ételek ideálisak egy kiadós ebédhez. Bármilyen zöldségkészletből elkészítheted, a lényeg, hogy ne legyél mohó és igazán friss, minőségi termékeket vásárolj. Van még egy kis titok: érdemes először olajon enyhén megpárolni az édes paprikát, paradicsomot, cukkinit vagy burgonyát – ettől lesz aromásabb és ízletesebb a rakott étel.

Hozzávalók

• paradicsom - 2 db;
• zöldbab - 200 g;
• karfiol - 300 g;
• édes paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• tejszín - 1 evőkanál;
• reszelt sajt - ½ evőkanál;
• petrezselyem - 1 csokor;
• darált pulyka vagy csirke - 0,5 kg.

Főzési mód

1. Vágja le a brokkoli szárát, és blansírozza az ágakat virágzattal 3 percig.
2. A babot külön serpenyőben felforraljuk. Ennek gyorsabb elvégzéséhez előzetesen áztassa be 10 órán át.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra a vízforralóból, óvatosan távolítsa el a felső filmet. A paradicsomot és a paprikát egyforma kockákra vágjuk.
4. A hagymadarabokat aranybarnára pirítjuk, és a darált húshoz keverjük.
5. Hozzáadjuk a lisztet és a vajat, tejszínnel hígítjuk, amíg el nem éri a tejföl állagát, hozzáadjuk a sajtot.
6. Egyenként kirakjuk a darabokat, felöntjük a szósszal és 220°C-on megsütjük.
7. 40 perc elteltével a rakott darált hússal és zöldségekkel teljesen kész lesz.

Darált hal rakott

Az ilyen ételeket rendkívül ritkán készítik ugyanahhoz a húshoz, túróhoz vagy édes rakott ételekhez képest, de hiába, mert a halvacsora íze nem lesz rosszabb, és nagyon egészséges lesz. A darált hal jól passzol rizzsel, zöldséggel vagy burgonyával. Fontos, hogy ne féljen valami újat kipróbálni és kísérletezni a konyhában található termékekkel.

Hozzávalók

• rózsaszín lazac filé - 0,5 kg;
• sajt - 100 g;
• majonéz - 5 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• brokkoli - 1 kis fej;
• burgonya - 0,5 kg;
• fűszerek és aromás friss fűszernövények.

Recept

1. Először vágja fel, távolítsa el a csontokat és pácolja be a halat.
2. Elkészítjük a szószt: a tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a fűszernövényeket.
3. Hámozzuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre a burgonyát.
4. Körülbelül 5 percig blansírozzuk a káposzta virágzatát, majd tegyük szitára.
5. Tegye az összes hozzávalót egyenként egy tapadásmentes tepsire: először a burgonyát.
6. A halfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, és egy második rétegben kiterítjük.
7. A káposztás réteget utoljára készítjük.
8. Öntsük rá a mártást az edényre, és bőségesen ízesítsük sajttal.
9. Egy rakott halat és burgonyát 200°C-on fél órán át sütjük.

Rakott burgonyapüré darált hússal

Oroszországban a legnépszerűbb termékpáros a burgonyapüré és a hús. Ezek a termékek olyan gyakran jelennek meg étrendünkben, hogy néha nagyon unalmassá válnak. Hogyan készíthetsz ilyen elérhető alapanyagokból nem unalmas ételt? Minden nagyon egyszerű: a burgonyát és a darált húst a sütőben kell sütni. Ha illatos aranyhéjat szeretne kapni, akkor a rakott sajtot lereszelheti.

Hozzávalók

• burgonya - 400 g;
• hús - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Főtt krumpliból készítsünk burgonyapürét.
2. Egy serpenyőben enyhén megpároljuk a tésztával és a hagymával elkevert darált húst.
3. Az összes hozzávalót hőálló felületre helyezzük úgy, hogy a burgonyapüré legyen alul és felül.
4. Egy rakott burgonyapürét darált hússal a sütőben 20 percig 180 °C-on kell sütni.

Rizs rakott darált hússal a sütőben

Ez a recept meglepően könnyen követhető, még csak lépésről lépésre készült fényképek sem szükségesek a lényeg megértéséhez: elég a folyamatok részletes leírása. Nincs más dolgod, mint vásárolni nem nyálkás rizst, egy serpenyőben megpirítani a zöldség-húskeveréket, majd az összes hozzávalót összekeverni. Ennek az ételnek a tetejére használjunk felvert tojást, ettől a rakott telibb lesz.

Hozzávalók:

• kerek rizs - 2 evőkanál;
• hús - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 2 db;
• reszelt sajt - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A főtt forró rizst tartalmazó tálat jégre tesszük kihűlni.
2. A meghámozott hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
3. Pároljuk meg a zöldségeket kevés napraforgóolajon.
4. Egy új serpenyőben süssük meg a darált húst fűszerekkel.
5. Minden terméktípusból készítsünk rétegeket úgy, hogy alul és felül rizs legyen.
6. Az étel tetejére öntsünk majonézzel felvert tojást, és bőségesen adjunk hozzá reszelt sajtot.
7. A rakott rizzsel és darált hússal a sütőben 190 °C-on negyed órát sütjük.

