Mennyi ideig kell főzni a garnélarákot forralás után. Hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott garnélarákos ételeket. Hogyan kell megfelelően főzni a királyrákot

A táplálkozási szakértők által oly kedvelt tenger gyümölcsei, amelyek egykor ritka csemege volt az oroszok számára, mára szilárdan helyet foglalnak asztalainkon. És mindenekelőtt ez a garnélarákra vonatkozik, amelyek a homárokkal és a cornwalli rákokkal ellentétben teljesen pénztárcabarát módja annak, hogy tenger gyümölcseivel változatossá tegye az étlapot. Még nem vagy rajongója ennek a terméknek? Akkor hadd próbáljam meg meggyőzni. Vagy legalább ajánljon fel néhány sikeres receptet a garnélarák főzésére – mi van, ha valamelyik a kedvenced lesz? Beszélünk a tenger gyümölcsei kiválasztásának és tárolásának jellemzőiről, a helyes kiválasztásáról és a főzésről.

A garnélarák hasznos tulajdonságai

Aki nem hajlandó közelebbről megismerkedni a tengeri és édesvízi rákfélékkel, az sokat veszít. Ezeknek a lényeknek az étkezési húsa hasznos anyagok lerakódásait tartalmazza.

Itt találod:

A-, B-, C-, D-, E-vitamin, melynek köszönhetően látásunk éles marad, bőrünk fiatal, hajunk és fogaink egészségesek, ereink rugalmasak, immunrendszerünk erős;
ásványi anyagok teljes halmaza, amelyek közül az első a jód, amely biztosítja a pajzsmirigy és a központi idegrendszer összehangolt működését, az aktív anyagcserét, a test lendületét és a lélek józanságát;
a folsav a depresszió és a rossz hangulat fő ellensége;
egy fehérje, amely részt vesz az izmok helyreállításában és növekedésében, a bőr kollagéntermelésében és sok más folyamatban;
egészséges zsírok, amelyek fontosak a normál agyműködéshez és az általános egészséghez.

Kiváló íz és maximális előnyök

Az asztalunkon rendszeresen megjelenő garnélarák segít megtisztítani a vért a méreganyagoktól és a nehézfémektől, javítja annak keringését, csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát, normalizálja az anyagcserét és növeli a vitalitást. Azonban nem tartalmaznak sok kalóriát - 75-105 100 grammonként -, ezért joggal nevezhetjük diétás terméknek.

Az egyetlen dolog, hogy a pajzsmirigy-problémákkal vagy a vér koleszterinszintjével küzdőket ne ragadják el a garnélaráktól. És természetesen ez a finomság ellenjavallt allergiásoknak.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk otthon a tenger gyümölcseit

Ha elkezdi aprólékosan felsorolni a tengerekben, tavakban és folyókban surranó összes garnélafajtát, könnyen elérheti a pár ezret. De mivel te és én nem vagyunk biológusok, és jelenleg a kis rákfélék kizárólag kulináris szempontból érdekelnek bennünket, nem fogunk belemerülni a tudományos dzsungelbe. Elég azt mondani, hogy a garnélarákot a következők különböztetik meg:

élőhely szerint - tengeri és édesvízi;
elterjedési terület szerint - melegvíz és az északi szélességeket kedvelők;
a kitermelés módja szerint - természetes tározóban fogott vagy mesterségesen termesztett. Utóbbiak egyébként többségben vannak a piacon: a boltokba kerülő 10 garnélarákból hozzávetőleg 8 speciális farmokról érkezik oda. Ez a tény azonban minimális hatással van az ízükre és az egészségügyi előnyeikre, kivéve, ha természetesen a gyártó úgy dönt, hogy antibiotikumokkal, stimulánsokkal és színezékekkel tölti fel termékeit.

Ha konkrét fajokról beszélünk, a legértékesebbek a nagy melegvízi és édesvízi garnélarák, amelyeket tekintélyes méretük miatt királyráknak neveznek, valamint egyes tigris- és atlanti garnélarák.

Hogyan lehet a legsikeresebb vásárlást végrehajtani, amikor a szupermarketbe megy „fogásra”? Először is vegye be a terméket egy átlátszó csomagolásba, amely lehetővé teszi a tartalmának tisztán láthatóságát.

A garnélarákot csak fagyasztva tárolja, mert romlandó termék. Ha eredeti csomagolásban vásárolt egy finomságot, hagyja benne. Ha súly szerint vásárolt friss garnélarákot, csomagolja fóliába vagy pergamenbe. A celofánban a tenger gyümölcsei gyorsan „megfulladnak” és kellemetlen szagot kapnak.

Mivel kell főzni

A garnélarák főzésekor hagyományos adalékok a babérlevél, a fekete bors és természetesen a só. De ha érdekesebb ízt szeretne, van más lehetőség is:

szeletelt citrom;
friss fűszernövények - kapor, petrezselyem, koriander;
hagyma és fokhagyma;
sör és tej, amelyeket vízzel kevernek vagy tiszta formában használnak garnélarák főzéséhez;
olívaolaj vagy vaj, ha jobban szereti a pirított garnélarákot;
gyömbér, szerecsendió, curry, chili paprika, kurkuma, sáfrány és egyéb fűszerek.

Néha a garnélarákot tejszínben és lisztben vagy sajtban párolják, hogy sűrű mártást kapjanak.

Hogyan kell megfelelően főzni a garnélarákot egy serpenyőben, és mennyi ideig és még tovább

Annak érdekében, hogy a garnélarák gyengéd, lédús húsával és kellemes ízével örömet szerezzen a fogyasztóknak, helyesen kell főzni. És ehhez az első dolog, amit el kell döntenie, hogy milyen terméket fog készíteni - frissen vagy fagyasztva?

Étvágygerjesztő finomság, amit tudni kell helyesen elkészíteni

Fagyott

Ritkán foglalkozunk friss garnélával. Nehezen tárolhatók, nehezen szállíthatók, gyorsan romlanak, és csak veszteséget okoznak az eladónak, ha néhány napon belül nem szerelik le őket. Ezért leggyakrabban fagyasztott terméket kapunk. És van egy árnyalat: általában az ilyen garnélarákokat a gyártó már félig megfőzi, ami természetesen lerövidíti a főzési folyamatot. Meg lehet állapítani, hogy a tenger gyümölcsei magas hőmérsékletnek voltak kitéve a szép narancssárga-rózsaszín hordóiról, amelyek szürkés színűek a nyers garnélarákon. Ami nem csak a főtt, hanem a fagyasztás előtt meghámozott garnélarákot illeti, egyáltalán nem főzheti meg, hanem egyszerűen felönti forrásban lévő vízzel, és hagyja felengedni. Bár higiéniai okokból jobb, ha nem tagadja meg a főzést.

