Rebarbara lekvár télre. Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt: receptek? Rebarbara lekvár. Téli főzési receptek

A rebarbarát nagyon egészségesnek tartják, mert aszkorbinsavat, pektint, cukrokat, rutint, almasavat és egyéb savakat tartalmaz. Ezért a rebarbarát befőzik, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges lekvárt is élvezhessünk.

A rebarbarát betakarítani kell, ezért csak június közepéig kell tartósítani. A tapasztalt háziasszonyok úgy vélik, hogy ezt később nem célszerű megtenni, mivel a meleg időjárás és a nyári hőmérséklet emelkedése a levélnyél eldurvulását idézi elő. Az oxálsav pedig elkezd felhalmozódni a rebarbarában. És mint tudod, nem ártalmatlan.

Ha időben összegyűjtjük a rebarbarát, készíthetünk belőle lekvárt, befőttet, kandírozott gyümölcsöt, zselét, lepénytölteléket stb.

Rebarbara lekvár - ételek elkészítése

Fontos megjegyezni, hogy a rebarbarát nem szabad ón- vagy rézedényben főzni, mert ez oxidációt okozhat. A más anyagokból készült fazekak és tálak nagyon alkalmasak a főzéshez. A rebarbaralekvárt előkészített üvegekbe kell forgatni. Különösen az üvegedényeket kell szódabikarbónával megtisztítani, majd sterilizálni.

Rebarbara lekvár - a gyümölcs előkészítése

Mint már említettük, a rebarbarát nyár elején kell betakarítani. A levágott szárakat késsel le kell hámozni, hogy eltávolítsuk a nagyon vékony bőrt. Ha ezt nem teszi meg, a lekvárban lévő darabok kemények lesznek. Tisztítás után pedig a rebarbara levélnyél darabokra vágható és tovább főzhető.

Rebarbara lekvár – 1. recept

A rebarbara lekvár elkészítéséhez egy kilogramm rebarbara és cukor szükséges. A főzés módja nagyon egyszerű.

1. A rebarbarát meg kell mosni, szárítani, majd kockákra vágni (nem kell lehúzni a héját).
2. Az elkészített rebarbarakockákat egy serpenyőbe kell helyezni, lefedni egy kilogramm cukorral, és egy napig állni kell, hogy a rebarbara levet adjon.
3. Egy nap elteltével a serpenyő tartalmát össze kell keverni, majd lassú tűzre kell helyezni.
4. Időnként megkeverve ezt a rebarbaralekvárt 10-15 perces forralás után kell főzni – nem tovább.
5. Miután megvárta, amíg a lekvár kihűl, tedd hidegen üvegekbe, és zárd le műanyag fedővel.
6. Ezt a lekvárt hűvös helyen kell tárolni.

Rebarbara lekvár – 2. recept

Rebarbara lekvár cseresznyelevél hozzáadásával is elkészíthető. A felhasználandó hozzávalók egy kilogramm rebarbara, egy kilogramm cukor, 100 gramm cseresznyelevél és 200 gramm víz.

A főzés módja a következő:

1. Meg kell venni a fiatal rebarbara levélnyéleket, és meg kell mosni. Ezután apró darabokra vágjuk úgy, hogy a darabok hossza megegyezzen a levélnyél szélességével.
2. A cukorszirupot is meg kell főzni. A szirupot különösen egy kilogramm kristálycukorból és egy pohár vízből készítik. A főzés során pedig egy marék (kb. 50 gramm) cseresznyelevelet kell bele tenni. Ebben az esetben meg kell várni, amíg a kristálycukor teljesen feloldódik, majd távolítsa el a cseresznye leveleit.
3. A forrásban lévő szirupot közvetlenül öntsük az előzőleg elkészített rebarbaradarabokra.
4. A masszát le kell hűteni, majd hozzáadni további 50 gramm friss cseresznyelevelet. És a levelekkel együtt forraljuk fel a lekvárt. Főzzük puhára, amit az átlátszó levélnyél és a sűrű szirup határoz meg.
5. A még forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe csomagoljuk és feltekerjük. Ennek a rebarbaralekvárnak nagyon kellemes cseresznyelevél illata van.

Rebarbara lekvár – 3. recept

Rebarbarából és narancsból készíthetünk lekvárt. A rebarbarát és a narancsot fél kilogramm narancs arányban kell venni rebarbara kilogrammonként, azaz 2:1 arányt kell tartani. Szüksége lesz még fél kilogramm cukorra egy zacskó zselésítő cukorral lekvárhoz vagy kilogramm normál cukor (de ebben az esetben tovább tart a lekvár főzése).

1. Először a rebarbarát kell apró, kb 1 centis darabokra vágni, az apróra vágott rebarbarát egy tálba tesszük, amiben a lekvár főni fog, és megszórjuk 2 evőkanál cukorral.
2. Szükséged lesz még egy narancs héjára is, amit késsel vagy reszelővel eltávolíthatsz.
3. Magát a héj nélküli narancsot apró darabokra kell vágni, az összes magot eltávolítva.
4. A rebarbarához kell adni a narancsot, valamint a gyümölcs felvágásakor felszabaduló levét, majd az egészet megszórjuk még egy evőkanál cukorral.
5. Az edényeket le kell fedni, majd 4 órán át állni kell - ezalatt a cukor teljesen feloldódik.
6. Négy óra elteltével a serpenyőt fel kell gyújtani, és egy csomag zselésítő cukor tartalmát kell beletenni (fél kilogramm normál cukor kilogrammonként gyümölcs).
7. Forraljuk fel a keveréket, és öntsük a maradék cukrot a serpenyőbe. Adjuk hozzá a reszelt héjat, majd hagyjuk újra felforrni a lekvárt. Ezután a lekvárt további 5 percig alacsony forrásban kell főzni.
8. A forró lekvárt üvegekbe kell tölteni, majd azonnal fedővel le kell zárni.

