Vištienos krūtinėlė su daržovėmis grietinėlėje. Vištienos filė su daržovėmis grietinėlėje. Ingredientai patiekalui „Vištiena kreminiame padaže“ ruošti
Atraskite švelnios paukštienos kepimo su daržovėmis paslaptį minkštame kreminiame sūrio padaže, kuris tiesiog tirpsta burnoje!
Vištienos filė - 300 gr
- morkos - 120 gr
- brokoliai (galite paimti šaldytus) - 300 g
- grietinėlė 10% riebumo - 120 g
- šviesus varškė arba kreminis sūris - 1 a.š. (15-20 g)
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas.
- balzamiko actas (baltas) - 1 valgomasis šaukštas.
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Italijos žolelių prieskoniai, druska, pipirai - pagal skonį
Kalorijų kiekis 100 g paruošto patiekalo - 85 kcal
Paruošimas:
1. Nuplautą filė supjaustome kvadratiniais gabalėliais.
2. Marinatui česnakai sutrinami ir sumaišomi su sojos padažu, itališkomis žolelėmis, actu ir pipirais.
3. Vištiena panardinama į mišinį ir marinuojama iki pusvalandžio.
4. Stambiai sutarkuokite morkas be žievelės. Brokoliai (nešaldyti) suskirstomi į žiedynus ir pasūdomi.
5. Filė troškinama nepridedant aliejaus ugniai sandariame inde iki 5 min. Morkos dedamos į vištieną ir troškinamos dar 4 minutes. Brokoliai taip pat dedami į mėsą ir troškinami iki 7 minučių.
6. Sūris sumaišomas su grietinėle, dedamas į indą ir verdamas ne ilgiau kaip 7 minutes troškinamas. Karštas patiekalas papuošiamas žolelėmis ir, jei pageidaujama, pabarstomas sūriu.
Kaip virti vištieną, kai neturite papildomo laiko ir net nenorite kelių valandų praleisti prie viryklės? Laimei, atsakymas į šį klausimą buvo rastas su vištienos receptu kreminiame padaže. Vos po pusvalandžio ant mūsų stalo atsiras gardus patiekalas iš vištienos filė su daržovėmis baltame grietinėlės padaže. Kitaip tariant, šis receptas yra tikras išsigelbėjimas užimtiems virėjams, turintiems daug ką veikti ne virtuvėje!
Norėdami paruošti vištieną kreminiame padaže, mums reikės:
- vištienos krūtinėlės - 2-3 vnt.;
- svogūnai - 1 vidutinė galva;
- apatinė balta dalis 2-3 kekių žalių svogūnų;
- paprika (įvairių spalvų) - 2 vnt;
- vidutinio dydžio pomidoras - 1 vnt .;
- grietinėlė (riebalų kiekis 20%) - 150 ml;
- sviestas ir augalinis aliejus - kepimui.
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
Pirmiausia greitai supjaustykime pagrindinius komponentus. Svogūną supjaustykite į 4 dalis ir susmulkinkite. 2-3 žalių svogūnų kekių apatinę baltąją dalį smulkiai supjaustykite įstrižai. Pomidorą ir dvi paprikas supjaustykite kubeliais. Vištienos krūtinėles taip pat supjaustome ilgomis juostelėmis, kaip jautienos stroganoffui.
Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų su gabalėliu sviesto. Dviejų rūšių svogūnus pakepinkite porą minučių maišydami, kad nesudegtų.
Sudėkite pjaustytas vištienos krūtinėlę. Kepkite juos 7-8 minutes, retkarčiais pamaišydami. Kai vištienos filė apskrus, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Tada į vištieną suberkite pjaustytą pomidorą ir įvairiaspalves paprikas. Tęskite kepti dar apie 3-4 minutes.
Vištieną ir daržoves užpilkite grietinėle. Nedelsdami sumažinkite ugnį iki vidutinės. Leiskite grietinėlei užvirti ir pavirkite porą minučių.