Káposzta rakott darált hússal a sütőben

Ruszban a rakott ételt zöldségekből, gyümölcsökből, túróból vagy húsból készítik. Az olaszok előszeretettel készítenek tésztából és húsból ételt, Franciaországban pedig burgonyás változatot készítenek gyönyörű gratin néven. A Kaalilatikko, a káposztás rakott, hagyományos finn ételnek számít. Receptje nagyon egyszerű, valószínűleg ezért is szeretik honfitársaink annyira.

Hozzávalók

• só - 1 evőkanál. l.;
• kristálycukor - 1 evőkanál. l.;
• asztali ecet - 1 evőkanál. l.;
• fehér káposzta - 1 közepes fej;
• tejszín - ½ evőkanál;
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 fej;
• darált csirke - ½ kg.

Főzési mód

1. Forrásban lévő vízben feloldjuk a cukrot, a sót és az ecetet, és ebben a lében pároljuk a káposztát 10 percig.
2. Keverjük össze a zsemlemorzsát és a kemény tejszínt. Tegyük félre duzzadni.
3. A sütőt 180°C-ra állítjuk és elkezdjük tölteni a hússal.
4. A darált csirkét köménnyel, egyéb fűszerekkel és pirított hagymával ízesítjük.
5. A káposztát levelekre szedjük, és apróra vágjuk.
6. Helyezze az edényt egy tapadásmentes serpenyőre úgy, hogy a káposzta kerüljön először és utoljára.
7. A tetejét megkenjük vajjal és ráöntjük a tejszínt.
8. A rakott káposztával és darált hússal körülbelül 2,5 órán át sütjük a sütőben, és forrón, cukkinivel vagy tejszínes szósszal tálaljuk.

Rakott padlizsánnal és darált hússal

Az olasz konyha nemcsak lasagne, tészta és pizza, ahogy azt sokan gondolják, hanem más különféle húsételek is: saláták, rizottó, rakott cukkinis. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell illatos rakott padlizsánt, darált sertés- és marhahúst sütni. Olaszországban ezt az ételt Parmiginiának hívják, és gyakran bolognai szósszal készítik, amely kívánt esetben tökéletesen passzol a tésztához.

• padlizsán - 2 db;
• darált sertés- és marhahús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• húsleves kocka – 1 db;
• saját levében pácolt paradicsom - 1 literes üveg;
• sárgarépa - 1 db;
• vörösbor - ½ evőkanál;
• mozzarella - 250 g;
• szalonna vagy sonka - 200 g;
• parmezán - 300 g;
• tojás - 2 db.

Recept

1. A padlizsánokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
2. A zöldségkészítményeket mártsuk felvert tojásba, kenjük be és pirítsuk meg.
3. A mártáshoz a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A zöldségeket napraforgóolajon megpirítjuk.
4. Tegyük át a zöldségkészítményeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy húsleveskockát, a darált húst és a vörösbort.
5. Addig forraljuk a hozzávalókat, amíg teljesen meg nem főznek, majd adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Hagyja az öntetet lassú tűzön főni körülbelül 2 órán keresztül.
6. Öntsük a szószt egy öntöttvas serpenyőbe, és helyezzünk rá egy egyenletes réteg padlizsánt.
7. Második lépésként adjunk hozzá sonkadarabokat, mozzarellát, és ismét öntsük le mindent a szósszal.
8. A többi előkészületet így fektessük ki, és díszítsük parmezán sajttal a tetejét.
9. A darált húsos padlizsános rakott 180-200 °C-on körülbelül fél óráig sütjük.
10. Ha teljesen megsült, szórjuk meg a maradék parmezánnal és tálaljuk ebédre.

Rakott darált hússal és gombával

Ez egy nagyszerű, kiadós, ízletes ebéd és vacsora egy nagy család számára. Fontos, hogy a hús sütése közben ne felejtsük el hozzáadni kedvenc fűszereinket, esetleg fokhagymát vagy friss fűszernövényeket, akkor nagyon aromás lesz. Mindenképpen öntetet használjunk, akkor kifejezetten szaftos lesz a rakott. Ez a recept krémes mártást igényel, de bármikor elkészítheti saját egyedi szószát.

Hozzávalók

• tejszín - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• burgonya - 1 ½ kg;
• csiperkegomba - ½ kg;
• darált hús - 1/2 kg;
• paradicsom - 2 db.

Recept

1. A szószt előre elkészítjük: a tejszínt szerecsendióval, sóval, fokhagymával felforrósítjuk. A mártást hagyjuk egy kicsit forrni, és tegyük félre.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Napraforgóolajon megpirítjuk a gombát.
4. Az edény összes hozzávalóját rétegesen tedd egy kivajazott lapra, minden réteget öntsön szósszal.
5. A tetejére paradicsomkarikákat teszünk, és bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
6. Főzzük az edényt körülbelül másfél órán keresztül 180 fokon.
7. Kész is a rakott darált hússal és gombával a sütőben!

Íme néhány trükk, amelyek segítségével a híres szakácsok a világ legjobb rakott ételeit szolgálják fel:

• Ha az étel elhelyezése előtt pita kenyeret vagy zsemlemorzsát teszünk a forma aljára, a kész edényt könnyebb lesz eltávolítani.
• A rakott darált hús finomabb lesz, ha előzőleg párolt hagymát teszel hozzá.
• A sajthéj nem kötelező, a rakott darált húst megkenhetjük francia szósszal vagy tejszínnel.

Minden háziasszony, amikor belép a konyhába, azon gondolkodik, hogyan tegyen örömet családjának és barátainak. Gyakran nincs elég idő, valami finomat és kielégítőt szeretne főzni minimális idő alatt.