Van egy nagyon egyszerű módja annak, hogy a rebarbara lekvárt étvágygerjesztőbbé tegyük. Lekvárfőzéskor, amikor a massza már felforrt, le kell venni a tűzről, és kb. 6 órát állni kell. Csak ezután tesszük vissza a tűzre. Ez az eljárás háromszor megismételhető, az utolsó alkalommal a lekvár készenléte. Ez egy problémásabb elkészítési mód, de a lekvárban lévő szirup átlátszó lesz, és maguk a rebarbaradarabok kandírozott gyümölcsnek tűnnek.

A kész lekvárt egyébként illatosabbá teheti, ha csak egy kis fahéjat ad hozzá főzés közben.

A rebarbara a hajdina családból származó növény, és rengeteg fajtája van. Érdekesség, hogy az egész világon főzeléknek tartják, de kevés olyan recept létezik, ahol levesekben vagy húsételekben használják. Minden kezdő, és nem csak szakács, ha rebarbarát lát, mindenekelőtt egy pite receptje vagy egy édes rebarbarás desszert jut eszébe. Elkészítésére nagyon sok lehetőség kínálkozik, a készételek kivételes előnyökkel járnak, és az egész folyamat nem vesz igénybe sok időt. Talán ezért is olyan népszerű a növény az Államokban, valamint Kínában, a rebarbara hazájában.
Fontos! Csak a rebarbara szárát fogyasztják, míg a gyökerek és a levelek mérgezőek az emésztőrendszerre.
Sokan szeretik a lekvárt desszertként. Az általában használt alma, sárgabarack és cseresznye azonban már banális és érdektelen. Éppen ellenkezőleg, egy olyan szokatlan növényből, mint a rebarbara, származó lekvár sokak számára vonzó lesz, és új színeket ad az étrendnek. Egy másik eredeti recept a télre, amelyhez lépésről lépésre szóló főzési útmutató is elérhető az oldal ezen részében.

Ennek a lekvárnak szokatlanul fűszeres íze van. Nem igényel sok vizet, mivel a rebarbara elegendő levet termel.

Hozzávalók:

  • 1 kg. rebarbara szár
  • 1 egész narancs
  • 1-2 zöld alma
  • 0,2 l. tisztított víz
  • 1,5 kg. Szahara
  • 50 gr. reszelt gyömbér gyökér.

Készítmény:

  1. A rebarbara szárát megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk.
  2. Távolítsa el a narancs héját, és nyomja ki a levét a pépből.
  3. Az almát meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.
  4. Helyezzen minden hozzávalót egy rozsdamentes acél serpenyőbe, adjon hozzá vizet és gyümölcslevet.
  5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, forraljuk fel, majd kapcsoljuk alacsony lángra.
  6. 20 perc múlva adjuk hozzá a cukrot (porított por), forraljuk újra 10 percig, időnként megkeverve.
  7. Ismét emeljük a hőt magasra, és forraljuk 10 percig.
  8. Hagyja teljesen kihűlni a lekvárt, vagy öntse sterilizált edényekbe.

Rebarbara lekvár citrommal

A kiváló immunitás érdekében hasznos ezt a lekvárt használni a megfázás és a vitaminhiány időszakában. Ilyen kis mennyiségű hozzávalóból finom és egészséges desszert készül.

Hozzávalók:

  • 1 kg. rebarbara
  • 1 citrom (lime)
  • 1 kg. kristálycukor
  • 0,5 l. tisztított víz.

Készítmény:

  1. A rebarbara durva ízének elkerülése érdekében alaposan távolítsa el róla a fóliát.
  2. Kis darabokra vágva.
  3. Készítsük el a szirupot: öntsük az összes cukrot egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg viszkózus állagot nem kapunk.
  4. Tipp: Nagyon egyszerű meggyőződni arról, hogy a cukorszirup teljesen készen áll a használatra – csak adj hozzá egy csepp vizet. Ha kis golyóvá válik, a szirupot kellően leforrázzuk.
  5. Öntsük az összes rebarbarát az elkészített édes keverékbe, és forraljuk, amíg hab nem jelenik meg. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
  6. Adjuk hozzá a citromhéjat, keverjük össze, és tegyük vissza a tűzre. Forraljuk alacsony lángon, amíg a keverék teljesen be nem sűrűsödik. Menő. Elkészült a citromos rebarbara lekvár!

Sűrű rebarbara lekvár banánszeletekkel és dióval

Ezt a finomságot nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is értékelni fogják. Főleg, ha egy gombóc krémes fagylalttal tálalod. A dzsem egységesebb és finomabb állagú. A cukor mennyisége saját belátása szerint állítható.

Hozzávalók:

  • 700 gr. rebarbara szára
  • 2 érett banán
  • 4 csésze cukor
  • 150 gr. mogyoró
  • 300 ml. tisztított víz

Készítmény:

  1. A meghámozott és apróra vágott rebarbarát egy mély serpenyőben beborítjuk cukorral.
  2. A mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, és sodrófával vagy kalapáccsal összetörjük.
  3. Adjunk hozzá vizet a cukorral a rebarbarához, és tegyük a keveréket a tűzre.
  4. Adjunk hozzá apróra vágott banánt, és forraljuk fel több részletben. Turmixgép segítségével őröljük.
  5. Adjunk hozzá néhány diót, és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a többit, a masszát újra alaposan összekeverjük. Menő. Jó étvágyat kívánunk!

Rebarbara lekvár naranccsal

A bolti színezékes lekvár helyett sokkal jobb, ha saját kezűleg készíted el. Ünnepi asztalra vagy csak egy családi teázásra. Ez a lekvár sokáig megőrzi kellemes ízét és gyönyörű borostyánszínét.

Hozzávalók:

  • 3 érett narancs (pikántia kedvéért 2 narancsot és 1 grapefruitot készíthet)
  • 700 gr. kristálycukor
  • 600 gr. rebarbara

Készítmény:

  1. A citrusféléket megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk.
  2. Távolítson el minden fehér filmet, és vágja darabokra a pépet.
  3. A rebarbara szárát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk.
  4. Tegye a narancs (grapefruit) pépet egy serpenyőbe, és fedje le cukorral.
  5. Erős lángon 3 percig forraljuk, alaposan keverjük össze.
  6. Amint megjelenik a hab, egy réskanállal el kell távolítani.
  7. Öntsük a rebarbarát egy külön serpenyőbe, és főzzük puhára.
  8. Készítse elő az üvegtartályokat - szoros fedővel ellátott üvegeket.
  9. Tegyen egy réteg citrusféléket minden üveg aljára, és hagyja megdermedni.
  10. Következő rétegként adjuk hozzá a rebarbarát. Menő. A rebarbara lekvár teljesen fogyasztásra kész!

