Kaip kepti paprikas ant žarijų. Keptos daržovės ant grotelių po marinatu. Aštrūs ant grotelių kepti kukurūzai

Ant grotelių keptas daržoves kitose versijose vartoja net tie, kurie joms visiškai neabejingi. Iškepto vaisiaus minkštimą galima tiesiog patiekti kaip garnyrą arba gaminti į salotas, pagardinti aštriu užpilu.

Kaip virti ant grotelių keptas daržoves - receptas

Ingridientai:

• jaunos cukinijos - 1 vnt;
• jaunas baklažanas – 1 vnt.;
• paprikos – 2 vnt.;
• švieži vidutinio dydžio prinokę pomidorai – 6 vnt.;
• dideli pievagrybiai – 4 vnt.;
• salotinis svogūnas – 0,5 vnt.;
• druskos;
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus be kvapo.

Paruošimas

Gaminimui ant grotelių renkamės tik šviežias, sultingas daržoves. Cukinijos ir baklažanai turi būti jaunos, su minkšta išorine odele. Mažus vaisius galima palikti sveikus, o didelius išilgai arba skersai perpjauti į kelias dalis. Pievagrybiams galite išimti kotelius ir kepti tik kepurėles, arba visus grybus perpjauti išilgai į dvi dalis. Salotinį svogūną nulupame ir supjaustome dideliais apskritimais, kuriuos ir dėsime ant grotelių. Švieži pomidorai, kaip taisyklė, kepami sveiki, kad būtų išsaugotas vaisių sultingumas, todėl geriau, jei pomidorai būtų vidutinio dydžio, o geriausia – vyšniniai. Jei jų nėra, kraštutiniu atveju vaisius galite supjaustyti į dvi dalis. Daržoves būtinai nuplaukite ir išdžiovinkite, tada sutepkite jų paviršių saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi be skonio ir padėkite ant grotelių. Kepkite vaisius ant grotelių ant rūkstančių žarijų, kol suminkštės ir iškeps, karts nuo karto apversdami grilį.

Daržoves galima kepti ant grotelių ir ant iešmelių. Tik tokiu atveju vaisius geriau palikti sveikus arba supjaustyti ir suverti taip, kad kepimo metu viduje kuo daugiau išliktų minkštimas.

Kaip pasigaminti keptas daržoves ant grotelių folijoje?

Ingridientai:

• vidutinio dydžio jaunos bulvės – 920 g;
• saldžiosios bulvės arba javas – 1 vnt.;
• salotiniai svogūnai – 2 vnt.;
• – 280 g;
• šviežių rozmarinų ir čiobrelių šakelės - 1 vnt .;
• arba saulėgrąžos be aromato – 70 ml;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Norėdami kepti folijoje ant grotelių, naujas bulves nuplaukite ir perpjaukite per pusę, o saldžiąsias bulves arba javus supjaustykite plonais griežinėliais. Salotinius svogūnus nulupame ir supjaustome žiedeliais, šparagines pupeles supjaustome dviejų centimetrų gabalėliais.

Paruoštas daržoves suberkite į didelį dubenį, suberkite smulkintus čiobrelius ir rozmarinus, į daržovių masę pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos ir išmaišykite.

Iš folijos, perlenktos į tris dalis, formuojame nedidelius vokelius, užpildome juos paruoštu daržovių mišiniu ir dedame ant grotelių virš rūkstančių anglių. Kepkite daržoves trisdešimt minučių, periodiškai apversdami vokus į kitą pusę.

Ant grotelių keptos daržovės marinate

Ingridientai:

• baklažanai - 450 g;
• pievagrybių – 450 g;
• paprikos - 450 g;
• česnako skiltelės – 3 vnt.;
• obuolių sidro actas - 40 ml;
• balzamiko actas - 30 ml;
• sojos padažas - 25 ml;
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus be kvapo – 125 ml;
• malta paprika – 10 g;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas

Prieš kepant ant grotelių daržoves galima iš anksto pamarinuoti. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, obuolių ir balzamiko actą, supilkite sojų padažą, maltą papriką, druską, pipirus ir viską gerai išmaišykite.

Visas daržoves nuplauname ir, jei reikia (jei didelės) supjaustome gabalėliais. Visą daržovių masę sudėkite į dubenį, pagardinkite aštriu mišiniu, išmaišykite ir palikite mirkti apie trisdešimt minučių. Po to marinuotus vaisius sudėkite ant grotelių vienu sluoksniu ir kiekvieną partiją kepkite ant grotelių ant žarijų penkias – septynias minutes.

Pagrindiniai patiekalai ir garnyrai dažniausiai patiekiami su salotomis arba keptomis daržovėmis. Ant grotelių keptos daržovės yra labai populiarios. Jų kepimas ant grotelių nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių.

Šis straipsnis skirtas vyresniems nei 18 metų asmenims

Ar tau jau sukako 18?

Ant grotelių keptos daržovės su žuvies padažu

Kaip kepti daržoves ant grotelių

Į kepimo atnešė tik malonumą, reikia žinoti kokias daržoves galite kepti, o kurios ne. Pavyzdžiui, kepimui ant grotelių tinkamiausi yra sultingas daržovės (baklažanai ir cukinijos, paprikos, bulvės, svogūnai, pomidorai ir morkos, šparagai ir žiediniai kopūstai), taip pat grybai.

Derindami daržoves ir grybus, galite pasiekti dar sodresnį skonį ir aromatą. Kepimui tinka pievagrybiai ir voveraitės. Ten yra daug receptai daržovės į folija Ir įjungta grotelės. Kad ant grotelių kepti patiekalai būtų kuo skanesni, rekomenduojama laikytis kai kurių taisyklių!

Daržovių šašlykų kebabas ant grotelių

Geras šio patiekalo pasirinkimas yra daržovių „kebabas“, kuris gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip atskiras pilnas patiekalas. Klasikinis receptas apima bulves, pomidorus, grybus, svogūnus, cukinijas ir kitas jūsų pasirinktas daržoves, kurios yra suvertos ant kardo.

Tačiau neužtenka vien suverti daržoves ant iešmo ir padėti ant ugnies. Jiems būtinai reikia pasiruošti. marinatas. Pridėję grybų į daržoves, galite gauti dar labiau patenkintą patiekalą su originaliu grybų skoniu. Pomidoras tokiame kebabe suteiks daugiau sultingumo. Saldieji pipirai (ratonda arba paprika) suteiks nepakartojamo aromato, o apie svogūnų poreikį kalbėti nereikia, nes jų dedama į bet kokį kebabą.

