پریلا بنفش. بوته پریلا: انواع، کاشت، مراقبت و تکثیر. شرایط برای پریلا

بوته پریلا گیاهی است یک ساله که مربوط به نعناع و. پریلا بومی ژاپن است، جایی که تقاضای زیادی در آشپزی دارد. ارتفاع این گیاه تا یک و نیم متر می رسد و دارای برگ های دندانه دار با رنگ های ارغوانی، سبز یا متقاطع است. پریلا بنفش شباهت زیادی به ریحان دارد.

گل های پریلا معمولا سفید و زنگوله ای شکل هستند. با رسیدن آنها، دانه های دانه به جای گل ها تشکیل می شود که در تولید پوشش های رنگ و لاک بسیار ارزشمند است. نه تنها این، بلکه روغن استخراج شده از دانه ها در صورت مصرف فواید سلامتی دارد. این گیاه خود سرشار از کاروتن است و رنگدانه آن اثر ضد درد و ضد التهابی دارد. Perilla همچنین اغلب برای تزئین طرح های منظره در خیابان های شهر استفاده می شود، زیرا ترکیب تخت گل و تخت گل را کاملاً رقیق می کند.

. بیشتر اوقات از آن برای طراحی منظره استفاده می شود. این گیاه با استفاده از نهال رشد می کند. کاشت پریلا با استفاده از بذرها زمان زیادی می برد، زیرا زمان زیادی برای جوانه زدن آنها نیاز است.
دوره کاشت بذر پریلا از اواخر فروردین تا اوایل اردیبهشت می باشد.

ویژگی های تکثیر گیاه با استفاده از بذر:

برای تسریع و جوانه زنی بذرها باید آنها را به مدت سه روز خیس کنید و حداقل روزی 2 تا 3 بار آب آن را تعویض کنید. مهم است که بذرها تازه باشند، زیرا 2-3 سال نگهداری باعث کاهش جوانه زنی به صفر می شود.
سپس بذرها را در ظرفی به عمق 5 میلی متر می کارند. خاک برای کاشت: 2 قسمت هوموس و 1 قسمت پیت در صورت تمایل می توانید استفاده کنید. همچنین مهم است که زهکشی مانند خاک رس منبسط شده در پایین ظرف قرار گیرد.
بذرها به اندازه کافی متراکم کاشته می شوند تا در طول فرآیند رشد بتوان شاخه های ضعیف را حذف کرد. خاک مرطوب می شود و ظروف با فیلم پوشانده می شوند.

شاخه ها باید در 8-10 روز ظاهر شوند. پس از ظاهر شدن دو برگ روی شاخه، می توان آن را در زمین کاشت. زمان مناسب برای این کار اوایل خرداد است. مهم است که اطمینان حاصل شود که یخبندان وجود ندارد. دمای مطلوب برای رشد پریلا از 22 تا 28 درجه است.

فاصله بین شاخه ها باید از 20 تا 30 سانتی متر باشد پریلا در ابتدا جمع آوری می شود. ساقه ها بریده شده و یک برش 10 سانتی متری باقی می ماند. پریلا را می توان دو بار در طول فصل هرس کرد.

مراقبت از پریلا بسیار آسان است، اما باید قوانینی را به خاطر بسپارید که به شما در رشد یک گیاه سالم و قوی کمک می کند.

ارزش کاشت پریلا را در مکانی روشن و محافظت شده از پیش نویس دارد.
خاک باید شل شده و علف های هرز باشد و رطوبت را به خوبی جذب کند.
خاک باید عمدتاً خاک سیاه باشد. این گیاه در مناطق مرطوب یا شنی نمی تواند رشد کند.
در صورت رشد بیش از حد سریع تا 1 متر، می توانید شروع به نیشگون گرفتن شاخه ها کنید.
با رطوبت بیش از حد خاک و دمای پایین، گلدهی و گرده افشانی دیرتر اتفاق می افتد.
می توانید پریلا را با نمک پتاسیم و نمک و همچنین دم کرده گزنه تغذیه کنید.

هنگام انتخاب دانه ها باید به نام گونه ها توجه کنید. عدم وجود نام نوع پریلا روی برچسب ممکن است نشان دهنده کیفیت پایین مواد اولیه باشد.

شما می توانید دانه ها را خودتان تهیه کنید. برای انجام این کار، چندین گیاه قوی را به گلدان پیوند زده و در پاییز روی طاقچه بکارید. پریلا در زمستان شکوفا می شود و تا تابستان می توان بذرهایی را برای کاشت به دست آورد.

آفاتی که باید در هنگام رشد پریلا با آنها مقابله کرد عبارتند از:

شن و ماسه. این سوسک در زمان جوانه زدن به بذر آسیب می رساند. پس از ظاهر شدن جوانه، کرم کند ساقه را می جود. برای مبارزه با این آفت روش های زیر وجود دارد: شخم عمیق خاک، از بین بردن به موقع علف های هرز و برگ های ریخته شده، استفاده از کودهای قلیایی و آهکی و همچنین طعمه های سمی خاص.
کرم غوزه پنبه ای. کاترپیلار یا پروانه این آفت هم به دانه و هم به برگ های ساقه آسیب می رساند. برای کنترل پیشگیرانه کرم های بریده، باید: اغلب خاک اطراف گیاه را شل کنید، در نتیجه آن را از بین ببرید، علف های هرز را به موقع از بین ببرید، زیرا کرم های بریده دوست دارند روی آنها تخم بگذارند، آفات را با دست جمع آوری کنید، روی پریلا را با جوشانده بیدمشک، فلفل اسپری کنید. یا افسنطین، از طعمه با کواس تخمیر شده استفاده کنید و در موارد پیشرفته از حشره کش ها برای مبارزه با کرم بریده استفاده می شود.
کنه عنکبوتی. این حشرات کوچک به اندازه 1 میلی متر دور برگ های گیاه تار می بافند. آنها در سطح زیرین برگها و همچنین در زمین پنهان می شوند. کلنی های کنه می توانند صدها حشره را شامل شوند. کنه‌ها از شیره گیاه تغذیه می‌کنند، برگ‌های جویدنی که متعاقباً خشک می‌شوند و می‌ریزند. اولین علائم آلودگی به کنه در ظاهر لکه های سفید و تار عنکبوت روی برگ های پریلا ظاهر می شود. این گیاه در برابر عفونت ها و بیماری ها مقاومت کمتری پیدا می کند. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، توصیه می شود گیاهان را با آب اسپری کنید، زیرا کنه رطوبت را دوست ندارد. همچنین باید به طور دوره ای برگ های افتاده را جمع آوری کنید و گیاهان خشک شده را حذف کنید. اگر کنه عنکبوتی به تازگی روی گیاه نشسته است، اول از همه، لازم است که پریلا را با یک محلول آبی با افزودن صابون لباسشویی کاملاً بشویید. برای شروع، می توانید سعی کنید بدون مواد شیمیایی عمل کنید و پریلا را با آب با روغن درخت چریش درمان کنید و سپس کیسه هایی را روی گیاهان آسیب دیده بگذارید و سه روز بگذارید. اگر کنه‌های عنکبوتی بیشتر محصول را تحت تأثیر قرار داده باشند، فقط حشره‌کش‌های خاص کمک می‌کنند.

