Kaip tinkamai paruošti sorų košę moliūguose orkaitėje. Sorų košės su moliūgu kepimo orkaitėje receptai Sorų moliūgų košė orkaitėje

Soros ir moliūgai puikiai dera. Jų turtinga cheminė sudėtis leidžia mums laikyti šį patiekalą unikaliu. Retai galima rasti produktą, turintį tiek daug teigiamų savybių. suteikia galingą energijos užtaisą, todėl dažnai naudojamas jėgoms atkurti po ligos. Šią saulėtą kruopą rekomenduojama vartoti kaip maistą tiems, kurie turi problemų su širdimi, kepenimis, kasa ar nervų sistema. Puikiai pašalina iš organizmo toksinus ir nepageidaujamus antibiotikų skilimo produktus. Šiais laikais, kai yra daug stiprių vaistų, tai ypač aktualu. Moliūguose taip pat yra daug retų vitaminų, be kurių organizmas sunkiai virškintų tam tikrų rūšių sunkų maistą. Kartu šie du produktai sudaro puikų tandemą.

Viskas išradinga yra paprasta

Pats paprasčiausias būdas derinti javus ir neįprastą augalą – juos virti kartu. Moliūgas orkaitėje pasirodo labai skanus. Jis dažnai ruošiamas kaimuose. Mūsų protėviai daug žinojo apie maistą, todėl iki šiol žavimės mūsų močiučių sugalvotų patiekalų nepaprastu skoniu ir didele nauda. Sorų košė pasirodo tokia pat skani kaip rusiškoje orkaitėje. Jokių ypatingų paslapčių čia nėra. Patiekalui paruošti reikės labai nedaug: 1 moliūgui – 1 l pieno, 100 gramų cukraus, 1 stiklinės sorų, 100 gramų sviesto, 1 arbatinis šaukštelis valgomosios druskos.

Viskas paruošta gana paprastai.

Prinokusį moliūgą reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir nupjauti viršutinę dalį šalia stiebo dangčio pavidalu.
Atlaisvinkite vaisius nuo minkštimo, atsargiai išpjaudami peiliu ir šaukštu. Sienelės storis turi likti 1-1,5 centimetro.
Sėklas ir pluoštus galima išmesti, tačiau minkštimą reikia sutarkuoti stambia tarka. Patiekalui reikia tik 1 puodelio susmulkinto produkto.
Soras gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir sudėkite į moliūgų „puodą“.
Atskirame puode užvirinkite pieną su cukrumi ir druska. Karštą mišinį užpilkite ant dribsnių.
Įpilkite aliejaus ir švelniai išmaišykite.
Uždenkite moliūgą savo „dangčiu“, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.
Po valandos nuimkite „dangtį“ ir toliau troškinkite dar 1 valandą. Turinys ant paviršiaus turi būti padengtas aukso rudos spalvos pluta. Gatavas produktas gali būti dedamas į lėkštes ir patiekiamas.

Moliūgų sorų košė orkaitėje pasirodys dar skanesnė, jei iš pradžių į mišinį įmaišysite razinų ar cukruotų vaisių. Bet puikiai išsivers ir be jų. Tai vienas iš tų patiekalų, kuriems nereikia nuolatinės priežiūros. Sorų košė moliūguose kepama orkaitėje kiek ilgiau nei dvi valandas. To pakanka, kad dribsniai gerai išvirtų ir kartu su kitais produktais virstų kvapniu minkštu mišiniu.

Kiekvienam skoniui

Turiu pripažinti, kad moliūgas puikiai dera su beveik bet kokiais grūdais. Jie puikiai papildo vienas kitą. Moliūgų košė su dribsniais gali būti geri pusryčiai ir suteikti reikiamo energijos užtaiso visai dienai. Paimkite, pavyzdžiui, ryžius. Maži sniego baltumo grūdeliai nuostabiai derės su ryškiai oranžiniu moliūgo minkštimu. Šiai košei reikės: 7 v.š. šaukštai ryžių, 0,5 kilogramo moliūgo minkštimo, stiklinė pieno, o cukraus ir druskos geriau dėti pagal skonį.

Virimo procesas.

Moliūgą supjaustykite savavališko dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite, kol produktas bus paruoštas.
Nuplautus ryžius sudėkite į keptuvę su verdančiu moliūgu. Virkite mišinį, kol grūdai visiškai iškeps.
Pasūdykite produktą, įpilkite cukraus ir supilkite pieną. Kai tik mišinys vėl užvirs, sumažinkite ugnį ir nuolat maišydami palikite 5-6 minutes.

Paruoštą košę dėkite į lėkštę ir gausiai pagardinkite sviestu.

Įranga, skirta padėti namų šeimininkei

Sorų košę su moliūgu galite paruošti naudodami lėtą viryklę. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, o rezultatas bus ne prastesnis nei orkaitėje arba Norėdami dirbti, turite paruošti stiklinę vandens, stiklinę sorų, 100 gramų cukraus, 300 gramų moliūgų. minkštimo, 400 ml pieno, šaukštelio druskos ir sviesto.