A fagyasztott tenger gyümölcsei elkészítéséhez szüksége lesz:

víz - 1,5-2 l;
garnélarák - 500 g;
babérlevél - 2-3 db;
só.

Készítmény.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.
1Mindenki a saját ízlése szerint határozza meg a fűszerek mennyiségét
Kövesse a garnélarákot, és várjon 1-2 percet, ha kis példányokkal, és 2-3 percet, ha a dicsőséges rákfélék családjának nagy képviselőivel van dolgunk.
A főtt garnélarák elkezdenek a felszínre úszni
Szedjük ki a garnélarákot egy lyukas kanállal, és tegyük egy törülközőre, hogy lecsepegtesse a felesleges vizet, majd tegyük a kész ételt egy tálalótálra.
Tálaljuk a finomságot friss fűszernövényekkel

Ha túl sok jég fagy a fagyasztott garnélarákra, az késleltetheti a főzési folyamatot. Ilyen esetekben a szakemberek azt tanácsolják a háziasszonyoknak, hogy tegyék le a vásárlást az asztalra, fedjék le egy összehajtott törülközővel, és finoman ütögessék meg egy sodrófával. De nem ajánlott a garnélarákot folyó víz alatt leolvasztani. Az étele elveszíti ízének felét!

Friss

Amikor egy kezdő friss garnélarákhoz jut, gyakran megbotránkoztatja a kérdést, hogy meg kell-e hámoznia. Nincs szükség. Így csak plusz munkát teszel magadnak, és eltávolítod a diétás hús egy részét a héjjal együtt. Azonnal kezdjen az üzlethez. Hogy érdekesebb legyen, próbáld ki a garnélarákot... tejben főzni!

Szükséged lesz:

víz - 500 ml;
tej - 1 l;
garnélarák - 500 g;
fűszerek ízlés szerint;
apróra vágott friss vagy száraz kapor - 2-3 evőkanál. l.;
citrom;
só.

Készítmény.

Keverje össze a tejet és a vizet egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben, forralja fel nagy lángon, és adjon hozzá sót és fűszereket az edénybe.
Az igazi ínyencek tehéntej helyett növényi kókusztejet használnak
Ezután adja hozzá a garnélarákot, adjon hozzá friss vagy szárított kaprot, csökkentse a lángot, és várjon 3-5 percet a tenger gyümölcsei méretétől függően - minél nagyobb a garnéla, annál tovább fog főzni.
A főzési idő változatlan marad
A garnélarákot kivesszük a serpenyőből, tálra tesszük, meglocsoljuk citromlével, és kaporgal díszítjük.
A tejben főzött garnélarák különösen finom ízű.

Hogyan főzzünk citrommal a habosra

Általánosságban elmondható, hogy bármilyen jól főzött garnélarák jól passzol kedvenc habos italához. De azt javasoljuk, hogy legyen kreatív és főzzön tengeri rákféléket „komlós” fürdőben. Az ő ízlésüknek ebből csak haszna lesz.

Szükséged lesz:

sör - 1-2 üveg;
garnélarák - 500 g;
babérlevél - 2-3 db;
fekete bors - 3-5 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
petrezselyem;
citrom;
só.

Készítmény.

Öntsön sört egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
Amíg forr, meghámozzuk és finomra vágjuk a fokhagymát.
Használjon kést vagy prést, ez rajtad múlik
A petrezselymet felaprítjuk.
Az előző recepttől eltérően ehhez friss fűszernövényekre van szükség
A citromot pedig a héjával együtt szeletekre vágjuk.
A héját nem kell eltávolítani
Amint a sör forrni kezd, adjuk hozzá az elkészített fűszernövényeket, citromot, fokhagymát, fűszereket a serpenyőbe, és végül adjuk hozzá a garnélarákot.
A „leves” nagyon fűszeres és ízkombinációkban gazdag lesz
Forraljon mindent 2-5 percig, óvatosan vegye ki a garnélarákot a húslevesből, és tegye egy edényre.
Amire szükséged van a barátokkal való találkozáshoz

Salátához kaporral és fűszerekkel

Ismét semmi sem akadályozza meg, hogy hagyományosan főzött garnélarákot használjon a salátához. A lényeg, hogy előre megszabadítsuk őket a fagyott jégtől, és már jól felforralt vízbe dobjuk - ezzel lerövidül a főzési idő, és nem engedi, hogy a finomság íze a húslevesbe kerüljön. De ha gazdagabbá szeretnéd tenni, ami egy salátánál különösen fontos, szánj rá egy kicsit több időt és szerezz be néhány plusz hozzávalót. Finom lesz.

Szükséged lesz:

garnélarák - 500 g;
víz - 150 ml;
vaj - 3-4 evőkanál. l.;
fokhagyma - 3-4 gerezd;
kapor;
citrom;
fűszerek és só ízlés szerint.

Ha szereted a szezámolajat, készítsd el azt is. Ezenkívül bármilyen fűszert és gyógynövényt használhat.

Készítmény.

Ha fagyasztott garnélarákot használ, olvassa le őket. Általában ezt nem főzés előtt teszik meg, de nálunk más a helyzet: a tenger gyümölcseit bepácoljuk. A jégtől a legkönnyebben úgy szabadulhatunk meg, ha a rákféléket előre egy külön tálba tesszük, és 7-8 órára a hűtőben pihentetjük – így a garnélarák nemcsak ízét, hanem hasznos anyagait is megőrzi.
A természetesen felolvasztott garnélarák egészségesebb
Csavarjuk ki a citrom levét.
Fél citrom elég lesz
A kaprot apróra vágjuk.
Tegyünk félre egy kis zöldet a díszítéshez
A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
A fokhagyma további ízt ad a kész ételnek.
Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy tálban, adjon hozzá sót, fűszereket, vizet. Ha szeretnéd, adj hozzá pár evőkanál szezámolajat és a kedvenc fűszereidet, majd rázd meg jól az egészet, és öntsd rá a kapott pácot a garnélarákra. Hagyja őket békén 30 percig.
Ízlés szerint adjunk a páchoz gyömbért, csípős pirospaprikát, sőt... rumot is!
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a garnélarákot a páccal együtt, öntsük fel vízzel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 2-3 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt a fedő alatt további negyed óráig főni.
A garnélarák gazdag ízű

Királyrák főzés lassú tűzhelyen

Az edények és tűzhelyek már régóta nem foglalják el a domináns helyet konyháinkban. Lassan, de biztosan felváltják őket a multicookerek és egyéb technikai újítások. Megszerezted már ezt a hasznos találmányt? Akkor nyugodtan főzzön tenger gyümölcseit lassú tűzhelyen, ez olyan egyszerű.