بیماری های پریلا:

علاوه بر آفات، پریلا مستعد ابتلا به بیماری هایی مانند لکه برگی است. قبل از شکوفه دادن گیاه قابل مشاهده است. لبه های برگ ها شروع به خشک شدن می کنند و قهوه ای می شوند. چنین گیاهانی معمولاً رشد ضعیفی دارند و عملکرد را کاهش می دهند. کاشت ها باید به دقت کنترل شوند و گیاهان بیمار باید فوراً از بین بروند تا از گسترش آن جلوگیری شود. از آنجایی که این یک بیماری قارچی است، خاک نیز پس از برداشت نیاز به درمان دارد. خاک آلوده باید چندین بار با مخلوط بوردو اسپری شود.
بیماری دیگری که می تواند پریلا را تحت تاثیر قرار دهد، پوسیدگی خاکستری است. علت ممکن است کاشت بیش از حد مکرر و رطوبت بیش از حد باشد. در مرحله اولیه، برگ‌ها با لکه‌های خاکستری پوشیده می‌شوند که سپس به کپک تبدیل می‌شوند و کل گیاه را می‌گیرند. اگر پوسیدگی خاکستری به تازگی روی پریلا ایجاد شده است، می توانید گیاه را با محلول ید اسپری کنید. برگ های آسیب دیده نیز باید درمان شوند. در موارد شدید، آنها به کمک خواهند آمد.

پریلا سابقه طولانی در استفاده در آشپزی دارد. به ویژه در غذاهای ژاپنی مورد تقاضا است. می توانید آن را هم به صورت تازه و هم به عنوان چاشنی استفاده کنید. پریلا دارای طعم لیمو-انیسون است که طعم خاصی به غذاها می بخشد.

برگ های پریلا اغلب در مارینادها و حتی در تهیه کمپوت استفاده می شود. آنها مایع را به رنگ صورتی دلپذیر در می آورند. پریلا در غذاهای گوشتی نیز مفید است، اما باید چند دقیقه قبل از پخت آن را اضافه کنید، به این ترتیب عطر آن بهتر حفظ می شود.

علاوه بر این، پریلا دارای تعداد زیادی خواص مفید است:

اسانس پریلا سرشار از اسیدهای آلفا لینولئیک و امگا 3 است.
مصرف روغن به خلاص شدن از شر کلسترول بالا، التهاب مفاصل و بیماری های پوستی کمک می کند و همچنین سیستم عصبی را آرام می کند.
وجود تانن دارای اثرات ضد عفونی کننده، ضد التهابی و خلط آور است.

برای سرماخوردگی می توانید دم کرده تهیه کنید. 4 قاشق غذاخوری از ساقه و برگ خشک شده پریلا را در 500 میلی لیتر آب ریخته و به مدت 15 دقیقه در حمام آب می پزیم. در مرحله بعد، آبگوشت باید 1.5 ساعت بماند و صاف شود. نصف لیوان تا پنج بار در روز مصرف شود.

سبزی خشک پریلا به صورت پودر به عنوان مکمل سلامت عمومی فروخته می شود.

موارد منع مصرف بارداری و شیردهی است. پریلا اغلب در ساخت لوازم آرایشی مختلف استفاده می شود: کرم ها، ماسک ها و حتی شامپوها.

با وجود خواص شگفت انگیز، پریلا در بین پرورش دهندگان و باغبانان گل روسی محبوبیت زیادی ندارد. با این حال، بسیاری معتقدند که به دلیل طعم آن، پریلا می تواند با ادویه های مورد علاقه ما - شوید، و. از این گذشته، با یک بار امتحان کردن این ادویه، می خواهید بارها و بارها عطر تند و با طراوت آن را احساس کنید.

اطلاعات بیشتر را می توانید در ویدیو پیدا کنید:

پریلا گیاهی است علفی و چند ساله با شاخ و برگ بسیار زیبا. این نه تنها باغ را تزئین می کند، بلکه در طب عامیانه، آشپزی و آرایشی نیز استفاده می شود. این گیاه از خانواده Lamiaceae است. زادگاه آن چین و ژاپن است، اما باغبانان با موفقیت در سرتاسر جهان پریلا را کشت می کنند. ساکنان هر کشور این گیاه را متفاوت می نامند، بنابراین می توان آن را با نام های "شیسو"، "ریحان چینی"، "کنجد وحشی"، "گشنیز ویتنامی" یافت. در روسیه، پریلا در اواسط قرن گذشته کشت شد، اما در حال حاضر به طور غیرمستقیم فراموش شده است. در سال های اخیر، یافتن بذر چندان آسان نیست، اما باغبانان پیگیر می توانند آن را پیدا کنند و به راحتی این گیاه زیبا را در سایت خود پرورش دهند.

توضیحات گیاه شناسی

پریلا گیاهی چند ساله علفی و گرما دوست است. کاملاً سرما را تحمل نمی کند ، بنابراین در روسیه مرکزی به عنوان یک محصول سالانه رشد می کند. ارتفاع گیاه 60-35 سانتی متر است اما برخی از نمونه ها تا 1 متر رشد می کنند ساقه چهار وجهی راست عملا منشعب نمی شود.

برگ های زیبای قلبی شکل روی ساقه می نشینند یا دمبرگ های کوتاهی دارند. روبروی آنها قرار دارند. تیغه برگ چروکیده دارای لبه های دندانه دار زیبا و انتهای نوک تیز است. رنگ برگها می تواند قرمز شرابی، سبز روشن یا رنگارنگ باشد. طول برگ های پایینی به 10 سانتی متر می رسد ، برگ های بالایی از نظر اندازه متوسط تر هستند.

از آنجایی که پریلا به دلیل خواص تزئینی و برگ هایش ارزش بیشتری دارد، گونه هایی با فصل رشد طولانی محبوبیت بیشتری دارند. یعنی از زمان کاشت تا اولین گلدهی می تواند تا 5 ماه طول بکشد. دمگل ها در پاییز، زمانی که ساعات روز کاهش می یابد، تشکیل می شوند. گل های مینیاتوری زیر بغل در بالای ساقه شکوفا می شوند. آنها در گل آذین های خوشه ای یا راسموز قرار دارند. هر تاج گل دارای یک ساقه موی کوتاه است. زنگوله های کوچک گل ها سفید، اسطوخودوس یا بنفش است.