Pačioje pabaigoje galite pridėti įvairių prieskonių pagal savo skonį. Pavyzdžiui, pridėjome suneli apynių. Kaip žinia, šis gruziniškas prieskonis susideda iš įvairių prieskonių mišinio, tokių kaip bazilikas, krapai, petražolės, kalendra, raudonieji pipirai ir kt. Kai kurie žmonės mėgsta ne maišyti prieskonius, o naudoti juos atskirai, kad išgautų ryškesnį konkretaus prieskonio aromatą.
Vienaip ar kitaip, įdėję mėgstamų prieskonių, keptuvę uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį.
Praėjo nemažai laiko ir ant stalo jau laukia švelni vištiena aštriame kreminiame padaže!
Ryžiai ar makaronai tiktų kaip garnyras. Iš esmės juos galima virti pakeliui, gaminant vištieną.
palitra-vkusov.ru
Vištienos grietinėlės padaže receptas su nuotrauka
Yra keletas šio patiekalo paruošimo receptų. Vištieną galite tiesiog iškepti kreminiame padaže arba įdėti grybų ar daržovių. Visi variantai yra skanūs, todėl galite eksperimentuoti ir rasti savo mėgstamą variantą. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia grietinėlės. Jie turi būti riebūs, kad padažas gerai sutirštėtų. Šiame recepte rekomenduojama 33% grietinėlės. Vištienos patiekalas paruošiamas greitai. Jis gali būti naudojamas tiek šventiniam stalui, tiek kasdienei virtuvei.
Ingredientai patiekalui „Vištiena kreminiame padaže“ ruošti:
vištienos krūtinėlės filė be kaulų - 2 vnt.;
du dideli svogūnai;
riebi grietinėlė (ne mažesnė kaip 30%) - 250 ml;
prieskonių pagal skonį, būtinai kario;
sviesto svogūnams kepti;
Vištienos grietinėlės padaže receptas:
Vištienos krūtinėlė yra turtingiausia baltymų ir joje beveik nėra riebalų, todėl iškepusi ji gali būti šiek tiek sausa. Norėdami to išvengti, vištienos krūtinėlės filė galima virti subtiliame kreminiame padaže.
Mėsą reikia supjaustyti mažais kubeliais ir kol kas atidėti. Galite naudoti ir visą vištieną, tik supjaustykite mažais gabalėliais.
Paruoškime svogūną. Jis turi būti nuluptas ir supjaustytas mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite 25 g sviesto ir suberkite svogūną. Pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus.
Ant svogūno dėkite vištienos filė gabaliukus ir toliau kepkite. Laukiame, kol mėsa taps visiškai balta. Stenkitės neperkepti mėsos, kad nesusidarytų traški plutelė. Kepkite vištienos mėsą ant vidutinės ugnies. Po kurio laiko vištiena išskirs sultis.
Kai tik keptuvėje pasirodys vištienos sultys, suberkite prieskonius. Galite pasiimti įvairiausių prieskonių, bet karis yra privalomas komponentas. Patiekalui suteikiamas malonus ciberžolės skonis, o padažo spalva bus auksinė. Prie vištienos dera džiovinti krapai ir petražolės, bazilikas, paprika, malti juodieji pipirai. Jei norite aštraus patiekalo, drąsiai įberkite aitriosios paprikos. Vištieną pasūdykite pagal skonį.
Vištieną užpilkite 33% riebios grietinėlės. Vištiena turi nuolat troškintis, bet ne per daug, kad grietinėlė išgaruotų. Taip vištiena grietinėlėje troškinama apie pusvalandį. Dalis skysčio iš grietinėlės išgaruoja, grietinėlės padažas tampa tirštesnis. Kario padažo dėka įgauna gelsvą atspalvį.
Vištienos mėsa kreminiame padaže pasirodo sultinga, švelni ir labai aromatinga. Dera su bulvių koše, ryžiais, makaronais.
Mūsų vištiena grietinėlės padaže yra paruošta, gero apetito.
that-cooking.ru
Vištiena grietinėlės padaže su daržovėmis.
Vištiena grietinėlės padaže su daržovėmis lenkiškai.
