Πώς να φτιάξετε μια μεγάλη μπάρα. Φτιάχνοντας μπάρες πρωτεΐνης στο σπίτι. Πορτοκάλια - γκότζι

Εάν έχετε θέσει έναν στόχο - να χάσετε βάρος ή να χτίσετε μυς, τότε πρέπει να τηρήσετε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Εάν κατά τη διάρκεια της αύξησης του σωματικού βάρους μπορείτε να ακολουθήσετε μια ποικίλη διατροφή, τότε κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους αυτή η δίαιτα θα είναι ως επί το πλείστον μονότονη. Και κατά συνέπεια, θα κουραστείτε γρήγορα από αυτή τη λειτουργία. Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, σας προτείνω να μαγειρέψετε σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσω μερικές καλές συνταγές. Αυτές οι μπάρες είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινές και μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή σας ενώ χάνετε βάρος. Αυτή η προσέγγιση θα αρέσει πραγματικά σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς γλυκά. Δεδομένου ότι δεν μπορείτε να φάτε γλυκά σε δίαιτα, οι μπάρες πρωτεΐνης θα σας φανούν χρήσιμες.

Όλες οι συνταγές προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Για να τα ετοιμάσετε, στις περισσότερες περιπτώσεις θα χρειαστείτε: μπλέντερ, φούρνο και λίγο ελεύθερο χρόνο. Δεδομένου ότι οι μπάρες κατά προτίμηση αποτελούνται από υδατάνθρακες, προτείνω να τις καταναλώνετε το πρώτο μισό της ημέρας. Δείτε, λοιπόν, παρακάτω για συνταγές και πώς να προετοιμάσετε σωστά τις μπάρες πρωτεΐνης στο σπίτι μόνοι σας.

Συνταγή Νο 1

Συστατικά:

• ημερομηνίες χωρίς κουκούτσι - 100 γρ
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ - 50 γρ
• δημητριακά - 30 γρ
• φράουλα - 200 γρ
• πρωτεΐνη ορού γάλακτος (σοκολάτα) – 1 μερίδα
• λίγο νερό
• άλας - πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τοποθετήστε στο μπλέντερ: χουρμάδες, ξηρούς καρπούς, πλιγούρι βρώμης και πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Προσθέστε και εκεί λίγο νερό (χρειάζεστε αρκετό νερό για να έχετε ένα μείγμα σαν ζύμη - πηχτό)και μια πρέζα αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα όλα σε ορθογώνιο σχήμα και συμπιέστε. Στη συνέχεια, χωρίστε τις φράουλες σε 2 μέρη. Πολτοποιήστε το ένα μέρος και λιπάνετε με αυτό τη μάζα που προκύπτει. Κόψτε το δεύτερο μέρος σε μικρά κομμάτια και διακοσμήστε όλη τη μάζα από πάνω. Μετά από αυτό, χωρίστε ολόκληρη τη μάζα σε μερίδες (για να δημιουργήσετε την εμφάνιση των ράβδων)και τοποθετήστε τα όλα σε προθερμασμένο φούρνο (180–200°C) μέχρι να ροδίσουν οι μπάρες.

Πρωτεΐνες - 38 γρ

Λίπη - 33 γρ

Υδατάνθρακες - 107 γρ

θερμίδες - 908

Συνταγή Νο 2

Συστατικά:

• δημητριακά - 200 γρ
• μέλι - 30 γρ
• καρύδια - 50 γρ
• αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γρ
• Πρωτεΐνη ορού γάλακτος - 1 μερίδα
• γάλα - 100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα από όλα, ζεσταίνουμε το τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε πλιγούρι, αποξηραμένα βερίκοκα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Όλα αυτά τα τηγανίζουμε σε τηγάνι (χωρίς λάδι). Ταυτόχρονα, ανακατέψτε μια μερίδα πρωτεΐνης με 50–100 ml γάλα για να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο μείγμα (δείτε μόνοι σας πόσο γάλα χρειάζεστε). Παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο και βάζουμε εκεί τα τηγανητά υλικά + πρωτεΐνη και γάλα. Προσθέστε υγρό μέλι σε όλα αυτά και ανακατέψτε τα πάντα. Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο κολλώδες (έτσι ώστε όλα να αντέξουν τουλάχιστον κατά κάποιο τρόπο). Συμπυκνώνουμε καλά τη μάζα που προκύπτει σε ένα ορθογώνιο δοχείο ψησίματος και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η μάζα. Όταν σφίξει, το βγάζουμε από το ψυγείο και το χωρίζουμε σε μικρές μπάρες.