Nagyon jó, ha van kéznél darált hús. Mindössze 30-40 perc és máris elkészítheti a finom rakott ételeket. Nagyon könnyen elkészíthetők. Emellett fontos, hogy a darált húsos rakott ételek a gazdaságos pékáruk közé sorolhatók.

A legjobb, ha főzés után azonnal elfogyasztja a rakott ételt. Ha felmelegítjük, az íze nem lesz ugyanaz.

Darált húsos rakott - recept

Íme néhány rakott recept. Az összetevőket ízlés szerint változtathatja.

Rakott darált hússal és burgonyával

Az edény elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g darált hús (sertés és marha)
• 7-8 közepes burgonya
• 1 hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• kapor, petrezselyem
• 50 g vaj
• növényi olaj a sütéshez
• frissen őrölt bors

Tölt:

egy pohár tej

Darált hússal és burgonyával készült rakott recept

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, jól átmossuk és csíkokra vágjuk.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse az apróra vágott burgonyát majdnem készre. Enyhén sózzuk, borsozzuk.
3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.
   Egy külön serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a fokhagymát és a hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és folyamatos kevergetés mellett 7-8 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
4. A sült burgonyára helyezzük a hagymás, fokhagymás darált húst, a felületét elsimítjuk.
5. Töltsön be. Ehhez törje fel a tojásokat egy mély tálba, és enyhén verje fel a keveréket villával vagy habverővel. Felöntjük a tejjel, enyhén sózzuk, és újra felverjük. A kapott keveréket öntsük a burgonyára és a darált húsra.
6. Szórjuk meg a tepsit apróra vágott fűszernövényekkel, és tegyünk vajdarabkákat a felületére.
7. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük a serpenyőt körülbelül 20-25 percig. Az omlett keveréknek sűrűnek kell lennie. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a serpenyőt lefedve további 10 percig.
8. A kész tepsit szeletekre vágjuk. Friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
   Jó étvágyat kívánunk!

Rakott darált hússal, burgonyával és gombával

Ez a rakott nagyon finom. A már-már klasszikussá vált hús és gomba kombinációja igazi kulináris remekművé varázsolja. Ennek a rakottnak az előnyei közé tartozik a gazdaságosság, az elkészítés gyorsasága és, mint már említettük, kiváló íz.

Az edény elkészítéséhez szüksége lesz

• 6 közepes burgonya
• 400 g előkészített darált sertés- és marhahús
• 100-150 g gomba
• 100 g sajt
• bors
• 1 hagyma
• Töltelékhez
• 0,5 csésze tejföl
• 0,5 csésze majonéz
• 1 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• bors

Recept burgonyás rakott darált hússal és gombával

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A gombát csíkokra vágjuk. Az elkészített darált húst (sózva) keverjük össze a gombával.
2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A burgonya felét kivajazott tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk.
3. Helyezzük a hagymát a tetejére. Ha szeretnéd, elősütheted. A darált húst a hagymára helyezzük, összekeverjük a gombával.
4. A darált húst megszórjuk reszelt sajttal. A tetejére tegyünk egy réteg burgonyát, sózzuk, borsozzuk. Az elkészített töltelékkel megtöltjük a tepsit, és kb. 180-200°C-os sütőbe tesszük sütni. Addig sütjük, amíg a burgonya elkészül.
5. A kész tepsit megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
6. A töltéshez keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjunk hozzá egy présen átnyomott fokhagymát, nyers tojást, sót és borsot. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
7. 5 perccel a sütés előtt megszórhatjuk a tepsit reszelt sajttal, ha szükséges. Ezután tegyük vissza a tepsit a sütőbe, amíg a sajt megolvad. Jó étvágyat kívánunk!

Rakott darált hússal, padlizsánnal és besamel szósszal

Egy ízletes, lédús, aromás rakott krémes mártással nem hagyja közömbösen családját.

A darált húsos rakott elkészítéséhez szüksége lesz

• 1 padlizsán
• 1-2 sárgarépa
• 1-2 hagyma
• 500 g előkészített darált sertés- és marhahús
• kapor és petrezselyem
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1-2 evőkanál. paradicsom szósz
• 0,5 csésze hajdina
• 150 g sajt
• bors

A Besamel szószhoz

• 30-40 g vaj
• 2 evőkanál. Liszt
• 1-1,5 pohár tej
• kapor zöldje
• bors

Recept padlizsán rakott besamel szósszal

Rakott darált hússal és tésztával

A darált húsos rakott tésztával is elkészíthető. Az alábbi recept olyan hozzávalókat tartalmaz, amelyekből egy 8-10 fős nagy rakott készíthető. Kívánság szerint csökkentheti a termékek mennyiségét.