Daržovių su pievagrybiais ant grotelių receptas

Maisto gaminimas ant grotelių – tikras malonumas tikriems gurmanams. Taip paruošti patiekalai pasirodo sultingi ir sotūs. Jie taip pat išlaiko maksimalų maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį. Derinant su grybais daržovės įgauna kitokį skonį, kuris daro Ant grotelių kepti patiekalai yra neįtikėtinai skanūs.

Pagrindiniai ingredientai

• pusės kilogramo šviežių daržovių (pagal jūsų skonį – bulvės, cukinijos, paprikos, morkos, pomidorai ir kt.);
• 300 g pievagrybių;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 citrina;
• 50 ml augalinio aliejaus (alyvuogių arba saulėgrąžų);
• 1-2 šakelės baziliko ir rozmarino;
• prieskoniai.

Maisto gaminimo vadovas

1. Prieš verdant šviežios daržovės kruopščiai nuplaunamos ir trumpam paliekamos vandenyje.
2. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
3. Pievagrybius nuvalome ir perpjauname išilgai.
4. Dabar tai būtina marinuoti. Marinatui paruošti į dubenį išspauskite citrinos sultis, susmulkinkite česnaką ir rozmariną, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir pabarstykite prieskoniais.
5. Susmulkintus ingredientus reikia sudėti į maišelį ir užpilti paruoštu marinatu.
6. Daržoves ir grybus palikite maišelyje marinuoti reikia vienai valandai.
7. Patiekalą galite paruošti susmeigę ant kardų arba ant tinklo.
8. Po virimo visą turinį galite perkelti į gilų indą ir uždengti dangčiu. Taip daržovės bus dar švelnesnės ir minkštesnės.

Daržovių kepimo ant grotelių niuansai ir paslaptys

Į keptišviežias daržoves ant grotelių ir neprarasti vertingos drėgmės, reikia pasitelkti keletą paprastų gudrybių. Pavyzdžiui, kad patiekalas neprarastų sulčių ir liktų minkštas, reikia pasiruošti daržovės folijoje. Tai leis jiems visiškai pasisotinti savo sultimis neprarandant drėgmės.

Be to, verta atsižvelgti į gabalų dydį. Daržoves galima supjaustyti gabalėliais arba virti visas. Reikia atsižvelgti į tai, kad smulkūs gabalėliai greičiau iškeps, todėl reikia žiūrėti, kad nesudegtų. Priešingai, dideli gabalai ir visos daržovės gali būti drėgnos.

Paruoškite skanų marinatą

Be to, daugelis virėjų naudoja marinatas daržovėms. Padažas skirtas garnyras kepti Galima naudoti bet kokias daržoves. Dažniausiai padažui naudojamos žolelės, prieskoniai ir žolelės (bazilikas, raudonėlis, pikantiškas, pankolis, čiobrelis, česnakas, rozmarinas). Mažiau paplitę yra actai (vynas, obuolys).

Bet kurio marinato pagrindas yra aliejus. Geriausia naudoti alyvuogių aliejų, bet jei jo neturite, galite drąsiai įpilti augalinio saulėgrąžų aliejaus. Jeigu nori kepti arba kepti daržovės grilis, būtinai stebėkite jų laiką padaryta ir nepamiršk padaryk tai teisingai marinatas jiems. Geriausias priedas prie ant grotelių kepto patiekalo yra barbekiu padažas.

Kaip paruošti BBQ padažą kepti ant grotelių

Pasiruoškite BBQ padažas gali būti gaminamas įvairiais būdais. Jų sudėtis taip pat gali keistis, tačiau pagrindiniai ingredientai išlieka augalinis aliejus ir prieskoniai. Dažniausiai degalų papildymas Pasiruošimas iš prinokusių pomidorų. Padažo konsistencija gali būti tiršta ir monotoniška, arba jį gali sudaryti smulkiai pjaustyti ingredientai (smulkinti česnakai ir svogūnai).

Ant grotelių keptų daržovių salotos

Ant grotelių keptas daržoves galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip salotas. Salotoms iš keptų daržovių reikės pomidorų, baklažanų, cukinijų ir saldžiųjų paprikų mišinio. Salotos lengvos ir sultingos. Puikiai tinka prie keptos žuvies ar kepsnio.

Pagrindiniai ingredientai

• pusė kilogramo saldžiųjų pipirų;
• 2-3 baklažanai arba cukinijos;
• 50 gramų saulėje džiovintų pomidorų;
• 100 gramų ožkos sūrio;
• žalumynų (ryšulėlis rukolos, raudonėlio);
• prieskoniai ir žolelės (čiobreliai, druska, pipirai);
• 50 gramų pušies riešutų;
• alyvuogių aliejaus ir obuolių sidro acto.

Maisto gaminimo vadovas

1. Daržoves nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
2. Kepkite ant grotelių, kol visiškai iškeps, naudodami padažus ir prieskonius.
3. Išvirtas daržoves sudėkite į gilų dubenį, ant viršaus pabarstykite ožkos sūrį ir išmaišykite.
4. Sudėkite rukolą ant lėkštės.
5. Ant viršaus atsargiai išdėliokite daržoves ir pabarstykite jas nuluptais pušies riešutais ir čiobreliais.
6. Jei sūrio liko, galite jį įdėti į indo centrą ir pabarstyti žolelėmis bei prieskoniais.

Ant grotelių keptos daržovės su žuvies padažu

Mėgstantys kulinarinius eksperimentus ir netikėtus derinius įvertins šį paprastą ir skanų ant grotelių keptų daržovių receptą. Prie žuvies idealiai tinka troškintų ir keptų daržovių mišiniai. O žuvies padažas? Subtilus ir unikalus tuno padažas puikiai papildys ant grotelių keptą patiekalą.

Pagrindiniai ingredientai

• 1 baklažano;
• 1 cukinija;
• 3 vidutinio dydžio pomidorai;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 1 didelis svogūnas;
• 150 g konservuoto tuno;
• 5 ančiuviai (filė);
• žalumynai (krapai);
• 3 šaukštai majonezo;
• citrinos sulčių;
• žiupsnelis aitriųjų čili pipirų.