Αναλογίες θρεπτικών συστατικών ανά συνολικό βάρος:

Πρωτεΐνες - 59 γρ

Λίπη - 42 γρ

Υδατάνθρακες - 194 γρ

θερμίδες - 1409

Συνταγή Νο 3

Συστατικά:

• δαμάσκηνα - 50 γρ
• αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γρ
• μαύρη σταφίδα (αποξηραμένη) – 50 γρ
• γλυκά αμύγδαλα - 30 γρ
• φιστίκια - 30 γρ
• καρύδια - 40 γρ
• σπόροι κολοκύθας - 5 γρ
• ηλιόσποροι - 5 γρ
• λευκό σουσάμι - 5 γρ
• μέλι - 40 γρ
• Πρωτεΐνη ορού γάλακτος - 1 μερίδα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μουλιάστε τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα φραγκοστάφυλα σε κρύο νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε. Αλέθουμε στο μπλέντερ τα φιστίκια, τα αμύγδαλα και τα καρύδια. Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα με ένα μαχαίρι. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε μέσα αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι και πρωτεΐνη. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε, τα τυλίγουμε σε μπάλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε αυτή τη μάζα και τη χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Τα πασπαλίζουμε όλα με σπόρους και σουσάμι. Στη συνέχεια, τυλίξτε με μεμβράνη και τυλίξτε σε ράβδους. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.

Αναλογίες θρεπτικών συστατικών ανά συνολικό βάρος:

Πρωτεΐνες - 50 γρ

Λίπη - 61 γρ

Υδατάνθρακες - 110 γρ

θερμίδες - 1227

Σπιτικές μπάρες πρωτεΐνηςμπορεί να μαγειρευτεί με ή χωρίς πρωτεΐνη. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνη, απλώς αφαιρέστε την από τη λίστα συστατικών. Αν αφαιρέσετε την πρωτεΐνη, τότε στη συνταγή Νο 1 αφαιρέστε μαζί της και το νερό. Στη συνταγή Νο 2 αφαιρούμε το γάλα μαζί με την πρωτεΐνη. Και η συνταγή Νο 3 περιέχει απλώς πρωτεΐνη. Καλή όρεξη!

Με εκτιμιση,

Αν έχετε πάει ποτέ στο γυμναστήριο, πιθανότατα γνωρίζετε ότι η διατροφή των αθλητών που ασχολούνται με αθλήματα δύναμης είναι σημαντικά διαφορετική από τη διατροφή του μέσου ανθρώπου. Τις περισσότερες φορές, αυτή είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για επιτάχυνση της οικοδόμησης και ανάπτυξης της μυϊκής μάζας. Υπάρχουν πολλά θεματικά φόρουμ που περιγράφουν πώς να τρώτε σωστά κατά την άρση βαρών, ποιες τροφές περιέχουν ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και ποιες πρέπει να απαγορεύονται αυστηρά εάν θέλετε να πετύχετε στον αθλητισμό.

Συχνά όμως το καθεστώς γίνεται πρόβλημα για τη σύγχρονη νεολαία. Εργασία, μελέτη, προπόνηση 2-3 ώρες την ημέρα... Πού μπορώ να βρω τον χρόνο να διαλέξω και να ετοιμάσω σύνθετα αλλά υγιεινά πιάτα; Και δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να κουβαλήσουν μαζί τους το γεύμα.και τρώτε πολλές φορές την ημέρα. Είναι αυτή τη στιγμή που τα υγιεινά σνακ για τους αθλητές - μπάρες πρωτεΐνης - γίνονται σωτήρια.

Τι είναι οι μπάρες πρωτεΐνης

Η μπάρα πρωτεΐνης είναι μια καινοτόμος εφεύρεση στη βιομηχανία αθλητικών τροφίμων, που δημιουργήθηκε για αθλητές που ασχολούνται με την άρση βαρών και ακολουθούν αυστηρή δίαιτα. Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει αυστηρό έλεγχο των υδατανθράκων και των λιπών που καταναλώνονται, καθώς και της ζάχαρης στα τρόφιμα. Αλλά και οι αθλητές μερικές φορές θέλουν κάτι γλυκό. Υπάρχει μόνο μία διέξοδος σε αυτήν την κατάσταση - αγοράστε ένα επιδόρπιο πρωτεΐνης σε κατάστημα αθλητικής διατροφής ή σούπερ μάρκετ.

Αλλά δεν εμπιστεύονται όλοι τα καταστήματα και ακόμη και τους μεγάλους κατασκευαστές τροφίμων, επειδή οι σύνθετες συντομογραφίες μπορούν να κρύψουν τεχνητά χρώματα, ενισχυτικά γεύσης, διάφορα συντηρητικά και άλλα όχι πολύ υγιεινά συστατικά. Αν θέλετε να είστε σίγουροι ότι το γλυκό και υγιεινό σνακ σας είναι φυσικό, τότε η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε τη δική σας μπάρα πρωτεΐνης. Η συνταγή για αυτό το πιάτο με πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες μπορεί να βρεθεί εύκολα στο Διαδίκτυο.