Viskas paruošiama vienu žingsniu:

Į indą po vieną dėkite nuplautas soras, vandenį, kubeliais pjaustytą moliūgą, cukrų, druską ir viską užpilkite pienu.
Tvirtai uždarykite multivarką dangčiu ir nustatykite laikmatį 30 minučių režimu „Košė“.

Tereikia šiek tiek palaukti, o tada aromatinę masę sudėti į lėkštes ir įpilti sviesto dėl skonio.

Soros ir moliūgai yra sveikiausias maistas. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes soroje kartu su moliūgu yra didžiulės vitaminų, įvairių naudingų maistinių medžiagų ir elementų atsargos. Be to, šiame patiekale yra mažai kalorijų. Tiems, kurie stebi savo figūrą ir maitinasi teisingai, tai yra pats geriausias patiekalas. Šį patiekalą gali valgyti ir suaugusieji, ir vaikai, jis nesukelia alergijos.

Puiki košė su moliūgu gaminama puoduose orkaitėje – pasirodo labai švelnus, kvapnus ir lengvas. Soros pasirodo labiau virtos, prisotintos medaus ir muskato moliūgo kvapo. Gaminti pagal šį receptą lengva, greita ir labai skanu. Virti tokią košę yra vienas malonumas ir nereikia jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių. Net pradedantysis gali susidoroti.

Sorų ir moliūgų košėje gali būti nesilaikoma visų proporcijų. Jei mėgstate pienišką košę, tuomet daržovių dėkite mažiau, o jei, atvirkščiai, reikia jos kiekį padidinti. Galite eksperimentuoti su skoniu. Pavyzdžiui, dėkite daugiau cukraus tiems, kurie mėgsta smaližius, arba daugiau druskos (tiems, kurie nemėgsta saldumynų). Viskas priklauso nuo kiekvieno žmogaus pageidavimų.

Košė moliūguose

Šis patiekalas labai skanus, sveikas ir efektyvus. Moliūguose virta ir orkaitėje troškinta košė gauna visas šios daržovės sultis ir aromatą, visiškai išgaruoja ir tampa nepaprasto skonio, išsaugant visas naudingas savybes.

Šio recepto ingredientai:

1 PC. mažas moliūgas;
1 stiklinės sorų;
200 g morkų;
0,5 stiklinės pieno;
druskos ir cukraus pagal skonį.

Paruošimas

Moliūgą nuplaukite, nupjaukite nedidelę viršūnėlę ir atsargiai išimkite minkštimą bei visas sėklas. Minkštimas turi būti pašalintas, kad sienelių storis būtų apie 3 cm. Į moliūgo vidų suberkite sorą, užpilkite pienu, suberkite pjaustytas arba stambiai susmulkintas morkas, įberkite druskos ir cukraus. Moliūgą reikia užpildyti tik 2/3, uždengti nupjautu viršumi ir pašauti į orkaitę. Orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Košę moliūguose reikia virti apie valandą. Gatavą košę išimkite iš orkaitės, o prieš patiekdami moliūgų košę kartu su minkštimu atsargiai išimkite į lėkštę.

Sorų košė su moliūgu orkaitėje puoduose

Šiam patiekalui jums reikės

Kaip gaminti?

Visų pirma reikėtų paruošti visus produktus – moliūgą nulupti nuo odelės ir sėklų, supjaustyti kubeliais arba atsitiktinai (ne taip svarbu). Išrūšiuokite soras, du kartus nuplaukite šaltu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Šis metodas pašalina sorų kartumą, kuris gali būti gatavame sorų patiekale.

Tada nupilkite visą vandens perteklių iš grūdų ir pradėkite pildyti vazonus. Atsargiai sudėkite visus ingredientus. Sviestą patartina dėti ant visos masės. Toliau į puodus supilkite pieną (geriausia naminį, nes jis sodresnis – bet kaloringumas bus didesnis). Į patį puodo viršų negalima užpildyti pienu, kitu atveju verdant nubėgs ir degs, o bute bus nemalonus degimo kvapas.

Puodus būtinai uždenkite dangčiais ir pašaukite į orkaitę kepti. Jei puodai neturi dangčių, juos galima pakeisti folija. Moliūgų košę reikia kepti 170–180 laipsnių temperatūros orkaitėje 30–35 minutes. Likus 5 minutėms iki paruošimo, išimkite košę iš orkaitės ir nuimkite dangčius (foliją), kad ant viršaus susidarytų skani auksinė plutelė.

Moliūgų košė ruošiama įvairiai, tačiau nė vienas neprilygsta sorų košei, kuri ruošiama pagal receptą moliūgų puode. Anksčiau tokia košė buvo ruošiama rusiškose krosnyse ir buvo mėgstamiausias vaikų patiekalas. į ją dedama medaus, varškės, aguonų, džiovintų vaisių.

