거북이 케이크 장식. 사워 크림을 곁들인 케이크 "거북이". 집에서 거북이 케이크를 만드는 비디오 레시피

독자 Ksenia Akhmetova가 보낸 조리법 인 "거북이"케이크는 매우 독창적이고 준비 과정이 독특하며 맛있고 동시에 마른 (비건) 것입니다.

Ksenia는 다음과 같이 씁니다.

우리 가족이 가장 좋아하는 케이크는 '거북이'였는데, 비건이 되어서 버전을 만들어 보기로 했는데 정말 맛있더라고요. 케이크는 준비하기가 매우 쉽고 아이들은 거북이 모양의 디자인을 좋아할 것입니다 :).

케이크 "거북이"

화합물:

유리 250ml

테스트를 위해:

  • 밀가루 2~2.5컵
  • 과일 주스 1잔(달콤하고 신맛)
  • 5 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
  • 설탕 3/4-1 컵 (주스의 단맛에 따라 다름)
  • 소금 한 스푼
  • 바닐린(또는 바닐라 설탕) 1팩
  • 소다 1티스푼

크림의 경우:

  • 순두부(사워크림 또는 컨트리 크림) 200g
  • 4 큰술. 무취 식물성 기름 큰 스푼 (크림으로 요리하면 기름이 필요하지 않습니다)
  • 6 큰술. 액체 감미료(또는 꿀, 설탕 약 3/4컵) 큰 스푼
  • 중간 크기 초콜렛 감 2개 (원하는 과일 아무거나)
  • 5 큰술. 코코아 또는 캐롭 큰 스푼(선택 사항)
  • 향신료: 취향에 따라 계피, 육두구, 카다몬, 바닐라(코코아나 과일을 추가할 경우 선택 사항)

장식용:

  • 코코넛 또는 땅콩 가루 또는 강판 초콜릿

"거북이" 케이크 만드는 법 – 레시피:

  1. 오븐을 켜고 180도로 예열하세요.
  2. 오븐이 예열되는 동안 반죽 준비를 시작하세요. 먼저 액체재료를 섞어주세요.

    주스와 기름

  3. 그런 다음 소다, 소금, 바닐린, 설탕을 첨가하십시오. 저어주고 밀가루를 넣고 다시 빠르게 휘젓습니다. 반죽은 신축성이 있어야 베이킹 시트에 올렸을 때 너무 많이 퍼지지 않습니다.

    "거북이" 케이크용 반죽

  4. 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼 (또는 식물성 기름으로 기름칠)로 덮고 반죽을 티스푼으로 서로 짧은 거리에 놓아 둥글게 만듭니다.

    반죽 공을 배치

  5. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 약 7-10분 동안 중간 수준으로 놓습니다. 케이크가 갈색으로 변하면 꺼내셔도 됩니다. 남은 반죽의 다음 배치도 굽기 위해 보냅니다.

    구운 케이크 스콘

  6. 케이크가 굽는 동안 크림부터 시작해 보겠습니다. 블렌더 볼에 두부(크림 또는 사워 크림), 감미료(설탕 또는 꿀), 과일, 코코아(캐롭) 및 향신료(사용하는 경우)를 넣습니다.

    크림 준비하기

  7. 부드러워질 때까지 갈아주세요. "거북이"케이크 크림을 사용할 준비가되었습니다.

    케이크 "거북이"용 크림

  8. 우리는 케이크를 조립할 원형 또는 타원형 접시를 가져갑니다. 식힌 케이크를 크림에 푹 담궈 거북이 모양의 접시에 담아주세요. "거북이"의 머리, 발, 꼬리를 만들기 위해 케이크 6개를 남겨주세요.

    우리는 "거북이"를 배치합니다

  9. 모든 케이크를 접시에 담으면 가장자리를 따라 발, 머리, 꼬리를 놓습니다. 그런 다음 코코넛이나 땅콩 또는 강판에 간 초콜릿으로 케이크를 장식하세요. 저처럼 머리에 "거북이" 눈과 입을 그리고 발에 발톱을 그릴 수 있습니다. 내 아들은 그것을 고맙게 여기고 케이크를 정말 좋아했습니다 :).

거북이 케이크

케이크를 냉장고에 6시간 또는 밤새 담가 두세요. 차를 즐겨보세요!

추신 그리고 아래 사진에는 Ksenia의 요리법에 따라 준비된 내 "거북이"가 있습니다. 맛있었어요! 사과와 오렌지 주스로 쿠키 케이크를 구웠는데, 부드럽고 푹신푹신했어요. 그리고 사워크림, 꿀, 감, 코코아로 크림을 만들었어요.

케이크 "거북이"

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줄리아레시피 작성자

"거북이" 케이크의 독특함과 독창성은 하나의 전체 스펀지 케이크로 구성되지 않고 별도의 케이크로 구성되어 거북이 모양으로 배치되고 크림에 담그고 유약을 부었다는 것입니다.