Kartą draugas lenkas pasidalino su manimi šiuo skaniu receptu. Mano vištienos su daržovėmis receptas lenkiškame grietinėlės padaže šiek tiek pasikeitė, o patiekalas tvirtai įsitvirtino sekmadienio meniu. Ponia Jadvyga kepa vištieną keptuvėje, o apkepus įdedu keptuvę/puodą į orkaitę. Tuo ir skiriasi. Tačiau skonis išlieka puikus. Vištiena kreminiame padaže patiekiama su garuose virtomis arba virtomis daržovėmis. Puikus pasirinkimas pietums ir vakarienei su šeima.
Yra keletas paslapčių, kaip virti vištieną kreminiame padaže, kad ji būtų sultinga ir švelni. Kepimui galite naudoti bet kokias vištienos dalis, bet geriau paimti, pavyzdžiui, 2 šlaunis ir 2 filė. Šlaunyse yra daugiau riebalų, kurie derinami su kitais ingredientais ir sukuria skanų padažą. Padažui geriau naudoti tirštą, naminę grietinėlę. Jei grietinėlę pakeisite grietine, įsitikinkite, kad ji nėra rūgšti. Prieš kepdami vištieną, ją reikia šiek tiek pakepinti. Galite paklausti, kodėl negalite vištos iš miltų maišelio iš karto išsiųsti į orkaitę troškinti? Galbūt tai yra pagrindinė skanios vištienos kepimo paslaptis. Keptuvėje užsandarinama vištienos gabalėlių išorė, kad mėsa išliktų sultinga viduje.
Paruošimo ir kepimo laikas: 1 val
Gaminimo būdas: ant viryklės ir orkaitėje.
- Vištiena – 4 gabalėliai (filė, koja, krūtinėlė, šlaunys)
- Morkos – 10-12 vnt. mini, 1 vnt. didelis
- Raudonasis svogūnas - 1 svogūnas
- Naminė riebi grietinėlė (arba grietinė) – 100 ml
- Švieži žalumynai
- Lauro lapas
- Druska + malti raudonieji ir juodieji pipirai
- Miltai kepimui – 2 v.š. šaukštai
- Sviestas + alyvuogių aliejus – kepimui
Kaip virti vištieną kreminiame padaže.
1. Patiekalui ruošti galite naudoti beveik bet kurią vištienos dalį: filė, šlauneles, blauzdeles ir krūtinėlę. Aš imu skirtingas dalis, bet be odos.
Sumaišykite miltus, druską. Kario mišinys puikiai tiks kaip vištienos prieskonis, o galbūt turite savo mėgstamų vištienos prieskonių rinkinį. Įberkite raudonųjų ir juodųjų maltų pipirų.
2. Vištienos gabaliukus pabarstykite miltų mišiniu.
3. Įdėkite į plastikinį maišelį ir užfiksuokite maišelio viršų elastine juostele / segtuku. Maišelį kelis kartus pakratykite, kad vištiena iš visų pusių pasidengtų miltais.
4. Morkas supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais.
5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šaukštą bekvapio alyvuogių/saulėgrąžų aliejaus ir įdėkite gabalėlį sviesto. Įkaitintame aliejuje greitai apkepkite miltų mišiniu apteptus vištienos gabalėlius. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tik 2 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į karščiui atsparų indą.
6. Toje pačioje keptuvėje (neplaukite!) ant vidutinės ugnies minutę pakepinkite susmulkintą svogūną. Į vištieną suberkite šviežias morkas ir pakepintus svogūnus.
7. Tada įpilkite 2-3 šaukštus tirštos naminės grietinėlės, smulkintų šviežių žolelių ir įpilkite šiek tiek karšto vandens (100 ml). Jei nerandate naminės riebios grietinėlės, naudokite riebią grietinę.
8. Į įkaitintą orkaitę dėkite karščiui atsparų indą, padėklą ar puodą. Virkite uždengę ant silpnos ugnies (3 nustatymas iš 10 galimų) 40 minučių. Vištieną reikia troškinti/troškinti pakankamame kiekyje skysčio.
9. Virkite brokolius, kol pusiau iškeps, tada panardinkite į ledinį vandenį ir nedelsdami išimkite. Taip kopūstai taps traškūs, bet ne permirkę. Žirnius išvirkite tame pačiame vandenyje, kol suminkštės. Patiekite karštą. Keramikinės arba karščiui atsparios formos indas gerai išlaiko šilumą – tokiame inde galima patiekti vištieną. Arba paskirstyti porcijomis.