Šis patiekalas rekomenduojamas daugeliui, ypač tiems, kurie žiūri į suvartojamų kalorijų kiekį, turi mažakraujystę ar turi širdies problemų. Šioje daržovėje yra cheminių junginių, kurie padeda normalizuoti cholesterolį, gerina plaukų struktūrą, daro odą patrauklesnę, padeda kovoti su kraujospūdžio pokyčiais.

Moliūgų minkštime yra gana daug pektinų – tai vandenyje tirpios maistinės skaidulos, skatinančios žarnyno motoriką ir padedančios išgydyti opas bei šalinti iš organizmo radionuklidus. Dėl šios priežasties moliūgų minkštimas, derinamas su bet kokiais grūdais, rekomenduojamas esant širdies nepakankamumo sukeltam patinimui ir aterosklerozei. Jame taip pat yra daug geležies.

Moliūgų minkštime yra vitamino T, kuri yra aprūpinta veiksmais, pagreitinančiais medžiagų apykaitos procesus. Būtent tai apsaugo nuo riebalų nusėdimo ir padeda pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus.

Košė – nuostabus patiekalas pusryčiams: iš pat ryto gauname energijos užtaisą, prisotiname organizmą vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis.

Orkaitėje virta sorų košė su moliūgu tinka visiems. Vienintelis trūkumas yra tai, kad paruošimas trunka gana ilgai, pavyzdžiui, darbo dienai. Deja, daugelis iš mūsų neturi pakankamai laiko ryte skirti pusantros valandos maisto ruošimui. Tad darbo dienomis moliūgų ir sorų košės virimą orkaitėje galima perkelti į vakarienę, o savaitgalį ryte pasilepinti mėgstama koše.

Košė su moliūgu yra nepaprastai sveika. Ryškiai oranžinė daržovė yra gana saldi, todėl tie, kurie nerimauja dėl papildomų kalorijų, gali apsieiti be cukraus. Likusiai galima įdėti cukraus, minimalų kiekį. Moliūgų košė yra gera, nes ją galima paruošti pridedant kitų grūdų. Neseniai gaminau, na, šiandien aš jums pasakysiu, kaip orkaitėje virti sorų košę su moliūgu.

Virimui mums reikia ne viso moliūgo, o tik gabalėlio. Nuo moliūgo gabalėlių nupjaukite ploną odos sluoksnį.

Patikrinkite, ar soros grūduose nėra nešvarumų, kelis kartus nuplaukite, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir pamerkite į verdantį vandenį 2-3 minutes. Manoma, kad sorų grūdai gali būti kartaus skonio, o ši paprasta procedūra mus nuo to apsaugos.

Moliūgo minkštimą supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite. Dedame į formą, kurioje virsime košę orkaitėje. Taip virti košę galite moliniuose puoduose (porciniuose ir dideliuose), keraminiuose induose, ugniai atspariuose stikliniuose induose.

Sudėkite nuplautas ir nuplikytas soras.

Supilkite košę su pienu arba pienu pusę ir pusę vandens. Šiame etape įpilkite cukraus (jei jį dedate). Visas turinys neturi pasiekti formos ar puodo kraštų 2 centimetrais.

Geriausia, jei jūsų forma ar puodas turi dangtį. Keptuvės neturiu dangčio, todėl turinį uždengiu folija. Kepant gali išbėgti keptuvės turinys, todėl skardą galite dėti ant kepimo skardos arba į didelę keptuvę. Tokią formą kaip mano rekomenduojama dėti į šaltą orkaitę, kitaip ji gali įtrūkti. Orkaitės temperatūra neturi pakilti aukščiau 220 laipsnių. Tai numatyta ir veiklos taisyklėse. Kepimo laikas yra maždaug 1 valanda.

Išmaišykite gatavą košę. Moliūgo gabalėliai taps tokie minkšti, kad maišant virs tyrele, o košė įgaus vientisą konsistenciją.

Orkaitėje virta sorų košė su moliūgu pavyko! Jis turėtų būti patiekiamas su sviestu, jei norite, galite pridėti medaus ir džiovintų vaisių.

Sorų košė su moliūgu – puikus pasirinkimas pusryčiams. Šiame patiekale esantys vitaminai ir maistinės medžiagos suteiks energijos visai dienai.

Sorų košė su moliūgu – pagrindiniai gaminimo principai

Kvietinę košę su moliūgu galite virti tradiciniu būdu – ant viryklės, tačiau ypač skani ji pasirodo puoduose, orkaitėje ar lėtoje viryklėje.

Sorų grūdai plaunami, kol vanduo tampa skaidrus. Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką, galite keletą valandų mirkyti švariame vandenyje.

Soros turi specifinį kvapą ir skonį, todėl daugelis žmonių nemėgsta virti šių sveikų grūdų. Norėdami jo atsikratyti, soros užpilamos virintu vandeniu, dedamos ant viryklės ir užvirinamos. Tada šis vanduo nupilamas ir grūdai vėl nuplaunami.

Moliūgas supjaustomas, pašalinamos sėklos ir pluoštai, nupjaunama žievelė. Daržovių minkštimas susmulkinamas smulkiais griežinėliais ir verdamas atskirame inde, kol iškeps. Tada soros sumaišomos su moliūgu, dedamas cukrus ir kiti ingredientai. Jei reikia, įpilkite pieno arba vandens. Virkite košę dar dešimt minučių.