사워 크림을 곁들인 클래식 "거북이" 케이크를 준비하는 과정은 5단계로 구성됩니다.

  • 반죽 준비;
  • 사워 크림 만들기;
  • 케이크 조립;
  • 유약 형성;
  • 케이크 장식.

위의 음식 재료 외에도 터틀 케이크를 준비하려면 섭씨 190도의 온도를 유지하는 오븐, 믹서, 페이스트리 도구 및 도구가 필요합니다.

이 케이크는 준비하기가 매우 쉽고 초보 페이스트리 요리사도 만들 수 있습니다. 간편한 조리와 섬세한 맛이 이 디저트의 인기 비결입니다. 휴일이나 그런 식으로 집에서 쉽게 만들 수 있으므로 맛있는 진미로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

클래식 거북이 케이크를 만들려면 아래의 단계별 레시피를 따르세요.

1단계 – 반죽 준비:

  1. 오븐을 섭씨 190도로 예열하세요.
  2. 밀가루 2컵과 베이킹파우더 2티스푼을 섞은 후 체에 내려주세요.
  3. 달걀 6개를 거품 용기에 붓고 설탕 1.5컵을 첨가합니다. 그 전에 가루 설탕이 더 잘 용해되어 균질 한 덩어리를 만들기 때문에 믹서기에서 설탕을 갈아주는 것이 좋습니다.
  4. 거품이 안정될 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
  5. 달걀-설탕 혼합물에 코코아 가루 2테이블스푼을 넣고 믹서로 가볍게 치거나 부드러워질 때까지 저어줍니다.
  6. 준비되고 체로 쳐진 밀가루 2컵을 결과 혼합물에 부분적으로 추가하고 반죽이 사워 크림을 연상시키는 일관성으로 팬케이크처럼 될 때까지 잘 치거나 섞습니다.
  7. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 버터를 바릅니다.
  8. 숟가락을 사용하여 양피지가 깔린 베이킹 시트에 반죽을 같은 크기의 납작한 케이크 형태로 서로 3cm 떨어진 곳에 조심스럽게 놓습니다.
  9. 190도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 7분간 굽습니다. 이쑤시개로 반죽을 뚫어 반죽의 준비 상태를 확인할 수 있으며 그 후에 이쑤시개는 건조한 상태로 유지되어야 합니다.
  10. 베이킹 시트를 제거하고 양피지에서 케이크를 조심스럽게 제거한 다음 식히십시오.
  11. 반죽이 모두 사라질 때까지 8~10단계를 반복하세요.

2단계 – 사워 크림 만들기:

  1. 냉장고에서 버터 250g을 꺼내어 부드러워질 때까지 실온에 두세요.
  2. 부드러운 버터 250g, 사워 크림 850g, 설탕 1.5컵, 코코아 파우더 2테이블스푼을 혼합 용기에 넣습니다.
  3. 부드러워질 때까지 믹서로 약 7분간 휘핑합니다.

3단계 – 케이크 조립:

  1. 지금은 케이크 5개를 따로 보관해 두지 마세요. 이 케이크는 케이크에 거북이의 머리와 다리를 만드는 데 사용됩니다.
  2. 케이크를 담을 쟁반이나 큰 접시를 준비하세요.
  3. 케이크를 하나씩 꺼내 준비한 크림에 담근 후 거북 등껍질을 표현한 슬라이드 형태의 쟁반이나 큰 접시에 올려 놓습니다.
  4. 남은 크림을 완성된 케이크 위에 붓고 표면이 매끈해질 때까지 숟가락으로 케이크 전체를 고르게 펴줍니다.
  5. 케이크를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

4단계 - 글레이즈 형성:

  1. 냉장고에서 버터 50g을 꺼내어 부드러워질 때까지 실온에 두세요.
  2. 부드러운 버터 50g, 사워 크림 150g, 설탕 반 컵, 코코아 가루 2테이블스푼을 요리 팬에 넣습니다.
  3. 잘 섞다.
  4. 혼합물이 담긴 팬을 수조에 넣고 숟가락이나 주걱으로 저어 주면서 완전히 녹고 균일해질 때까지 가져옵니다.

5단계 – 케이크 장식:

  1. 냉장고에서 케이크를 꺼냅니다.
  2. 글레이즈의 일부를 베이킹 백에 넣으세요.
  3. 남은 글레이즈를 케이크 윗면에 고르게 부어주세요.
  4. 거북이의 머리가 될 케이크 1개와 발이 될 케이크 4개를 거북이 등껍질 아래에 조심스럽게 놓습니다.
  5. 요리 가방을 사용하여 거북이 머리에 눈과 입을 만들고, 발에 발톱을 만듭니다.
  6. 또한 "거북이" 껍질의 윗부분은 견과류나 건포도로 장식하고 초콜릿 칩이나 코코넛 플레이크를 뿌릴 수 있습니다.