Az edény elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg előkészített darált sertés- és marhahús
• 400 g tészta
• 400 g paradicsom (célszerű frisset használni, ha nincs, helyettesítheti saját levében lévő paradicsommal)
• 300 g kemény sajt
• 2 hagyma
• növényi olaj
• bors

A tejszínes szószhoz:

• 100 g vaj
• 1 liter tej
• 100 g liszt
• bors

Rakott tészta recept

1. A tésztát puhára főzzük. Engedje le a vizet. A hagymát finomra vágjuk. Távolítsa el a héját a paradicsomról, miután forrásban lévő vízzel leforrázta. A pépet késsel feldaraboljuk.
2. A hagymát növényi olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, enyhén megpirítjuk, időnként megkeverve. A darált húshoz adjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon 15-20 percig pároljuk.
3. Készítse el a Besamel szószt az előző receptben leírtak szerint. Kívánság szerint fokhagymát vagy szerecsendiót adhatunk hozzá.
4. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A kifőtt tésztát tepsibe tesszük. Simítsa ki őket. A szósz 1/2-ét kanalazzuk a tetejére. Ezután az összes darált húst kiterítjük és elsimítjuk. A maradék szószt ráöntjük a darált húsra. Megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőbe tesszük (nem kell előmelegíteni). Az edényt 180°C-on aranybarnára sütjük (kb. 20-25 perc). Jó étvágyat kívánunk!

A rakott fő előnye, hogy saját belátása szerint improvizálhat a termékekkel, megváltoztathatja az összetevőket, minden alkalommal új ízt kapva. Ráadásul ez az étel nagyon pénztárcakímélő: egy egészen kis húsdarabból teljes vacsora készíthető az egész családnak.

Hogyan készítsünk rakott húst darált hússal

A sütőben lévő darált húsos rakott különféle összetevőket tartalmazhat, de a háziasszonyok gyakrabban adnak hozzá burgonyát, káposztát, cukkinit, szalonnát, rizst, tésztát vagy hajdinát. Minden összetevőt előre el kell készíteni: főtt, sült vagy pirított. Ezután a termékeket összekeverik vagy rétegesen egy formába helyezik, és a sütőbe küldik.

Jobb, ha a hőmérséklet-tartományt 180 és 200 fok között választja, ez a sütő jellemzőitől függ.

Klasszikus recept

Ez a sütőben darált húsos rakott recept a segítségére lesz, ha gyorsan el kell készítenie valami kiadósat. A kalóriák csökkentése érdekében elhagyhatja a majonézt.

Hozzávalók:

• burgonya - 500 g;
• sárgarépa - 4 db;
• hagyma - 4 fej;
• csirke hús - 600 g;
• reszelt sajt - 1 evőkanál;
• húsleves - 1 ½ evőkanál;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ketchup - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A zöldségeket meghámozzuk, a sárgarépát felaprítjuk, a burgonyát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Darálja meg a húst egy húsdarálóban.
3. Rakd ki az ételeket rétegesen: először krumpli, majd darált hús, harmadik réteg zöldség, végül ismét burgonya.
4. Keverjük össze a húslevest tejföllel, majonézzel, fokhagymával és ketchuppal. Adja hozzá a keveréket a serpenyőhöz a többi hozzávalóval együtt.
5. Az ételt először körülbelül egy órán át készítjük, majd kivesszük, sajttal megszórjuk és készre tesszük.

Burgonya

Ez egy népszerű rakott burgonya ropogós sajthéj alatt. A húst saját belátása szerint választhatja: csirke, fiatal borjú, zsíros sertés. Érdemes kemény sajtot venni, ha pedig csípősre vágyunk, akkor füstöltet.

Hozzávalók:

• burgonya - 800 g;
• hús - 700 g;
• hagyma - 2 fej;
• tejföl - ½ evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 200 g.

Főzési mód:

1. Görgessük át a húst, adjunk a darált húshoz a pirított hagymát és a fűszereket. A burgonyát karikákra vágjuk.
2. Keverjük össze a tejfölt, a reszelt sajt felét, a préselt fokhagymát, a szárított fűszernövényeket és az egyéb fűszereket ízlés szerint.
3. Az edényt rétegenként összeállítjuk (darált hús - burgonya), mindegyiket megkenjük tejfölös szósszal.
4. Az edény tetejét a maradék sajttal díszítjük. Helyezzük a tepsit a sütő középső rácsára 45 percre 190 fokon.

Cukkiniből

A szezonális zöldségek kiváló töltelékek a rakott ételekhez. Díszítse az ételt a kertből származó friss fűszernövények ágaival: petrezselyem, bazsalikom, zeller - tápláló, egészséges és gyönyörű lesz, mint a szakácskönyv képén.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 gumó;
• cukkini - 1 db;
• marhahús - 400 g;
• sajt - 100 g.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyagumókat félig főzzük, és szeletekre vágjuk.
2. A darált húst az olajon megpirítjuk a fűszerekkel, gyógynövényekkel és fűszernövényekkel együtt.
3. A cukkinit szeletekre vágjuk, napraforgóolajon megpároljuk.
4. Keverjük össze a cukkini öntetet, a darált húst, a burgonyát. A masszát formába öntjük, meglocsoljuk olajjal és reszelt sajttal díszítjük.
5. Helyezze az edényt a sütőedénybe negyed órára.

A tésztából

A tegnapi vacsoráról megmaradt tésztából új ízletes fogást lehet varázsolni, ha darált hússal sütjük. Ahhoz, hogy ropogós kérget kapjunk, adjunk hozzá sajtot az edény tetejére.