Į patiekalą dedama prieskonių, džiovintų abrikosų, šviežių vaisių, razinų ar uogų.

Receptas 1. Sorų košė su moliūgu piene

Ingridientai

muskato riešuto moliūgas – 300 g;

poliruotos soros – 180 g;

jūros druska;

250 ml naminio pieno;

cukranendrių cukrus - du šaukštai. l.

Virimo būdas

1. Nuplaukite javus po tekančiu vandeniu. Sudėkite soras į puodą, įpilkite nedidelį kiekį geriamojo vandens ir padėkite ant viryklės. Kai tik skystis pradeda virti ir ant paviršiaus atsiranda putų, nupilkite vandenį ir vėl gerai nuplaukite javus.

2. Perkelkite soras į puodą, užpilkite puse litro vandens ir vėl padėkite ant degiklio. Virkite 10 minučių, maišydami.

3. Uždėkite kitą puodą vandens ant kito degiklio. Moliūgą supjaustome, išvalome nuo sėklų ir pluoštų, nupjauname žievelę. Minkštimą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą su vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.

4. Į soras suberkite daržovių gabalėlius, pasūdykite, suberkite cukrų, išmaišykite ir dar tiek pat virkite.

5. Į sutirštėjusią košę supilkite pieną, sumažinkite ugnį ir, dažnai maišydami, virkite 20 minučių. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite antklode ir troškinkite ketvirtį valandos.

Receptas 2. Sorų košė ant vandens su moliūgu

Ingridientai

800 ml geriamojo vandens;

750 g moliūgų;

soros – 375 g.

Virimo būdas

1. Nuluptą daržovę supjaustykite griežinėliais, išvalykite pluoštus ir sėklas. Minkštimą sumalkite į mažus gabalėlius.

2. Perkelkite moliūgą į keptuvę. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite dešimt minučių ant vidutinės ugnies.

3. Nuplaukite javus, kol išnyks balta danga. Į puodą su moliūgu suberkite soras ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Pabaigoje sudėkite sviestą. Uždenkite keptuvę antklode ir palikite troškintis dar pusvalandį.

Receptas 3. Sorų košė vazonuose su moliūgu

Ingridientai

druskos;

pusės kilogramo muskato moliūgo;

300 g sorų, poliruotų;

litras naminio pieno;

sviestas - 200 gramų.

Virimo būdas

1. Daržoves nulupkite ir išimkite sėklas. Moliūgo minkštimą smulkiai supjaustykite.

2. Supilkite pieną į puodą ir padėkite ant degiklio. Kai tik pienas pradeda virti, sudėkite į jį moliūgo gabalėlius. Išjunkite ugnį ir virkite septynias minutes.

3. Perskalaukite soras šiltame vandenyje, keisdami keletą kartų. Į pieną ir moliūgą suberkite dribsnius, įberkite druskos, išmaišykite ir uždengę virkite dešimt minučių.

4. Perkelkite košę į sausus molinius indus, neužpildydami jų iki viršaus. Į kiekvieną puodą įdėkite porą šaukštų sviesto. Uždenkite dangteliais.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir įdėkite puodus pusvalandžiui.

Receptas 4. Sorų košė orkaitėje su moliūgu

Ingridientai

du šaukštai. l. cukranendrių cukrus;

medus - 60 g;

poliruotos soros – 250 g;

800 g muskato moliūgo;

60 gramų sviesto;

500 ml verdančio vandens.

Virimo būdas

1. Nuplautus dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu. Sudėkite soras į puodą, užpilkite karštu vandeniu ir virkite ant mažos ugnies dešimt minučių.

2. Supjaustykite moliūgą, išvalykite pluoštus su sėklomis ir nupjaukite žievelę. Daržovę supjaustykite mažais kubeliais. Į dribsnius suberkite moliūgą, suberkite cukrų ir išmaišykite.

3. Košę dėkite į formą, prieš tai patepę aliejumi. Išlyginkite ir per visą paviršių padėkite gabalėliais supjaustytą sviestą. Apšlakstykite medumi ir uždenkite folija.

4. Įdėkite keptuvę į šaltą orkaitę. Įkaitinkite iki 180 C ir troškinkite košę valandą. Penkias minutes iki laiko pabaigos nuimkite folijos lakštą, išmaišykite ir patiekite.

Receptas 5. Sorų košė su moliūgu ir obuoliais

Ingridientai

druskos;

muskato riešuto moliūgas – 300 g;

800 ml lieso pieno;

poliruotos soros – 400 g;

150 g sviesto;

obuoliai - 300 gramų.

Virimo būdas

1. Sudėkite soras į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Energingai sumaišykite su šaukštu, kad grūdai būtų kruopščiai nuplauti. Po to nupilkite verdantį vandenį ir vėl nuplaukite javus šiltu vandeniu. Užpildykite litru šilto vandens, įberkite druskos, išmaišykite ir padėkite ant degiklio. Užvirinkite turinį ir virkite, periodiškai pašalindami putas kiaurasamčiu, apie dešimt minučių. Kepimo metu nuolat maišykite.