사워 크림을 곁들인 수제 클래식 "거북이"케이크가 준비되었습니다! 많이 드세요!

직접 만든 거북이 케이크는 거부하기 어려운 섬세하고 부드러운 디저트입니다. 이 진미는 매우 인기가 있습니다. 제과점이나 음식점의 진열대에서 볼 수 있으며, 많은 카페, 특히 커피숍의 메뉴에서도 찾아볼 수 있습니다. 케이크는 사워 크림에 담근 공기가 잘 통하는 스폰지 케이크로 구성됩니다. 디저트는 독특한 외관 때문에 그 이름을 얻었습니다. 미니어처 케이크는 거북이 껍질을 연상시키는 슬라이드 형태로 반원형으로 배치됩니다. 따라서 케이크의 성공에는 세 가지 요소가 있습니다. 원래의 모양, 완벽한 맛, 준비의 용이성입니다. 기분을 고양시키기 위해 또 무엇이 필요합니까? 아마도 당신을 차와 함께 즐거운 회사로 만들어 줄 가장 가깝고 소중한 사람들의 회사일 것입니다!

레시피 정보

조리방법: 오븐에 .

총 조리 시간: 1 시간

제공량: 10명당 케이크 1개.

재료

테스트용:

  • 계란-6 개
  • 설탕 – 6 개
  • 밀가루 -1컵

크림의 경우:

  • 사워 크림 20% - 750g
  • 설탕 – 1 잔
  • 우유 - 5 큰술. 엘.

초콜릿 글레이즈의 경우:

  • 설탕 5 큰술. 엘.
  • 버터 -100g
  • 코코아 가루 - 5 작은 술.

장식용:

  • 호두 반개.

레시피:


  1. 우선 사워 크림을 관리합시다. 크림을 걸쭉하고 액체가 아닌 상태로 만들려면 케이크용 크림을 준비하기 약 3시간 전에 모든 사워 크림(750g)을 두꺼운 린넨 봉지에 넣고 사워 크림에서 과도한 수분이 제거되도록 걸어 두십시오. 그건 그렇고, 매우 풍부한 마을 사워 크림으로 사워 크림을 만드는 것은 선택 사항이 아닙니다. 휘핑하면 사워 크림이 기름으로 변하고 액체가 나옵니다. 컨트리 사워 크림은 크림을 만들지 않습니다. 시도조차 하지 마세요.
    사워 크림에서 여분의 액체를 분리하려면 다음과 같이 진행합니다. 그릇 바닥에 천을 깔고 사워 크림을 붓습니다.
  2. 그런 다음 천을 매듭으로 묶고 이 매듭을 싱크대 위에 걸어 3시간 동안 수도꼭지에 묶습니다.

  3. 사워 크림을 준비하는 동안 케이크를 구울 시간이 충분합니다. 케이크에는 작은 스펀지 케이크가 많이 필요합니다. 가벼운 비스킷 반죽을 만들려면 흰자와 노른자를 따로 치십시오. 또한 흰자보다는 노른자에 설탕을 많이 넣는 것이 좋습니다. 흰자와 노른자(6개)를 분리합니다.

  4. 우선 노른자보다는 흰자를 치는 것이 좋습니다. 사실 백인들은 휘핑되는 용기의 건조함을 매우 요구합니다. 용기는 건조해야 할 뿐만 아니라 벽에 지방이 한 방울도 없어야 합니다. 노른자를 사용하면 모든 것이 더 간단하며 같은 용기에 담긴 흰자위를 따라 갈 수 있습니다. 따라서 믹서 용기에 흰색 6개를 모두 모으십시오.

  5. 설탕 6테이블스푼과 함께 흰자를 강한 거품으로 치고 한 번에 하나씩 점차적으로 첨가합니다.

  6. 휘핑한 흰자를 비스킷 반죽을 반죽할 다른 큰 그릇에 옮기고, 흰자를 치대던 믹서 용기에 노른자를 넣습니다.

  7. 이제 남은 설탕으로 노른자를 치고 점차적으로 첨가하십시오.

  8. 반죽을 조심스럽게 반죽하기 시작하고 점차적으로 구타 노른자위에 밀가루를 추가합니다...

  9. 휘핑된 백인들이에요.

  10. 반죽은 푹신하고 액체가 될 것입니다.

  11. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 놓으면 반죽이 즉시 퍼지고 무섭지는 않지만 케이크가 얇고 부드러워집니다.

  12. 200도에서 10분간 구워주세요.

  13. 당신은 꽤 많은 작은 케이크를 얻을 것이며 두 개의 베이킹 시트에서 구워야 할 것입니다. 케이크를 실온으로 식힙니다.