Szükséged lesz:

víz - 1 l;
garnélarák - 500 g;
só.

Készítmény.

Készítse elő a garnélarákot: öblítse le a frisset, a fagyasztottat egyszerűen öntse egy megfelelő edénybe.
Nincs szükség a garnélarák hámozására
Helyezze a tenger gyümölcseit egy multicooker tálba, adjon hozzá sót és vizet.
A multicooker néhány perc alatt megbirkózik a feladattal
Állítsa be a „Steam” üzemmódot és az időt. Friss garnélarák esetén 3-5 perc elegendő, fagyasztott garnélarák esetén - 10.
Kattintson a "Start" gombra, és várja meg az eredményt
Amint letelt a megadott idő, kinyithatja a multicookert, áthelyezheti a garnélarákot egy edénybe, és tálalhatja.
A citrom vagy lime leve a garnélarák hagyományos fűszerezése.

Ha víz helyett 100 ml olívaolajat és pár gerezd apróra vágott fokhagymát teszel a tálba, és gőzölés helyett a „Sütés” üzemmódot választod, akkor 15-20 perc alatt a finom sült garnélarák hívogató illatokat áraszt az asztalodra.

A mikrohullámú sütőben

Bár nem mindenkinek van multicookerje, mikrohullámú sütője szinte mindenkinek van. Segítségével nem lesz nehéz elkészíteni a kincses tenger gyümölcseit.

Szükséged lesz:

víz - 1,5 l;
garnélarák - 500 g;
só.

Készítmény.

Helyezze a garnélarákot egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és fedje le vízzel. Sózzuk, és ha jónak látjuk, adjunk hozzá más fűszereket is.

A garnélarák nem csak egy jó nassolnivaló a sörhöz, hanem kiváló diétás termék is.

Használhatja saláták, meleg előételek, főételek és piték elkészítéséhez.

Bármilyen étel elkészítéséhez ezzel a termékkel megfelelő forralás szükséges.

Ha túlsütjük a húst, gumiszerű lesz, és tönkreteszi az étel végső ízét.

Kétezer tengeri és édesvízi garnélafaj létezik.

A meleg tengerekben találhatók.

Indiából, Vietnamból, Indonéziából és Kínából érkeznek polcunkra.

Ez egy melegvérű garnélarák, amely tigris (legfeljebb 20 cm hosszú) és királyi (maximum 30 cm hosszú) fajokat tartalmaz.

A hidegvérű fajok ennek megfelelően a hideg tengerekben találhatók.

Norvégiából, Litvániából, Dániából importálják.

Kis méretűek, ezért olcsóbbak, mint a melegvérűek.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

A garnélarák egyedülálló fehérjét tartalmaz, amely szükséges az izomtömeg felépítéséhez és a kollagénrostok kialakításához.

A hús emellett rengeteg vitamint tartalmaz, amelyek erősítik a látást, a körmöket és a hajat, valamint megőrzik a bőr fiatalságát.

Ezt a terméket ideális diétás terméknek tekintik, mert kalóriatartalma mindössze 90 kcal száz grammonként.

Fontos! De emlékeznünk kell arra, hogy ennek az ételnek a túlfogyasztása negatív hatással van a szervezetre, mivel a leírt hús sok koleszterint tartalmaz.

A fagyasztott garnélarák kiválasztásának jellemzői:

Gyártás dátuma. A legfinomabb garnélarákot télen fogják ki;
A súlyjelző mellett található számok (100/150). Arról beszélnek, hogy kilogrammonként hány fagyasztott garnéla van. Minél nagyobb a termék, annál alacsonyabb lesz a szám;
Ha a termékkel együtt hó van a csomagban, ez a garnélarák fagyasztási (olvadási) folyamatának megsértését jelzi. Ezt bizonyítja az is, hogy a tetemek között bőséges mennyiségű jég található;
A terméknek élénk rózsaszínűnek kell lennie. Ha a szín tompa, az azt jelenti, hogy a garnélarák már elöregedett.

Úgy gondolják, hogy az európai beszállítók magasabb minőségi garanciával rendelkeznek, ezért vásárláskor ajánlatos őket választani.

A jégmáznak egy rétegben kell lennie, ha több réteg van, ez azt jelzi, hogy a terméket többször lefagyasztották, és főzés után egy kilogrammból minimális mennyiségű garnélarákot kap.

Mennyit és hogyan kell főzni

A nyers, frissen fagyasztott (leggyakrabban király és tigris típusú) garnélarák szürkés színű.

Főzés előtt ki kell őket olvasztani.

Ebből a célból a legjobb, ha a terméket egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezi, és reggel elkezdi főzni.

A felolvasztott királyrákot forrásban lévő vízbe dobjuk, és legfeljebb tíz percig főzzük.

A vizet nagyon jól meg kell sózni, és ízlés szerint fűszereket kell adni.

Amikor felúsznak a felszínre és vonzó narancssárga árnyalatot vesznek fel, készen állnak.

A frisset is megfőzik (kiolvasztva árulják).

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél nagyobb a garnélarák, annál tovább kell főzni.

A kis rózsaszínűek főzéséhez más megközelítésre van szükség (olyan termékről beszélünk, amelyet nem hámoztak le a héjából).

A rózsaszínes árnyalat azt jelzi, hogy a leírt terméket a fagyasztás előtt felforralták.

Ezért a főzési idő itt minimális lesz.

Ha jól kiolvasztja az ilyen garnélarákokat, egyszerűen öntheti rájuk forrásban lévő vizet.

Ha megfőzi, dobja vízbe, és várja meg, amíg a víz felforr: majd azonnal távolítsa el.

A hámozott garnélarákot leggyakrabban főzés után lefagyasztják.

Ha ezt a terméket jól kiolvasztja a hűtőszekrényben (az alsó polcon egy éjszakán át), akkor felöntheti forrásban lévő vízzel, és elfogyaszthatja.

A garnélarák kiválasztásakor jobb, ha hámozatlan terméket vásárol, mert főzve nem veszíti el lédússágát és ízét;
Főzéshez kiváló fűszer a friss vagy szárított kapor;
A termék sok sót szív fel, így nem szabad sajnálni ezt a fehér anyagot;
A főtt nagy garnélarák olívaolajon és fokhagymán is megsüthető. Az eredmény egy gyorsan elkészíthető sós előétel;
Fagyáskor a farkát be kell húzni, főtt pedig szinte gyűrűvé kell göndörödnie. Ha ez nem történik meg, akkor a termék nem fagyott le.