2. Į košę supilkite pusę šilto pieno ir virkite dar apie dešimt minučių.

3. Moliūgą supjaustykite, išimkite sėklas ir nulupkite odelę. Minkštimą sumalkite mažais kubeliais, sudėkite į atskirą keptuvę, supilkite pieną ir padėkite ant ugnies. Virkite, daržovė netaps minkšta. Gatavą moliūgą sutrinkite trintuvu.

4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite į šerdį. Smulkiai supjaustykite minkštimą.

5. Į košę supilkite moliūgų tyrę, sviestą ir obuolius. Išmaišykite ir sudėkite į formą. Išlyginkite mentele ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 15 minučių 190 C temperatūroje.

6 receptas. Sorų košė lėtoje viryklėje su moliūgu ir kondensuotu pienu

Ingridientai

du puodeliai sorų grūdų;

druskos;

50 g ghi;

muskato riešuto moliūgas – 300 g;

penkios stiklinės geriamojo vandens;

kondensuotas pienas - pusė skardinės.

Virimo būdas

1. Kruopščiai nuplaukite javus, keletą kartų keisdami vandenį. Perkelkite sorą į prietaiso dubenį.

2. Moliūgą supjaustykite, išimkite pluoštus su sėklomis ir nupjaukite žievelę. Daržovių minkštimą nuplauname ir susmulkiname nedideliais gabalėliais. Padėkite ant dribsnių.

3. Į kondensuotą pieną po truputį pilkite vandenį, gerai suplakite šaukštu ar šluotele.

4. Soras ir moliūgą užpilkite atskiestu kondensuotu pienu. Pasūdykite ir įdėkite sviesto.

5. Uždarykite multicooker dangtį ir įjunkite "pieno košės" programą. Virkite tol, kol multicooker praneš, kad režimas baigėsi.

6. Atidarykite prietaisą, išmaišykite košę, vėl uždarykite ir įjunkite „kaitinimo“ režimą. Palikite košę dar pusvalandį pastovėti. Patiekite dėdami į lėkštes ir užpildami kondensuotu pienu.

Receptas 7. Sorų košė su džiovintais abrikosais ir moliūgu

Ingridientai

100 g sorų, poliruotų;

šiek tiek sviesto;

liesas pienas - 200 ml;

žiupsnelio jūros druskos;

moliūgas - 150 g;

penkis gabalus džiovinti abrikosai;

abrikosų uogienė.

Virimo būdas

1. Moliūgo minkštimą, nuvalytą nuo žievelės, sėklų ir skaidulų, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų puodą. Pasūdykite ir įdėkite šaukštą sviesto. Užpildykite daržovę vandeniu taip, kad jis visiškai uždengtų moliūgą. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol suminkštės.

2. Sorų kruopas išrūšiuojame, nuplikome verdančiu vandeniu ir perplauname keliuose vandenyse, trindami rankomis.

3. Ant moliūgo uždėkite sorų ir užpilkite pienu arba vandeniu. Kaitrą sumažinkite iki mažos ir košę virkite dar 20 minučių.

4. Džiovintus abrikosus nuplaukite ir kiekvieną supjaustykite į šešias dalis.

5. Džiovintus vaisius sudėkite į dribsnius ir atsargiai išmaišykite. Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar penkioms minutėms. Patiekite košę su abrikosų uogiene.

Receptas 8. Sorų košė su mėsa ir moliūgu

Ingridientai

jūros druska;

200 g sorų, poliruotų;

pusė kilogramo moliūgų;

Juodasis pipiras;

400 ml išgryninto vandens;

trys lauro lapai;

du svogūnai;

70 ml augalinio aliejaus;

dvi vištienos krūtinėlės.

Virimo būdas

1. Išvalykite moliūgą nuo žievelės, skaidulų ir sėklų. Minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir pusę sudėkite į keptuvę. Įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės.

2. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nuimkite odą ir plėveles. Mėsą supjaustykite stambiais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir penkias minutes apkepkite mėsą iš visų pusių.

3. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais gabalėliais ir suberkite į keptuvę su mėsa. Kepkite maišydami tris minutes. Tada suberkite likusį susmulkintą moliūgą, išmaišykite ir virkite dar penkias minutes.

4. Išvirtą moliūgą sutrinkite trintuvu iki tyrės. Į jį suberkite nuplautas soras, išmaišykite ir virkite ant mažos ugnies dar ketvirtį valandos.

5. Iškeptą mėsą ir moliūgą dėkite į košę ir išmaišykite. Po penkių minučių pridėkite lauro lapą ir nukelkite nuo ugnies. Patiekite papuoštą smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir marinuotomis arba šviežiomis daržovėmis.