  14. 걸쭉한 사워 크림을 치고 린넨 백을 통해 걸러 내거나 단순히 천을 통해 믹서와 설탕 한 잔을 사용합니다. 결과는 다소 두꺼운 사워 크림이었습니다.

  15. 거북이 케이크를 조립하려면 바닥이 평평한 큰 접시를 준비하세요. 스펀지 케이크의 첫 번째 층을 놓습니다.

  16. 사워 크림으로 두껍게 기름칠하십시오.

  17. 다음으로, 케이크를 거북이 껍질 형태로 하나씩 쌓아 놓고, 놓기 전에 각 케이크를 사워 크림에 담그십시오.

  18. 케이크가 준비되었지만 여전히 초콜릿 글레이즈로 덮어야 합니다. 그것을 요리하려면 5 큰술을 섞으십시오. 엘. 우유, 5 큰술. 엘. 설탕과 버터 100g.

  19. 혼합물이 끓으면 5 tsp를 추가하십시오. 코코아, 거품기로 저어 덩어리를 부수십시오.

  20. 글레이즈가 걸쭉해지기 시작할 때까지 정확히 5분 동안 약한 불로 조리하세요.
    여기에 조금 다르지만 이 케이크에도 적합한 자세한 내용이 있습니다.
  21. 글레이즈가 충분히 식으면 케이크 위에 붓고 호두 반쪽을 올려 장식합니다.
  22. 서두르지 말고 준비된 진미를 바로 맛보십시오. 적어도 두 시간 정도 담가두면 더 좋습니다.

소유자 참고 사항:

  • 케이크를 조립할 때 케이크 층을 3~4개 남겨두고 거북이의 다리와 머리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 머리는 둥근 케이크로 만들고 다리와 꼬리는 반으로 만듭니다. 거북이의 발, 꼬리 및 머리에도 크림을 바르고 초콜릿 유약을 부어야합니다.
  • 키위 조각으로 케이크 표면을 장식하면 똑같이 독창적인 에메랄드 거북이 케이크를 얻을 수 있습니다.

모두에게 인사드립니다!

거북이를 요리하면 안 되나요? 응, 우리가 그랬다는 걸 기억해. 그리고 이번에는 재미있는 모임을 위해 일반적으로 차와 함께 제공되는 것을 보여주고 싶습니다. 네, 이것은 비교할 수 없이 아름다운 케이크입니다. 어른도 아이도 너무 좋아하는 곳. 사랑하는 구독자 여러분은요?

제가 어렸을 때 어머니와 여동생이 우리를 위해 맛있는 음식을 구워 주었고 우리는 이 기적의 초콜릿과 사워 크림을 입에 가득 채웠던 것을 기억합니다. 시간이 흘러 이제 우리 아이들도 우리처럼 아주 즐겁게 먹습니다.

사실, 나는 이제 하나 이상의 거북이 요리법을 알고 있는데, 주로 사워 크림으로 만든 고전적인 요리법 외에도 그 당시보다 더 많은 요리법이 있다는 것이 밝혀졌습니다.

빠른 것도 있습니다. 모든 요리법은 매우 간단하며 말 그대로 집에서 10-15분 안에 이 파이를 만들 수 있습니다. 진저브레드와 쿠키를 기본으로 사용할 수 있는 것으로 나타났습니다. 그리고 연유로 함침을 할 수 있습니다.

이미 관심이 있고 눈에 불꽃이 생기기를 바랍니다. 그러니이 믿을 수 없을만큼 맛있는 아름다움을 알고 굽고 요리합시다. 내 이상한 사람들은 피노키오의 모험이 즉시 떠오르기 때문에 Turtle Tortilla라고 부릅니다. 추억이나 이야기가 있다면 이 게시물 아래에 공유해 주세요.

전통에 따르면 첫 번째 옵션은 이미 천년이 된 내 요리 책에서 나온 것입니다. 많은 주부들은 그를 속이지 않습니다. 어려울 때 도움을 줍니다.) 일반적으로 모든 레시피가 유사하므로 어떤 것을 선택하더라도 만족스러울 것입니다.

이 초콜릿 요리는 매우 유혹적이며 외관과 혀 모두 화려합니다.