Tanács! Ha nincs megfelelő tégely a háziasszony arzenáljában, akkor mindkét masszát rétegesen öntheti üvegből vagy műanyagból készült téglalap alakúra. A fagyasztott lekvárt szeletekre vágjuk, cukorba vagy kókuszreszelékbe forgatjuk.

Sárgabarack és mangó rebarbara

Finom és finom desszert trópusi jegyekkel. Tökéletes édes tortákhoz ünnepi partikon.

Hozzávalók:

  • Mangó - 150 gr.
  • Rebarbara szár - 150 gr.
  • friss sárgabarack - 300 gr.
  • Cukor (porral helyettesíthető) - 70 gr.
  • Citrom héja - 10 g.
  • narancslé - 40 ml.
  • Pektin - 10 gr.

Készítmény:

  1. A mangót meghámozzuk, darabokra vágjuk.
  2. A sárgabarackot megmossuk, meghámozzuk, és turmixgépben pépesedésig daráljuk.
  3. Mangó, sárgabarack, citromhéj és 40 gr. Tegye a cukrot egy vastag aljú serpenyőbe. 5 percig forraljuk.
  4. Adjuk hozzá az apróra vágott rebarbarát, és csökkentsük a hőt alacsonyra. 15 percig főzzük állandó keverés mellett.
  5. Keverjük össze 30 gr. cukor pektinnel.
  6. Adjuk hozzá a gyümölcskeverékhez, és forraljuk fel.
  7. Öntsük hozzá a narancslevet és keverjük össze.
  8. Újra felforraljuk, és 3-5 percig főzzük.
  9. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre, amíg teljesen ki nem hűl. Tartsa hűtve.

Ez a konfitúra kiváló kiegészítője lesz édes süteményeknek, süteményeknek, szufléknek és egyéb desszerteknek is.

Rebarbara zselé cseresznyével és konyakkal

Az alkoholos zselé mini adagokban rendkívül népszerű desszert az Egyesült Államokban. Egy buli sem teljes ezen eredeti finomság nélkül. A cseresznye és a konyak klasszikus kombinációja kiegészíti az összképet, segít a kocsonyának megőrizni formáját, és kifogástalan ízt biztosít.

Hozzávalók:

  • Rebarbara - 300 gr.
  • Cseresznye (friss vagy fagyasztott) - 150 gr.
  • 150 ml. konyak (vodka)
  • 3 tasak zselatin, egyenként 15 g.
  • 300 gr. Szahara
  • Tisztított víz - 9 evőkanál. l. - Első lépés
  • Tisztított víz - 300 ml. - második fázis
  • Különböző színű koktélcseresznye.

Készítmény:

  1. A rebarbarát megmossuk és meghámozzuk, apróra vágjuk.
  2. A meggyet kiolvasztjuk és félbevágjuk.
  3. Öntsön zselatint egy serpenyőbe, adjon hozzá 9 evőkanál. l. vizet, keverjük össze.
  4. Tegyük a rebarbarát egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel. Kevergetve puhára főzzük.
  5. Lehűtjük és turmixgéppel felverjük.
  6. Adjuk hozzá a meggyet és forraljuk fel újra.
  7. Adjunk hozzá vizet, főzzük alacsony lángon 7-10 percig.
  8. Az edényt a megduzzadt zselatinnal a tűzre tesszük, addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről.
  9. Adjuk hozzá a gyümölcsös keverékhez, és alaposan keverjük össze.
  10. Öntsük konyakkal (vodkával), hűtsük le.
  11. Formákba öntjük és hűtőbe tesszük. Hagyja a zselét teljesen megkeményedni 4-5 órán keresztül. Jobb egy éjszakára hagyni.

A rebarbara zselét cseresznyével és konyakkal ugyanabban a ramekinben tálaljuk, vagy megfordítjuk és a zselét egy nagy tányérra tesszük. Díszítsük piros és zöld koktélcseresznyével.

Rebarbara lekvár körtével és vaníliával

A vanília és a körte meleg aromája az egész házat beborítja gondozásával. A finom lekvár vajjal és forró zsemlével tökéletes reggeli szeretteinek!

Hozzávalók:

  • 1 kg. körte
  • 1 kg. rebarbara
  • 2 kg. Szahara
  • 15 gr. vaníliás cukor (használhatunk vaníliarudat).

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg a körtéket, távolítsuk el a magokat és a szárakat. Vágjuk apró szeletekre.
  2. Mossa le az övet, távolítsa el a fóliát, vágja le.
  3. Öntsük a körtét egy rozsdamentes acél serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
  4. Adjuk hozzá a rebarbarát, forraljuk fel, pároljuk 5-7 percig.
  5. Egy lyukas kanál segítségével távolítsa el a habot.
  6. Adjunk hozzá vaníliamagot vagy vaníliás cukrot a forró keverékhez, és keverjük össze.
  7. Forraljuk, amíg teljesen besűrűsödik, több lépésben.
  8. Hűtsük le, öntsük sterilizált üvegekbe vagy más edényekbe.

Tálaljuk palacsintával, palacsintával, zsemlével egy gombóc fagylalttal. Ízlés szerint vaníliarúddal díszítjük.

Rebarbara lekvár fügével

Nagyon sikeresen kiegészítheted a rebarbara savanykás ízét. A rebarbara és a füge szokatlan kombinációja még a legkifinomultabb ínyenceknek is örömet okoz. Kiváló kiegészítője lenne a lekvárnak, ami szintén könnyen és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

  • 500 gr. füge
  • 500 gr. rebarbara
  • 300 ml víz
  • 1 kg. Szahara
  • 1 csipet citromsav.