Nuplaukite grūdus, pakaitomis karštu ir šiltu vandeniu, kol jis taps skaidrus.
Moliūgą galima ne tik virti, bet ir kepti su medumi ar cukrumi.
Sorą dėkite tik į verdantį skystį, kad grūdeliai nepriliptų prie indo dugno.
Košė įgaus malonų kreminį skonį, jei į ją bus įpilta kondensuoto pieno.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))

Turinys

Daugeliui sočios sorų košės su ryškiais moliūgo gabalėliais asocijuojasi su nerūpestinga vaikyste: ją dovanojo darželyje arba ruošė močiutė. Jei jums patinka specifinis saldus moliūgo skonis, galite be problemų pakartoti receptą namuose.

Kaip virti sorų košę su moliūgu

Soros ir moliūgai – klasikinis derinys. Patiekalas gali būti gaminamas su pienu ir vandeniu, saldus ir sūrus (su sūriu ir prieskoniais), su vaisiais, puode, grūdų asorti (ryžių ir sorų košė). Tinka pusryčiams visai šeimai.

Lėtoje viryklėje

Lengvi, maistingi pusryčiai paruošiami greitai, nedalyvaujant šeimininkei. Paimkite nedidelį moliūgą, nuplautas soras, pieną, paruoškite pagal receptą – pamaitinkite visą šeimą. Košė lėtoje viryklėje pasirodo ypač aromatinga ir sodri, beveik kaip iš rusiškos krosnies.

Orkaitėje

Tradiciškai moliūgų košė verdama ant viryklės, bet galima kepti ir orkaitėje. Kruopos prisotintos daržovės aromatų ir gintaro spalvos, o patiekalas įgauna muskato-medaus skonį. Galima kepti ir patiekti puoduose, dėti prieskonių: vanilino ar cinamono.

Sorų košės su moliūgu receptas

Pradėkite nuo kokybiško moliūgo pasirinkimo: jis neturėtų būti per didelis, geriau, jei jo minkštimas būtų ryškiai oranžinės spalvos – tai rodo didelį beta karotino kiekį. Nulupkite nuo sėklų ir pluoštinės šerdies, nupjaukite žievelę. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais ir pavirkite pasūdytame vandenyje 30 min. Atskirai išvirkite soras ir nuplaukite. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite pieno, pagal skonį pasūdykite ir paruoškite.

Su pienu

Laikas: 40 minučių.
Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Kalorijų kiekis: 314 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Paprasčiausiam žingsnis po žingsnio sveiko skanėsto paruošimo receptui reikia tik trijų ingredientų ir keturiasdešimties minučių laisvo laiko, po kurio ant jūsų pietų stalo atsiras ryškiai oranžinė, aromatinga moliūgų košė su soromis piene. Po pusvalandžio kepimo indą su koše būtinai patamsinkite orkaitėje.

Ingridientai:

pienas - 1 litras;
soros grūdai - 200 g;
moliūgo minkštimas – 500 g;
druska, cukrus - pagal skonį.

Virimo būdas:

Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant stambiaakės trintuvės.
Pašildykite pieną, sudėkite į jį daržovių kubelius ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
Soras nuplaukite po šiltu vandeniu ir nukoškite. Į likusius ingredientus suberkite dribsnius, įberkite šiek tiek druskos, pagal skonį įberkite cukraus ir virkite 15 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 130C, troškinkite indą 25-30 min., kol iškeps. Patiekite su sviesto gabalėliu ant viršaus.

Ant vandens

Laikas: 60 minučių.
Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Kalorijų kiekis: 51 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Dietinė, liesa versija bus ne mažiau skani. Sviestą galima pakeisti augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi.

Ingridientai:

moliūgo minkštimas – 350 g;
soros - 200 g;
vanduo – 1 l;
druska, cukrus - pagal skonį.

Virimo būdas:

Paruoškite daržovę, minkštimą supjaustykite kubeliais. Užpildykite puodą vandens.
Padėkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
Paruoškite sorų grūdus: nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, supilkite į keptuvę.
Pagardinkite, pasūdykite, atsargiai išmaišykite, kad daržovių gabaliukai nesubyrėtų.
Virkite dar 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Kai vanduo išgaruos, uždenkite indą rankšluosčiu, troškinkite 30 minučių ir patiekite.

Puode

Laikas: 60 minučių.
Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Kalorijų kiekis: 312 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: rusiška.
Sunkumas: lengvas.

Jei norite gaminti sveiką, maistingą maistą, išbandykite šią parinktį. Moliūgų košė su soromis puode turi tam tikrų gamybos ypatybių: puodo su ingredientais negalima dėti į labai karštą orkaitę ir kepti aukštoje temperatūroje – patiekalas turi troškintis. Neužpildykite indo iki viršaus – verdančios sultys sudegs.