결국 사워 크림으로 코팅 된 스펀지 케이크는 입에서 녹습니다. 어린 아기들에게 또 무엇이 필요합니까? 제 말을 믿을 수 없다면 오늘 확인해 보세요. 휴일이나 어린이 행사가 있을 때 이 섬세한 수제 구운 제품이 매력을 더해 줄 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

  • 닭고기 달걀 - 6 개
  • 과립 설탕 - 1.5 큰술.
  • 베이킹파우더 - 2티스푼
  • 밀가루 - 2-2.5 큰술.
  • 팩에 코코아 가루 - 2 큰술. 내가 슬라이드를 가지고 있어요
  • 사워 크림 - 900g
  • 버터 - 1팩 또는 0.250g
  • 과립 설탕 - 1.5 큰술.
  • 팩에 코코아 가루 - 2 큰술. 엘

글레이즈: 사워 크림 - 6테이블스푼

  • 버터 - 45g
  • 코코아 가루 - 2 큰술. 엘
  • 호두 – 140g
  • 과립 설탕 - 반 유리

단계:

1. 거북이가 딱딱하지 않고 부드러워지도록 비스킷 반죽을 기본으로 사용합니다. 요리하는 방법? 계란 6개를 용기에 넣고 믹서기로 가볍게 치십시오. 혼합물이 푹신하고 연한 색상이 될 때까지 치십시오.

이제 여기에 베이킹 파우더를 추가하거나 밀가루와 함께 추가합니다(추가되는 단계에서 패키지의 지침을 읽으십시오). 숟가락으로 저어주세요.

메모에. 불쾌한 뒷맛을 피하기 위해 미리 식초에 녹여야하는 베이킹 소다 (1 작은 술)를 사용할 수 있습니다.


또한 그 후에 초콜릿 맛을 내려면 코코아 가루 두 스푼을 추가해야 합니다. 마지막으로 밀가루를 부분적으로 추가합니다(베이킹 파우더도 가능하므로 많은 제조업체에서는 밀가루와 함께 추가할 것을 권장합니다). 반죽이 뭉치지 않고 부드러워질 때까지 저어주세요.

덩어리는 너무 두꺼워서는 안되지만 액체도 아니어야합니다. 실제 사워 크림과 거의 같습니다. 밀가루는 2.5컵 이상 넣지 마세요!

2. 반죽이 준비되면 베이킹 시트에 유산지를 깔거나 들러붙지 않는 베이킹 팬을 사용하세요. 일반 숟가락을 이용해 사진처럼 케이크를 만들어주세요.

나중에 베이킹하는 동안 원이 올라가고 부피가 증가한다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 반죽을 서로 가깝게 붓지 마세요.


3. 오븐을 180도까지 예열한 후 준비된 진미를 넣으세요. 10분 정도 기다리세요. 이것은 당신이 얻어야 할 쿠키입니다. 이미 차와 함께 먹을 수 있습니다.

그건 그렇고, 일반 성냥이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있으며, 찔렀을 때 건조한 상태로 유지되면 모든 것이 준비된 것입니다.


그런 다음 반죽을 모두 다 쓸 때까지 다음 배치를 굽습니다.

먼저 재료를 숟가락으로 섞은 다음 덩어리가 균질해질 때까지 믹서로 두드려 두꺼운 크림을 만듭니다.


5. 결과는 시크하고 매혹적인 모습이 될 것입니다! 이것을 확인하고 혀에 시험해보십시오. 음... 맛있어!


6. 이제 남은 것은 쿠키에서 원하는 모양을 만드는 것입니다. 비스킷 조각을 층으로 배치하고 각 층을 사워 크림에 담그십시오. 이렇게 하면 거북이 껍질을 얻을 수 있습니다. 꼬리에는 원 하나만 남겨두고, 다리에는 4개, 머리에는 하나를 남겨주세요.

나로부터의 조언! 케이크를 크림에 미리 담가서 거의 즉시 담글 수 있습니다. 그러면 케이크를 먹기 위해 오래 기다릴 필요가 없습니다. 그러면 결코 건조해지지 않을 것입니다! 확인되었습니다.


7. 마지막으로 초콜릿 글레이즈를 만드는 일만 남았습니다. 국자에 과립 설탕, 코코아, 사워 크림, 버터를 섞습니다.


8. 약한 불에 볶아주세요. 혼합물이 끓으면 불을 끄십시오.


9. "여왕" 위에 유약을 붓고 원할 경우 호두 또는 기타 견과류로 껍질을 장식합니다. 케이크를 냉장고에 넣고 양조하고 잘 담그십시오. 그리고 음란한 다과회를 가집니다. 즐거운 시간 보내세요!


사워 크림을 곁들인 거북이 - 집에서 만드는 요리법

아시다시피, 그러한 케이크는 멋진 디자인으로 인해 외모로 모든 사람을 매료시킵니다. 아마도 이것이 아이들이 너무 좋아하는 이유일 것입니다. 하지만 맛은 당연히, 너무, 와... 엄청나게 맛있습니다. 특히 단 것을 좋아하는 사람이라면 누구도 저항할 수 없습니다. 저는 개인적으로 그렇습니다). 그리고 컷에서 그것이 얼마나 육즙이 많고 부드러워 보이는지, 이 조각이 어떻게 나를 먹으라고 손짓하는지 보세요.