پس از گرده افشانی میوه های خشک می رسند. هر کدام شامل 4 آجیل کوچک است. میوه رسیده به خودی خود باز می شود که به خود بذری فراوان کمک می کند.

انواع پریلا

پریلا تنها با چند گونه نشان داده می شود. پرمصرف ترین آن برای طعم آن است گیاه پریلا (نانجینگ). از نظر ظاهری بسیار شبیه ریحان است، اما در برگ های بزرگتر و دانه های صاف تفاوت دارد. بسته به تنوع، عطر و شدت آن تغییر می کند. این گیاه ممکن است بویی شبیه بادرنجبویه، دارچین، بادیان، نعناع یا ریحان داشته باشد. انواع محبوب:

روزینکا گونه ای مقاوم در برابر سرما و زودرس از انتخاب داخلی با برگ های قرمز است.
آکاشیسو گیاهی با برگ های قرمز و عطر فلفلی است.
نعناع قرمز - برگ های بنفش و حاشیه دار بوی نعناع، لیمو و دارچین را متصاعد می کنند.
Aoshiso یک پریل سبز با رایحه انیسون، فلفل و کارامل است.

سبزی پریلا

بوته پریلا (ریحان).این گیاه 80-140 سانتی متر ارتفاع دارد و دارای برگ های بیضی شکل و مواج با لبه دندانه دار است. شاخ و برگ های بدون نشست در مقابل تمام طول ساقه قرار دارند. در ماه ژوئیه، گل آذین بلند و خوشه ای شکل پوشیده از گل های کوچک زنگوله ای شکل در بالای شاخه کشیده می شود. برگ ها را می توان خورد، اما بوی نسبتاً تند و تند دارند. بیشتر اوقات، این واریته برای دانه های آن کشت می شود که از آن اسانس به دست می آید.

روش های تولید مثل

پریلا عمدتاً از طریق بذر تکثیر می شود. آنها را می توان مستقیماً در زمین باز یا نهال های از پیش رشد کرده کاشت. بذرها قبل از زمستان یا در ماه مارس در زمین باز کاشته می شوند. این روش برای مناطق جنوبی مناسب است، زیرا نهال ها به زمان زیادی نیاز دارند تا جوانه بزنند و به آرامی رشد کنند. در آب و هوای معتدل کاشت نهال توصیه می شود. بذرها را به مدت 2 روز در آب گرم با افزودن پرمنگنات پتاسیم خیس می کنند و سپس در خاک ماسه و ذغال سنگ نارس تا عمق 5 میلی متر کاشته می شوند. سطح خاک با یک بطری اسپری اسپری شده و با فیلم پوشانده می شود. ظروف باید در جای گرم نگهداری شوند.

شاخه ها در 2-3 هفته ظاهر می شوند. آنها باید به صورت دوره ای نازک شوند. سطح زمین با لایه نازکی از ماسه پاشیده شده است. هنگامی که نهال ها 2 برگ واقعی دارند، می توان آنها را در زمین باز کاشت. این معمولا در اواسط ماه مه اتفاق می افتد.

در ماه سپتامبر، ساقه های پریلا را در خاک یا آب سبک و حاصلخیز بریده و ریشه می دهند. گلدان های دارای گیاهان به داخل خانه منتقل می شوند. به عنوان یک گیاه آپارتمانی، پریلا به رشد و شکوفایی مکرر ادامه می دهد. در آب و هوای معتدل، این تنها راه برای صبر کردن برای رسیدن بذر است.

ویژگی های فرود

توصیه می شود خاک را برای کاشت های آینده در پاییز آماده کنید. باید حفر و کمپوست شود. خاک باید سست و قابل تنفس باشد. پریلا پس از نخود، لوبیا و سایر حبوبات به خوبی رشد می کند. در بهار، یک بخش اضافی از کودهای معدنی به هر سوراخ اضافه می شود. زمانی که میانگین دمای روزانه +10...+12 درجه سانتی گراد است، می توانید نهال ها را در زمین باز بکارید. بوته ها به فاصله 20-30 سانتی متر در سطح منطقه پخش می شوند.پاشیدن سطح خاک با ماسه مفید است. در آینده، این امر در برابر توسعه بیماری های قارچی محافظت می کند.

مناطق باز و آفتابی ترجیح داده می شود. نور به ویژه برای گونه هایی با برگ های رنگارنگ یا قرمز ضروری است. ارزش دارد که از قبل از پیش نویس محافظت کنید، در غیر این صورت گیاهان ضعیف خواهند بود.

مراقبت از گیاه

مراقبت از پریلا دشوار نیست، کافی است به طور دوره ای بسترها را آبیاری، کود دهی و علف های هرز کنید. خاک زیر گیاهان جوان دو بار در ماه شل می شود. علف های هرز همانطور که ظاهر می شوند بیرون می کشند.

دمای مطلوب برای رشد گیاه +18…+27 درجه سانتیگراد است. پریلا حتی گرمای شدید را نیز نسبتاً خوب تحمل می کند؛ فقط باید بیشتر آن را آبیاری کنید. در پاییز که هوا سردتر می شود، گیاه به سرعت پژمرده می شود. برای نگهداری طولانی تر، باید بوته ها را به گلخانه پیوند بزنید.

پریلا باید به طور مکرر، 2-3 بار در هفته آبیاری شود. خاک باید تا عمق 3-4 سانتی متر خشک شود رکود آب می تواند منجر به ایجاد پوسیدگی شود که به سرعت همه کاشت ها را از بین می برد. بهتر است بوته ها را به روش آبپاشی آبیاری کنید. در روزهای گرم، این روش در شب انجام می شود تا آفتاب از طریق قطرات آب شاخ و برگ را نسوزد.

گیاهان ماهیانه با کودهای آلی تغذیه می شوند. می توانید از کمپوست یا کود مرغ پوسیده استفاده کنید. پریلا با رشد فعال تر و رنگ سبز روشن به کود دهی پاسخ می دهد.

اولین قلمه شاخه ها زمانی انجام می شود که ارتفاع آن به 10 سانتی متر می رسد و در مجموع در طول فصل دو بار محصول برداشت می شود. برگ های تازه را می توان تا 7 روز در یخچال نگهداری کرد. می توانید بلافاصله مواد اولیه را خشک کرده و به حالت پودر در آورید. برای اینکه ساقه ها شاخه های جانبی تولید کنند، آنها را چندین بار نیشگون می گیرند. اگر پریلا به عنوان یک گیاه زینتی پرورش داده شود، نیازی به هرس نیست، اما حمایت از گونه های بلند ضروری است. آنها می توانند از باد یا زیر وزن خود دراز بکشند.