Hozzávalók:

• marhahús - 400 g;
• cérnametélt - 1 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• tej - ½ evőkanál.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel az összes cérnametélt forrásban lévő vízben körülbelül 1-2 percig. Tegyük át a tésztát egy tiszta serpenyőbe, és ízesítsük olajjal.
2. A marhahús keveréket egy serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés hagymát.
3. Tegye a darált húsú cérnametélt teflon edénybe.
4. Verjük fel a tojásokat, lassan adjuk hozzá a tejet. Öntsük a tojásos levest a többi hozzávalóra.
5. 165 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Növényi

Mindazok számára, akik törődnek az egészségükkel vagy figyelik az alakjukat, a zöldséges rakott ételek ideálisak egy kiadós ebédhez. Bármilyen zöldségkészletből elkészítheted. Érdemes először olajon enyhén párolni az édes paprikát, paradicsomot, cukkinit vagy burgonyát – így aromásabb és ízletesebb lesz a rakott.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 db;
• zöldbab - 200 g;
• karfiol - 300 g;
• édes paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• tejszín - 1 evőkanál;
• reszelt sajt - ½ evőkanál;
• petrezselyem - 1 csokor;
• pulyka vagy csirke hús - 0,5 kg.

Főzési mód:

Halból

Egy halebéd ízben semmiképpen sem lesz rosszabb: a darált hal csodálatosan harmonizál a rizzsel, a zöldségekkel vagy a burgonyával.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac filé - 0,5 kg;
• sajt - 100 g;
• majonéz - 5 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• brokkoli - 1 kis fej;
• burgonya - 0,5 kg;
• fűszerek és aromás friss fűszernövények.

Főzési mód:

1. Először vágja fel, távolítsa el a csontokat és pácolja be a halat.
2. Elkészítjük a szószt: a tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a fűszernövényeket.
3. Hámozzuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre a burgonyát.
4. Körülbelül 5 percig blansírozzuk a káposzta virágzatát, majd tegyük szitára.
5. Tegye az összes hozzávalót egyenként egy tapadásmentes tepsire: először a burgonyát.
6. A halfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, és egy második rétegben kiterítjük.
7. A káposztás réteget utoljára készítjük.
8. Öntsük rá a mártást az edényre, és bőségesen ízesítsük sajttal.
9. A rakott 200°C-on fél órán át sütjük.

Burgonyapüréből

Oroszországban a legnépszerűbb termékpáros a burgonyapüré és a hús. A rendelkezésre álló hozzávalókból könnyű egy mókás ételt készíteni: a burgonyát és a darált húst sütőben kell megsütni, sajttal megkenni.

Hozzávalók:

• burgonya - 400 g;
• hús - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Főtt krumpliból készítsünk burgonyapürét.
2. Csavarja meg a húst.
3. Egy serpenyőben enyhén megpároljuk a tésztával és a hagymával elkevert darált húst.
4. Az összes hozzávalót hőálló felületre helyezzük úgy, hogy a burgonyapüré legyen alul és felül.
5. A tepsit 20 percig 180 °C-on kell sütni.

Rizs

Ha nem nyálkás rizst veszel, a zöldség-húskeveréket egy serpenyőben megpirítod, majd az összes hozzávalót összekevered, egy kiadós rakott ételt kapsz. Az étel tetejére felvert tojást használjunk.

Hozzávalók:

• kerek rizs - 2 evőkanál;
• hús - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 2 db;
• reszelt sajt - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A főtt forró rizst tartalmazó tálat jégre tesszük kihűlni.
2. A meghámozott hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
3. Pároljuk meg a zöldségeket kevés napraforgóolajon.
4. Egy új serpenyőben süssük meg a darált húst fűszerekkel.
5. Minden terméktípusból készítsünk rétegeket úgy, hogy alul és felül rizs legyen.
6. Az étel tetejére öntsünk majonézzel felvert tojást, és bőségesen adjunk hozzá reszelt sajtot.
7. A rakott sütőben 190 °C-on negyed órát sütjük.

Fejes káposzta

Ruszban a rakott ételt zöldségekből, gyümölcsökből, túróból vagy húsból készítik. Az olaszok előszeretettel készítenek tésztából és húsból ételt, Franciaországban pedig burgonyás változatot készítenek gyönyörű gratin néven. A Kaalilatikko, a káposztás rakott, hagyományos finn ételnek számít.

Hozzávalók:

• só - 1 evőkanál. l.;
• kristálycukor - 1 evőkanál. l.;
• asztali ecet - 1 evőkanál. l.;
• fehér káposzta - 1 közepes fej;
• tejszín - ½ evőkanál;
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 fej;
• csirkehús - ½ kg.

Főzési mód:

1. Forrásban lévő vízben feloldjuk a cukrot, a sót és az ecetet, és ebben a lében pároljuk a káposztát 10 percig.
2. Keverjük össze a zsemlemorzsát és a kemény tejszínt. Tegyük félre duzzadni.
3. A sütőt 180°C-ra állítjuk és elkezdjük tölteni a hússal.
4. A darált csirkét köménnyel, egyéb fűszerekkel és pirított hagymával ízesítjük.
5. A káposztát levelekre szedjük, és apróra vágjuk.
6. Helyezze az edényt egy tapadásmentes serpenyőre úgy, hogy a tetején és az alján káposzta legyen.
7. A tetejét megkenjük vajjal és ráöntjük a tejszínt.
8. A rakott tésztát körülbelül 2,5 órán át sütjük a sütőben, és forrón, cukkinivel vagy tejszínes szósszal tálaljuk.

Padlizsánnal

Olasz konyha - nem csak lasagne, tészta és pizza, hanem számos egyéb étel is: saláták, rizottó, rakott cukkinis. Ebédre vagy vacsorára kiváló lehetőség egy illatos rakott padlizsánból és darált sertéshúsból. Olaszországban ezt az ételt Parmiginiának hívják, és gyakran bolognai szósszal készítik.