이 옵션은 이전 옵션과 유사하지만 베이킹 파우더를 소다로 대체하고 작업 단계가 약간 다릅니다. 요리 비법을 모두 공개합니다. 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 상상력을 발휘하세요.) 그리고 오후 간식이나 생일과 같은 휴일에 이 요리의 걸작을 자주 제공하시기 바랍니다.

우리는 다음이 필요합니다:

  • 체로 쳐진 밀가루 - 2 큰술.
  • 과립 설탕 - 3 큰술. (이 양 중 1.5 큰술은 크림과 글레이즈에 사용됩니다)
  • 소다 - 갚을 식초 1티스푼과 식초
  • 닭고기 달걀 - 6 개
  • 사워 크림 - 600ml 2팩
  • 코코아 가루 - 6 큰술
  • 버터 280g
  • 바닐린

단계:

1. 계란을 그릇에 담고 흰자와 노른자를 분리합니다. 다람쥐는 서늘한 곳에 두어야 합니다.


2. 노른자를 굵은 설탕(1큰술)과 소금 한 꼬집과 섞습니다. 믹서 또는 블렌더를 사용하여 중간 속도로 치십시오.



4. 이제 흰자와 노른자를 한 그릇에 넣고 소다수를 넣고 저어준 뒤 믹서로 저속으로 휘핑하면서 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어주세요.



6. 그리고 그걸 이용해 유산지를 깐 베이킹 시트에 동그랗게 짜주세요.

플랫브레드 사이에 공간을 두어 부풀어오르도록 하세요.

오븐을 180도로 켜고 예열된 오븐에 시트를 넣습니다. 10분간 굽습니다. 케이크가 갈색으로 변하기 시작하면 준비가되었음을 나타냅니다.


7. 이것은 우리가 얻은 달콤한 "진저브레드" 더미입니다. 이미 가족 구성원의 손에서 빼앗기고 있습니다.


8. 이제 케이크를 담글 크림을 만들어주세요. 이렇게하려면 사워 크림 (500 ml), 녹인 버터 (130 g) 및 칼 끝에 바닐린에 과립 설탕 (1 큰술)을 첨가하여 향을 내십시오.

흥미로운! 원하는 향료나 색소를 추가할 수 있습니다.


9. 완제품을 슬라이드 형태로 놓고 각 층에 크림을 담급니다.


10. 그리고 마지막에는 초콜릿 글레이즈로 장식해주세요. 나머지 재료로 만드십시오 : 0.5 tbsp. 과립 설탕 + 소금 한 꼬집 + 사워 크림 (100 ml) + 코코아 6 큰술. 끓을 때까지 스토브에서 저어 요리한 다음 껍질 위에 붓습니다.

케이크의 발, 머리, 꼬리를 배치하는 것을 잊지 마십시오. 물론 설탕에 절인 과일, 견과류, 과일 등으로 재량에 따라 장식하거나 크림이나 삶은 연유 잔유물로 그림을 그립니다.


11. 여기 그녀는 바다 거북에 관한 노래에 나오는 매력적인 나타샤입니다.


연유를 넣은 거북이 케이크

이제 막 요리의 세계를 탐험하기 시작한 사람들은 이 레시피를 좋아할 것입니다. 여기서는 크림을 귀찮게 할 필요가 없기 때문입니다. 일반 연유를 사워 크림과 섞은 다음 주방으로 가세요. 이제 할 일이 조금 남았습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

  • 닭고기 달걀 C0-4 개
  • 설탕 - 125g
  • 밀가루 - 180g
  • 소다 - 1 티스푼
  • 소다를 식히는 식초
  • 사워 크림 - 0.2kg
  • 연유 - 0.150g
  • 글레이즈:
  • 설탕 - 2 큰술
  • 코코아 가루 - 1큰술
  • 버터 - 1큰술
  • 초콜릿 – 20g
  • 사워 크림 - 1 큰술


단계:

1. 볼에 계란과 설탕을 넣고 풀어 푹신한 거품을 만들어주세요. 그런 다음 소다와 밀가루를 첨가하십시오. 소다를 녹이는 것을 잊지 마세요. 실리콘 매트나 베이킹 시트에 원형 형태로 뿌릴 반죽을 얻게 됩니다.


2. 라운드를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.


3. 이제 크림을 만들고 사워 크림과 연유를 그릇에 넣고 섞습니다.


4. 그런 다음 케이크를 마운드 형태로 놓고 층을 크림으로 담그십시오.

기억하다! 각 플랫브레드를 크림에 담근 다음 서빙 접시에 올려 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 케이크가 맛있고 부드러워집니다.

또한 거북이 꼬리에 머리, 다리, 발을 배치합니다.


5. 사워 크림, 버터, 과립 설탕, 코코아로 초콜릿 아이싱을 만드세요. 모든 제품을 섞고 혼합물을 끓인 다음 초콜릿을 추가하십시오. 그런 다음 준비된 슬라이드 위에 붓습니다. 눈과 입을 그립니다.