Vištiena kreminiame padaže su daržovėmis yra paruošta! Gero apetito!
gotovim-doma.org
Troškinta vištiena su daržovėmis kreminiame padaže
Mieli mūsų skaitytojai, kviečiame išbandyti vištienos ir daržovių troškinį, o dar geriau vadinkite šį receptą - troškinta vištiena su daržovėmis kreminiame padaže. Vištienos filė troškinta su daržovėmis Galima patiekti tiek tiesiog su žalumynais, tiek su virtais ryžiais.
Receptas troškintai vištienai su daržovėmis
- Vištienos krūtinėlė, virta - 500-550 g,
- žiedinis kopūstas (suskirstytas į žiedynus) – kopūsto galva,
- pjaustytas svogūnas - 1 vnt.,
- pjaustytas česnakas - 2 gvazdikėliai,
- salierai, pjaustyti - 2 stiebeliai,
- morkos, kapotos - 2 vnt.
- žalieji žirneliai, šaldyti - 1 valgomasis šaukštas,
- vanduo - 750 ml,
- druskos,
- pipirai,
- muskato riešutas,
- granuliuotas česnakas - pagal skonį,
- kario milteliai - 1 šaukštelis,
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.,
- pienas - 50 ml.
- Pirmas žingsnis – svogūnus, česnakus, salierus ir morkas pakepinti puode 2 minutes. Žiedinį kopūstą išvirkite atskirai ir sutrinkite trintuvu.
- Į daržoves įpilkite vandens, granuliuoto česnako, muskato riešuto, kario ir užvirinkite.
- Suberkite susmulkintą vištienos filė, žiedinių kopūstų tyrę ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 min.
- Tada sumaišykite pieną ir miltus. Supilkite maišydami į troškinį, suberkite žaliuosius žirnelius, druską, pipirus.
- Virkite vištieną ant vidutinės ugnies 2 minutes, nuolat maišydami.
- Patiekite šį skanų patiekalą karštą su šviežiomis žolelėmis ir virtais ryžiais.
Mieli mūsų skaitytojai, kviečiame išbandyti vištienos ir daržovių troškinį, o dar geriau pavadinti šį receptą - troškinta vištiena su daržovėmis kreminiame padaže. Vištienos filė, troškinta su daržovėmis, patiekiama arba tiesiog su žolelėmis, arba su virtais ryžiais. Troškintos vištienos su daržovėmis receptas 5 iš 1 atsiliepimų Spausdinti Troškinta vištiena su daržovėmis ...
Vištienos filė skani ir lengva, greitai iškepa.
Net nepatyrusi namų šeimininkė gali su tuo susitvarkyti.
Ši mėsa pasirodo ypač skani orkaitėje arba lėtoje viryklėje.
Būtent šis gaminimo būdas leidžia išgauti sultingą, aromatingą ir minkštą mėsą.
Vištienos filė grietinėlėje – pagrindiniai gaminimo principai
Vištienos filė gali būti troškinama arba kepama grietinėlėje. Mėsą galima virti visą arba supjaustyti gabalėliais ar griežinėliais.
Prieš gaminant vištienos filė patartina pamarinuoti, kad mėsa būtų prisotinta prieskonių ir žolelių aromatų.
Galite naudoti bet kokio riebumo grietinėlę, priklausomai nuo to, kiek kaloringą norite, kad patiekalas būtų.
Be grietinėlės ir vištienos filė į patiekalą dedama svogūnų ar kitų daržovių.
Kad mėsa neprarastų sultingumo, rekomenduojama iš anksto apkepti ir kepti, kad viduje „užsandarytų“ sultys.
Tada paruošta mėsa užpilama grietinėle ir kepama tol, kol mėsa tampa minkšta.
Receptas 1. Vištienos filė grietinėlėje su česnaku ir žolelėmis
Ingridientai
500 g vištienos filė;
vištienos prieskoniai;
česnakai - 2 galvutės;
šviežiai maltų pipirų;
žalumynai - krūva;
grietinėlė - 300 ml;
sojų padažas.