A főtt garnélarák kézzel is fogyasztható (kézöblítéshez tálaljon egy tál vizet és citromlevet).

A hámozott garnélarák salátákhoz, meleg előételekhez és egyéb ételekhez is adható.

A megfelelően főzött minőségi garnélaráknak édes-sós ízűnek és lenyűgöző tengeri aromának kell lennie.

Videó desszert

Egy rövid videó, amelyben megtudhatja, mennyi ideig tart a hámozatlan fagyasztott garnélarák főzése.

A modern konyha egyre inkább beépíti az egzotikus tenger gyümölcseit, amelyek korábban a kifinomultság csúcsának tűntek.

A királyrák különösen népszerű, méretében és ízében különbözik a hagyományos garnélaráktól.

A javasolt anyag megvitatja ezen rákfélék elkészítésének szabályait és titkait.

A királyrák jellemzője a nagy fejméret, sokkal nagyobb, mint a test.

Ezért csökken az előállított hús mennyisége, amely nagyon ízletes, édes és megnövekedett táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

A Wikipédia szerint ez a rákféleség a Csendes- és az Atlanti-óceánban él, így kizárólag fagyasztva kerül a boltok polcaira.

A főzés megkezdése előtt a terméket először felolvasztják. Ebből a célból a fagyasztott zsákot a szabad levegőn kell hagyni. A folyamat felgyorsítása érdekében a terméket vízzel töltik fel.

Ha friss garnélarákot használ, nincs szükség kiolvasztásra. A felolvasztott termékeket folyó vízben mossák, eltávolítva a szennyeződéseket és a megmaradt kitindarabokat.

Az elkészített rákféléket forrásban lévő vízbe csepegtetjük 1-3 arányban a tenger gyümölcseivel.

A só mennyiségét ennek megfelelően hatvan grammra számítják két liter vízre.

Az íz javítása érdekében forralás után adjuk hozzá a következőket a vízhez:

Egy citrom leve (a fenti vízmennyiséghez).
Hat darab szegfű.
Két babérlevél.
Néhány szem bors.
Fokhagyma - egy hámozatlan fej.

Jegyzet! A felsorolt fűszereket a tenger gyümölcsei elhelyezése előtt forralt vízhez adjuk.

A főzés időtartamát a garnélarák mérete határozza meg. A nagyokat hosszabb ideig, de legfeljebb öt percig kell főzni - túlzott hőkezeléssel a hús keményebbé válik.

A készenléti fokot a kitines bevonat átlátszósága és a garnélarák tetejére úszása határozza meg.

A sütésre való előkészítés ugyanúgy történik. A terméket forró olívaolajjal ellátott serpenyőbe helyezzük.

Az íze javulni fog, ha hozzáadunk egy kis száraz fehérbort és apróra vágott fokhagymát.

Sózzuk a főzés végén. A nyers garnélarák sütése körülbelül nyolc percet vesz igénybe, a főtt fagyasztott garnélarák esetében pedig legfeljebb öt percet vesz igénybe.

A héjas tenger gyümölcsei főzésének jellemzői

Hámozatlan tenger gyümölcsei esetében a legegyszerűbb elkészítési mód, ha felforraljuk.

A főtt tetemeket jól megtisztítják a kitines burkolattól, és kiválóan alkalmas saláták, koktélok és egyéb ételek kiegészítésére.

Sörtésztában készítik, egyszerűen olajban kisütik vagy főzve használják. Az aszpik receptjei ismertek. A kész ételek fotóit az interneten mutatják be.

A hús sajátos kellemetlen ízének elkerülése érdekében a teljes háton áthaladó bélvénát fogyasztás előtt el kell távolítani.

Ezt könnyebb megtenni egy főtt rákfélével, ha egy kés hegyével megfeszíti.

A héjas tenger gyümölcseinek megfelelő főzéséhez dupla mennyiségű sóra lesz szüksége.

A kitin könnyebben eltávolítható, ha a megfőtt tetemeket jeges edénybe vagy közvetlenül a főzés után a fagyasztóba helyezzük.

Hogyan kell megfelelően főzni a hámozott garnélarákot

A hámozott királygarnélát főtt formában kínáljuk eladásra.

Ezért ügyeljen a főzési időre: ha a szükségesnél egy perccel tovább hosszabbítja a folyamatot, a hús kemény és íztelen lesz.

Nagy mennyiségű folyadékban kell főzni. A víz teljesen felforrt és a fűszerek hozzáadása után edénybe tesszük.

Annak érdekében, hogy a hús puha és lédús legyen, a főtt tenger gyümölcseit azonnal jeges edénybe helyezzük, majd lehűlés után papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges folyadékot.

Ízletes receptek a kész étel kalóriatartalmával

Összefoglalva, itt van néhány érdekes recept ennek az ételnek az elkészítéséhez.

Zöldségekkel és ananásszal főtt királyrák

Hozzávalók elkészítési ideje: 15 perc.
Főzés után 3, egyenként 250 grammos adagot kap.

Hozzávalók:

Tenger gyümölcsei - 1000 gr.
Hagyma - 200 gr.
paprika - 300 gr.
Paradicsom - 250 gr.
ananász - 300 gr.
olívaolaj - 110 ml.
Őrölt bors - 0,5 tk.
Só ízlés szerint.
Zöldek - opcionális.

Recept:

A terméket kiolvasztjuk, megmossuk és szűrőedényben hagyjuk, amíg a víz teljesen el nem távolodik.
Egy vastag aljú serpenyőben forraljuk fel az olívaolajat, majd helyezzük rá a rákféléket, és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.
A főzés befejezése előtt sózzuk.
A zöldségeket feldolgozzuk és félgyűrűkre vágjuk.
A hagymát forró olajon aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a paprikát és megpirítjuk. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és ananászt.
A zöldségeket alaposan összekeverjük, megsózzuk, és lassú tűzön, zárt fedél mellett további harminc percig pároljuk. A megadott idő elteltével borsot és fűszernövényeket adunk hozzá.
Helyezze a tenger gyümölcseit az elkészített szószba, és keverés nélkül hagyja tíz percig.
Az ételt köretként tálaljuk: főtt rizzsel vagy burgonyával.

Tészta krémes mártással

Főzési idő - 50 perc.
A hozzávalók elkészítése 25 percet vesz igénybe.
Ennek eredményeként 4 darab, egyenként 250 grammos adagot kap.