Maisto gaminimo vadovas

1. Prieš gamindami baklažanus ir cukinijas supjaustykite žiedais. Žiedų storis turi būti apie 5 mm. Dubenėlio turinį reikia pasūdyti ir palikti pusvalandžiui. Pasibaigus laikui, išpilkite sultis ir nusausinkite daržoves.
2. Pomidorai ir svogūnai taip pat supjaustomi 5 mm storio žiedais.
3. Saldžiosios paprikos nulupamos ir supjaustomos 1 cm storio žiedais.
4. Ančiuvių filė ir tuną sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, į mišinį įpilkite citrinos sulčių, prieskonių, majonezo ir čili pipirų.
5. Ant grotelių keptos daržovės apkepamos iš abiejų pusių.
6. Šiltas ant grotelių keptas daržoves reikia sudėti į lėkštę ir užpilti paruoštu žuvies užpilu.
7. Gatavas patiekalas papuoštas smulkintais krapais.

Ant grotelių kepti kopūstai – neįprasti ir skanūs

Jei esate įpratę ant grotelių kepti pomidorus, baklažanus, cukinijas, bulves ir papriką, šis visais atžvilgiais nestandartinis receptas jus tikrai nustebins. Pasirodo, ant grotelių galima kepti įprastą baltąjį kopūstą. Ar manote, kad šis patiekalas yra keistas? Pabandykite jį paruošti ir įvertinkite originalų skonį bei aromatą!

Pagrindiniai ingredientai

• 2 jauno baltojo kopūsto galvų;
• 1 citrina;
• 70 ml alyvuogių aliejaus;
• prieskoniai (malta paprika ir pipirai, druska).

Maisto gaminimo vadovas

1. Kopūstą reikia supjaustyti į keturias dalis, paliekant galvą, kad nesubyrėtų lapai.
2. Išspauskite citrinos sultis ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi bei prieskoniais.
3. Kopūsto gabalėliai aptepami paruoštu mišiniu ir kepami ant grotelių, kol atsiras tamsios dėmės.
4. Patiekalą patiekite karštą, apibarstę saldžia raudona paprika.

Ant ugnies gaminami patiekalai – tai klasika, kuri niekada nenuobodžia. Jie gali papuošti bet kokį stalą. Ant grotelių keptos daržovės su šašlykų padažais tiks ne tik susibūrimams lauke, bet ir šventiniam stalui, nes gražiai atrodo.

Žingsnis po žingsnio receptai ruošiant keptas daržoves ant grotelių ant iešmelių, folijoje, ant grotelių: paprastų marinatų ir skanių užkandžių iš ant grotelių keptų daržovių receptai

2018-05-02 Marina Danko

Įvertinimas
receptas

5111

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

2 gr.

8 gr.

Angliavandeniai

4 gr.

92 kcal.

1 variantas: vegetariškas daržovių kebabas ant grotelių

Retoje kompanijoje neatsiras svečio, kuris dėl įsitikinimo ar tiesiog dėl nuotaikos atsisako sotaus mėsiško šašlyko. Nereikėtų bandyti jo įtikinti, juolab kad daržovių kepimas su mėsa yra gana iškylų ​​tradicija. Kuklus asortimentas, supjaustytas ir lengvai marinuotas, bus prabangus pagrindinio patiekalo priedas.

Ingridientai:

• dvi saldžiosios paprikos;
• didelis baklažanas;
• šeši maži pievagrybiai;
• dvi mažos arba viena didelė jauna cukinija;
• svogūno galvutė;
• maža citrina;
• pusė stiklinės beskonio augalinio aliejaus;
• šaukštelis cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti daržovių šašlykus ant grotelių

Daržoves ir grybus reikia gerai nuplauti ir sausai nušluostyti. Vėliau nuo vaisių nuimame kotelius, iš paprikos išrenkame sėklas.

Baklažanų paruošimas užima daugiausiai laiko, todėl juos reikia atlikti pirmiausia. Daržoves nenulupę supjaustykite iki pusantro centimetro pločio skrituliais ir, pabarstę druska, sudėkite į kiaurasamtį. Po juo dedame gilų dubenį, o baklažano gabaliukus uždengiame lėkšte ir prispaudžiame litriniu, vandens pripildytu stiklainiu. Palikite „struktūrą“ ketvirtį valandos, tada gerai nuplaukite baklažanų gabalėlius ir nusausinkite servetėle.

Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, smulkia tarka nubraukite nuo citrinos žievelę ir sumaišykite su cukrumi. Perpjovę citrusinius vaisius per pusę ir stipriai išspaudę abi puses, surinkite sultis į nedidelį puodą. Įpilkite cukraus, sumaišyto su žievele, ir, įpylę augalinio aliejaus, užvirinkite. Marinatą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Cukinijas supjaustykite bent pusantro centimetro pločio ratukais. Paprikas perpjaukite į keturias skilteles, o pievagrybius per pusę.

Visas daržoves ir grybus sudėkite į tinkamą dubenį, užpilkite atvėsusiu marinatu ir palikite šaldytuve dviem valandoms. Kad viskas pasimarinuotų gana tolygiai, per tą laiką keletą kartų pamaišykite.

Išdžiovinus servetėlėmis, raugintas daržoves ir grybus suveriame ant iešmelių ir dedame ant grotelių virš rūkstančių anglių. Reguliariai vartydami virkite aštuonias minutes.

Kad kebabas atrodytų gražiai, reikėtų paimti įvairių spalvų paprikas, o į iešmelius dėti nedidelio dydžio pomidorus, nereikia jų pjaustyti ir marinuoti.

2 variantas: ant grotelių keptos daržovės – greitas receptas

Receptas yra šiek tiek sudėtingesnis nei ankstesnis. Tačiau marinato sudėtis yra paprasta, o daržovės kaitinamos tik paviršutiniškai, jų nereikia ilgai virti.

Ingridientai:

• trys baklažanai;
• du svogūnai;
• saldžiosios, įvairiaspalvės paprikos - keturi gabalėliai;
• pora jaunų cukinijų;
• keturi vidutinio dydžio pomidorai;
• česnakai;
• pusė stiklinės gryno aliejaus;
• pusės vidutinio dydžio citrinos sultys;
• šviežias bazilikas (raudonas);
• rukola, šviežios petražolės - pagal skonį;
• 100 ml natūralaus sojų koncentrato.