Ποια συστατικά να διαλέξετε

Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε τις δικές σας μπάρες πρωτεΐνης, ξεκινήστε βρίσκοντας μια κατάλληλη συνταγή. Η επιλογή μιας συνταγής για μπάρες πρωτεΐνης για προετοιμασία στο σπίτι είναι αρκετά δύσκολη υπόθεση - υπάρχουν πάρα πολλές από αυτές. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις και τη σύνθεση της υγιεινής πλάκας σοκολάτας.

Σε κάθε περίπτωση, η μπάρα σοκολάτας πρέπει να περιέχει πρωτεΐνη - μια πηγή πρωτεΐνης που επηρεάζει το σχηματισμό μυϊκής μάζας. Η σύνθεση μπορεί επίσης να περιλαμβάνει δημητριακά. Έχουν ελάχιστες θερμίδες και βοηθούν στην ενεργή καύση λίπους. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες στην καραμέλα είναι επίσης ευεργετικοί για την απόκτηση μυϊκής μάζας.

Μπορείτε εύκολα να βρείτε όλα τα συστατικά για τη μελλοντική σας γαστρονομική δημιουργία στο ψυγείο σας το μόνο πράγμα που θα πρέπει να αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα είναι με διαφορετικά αρωματικά πρόσθετα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης, αλεύρι, διάφορα φρούτα (μύρτιλα, φράουλες, μπανάνες και άλλα), γάλα, αυγά, κακάο, κανέλα, γιαούρτι και ούτω καθεξής σε ένα υγιεινό επιδόρπιο.

Εάν η μπάρα απαιτεί ψήσιμο, τότε πρέπει να ετοιμάσετε ένα κατάλληλο καλούπι σιλικόνης ή μετάλλου, κατά προτίμηση τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα.

Εάν δεν απαιτείται ψήσιμο, αρκεί να βρείτε ένα δίσκο στο αγρόκτημα, το οποίο, για ευκολία, μπορεί να τυλιχθεί σε μεμβράνη ή να καλυφθεί με λαδόκολλα.

Πότε να χρησιμοποιείτε μπάρες

Εάν χτίζετε ενεργά μυϊκή μάζα, τότε είναι καλύτερα να τρώτε τη μπάρα κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Αν και οι περισσότεροι αθλητές και διατροφολόγοι τείνουν να πιστεύουν ότι η καλύτερη ώρα για να καταναλώσετε ένα μπαρ είναι μια ώρα πριν από την προβλεπόμενη συνεδρία στο γυμναστήριο.

Οι σπιτικές ενεργειακές μπάρες είναι επίσης ένα υπέροχο σνακ για τσάι ή ένα υπέροχο σνακ κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης ημέρας εργασίας ή σχολείου. Αν και πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το γλυκό επιδόρπιο δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι υποκατάστατο μιας θρεπτικής δίαιτας.

Δημοφιλείς συνταγές

Οι συνταγές για μπάρες πρωτεΐνης στο σπίτι είναι ως επί το πλείστον απλές. Ας δούμε μερικά από αυτά.

Βανίλια με μπάρα φρούτων

Θα χρειαστείτε:

Αυτή η μπάρα απαιτεί ψήσιμο στο φούρνο, γι' αυτό συνιστούμε να την ανάψετε αμέσως ώστε να ζεσταθεί στους 150-160 βαθμούς ενώ ανακατεύετε τα υλικά.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Ετοιμάζουμε τη φόρμα και την αλείφουμε με λάδι. Στη συνέχεια απλώστε το έτοιμο μείγμα και λειώστε το. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά. Μετά το ψήσιμο κόβουμε το κέικ σε ίσα μέρη. Ένα υγιεινό επιδόρπιο πρωτεΐνης είναι έτοιμο!

Μπάρα «Μέλι με ξηρούς καρπούς» (χωρίς ψήσιμο)

Απαιτούμενα Προϊόντα:

Αλέστε όλα τα υλικά εκτός από το γάλα και την πρωτεΐνη στο μπλέντερ. Τοποθετήστε τα όλα σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε σταδιακά το γάλα και προσθέστε την πρωτεΐνη. Ανακατεύουμε καλά, τοποθετούμε σε φόρμα ή σε δίσκο και λειαίνουμε. Μπορείτε να το βάλετε για λίγο στο ψυγείο. Το μπαρ είναι έτοιμο!