Tápérték 100 grammonként:

Összetett:

Tagliatelle tészta - 300 gr.
Szalonna - 35 gr.
Fokhagyma - két gerezd.
Garnélarák - 500 gr.
olívaolaj - 30 ml.
parmezán sajt - 45 gr.
Tojás - egy sárgája.
tejszín - 55 gr.
Só, őrölt bors - ízlés szerint.
Száraz olasz gyógynövények keveréke – 3 gr.
Bazsalikom - 25 gr.

Recept:

A tésztát sós vízben félig főzzük.
Az olajat és a kinyomkodott fokhagymát felhevített, vastag falú serpenyőbe öntjük, és barnára sütjük, majd kidobjuk.
A kis szeletekre vágott szalonnát fokhagymával ízesített olajon kisütjük.
Az előkészített rákféléket a szalonnához adjuk, és mérettől függően hét-tíz percig sütjük.
A sajtot finomra reszeljük, tányérra tesszük, hozzáadjuk a tejszínt, a sárgáját és a fűszereket. A kompozíciót alaposan felverjük.
Az elkészített tésztához hozzáadjuk a tejszínes szószt, és erőteljesen keverjük, majd hozzáadjuk a sült szalonnát és a garnélarákot, és újra összekeverjük.
Külön ételként tálaljuk, megszórjuk reszelt sajttal és tépett bazsalikomlevéllel.

Amint a cikkből látható, a garnélarák minden étel jó kiegészítője. Nagyon finom és egészséges lesz. A tenger gyümölcsei változatossá teszik az asztalt, és sör mellé előételnek is alkalmasak.

Hasznos videó

Hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott és friss garnélarákot: megértjük a főzés titkait. Főzés rendes, királyi, módszerek leírása fotókkal, videókkal.

A garnélarák hasznos tulajdonságai

Aki nem hajlandó közelebbről megismerkedni a tengeri és édesvízi rákfélékkel, az sokat veszít. Ezeknek a lényeknek az étkezési húsa hasznos anyagok lerakódásait tartalmazza.

Itt találod:

A-, B-, C-, D-, E-vitamin, melynek köszönhetően látásunk éles marad, bőrünk fiatal, hajunk és fogaink egészségesek, ereink rugalmasak, immunrendszerünk erős;
ásványi anyagok teljes halmaza, amelyek közül az első a jód, amely biztosítja a pajzsmirigy és a központi idegrendszer összehangolt működését, az aktív anyagcserét, a test lendületét és a lélek józanságát;
a folsav a depresszió és a rossz hangulat fő ellensége;
egy fehérje, amely részt vesz az izmok helyreállításában és növekedésében, a bőr kollagéntermelésében és sok más folyamatban;
egészséges zsírok, amelyek fontosak a normál agyműködéshez és az általános egészséghez.

Kiváló íz és maximális előnyök

Az egyetlen dolog, hogy a pajzsmirigy-problémákkal vagy a vér koleszterinszintjével küzdőket ne ragadják el a garnélaráktól. És természetesen ez a finomság ellenjavallt allergiásoknak.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk otthon a tenger gyümölcseit

élőhely szerint - tengeri és édesvízi;
elterjedési terület szerint - melegvíz és az északi szélességeket kedvelők;
a kitermelés módja szerint - természetes tározóban fogott vagy mesterségesen termesztett. Utóbbiak egyébként többségben vannak a piacon: a boltokba kerülő 10 garnélarákból hozzávetőleg 8 speciális farmokról érkezik oda. Ez a tény azonban minimális hatással van az ízükre és az egészségügyi előnyeikre, kivéve, ha természetesen a gyártó úgy dönt, hogy antibiotikumokkal, stimulánsokkal és színezékekkel tölti fel termékeit.

Ha konkrét fajokról beszélünk, a legértékesebbek a nagy melegvízi és édesvízi garnélarák, amelyeket tekintélyes méretük miatt királyráknak neveznek, valamint egyes tigris- és atlanti garnélarák.

Ha sok jég van a garnélarákon, az azt jelenti, hogy másodlagos fagyasztásnak vetették alá, vagy speciálisan vízbe áztatták a súly növelése érdekében.
A hó vagy dér jelenléte a tasakban azt is jelzi, hogy a terméket már kiolvasztották.
A héján szürke foltos, sárgás testszínű és megfeketedett fejű garnélarákot ne vegyen be, megromlik. De a zöldes bevonat nem jelent veszélyt, ezek csak planktonnyomok.
A kiegyenesedett farok azt jelzi, hogy az egyén a technológia megsértésével fagyott le, és valószínűleg jóval azelőtt meghalt.

Az egyenes farok és a sötét fej az állott garnélarák jele.

A garnélaráknak könnyen kell mozognia a csomagban. Ha összetapadtak vagy hordóba fagytak, helytelenül tárolták őket.
A sok törött antenna és farok szintén alacsony minőségű termék jele.
A tenger illatán kívül más aromák sem származhatnak a garnélarákból.
Ügyeljen a kaliberre, minél nagyobb, annál értékesebb a termék. És még egy dolog: a csomagban lévő összes személynek megközelítőleg azonos méretűnek kell lennie. Ha ez nem így van, az azt jelenti, hogy a gyártó csalt egy drága terméket olcsó aprópénzzel keverve.

A garnélarákot csak fagyasztva tárolja, mert romlandó termék. Ha eredeti csomagolásban vásárolt egy finomságot, hagyja benne. Ha súly szerint vásárolt friss garnélarákot, csomagolja fóliába vagy pergamenbe. A celofánban a tenger gyümölcsei gyorsan „megfulladnak” és kellemetlen szagot kapnak.

Mivel kell főzni?

A garnélarák főzésekor hagyományos adalékok a babérlevél, a fekete bors és természetesen a só. De ha érdekesebb ízt szeretne, van más lehetőség is:

szeletelt citrom;
friss fűszernövények - kapor, petrezselyem, koriander;
hagyma és fokhagyma;
sör és tej, amelyeket vízzel kevernek vagy tiszta formában használnak garnélarák főzéséhez;
olívaolaj vagy vaj, ha jobban szereti a pirított garnélarákot;
gyömbér, szerecsendió, curry, chili paprika, kurkuma, sáfrány és egyéb fűszerek.

Néha a garnélarákot tejszínben és lisztben vagy sajtban párolják, hogy sűrű mártást kapjanak.

Hogyan kell megfelelően főzni a garnélarákot egy serpenyőben, és mennyi ideig és még tovább

Étvágygerjesztő finomság, amit tudni kell helyesen elkészíteni

Fagyott

A fagyasztott tenger gyümölcsei elkészítéséhez szüksége lesz:

víz - 1,5-2 l;
garnélarák - 500 g;
babérlevél - 2-3 db;
só.