Ingridientai:

sviestas - 30 g;
soros - 300 g;
pienas - 800 ml;
moliūgo minkštimas – 300 g;
cukrus - 15 g;
druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

Paruoškite moliūgo minkštimą: nupjaukite daržovės žievelę, išimkite pluoštą ir sėklas, daržovę supjaustykite gabalėliais. Nuplaukite po vandeniu ir išdžiovinkite.
Kruopą nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
Į formos dugną sudėkite daržovių gabaliukus, dribsnius, cukrų ir druską. Aliejaus galima įpilti dabar arba pačioje pabaigoje.
Įpilkite pieno, kol jis padengs ingredientus.
Puodus uždenkite dangčiais ir troškinkite orkaitėje 30 minučių. Jei norite gauti auksinę plutą, atidarykite dangtį likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos.

Laikas: 60 minučių.
Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Kalorijų kiekis: 298 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: vidutinis.

Moliūgų troškinys su soromis papildytas razinomis, cinamonu ir riešutais – tai labai geras pasirinkimas sotiems, sveikiems pusryčiams.

Ingridientai:

moliūgo minkštimas – 400 g;
vanduo - 600 ml;
soros - 300 g;
razinos - sauja;
alyvuogių aliejus - 20 ml;
cukrus - 40 g;
cinamonas - žiupsnelis;
sėklos dekoravimui.

Virimo būdas:

Soras kruopščiai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, pirmiausia įberdami druskos.
Moliūgo minkštimą sutarkuokite stambiaakele tarka, troškinkite su augaliniu aliejumi, pagal skonį įberkite cukraus ir cinamono.
Keptuvę ištepkite riebalais, sudėkite pusę košės ir išlyginkite. Kitas sluoksnis bus moliūgų tyrės, po to dar vienas sluoksnis sorų.
Puodą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30 minučių. Apverskite gatavą skanėstą ir pabarstykite sėklomis bei razinomis.

Sorų košė su šaldytu moliūgu

Laikas: 1 valanda.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 78 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: lengvas.

Ne visos šeimininkės visada po ranka turi šviežių moliūgų. Rudenį labai patogu minkštimą supjaustyti kubeliais ir užšaldyti, kad būtų galima retkarčiais panaudoti, net prieš tai neatšildydami.

Ingridientai:

pienas - 200 ml;
moliūgo minkštimas – 200 g;
sviestas - 40 g;
skystas medus - 20 g;
druska - žiupsnelis;
soros – 150 g.

Virimo būdas:

Rūšiuokite javus, nuplaukite karštu vandeniu.
Pieną užvirinkite režimu „Kepimas“, suberkite šaldytus moliūgo gabalėlius, pasūdykite, virkite 5 minutes.
Sudėkite nuplautas soras, išmaišykite, virkite režimu „Troškinys“ 7-10 minučių.
Įdėkite gabalėlį sviesto ir toliau kepkite tuo pačiu režimu 20 minučių.
Įpilkite medaus ir cukraus pagal skonį ir patiekite.

Moliūguose kepta sorų košė

Laikas: 35 minutės.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 219 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: Europos.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kvepianti sorų košė, dedama į nubrauktą moliūgą ir iškepta orkaitėje, persmelkta prieskonių aromatais. Norėdami paruošti, paimkite vidutinį moliūgą be žalos, atsargiai nupjaukite „dangtelį“, pašalinkite sėklas ir pluoštinį turinį. Toliau daržovių puodas užpildomas turiniu ir kepamas. Patiekdami skanėstą pabarstykite riešutais.

Ingridientai:

riešutai - sauja;
vidutinis moliūgas – 1 vnt.;
soros - 300 g;
sviestas - 30 g;
cukrus - 30 g;
medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
cinamonas, apelsino žievelė - žiupsnelis;
druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

Prieš ruošdami patiekalą, soros grūdelius išrūšiuokite, nuplaukite ir supilkite į paruoštą moliūgo puodą.
Suberkite cinamoną, apelsino žievelę, šiek tiek druskos, pasaldinkite, išmaišykite ir ant viršaus uždėkite sviesto lazdeles.
Supilkite pieną – jis turi apsemti moliūgų puodo ingredientus.
Uždenkite indą dangčiu ir padėkite ant kepimo skardos, ant kurios pirmiausia užpilkite šiek tiek vandens.
Pašaukite į orkaitę pusantros valandos. Užpilkite gatavą patiekalą medumi ir pabarstykite riešutais.

Su razinomis

Laikas: 40 minučių.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 197 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: Europos.

Paprastas, naminis sveikų ir sočių pusryčių receptas susideda iš žinomų ingredientų ir suteikia sotumo visai dienai. Prie košės pridedamos razinos, jas galima pakeisti džiovintomis abrikosais arba džiovintomis slyvomis. Geriau virti keraminiuose induose, kad būtų išsaugoti visi vitaminai.

Ingridientai:

tarkuoto moliūgo minkštimo – 300 g;
razinos - 70 g;
cukrus - 50 g;
pienas - 100 ml;
džiovinti abrikosai - sauja;
vanduo – 1 l;
soros - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

Moliūgo minkštimą sutarkuokite vidutinio dydžio trintuvu. Nuplaukite ir susmulkinkite džiovintus abrikosus. Sorų košės su moliūgais ir razinomis receptą galima papildyti džiovintomis uogomis, cukruotais vaisiais, riešutais.
Soras užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 20-25 minutes, kol iškeps.
Sudėkite moliūgų minkštimą, džiovintus vaisius ir cukrų.
Kai tik mišinys užvirs, supilkite pieną ir virkite, kol suminkštės.