Μπάρα σοκολάτας με σάλτσα μήλου

Ανακατεύουμε σε φακελάκι μπλέντερ:

Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 150 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!

Κουραστήκατε να ψωνίζετε για τις τέλειες μπάρες πρωτεΐνης; Από εδώ και πέρα ​​μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας! Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες και θα βρεθείτε στη χώρα των θαυμάτων των ράβδων πρωτεΐνης.

Σε όλο τον κόσμο στα καταστήματα αθλητικής διατροφής μπορείτε να δείτε την ίδια εικόνα. Οι άνθρωποι μένουν για πολλή ώρα κοντά στα ράφια των ράβδων πρωτεΐνης, παίρνοντας το ένα προϊόν μετά το άλλο και μελετώντας προσεκτικά τη λίστα των συστατικών και την περιεκτικότητα σε μακροθρεπτικά συστατικά. Τελικά, μερικοί μένουν σε μία από τις επιλογές, αλλά οι περισσότεροι αναστενάζουν λυπημένα και ξαναβάζουν τις μπάρες πρωτεΐνης στο ράφι.

Η επιλογή μιας ολοκληρωμένης και θρεπτικής μπάρας πρωτεΐνης μπορεί να είναι δύσκολη. Μας προσφέρεται μια τεράστια γκάμα, αλλά τα περισσότερα προϊόντα περιέχουν υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης, υδρογονωμένα λίπη και συντηρητικά. Αυτό συνοδεύεται από μια εντυπωσιακή λίστα πληρωτικών και συστατικών που είναι διατροφικά άχρηστα. Ωστόσο, παρά τα προφανή μειονεκτήματα των έτοιμων ράβδων πρωτεΐνης, συνεχίζουμε να τις αγοράζουμε γιατί περιέχουν πρωτεΐνη, είναι βολικές και μεταφέρονται εύκολα. Επιπλέον, οι μπάρες φαίνεται να είναι υγιεινές, αν και οι χειρότερες από αυτές είναι απλώς ζαχαρωτά ζαχαρωτά.

Αυτό το άρθρο έχει στόχο να βάλει τέλος στις παράλογες αγορές. Μόλις μάθετε πώς να φτιάχνετε τις δικές σας μπάρες πρωτεΐνης, σας υπόσχομαι, θα ξεχάσετε για πάντα το ταξίδι στο διάδρομο με σνακ πρωτεΐνης. Οι σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης θα είναι πολύ πιο νόστιμες και υγιεινές, και ταυτόχρονα πολύ φθηνότερες μακροπρόθεσμα. Επιπλέον, αφού θα τα φτιάχνετε μόνοι σας, θα λάβετε το πρόσθετο πλεονέκτημα ενός άλλου λόγου για να είστε περήφανοι για τον εαυτό σας!

5 βήματα για πρωτεϊνικά γαστρονομικά αριστουργήματα

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξεις μια μπάρα πρωτεΐνης στο σπίτι. Έχοντας κατακτήσει αυτήν την απλή επιστήμη, όλοι θα μπορούν να δημιουργήσουν ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα!

Βήμα 1

Επιλέξτε μια σκόνη πρωτεΐνης και προσθέστε σε αυτήν τον κατάλληλο τύπο αλευριού. Χρησιμοποιήστε μόνο αλεύρια που μπορούν να καταναλωθούν ωμά: τα αλεύρια καρύδας, αμυγδάλου ή βρώμης ή κινόα είναι υπέροχα.

Βήμα 2

Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη πρωτεΐνης, προσθέτουμε το γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγελαδινό γάλα, γάλα καρύδας σταθερό στο ράφι ή γάλα με γεύση ξηρών καρπών όπως το γάλα αμυγδάλου. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο ξηρών καρπών. Θα χρειαστεί να προσθέσετε αρκετό υγρό (και βούτυρο ξηρών καρπών αν θέλετε) για να σχηματίσετε μια μάζα σαν ζύμη. Ο στόχος σας είναι να δημιουργήσετε μια μάζα παχύρρευστης συνοχής που μπορεί να διαμορφωθεί σε μπάρα.

Βήμα 3

Πλάθετε τη ζύμη σε μπάρες.

Εάν μετά την ανάμειξη των υλικών το μείγμα αποδειχθεί πολύ ρευστό ή κολλώδες, προσθέστε αλεύρι ή αλεύρι σε πρέζες μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή συνοχή. Πρέπει να διαμορφώσετε τη ζύμη σε μπάρες, επομένως είναι σημαντικό να στεγνώσει αρκετά το μείγμα πρωτεΐνης.