Készítmény.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.

A fűszerek mennyiségét mindenki saját ízlése szerint határozza meg.

Kövesse a garnélarákot, és várjon 1-2 percet, ha kis példányokkal, és 2-3 percet, ha a dicsőséges rákfélék családjának nagy képviselőivel van dolgunk.

A főtt garnélarák elkezdenek a felszínre úszni

Szedjük ki a garnélarákot egy lyukas kanállal, és tegyük egy törülközőre, hogy lecsepegtesse a felesleges vizet, majd tegyük a kész ételt egy tálalótálra.

Tálald a finomságot friss fűszernövényekkel és!

Ha túl sok jég fagy a fagyasztott garnélarákra, az késleltetheti a főzési folyamatot. Ilyen esetekben a szakemberek azt tanácsolják a háziasszonyoknak, hogy tegyék le a vásárlást az asztalra, fedjék le egy összehajtott törülközővel, és finoman ütögessék meg egy sodrófával. De nem ajánlott a garnélarákot folyó víz alatt leolvasztani. Az étele elveszíti ízének felét!

Friss

Szükséged lesz:

víz - 500 ml;
tej - 1 l;
garnélarák - 500 g;
fűszerek ízlés szerint;
apróra vágott friss vagy száraz kapor - 2-3 evőkanál. l.;
citrom;
só.

Készítmény.

Keverje össze a tejet és a vizet egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben, forralja fel nagy lángon, és adjon hozzá sót és fűszereket az edénybe.

Az igazi ínyencek tehéntej helyett növényi kókusztejet használnak

Ezután adja hozzá a garnélarákot, adjon hozzá friss vagy szárított kaprot, csökkentse a lángot, és várjon 3-5 percet a tenger gyümölcsei méretétől függően - minél nagyobb a garnéla, annál tovább fog főzni.

A főzési idő változatlan marad

A garnélarákot kivesszük a serpenyőből, tálra tesszük, meglocsoljuk citromlével, és kaporgal díszítjük.

A tejben főzött garnélarák különösen finom ízű.

Hogyan főzzünk citrommal a habosra

Szükséged lesz:

sör - 1-2 üveg;
garnélarák - 500 g;
babérlevél - 2-3 db;
fekete bors - 3-5 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
petrezselyem;
citrom;
só.

Készítmény.

Öntsön sört egy serpenyőbe, és tegye tűzre.

Amíg forr, meghámozzuk és finomra vágjuk a fokhagymát.

Használjon kést vagy prést, ez rajtad múlik

A petrezselymet felaprítjuk.

Az előző recepttől eltérően ehhez friss fűszernövényekre van szükség

A citromot pedig a héjával együtt szeletekre vágjuk.

A héját nem kell eltávolítani

Amint a sör forrni kezd, adjuk hozzá az elkészített fűszernövényeket, citromot, fokhagymát, fűszereket a serpenyőbe, és végül adjuk hozzá a garnélarákot.

A „leves” nagyon fűszeres és ízkombinációkban gazdag lesz

Forraljon mindent 2-5 percig, óvatosan vegye ki a garnélarákot a húslevesből, és tegye egy edényre.

Amire szükséged van a barátokkal való találkozáshoz

Salátához kaporral és fűszerekkel

Ismét semmi sem akadályozza meg, hogy hagyományosan főzött garnélarákot használjon. A lényeg, hogy előre megszabadítsuk őket a fagyott jégtől, és már jól felforralt vízbe dobjuk - ezzel lerövidül a főzési idő, és nem engedi, hogy a finomság íze a húslevesbe kerüljön. De ha gazdagabbá szeretnéd tenni, ami egy salátánál különösen fontos, szánj rá egy kicsit több időt és szerezz be néhány plusz hozzávalót. Finom lesz.

Szükséged lesz:

garnélarák - 500 g;
víz - 150 ml;
vaj - 3-4 evőkanál. l.;
fokhagyma - 3-4 gerezd;
kapor;
citrom;
fűszerek és só ízlés szerint.

Ha szereted a szezámolajat, készítsd el azt is. Ezenkívül bármilyen fűszert és gyógynövényt használhat.

Készítmény.

Ha fagyasztott garnélarákot használ, olvassa le őket. Általában ezt nem főzés előtt teszik meg, de nálunk más a helyzet: a tenger gyümölcseit bepácoljuk. A jégtől a legkönnyebben úgy szabadulhatunk meg, ha a rákféléket előre egy külön tálba tesszük, és 7-8 órára a hűtőben pihentetjük – így a garnélarák nemcsak ízét, hanem hasznos anyagait is megőrzi.

A természetesen felolvasztott garnélarák egészségesebb

Csavarjuk ki a citrom levét.

Fél citrom elég lesz

A kaprot apróra vágjuk.

Tegyünk félre egy kis zöldet a díszítéshez

A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.

A fokhagyma további ízt ad a kész ételnek.

Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy tálban, adjon hozzá sót, fűszereket, vizet. Ha szeretnéd, adj hozzá pár evőkanál szezámolajat és a kedvenc fűszereidet, majd rázd meg jól az egészet, és öntsd rá a kapott pácot a garnélarákra. Hagyja őket békén 30 percig.

Ízlés szerint adjunk a páchoz gyömbért, csípős pirospaprikát, sőt... rumot is!

Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a garnélarákot a páccal együtt, öntsük fel vízzel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 2-3 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az edényt a fedő alatt további negyed óráig főni.

A garnélarák gazdag ízű

Királyrák főzés lassú tűzhelyen

Szükséged lesz:

víz - 1 l;
garnélarák - 500 g;
só.

Készítmény.

Készítse elő a garnélarákot: öblítse le a frisset, a fagyasztottat egyszerűen öntse egy megfelelő edénybe.

Nincs szükség a garnélarák hámozására

Helyezze a tenger gyümölcseit egy multicooker tálba, adjon hozzá sót és vizet.

A multicooker néhány perc alatt megbirkózik a feladattal

Állítsa be a „Steam” üzemmódot és az időt. Friss garnélarák esetén 3-5 perc elegendő, fagyasztott garnélarák esetén - 10.

Kattintson a "Start" gombra, és várja meg az eredményt

Amint letelt a megadott idő, kinyithatja a multicookert, áthelyezheti a garnélarákot egy edénybe, és tálalhatja.

A citrom vagy lime leve a garnélarák hagyományos fűszerezése.