키위와 사워 크림을 곁들인 에메랄드 거북이 : 프라이팬에 15분 만에 만드는 레시피

솔직히 말해서 저는 이 베이킹 옵션에 대해서도 몰랐습니다. 그러나 그러한 케이크는 프라이팬을 사용하여 만들 수도 있고 팬케이크를 굽고 크림으로 기름칠할 수도 있다는 것이 밝혀졌습니다. 순서대로 살펴 보겠습니다. 그렇지 않으면 이해하지 못할 수도 있지만 키위는 무엇입니까? 그리고 왜 에메랄드인가? 예, 이 색상을 전달하는 데 도움이 되는 것은 이국적인 과일 조각이기 때문입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

  • 농축 우유 - 1 캔
  • 밀가루 - 0.450g
  • 닭고기 달걀 - 1 개
  • 소다 - 0.5 tsp
  • 식초

커스터드:

  • 우유 - 0.5ml
  • 닭고기 달걀 - 2 개
  • 과립 설탕 - 0.2kg
  • 밀가루 - 2 큰술
  • 바닐라 설탕 - 1 봉지
  • 버터 - 0.2kg
  • 키위-14 개

단계:

1. 커스터드를 먼저 준비해주세요. 컵에 우유를 붓고 닭고기 달걀을 깨고 일반 털로 치십시오. 그런 다음 바닐린과 과립 설탕을 첨가하십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 혼합물을 스토브에 놓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 15~20분 정도 소요됩니다. 마지막에 버터가 혼합물에 완전히 녹을 때까지 첨가하세요.


2. 이제 반죽을 만들고 계란 1개에 연유를 첨가합니다. 식초로 소다를 식힌 후 여기에 첨가하세요. 그런 다음 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하십시오. 큰 공이 생기고 이를 여러 부분(10-12개 조각)으로 나누고 각 조각을 롤빵으로 만듭니다.


3. 각 덩어리를 큰 납작한 케이크로 만들고 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬으로 양면을 볶습니다.


4. 결과는 팬케이크와 같지 않습니다. 칼로 가장자리를 잘라서 매끄럽고 아름답게 만들고 모두 다른 직경으로 만들기만 하면 됩니다.

스크랩을 버리지 마십시오. 다른 용도로 유용할 것입니다.



6. 팬케이크가 완성되면 껍질에 크림을 바르고 부스러기(남은 것, 트리밍)를 뿌려주세요.


7. 그리고 그 위에 키위 서클을 붙입니다. 그녀는 정말 귀염둥이가 될 것입니다. 파이를 냉장고에 몇 시간 동안 보관한 후 맛을 보세요. 많이 드세요!


연유, 사워 크림, 버터로 빠르고 맛있는 케이크를 만드는 방법에 대한 비디오

이 이야기에서 당신이 기꺼이 관심을 갖고 살펴볼 또 다른 옵션입니다. A부터 Z까지 모든 작업 단계가 표시됩니다.

굽지 않은 게으른 거북이 케이크

이 달콤한 진미는 맛있는 차를 끓여야 할 경우 훌륭한 솔루션이 될 것입니다. 진저 브레드 쿠키는 어떻습니까, 가져다가 서빙 접시에 올려 놓으십시오. 사워 크림으로 층을 펴고 새로운 제과 걸작을 얻으십시오. 우와! 여러분의 자녀들도 그렇게 말할 것이고, 심지어 여러분의 남편도 이 기적을 맛보기 위해 부엌으로 달려올 것입니다. 일반적으로 저에게도 그랬고 당신에게도 그랬나요? 만들어 보세요. 행운을 빌어요!


우리는 다음이 필요합니다:

  • 바나나 - 4 개
  • 설탕 - 취향에 맞게
  • 사워 크림 - 95g
  • 초콜릿 진저 브레드— 0.5kg
  • em 및 ems 사탕 또는 기타 것(코코넛 플레이크, 설탕에 절인 과일, 건포도)


단계:

1. 초콜릿 진저 브레드는 그런 파이에 가장 적합하며 우유를 사용할 수도 있습니다. 접시 형태로 2-3 조각으로 자릅니다.


2. 설탕에 사워크림을 넣고 섞어주세요. 앗 크림이 이렇게 빨리 완성됐네요!


3. 바나나 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 각 진저 브레드 조각에 사워 크림을 바르고 바나나 조각을 놓습니다.


4. 진저 브레드 캡을 부스러기로 갈아서 거북이 표면에 뿌립니다. 장식하다 엠과 엠스또는 코코넛 플레이크, 과자. 케이크를 냉장고에 넣어두고 즐겁게 먹습니다. 행복한 발견!