Készítmény:

  1. A fügét alaposan mossuk meg, távolítsuk el a bőrt és vágjuk le a szárát. Félbevágni.
  2. A rebarbarát megmossuk, meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
  3. Fedjük be a fügét kristálycukorral és keverjük össze.
  4. Forraljuk, főzzük fa (szilikon) kanállal kevergetve 5 percig.
  5. Felöntjük vízzel, felforraljuk és lassú tűzön 35 percig főzzük, időnként lefölözve a habot.
  6. Helyezze a rebarbarát a forró keverékbe, és keverje össze.
  7. Közepes lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Tanács! A lekvár savanykásabb íze érdekében egy fél mag nélküli citrom felaprítva adhatunk hozzá.

Hűtsük le, töltsük meg az üveg- vagy műanyag edényeket.

Nagyszerű ízeket élvezhetsz!

A rebarbara „pitenövény” név lefordítva „pitenövényt” jelent.

Egy évelő növény élettartama eléri a 15-20 évet.

A rebarbara gyökér is mérgező. Ha a nyálkahártyára kerül, súlyos égési sérüléseket okozhat.
400 g rebarbara tartalmazza a teljes napi K-vitamin szükségletet.

Magas béta-karotin- és luteintartalma miatt a rebarbara a rebarbarához hasonlóan egészséges táplálék a gyengénlátók számára.

Helló! Ma egy szokatlan finomságot fogunk főzni, ami olyan növényből készül, mint a rebarbara. A rebarbaralekvár nagyon ízletes és egészséges, akárcsak a ill

Viszonylag nemrég ismerkedtem meg ezzel a desszerttel, de azonnal beleszerettem. Mostanság minden évszakban kis üvegeket készítek elő a jövőbeni felhasználásra, hogy egy téli estén ne csak élvezhessem az illatát és az ízét, hanem telíthessem a szervezetemet vitaminokkal.

Amikor ehhez a cikkhez gyűjtöttem az információkat, nem is sejtettem, hogy ilyen sokféleképpen lehet rebarbaralekvárt készíteni. Mivel magam is csak cukorral készítettem. De kiderült, hogy adhatsz hozzá citrusféléket, sőt epret is.

Ezért a legjobb és legnépszerűbb recepteket választottam. Remélem tetszenek, és nekem is). Idén biztosan csinálok valami újat.

Kezdetben természetesen fel szeretném vetni azt a kérdést, hogy miért télen takarítjuk le ezt a füvet. Végül is, amikor ezt vagy azt az összetevőt veszi, legyen szó zöldségről, gyümölcsről vagy más élelmiszerről, meg kell bizonyosodnia arról, hogy mindez biztonságos az egészségre, és nem okoz kárt. Fontos tudni azt is, hogy egy adott növényt mikor lehet és kell gyűjteni, hogy finomságot főzzek belőle. Ha már rendelkezik ezzel az információval, görgessen alább, és csak a receptet válassza ki.

Nos, aki nincs benne a "témában", annak elárulom, hogy a rebarbarát akkor szüretelik, amikor a levélnyele még rózsaszín. Lágyak és lédúsak is legyenek, de 20-30 cm hosszúak A levélnyéleket egyébként nem ajánlatos levágni, hanem egyszerűen ki kell törni.

Egy másik fontos szempont, hogy röviddel a szárak begyűjtése előtt a növényt jól meg kell öntözni. Akkor a jövőben biztosan biztosítja az étel lédússágát. És ne felejtsük el, hogy fiatal levélnyéleket kell választani, durva bőr nélkül. Ráadásul a vékony bőrt még el kell távolítani, majd jól le kell mosni.


A rebarbara lekvár fogyasztása nem mindenki számára megengedett, ezért részletesen tanulmányozza ennek a zöldségnek az előnyeit és ártalmait.

Először beszéljünk a profikról. Azt mondják, hogy ennek a gyógynövénynek a fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és erősíti a szívizmot. Ezenkívül a növény szedése megakadályozza a rák kialakulását. A rebarbara a gyomor-bélrendszerre is jó hatással van. Megbirkózik a megfázásokkal is, és támogatja az immunitást.

De vannak ellenjavallatok és hátrányok is. Így a finomság nem fogyasztható terhesség alatt, valamint cukorbetegek számára. És ha vesebetegsége van vagy súlyos gyomorproblémái vannak, vérzés léphet fel. Ezért legyen óvatos. Ha nincs ellenjavallata, akkor nyugodtan fogyasszon a készítményekből, de csak mérsékelt adagban.

Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt télre

Tehát sok családban a legegyszerűbb és valószínűleg a leghíresebb recept, amely szerint minden gyorsan és egyszerűen elkészül. A főzéshez pedig szüksége van egy minimális termékkészletre: maga a növény, cukor és víz, valamint az Ön ideje.

Hozzávalók:

  • Rebarbara (szár) - 1 kg;
  • Cukor - 1,5 kg;
  • Víz - 1 liter.

Főzési mód:

1. Először készítse elő a növény levélszárait. Jól meg kell mosni, majd le kell nyúzni.


2. Most vágja darabokra a levélnyéleket. Felforralni a vizet. Tegye a darabokat forrásban lévő folyadékba 1 percre. Ezután azonnal lehűtjük hideg vízben.

3. Tegye a darabokat egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen. Közben készítsünk cukorszirupot. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, és folytonos keverés mellett adjon hozzá cukrot.


4. Az elkészített darabokat forró cukorsziruppal öntjük.


5. Most főzzük a keveréket közepes lángon 3-4 adagban, amíg az állaga be nem sűrűsödik.


Az íz érdekében a főzés végén egy csipet fahéjat adhatunk hozzá.

6. Készítsük elő az üvegeket, öntsük bele a finomságokat, majd szorosan zárjuk le a fedelet, fordítsuk meg. Szobahőmérsékletre hűtjük, majd hűtőszekrényben tároljuk.


Narancslekvár készítésének receptje

A következő módszert édes narancs hozzáadásával hígítjuk. Véleményem szerint ez egy nagyon nyerő lehetőség, hiszen mind az illata, mind az íze kiváló lesz.