Kaip greitai iškepti ant grotelių keptas daržoves

Daržoves kruopščiai nuplauname vėsiu vandeniu, o likusią drėgmę pašaliname nuvalydami vaisius popieriniais rankšluosčiais. Baziliką taip pat gerai nuplauname ir nusausiname.

Pašalinkite stiebus nuo baklažanų, cukinijų ir paprikų. Cukinijas ir baklažanus supjaustome pusantro centimetro pločio skrituliais.

Nupjovę viršų iš paprikos išrenkame visas sėklytes ir perpjauname išilgai, ištirpiname stambiais griežinėliais.

Svogūną susmulkiname plačiais žiedais, pomidorus, taip pat cukinijas ir baklažanus supjaustome diskeliais.

Sumaišykite daržoves dideliame dubenyje ir apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Įpilkite sojų koncentrato, sumaišyto su aliejumi, ir lengvai pabarstykite druska. Jei į mišinį įdėsite šaukštą medaus, kepant daržoves atsiras graži, vienoda auksinė plutelė.

Nuskinę baziliko šakelių lapelius, suplėšykite juos rankomis ir supilkite į dubenį su daržovėmis. Išmaišę palikite daržovių asorti pasimarinuoti. Leiskite pastovėti mažiausiai dvidešimt minučių.

Marinuotas daržoves vienu sluoksniu dėkite ant grotelių ir uždarykite. Padėkite ant rūkstančių, ne per karštų anglių ir kepkite daržoves, kol švelniai apskrus.

Į nedidelį puodelį specialiu presu išspauskite apie šaukštą česnako trupinių ir sumaišykite su tokiu pat kiekiu aliejaus. Rukolą nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai suplėšykite rankomis.

Paruoštas daržoves dėkite į lėkštę ir apšlakstykite aliejaus ir česnako mišiniu. Patiekite su rukola ir kapotomis petražolėmis, užbarstomomis ant viršaus.

3 variantas: ant grotelių keptos daržovės – keptos cukinijos marinate

Paprasta nebrangaus ant grotelių keptų cukinijų užkandžio versija. Lengvas, apetitą žadinantis keptų cukinijų užkandis gali būti patiekiamas prie bet kokių žuvies ar mėsos patiekalų, įskaitant iš jų pagamintus kebabus.

Ingridientai:

• du kilogramai cukinijų:
• trečdalis stiklinės Aligote ar panašaus sauso vyno;
• du šaukštai sojos padažo;
• česnakai;
• nedidelė sumaišyta ryšulė krapų ir petražolių;
• trys šaukštai gryno aliejaus;
• šaukštas "Extra" druskos.

Kaip gaminti

Pasigaminkime marinatą, jis turi šiek tiek pastovėti. Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą su vynu ir aliejumi. Į paruoštą mišinį česnako spaudu įspauskite tris nedideles česnako skilteles. Sudėjus susmulkintas žoleles, išmaišyti ir kuriam laikui atidėti.

Gerai išskalavus ir išdžiovinus, cukinijas ištirpiname bent pusantro centimetro storio lėkštėse. Taip pat galite pjaustyti gabalėliais; pjaustymo būdas neturės įtakos keptų daržovių skoniui.

Konditeriniu teptuku aptepkite aliejumi abi cukinijų gabalėlių puses. Padėkite juos ant grotelių ir, apversdami, kepkite, kol iškeps.

Paruoštas cukinijas sudėkite į dubenį ir užpilkite užpiltu marinatu. Atsargiai, kad nepažeistumėte gabalėlių, sumaišykite ir palaukite ketvirtį valandos.

4 variantas: šiltos armėniško stiliaus keptų daržovių salotos ant grotelių

Iškylos išvakarėse į krepšelį dažniausiai renkamas daržoves dėti beveik nieko ypatingo nereikės. Neignoruokite šių žalumynų, jei norite sužinoti, kaip tokie užkandžiai ruošiami Užkaukazėje.

Ingridientai:

• aštuoni saldūs mėsingi pipirai;
• du dideli svogūnai;
• prinokę, geriausia mėsingi, pomidorai - 8 vnt.;
• dvi kekės raudonojo baziliko;
• septyni baklažanai;
• dvi mažos aitriosios paprikos ankštys;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• šviežia kalendra - 2 kekės.

Žingsnis po žingsnio receptas

Iš paprikos ir baklažanų nuimkite stiebus ir iš paprikos išimkite sėklas. Nuplovę vandeniu daržoves nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Žalumynus nuplauname, šakeles dedame ant rankšluosčio.

Kepsninės juosteles įtrinkite aliejumi, ant jos sudėkite visas daržoves, išskyrus svogūnus, ir uždarykite. Dėkite ant grotelių ir kepkite, kol odelė sudegs.

Kol daržovės kepa, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o džiovintas žoleles smulkiai supjaustykite.

Nuėmus nuo grotelių ir šiek tiek atvėsus, nuo daržovių nuimkite žievelę, o jų minkštimą supjaustykite nedideliais griežinėliais.

Giliame salotų dubenyje sumaišę daržovių gabalėlius sumaišykite su svogūnais ir kapotomis žolelėmis. Nepamirškite į salotas įberti druskos ir pipirų.

5 variantas: ant grotelių keptos daržovės – skanios cukinijos su Adyghe sūriu

Aštrus užkandis su sūriu. Jei norite, sojų padažą pakeiskite granatų padažu. Tai bus teisingiau, tačiau skonis šiek tiek pasikeis ir nepamirškite į skanėstą įberti šiek tiek druskos.

Ingridientai:

• dvi vidutinio dydžio cukinijos;
• Vyšniniai pomidorai - 150 gr .;
• dvi mažos česnako galvutės;
• 150 gr. Adyghe, nesūdytas sūris;
• šeši šaukštai sojos koncentrato ir du citrinos sultys;
• 20 mililitrų aliejaus;
• krūva žalumos.

Kaip gaminti

Nenukirpdami žievelės, nuplautas cukinijas perpjaukite išilgai. Šaukštu išgriebkite dalį minkštimo centre ir gerai išdžiovinkite puseles rankšluosčiais.

Puodelyje sumaišykite 90 ml sojų koncentrato su šaukštu citrinos sulčių ir puse aliejaus.

Cukinijas sudėkite į dubenį, užpilkite marinatu ir palikite jame iki dvidešimties minučių, jei norite, ilgiau.