이것은 우리가 얻은 재미있는 작은 거북이입니다. 매우 맛있고 보시다시피 이 케이크는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 고전적인 요리법이나 다른 요리법을 사용하여 채찍질하십시오. 어쨌든 당신은 만족할 것입니다.

모두에게 행운을 빕니다! 연락 중인 그룹과 급우 그룹에 추가하세요. 리뷰와 댓글을 작성해 주시면 기꺼이 읽어 드리겠습니다. 안녕.

이전에 케이크를 만들어 본 적이 없지만 꼭 해보고 싶다면 먼저 쉬운 버전을 만들어 보세요. 예를 들어, "거북이" 케이크. 반죽은 반죽하고 굽는 것이 매우 쉽고 크림의 경우 몇 가지 재료를 섞으면 되므로 어린이도 이 조리법을 다룰 수 있습니다. 또한 매우 빨리 결과가 나오므로 숙련된 주부라도 이 조리법을 참고해야 합니다.

30분만 투자하면 아이들이 특히 좋아할 맛있고 독창적인 케이크를 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 한 번 만들어 보세요. 그러면 가능한 한 자주 만들게 될 것입니다.

케이크 "거북이"

주방용품 및 기구:그릇 2개, 믹서, 숟가락, 베이킹 시트, 오븐, 국자.

재료

조리 과정

첫 번째 단계: 계란, 설탕, 소다, 밀가루.

두 번째 단계: 사워 크림, 가루 설탕 또는 버터, 코코아, 가루 설탕 및 사워 크림.

크림은 사워 크림과 슈가파우더를 믹서로 섞는다.

먼저 녹인 버터를 믹서로 치고 끄지 말고 먼저 가루와 코코아를 넣은 다음 사워 크림을 넣습니다. 가볍고 바람이 잘 통하는 크림을 발라야 합니다.

세 번째 단계: 쇼트케이크, 크림, 초콜릿.


케이크를 장식하는 방법

예를 들어 아이들에게 제공할 아름다운 케이크를 만들고 싶다면 거북이 껍질뿐만 아니라 머리, 발, 꼬리도 배치해 보세요. 이렇게하려면 껍질과 동일한 쇼트케이크를 사용하여 원하는 모양을 만드세요.

케이크 자체에 글레이즈를 바르고 초콜릿이나 사탕을 뿌릴 수 있습니다.. 케이크를 더욱 밝게 만들기 위해 견과류나 설탕에 절인 과일로 장식할 수 있습니다. 이 레시피에는 상상의 여지가 있으므로 제한하지 마세요.

무엇과 함께 봉사할 것인가

제 생각에는 이 멋진 케이크는 차와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 어른들께 대접하고 싶다면 차 대신 커피나 스파클링 와인 한 잔을 곁들여도 좋습니다. 원하는 경우 어린이에게 주스, 설탕에 절인 과일 또는 탄산 음료를 제공할 수도 있습니다. 케이크에 우유나 코코아를 곁들여 먹으면 맛은 물론이고 효능도 누릴 수 있습니다.

고전적인 "거북이" 케이크를 만드는 비디오 레시피

모든 것이 매우 간단하다는 것을 직접 눈으로 확인하고 동시에 모든 세부 사항을 기억하려면 이 비디오를 시청하세요. 청년은 여러분에게 보여주기 위해 매우 빠르게 아름다운 케이크를 준비합니다.

  • 케이크 반죽은 묽지만 모양이 유지되어야 합니다.. 따라서 너무 많이 퍼지면 밀가루를 조금 더할 수 있습니다.
  • 크림에서는 설탕을 꿀로 대체할 수 있습니다.꿀맛과 더욱 건강한 크림을 만나보세요.
  • 아직 뜨거운 케이크 위에 크림을 바르지 마세요., 조금 식히면 퍼지지 않습니다.

다른 옵션

"사워 크림을 곁들인 거북이 케이크"는 가장 간단한 요리법 중 하나이지만 준비하기 쉬운 다른 요리법도 있습니다. 예를 들어, 일반 팬케이크를 굽고 간단한 크림을 만들기만 하면 되는 팬케이크 케이크가 있습니다. 아니면 원하는 크림을 곁들인 간단한 스펀지 케이크도 가능합니다.

네, 그리고 나폴레옹과 같은 케이크용 케이크 레이어나 와플 케이크는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며, 여러분이 해야 할 일은 맛있는 크림을 준비하는 것뿐입니다. 약간의 욕구와 시간만 있다면 자신과 사랑하는 사람을 케이크로 대접하는 것은 그리 어렵지 않습니다.

이 케이크 어때요?어떻게 장식하셨나요? 준비하는데 얼마나 시간이 걸렸나요? 댓글로 모든 것을 알려주시고 이 귀여운 디저트를 장식하고 대접하는 방법에 대한 아이디어도 공유해 주세요.