Hozzávalók:

  • Apróra vágott rebarbara szár - 6 evőkanál;
  • Cukor - 6 evőkanál;
  • Narancs - 2 darab.

Főzési mód:

1. Mossa meg a gyümölcsöt és a növényi levélnyéleket.


2. A narancsot a héjával együtt szeletekre kell vágni, majd turmixgépben ledarálni.

3. A rebarbarát apróra vágjuk, és összekeverjük az előkészített naranccsal. Helyezze a készítményt a tűzre, és forralja fel.



5. 5 perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és öntse a zselét az előkészített üvegekbe. Tárolja sötét és hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben.


Rebarbara lekvár készítése banánnal

Tudtad, hogy ez a lekvár banánnal is elkészíthető? Őszintén szólva nem is képzeltem, és nem is kóstoltam. Ha ismeri ezt a receptet, feltétlenül írjon véleményt.

Hozzávalók:

  • Rebarbara - 350 gr.;
  • Banán - 2 db;
  • Cukor - 300 gramm.

Főzési mód:

1. A növényt alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd kockákra vágjuk.


2. Most adjunk hozzá cukrot, keverjük össze alaposan és hagyjuk állni 15 percig.


3. Amikor megjelenik a lé, helyezze a munkadarabot a tűzhelyre, kapcsolja be a tüzet és várja meg, amíg felforr. Amikor a keverék felforr, főzzük további 2 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 15 percig.


4. Közben a banánt megmossuk, héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk, vagy villával pürésíthetjük is.



Rebarbara és citrom thermomix

És itt van egy másik lehetőség citrusfélék hozzáadásával, csak nem naranccsal, hanem citrommal. A főzési technológia jelentősen eltér a korábbi receptektől, és az íze is teljesen más.


Hozzávalók:

  • Rebarbara szár - 1 kg;
  • Cukor - 1 kg;
  • Citrom - 1 db;
  • forralt víz - 2/3 csésze.

Főzési mód:

1. Hámozza meg a szárakat, majd öblítse le jól.


2. Ezután darabokra vágjuk.


3. Készítse elő a szükséges mennyiségű cukrot.


4. Vegyünk egy mély serpenyőt, és adjunk hozzá cukrot és vizet. Alacsony lángon melegítjük, és addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A szirupot sűrűre készítjük. Helyezze bele a növény darabjait, keverje meg és folytassa a melegítést. Amikor hab jelenik meg a felületen, vegye le a serpenyőt a tűzről, takarja le egy takaróval, és hagyja egy éjszakán át.


5. Másnap reggel mossuk meg a citromot, és a héjával együtt aprítsuk fel. Tegyük a készítményünkbe és keverjük össze. Tegyük a keverékünket alacsony lángra, és melegítsük újra. Amikor megjelenik a hab, távolítsa el, és tegye a finomságot sterilizált üvegekbe. Fedőkkel zárjuk le.


Hogyan készítsünk lekvárt lassú tűzhelyben

Mellesleg, ha van egy csodakészüléke - egy multicookere, akkor finomságokat készíthet belőle. Nem is gondoltam volna, hogy minden ilyen könnyű és egyszerű, még egy kezdő is meg tudja csinálni.

Hozzávalók:

  • Rebarbara szár - 1 kg;
  • Granulált cukor - 1 kg;
  • Narancs - 2 db.

Főzési mód:

1. Tisztítsa meg a szárakat a kemény, kemény szálaktól, és öblítse le.


2. Most vágja közepes darabokra, és helyezze őket a multicooker tálba.


3. Adjuk hozzá a cukor felét és keverjük össze.


4. Várja meg, amíg a növény levet ad.


5. Adjuk hozzá a maradék cukrot, és keverjük újra az egészet.


6. Helyezze az edényt a multicookerbe, és süsse "Sütés" üzemmódban.


7. Közben megmossuk a narancsokat, és eltávolítjuk a héját. Finomra vágjuk.


8. Adjuk hozzá a narancsot az elkészítéshez, és folytassuk a főzést. Az idő letelte után kapcsolja be újra a „Sütés” módot, és forralja fel újra a keveréket.


9. Hűtsük le a finomságot és öntsük előkészített üvegekbe. Télen pedig élvezze az ízét és előnyeit.


Lehetőség rebarbara lekvár készítésére húsdarálón keresztül

Még nem találtam szokatlan főzési módot. Igazi pürét készítünk. Nem tudom, meddig lehet tárolni ezt a lekvárt, de szerintem nagyon finom és puha.

Hozzávalók:

  • Szárak - 700 gr.;
  • Cukor - 280 gramm.

Főzési mód:

  1. Távolítsa el a bőrt az összes levélnyélről, és mossa le. Vágjuk darabokra és átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy lereszelhetjük durva reszelőn is.
  2. Tegye a keveréket egy zománcozott tálba, adjon hozzá cukrot és keverje jól össze. Ezután tegye a tartályt a sütőbe, és hagyja, amíg megpuhul.
  3. Tegye a pürét steril üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben.


Rebarbara lekvár télire „Öt perc”

Nos, mindenki kedvenc „Öt perce”, véleményem szerint nem tudok nélküle élni. Plusz adjunk hozzá gyömbért. Nos, a fényképes recept segít, mint mindig.

Hozzávalók:

  • Rebarbara szár - 1 kg;
  • gyömbér - 1 gyökér;
  • Cukor - 1 kg.

Főzési mód:

1. Jól öblítse le a levélnyéleket és szárítsa meg. Ezután darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.


2. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és tegyük tűzre.


3. Öntsük a cukrot, és a tartalom keverésével forraljuk fel a keveréket.

4. A gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük, vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Add hozzá a következetességünket.


5. A lekvárt 5 percig főzzük.


6. Hűtse le a finomságot, és tegye át egy üvegedénybe. Hűtőszekrényben tárolandó.


Egy egyszerű recept alma lekvár készítéséhez

És szeretnék egy videós cselekményt mutatni, amelyben nem csak rebarbarából, hanem narancsból és almából is készítenek csemegét. Érett epret is tehetünk bele. Igazi vitaminszemétnek bizonyul.