Sūrį supjaustome pusės centimetro kubeliais, pomidorus per pusę, žalumynus susmulkiname peiliu. Smulkiai supjaustykite penkias mažas česnako skilteles. Viską sudėkite į vieną dubenį, gerai išmaišykite.

Iš likusio sojų padažo, aliejaus ir citrinos sulčių paruoškite naują marinato porciją. Įdėjus šiek tiek druskos, marinatą įmaišyti į sūrio įdarą.

Išdžiovinus cukinijas iš marinato, puseles dėkite ant grotelių (grotelių) įpjovomis žemyn. Dešimt minučių palaikius švelnioje kaitroje, apverskite ir ertmes užpildykite sūrio įdaru. Supilkite likusį padažą ant cukinijų ir virkite, kol iškeps, toliau kepdami septynias minutes.

Likusį česnaką susmulkinkite peiliu ir patiekdami apibarstykite paruoštas daržoves.

6 variantas: ant grotelių keptos šviežios daržovės: kukurūzai su aštriu česnaku

Nereikia griežtai pasirinkti sviesto ar, tarkime, padažo rūšies. Pirmuoju atveju pakanka naudoti bet kokį natūralų produktą, kurio kalorijų kiekis yra 60% ar daugiau, ir tinka absoliučiai bet koks aštrus padažas.

Ingridientai:

• keturios šviežių kukurūzų varpos;
• trijų šaukštų majonezo ir dviejų sojų koncentrato;
• sviestas, "valstietis" - 60 gramų gabalas;
• trys šaukštai citrinos sulčių;
• aštrus čili padažas;
• česnakai;
• šaukštas kmynų.

Žingsnis po žingsnio receptas

Sviestą supjaustykite gabalėliais ir palikite dubenyje. Į minkštą sviestą įpilkite majonezo su sojų mišiniu ir gerai ištrinkite. Čia smulkiai sutarkuokite dvi skilteles česnako. Išmaišykite iki vientisos masės, įpilkite citrinos sulčių, kmynų ir šaukštą „Čili“.

Nupjaukite ploną viršūninę burbuolių dalį. Kukurūzus iš visų pusių įtrinkite paruoštu padažu ir sandariai apvyniokite folija. "Pakuotes" atidėkite 20 minučių, kukurūzai turi gerai pasimarinuoti.

Į foliją suvyniotus kukurūzus dėkite ant grotelių pastatyto grotelių ir retkarčiais vartydami kepkite 20 min. Prieš išimdami atsargiai atidarykite vieną iš „pakučių“ ir įsitikinkite, kad grūdeliai suminkštėjo.

7 variantas: Daržovės ant grotelių: aromatingos bulvės su sūrio įdaru folijoje

Kiek receptų galite sukurti, jei į daržoves dedate mėsos gaminių! Pirmiausia apsiribosime tokiais priedais kaip sūris ir šoninė. Jei iškylai neturėjote čiobrelių, į kiekvieną pakuotę įdėkite žiupsnelį žolelių.

Ingridientai:

• šešios vidutinio dydžio bulvės;
• 50 gr. kietasis sūris;
• česnakai;
• šešios šakelės šviežių čiobrelių;
• plonos šviežios šoninės juostelės.

Kaip gaminti

Nenuimdami žievelių, atsargiai nuplaukite nuo bulvių visus nešvarumus. Gumbus perpjaukite išilgai.

Tris nuluptas česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais.

Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.

Ant vienos iš bulvių gumbų puselių uždėkite griežinėlį sūrio, ant jos uždėkite dvi skilteles česnako, o kita puse viską uždenkite. Suvyniojus šoninę, išdėliokite bulves ant folijos, ant viršaus uždėkite čiobrelio šakelę ir sandariai suvyniokite.

Taip supakavus visas bulves, ant žarijų dedame specialią grilio keptuvę su skylutėmis ir ant jos dedame bulvių „pakuotes“. Kepkite, retkarčiais apversdami, keturiasdešimt minučių.

Dietinis daržovių kebabas yra visiškas tradicinio mėsos kebabo „pakaitalas“. Jis yra mažai kaloringas, bet tuo pat metu maistingas ir labai sveikas. Jai paruošti reikės daržovių, prieskonių, šiek tiek laisvo laiko ir geros nuotaikos.

Siūlome jums skanų daržovių kebabų receptų pasirinkimą, kuriam jūs tiesiog negalite atsispirti!

Daržovių kebabas ant grotelių

Ingridientai:

• cukinijos – 1 vnt.
• baklažanai – 2 vnt.
• paprika - 2 vnt.
• pomidorai – 3-4 vnt.
• svogūnai – 2 vnt.
• pievagrybių – 10 vnt.
• alyvuogių aliejus (arba augalinis) - 3-4 šaukštai. l.
• prieskoniai
• petražolės
• krapai
• bazilikas

Kaip gaminti?

1. Visas daržoves (baklažanus, paprikas, pomidorus, svogūnus) nuplaukite ir supjaustykite ne per plonais žiedeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Grybus galite perpjauti per pusę, jei jie dideli. Jei norite, galite juos virti visą.
2. Daržoves pamarinuokite alyvuogių aliejaus, prieskonių, kapotų bazilikų, krapų, petražolių mišinyje ir palikite bent valandai (kartais pamaišykite ingredientus, nes marinatas gali nusėsti ant dubens dugno ir ne visos daržovės marinuosis vienodai ).
3. Daržovių iešmelius kepkite ant grotelių arba ant anksčiau pastatytos ugnies.

Daržovių šašlykas su Adyghe sūriu

Ingridientai:

• cukinijos – 2 vnt.
• baklažanai – 2 vnt.
• pomidorai – 3-4 vnt.
• saldieji pipirai - 2-4 vnt.
• Adyghe sūris – 400-500 g
• augalinis aliejus (alyvuogių aliejus)
• kečupas (rekomenduojame naminę pomidorų pastą)

Kaip gaminti?

1. Daržoves gerai nuplaukite. Cukinijas, baklažanus ir pomidorus supjaustykite žiedais, pipirus ir Adyghe sūrį supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Visus ingredientus (išskyrus pomidorus) sudėkite į didelį dubenį, pabarstykite druska ir alyvuogių aliejumi, tada gerai išmaišykite.
3. Suverkite daržoves ant iešmelių arba medinių iešmelių bet kokia tvarka, sūrį ir pomidorus dėkite tik tarp cukinijų ir baklažanų žiedų.
4. Virkite tinkamą šašlyką ant ugnies, kol daržovės taps minkštos.