Virimo būdas
1. Vištienos filė gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Mėsą sudėkite į gilų karščiui atsparų indą.
2. Viską pabarstykite prieskoniais ir užpilkite sojų padažu.
3. Nuplaukite žalumynų kekę, nusausinkite ir susmulkinkite. Mėsą pabarstykite žolelėmis ir išspauskite česnaką.
4. Viską atsargiai užpilkite grietinėle, kad ji visiškai pasidengtų vištienos filė. Kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių, retkarčiais pamaišydami. Išimkite kepimo skardą, dėkite filė į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite su ryžių garnyru.
Receptas 2. Vištiena grietinėlėje su pomidorais
Ingridientai
vištienos prieskoniai;
600 g vištienos filė;
50 g sviesto;
keturi pomidorai;
400 ml 35% grietinėlės;
lemputė.
Virimo būdas
1. Vištienos filė nupjaukite nuo riebalų pertekliaus ir plėvelių. Mėsą gerai nuplaukite, nusausinkite vienkartiniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais. Vištieną apkepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite mėsą į puodą.
2. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite ploną odelę. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.
3. Svogūną dėkite į keptuvę su aliejumi, kuris liks kepant vištienos filė ir kepkite dvi minutes. Tada į jį suberkite nuluptus ir smulkiai pjaustytus pomidorus, užpilkite trupučiu virinto vandens ir maišydami troškinkite penkias minutes.
4. Į keptą mėsą sudėkite pomidorų ir daržovių apkepą. Viską užpilti grietinėle ir troškinti septynias minutes nuo to momento, kai užvirs. Patiekite vištienos filė su garnyru virtomis bulvėmis arba ryžiais.
Receptas 3. Vištienos filė su daržovėmis grietinėlėje
Ingridientai
didelė vištienos krūtinėlė – 2 vnt.;
sviestas arba saulėgrąžų aliejus;
lemputė;
vištienos prieskoniai;
žalieji svogūnai - trys kekės;
geltonos ir raudonos paprikos;
150 ml 20% grietinėlės;
Virimo būdas
1. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Baltąją žaliųjų svogūnų dalį supjaustykite įstrižai.
2. Vištienos krūtinėlę nuvalykite nuo riebalų pertekliaus ir plėvelių. Mėsą nuplauname, nusausiname ir supjaustome batonėliais.
3. Iš paprikos išimkite sėklas. Pomidorus ir papriką supjaustykite didelėmis juostelėmis.
4. Ketinėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite sviestą. Suberkite į jį svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite dvi minutes.
5. Dabar sudėkite mėsą ir toliau kepkite maišydami apie septynias minutes, kol ji pradės ruduoti. Pipirai ir druska.
6. Tada suberkite pomidorus, paprikas ir viską kartu virkite dar tris minutes, kol pastarosios suminkštės.
7. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir viską atsargiai užpilkite grietinėle. Virinama dvi minutes. Galiausiai suberkite prieskonius, uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį. Po penkių minučių vištienos filė patiekite su grietinėle su makaronais arba virtais ryžiais.
Receptas 4. Vištiena grietinėlėje su grybais ir sūriu
Ingridientai
kvapieji pipirai;
kg vištienos filė;
60 ml saulėgrąžų aliejaus;
lemputė;
350 ml 10% grietinėlės;
300 g pievagrybių;
ryšelis krapų, svogūnų ir petražolių;
300 g minkšto sūrio.
Virimo būdas
1. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Vištieną dėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Kol mėsa kepa, nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Nuo pievagrybių nuimkite ploną odelę, grybus nuplaukite ir nusausinkite. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. Sūrį stambiai sutarkuokite, žoleles susmulkinkite.
4. Kai tik mėsa pasidengia auksine plutele, suberkite į ją svogūnus ir smulkintus pievagrybius. Išmaišykite ir viską kartu, maišydami, kepkite dešimt minučių.
5. Į keptuvę supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą sūrį ir karts nuo karto pamaišydami viską troškinkite ant mažos ugnies apie dešimt minučių. Dabar suberkite žoleles ir šviežiai maltus pipirus. Troškinkite dar penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies. Garnyrą dėkite į lėkštę ir ant viršaus uždėkite grietinėlės vištienos.