در اثر رکود آب، رطوبت یا سرما، گیاه بیمار می شود و اثر تزئینی خود را از دست می دهد. ممکن است از فوزاریوم، ورتسیلوز و لکه بینی رنج ببرد. برای جلوگیری از تخریب قارچ از چمن، لازم است به شدت قوانین مراقبت را دنبال کنید.

خواص دارویی

پریلا از نظر محتوای ویتامین های A، C، PP، B1 و B2 پیشرو است. یک آنتی اکسیدان موثر است. چای صورتی منحصر به فرد ساخته شده از برگ پریلا به تقویت سیستم ایمنی بدن، مقابله با سردرد و همچنین کاهش سطح کلسترول و قند خون کمک می کند.

روغن دانه پریلا سرشار از اسیدهای لینولئیک و امگا 3 است. آنها به تقویت دیواره رگ های خونی، افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و بازیابی بافت غضروف کمک می کنند. مصرف منظم روغن سطح آلرژن ها را در خون کاهش می دهد و همچنین وضعیت ناخن و مو را بهبود می بخشد. در طب شرقی از پودر و روغن گیاه برای درمان سرماخوردگی، برونشیت و آسم نیز استفاده می شود.

در صنایع آرایشی و بهداشتی از فرآورده های پریلا برای تولید لوازم آرایشی برای کودکان استفاده می شود. آنها دارای اثرات ضد حساسیت، ضد التهابی و ضد عفونی کننده هستند. همچنین چندین خط برای مراقبت از پوست مشکل دار وجود دارد.

پریلا در آشپزی

از برگ های معطر پریلا برای تهیه سالاد استفاده می شود. گونه های سبز عطر تازه تر و لیمویی دارند. آنها با ماهی و غذاهای دریایی بهتر می آیند. برگ های قرمز بوی تند و شیرینی دارند. برگ های کامل به صورت تازه یا ترشی مصرف می شود. گیاهان خشک به مارینادهای ماهی و گوشت اضافه می شود. این چاشنی در سوپ ها و غذاهای اصلی مفید است. شما باید کمی آن را اضافه کنید. برگ های قرمز را اغلب به ترشی ها اضافه می کنند. سپس ظرف نه تنها معطر می شود، بلکه رنگ صورتی زیبایی نیز به خود می گیرد.

روغن معطر آن فنی است اما پس از فرآوری می توان از آن برای غذا استفاده کرد. از آن در صنعت شیرینی سازی استفاده می شود و آن را به شیرینی ها اضافه می کند. پس از فشار دادن روغن، کیک به عنوان خوراک دام استفاده می شود.

چمن در باغ

پریلا روشن به طور فعال در طراحی باغ استفاده می شود. کاشت های گروهی در پیش زمینه یا مرکز، تخت گل را زیباتر می کند. می توانید ترکیبی از انواع با رنگ های مختلف برگ ایجاد کنید یا از طرح یکنواختی استفاده کنید. Perilla در mixborders و borders خوب به نظر می رسد. این امر امکان کاشت سبزی و تزئین منطقه را به صرفه می دهد.

می توانید پریلا را در گلدان هایی که در بالکن یا تراس قرار دارند بکارید. برگ های روشن اتاق را تزئین می کنند و آن را با عطر دلپذیر پر می کنند. بهترین همسایگان برای گیاه سانویتالیا یا درخت برفی هستند. پریلا در نزدیکی درختچه های مخروطی یا برگریز خوب به نظر می رسد.

بسیار شبیه ریحان است، اما تفاوت های خاصی با هم دارند. سطح برگ های پریلا گرم و در لمس تا حدودی خشن است. رنگ آنها می تواند کاملاً متفاوت باشد - از سبز تا بنفش.

تنوع سایه های رنگی به شما این امکان را می دهد که از پریلا نه تنها به عنوان یک گیاه مفید، بلکه به عنوان یک گیاه زینتی نیز استفاده کنید. گل ها بسیار منگوله مانند هستند و روی ساقه های کوتاه قرار دارند.

گیاه پریلا که عکس آن ویژگی آن را نشان می دهد متعلق به گیاهان معطر و دارویی است. بسیار غنی از اسانس ها و مجتمع های اسید آلی است. شایان ذکر است که آلکالوئیدهای تشکیل دهنده گیاه اثر بسیار ملایمی دارند، بنابراین خطرناک و سمی نیستند.

خواص اساسی

بسیاری از باغبان ها آن را در زمین های باغ خود پرورش می دهند، زیرا به دلیل ویژگی های تزئینی و مفید آن بسیار ارزشمند هستند. گیاه پریلا دارای ویژگی های زیر است:

تزئینی بودن؛
وجود آنتی اکسیدان ها؛
بسیاری از مواد مفید

این گیاه دارای خواص تزئینی است، زیرا رنگ های مختلف برگ ها بسیاری از باغداران را به خود جذب می کند. این رنگ به دلیل وجود ماده رنگدانه پریلامین است. هنگام کاشت گیاه می توانید مطمئن باشید که با زیبایی خود شما را به وجد خواهد آورد. می تواند در گلدان ها و همچنین حاشیه ها در کنار گیاهان بلند بسیار خوب به نظر برسد. زمینه بسیار خوبی برای گیاهان گلدار خواهد بود. از برگ ها می توان در انواع گل آرایی استفاده کرد.

خواص مفید گیاه پریلا به دلیل محتوای بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و روغن های ضروری است. مقدار کاروتن موجود در آن چندین برابر حتی هویج است.

این یک آنتی اکسیدان بسیار خوب است، بنابراین می تواند جایگزین خوبی برای مسکن ها، معرق ها و داروهای ضد التهابی باشد.

کاربرد گیاه

دامنه کاربرد گیاه پریلا بسیار متنوع است و با کیفیت های آن مرتبط است. خواص تزئینی آن به استفاده از آن در طراحی منظر کمک می کند، یعنی:

چیدمان گل با افزودن برگ ها ساخته می شود.
باغ های صخره ای در یک کلبه تابستانی ایجاد می شود.
را می توان در گلدان هایی که خانه های روستایی را تزئین می کنند رشد داد.