Nos, hogy tetszenek a receptek? Talán megvan a saját kedvenc módja ennek a lekvárnak. Szóval ne légy szégyenlős, és oszd meg velünk. Általában írjatok kommenteket, beszéljük meg együtt!

A rebarbara olyan növény, amely kertekben és veteményeskertekben nő. Nem nehéz azonosítani külső jellemzői alapján - nagy zöld levelek és piros, hosszúkás levélnyélek.

Csak a szárakból készítenek lekvárt és különféle italokat, míg a gyökérrendszert és a leveleket a gyógyszerészetben. Minden hasznos vitamint és elemet megőrizhet, ha ismeri a megfelelő főzési technológiát.

A rebarbara emberi szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatása több évszázaddal ezelőtt bizonyított. A levélnyél számos tartalmat tartalmaz:

  • vitaminok, ezek közül a legalapvetőbbek: A, C, E, B9, K, P;
  • ásványi anyagok - vas, foszfor, kálium, magnézium, kalcium.
  • természetes savak;
  • durva rost.

Egy ilyen gazdag és egyedi összetételnek köszönhetően a növényi összetevő a következő terápiás hatásokkal rendelkezik:

  • nyugtatja az izgatott központi idegrendszert;
  • növeli a vas szintjét a vérben;
  • felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és a bőrsejtek gyors helyreállítását;
  • normalizálja a szív- és érrendszer működését, javítja a hematopoiesist;
  • gombaellenes és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, kezeli a bőrbetegségeket (psoriasis);
  • profilaktikus hatású a szklerózis, az ízületi gyulladás és a tuberkulózis megjelenése ellen;
  • normalizálja az emésztőrendszer működését;
  • erősíti az immunrendszert;
  • Segít a túlsúly csökkentésében, mivel képes gyorsan lebontani a zsírokat.

A sok pozitív szempont ellenére a növény szárából származó lekvárt óvatosan kell fogyasztani a mellékhatások elkerülése érdekében.

Ellenjavallatok és károk

Mint minden termék, a téli rebarbara betakarításának számos negatív tulajdonsága van.

A leggyakoribb a jelentős mennyiségű cukortartalom, amely negatívan befolyásolja a fogzománcot, növelve a fogszuvasodás kockázatát.

Óvatosan használja a következő betegségekben szenvedők étrendjében:

  • gyulladásos folyamat jelenlétében a húgyúti rendszerben;
  • kövek a vesékben;
  • cukorbetegség;
  • köszvény;
  • vakbélgyulladás;
  • fokozott gyomorsav;
  • fekély;
  • gyomorhurut;
  • aranyér;
  • reuma.

Mikor szüreteljünk rebarbarát

A növény szárát a kelés után 25 nappal és június közepéig le kell vágni, amíg a levegő hőmérséklete el nem éri a +25 fokot.

Miért pont ezek a határidők a levélnyél betakarítására? Először is, ahogy a levegő hőmérséklete emelkedik, az oxálsav elkezd felhalmozódni, amely sók formájában lerakódik az emberi szervezetben a vesékben. Ebben az esetben a konzerv termékek nem lesznek előnyösek. Másodszor, a nyár végén a szárak érdesek, kemények és rostossá válnak.

A lekvár klasszikus változata télre

Az elkészítéshez mindössze 2 hozzávaló szükséges.

A termék hosszú ideig eltartható, megjelenésében nagyon hasonlít a lekvárra.

  • fiatal rebarbara - 700 g;
  • cukor - 700 g.

Öblítse le a szárat, és távolítsa el az érdes, ehetetlen bőrt. 1,5 cm-nél nem nagyobb darabokra zománcozott tálba tesszük, megszórjuk cukorral (1/2 rész). Műanyag kanállal keverjük össze a tartalmát, fedjük le és hagyjuk állni 11 órán keresztül. Ez idő alatt a fő összetevő levet enged, és a darabokat édes szirupba áztatják. Ezt a műveletet a legjobb éjszaka elvégezni, és reggel folytatni.

Az idő letelte után a kapott szirupot szűrjük le, öntsük megfelelő serpenyőbe, és adjuk hozzá a kristálycukor második részét. Tedd a tűzhelyre alacsony lángon. Addig kell keverni, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Forraljuk fel.

Adjuk hozzá a rebarbara darabokat, forralás után forraljuk 6 percig, a keletkezett habot eltávolítjuk. A lekvár színe borostyánsárga legyen, nem zavaros. Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegye az asztalra infúzióhoz, és hagyja békén 12 órán keresztül.

Ezután ismét a tűzhelyre tesszük, 3-4 percig melegítjük, eltávolítva a habot. A forró lekvárt előre elkészített üvegekbe kell tenni (öblítsük ki és dolgozzuk fel gőz fölött/sütőben). Szorosan zárja le tiszta fedőkkel.

Megfordítjuk, takaróba tekerjük, amíg teljesen kihűl. +20 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolandó.

Hogyan készítsünk rebarbara lekvárt

A gazdagabb aroma elérése érdekében a főzés során ajánlatos más összetevőket hozzáadni. Nézzünk meg néhány részletes, lépésről lépésre szóló utasítást.

Narancssárgával

A kész desszert gyengéd és puha lesz.

A narancshéj kellemes aromája lendületet ad a nap folyamán.

  • friss szár - 1 kg;
  • granulált cukor - 1,6 kg;
  • narancs - 3 db;
  • szűrt víz - 500 ml.

Készítmény:

1. A levélnyéleket megmossuk, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.

2. Forraljon fel folyadékot egy serpenyőben, és tegye bele az apróra vágott terméket. Keverjük, melegítsük 1-2 percig. A rebarbara darabokat válasszuk el a húslétől.

3. A forró folyadékba (a levélnyél felforralása után) cukrot öntünk, rendszeres kevergetés mellett felforraljuk.

4. 4 percig főzzük, hozzáadjuk az előkészített rebarbarát. Negyed óráig melegítsd, a keletkezett habot lefölözve.

5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, zárja le, hagyja az asztalon 10 órán át.