5 receptas. Vištienos filė grietinėlėje su morkomis lėtoje viryklėje
Ingridientai
pusė stiklinės grietinėlės;
dvi vištienos krūtinėlės;
šviežiai maltų pipirų;
morkos;
vištienos prieskoniai;
30 g kvietinių miltų.
Virimo būdas
1. Vištienos krūtinėles nuplaukite ir nusausinkite. Tada supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plunksnomis. Nuluptas morkas nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Viską sudėkite į gilų dubenį, pagardinkite prieskoniais ir pipirais. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite. Viską sudėkite į multicooker dubenį.
2. Sandariai uždarykite įrenginio dangtį ir įjunkite režimą „Kepimas“. Po pusvalandžio atidarykite dangtį, įberkite druskos ir miltų. Išmaišykite ir iš karto supilkite grietinėlę. Dar kartą išmaišykite ir uždarykite dangtį. Tęskite virti dar dešimt minučių.
3. Kai padažas sutirštės, patiekite mėsą su bulvių arba ryžių garnyru.
Receptas 6. Vištienos filė kreme su aguonomis, kepta orkaitėje
Ingridientai
70 ml alyvuogių aliejaus;
pusė kilogramo vištienos filė;
žolės ir prieskoniai vištienai;
150 ml 20% grietinėlės;
100 g kietojo sūrio;
šviežiai maltų pipirų;
Virimo būdas
1. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu. Aštriu peiliu nupjaukite membranas ir riebalų perteklių. Mėsą įtrinkite pipirais, prieskoniais ir druska. Taip vištienos filė palikite pusvalandžiui, kad įsigertų skoniai.
2. Į ketaus keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Vištienos filė apkepkite iš abiejų pusių, kol skaniai apskrus. Mėsa turi būti ne iškepusi, o tik lengvai apskrudusi.
3. Dabar supjaustykite mėsą trijų centimetrų storio porcijomis.
4. Sūrį sumalkite į stambias drožles. Puode sumaišykite grietinėlę ir sūrį ir padėkite ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite padažą ir virkite dar tris minutes. Tada nukelkite puodą nuo ugnies ir suberkite aguonas. Kruopščiai išmaišykite padažą.
5. Vištienos filė riekeles sudėkite į gilų karščiui atsparų indą ir užpilkite padažu. Kepkite 200 C orkaitėje 20 minučių Patiekite su spagečiais arba bulvių koše.
Receptas 7. Vištienos filė kreme su garstyčiomis
Ingridientai
stiklinė riebios grietinėlės;
šešios vištienos filė pusės;
rupios druskos;
30 g Dižono garstyčių;
šviežiai maltų pipirų;
30 g parmezano;
3 skiltelės česnako;
60 ml alyvuogių aliejaus;
penkios šakelės šviežių čiobrelių.
Virimo būdas
1. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną griežinėlį įtrinkite pipirais ir stambia druska.
2. Filė iš abiejų pusių apkepkite alyvuogių aliejuje, kol paviršiuje susidarys aukso rudos spalvos plutelė.
3. Nulupkite česnako skilteles ir sutrinkite česnako spaudu. Į grietinėlę įpilkite česnako. Taip pat dedame Dižono garstyčias ir čiobrelius. Pipirai ir druska. Išmaišykite mišinį.
4. Į gilią karščiui atsparią formą sudėkite keptos vištienos filė griežinėlius ir viską užpilkite kreminiu padažu. Pašaukite į orkaitę pusvalandžiui ir kepkite 180 C. Išimkite keptuvę likus 5 minutėms iki paruošimo ir pabarstykite smulkiai tarkuotu parmezanu. Mėsą patiekite su šviežių daržovių salotomis arba bulvėmis.
8 receptas. Vištienos filė grietinėlėje su bulvėmis
Ingridientai
800 g bulvių;
rupios druskos;
kg vištienos filė;
pipirų mišinys;
150 g raudonojo svogūno;
po 5 g ciberžolės ir paprikos;
2 skiltelės česnako;
150 ml 33% grietinėlės.