اسانس‌های موجود در مقادیر زیاد در برگ‌ها و دانه‌های گیاه به آن اجازه می‌دهد تا به طور گسترده در طب جایگزین استفاده شود. جوشانده پریلا در بیماری های تنفسی اثر آرام بخشی دارد. علاوه بر این، می تواند یک ادرارآور عالی باشد و به درد معده و مسمومیت غذایی کمک کند.

انواع با برگ های سبز لطیف ترین هستند. گونه های برگ قرمز برگ های سخت تری دارند، اما بسیار زیبا هستند و در طول تابستان تخت گل ها را تزئین می کنند. مناسب به عنوان رنگ طبیعی برای نوشیدنی ها و مارینادها.

از برگ های همه گونه ها می توان به عنوان ادویه استفاده کرد. رایحه ها با توجه به انواع آنها متفاوت است، بنابراین طعم و عطر حاوی نت های لیمو، دارچین، فلفل و بادیان است.

برگ ها را می توان در چای و سایر نوشیدنی ها قرار داد، به غذاهای اصلی، سالاد و ترشی ها اضافه کرد. سبزی های جوان را می توان ترشی و تخمیر کرد تا به طور کامل ویژگی های مفید و ویتامین های آنها حفظ شود. در ژاپن از این گیاه به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. شایان ذکر است که تماس طولانی مدت با پریلا می تواند باعث درماتیت شود.

چه گونه هایی وجود دارد؟

با مطالعه توضیحات گیاه پریلا، می توانید مطمئن باشید که علیرغم اینکه به آن درختچه می گویند، علفی است. نام های بسیار دیگری نیز دارد. لیست گونه های گیاهی جنس پریلا بسیار گسترده است، آنها در رنگ برگ های خود متفاوت هستند. یکی از محبوب ترین گونه های آن زیره سبز است که دارای شاخ و برگ سبز و شاداب با عطر زیره و دارچین است.

گونه سبز Aojiso دارای عطر ظریف زنجبیل است و اغلب به عنوان چاشنی برای ساشیمی استفاده می شود. برگ های بزرگ پریلا کره ای به عنوان بسته بندی غذا استفاده می شود و همچنین به سالاد اضافه می شود. علاوه بر این، می توانید از دانه ها به عنوان چاشنی استفاده کنید.

انواع دیگری از گیاهان پریلا نیز وجود دارد که به طور گسترده در آشپزی، پزشکی و محوطه سازی استفاده می شود.

نحوه انتخاب بذر مناسب

هنگام رشد یک گیاه پریلا، لازم به یادآوری است که تنها 2 گونه وجود دارد. یکی از آنها برای به دست آوردن روغن از دانه ها مورد نیاز است، اما برای باغبانان علاقه چندانی ندارد، زیرا دانه ها همیشه به طور کامل نمی رسند و تهیه روغن توسط خودتان بسیار دشوار است. این گونه ها عمدتاً در مقیاس صنعتی رشد می کنند.

بنابراین، گونه سبزیجات پریلا بیشتر رشد می کند، که در تنوع گسترده ای ارائه می شود. ارزش خرید بذر از شرکت های معتبر و اثبات شده و در عین حال توجه به نام و ویژگی ها را دارد.

کاشت نهال

در مناطق جنوبی می توان بذر گیاه پریلا را مستقیماً در بستر کاشت و این امر حتی برای زمستان نیز کاملاً امکان پذیر است. در این صورت، این امر می تواند با خود بذری نیز اتفاق بیفتد. در مناطق سردتر، بذرها اغلب نمی رسند و بهتر است آنها را با استفاده از نهال بکارید.

اگر شرایط اجازه دهد، می توانید در ماه فوریه شروع به رشد نهال کنید، اما بهتر است تا اوایل فروردین صبر کنید. بذرها اگر قبل از کاشت چند روز در آب خیس شوند که باید هر روز عوض شوند، خیلی بهتر جوانه می زنند. در این مورد، دانه های مرطوب باید به طور دوره ای به هوا دسترسی داشته باشند. پس از این، توصیه می شود آنها را کمی در ماسه کمی مرطوب قرار دهید یا به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید. با این حال، پریلا اغلب بدون خیساندن به خوبی جوانه می زند.

برای کاشت بهتر است از خاک سبک استفاده شود و جعبه ها باید سوراخ هایی داشته باشند تا رطوبت اضافی به سرعت و به راحتی تخلیه شود. پریلا باید به صورت متراکم کاشته شود تا گیاهان ضعیف بعداً به راحتی حذف شوند. پس از کاشت، توصیه می شود دانه های پریلا را با کمی خاک روی آن بپاشید و در جای گرم قرار دهید. برای دسترسی بهتر به نور می توانید آنها را باز بگذارید. روی طاقچه دمای هوا باید تقریباً 20-25 درجه باشد. اولین شاخه ها به معنای واقعی کلمه پس از 1-2 هفته ظاهر می شوند. جوانه ها بسیار یادآور ریحان هستند.

هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، باید آنها را با ماسه بپاشید و آنها را مرطوب کنید. این روش را می توان چندین بار دیگر تکرار کرد. پس از ظاهر شدن 2-3 برگ اول، نهال ها را می توان در فنجان های جداگانه پیوند زد. شما نباید پریلا را در یک جعبه مشترک بکارید، زیرا کاشت در خاک می تواند به سیستم ریشه آسیب برساند. آنها را می توان در اوایل ژوئن در زمین کاشت.

کاشت نهال در خاک

خاک برای رشد گیاه باید ضد آب و سست باشد. بهتر است لوبیا یا نخود قبلاً در محل رشد کرده باشند. در پاییز، شما باید کمپوست پوسیده را به سایت اضافه کنید، و در بهار - کود معدنی پیچیده.

در اوایل ژوئن، می توانید پریلا را در خاک باز بکارید. تراکم کاشت 25 بوته در متر مربع است. این گیاه به طور معمول کاشت مجدد را تحمل می کند، زیرا در مراقبت کاملاً بی تکلف است. مراقبت مناسب از گیاه پریلا مهم است که به این معنی است:

آبیاری؛
شل شدن؛
تغذیه؛
علف های هرز
نیشگون گرفتن

مقدار کمی کود مرغ برای تغذیه مناسب است. باید زیر بوته های گیاه پراکنده شود. پریلا به طور معمول گرمای تابستان و خشکسالی را تحمل می کند، اما توصیه می شود آبیاری دوره ای انجام شود و از خشک شدن بیش از حد خاک جلوگیری شود. دمای مطلوب 22-28 درجه است. یک گیاه بالغ دمای پایین را به خوبی تحمل نمی کند. با این حال، شایان ذکر است که در گرمای شدید، گلبرگ ها و دانه های نارس نیز ممکن است سقوط کنند.