Skanus kebabas su kukurūzais

Ingridientai:

• cukinijos – 230 g
• pievagrybių – 500 g
• saldžiųjų kukurūzų burbuolės – 300 g
• vyšniniai pomidorai - 300 g
• alyvuogių aliejus - 100 g
• česnakai - 10 g
• jaunas svogūnas
• krapai
• prieskoniai

Kaip gaminti?

1. Dieną prieš tai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką. Tada sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite alyvuogių aliejumi bei prieskoniais.
2. Cukinijas ir kukurūzus supjaustykite žiedais.
3. Daržoves suverkite ant medinių iešmelių arba iešmelių tokia tvarka: pievagrybiai, kukurūzai, pomidorai, cukinijos, pievagrybiai.
4. Patiekalą gaminkite ant grotelių arba ugnies, karts nuo karto apversdami daržovių iešmelius, kad iškeptų tolygiai.

Pievagrybių iešmeliai orkaitėje

©realkebab.ru

Ingridientai:

• pievagrybių – 300 g
• česnakai - 1 dantis.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• sojos padažas - 2 v.š. l.
• citrinos sultys - 1 šaukštelis.
• saldžioji paprika - 0,5 šaukštelio.
• krapų (ar kitų žalumynų)

Kaip gaminti?

1. Nuluptus pievagrybius sudėkite į maišelį.
2. Smulkiai supjaustykite krapus ir česnaką. Tada sudėkite šiuos ingredientus į maišelį su grybais ir supilkite papriką, alyvuogių aliejų, sojų padažą ir citrinos sultis. Užriškite maišelį ir gerai suplakite.
3. Grybus marinuoti padaže apie 10-15 min.
4. Grybus suversti ant iešmelių ir pašauti į orkaitę. Kepkite patiekalą 12-15 minučių 200-230 laipsnių temperatūroje.

Šašlykinė iš baklažanų, paprikų ir alyvuogių

©eda.2k.ua

Ingridientai:

• baklažanai - 500 g
• saldieji pipirai - 300 g
• alyvuogės (be kauliukų) – 100 g
• augalinis aliejus (alyvuogių) - 50 ml
• sojos padažas - 50 ml
• citrina - 1 vnt.
• žalumynai - krūva
• salotų lapai - krūva
• pipirų

Kaip gaminti?

1. Nuplaukite citriną ir išspauskite iš jos sultis. Tada sumaišykite su sojų padažu, įberkite šiek tiek pipirų.
2. Baklažanus supjaustykite žiedais, sudėkite į didelį puodą arba gilų dubenį, užpilkite marinatu ir palikite 30 min.
3. Tuo tarpu susmulkinkite papriką.
4. Daržoves (baklažanus, paprikas) ir alyvuoges suverkite ant medinių iešmelių bet kokia tvarka.
5. Kepkite kebabą ant ugnies arba kepkite ant grotelių, kol daržovės visiškai iškeps.
6. Prieš patiekdami daržovių iešmelius uždėkite ant taukų lapų ir papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Daržovių kebabas su abrikosais

©keramikaprofi.ru

Ingridientai:

• jaunos bulvės – 10-12 vnt.
• paprika - 1 vnt.
• vyšniniai pomidorai – 125 g
• svogūnai – 2 vnt.
• abrikosai – 4 vnt.
• alyvuogių aliejus - 4-6 šaukštai. l.
• bazilikas
• pipirų

Kaip gaminti?

1. Norėdami pradėti, papriką supjaustykite dideliais gabalėliais, svogūną į 4 dalis, tada kiekvieną padalinkite į 3-4 lėkštes. Abrikosus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus.
2. Pjaustydami daržoves, išvirkite naujas bulves. Tada atvėsinkite ir perpjaukite pusiau (arba į 2-3 dalis, jei reikia).
3. Smulkiai supjaustykite baziliką ir česnaką, įpilkite į juos alyvuogių aliejaus, prieskonių ir viską gerai išmaišykite.
4. Suverkite kebabą, pakaitomis daržoves ir vaisius. Prieš gamindami, aptepkite juos marinatu ir palikite 10-15 minučių.
5. Tinkamą šašlykų kebabą kepkite ant karštų žarijų arba ant grotelių, periodiškai apversdami iešmelius.

Daržovių ir krevečių iešmeliai

Ingridientai:

Užpildymui:

• krevetės (virtos) – 24 vnt.
• vyšniniai pomidorai (ar kiti smulkūs) – 24 vnt.
• cukinijos – 1 vnt.
• geltonieji pipirai - 1 vnt.
• jaunas svogūnas
• košerinė druska
• pipirų
• citrina

Dėl pesto:

• petražolės - krūva
• šviežias estragonas - ¼ puodelio
• nesūdytos skrudintos pistacijos - ¼ puodelio
• česnakai - 1 dantis.
• citrinos sultys - 5 šaukšteliai.
• košerinė druska - ¼ šaukštai. l.
• pipirai - ¼ šaukštai. l.
• alyvuogių aliejus - ½ puodelio
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip gaminti?

1. Estragoną, petražoles, pistacijas, citrinos sultis, česnaką, druską ir pipirus lengvai sutrinkite trintuvu. Tada į šiuos ingredientus įpilkite alyvuogių aliejaus ir vėl viską išplakite, kol gausis vienalytė masė. Pesto padalinkite į dvi dalis.
2. 8 medinius iešmelius pamirkykite vandenyje 30 minučių ir pradėkite ruošti daržoves.
3. Papriką supjaustykite kubeliais, cukinijas – žiedais, jaunų svogūnų plunksnas – į 3-4 dalis.
4. Sudėkite ingredientus ant iešmelių tokia tvarka: svogūnai, pipirai, cukinijos, pomidorai, krevetės.
5. Tada daržoves ir jūros gėrybes lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir aptepkite padažu.
6. Daržovių iešmelius kepkite orkaitėje 5 minutes 450-550 laipsnių temperatūroje arba ant grotelių (po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės).
7. Galiausiai patiekalą papuoškite šviežiomis citrinos sultimis bei likusiu pesto ir nedelsdami patiekite.

Daržovių kebabas be marinavimo

©ovkuse.ru

Ingridientai:

• pipirai - 3 vnt.
• pomidorai – 3 vnt.
• svogūnai – 3 vnt.
• baklažanai - 1 vnt.
• citrina - ¼ vnt.
• augalinis aliejus (alyvuogių)

Kaip gaminti?