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db;
• sertés- és marhahús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• húsleves kocka – 1 db;
• saját levében pácolt paradicsom - 1 literes üveg;
• sárgarépa - 1 db;
• vörösbor - ½ evőkanál;
• mozzarella - 250 g;
• szalonna vagy sonka - 200 g;
• parmezán - 300 g;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Darálja meg a húst.
2. A padlizsánokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
3. A zöldségkészítményeket mártsuk felvert tojásba, kenjük be és pirítsuk meg.
4. A mártáshoz a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A zöldségeket napraforgóolajon megpirítjuk.
5. Tegyük át a zöldségkészítményeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy húsleveskockát, a darált húst és a vörösbort.
6. Addig forraljuk a hozzávalókat, amíg teljesen meg nem főznek, majd adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Hagyja az öntetet lassú tűzön főni körülbelül 2 órán keresztül.
7. Öntsük a szószt egy öntöttvas serpenyőbe, és helyezzünk rá egy egyenletes réteg padlizsánt.
8. Második lépésként adjunk hozzá sonkadarabokat, mozzarellát, és ismét öntsük le mindent a szósszal.
9. A többi előkészületet így fektessük ki, és díszítsük parmezán sajttal a tetejét.
10. A rakott 180-200 °C-on körülbelül fél órán keresztül sül.
11. Ha teljesen megsült, szórjuk meg a maradék parmezánnal és tálaljuk ebédre.

Gombával

Ha szereted a gombát, nyugodtan tedd a rakottba: mindegy, hogy erdei gombáról vagy csiperkegombáról van szó, frissen vagy fagyasztva. Fontos, hogy ne felejts el hozzáadni egy kis kedvenc fűszered, fokhagymát vagy friss fűszernövényeket miközben sütjük a húst.

Hozzávalók:

• tejszín - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• burgonya - 1 ½ kg;
• csiperkegomba - ½ kg;
• hús - 1/2 kg;
• paradicsom - 2 db.

Főzési mód:

Íme néhány trükk, amelyek segítségével a híres szakácsok a világ legjobb rakott ételeit szolgálják fel:

• Ha az étel elhelyezése előtt pita kenyeret vagy zsemlemorzsát teszünk a forma aljára, a kész edényt könnyebb lesz eltávolítani.
• A rakott darált hús finomabb lesz, ha előzőleg párolt hagymát teszel hozzá.
• Ehelyett a sajthéj nem kötelező, a rakott tésztát megkenhetjük francia szósszal vagy tejszínnel.

Videós recept

Jó estét, barátaim és blogom vendégei!

Valahogy szerettem volna ma egy rakott ételt! Mid van? Nos, ha kétségei vannak a főzéssel kapcsolatban, készítse el ezt a csodálatos ételt a sütőben is. Imádom a könnyű kivitelezése és az olcsó termékek miatt, amelyek szinte mindig a hűtőszekrényben vannak.

Igen, ha az egyszerű hozzávalókról van szó, az egész egy kurva! Ezek nem azok a receptek, amelyeknél azonnal megjelenik a szükséges termékek listáján - vegyél egy sárkánytojást és a hét virágú virágport))) Nos, kicsit viccelek, de értem a lényeget, szerintem igaz.

Nem, itt minden egyszerű - burgonya, bármilyen darált hús és kemény sajt. A legegyszerűbb és legkielégítőbb ételek. Amivel biztosan hasról táplálod magad, a férjed és az egész család. Általában a férfiak szeretnek rakott ételeket főzni. Többnyire gyakorlatias megközelítést alkalmaznak minden ügyben.

Végül is nem kell órákig a tűzhely mellett állni. Az összes hozzávalót egy formába teszem, beteszem a sütőbe, és megy a dolgod, várd az ebédet. Ezt a dolgot minden nap főzheti, és nem lehet belefáradni. Rengeteg recept létezik. Azt javaslom, hogy az alábbiakban vegye figyelembe a legnépszerűbbeket, és válasszon ízlése szerint.

Ma a cikkben:

Rakott darált hússal és burgonyával a sütőben

Rendkívül ízletes és zsenge, ez a rakott étel vezető szerepet tölt be asztalunkon. Valójában nem kell sok hozzávaló az elkészítéséhez. A főbbek a darált hús, a burgonya és a sajt. Ezek az összetevők bármely hűtőszekrényben elérhetők. Maga a főzési folyamat is meglehetősen egyszerű.

Szükséges termékek:

• Burgonya - 1 kg;
• Darált sertés- és marhahús - 700 gramm;
• Tej - 300 ml;
• Kemény sajt - 150 gramm;
• Hagyma - 2 fej;
• Csirke tojás - 2 darab;
• Vaj - 20-30 gramm;
• Zsemlemorzsa;
• Növényi olaj;
• Só és bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Mindegyiket kettévágjuk, és egy serpenyőben, sós vízben puhára főzzük.

2. Tegye a darált húst egy tálba. Kicsit sózzuk, és adjunk hozzá erős fekete vagy pirospaprikát. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel.

Bármilyen húst vihetsz. Nem feltétlenül sertés- és marhahús. Vehet csirkét, diétás pulykát vagy akár bárányt is.

3. Hámozzuk meg a hagymát. Vágja negyedekre. Fűtött serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a hagymát a hússal együtt.