Ha víz helyett 100 ml olívaolajat és pár gerezd apróra vágott fokhagymát teszel a tálba, és gőzölés helyett a „Sütés” üzemmódot választod, akkor 15-20 perc alatt a finom sült garnélarák hívogató illatokat áraszt az asztalodra.

A mikrohullámú sütőben

Bár nem mindenkinek van multicookerje, mikrohullámú sütője szinte mindenkinek van. Segítségével nem lesz nehéz elkészíteni a kincses tenger gyümölcseit.

Szükséged lesz:

víz - 1,5 l;
garnélarák - 500 g;
só.

Készítmény.

Helyezze a garnélarákot egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és fedje le vízzel. Sózzuk, és ha jónak látjuk, adjunk hozzá más fűszereket is.

Ne feledje, hogy a mikrohullámú sütő speciális edényeket igényel

Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és nyomja meg a start gombot. Maximális teljesítmény szükséges, idő - 3 perc.

A garnélarákot a mikrohullámú sütőben két lépésben kell főznie.

Ha letelt a 3 perc, nyissa ki az ajtót, óvatosan keverje meg a garnélarákot egy kanállal, és tegye vissza a sütőbe további 3 percre. Ezután tegyük át az elkészített tenger gyümölcseit egy edénybe, és öntsük fel citromlével.

És serpenyő nélkül az eredmény kiváló

Étvágygerjesztő bónusz: garnélarák saláta

A zsenge garnélarákhús édes ananászsal és kedvenc sajtjával háromszor nyerő. Először is nagyon finom. Másodszor, elegáns. És harmadszor, egy ilyen saláta tökéletesen illeszkedik az újévi asztal menüjébe, ezért minden esetben vegye figyelembe a receptet.

Szükséged lesz:

garnélarák - 400-500 g;
konzerv ananász - 600 g;
kemény sajt - 150 g;
tojás - 3 db;
zöldhagymát;
majonéz;
só.

Készítmény.

A garnélarákot sós vízben megfőzzük, a héját eltávolítjuk.

Válassza ki a főzési módot ízlése szerint

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelővel feldaraboljuk.

A saláta ízletes és színes lesz

A sajtot is lereszeljük.

A sajt bármi lehet, még a kolbász is

A hagymát apróra vágjuk.

És fűszeres íz, és egy újabb fényes érintés egy ünnepi ételhez

Az ananászról leöntjük a folyadékot, és a pépet közepes méretű darabokra vágjuk.

Az ananászt tetszés szerint szeleteljük fel

A sajt egy részét félretesszük, a többi hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük és egy edényre tesszük. Mindent megszórunk a fenntartott reszelt sajttal.

Öltöztesd fel a salátát tetszés szerint

Videó: hogyan kell főzni a garnélarákot sushihoz és tekercsekhez

Nem véletlen, hogy a tenger legfinomabb ajándéka - a garnélarák - világszerte ínyencek millióinak szeretetét és elismerését vívta ki. Ízletes, egészséges, és lehetővé teszi, hogy élvezze a sörözést a barátokkal, egy romantikus vacsorát két személyre, vagy készítsen egy elegáns ételt az ünnepi asztalra. Ügyeljen arra, hogy sajátítson el néhány, az Ön szerint legkényelmesebb garnélarák főzési módszerét, amelyek többször is segítenek.

A garnélarák nagyon népszerű manapság, és aktívan használják levesek, saláták készítéséhez, és jó nassolnivaló sörhöz is. Ezenkívül ez a termék finom és finom ízű, és elegendő mennyiségű kalciumot, fehérjét és fehérjét is tartalmaz.

Mivel a garnélarákot fagyasztva hozzák hozzánk, nem mindenki tud vele mit kezdeni. Ezért cikkünk megvitatja, hogyan kell ízletes és egészséges módon főzni a garnélarákot.

A garnélarák főzésének titkai

Annak érdekében, hogy ne csalódjon a garnélarák elkészítésének folyamatában, ismernie kell néhány szabályt:

Nincs értelme sok fagyasztott garnélarákot közvetlenül forrásban lévő vízbe dobni. A legjobb, ha a terméket előre leolvasztja, majd kiöblíti. Így sokkal gyorsabban kiolvadnak.
Ha a folyadék és a garnélarák arányát vesszük, akkor az optimális arány 2:1 lesz, és literenként 40 grammot kell venni. sót, ha héjában kell főznie ezeket a garnélarákokat. A só fele szükséges, ha a terméket héj nélkül főzzük.
A garnélarák gyors és ízletes főzéséhez a legjobb, ha egy kissé felengedett terméket forrásban lévő vízbe dob. Ha a víz hideg, gazdag húslevest kapunk.

Mennyi ideig kell főzni a garnélarákot?

Köztudott, hogy a garnélarák húsa annyira puha, hogy a hosszú hőkezelés csak elronthatja. Ennek eredményeként kemények, sőt gumiszerűek lesznek. Egy ilyen étel fogyasztása nem lesz túl kellemes, különösen, ha ünnepre készült.

A fagyasztott, hámozatlan garnélarákot legfeljebb három-öt percig főzzük.
A frissen fagyasztott garnélarák főzési ideje hat-hét perc.
Ha fagyasztott (feldolgozatlan) királyrákot szeretne enni, körülbelül hét percig kell főznie.

Hogyan kell főzni a fagyasztott garnélarákot a klasszikus recept szerint?

Ezt a receptet széles körben a legelterjedtebbnek tekintik egyetlen egyszerű okból - könnyű és nem igényel sok összetevőt:

Olvassza fel a nyers garnélarákot (1 kg-ot is elvihet), és öblítse le.
2,5-2,7 liter vizet felforrósítunk, majd sózzuk (40-45 gramm finom só elég).
Szárított kaprot tegyünk a vízbe, legfeljebb két ágat.
Tíz perc elteltével adjuk hozzá a garnélarákot a serpenyőbe.
Főzzük legfeljebb öt percig.
Két perccel a teljes készenlét előtt adjunk hozzá babérlevelet (hét darab) és borsot (körülbelül öt borsót).

Hogyan főzzünk főtt-fagyasztott garnélarákot?

A főtt és fagyasztott garnélarák már majdnem késznek tekinthető. Amit tennie kell, az leolvasztani. Néhány csomagoláson azonban van egy megjegyzés, amely szerint a garnélarákot kissé meg kell főzni. A folyamat nem lesz olyan nehéz:

Olvassza fel a garnélarákot és öblítse le.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és melegítse fel. Jobb a víz és a garnélarák arányát a következőképpen venni: kettő az egyhez.
Amikor a víz felforr, hozzáadhat sót, legfeljebb egy teáskanál literenként.
Adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket.
Adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük legfeljebb két percig. Ha tigrisgarnélát kell főznie, akkor legfeljebb három percig.