6. A citrusféléket leöblítjük, a héját óvatosan levágjuk, és apróra vágjuk. Válasszuk le a pépet a fehér filmről, és vágjuk apró kockákra. Helyezze az elkészített lekvárt a padlóra, és forralja negyed óráig.

7. Amíg forró, öntsük üvegekbe és zárjuk le. Kihűlés után hűvös helyiségbe tesszük.

Citrommal

Az előkészítéshez szüksége lesz:

  • levélnyél - 500 g;
  • granulált cukor - 750 g;
  • víz - 70 ml;
  • citrom - 1 db.

Öblítse le és tisztítsa meg a szárakat. Vágjuk kockákra, és tegyük zománcozott serpenyőbe. Öntsük fel a szükséges mennyiségű vizet, adjunk hozzá kristálycukrot, és tegyük a tűzhelyre. Közepes lángon, rendszeres keverés mellett felforraljuk.

A citrusféléket leöblítjük, héjával együtt kockákra vágjuk, és a tartalommal együtt az edénybe öntjük. Keverjük össze, állítsuk alacsony hőmérsékletre, és pároljuk 50 percig. A keletkező habot folyamatosan el kell távolítani.

Helyezze fel a forró konfiguszt, és zárja le. Meleg takaróba tekerjük, amíg teljesen ki nem hűl, majd egy nap múlva tegyük a pincébe.

Banánnal

Készít:

  • hámozott rebarbara - 1 kg;
  • banán - 500 g;
  • granulált cukor - 1 kg.

Vágja a növényt kockákra. Zománcozott tálba tesszük, megszórjuk kristálycukorral. Keverjük össze, fedjük le, hagyjuk állni 3 órát.

Mossa meg a banánt, távolítsa el a héját, és vágja műanyag darabokra, helyezze egy szárral ellátott edénybe. Az idő letelte után állítsa az edényt alacsony lángra, és keverés mellett főzze, amíg a szár megpuhul (50 perc).

Ha kész a lekvár, letakarjuk és kihűtjük. Előkészített üvegekbe tesszük és hűtőszekrényben tároljuk.

Ribizlivel

Az édes-savanyú bogyó fényes aromát és gyönyörű árnyalatot ad a kész terméknek. A lekvárt reggelire, uzsonnára és sütésre is használhatjuk.

  • hámozott levélnyél - 1 kg;
  • fekete ribizli - 250 g;
  • cukor - 1,6 kg;
  • víz - 300 ml.

Öntsük a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe, és adjunk hozzá kristálycukrot. Forraljuk fel és főzzük negyed óráig. Közben vágja fel a szárát, válogatja szét a bogyókat és öblítse le. Beletesszük az elkészített szirupba, és óvatosan összekeverjük. Főzzük 40 percig alacsony lángon, rendszeresen kevergetve (lehetőleg fa- vagy műanyagkanállal). Ha kihűlt, üvegekbe tesszük. Szorosan lezárjuk és hűtőbe tesszük.

Gyömbér gyökérrel

A gyömbér ízű lekvár jót tesz a szervezetnek: támogatja az immunrendszert és ellenáll a vírusos betegségek kialakulásának.

A gyökér fanyar íze egyáltalán nem érezhető, így még a gyerekek is szeretni fogják a desszertet.

  • rebarbara - 800 g;
  • granulált cukor - 600 g;
  • gyömbér gyökér (finomra vágva) - 2,5 evőkanál;
  • citromlé - 30 ml.

A levélnyéleket eldolgozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy alkalmas tálban keverjük össze cukorral és citromlével. Keverjük össze, fedjük le, hagyjuk állni fél órát. Az idő letelte után helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel közepes lángon.

Folytassa a főzést 15 percig, rendszeresen keverve. Ezután adjunk hozzá gyömbér gyökeret, és melegítsük 10-20 percig. Hűtsük le a lekvárt és helyezzük kezelt üvegedényekbe. Zárd le és tedd a hűtőbe.

Hogyan készítsünk lekvárt rebarbarával lassú tűzhelyben

Multicooker használatával a téli desszert főzéséhez nemcsak az időt csökkentheti, hanem megőrizheti az összes elemet és vitamint.

  • növényi szár - 800 g;
  • granulált cukor - 800 g;
  • friss eper - 800 g;
  • gyömbér gyökér (apróra vágva) - 2 evőkanál.

A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk és eltávolítjuk az ehetetlen részeket. A levélnyéleket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy multicooker tálban. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, hagyjuk állni 20 percig.

Ezután állítsa be a „Multi-cook/Stew” módot, hőmérséklet 100 fok, idő - 1 óra. A meleg lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk és megfordítjuk. Tárolja pincében vagy hűtőben.

Az ízek ilyen sokféleségének ismeretében nem lesz nehéz elkészíteni egy egészséges és aromás desszertet a jövőbeni nyári használatra, és egy hideg téli estén kellemes lesz egy csésze forró tea mellett eltölteni az időt, emlékezve a meleg napok.

Figyelmébe ajánlunk egy videót, amely leírja a narancsos rebarbara lekvár készítésének receptjét:

Kapcsolatban áll

Megszoktuk, hogy málnából, eperből, ribizliből és egyéb bogyókból készül a lekvár. A rebarbaralekvár azonban nem kevésbé népszerű. Igen, ne lepődj meg, de ez az évelő gyógynövény kiválóan alkalmas lekvár alapanyagaként. Ennek eredményeként a termék nemcsak ízletes, hanem egészséges is, mert nem titok, hogy a rebarbarának tömege van.

Mielőtt elmondanék néhány receptet a rebarbara lekvárhoz, szeretném elmondani, hogyan kell elkészíteni az alapanyagokat, és adok néhány ajánlást.

Ha úgy dönt, hogy rebarbaralekvárt készít, akkor siessen az alapanyagok elkészítésével. Június közepe előtt szükséges begyűjteni a növényt, mert később a szárak megmerevednek, és oxálsav halmozódik fel bennük, és ez nemcsak a termék minőségére lesz negatív hatással, hanem bizonyos egészségügyi veszélyt is jelent.