4.Készen a hagyma megpuhul, a darált hús pedig világosbarna lesz.

5. A főtt puha burgonyát pürésítjük. Engedje le az összes vizet a serpenyőből. Belekeverjük a csirke tojást és pürésítjük.

6. Öntsük a tejet a burgonyába, és nyomjuk újra a keveréket. Azonnal kapcsolja be a sütőt 180 fokra.

7. Vegyünk egy tűzálló formát. Nekem üvegem van, de bármilyen magas hőmérsékletnek ellenálló anyagból szedheted.

8.Jól kenjük meg vajjal. Bőségesen megszórjuk zsemlemorzsával.

9. A burgonyapüré felét zsemlemorzsára tesszük. Szintezzen egy kanállal.

10.Az előkészített darált húst egy második rétegbe öntjük. Eloszlatjuk a burgonyán.

11. Fedjük be a húst burgonyával, és ismét simítsuk el a felületet egy kanállal.

12. Három kemény sajt finom reszelőn. Utolsó simításként szórjunk reszelt sajtot az edény tetejére, és tegyük a sütőbe 30 percre sütni.

13.Vegye ki az elkészített edényt a sütőből. Legyen nagyon óvatos, nehogy megégjen, amikor ezt teszi. Használjon speciális kesztyűt vagy sütőkesztyűt.

A sajt megolvadt, a rakott sült, finom aromákkal megtöltve. Lapát segítségével darabokra vágjuk, és lapos tányérokon adagonként tálaljuk.

Örömmel eszünk! Még az ajkát is megütheti)

Ízletes étel zöldségekkel és sajttal

Megafinom recept ebédre! A zöldségek nagy választéka jól harmonizál a hússal. Maga az étel lédús és aromás lesz.

Nem szégyen sem hétköznap készíteni, sem ünnepi asztalra tálalni egy ilyen rakott ételt. Senki sem marad közömbös.

Szükséges összetevők:

• Darált hús - 700-800 gramm;
• Burgonya - 800 gramm;
• Hagyma - 1 darab;
• Paradicsom - 2 darab;
• kaliforniai paprika - 2 darab;
• Kemény sajt - 150 gramm;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
• Só és fűszerek - ízlés szerint;
• Friss zöldek.

Készítmény:

1.Ebben a receptben először készítse elő a sütőedényt. Bármilyen tűzálló, vagy akár bádog eldobható étkészletet vihetsz. Az eldobható edények kényelmesek, mert megfőzöd, megeszed, és kidobod a formát. És nem kell semmit mosnod!

Ebben a receptben minden ízlés szerint vegyen be húst: sertés, marha vagy csirke. És ha szeretné, készíthet vegetáriánus opciót, és teljesen elhagyhatja a húst. Ehelyett adjunk hozzá több zöldséget és burgonyát.

2. Távolítsa el a héját a burgonyáról, a hagymáról és a fokhagymáról. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából. Öblítse le az összes zöldséget és fűszernövényt folyó vízzel.

3. A burgonyát szeletekre vágjuk. Ugyanezt csináljuk a paradicsommal is. A zöldeket apróra vágjuk, de a kaliforniai paprikát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.

4. Darálja át a húst egy húsdarálón keresztül hagymával. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Keverje össze az összes darált húst.

5. Kenjük be a formát olajjal, és helyezzük az aljára a darált húst. A tetejére teszünk paradicsomot, fűszernövényeket, és mehet bele a hagyma.

6. A burgonya a harmadik rétegbe kerül. Szeletekre fektetjük, egyenletesen elosztva a tetején.

7.Szórjuk meg kaliforniai paprika kockákkal és fokhagyma szeletekkel. Tejföllel megkenjük, picit sózzuk, borsozzuk.

8. A fóliát szorosan ráhelyezzük a formára, és a széleit a forma falai alá hajlítjuk. Így minden ízt megtartunk, és jól pároljuk a zöldségeket. Speciálisan előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre.

9. Óvatosan eltávolítjuk az edényt, és eltávolítjuk az összes fóliát. Ha sok lé keletkezett, akkor célszerű egy kis időre a sütőbe tenni a tepsit. Általában 30 perc elég.

10.Utána kivesszük a tepsit, és bőségesen megszórjuk reszelt sajttal a tetejét. Tegyük még egyszer a sütőbe 10-15 percre.

A kész étel tökéletesen tapad a sajttetőhöz. Most tányérokra teheti, és az asztalra tálalhatja.

Jó étvágyat!

Darált húsú karfiol receptje

Sokszor elgondolkodunk azon, vajon milyen érdekességeket főzhetünk karfiolból? Leggyakrabban csak tésztában sütjük, és elfelejtjük azt a csodálatos módot, hogy hússal sütjük a sütőben.

Nézzen meg egy részletes videót a karfiol és a darált húsos rakott készítésről. Ez az étel mindig teljes és ízletes ebéd az egész család számára.

Kiadós és ízletes lehetőség tésztával és darált hússal

És hogyan hagyhatunk figyelmen kívül egy ilyen egyszerű receptet hússal és tésztával? Talán a legnépszerűbb az összes rakott étel között. És a legegyszerűbb főzni

Nagyon jó adagokban tálalni az asztalra. Az edény nem esik szét, hanem nagyon egyenletes darabokra vágják.