اگر گیاه کوتاه است، به طور دوره ای بالای بوته را نیشگون بگیرید و برای بوته های بلند هرس تزئینی لازم است. این اجازه می دهد تا برای بوش بسیار بیشتر. پریلا هرس را به خوبی تحمل می کند. ارقام کم رشد که ارتفاع آنها بیش از 50 سانتی متر نیست ارزش ویژه ای دارند و می توان از آنها به عنوان گیاهان مرزی زیبا استفاده کرد.

آنها شروع به برداشت سبزی در ابتدای گلدهی می کنند. شاخه ها به ارتفاع تقریبی 10 سانتی متر از سطح زمین بریده می شوند. در طول فصل، عمدتا 2 قلمه انجام می شود. بسته به شرایط رشد گیاه، میانگین عملکرد در متر مربع تقریباً 0.5-5 کیلوگرم است.

وقتی تازه است، اگر آن را در ظرف شیشه ای در بسته قرار دهید و در یخچال بگذارید، به مدت 7 روز قابل نگهداری است. نگهداری آن در کیسه پلاستیکی توصیه نمی شود، زیرا در این صورت گیاه پوسیده می شود. برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات، آماده سازی های مختلفی از آن تهیه می شود.

بهترین مکان برای رشد کجاست

این گیاه گرما دوست مکان روشن را دوست دارد و همچنین تحمل باد سرد را ندارد. پریلا سایه جزئی را به خوبی تحمل می کند، اگرچه مکان های آفتابی با رطوبت ثابت در نزدیکی ریزوم را ترجیح می دهد، اما اجازه نمی دهد آب راکد شود.

درختچه های کم رشد در پیش زمینه تخت گل ها و حاشیه ها خوب به نظر می رسند. در برابر پس زمینه درختچه های سرسبز با فراوانی شاخ و برگ مجلل، کاملاً هر گونه گیاهان باغی، به ویژه آنهایی که دارای رنگ های متضاد شاخ و برگ و گلدهی روشن هستند، هماهنگ هستند.

فواید پریلا

این گیاه بسیار مفید است و به طور گسترده در پزشکی استفاده می شود، زیرا به تقویت سیستم ایمنی، حفظ وضعیت طبیعی ماهیچه قلب، استخوان ها و اندام های بینایی کمک می کند. فرآورده های تهیه شده از پریلا برای درمان بیماری های تنفسی، به ویژه سرماخوردگی، برونشیت و آنفولانزا استفاده می شود. علاوه بر این، این گیاه به کمبود اشتها کمک می کند و همچنین به طور موثر با حالت تهوع و استفراغ مقابله می کند.

روغن مفیدی که از دانه ها به دست می آید به عنوان غذا مصرف می شود و در برخی از آیین های شینتو نیز استفاده می شود. از این گیاه می توان برای اهداف آرایشی نیز استفاده کرد. دارای اثر مرطوب کننده، جوان کننده و ضد التهابی است.

آسیب به پریلا

هنگام استفاده از پریلا، و همچنین سایر گیاهان حاوی اسانس، باید بسیار مراقب باشید. علاوه بر این، شایان ذکر است که اثر ضد بارداری دارد. به همین دلیل زنانی که می خواهند باردار شوند باید با احتیاط فراوان مصرف شود.

درختچه پریلا از خانواده گیاهان Lamiaceae است و حاوی مواد مفید زیادی برای سلامت انسان است. مثلاً از نظر محتوا، فرهنگ جسورانه با آن رقابت می کند. ارتفاع این گیاه حدود 60 سانتی متر است، رنگ ساقه و برگ آن می تواند سه نوع باشد - قرمز، صورتی-بنفش و سبز. دو نوع گیاه در طبیعت یافت می شود. پریلا ریحان منبع عالی اسانس است و نانجینگ یا کاهو در پخت و پز به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود. برای تزئین غذاهای آماده اغلب از انواع برگ قرمز استفاده می شود که در بشقاب فوق العاده زیبا به نظر می رسد.

در حال رشد پریلا

در ژاپن مرسوم است که بسیاری از باغ ها را با پریلا تزئین می کنند. این گیاه بسیار منشعب است، دارای برگ های بزرگ چروکیده و خشک است. انتخاب محصول ژاپنی نیز در اروپا گسترده است. پربارترین گونه ها آکاشیسو و آوشیوسو هستند. از بین انواع روسی پریلا، پرمصرف‌ترین آن‌ها شبنم است که کاملاً با آب و هوای سرد سازگار می‌شود و میوه‌های باکیفیت را خیلی سریع تولید می‌کند. پرورش دهندگان به طور مداوم در حال توسعه گونه های جدید این گیاه شگفت انگیز هستند.

رشد پریلا نیاز به کشت خوب خاک دارد. این گیاه خاک سست و بارور شده را دوست دارد. بذر این محصول به سرعت جوانه نمی زند، بنابراین در مقیاس صنعتی با استفاده از نهال پرورش داده می شود. برای این کار بذرها را چند روز قبل از کاشت در گلدان خیس کرده و بعد از آن ریشه می زنند. این فرآیند را می توان زودتر از آوریل-مه انجام داد، در غیر این صورت پریلا جوانه نخواهد زد. پس از رشد ۲ برگ پر گیاه در گلدان، می توان آن را با خیال راحت به زمین منتقل کرد. همه بوته ها در فاصله حدود 25 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند تا نهال ها آزادانه رشد کنند.

به محض اینکه محصول شروع به شکوفه دادن کرد، باید حذف شود. در ارتفاع 10 سانتی متری از سطح خاک، پریلا قطع می شود و پس از آن قسمت باقی مانده از گیاه قادر به تولید محصول دیگری است. متوسط عملکرد محصول تا 5 کیلوگرم در هر متر مربع است.

پریلا تازه حدود یک هفته در یخچال نگهداری می شود. استفاده از پلی اتیلن برای این اهداف توصیه نمی شود، زیرا چنین ذخیره سازی به پوسیدگی برگ ها کمک می کند. گیاهان تازه به بهترین وجه در شیشه ای نگهداری می شوند که محکم با یک درب پوشیده شده است.

کاربردهای آشپزی این گیاه

سبزی های آبدار و لطیف این گیاه دارای طعم ها و رایحه های زیادی است. نت فلفلی ملایم در طعم با رایحه و. پریلا را می توان در غذاهای تازه و ترشی، شور یا خشک استفاده کرد.