Αν μετά το συνδυασμό όλων των υλικών το αποτέλεσμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε γάλα και πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Προσοχή μην το παρακάνετε, αλλιώς θα πρέπει να ξαναγυρίσετε στο αλεύρι.

Βήμα 4

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε διπλό μπολ ή σε ένα μπολ πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει. Μετά από αυτό, βουτάμε τις μπάρες στη σοκολάτα ή τις ρίχνουμε από πάνω.

Μου αρέσει να γεμίζω τις μπάρες με σοκολάτα 90-100%, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μαύρη (ή γάλακτος) σοκολάτα θέλετε. Φυσικά, όσο πιο μαύρη είναι η σοκολάτα, τόσο λιγότερη ζάχαρη και περισσότερη ζάχαρη περιέχει. Ξέρω εκ πείρας ότι η πραγματικά μαύρη σοκολάτα ταιριάζει πολύ με γλυκιά γέμιση. Αλλά, όπως είπα, η επιλογή είναι δική σας.

Βήμα 5

Τοποθετήστε τις μπάρες στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και αυτό είναι! Είναι έτοιμα, μπορείτε να τα πακετάρετε και να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή μπορείτε να τα φάτε επί τόπου!

Τα ξεκάθαρα αγαπημένα μου

Θα μοιραστώ μαζί σας μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές. Θυμηθείτε, αφού γεμίσετε τα χέρια σας, μπορείτε να αρχίσετε να πειραματίζεστε με τα συστατικά. Απελευθερώστε το δημιουργικό άτομο μέσα σας που λατρεύει να τρώει νόστιμο φαγητό!

Δοκιμάστε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, φυσικές γεύσεις, καρυκεύματα, σπόρους ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη πριν διαμορφώσετε τις μπάρες. Επιπλέον, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με κρέμα και να προσθέσετε στο μείγμα εξωτικά είδη βουτύρου ξηρών καρπών και ποικιλία φυτικών ελαίων. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση, αλλά και θα εμπλουτίσει τις μπάρες με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Καλή όρεξη!

1. Μπάρες καρύδας

2. Orange Goji Bars

3. Μοναδικά κόκκινα μπισκότα με βούτυρο κολοκύθας

Οι μπάρες πρωτεΐνης είναι ευρέως γνωστές σε όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό. Αρχικά, δημιουργήθηκαν ειδικά για αθλητές που αναγκάζονται να τηρούν αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς. Αλλά σήμερα τα χρησιμοποιούν και οι απλοί άνθρωποι. Αυτές οι μπάρες μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις ανθυγιεινές σοκολάτες. Και για να τα κάνετε πιο χρήσιμα και αποτελεσματικά, μπορείτε να μάθετε πώς να τα φτιάχνετε μόνοι σας. Το να φτιάξεις τη δική σου μπάρα πρωτεΐνης δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται, αλλά είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Τι είναι οι μπάρες πρωτεΐνης και γιατί χρειάζονται;

Οι μπάρες πρωτεΐνης χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Αρχικά θεωρούνται πολύτιμες πηγές πρωτεΐνης. Αλλά ακριβώς αυτό είναι το κύριο δομικό υλικό για τους μυς. Οι μπάρες μπορούν επίσης να υποκαταστήσουν τα ανθυγιεινά επιδόρπια. Και σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν δεν είναι δυνατό να φάτε ένα πλήρες γεύμα, μπορούν να αντικαταστήσουν τα γεύματα. Οι μπάρες περιέχουν όχι μόνο πρωτεΐνες, αλλά και σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι φορτίζουν το σώμα με σθένος και ενέργεια.

Πολλοί κατασκευαστές αθλητικής διατροφής και άλλοι μας προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα από μπάρες πρωτεΐνης. Εδώ πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι δεν είναι πάντα τόσο ασφαλή και χρήσιμα όσο είναι τοποθετημένα σε εμάς. Επομένως, εάν αγοράζετε έτοιμα προϊόντα, φροντίστε να διαβάσετε τα συστατικά. Συχνά, λόγω της παρουσίας μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης και διαφόρων πρόσθετων, τέτοιες μπάρες κάνουν περισσότερο καλό παρά κακό. Εάν θέλετε να είστε σίγουροι ότι το προϊόν είναι απολύτως φυσικό και ωφέλιμο τόσο για τη σιλουέτα σας όσο και για την υγεία σας, ετοιμάστε σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης. Είναι αρκετά απλό, ειδικά αν έχετε μπροστά σας μια συνταγή για μπάρες πρωτεΐνης.

Μπάρα πρωτεΐνης DIY: αρκετές συνταγές

Οι μπάρες πρωτεΐνης μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι χρησιμοποιώντας διαφορετικές συνταγές. Σας προσφέρουμε τα πιο δημοφιλή και αρκετά απλά.