Szükséges összetevők:

• Darált sertés- és marhahús - 500 gramm;
• Tészta - 500 gramm;
• Hagyma - 1 darab;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Csirke tojás - 5 darab;
• Tej - 250 ml;
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál. kanalak;
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

A legkényelmesebb tészta ehhez az ételhez hosszú. Szépnek és elegánsnak tűnnek az étel felvágása során. Ez a fajta tészta hasonlít a spagettihez, csak a tubusok belül üregek. De bármilyen mást is elvihetsz, még spirálokat vagy tollakat is.

1. A lényeg, hogy a tésztát félig főzzük. Főzzük őket sós vízben növényi olajjal.

A növényi olaj megakadályozza, hogy a tészták egymáshoz tapadjanak.

2. Az enyhén megfőtt tésztát szűrőedénybe tesszük, hogy kihűljön, és a felesleges vizet lecsepegtesse.

3.Készítsd el a tölteléket. Ehhez öntsük a darált húst egy nagy tartályba. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, és a hússal együtt egy tálba tesszük. Ott apróra vágjuk a hagymát.

4. Adjunk hozzá 2 vagy 3 evőkanál paradicsompürét. Ízesítsd sóval és kedvenc fűszereiddel. Erősen keverjük, amíg az összes hozzávaló masszává nem válik.

5. Tegye a kihűlt tésztát egy széles tűzálló serpenyő aljára. A hosszú spagetti jól kibéleli az alját, hézagok nélkül.

6. Tegye rá a darált hús és zöldség keverékét. Egy kanál segítségével simítsa ki a tésztát.

7. Harmadik rétegként ismét rátesszük a maradék tésztát.

8.Készítse elő a tölteléket. Törje fel mind az öt tojást egy mély tálba. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket. Felöntjük a tejjel, és habverővel felverjük.

Tej helyett világos tejszínt használhat.

9. Öntse a kapott keveréket a jövőbeli rakott edénybe. Három kemény sajtot egy edényre, és tegyük előmelegített sütőbe.

10.Körülbelül egy órát sütjük 180-200 Celsius fokon.

11. Vegye ki a finom ételeket a tűzhelyről. Hagyjuk kicsit hűlni, és mindegyiket tányérra vágjuk.

Micsoda szépség lett belőle! Kedves nézni!

Ez a recept bonyolult lehet, és megsütjük a darált húst zöldségekkel. Vagy csak pirítsuk meg a zöldségeket, majd keverjük össze a hússal. De a hozzáadott növényi olajnak köszönhetően nemcsak ízletesebb, hanem kalóriadúsabb is lesz.

Ezért főzzön kedved szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Finom cukkinis rakott

Amit itt szeretek, az az, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú más lehetőségekhez képest. A diétás hatás a burgonya vagy a tészta helyettesítésével érhető el.

Bármilyen húst veszünk. Darált sertéshúst vettem. De az étel alacsony kalóriatartalmának további elérése érdekében pulyka- vagy nyúlhúst használunk. Ez a hús egyáltalán nem zsíros; Bébiételhez is ajánlott.

Szükséges összetevők:

• Darált sertéshús - 400 gramm;
• Cukkini - 800 gramm;
• Hagyma - 1 darab;
• Paradicsom - 5 darab;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Kemény sajt - 100 gramm;
• Tejföl - 150 ml;
• Tojás - 3 darab;
• Növényi olaj - néhány evőkanál. kanál;
• Só, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A húst hagymával megpirítjuk egy serpenyőben, ahogy a cikkben fentebb a rakott első változatban. Az egyetlen különbség az, hogy először a hagymát pirítsuk meg növényi olajon, majd adjuk hozzá a sertéshúst.

Ne sózzuk meg a húst előre. Levet tud készíteni, amire egyáltalán nincs szükség a receptben.

2. Pároljuk és 10 percig pirítjuk, amíg a hús megbarnul. Sózzuk és borsozzuk.

3.A cukkinit kockákra vagy szeletekre vágjuk. Ha a zöldség fiatal, akkor nem szükséges eltávolítani a bőrt. Olyan gyengéd. Egy régi tapasztalt cukkini érdes héját pedig lehúzzuk.

4. Az apróra vágott cukkinihez picit sózzuk. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A zöldeket felaprítjuk, a paradicsomot pedig vékony szeletekre vágjuk.

5.Egy külön tálban habverővel összekeverjük a csirke tojást a tejföllel. Dobd bele az apróra vágott zöldeket. Használja még néhányszor a habverőt, hogy homogén masszát kapjon.

6. A cukkini felét egyenletes rétegben helyezzük az előkészített és kivajazott tepsibe. Megszórjuk őket egy kevés reszelt sajttal. Ezután egy spatulával helyezze ki a darált húst a serpenyőből.

7.Fokhagymát és kevés sajtot szórunk a húsréteg tetejére. A cukkini második felét egyenletes rétegben tegyük a serpenyőbe.

8. Helyezzen paradicsomot a cukkinire. Mindent megtöltünk egy remek tojásos-tejfölös töltelékkel. A végén szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal.

9. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre sülni.

Azta! Hát, finom lett! Közvetlenül a tűzről, miközben a sajt nyúlik, tányérokra terítjük a csodálatos ételt. Fogjuk meg mindkét arcát.

Ennyi van mára! Szeretem, ha az emberek véleményeket és megjegyzéseket írnak.) Bármilyen válasz jobb, mint a csend!

Köszönöm a figyelmet és jó étvágyat kívánok!