Miután összeszedte a rebarbara szárát, le kell húznia a vékony héjáról, különben kemény lesz.

Ne készítsen lekvárt ón- vagy réztartályban, mivel ez oxidációhoz vezethet. Célszerű a terméket üvegedényekben, sötét és hűvös helyen tárolni.

Miután tájékoztattuk Önt az elkészítési szakaszról, továbbléphet a cikk céljaira - hogy figyelmébe ajánljuk a rebarbara lekvár néhány érdekes receptjét.

Klasszikus rebarbara lekvár

Szükséged lesz:

  • rebarbara szár - 1 kg,
  • cukor - 1 kg.

Főzési mód:

  • A rebarbara szárát megmossuk, leszárítjuk és kockákra vágjuk.
  • Az apróra vágott rebarbarát egy nem fémes serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk a cukrot. Hagyja egy napig.
  • A megadott idő elteltével keverje meg a lekvárt, és tegye alacsony lángra.
  • A lekvárt rendszeres időközönként megkeverve forraljuk fel, és még egy kicsit főzni kell (legfeljebb negyed órát).
  • A kihűlt rebarbaralekvárt üvegedényekbe tesszük, és műanyag fedővel lefedjük. Hűtőszekrényben tárolandó.

Rebarbara lekvár cseresznyelevéllel

Szükséged lesz:

  • rebarbara szár - 1 kg,
  • cukor - 1 kg,
  • cseresznye levelek - 100 g,
  • víz - 200 ml.

Főzési mód:

  • A rebarbara szárát megmossuk és apró kockákra vágjuk.
  • Most szirupot kell főzni cukorból és vízből. Főzés közben hozzáadjuk a cseresznyelevél felét. Amint a cukor feloldódik, távolítsa el a leveleket.
  • Forró szirupot öntünk a rebarbarára.
  • A kihűlt rebarbaralekvárhoz adjuk hozzá a maradék cseresznyeleveleket, és forraljuk fel újra, majd főzzük néhány percig, amíg a lekvár teljesen elkészül (a rebarbara levélnyél átlátszóvá, a szirup sűrűvé válik). Kiszedjük a leveleket
  • A forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük. Tárolja sötét, hűvös helyen.

Rebarbara lekvár naranccsal

Szükséged lesz:

  • rebarbara szár - 1 kg,
  • narancs - 0,5 kg,
  • cukor - 1 kg.

Főzési mód:

  • Mossa meg a rebarbara szárát, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
  • Tegyük a rebarbarát egy lábasba, és szórjuk meg kevés cukorral.
  • A narancsot meghámozzuk (a héját ne dobjuk ki, a főzés során szükségünk lesz rá), apróra vágjuk, magjait eltávolítjuk.
  • Keverjük össze a narancsot és a rebarbarát. Hagyja a keveréket 4 órán át, hogy a cukor feloldódjon.
  • A megadott idő letelte után tegyük a tűzre a rebarbarával és naranccsal ellátott serpenyőt, adjunk hozzá fél kilogramm cukrot, és forraljuk fel a keveréket.
  • Amint felforr a lekvár, hozzáadjuk a maradék cukrot, a reszelt narancshéjat, és újra felforraljuk a lekvárt.
  • Forralás után a lekvárt további 5 percig kell főzni alacsony lángon.
  • A forró rebarbara- és narancslekvárt üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk.

A recept szerint egyébként nem csak naranccsal, hanem citrommal, sőt ananászsal is készíthet rebarbaralekvárt. Kísérlet!

Rebarbara lekvár gyömbérrel „Five Minute”

„Pyatiminutka” az 5 percig főzött lekvárok neve. Ennek eredményeként az elkészített termék megőrzi az összetevők összes előnyös tulajdonságát, amelyek általában nem nyújtanak akkora előnyt a hosszabb hőkezelés során. Ezt a lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni, különben megromolhat.

Szükséged lesz:

  • rebarbara szár - 1 kg,
  • gyömbér - 1 gyökér,
  • cukor - 1 kg.

Főzési mód:

  • A rebarbara szárát megmossuk, kicsit megszárítjuk, majd 1,5 centiméter hosszú darabokra vágjuk. Nem fém tepsibe tesszük.
  • Adjunk hozzá egy kis vizet. Feltesszük a tűzre.
  • Adjunk hozzá cukrot. Felforral.
  • Adjunk hozzá finomra reszelt gyömbért (ha nem találunk frisset, használhatunk száraz gyömbérport).
  • Időnként megkeverve a lekvárt a tűzön kell főzni, amíg meg nem fő. Arról árulkodhat, hogy kész a rebarbaralekvár, hogy már nem marad szilárd darab a teljes masszában.
  • A rebarbara és a gyömbér lekvárt kissé le kell hűteni, üvegedénybe kell helyezni és hűtőszekrényben kell tárolni.

Rebarbara lekvár három szakaszban

Szükséged lesz:

  • rebarbara szár - 1,5 kg,
  • cukor - 1 kg,
  • citrom - 1 darab.

Főzési mód:

  • A rebarbarát megmossuk, a bőrét meghámozzuk, kb 0,5 cm vastag darabokra vágjuk. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni 6-8 órát, hogy a rebarbara kiengedje a levét.
  • A megadott idő elteltével tegye a serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel. Hagyja a lekvárt öt percig forrni, majd vegye le a tűzről.
  • A rebarbaralekvárt 12 órán át állni hagyjuk, majd ismét felforraljuk és 5 percig főzzük.
  • A lekvárt ismét 12 órán át kell hagyni. Ezután adjunk hozzá finom reszelőn reszelt vagy turmixgépben apróra vágott citromot (héjjal). Helyezzük a tűzre, és pároljuk 10 percig.
  • A forró lekvárt üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. Hűtőbe tesszük.

Amint látjátok, kedves portálunk látogatói, nem csak bogyós gyümölcsökből készül a lekvár, amely kiváló alapanyag lehet. Készítettél már lekvárt ennek a növénynek a hozzáadásával? Ossza meg velünk a receptet és az elkészítésének titkait a cikkhez fűzött megjegyzésekben.