Die Entstehungsgeschichte des Cognacs und ein Ausflug ins Museum. Entdecken Sie die Welt um Sie herum zu einem ermäßigten Preis im Museum zur Geschichte des Cognac. Cognac-Museen der Welt

Im „Museum der Geschichte des Cognac“ fand die internationale Veranstaltung „Nacht im Museum“ statt, an der trotz des anhaltenden Regens fast zweitausend Moskauer und Gäste der Stadt teilnahmen. 308 Veranstaltungsorte empfingen die Besucher an diesem ungewöhnlichen Abend und es gab rund 750 Programme und Veranstaltungen zu sehen.

Der Rundgang durch die Moskauer Wein- und Cognacfabrik „KiN“ verlief in mehreren Etappen: Zunächst wurde den Gästen die Geschichte der Fabrik erzählt, die Werkstätten gezeigt, an denen der Weg zum Museum vorbeiführte. Begleitet wurden die Gruppen von Mitarbeitern des Unternehmens, darunter auch aus dem Vertrieb, sie sprachen fachkundig über das Sortiment und beantworteten Fragen zur Darstellung von Getränken in Handelsketten.

Anschließend wurden die Gruppen von Führern empfangen, es fanden gleichzeitig bis zu 4 Exkursionen mit jeweils bis zu 30 Gästen im Museum statt. Die Geschichte des Cognacs im Museum beginnt mit einer Karte der Cognac-Region; Besucher erfahren, wie die Niederländer auf die Idee kamen, in diesem Gebiet produzierten Wein zu destillieren, wie sie ihn an die Briten schickten, und wie sie stattdessen Man verdünnte es mit Wasser und trank es und verzehrte es in seiner reinen Form. Dieses Getränk wurde „Markenwein“ („verbrannter Wein“) genannt, woraus später das Wort „Brandy“ entstand. Die Franzosen verbesserten die Technologie und begannen, Wein zweimal zu destillieren. Heute ist die doppelte Destillation das Grundprinzip der Cognac-Herstellung.

Anschließend erfuhr die Gruppe, wie die Franzosen ihre Weinberge pflegen. Mittlerweile nutzen 80 % der landwirtschaftlichen Betriebe Maschinen zur Ernte; früher war dies hauptsächlich Handarbeit. Das Keltern der Trauben, die Gärung und nun vor den Augen der Besucher steht die zentrale Ausstellung des Museums, der Höhepunkt der Sammlung – die Charente-Brennblase. Anhand seines Beispiels lernen die Gäste den Destillationsprozess kennen. Danach folgt eine Geschichte über die schwierige Arbeit der Küfer: Wie macht man Holz biegsam, wie baut man ein ideales Fass ohne einen einzigen Nagel oder Kleber? Die Fässer werden eingelagert. In diesem Teil des Museums werden die Besucher von der Geschichte der „Engelsaktie“ beeindruckt. Doch wir verraten nicht alle Geheimnisse, die die Gäste nach dem Ausflug mitnehmen.

Alle Besucher erhielten Geschenke vom Werk und Rabattgutscheine für den KiN-Markenshop. Sie könnten auch gegen eine Kundenkarte eingetauscht werden. Jeder konnte sich mit der Kunst des Verkostens vertraut machen.

Die Touren endeten gegen 3 Uhr morgens. Durch die Teilnahme an der „Nacht im Cognac History Museum“ erhielten die Gäste einen neuen Blick auf die Cognac-Produktion, lernten etwas über die Trinkkultur, wie man ein Getränk auswählt, wie man ein echtes Fabrikprodukt von einer Fälschung unterscheidet und vieles mehr.

Das Museum zur Geschichte des Cognac ist das ganze Jahr über geöffnet – sowohl an Wochentagen als auch am Wochenende nach Vereinbarung.

Das Museum der Geschichte des Cognacs befindet sich in Moskau auf dem Gelände der Wein- und Cognacfabrik KiN. Und das übrigens das einzige Museum seiner Art in Russland. Auf zwei Etagen des Museums können Sie den langen Weg der Cognac-Herstellung verfolgen – von der Rebe bis zum echten „Götterlikör“, wie Victor Hugo es nannte.