Κλασική ενεργειακή μπάρα

Αυτή η σπιτική συνταγή μπάρας πρωτεΐνης είναι ιδανική για όσους θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα. Μπορεί να καταναλωθεί πριν ή μετά τον αθλητισμό. Τα πλεονεκτήματα τέτοιων ράβδων είναι η χαμηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, γι' αυτό και απορροφώνται καλά από τον οργανισμό. Αλλά περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, επομένως αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό επιδόρπιο για την ανάπτυξη των μυών.

Για να αντεπεξέλθετε στο έργο της κατασκευής μιας ενεργειακής ράβδου στο σπίτι, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μισό φλιτζάνι πρωτεΐνη ορού γάλακτος βανίλιας.
• τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού πλιγούρι βρώμης.
• τρία ασπράδια αυγών?
• δύο μπανάνες?
• μισό φλιτζάνι βατόμουρα?
• τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού Goji berries.
• ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό?
• τρία κουταλάκια του γλυκού κραμβέλαιο, το οποίο θα σας βοηθήσει να δώσετε στις ράβδους το επιθυμητό σχήμα.

Για να προετοιμάσετε αυτές τις μπάρες πρωτεΐνης στο σπίτι, προθερμάνετε πρώτα τον φούρνο στους 150-160 βαθμούς. Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει στην επιθυμητή θερμοκρασία, παίρνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε στο μπλέντερ. Για να το κάνετε πιο εύκολο, μπορείτε να τα προσθέσετε ένα προς ένα. Τώρα πάρτε το ταψί όπου θα ψήσετε τις μπάρες και αλείψτε το με λάδι κανόλας.

Το σχήμα που χρειάζεστε είναι τετράγωνο, περίπου 30 επί 30 εκατοστά σε μέγεθος.

Τοποθετούμε εκεί το περιεχόμενο του μπλέντερ και βάζουμε το μείγμα στο φούρνο να ψηθεί για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια χωρίζουμε την πίτα που προκύπτει σε πολλά ίσα μέρη. Θα λάβετε 6-7 νόστιμες και υγιεινές μπάρες πρωτεΐνης.

Βιολογική αξία ανά 100 γραμμάρια:

• 190 kilocalories?
• 19 g πρωτεΐνες;
• 23 g υδατάνθρακες;
• 4 γρ λίπος.

Μπάρες πρωτεΐνης σοκολάτας

Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης, η σπιτική συνταγή για την οποία θα βρείτε παρακάτω, δεν έχουν χειρότερη γεύση από το Twix ή το Snickers, αλλά έχουν τις μισές θερμίδες και πολύ περισσότερα οφέλη. Τα συστατικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

• 35 γραμμάρια γκρανόλα χωρίς ζάχαρη.
• 35 γραμμάρια καζεΐνης βανίλιας και 25 γραμμάρια σοκολάτας.
• κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο?
• 15 γραμμάρια καρύδια?
• 10 γραμμάρια φυτικών ινών.
• 70 g αλεύρι βρώμης;
• 120 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• μερικές σταγόνες υποκατάστατο ζάχαρης.

Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν και να μορφοποιηθούν σε ράβδους. Έπειτα λιώνουμε 20 γραμμάρια σοκολάτας με περιεκτικότητα 80% σε κακάο, καλύπτουμε τις μπάρες και τις βάζουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν. Ανά 100 γραμμάρια, αυτές οι σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης περιέχουν:

• 274 χιλιοθερμίδες?
• 21 γραμμάρια πρωτεΐνης;
• 24 γραμμάρια υδατάνθρακες.
• 9 γρ λίπος.

Μπάρες πρωτεΐνης No-Bake

Αυτές οι DIY μπάρες πρωτεΐνης, με μια απλή συνταγή, είναι επίσης εξαιρετικές για όσους θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο πριν όσο και μετά την προπόνηση. Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να ψήσετε τις μπάρες στο φούρνο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως νόστιμο και θρεπτικό πρωινό ή να καταναλωθούν μετά την προπόνηση. Είναι καλύτερα να φυλάσσεται στο ψυγείο. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα τέταρτο φλιτζάνι πρωτεΐνη καζεΐνης μπανάνας.
• μια κουταλιά της σούπας μέλι?
• μισό φλιτζάνι σταφίδες?
• μπανάνα;
• ένα ποτήρι γάλα;
• δύο ποτήρια πλιγούρι βρώμης?
• μισό ποτήρι καρύδια?
• μισό ποτήρι φιστίκια?
• μισό ποτήρι φουντούκια.

Αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε μια μπάρα πρωτεΐνης στο σπίτι χωρίς ψήσιμο; Αρχικά, ρίξτε το πλιγούρι σε ένα βαθύ δοχείο και στη συνέχεια προσθέστε τα προπλυμένα φουντούκια, τις σταφίδες και μια κουταλιά μέλι. Καθαρίζουμε τη μπανάνα, την πολτοποιούμε σε ξεχωριστό δοχείο και την προσθέτουμε στο μπολ με τους ξηρούς καρπούς, το μέλι και το πλιγούρι. Τώρα αλέστε τα φιστίκια και τα καρύδια. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο δοχείο όπου βρίσκονται τα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε μισό ποτήρι γάλα σε αυτό και προσθέστε δύο μεζούρες πρωτεΐνη. Ξεκινήστε να ανακατεύετε τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

Τώρα θα χρειαστείτε ένα μεγάλο δίσκο. Πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη. Τοποθετούμε εκεί το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει και από αυτό κάνουμε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη από πάνω και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες. Τώρα μπορείτε να το βγάλετε. Μια μεγάλη πίτα πρέπει να κοπεί σε ατομικές μπάρες. Θα είναι περίπου 7-8 από αυτούς.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια μπάρες:

• 192 χιλιοθερμίδες?
• 12 g πρωτεΐνες;
• 19 g υδατάνθρακες;
• 9,5 γρ λίπος.

Γαλλικές μπάρες τοστ

Αν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε μια μπάρα ενέργειας, δείτε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα τέταρτο φλιτζάνι νιφάδες καρύδας?
• ένα τέταρτο φλιτζάνι πρωτεΐνη βανίλιας?
• μια κουταλιά της σούπας υγρό υποκατάστατο ζάχαρης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, σιρόπι αγαύης).
• 1/8 φλιτζάνι γάλα καρύδας ή αμυγδάλου?
• 3/8 φλιτζάνι αμύγδαλα?
• 3-4 τετράγωνα σοκολάτα.

Πάρτε μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 85% περιεκτικότητα σε κακάο.

Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν σε ένα φλιτζάνι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα κουζίνας. Η μάζα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να είναι εύκολο να γλυπτεί κάτι από αυτό. Χωρίστε σφιχτά σε τέσσερα μέρη και σχηματίστε από αυτά ορθογώνια. Αυτά θα είναι τα μπαρ σας. Τώρα πάρτε τη σοκολάτα, λιώστε τη σε ένα λουτρό νερού και βάλτε τις μπάρες στη λιωμένη σοκολάτα έτσι ώστε να τις καλύψει εντελώς. Τώρα τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σταθεροποιηθούν. Θα λάβετε τέσσερις ράβδους. Η θρεπτική αξία ενός τεμαχίου έχει ως εξής:

• 191 χιλιοθερμίδες.
• 10 g πρωτεΐνες;
• 14 g λίπος?
• 7 γρ υδατάνθρακες.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ πιθανό να αντιμετωπίσετε μια τέτοια εργασία όπως η κατασκευή μιας ράβδου πρωτεΐνης στο σπίτι. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή σας αρέσει και να είστε σίγουροι ότι φέρνει εξαιρετικά οφέλη στον οργανισμό.

Οι μπάρες πρωτεΐνης είναι μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορα, θρεπτικά σνακ εν κινήσει, στη δουλειά, στο σχολείο ή ενώ γυμνάζεστε. Δεν έχουν μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά είναι και εύχρηστα, γιατί για να παρασκευάσετε φρέσκια πρωτεΐνη δεν χρειάζεται πλέον να έχετε μαζί σας θερμός και να ανακατεύετε υλικά εν κινήσει και γνωρίζοντας τουλάχιστον μία συνταγή για μπάρες πρωτεΐνης στο σπίτι, μπορεί να δημιουργήσει μια απόλαυση πρωτεΐνης από τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα σε κάθε ψυγείο.

Ένα νόστιμο επιδόρπιο πρωτεΐνης, ακριβώς όπως ένα επιδόρπιο σε σκόνη, μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα πρωτεϊνών-υδατανθράκων, να καταστείλει τον καταβολισμό και να προσφέρει στους μύες πλήρη διατροφή με αμινοξέα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ανάλογα με το θερμιδικό περιεχόμενο και τα συστατικά, για μαζική προπόνηση, απώλεια βάρους, έντονες ασκήσεις και ασκήσεις ενδυνάμωσης.