Virimo būdas
1. Vištienos filė nuvalykite nuo viso pertekliaus, nuplaukite ir nusausinkite. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Įdėkite daržovę į gilų dubenį, pabarstykite pipirų, ciberžolės, druskos ir paprikos mišiniu.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonomis plunksnomis.
4. Mėsos gabaliukus apkepkite keptuvėje po dvi minutes. Perkelkite vištieną į atskirą lėkštę.
5. Toje pačioje keptuvėje apkepkite bulves, kol paruduos.
6. Ant kepimo skardos dėkite vištienos filė ir bulves. Ant viršaus uždėkite svogūnų sluoksnį. Viską užpilti grietinėle ir pabarstyti smulkiai pjaustytu česnaku.
7. Uždenkite kepimo skardą folija ir įdėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių. Kepkite 180 C. Likus dešimčiai minučių iki kepimo pabaigos, nuimkite folijos lakštą, kad patiekalas apskrus.
Receptas 9. Vištienos filė grietinėlėje su pomidorų pasta ir bulvėmis
Ingridientai
30 ml saulėgrąžų aliejaus;
800 g vištienos filė;
60 ml pomidorų pastos;
pipirų mišinys;
100 ml 20% grietinėlės;
20 ml citrinos sulčių;
3 skiltelės česnako;
100 g kietojo sūrio;
3 bulvių;
lemputė.
Virimo būdas
1. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu ir nusausinkite. Nuvalome nuo plėvelių ir riebalų pertekliaus.
2. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Krūtinėles įtrinkite pipirų ir druskos mišiniu. Krūtinėles įdarykite česnako griežinėliais. Sudėkite filė į gilų karščiui atsparų indą.
3. Svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Keptuvėje mėsą pabarstykite smulkintu svogūnu.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apskritimais. Sudėkite bulves ant mėsos.
5. Atskirame puodelyje sumaišykite grietinėlę su citrinos sultimis ir pomidorų pasta. Viską plakite mikseriu, kol susidarys šviesios putos. Gautu padažu užpilkite vištieną ir bulves.
6. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių 180 C temperatūroje. Tada išimkite formą iš orkaitės ir apibarstykite indą sūrio drožlėmis. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę ir palikite ten, kol sūris išsilydys. Patiekite kaip atskirą patiekalą.
Vištienos filė grietinėlėje kepama be odos. Taip pat pašalinkite riebalų perteklių.
Jei naudojate riebią grietinėlę, nenaudokite daug sviesto.
Geriau naudoti grietinėlę, kurios riebumas yra 33%. Kepant jie nesivelia.
Į indą supilkite tiek grietinėlės, kad nesudegtų.
Kepimui galite naudoti arba gryną grietinėlę, arba į ją įberti česnako, sūrio, svogūnų ar prieskonių.
Taigi, jums reikės 6 porcijų:
1 kilogramas vištienos krūtinėlės filė
1 svogūnas
1 morka
1 arbatinis šaukštelis druskos
500 ml grietinėlės 22%
##
Filė supjaustoma dideliais gabalėliais ir dedama ant kepimo skardos. 
Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Į vištieną suberkite daržoves, pasūdykite (jei norite, galite dėti ir kitų prieskonių). 
Kepimo skardos turinį gerai išmaišykite rankomis. 
Tada kepimo skardą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Po 10 minučių nuimkite kepimo skardą ir gerai išmaišykite vištieną ir daržoves (kepimo skardos apačioje ji vis tiek bus žalia). 
Padėkite keptuvę atgal dar 10 minučių.
Tada vėl išimkite, turinį išmaišykite ir supilkite grietinėlę. 
Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir palikite ten 20 minučių. 
Dar kartą išmaišykite ir grįžkite į orkaitę 20 minučių. 
Visas kepimo laikas orkaitėje yra 10+10+20+20 = 1 valanda. Nepamirškite nustatyti laikmačio ir ramiai imtis savo reikalų.
Kažkuriuo metu jums atrodys, kad kremas orkaitėje sutraukė – taip nėra. Tiesiog gerai išmaišykite keptuvės turinį ir padažas vėl taps tirštas ir vienalytis. 
Gero apetito!