Bevor die Tour am Kontrollpunkt beginnt Sie müssen Ihren Reisepass vorzeigen, ohne geht es nicht weiter. Dies wird Ihnen jedoch bei der Anmeldung zum Ausflug mitgeteilt. Das Besuchsprogramm umfasst normalerweise eine Geschichte über die Geschichte des Cognacs, eine Demonstration der Technologie der Weinlese und des Herstellungsprozesses dieses herrlichen Getränks sowie eine Verkostung von Cognac.

Der Ausflug begann mit der traditionellen Einführung durch den Führer, aber ehrlich gesagt bin ich sofort von der Gruppe weggelaufen, um in aller Ruhe und ohne Gedränge die Exponate zu fotografieren. Also, die Perle der gesamten Sammlung des Museums zur Geschichte des Cognac – Charente Alambique, oder mit anderen Worten, ein Standbild aus dem Jahr 1900. Einfach ausgedrückt ist dies eine riesige und sehr schöne Mondscheindestille.

Die Trauben werden auf Böden mit hohem Kalkgehalt angebaut. Deshalb fällt es sehr sauer aus. Solche Trauben eignen sich nicht für die Weinproduktion, ergeben aber einen hervorragenden Cognac.

Übrigens, absolut Alle Exponate des Museums für Cognac-Geschichte sind echt Sie wurden im Laufe von anderthalb Jahren in verschiedenen Teilen Frankreichs gesammelt, das übrigens als historischer Geburtsort des Cognacs gilt. Die Standuhr beispielsweise wurde aus dem französischen Departement Charente mitgebracht. Die Zeiger zeigen immer die Zeit der Cognac-Region an. Diese einzigartige Uhr aus dem Jahr 1850 mit der Aufschrift „Cognac“ auf dem Zifferblatt ist in einwandfreiem Zustand. Der Überlieferung nach schenkten Juweliere in der Cognac-Region solchen Uhren Jungvermählten, die bei ihnen Ringe kauften.

Alles, was im Museum für Cognac-Geschichte in Moskau präsentiert wird, kann mit den Händen berührt werden. So sieht ein fertiges Fass für die Reifung von Cognac aus.

Und das ist der Raum, in dem Fässer mit Cognac gelagert werden – der sogenannte Lagerraum, hier herrscht immer ein gewisses Klima. Ein so duftendes Bouquet erhält Cognac übrigens durch die langfristige Lagerung in Eichenfässern. Darüber hinaus muss das Alter der Eiche, aus der die Fässer hergestellt werden, mindestens vierzig Jahre betragen. Ein Teil des im Fass gelagerten Cognacs verdunstet – so nennen die Franzosen liebevoll „den Engelsanteil“.

Und das Abfüllmaschine, der in der Lage ist, sechs Flaschen gleichzeitig zu füllen, was die Produktionszeit erheblich spart.

Das Museum verfügt über einen Schrank, in dem verschiedene Cognac-Sorten gesammelt werden.

Ein Gerät, mit dem die Qualität von Cognac vor Beginn der Massenproduktion überprüft wurde.

Und in so einer Cognac-Lagerung sind Die wertvollsten Gegenstände sind Dam-Jean-Flaschen aus Glas, mit Weidengeflecht geflochten und mit Spinnweben bedeckt. Ihr Zweck besteht darin, fertige Cognac-Spirituosen aufzubewahren, von denen viele vor vielen Jahren hergestellt wurden. Für sie ist ein besonderer Ehrenplatz im Lagerraum reserviert, wo es üblich ist, halb flüsternd zu sprechen, um das unschätzbare Getränk nicht zu stören. Die Franzosen nennen diesen Ort „paradis“, was auf Russisch „Paradies“ bedeutet.

Vor Ihnen duftender Tisch mit Gefäßen gefüllt mit verschiedenen Gewürzen.

Hier gibt es fertige Cognac-Spirituosen. Cognac enthält in der Regel Cognac-Spirituosen unterschiedlichen Alters, die beim Mischen einen einzigartigen Geschmack des Getränks ergeben.

In Frankreich wird beispielsweise auf Cognac das Alter der jüngsten Spirituose angegeben. Aber in Russland ist das Alter von Cognac das Durchschnittsalter aller darin enthaltenen Cognac-Spirituosen.