Su džiovintais abrikosais

Laikas: 1 valanda.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 328 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: Europos.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Ryškiai oranžiniai patiekalo ingredientai puikiai pakelia nuotaiką lietingą rudens dieną ir įkrauna energijos bei pozityvumo. Patiekalas tiks absoliučiai visiems: besilaikantiems dietos (svorio metimui), nevalgiusiems ar sergantiems cukriniu diabetu (tereikia atsisakyti ar pakeisti cukrų).

Ingridientai:

džiovinti abrikosai - sauja;
soros grūdai - 150 g;
keptas pienas - 600 ml;
vanilinas - žiupsnelis;
sviestas - 30 g;
moliūgo minkštimas – 650 g;
druska, prieskoniai - žiupsnelis.

Virimo būdas:

Džiovintus abrikosus nuplaukite, sudėkite į indą, į jį suberkite nuplautas, nuplikytas soras.
Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais ir uždėkite ant viršaus.
Užpildykite vandeniu ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, supilkite pieną, suberkite cukrų (arba pakaitalą), sviestą.
Uždengę dangtį troškinkite dar 10 minučių.

Su obuoliais

Laikas: 1 valanda.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 316 kcal.
Paskirtis: pusryčiams.
Virtuvė: Europos.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Pridėkite prinokusius saldžiarūgščius obuolius ir vidutinio dydžio moliūgą su ryškiai oranžine minkštimu ir sukurkite saulėtą, spalvingą skanėstą. Užbaikite gatavą patiekalą skystu medumi arba cinamonu, galite pridėti šiek tiek tarkuoto imbiero.

Ingridientai:

moliūgo minkštimas – 200 g;
soros - 200 g;
obuoliai – 2 vnt.;
cinamonas, medus - pagal skonį;
sviestas - 30 g;
žiupsnelis druskos.

Virimo būdas:

Obuolius ir daržovių minkštimą supjaustykite kubeliais.
Soras užpilkite verdančiu vandeniu (800 ml), pasūdykite ir virkite 7-10 min.
Kai tik grūdai išvirs, suberkite obuolius ir moliūgo kubelius, troškinkite ant silpnos ugnies dar 15-20 minučių.
Kiek laiko, kol jis bus paruoštas, įpilkite medaus, cinamono ir sviesto. Uždenkite indą ir patiekite.

Su mėsa

Laikas: 90 minučių.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 369 kcal.
Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
Virtuvė: Europos.
Sunkumas: vidutinis.

Toks sorų košės (su moliūgu ir mėsa) ruošimo variantas patiks vyrams. Sotus, kaloringas patiekalas ruošiamas be pieno, vandenyje, pridedant mėgstamų prieskonių ir prieskonių. Jei nenorite valgyti riebios mėsos, imkite kalakuto krūtinėlę arba veršieną.

Ingridientai:

morkos – 1 vnt.;
veršiena – 350 g;
soros – 1,5 a.š.;
augalinis aliejus - 70 ml;
moliūgo minkštimas – 400 g;
svogūnas – 1 vnt.;
vanduo - 600 ml;
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Nuplautą mėsą supjaustykite nedidelėmis porcijomis.
Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais arba pagal pageidavimą.
Soras nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nuplikykite, kad neliktų kartumo.
Į gilią storasienę keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir pakepinkite svogūnus bei morkas, kol suminkštės.
Sudėkite mėsą, kepkite 2-3 minutes.
Įpilkite verdančio vandens, pagardinkite, pasūdykite, uždenkite ir troškinkite, kol mėsa iškeps.
Į kepsnį suberkite moliūgo kubelius, troškinkite 5 minutes, suberkite sorą. Virkite minimalioje temperatūroje, uždarę dangtį, dar 20 minučių.
Patikrinkite kepsnio pasirengimą, jei reikia, įpilkite skysčio ir šiek tiek patroškinkite.

Kaip išvirti skanią sorų košę su moliūgu – gaminimo paslaptys

Prieš gamindami skanų, vitaminų turtingą patiekalą, perskaitykite keletą profesionalių virėjų rekomendacijų:

Kad soros ir moliūgai būtų ne tik skanūs, bet ir išsaugotų visas naudingas medžiagas, senais laikais buvo verdami moliniame puode orkaitėje. Namuose košę galima troškinti iki minimalios temperatūros orkaitėje.
Prieš verdant sorų grūdus reikia nuplauti, nuplikyti verdančiu vandeniu, dar kartą nuplauti ir sudėti ant sietelio. Kartais, norint įsitikinti, geriau jį išvirti atskirai ir tada perkelti į indą su likusiais komponentais.
Patiekalas bus ypač švelnus, jei patiekiant įbersite šaukštą sviesto.
Stenkitės nevirti per ilgai, kad neprarastumėte visų naudingų mikroelementų ir vitaminų.

Vaizdo įrašas

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!