1. Nulupkite svogūną, nuimkite baklažano kotelį, tada daržoves kartu su pomidorais suverkite ant iešmelių. Jei norite, baklažaną ir svogūną galite supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Visus ingredientus apšlakstykite aliejumi ir kepkite ant įkaitusių žarijų, periodiškai vartydami iešmelius, kad daržovės nesudegtų.
3. Paruoštą kebabą patiekite prie stalo, apšlakstę citrinos sultimis.

Parengė Tatjana Krysyuk

Ant grotelių keptos daržovės yra verta kebabo alternatyva. Patiekalo populiarumo viršūnę pasiekia vasaros sezoną. Dėl daržovių gausos ant ugnies galite virti įvairiausias daržoves. Be marinuotų kebabų, eidami į pikniką su šeima ar draugais, nepamirškite ir daržovių. Patiekite jį vieną arba kaip garnyrą. Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastus daržovių kepimo ant grotelių receptus.

Tokio paruošimo grožis slypi proceso paprastume ir visų tam tikruose produktuose, tarp jų ir daržovėse, esančių vitaminų ir mikroelementų išsaugojime. Na, o apie ant iešmelių ar ant grotelių kepto daržovių kebabo skonį kalbėti nereikia. Tad neatidėliokime ir pereikime prie daržovių kepimo ant grotelių, tiksliau – prie jų recepto.

Kaip kepti daržoves ant grotelių?

Ant grotelių keptos daržovės, receptai namuose, kuriuos galite sužinoti žemiau, pasirodo nepaprastai skanūs ir savo savybėmis gali pranokti bet kokį išskirtinį delikatesą. Svarbiausia teisingai spręsti klausimą ir, laikantis nustatytų taisyklių, efektyviai įgyvendinti pasirinktą technologiją. Pirmas žingsnis – žinoti, kaip paruošti daržoves kepimui ant grotelių, ir susipažinti su pagrindinėmis kepimo subtilybėmis.

1. Daržovės nuplaunamos ir išdžiovinamos.
2. Dideli vaisiai supjaustomi 1,5 cm storio griežinėliais, o maži paliekami sveiki.
3. Pageidautina daržovių komponentus sūdyti tik patiekiant, kad būtų išvengta pernelyg didelio sulčių išsiskyrimo prieš terminį apdorojimą ir jo metu.
4. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Viduje leidžiama išlikti lengvas šviežių daržovių minkštimo traškėjimas.

Ant grotelių keptos daržovės – grilio receptai

Skanus daržovių kebabo receptas majonezo marinate

• 1 kg raudonųjų pipirų
• baklažanai - 700 gr.
• pomidorai - 1 kg.
• česnako skiltelės
• majonezas - 180 gr.
• druskos pagal skonį

Virimo būdas:

Nuplaukite augalinius ingredientus. Baklažanus supjaustykite dideliais žiedais. Paskrudinkite visą pipirą. Jei pomidorai dideli, perpjaukite juos pusiau. Sudėkite daržoves į didelį dubenį, įberkite prieskonių, druskos ir majonezo.

Viską gerai išmaišykite rankomis. Marinuokite tuo metu, kai užsidega ugnis. Kol degs anglys, viskas pasimarinuos. Pomidorus ir paprikas geriau kepti ant grotelių.

Baklažanų sriegimas ant iešmelių nėra svarbus, kepimo būdas neturi įtakos skoniui. Supjaustyti pomidorai iškeps greičiau; Kai visos daržovės bus paruoštos, nepamirškite nulupti odelių.

Jis labai lengvai nusileidžia. Žievelę reikia nuskabyti peiliu ir traukti priešinga kryptimi. Patiekimo būdas – sveikas ar pjaustytas, priklauso nuo jūsų. Ant viršaus pagardinkite smulkiai pjaustytu česnaku, druska ir prieskoniais.

Ant grotelių keptos daržovės su balzamiko marinatu

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Paprika - 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus (kepimui ant grotelių - 2 a.š.; marinatui - 3 v.š.) - 5 v.š. l.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Citrina (sultims) - 1 vnt.
• Actas (balzamiko) - 2-3 šaukštai. l.
• Druska (arba sojos padažas)
• Rudasis (arba baltasis) cukrus - 2 šaukšteliai.
• Juodieji pipirai (geriausia šviežiai malti)
• Čilė
• Prieskoniai („Provanso žolės“, maltos kalendros grūdeliai) - 0,5–1 šaukštelis.

Paruošimas:

Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Papriką supjaustykite į 4-5 dalis. Baklažanai – išilgai, plonai, per visą ilgį. Daržoves pasūdykite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi (2 šaukštai) ir kepkite ant gerai įkaitintų grotelių, kol iškeps, iš abiejų pusių. Iškeptas daržoves dėkite į lėkštę. Česnaką nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir pakepinkite ant silpnos ugnies su alyvuogių aliejumi (apie 5 minutes). Tada įberkite juodųjų pipirų, aitriųjų pipirų, druskos (arba sojų padažo), kalendros, Provanso žolelių, citrinos sulčių, balzamiko acto, užvirinkite ir šiuo marinatu užpilkite daržoves. Paprikas ir baklažanus sumaišykite ir palikite vėsioje vietoje marinuotis 2-3 val. Paruošta.

Ant grotelių kepti baklažanai su svogūnais ir česnakais – skanu ir greita

Ant atviros ugnies virti baklažanai gali būti ne tik skanus priedas, bet ir iš dalies mėsos pakaitalas. Juos taip pat skaniai galima iškepti orkaitėje, po griliu. Šiame recepte papasakosiu, kaip skaniai iškepti baklažanus ant grotelių, bet ne tik griežinėliais, bet ir laiveliais su svogūnų įdaru. Taip pat reikės kepsninės arba kepsninės su dangčiu.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 2-3 dideli baklažanai
• 3-4 skiltelės šviežio česnako
• Raudonasis saldus svogūnas
• Šiek tiek aitriosios paprikos – ant peilio galo
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Didelis žiupsnelis Provanso žolelių
• Alyvuogių aliejus.