Hier sind einige weitere Exponate aus dem Cognac History Museum. Tatsächlich gibt es viele davon.

Die Tour endet, wie bereits erwähnt, mit einer Verkostung. Im Museum für Cognac-Geschichte wurde uns beigebracht, den Geschmack junger und bereits gealterter Cognacs zu unterscheiden. Außerdem haben wir gelernt, wie man Cognac richtig zum Essen kombiniert und richtig serviert.

Ehrlich gesagt mag ich Cognac nicht wirklich, daher habe ich keine der drei Geschmacksrichtungen verstanden. Mich interessierte jedoch der Prozess selbst: Schauen Sie sich das Licht an, riechen Sie und sehen Sie, wie die Tropfen herabfließen ...

Das Museum zur Geschichte des Cognac in Moskau ist tatsächlich einzigartig. Ich empfehle!

Seit der Antike gilt und gilt Cognac als Getränk für wahre Kenner und Feinschmecker. Ein einzigartiges Aroma, herber Geschmack und satte Farbe – nicht jeder Cognac-Meister kann die gewünschten Eigenschaften erreichen. Bei der Cognac-Herstellung ist jedes Detail wichtig, von der Art der Rebe bis zur Herstellung eines Eichenfasses für die Reifung und Lagerung.

Das Museum zur Geschichte des Cognac ist bereit, den Schleier der Geheimhaltung zu lüften und zu zeigen, wie das Getränk zubereitet wird. Es erwarten Sie erstaunliche Fakten und Mythen, authentische Werkzeuge und Geräte für die Cognac-Herstellung und natürlich Meisterkurse und Verkostungen. Für Museumsgäste gibt es spezielle Coupon-Rabatte, sodass Sie die Entstehung und Entwicklung des Schlittschuhs kostengünstig miterleben können.

Skate History Museum – interessante Dinge in der Nähe

Hier werden das moderne Interieur der Räumlichkeiten und antike Werkzeuge, die von den Händen französischer Winzer, die vor mehreren Jahrhunderten lebten, berührt wurden, harmonisch kombiniert. Eine unbeschreibliche Atmosphäre, interessante Fakten und unterhaltsame Erzählungen des Reiseführers sowie angenehme Rabatte mit Aktionscodes werden nur schöne Erinnerungen an den Museumsbesuch hinterlassen.

Im Museum zur Geschichte des Cognac erfahren Sie:

• Welchen Weg nimmt Cognac von der einfachen Rebe zu einem aromatischen und reichhaltigen Getränk?
• Wie Fässer zur Reifung des Getränks hergestellt werden;
• Wie unterscheiden sich Cognacs voneinander?
• Wozu passt Cognac beim Verzehr?
• Wie man eine Fälschung richtig schmeckt und unterscheidet.

Sie erfahren viel Neues und Interessantes und werden nach dem Museumsbesuch zum Kenner dieses „Königs der Getränke“.

Es stellte sich heraus, dass es in Moskau neben Wodka noch ein weiteres Museum gibt, das dem alkoholischen Getränk gewidmet ist – Museum zur Geschichte des Cognacs. Es befindet sich an der U-Bahn-Station Rechnoy Vokzal. Ich habe manchmal im Internet Erwähnungen davon gesehen, aber irgendwie hatte ich nie die Gelegenheit, es selbst zu besuchen.

Von der Flussstation zum Museum für Cognac-Geschichte können Sie die Busse Nr. 851, Nr. 199 oder den Kleinbus Nr. 105 bis zur Haltestelle Moskauer Kanal nehmen. Dies ist die zweite oder dritte Haltestelle von der River Station. Es ist keine lange Fahrt, etwa 7 Minuten. Sie können zum Museum und von der U-Bahn-Station fahren. Voykovskaya – mit dem Trolleybus Nr. 43 oder dem Kleinbus Nr. 309, dieselbe Haltestelle. Das Museum befindet sich auf dem Gelände der Cognac-Fabrik KiN. Wenn Sie vom Flussbahnhof aus fahren, befindet sich die Haltestelle direkt gegenüber dem Werk. Es ist hinter den Bäumen versteckt und fällt daher kaum auf.