برای سس ها و انواع نوشیدنی ها بهتر است از ترشی سبزی استفاده کنید، اما به عنوان ادویه گوشت یا سبزیجات خورشتی، پودر برگ های خشک مناسب تر است. این ادویه از گونه های برگ سبز پریلا تولید می شود. انواع برگ قرمز در انواع آماده سازی ها و مارینادها استفاده می شود. این گیاه نه تنها طعمی فراموش نشدنی به ترشی می دهد، بلکه رنگی غنی نیز به آن می بخشد. به عنوان مثال، هنگام ترشی کردن استاچی، می توانید از پریلا قرمز استفاده کنید، همانطور که اغلب در ژاپن انجام می شود. غده های گیاه، به لطف فرهنگ برگ قرمز، مایل به صورتی می شوند و طعم و عطر غیرمعمولی پیدا می کنند.

خواص دارویی

دانه ها و برگ های درشت و زیبای پریلا حاوی درصد زیادی اسانس است که برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. از این قسمت های گیاه جوشانده هایی با اثرات ضد درد، ضد عفونی کننده و آرام بخش تهیه می شود. جوشانده پریلا برای برونشیت، سرفه با هر منشا، سرماخوردگی موثر است و می تواند به عنوان مدر یا معرق استفاده شود.

اما سالم ترین روغن پریلا با پرس سرد از دانه های گیاه به دست می آید. این روغن حاوی 64 درصد است که یکی از بهترین روغن ها برای عملکرد بدن انسان است. علاوه بر این، این روغن حاوی آلفالینولئیک و دو برابر بیشتر از در است. برگ ها و دانه های پریلا حاوی پروتئین، و، و همچنین کاروتن ذکر شده در غلظت زیادی (حدود 9٪) هستند.

استفاده از روغن برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها منجر به کاهش سطح خون، درمان بیماری های پوستی، کاهش فشار خون در پرفشاری خون، رفع التهاب مفاصل و اثر آرام بخشی می شود. تانن ها، گلیکوزیدها، ترپن ها، فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی موجود در این محصول دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد ویروسی هستند. هومیوپاتی اروپای غربی به طور گسترده ای از این گیاه به عنوان یک تنظیم کننده عالی فرآیندهای گوارشی استفاده می کند. رزمارینیک اسید موجود در روغن دارای خواص ضد آفتاب است، از نفوذ رادیکال های آزاد به پوست جلوگیری می کند، غشاهای سلولی را تثبیت می کند و خاصیت محافظتی در برابر سرطان دارد.

روغن پریلا در صنعت آرایشی و عطرسازی آسیایی بسیار محبوب است. می تواند پوست را تغذیه کرده و عمیقاً مرطوب کند، تحریک و خارش را از بین ببرد. به لطف این خواص، کرم‌ها، اسکراب‌ها و ماسک‌های مخصوص پوست و همچنین شامپو و بالم مو از این ماده ساخته می‌شوند.

گیاه پریلا بوش انبار بی نظیری از ویتامین ها و مواد معدنی برای زیبایی و سلامت انسان است. استفاده از این گیاه به شما امکان می دهد به راحتی از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنید و در صورت وجود آسیب شناسی های مزمن، می توانید بدون داروها انجام دهید. اثربخشی روغن و عرقیات پریلا توسط بسیاری از مطالعات پزشکی تأیید شده است و طعم غذاهای سبزیجات و گوشتی تهیه شده با استفاده از آن به طور قابل توجهی بهبود می یابد و سایه های چند وجهی به دست می آورد. به همین دلیل است که اگر فرصت خرید و استفاده از این گیاه را دارید، بهتر است از آن امتناع نکنید.

پریلا به طور فعال در طراحی منظره، آشپزی، طب عامیانه و آرایشی استفاده می شود. از نظر محتوای کاروتن، پریلا چیزی کمتر از هویج نیست و میزان اسیدهای امگا موجود در روغن گیاه 2 برابر بیشتر از روغن ماهی است.

اصل و نسب

خاستگاه پریلا ژاپن و چین است.این گیاه در سراسر جهان کشت می شود و هر کشوری نام خود را به آن می دهد. به عنوان مثال، کنجد وحشی، ریحان چینی، شیسو، تیلککه، گشنیز ویتنامی. در روسیه، پریلا به طور شایسته فراموش نمی شود، اگرچه در اواسط قرن بیستم در بین باغبانان محبوب بود.

نام

نام لاتین این جنس Perilla است. تنها گونه Perilla frutescens است.

شرح

گیاه چند ساله علفی از خانواده Lamiaceae است. ارتفاع گیاه به 60-40 سانتی متر می رسد ساقه چهار وجهی شاخه های کمی دارد.

رنگ برگها متنوع است: سبز روشن، با پاشش بنفش، رنگارنگ، قرمز شرابی. برگ های گرد زیبا دارای دمبرگ های کوتاه و آرایش مخالف است. سطح برگ بافت با نوک تیز و لبه های دندانه دار. برگهای پایینی بزرگتر و تا 10 سانتی متر طول دارند.

در باغ، پریلا به دلیل ارزش تزئینی آن ارزشمند است. بنابراین، واریته هایی با فصل رشد طولانی اغلب کاشته می شوند.

پریلا در پاییز، زمانی که روزها کوتاه تر می شود، ساقه های گل تولید می کند. در بالای گیاه، گل های زیر بغل ریز شکوفه می دهند، سفید، بنفش یا اسطوخودوس، مانند عکس. زنگ ها بر روی یک دمگل کوتاه قرار دارند و در گل آذین راسموز یا خوشه ای جمع می شوند. گل گرده افشانی میوه خشک با مغزهای کوچک تولید می کند. زمانی که میوه به بلوغ رسید و باز می شود، گیاه خود بذر می دهد.

پریلا گیاهی گرما دوست است (تصویر) و در برابر یخبندان مقاوم نیست، بنابراین در ناحیه میانی سالانه کاشته می شود.

چه انواع پریلا وجود دارد؟

گونه های گیاهی محبوب زیادی وجود ندارد:

گیاهی معطر با یک دسته گل لیمو، دارچین، نعناع. برگها دارای لبه حاشیه ای و به رنگ بنفش هستند.
انتخاب روسی گونه های مقاوم در برابر سرما. نوع زودرس با شاخ و برگ قرمز تزئین شده است.
این گیاه دارای عطر فلفلی و به رنگ قرمز است.
آئوشیسو
پریلا سبز با رایحه دلپذیر فلفل، کارامل و بادیان رومی.
نانجینگ یا پریلا سبزیجات (تصویر)
بیشتر به دلیل طعم و مزه اش محبوب است.
پریلا نانجینگ از نظر ظاهری بسیار شبیه ریحان است، فقط برگها بزرگتر هستند. در انواع مختلفی یافت می شود که هر کدام عطر دلپذیر خود را با شدت های متفاوت دارند. این عطر شامل ترکیبی از بادیان، نعناع، دارچین، ریحان و بادرنجبویه است.
درختچه یا ریحان
بوته بلند به 80-140 سانتی متر می رسد.برگ های مواج به شکل تخم است. طرح کلی برگ ناهموار است. گلدهی در ماه جولای آغاز می شود، زمانی که یک سنبله بلند در بالای آن ظاهر می شود که با گل های کوچک زنگوله ای شکل پراکنده شده است.