Ανεξάρτητα από τη συνταγή για μπάρες πρωτεΐνης χωρίς πρωτεΐνη ή με πρωτεΐνη, με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή χαμηλές θερμίδες, αναμφίβολα θα είναι υγιεινές και νόστιμες ακόμη και για τους γνήσιους καλοφαγάδες.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας απομονωμένη πρωτεΐνη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε)
• 1 κ.γ. μεγάλο. λάδι καρύδας
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη
• 1 κ.γ. μεγάλο. παχύρρευστο μέλι
• 1 κουτ. λεπτές νιφάδες καρύδας

Πάρτε ένα καθαρό, στεγνό φλιτζάνι και ανακατέψτε την πρωτεΐνη και το κακάο σε αυτό.

Προσθέστε λάδι καρύδας και φρέσκο ​​μέλι στο μείγμα.

Ανακατεύουμε και τα ζυμώνουμε όλα με ένα κουτάλι σε μια ομοιογενή μάζα.

Φτιάχνουμε μια μπάρα λουκάνικου και τη βάζουμε στο ψυγείο, σε τυπικό θάλαμο, για 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 380 kcal.

Συνταγή Νο. 2 «Ηρακλής»

Αυτή η συνταγή σπιτικής μπάρας πρωτεΐνης περιλαμβάνει ψήσιμο στο φούρνο. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό και σχεδόν ο καθένας, ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας, μπορεί να το δημιουργήσει.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
• 10 κουταλιές απομονωμένη πρωτεΐνη
• 200 ml σιρόπι σφενδάμου
• 4 κουτ. κακάο
• 2 ωμά ασπράδια αυγών
• 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό (κατά προτίμηση χυμό εσπεριδοειδών)
• Βανιλλίνη
• 200 γρ γάλα σε σκόνη με χαμηλά λιπαρά

Ρίξτε την πρωτεΐνη, τη βρώμη σε ρολό και το γάλα σε σκόνη σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε και ανακατέψτε όλα τα συστατικά του χάλυβα σε ένα άλλο. Συνδυάστε τα μείγματα που προκύπτουν και ανακατέψτε με ένα μίξερ.

Παίρνετε τη μάζα ζύμης που προκύπτει, τη βάζετε σε φόρμα καλά στρωμένη με κραμβέλαιο, τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία. 160 μοίρες, μισή ώρα.

Το έτοιμο πιάτο πρέπει να κοπεί σε λεπτά λουκάνικα - μπάρες.

Συνταγή Νο 3. καρυδιά

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για το πώς να φτιάξετε μια μπάρα πρωτεΐνης με τα χέρια σας για να κερδίσετε βάρος, καθώς το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ένα προϊόν αρκετά υψηλής θερμιδικής αξίας.

Συστατικά:

• Μισό ποτήρι βρώμη σε ρολό
• Μισό φλιτζάνι πίτουρο βρώμης
• 10 κουταλιές πρωτεΐνης
• 3 τσάι l. κακάο σε σκόνη
• 1 ποτήρι ξηρό, αποβουτυρωμένο γάλα
• 2 κ.σ. μεγάλο. λιναρόσποροι
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ξεφλουδισμένους ηλιόσπορους
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα)
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα
• 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών (φυστικί)
• Μισό ποτήρι νερό

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Μεταφέρετε το μείγμα σε φορμάκια αλειμμένα ελαφρά με κραμβέλαιο. Όταν το μείγμα σκληρύνει, κόβουμε σε μπάρες.

Συνταγή Νο 4 Μύρτιλο

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι βατόμουρα
• 1 ποτήρι βρώμη σε ρολό
• Μισό ποτήρι γάλα σε σκόνη
• Μισό φλιτζάνι τυρί κρέμα
• 2 αυγά κοτόπουλου (χρησιμοποιήστε ασπράδια)
• 1 μέτρια, ξεφλουδισμένη μπανάνα
• 5 κουταλιές μείγμα υψηλής πρωτεΐνης
• Τέταρτο ποτήρι νερό

Σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο, ανακατέψτε το γάλα, τα ασπράδια αυγών, τη βρώμη σε ρολό, σε ένα άλλο φλιτζάνι - τα υπόλοιπα συστατικά. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να ενωθούν και να χτυπηθούν με ένα μίξερ.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο ταψί αλειμμένο με κραμβέλαιο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Κόβουμε το έτοιμο πιάτο σε μπάρες.

Συνταγή Νο. 5 Χωρίς υδατάνθρακες

Για όσους κάνουν δίαιτα - μια απλή συνταγή για μπάρες πρωτεΐνης χωρίς υδατάνθρακες για απώλεια βάρους.

Συστατικά:

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, σε κόκκους
• Απομόνωση πρωτεΐνης

Ανακατεύουμε και πλάθουμε σε λουκάνικα.

Τα τοποθετούμε σε μια επίπεδη πιατέλα, τα βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε να σφίξουν.