Ha a garnélarákokat meghámozzuk, nem kell főzni. Egyszerűen leolvaszthatja a terméket, öblítse le és adjon hozzá forró vizet.

Hogyan főzzünk hámozatlan garnélarákot lassú tűzhelyben?

Először leolvasztja a garnélarákot, elegendő 0,5 kg termék.
Adjunk hozzá egy nagy kanál olívaolajat, ugyanannyi citromhéjat és egy csokor kaprot és petrezselymet.
Helyezze a garnélarákokat egy edénybe, és töltse fel vízzel úgy, hogy az alig fedje el.
Állítsa be a „Quenching” módot.
20 percig főzzük az időzítő szerint.

Hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott garnélarákot dupla kazánban?

Töltse fel a gőzölőt vízzel, csak félig.
Leengedjük egy kilogramm garnélarákot, amelyet először fel kell olvasztani.
Adjunk hozzá egy citromot, 0,5 evőkanál olívaolajat és egy csipet kapormagot.
Állítsa be a kívánt módot.
Főzzük legfeljebb tizenöt percig.

Ennek a főzési módnak az a nagy előnye, hogy megőrzi a garnélarákban található összes jótékony anyagot, amely a serpenyőben történő főzés során elveszik.

Hogyan főzzünk garnélarákot héjában a mikrohullámú sütőben?

Olvassz ki egy kilogramm garnélarákot. A legjobb, ha a termékcsomagot meleg vízzel töltött serpenyőbe helyezi.
Mossa meg és szárítsa meg.
Helyezze egy edénybe vízzel, legfeljebb két nagy kanállal.
Adjunk hozzá két nagy kanál szójaszószt és sót ízlés szerint.
Legfeljebb három percig főzzük maximális kapacitáson.
Vedd ki és rázd fel.
További három percig főzzük.
Kivesszük és meglocsoljuk citromlével.

Hogyan főzzünk garnélarákot citrommal?

A fagyasztott terméket meleg vízzel leöblítjük, hogy kissé felolvadjon.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe (2 l), sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, a fél citrom levét.
A víznek nagy lángon kell forrnia.
Ezután le kell kapcsolnia a tüzet, és le kell engednie a garnélarákot.
Főzzük a garnélarákot három-öt percig.

Mennyi ideig főzzem a garnélát és a hagymát?

Ez a folyamat némileg a párolásra emlékeztet, ráadásul a hagyma nagyon kellemes ízt ad az elkészült ételnek.

Öntsön egy kevés kukoricaolajat a serpenyőbe.
A hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára sütjük.
Adjunk hozzá darált fokhagymát, legfeljebb két gerezdet.
Nincs szükség a garnélarák kiolvasztására. Azonnal elhelyezik.
Lassú tűzön, zárt fedéllel főzzük. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje a garnélarákot.
Amint a víz felforr, csökkentse a hőt, és legfeljebb két percig tartsa a tűzhelyen.

Hogyan főzzünk garnélarákot sörhöz?

Először kiolvaszt egy kilogramm garnélarákot, és öblítse le.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy hagymát, két szegfűborsóborsót, 2 babérlevelet, egy szegfűszeg bimbót és egy csokor kaprot.
Só ízlés szerint.
Helyezze a garnélarákot forrásban lévő vízbe, és fedje le.
A főzési idő három-öt perc.

Hány percet vesz igénybe a garnélarák főzése salátákhoz?

Olvasszunk fel fél kiló garnélarákot, és forraljuk fel előre.
Forraljunk fel két liter vizet.
Adjunk hozzá 40 g sót, babérlevelet (több darabot), adjunk hozzá garnélarákot.
Amikor a garnélarák a víz felszínére úszik, eltávolíthatók a gázból.

Hogyan kell megfelelően főzni a hámozatlan garnélarákot tekercsekhez?

Fél kiló rizst felforralunk.
Az uborkát és az avokádót meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
Minden garnélarákot (összesen fél kilót) megtisztítunk, majd felforraljuk vagy megsütjük.
300 gramm Philadelphia sajtot lereszelünk, lehetőleg durva reszelőn.
Amikor a rizs kihűlt, hozzá kell adni a rizsecetet, és egy kicsit.
Helyezze a kapott keveréket egy nori lapra. Gondoskodni kell arról, hogy az adagok kicsik legyenek.
Ezután hozzáadjuk a tölteléket és feltekerjük a tekercset.

Garnélarák receptek

De hogyan kell főzni a garnélarákot, hogy ízletes legyen? Bizonyára sok háziasszony teszi fel ezt a kérdést. Valójában ez nem túl nehéz, a lényeg az, hogy minden erőfeszítést beleadj.

Garnélarák ananásszal és tintahalral

Vegyünk 200 gr. ananászkonzervet, és leöntjük a vizet. Ezután kis négyzetekre vágjuk őket.
Főzzünk meg tíz fürjtojást, és hámozzuk meg.
Vágjunk két jégsaláta levelet vékony csíkokra.
Forraljuk fel 300 gr. tintahalat, majd apróra vágjuk, és a garnélához adjuk, amiből 350 g legyen, már meghámozva és megfőzve.
Az egészet majonézzel ízesítjük.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Keverje össze a tenger gyümölcseit ananásszal, salátával és tojással, vágja félbe.
Ez az, most tálald az ételt az asztalra.

Garnélarák paradicsomszószban

Vegyünk három paradicsomot, és távolítsuk el róluk a bőrt. Ezután jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk a zöldségekre, és villával pépesítjük.
Grind 30 gr. kapor és 50 gr. petrezselyem
Adjunk hozzá paradicsompürét (100 g).
Ezután az avokádót kockákra kell vágni.
Keverjük össze a többi hozzávalóval.
Adjunk hozzá főtt garnélarákot (450 gr.).
Só, bors.
Végül pedig adjunk hozzá majonézt vagy olívaolajat, valamint egy lime-ból facsart levet.

Amint látjuk, a királyrák főzése, csakúgy, mint a hagyományos rák, nagyon egyszerű, és ha a fantáziádat használod, egyenletes ízletes ételt kapsz. Egy titkot is érdemes tudomásul venni: az olvasztott vajat összekeverjük citromlével, és a garnélához adjuk. Ez meglehetősen irigylésre méltó ízt ad az ételnek. Ezenkívül, ha megtanulta a garnélarák főzését, kipróbálhat másokat.