برگ هایی با عطر تند و غنی برای خوردن مناسب هستند.
تنوع برای دانه های آن جالب تر است. اسانس از آنها استخراج می شود.

پریلا چگونه تولید مثل می کند؟

تولید مثل اغلب توسط دانه ها انجام می شود. آنها مستقیماً در زمین یا برای نهال کاشته می شوند. در آب و هوای گرم، کاشت در زمین باز در ماه مارس انجام می شود یا برای زمستان کاشته می شود. در عرض های جغرافیایی میانی، کشت با نهال آغاز می شود. مواد بذر از قبل به مدت 2 روز در محلول منگنز یا محرک رشد خیس می شوند.

ظروف با مخلوط ماسه و ذغال سنگ نارس پر شده و دانه ها در آن قرار می گیرند. عمق عمق 0.5 سانتی متر است مخلوط خاک با یک بطری اسپری مرطوب می شود. با فیلم بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.

نهال هایی که بعد از 2-3 هفته ظاهر می شوند چندین بار نازک می شوند. یک لایه ماسه کوچک به بالای لیوان اضافه کنید. ظاهر 2 برگ تمام عیار به عنوان سیگنالی برای کاشت در زمین باز عمل می کند. زمان فرود اواسط اردیبهشت است.

در پایان شهریور ماه، ساقه های پریلا قطع شده و در آب یا مخلوط مواد مغذی ریشه می زنند. در شرایط داخلی، گیاه به رشد خود ادامه می دهد و دوباره شکوفا می شود.

آماده شدن برای فرود

آماده سازی سایت در پاییز آغاز می شود. یک منطقه باز و روشن برای نرده اختصاص داده شده است. نور زیاد به ویژه برای واریته های رنگارنگ و برگ قرمز اهمیت دارد. باید از کشش اجتناب شود، در غیر این صورت گیاهان ضعیف رشد خواهند کرد.

برای بدست آوردن خاک سست، خاک را با کمپوست حفر می کنند. کاشت بعد از نخود و حبوبات تاثیر مفیدی بر رشد پریلا دارد. کاشت بهاره نهال ها در دمای متوسط روزانه +12 درجه شروع می شود. کود معدنی به سوراخ آماده شده اضافه می شود و یک بوته قرار می گیرد. نهال ها را در فواصل 30-20 سانتی متری قرار می دهند و برای محافظت در برابر عفونت های قارچی به اطراف گیاهان شن اضافه می کنند.

الزامات مراقبت

پریلا (عکس را ببینید) بی تکلف است.گیاه را باید به طور دوره ای آبیاری کرد، شل کرد، علف های هرز را حذف کرد و کود داد.

نهال های جوان هر 3 هفته یکبار نیاز به وجین دارند. گیاهان در دمای 18-27 درجه و آبیاری 2-3 بار در هفته احساس راحتی می کنند. در روزهای گرم شما نیاز به آبیاری بیشتر دارید. از رکود آب باید جلوگیری کرد تا پوسیدگی ظاهر نشود و گیاه در اثر قارچ، فوزاریوم یا لکه بینی از بین نرود.

کودهای آلی هر ماه در طول فصل اعمال می شود. کمپوست یا کود مرغی که برای چندین سال سن آنها انجام می شود. پس از مصرف کود، رنگ برگ ها اشباع تر شده و رشد آن افزایش می یابد.

با شروع سرمای پاییزی، گیاهان به گلخانه یا خانه منتقل می شوند، زیرا پژمردگی شروع می شود.
برای تشکیل یک بوته و ظاهر شاخه های جانبی، قسمت بالای ساقه ها گیر می کند.

هنگام رشد تزئینی، پریلا هرس نمی شود. شاخه های بلند پشتیبانی می شوند.

این گیاه در معرض آسیب کرم ها، کنه ها و کرم های بریده است. برای مبارزه با آنها از حشره کش ها استفاده می شود. اگر این فرهنگ خورده شود، فقط داروهای طبیعی مناسب هستند.

در طول فصل، تهیه مواد اولیه دو بار انجام می شود. شاخه های جوان به محض باز شدن گل ها قطع می شوند و 15-10 سانتی متر بالاتر از سطح زمین باقی می مانند.برگ های تازه را خشک کرده یا حدود 7 روز در سرما نگهداری می کنند.

خواص مفید پریلا

پریلا یک آنتی اکسیدان فعال است. چای با برگ های گیاهی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، سردرد را تسکین می دهد و سطح قند و کلسترول را عادی می کند.

قسمت سبز گیاه حاوی ویتامین های B1 و B2، A، C، PP است.

جوشانده و دم کرده برگ ها تسکین دهنده، تسکین درد و اثر ادرارآور است. روغن به دست آمده از دانه ها سرشار از اسیدهای لینولئیک و امگا است. هدف آنها از اقدامات زیر است:

تقویت عروق خونی و سیستم عصبی
ترمیم بافت غضروف و مفاصل
مصرف روغن پریلا باعث کشسانی پوست، مو و ناخن ها می شود.
طب شرقی از روغن و جوشانده گیاهی برای سرماخوردگی و التهاب مجاری تنفسی استفاده می کند.

پریلا در آشپزخانه

سبزی پریلا لطیف و آبدار است، با طعم فلفلی ملایم رقیق شده با نت های بادیان و لیمو.
سالاد از برگ های معطر گیاه تهیه می شود. گونه های سبز با رایحه لیموی تازه برای این کار مناسب ترند. آنها برای طعم دادن به غذاهای ماهی و غذاهای دریایی استفاده می شوند. برگ های رنگی دارای بوی تند و شیرین است.

آنها را در سالاد یا ترشی می خورند. غذاها و ترشی ها با برگ های قرمز رنگ صورتی زیبایی دارند. از برگ های خشک و خرد شده در مارینادهای گوشت و ماهی، چاشنی سوپ ها و غذاهای سبزیجات استفاده می شود.

پس از فرآوری خاص، روغن مورد استفاده قنادی ها قرار می گیرد و به محصولات پخته شده، پر کردن و آب نبات ها اضافه می شود.

سبزی روشن و رنگارنگ برای تزئین غذاهای مختلف قبل از سرو استفاده می شود.

ویدیو را هم تماشا کنید