Paruošimas:

1. Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų su druska, suberkite raudonuosius ir juoduosius pipirus bei virtuviniu spaudu išspaustą česnaką.
2. Raudonąjį svogūną supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į aliejų, pagal skonį įberkite Provanso žolelių ir viską gerai išmaišykite.
3. Baklažanus perpjaukite per pusę išilgai, išilginius pjūvius padarykite įstrižai.
4. Padėkite laivelius ant grotelių ir gausiai aptepkite anksčiau paruoštu padažu.
5. Kepkite baklažanus apie 25-30 minučių ant grotelių su uždarytu dangčiu, svarbu užtikrinti, kad anglys neišskirstytų per daug šilumos.
6. Valtys patiekiamos porcijomis, baklažanų viduje gaunamas labai švelnus ir aromatingas minkštimas. Svogūnai ir česnakai iškepa ir tampa labai skanūs ir visai neaštrūs.

Marinatas daržovėms ant grotelių

• 2-3 v.š. l. alyvuogių aliejus
• 3-4 skiltelės česnako
• 100-120 gr. sauso baltojo vyno (galima pakeisti: 2 v. natūralaus obuolių sidro acto, atskiesto 100 ml. vandens)
• Malti juodieji pipirai
• Jūros druska

Keptos daržovės su ant grotelių keptais grybais

Ingridientai:

• šviežias violetinis bazilikas - 1 krūva
• cukinijos - 1 vnt
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai.
• druska - 1 žiupsnelis
• švieži pievagrybiai - 150 gr
• mėlynas baklažanas - 1 vnt
• citrina - 1 vnt.
• saldieji pipirai - 2 vnt
• česnakai - 2 gvazdikėliai

Virimo būdas:

Kepimui imkite cukinijas, baklažanus, 2 dideles saldžiąsias paprikas, 6-7 didelius pievagrybius, o marinatui reikės baziliko, česnako, citrinos sulčių ir augalinio aliejaus. Cukiniją gerai nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio žiedais. Baklažanus gerai nuplaukite, taip pat supjaustykite iki 1 cm storio žiedais. Pievagrybius nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite baziliką, smulkiai supjaustykite česnaką. Visas daržoves sumaišykite, suberkite baziliką, česnaką, pusės citrinos sultis ir augalinį aliejų – gerai išmaišykite ir palikite marinuotis 60-90 min. Daržoves dėkite ant grotelių ir kepkite nuolat vartydami, kad daržovės tolygiai iškeptų. Virkite, kol baklažanai ir cukinijos suminkštės (jos kepa ilgiau nei kitos daržovės pačioje kepimo pabaigoje, pagal skonį galite įberti žiupsnelį druskos). Patiekite su mėsa arba kaip atskirą patiekalą.

Ant grotelių kepti kukurūzai ir cukinijos

Ingridientai:

• 1 skardinė konservuotų kukurūzų burbuolių
• 2 cukinijos
• 125 g askaloninių česnakų
• 40 ml augalinio aliejaus
• prieskoniai

Kaip kepti kukurūzus ir cukinijas:

1. Askaloninius česnakus nulupkite, stambias kukurūzų burbuoles supjaustykite 3-4 cm pločio gabalėliais, nuplaukite cukiniją, išimkite likusią žiedą su koteliais, supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
2. Aliejaus iešmelius arba ant grotelių suverkite arba išdėliokite daržoves, pakaitomis kukurūzus, svogūnus ir cukinijas.
3. Virkite 10 minučių, retkarčiais apversdami daržoves, kad jos iškeptų tolygiai. Nedidelį kiekį augalinio aliejaus sumaišykite su pasirinktomis žolelėmis ir gautu mišiniu aptepkite paruoštas karštas daržoves.
4. Patiekite iš karto. Ant grotelių keptos daržovės pagal šį receptą gali būti geras ir sveikas garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalo.

Daržovės ant grotelių folijoje

Tai lengvai paruošiamas marinate keptų daržovių receptas. Gaminti užtruks dvi valandas.

Ingridientai:

• dvi cukinijos
• du baklažanai
• dvi saldžiosios paprikos
• didelis svogūnas
• 300 g pievagrybių
• 6 šaukštai augalinio aliejaus
• šešios skiltelės česnako
• 2 šaukštai acto
• 4 šaukštai sojos padažo

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Pasigaminkite marinatą: sutrintą česnaką sumaišykite su actu, sojų padažu ir aliejumi, išmaišykite.
2. Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į sandarų maišelį. Supilkite marinatą, sandariai užriškite maišelį ir suplakite.
3. Palikite valandai pasimarinuoti, retkarčiais apversdami ir papurtydami.
4. Įdėkite į foliją ir suvyniokite. Ten galite užpilti šiek tiek marinato.
5. Kepkite folijoje 35 minutes.

Daržovių marinato paslaptys

1. Pradedantieji mano, kad susmulkintas daržoves užtenka išdėlioti ant grotelių arba suverti ant iešmelių ir kepti, kol iškeps.
2. Jei norite švelnaus ir neskanaus patiekalo, padarykite tai.
3. Jei norite pasimėgauti nuostabiu užkandžiu, atminkite, kad marinatas yra privaloma taisyklė ruošiant daržoves ant grotelių.
4. Jis gali būti bet kuo.
5. Jie naudoja ir actą, ir vyną, net tiesiog apšlaksto citrinos sultimis ir leidžia daržoves nusistovėti 2-4 valandas.
6. Daržovių marinatas neturėtų būti per skystas.
7. Ši mėsa užpilama ant jos, bet sultingiems vaisiams jos nereikia.
8. Iš esmės prieskoniai, druska ir šiek tiek skysto komponento dedami į smulkiai supjaustytus žalumynus, kurie gali būti daržovių ir alyvuogių aliejus, sojos padažas, citrinų sultys, vynas ar actas.
9. Po to tereikia daržoves sumaišyti su gautu mišiniu, uždengti plėvele ar plastikiniu maišeliu ir palikti pasimarinuoti.
10. Būtinai pakratykite indą arba reguliariai maišykite maistą.

Kaip marinuoti daržoves kepimui ant grotelių - vaizdo receptas

Kita svarbi daržovių kepimo ant grotelių paslaptis – įdomus ir kvapnus marinatas. Šiame vaizdo įraše sužinosite vieną iš šių marinatų, kurie puikiai papildys daržovių skonį ir pavers jūsų iškylą lauke nepamirštamą. Ant grotelių keptos daržovės bus skanus priedas prie šašlykų. Na, o į juos, be padažo, galite įdėti mocarelos sūrio gabalėlių – rezultatas patiks.