Es ist besser, 10 Minuten vor Beginn der Tour einzutreffen. Wenn es früher ist, müssen Sie am Kontrollpunkt länger warten, und bei gutem Wetter ist es auch in Ordnung. Bei Regen oder Schnee ist der einzige Ort, an dem man sich verstecken kann, der Laden in der Fabrik, wo sie ihren eigenen Cognac und Wein verkaufen.

Pünktlich um 15:00 Uhr (die Zeit, für die der Museumsrundgang geplant war) öffnete sich die Eingangstür und wir durften endlich das Fabrikgelände betreten. Vergessen Sie nicht, Ihren Reisepass mitzunehmen, ohne diesen können Sie nicht einreisen. Hierauf werden sie auch bei der Anmeldung zu einem Ausflug hingewiesen.

Der Ausflug begann mit einer Einführungsrede des Reiseführers. Was genau auf der Exkursion erzählt wird, erfahren Sie im Video unten.

Der Name der Führerin war Yulia, ein nettes Mädchen, von ihr war klar, dass ihr das, worüber sie sprach, wirklich gefiel. Ihre Geschichte enthielt nicht die typischen offiziellen Reiseführernotizen, wie sie zum Beispiel bei einem Stadtrundgang aufkamen, etwa: „Sehen Sie hier, hier sehen Sie das und das.“

Mir hat die Tour gefallen, hier sind einige Fotos aus dem Cognac History Museum.

Ein französischer Alambic oder Destillierkolben, in dem Cognac hergestellt wird.

Standuhr aus dem Departement Charente, deren Zeiger immer die Zeit der Cognac-Region anzeigen. Diese einzigartige Uhr aus dem Jahr 1850 mit der Aufschrift „Cognac“ auf dem Zifferblatt ist in einwandfreiem Zustand und schlägt zweimal pro Stunde. Solche Uhren sind ein unverzichtbares Attribut des Winzerhauses der Cognac-Region in Frankreich; nach Brauch schenkten Juweliere sie Jungvermählten, die bei ihnen Eheringe kauften.

Im Cognac-Tresor, eingetaucht in die Dunkelheit, befinden sich die wertvollsten Gegenstände der Cognac-Herstellung – Glasflaschen von Dame-Jean, geflochten mit Weidengeflecht und jahrhundertealten Spinnweben. Sie sind für die Lagerung fertiger Cognac-Spirituosen gedacht, die oft von den entfernten Urgroßvätern des heutigen Weinbergbesitzers zubereitet wurden. Sie erhalten den ehrenvollsten Platz im Lagerraum, wo es üblich ist, halb flüsternd und in respektvollem Tonfall zu sprechen, um das unschätzbare Getränk nicht zu stören. Dieser Ort wird einfach und stilvoll auf Französisch „Paradis“ oder auf Russisch „Paradies“ genannt.

Nachdem wir über die Geschichte des Cognacs und die Technologie seiner Herstellung gesprochen hatten, gingen wir zum wahrscheinlich interessantesten Teil der Exkursion über – der Verkostung. In Russland wird Cognac in der Regel wie Wodka getrunken – in einem Zug. Es stellte sich heraus, dass dies nicht das Richtige war. Cognac hat bestimmte Rituale, die vor dem Trinken durchgeführt werden können/sollten, und Sie müssen ihn anders trinken, um das volle Aroma des Getränks zu spüren. Zur Verkostung bekamen wir 3 Sorten Cognac: vier, sechs und acht Jahre alt. Generell mag ich keinen Cognac, ich bevorzuge Wein. Sowohl ich als Vierjähriger als auch als Achtjähriger mochten beides nicht. Der Prozess selbst war interessant: Riechen Sie daran, schauen Sie auf das Licht, sehen Sie, wie die Tropfen herabfließen (je älter der Cognac, desto länger dauert seine Bildung).

Bei einer Cognac-Verkostung

Nach dem Ende erhielten alle Teilnehmer des Ausflugs Rabattgutscheine für den Kauf von Cognac im Laden. Wir haben sie nicht genutzt, weil... Mein Freund ist auch kein Fan von Cognac. Wir gingen zu einem anderen Laden in der Nähe des Hauses und holten guten Wein. Es ist eine Schande, dass sie so viel davon für die Herstellung von Cognac ausgeben.