Baklažanų ir pomidorų receptas orkaitėje. Keptų baklažanų su pomidorais, sūriu ir česnaku receptas. Keptų baklažanų su mėsa, pomidorais ir sūriu receptas

apibūdinimas

Rugpjūčio mėnesio daržovės neabejotinai yra paprikos ir baklažanai! Apetitą keliantys saldžiųjų ir mėlynųjų pipirų aromatai pro atvirus virtuvės langus pasklinda visuose kiemuose, kai dosnus rugpjūtis ir puikus rugsėjis mus lepina šiltomis dienomis.

Paprikas jau kepėme įvairiomis formomis: ir ant ugnies, ir orkaitėje, o dabar paruošime skanius baklažanus, keptus orkaitėje su sūriu, pomidorais ir česnaku!

Tai labai aromatingas ir patrauklus patiekalas mėlynių mėgėjams! Ir tai padaryti labai paprasta. Be to, yra du būdai: apskritimais, „bokštų“ pavidalu arba griežinėliais-juostelėmis - tada gausite tokius baklažanų „sumuštinius“. Pasirinkite, kuris variantas jums labiausiai patinka!

Ingridientai:

2 vidutiniai baklažanai;
5-6 maži stiprūs apvalūs pomidorai;
50 g kieto sūrio, kuris gerai tirpsta;
2-3 skiltelės česnako;
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus;
Kelios šakelės šviežių žolelių papuošimui.

Instrukcijos:

Mėlynuosius pomidorus nuplauname. Baklažanus supjaustykite apskritimais arba juostelėmis išilgai, storis bet kokiu atveju 1 cm Įberkite druskos ir palikite pusvalandžiui, o tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad neliktų kartaus skonio, ir lengvai nusausinkite servetėle ar popieriniu rankšluosčiu.

Kiekvieną baklažano gabalėlį įtrinkite per spaudą perleistu arba smulkiai tarkuotu česnaku.

Pomidorus supjaustykite 4-5 mm storio griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Sutepę formą augaliniu aliejumi, išdėliokite baklažanus.

Baklažanų griežinėliai su pomidorais ir sūriu

Jei norite mėlynuosius kepti apskritimais, sudėkite juos į negilią kepimo formą. Ant kiekvieno uždėkite po griežinėlį pomidoro.

Ir ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.

Jei pageidaujate ilgų griežinėlių, juosteles išdėliokite tinkamoje formoje arba tiesiog ant kepimo skardos, padengtos aliejumi išteptu pergamentu, o kiekvienai juostelei – po kelis pomidoro griežinėlius. Ir taip pat pabarstykite sūriu. Galite gaminti dviejų aukštų „sumuštinius“ - jie puikiai iškeps.

Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180C ir kepkite apie 30 minučių, kol baklažanai suminkštės, o sūrio plutelė taps traški.

Karštas keptas mėlynes pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

Orkaitėje iki auksinės rudos spalvos ir traškūs kepti baklažanai su pomidorais ir sūriu – vienas mėgstamiausių daržovių užkandžių mūsų šeimoje. Šis patiekalas puikiai tiks ir kasdieniam valgiui, ir šventiniam stalui, be to, jį galima lengvai ir greitai paruošti bet kuriuo metų laiku, nes jam skirtų ingredientų visada galima rasti parduotuvėse ar turguje. Nors vasarą, nebrangių naminių baklažanų ir saldžių prinokusių pomidorų laikotarpiu, jis pasirodo ypač skanus ir visai nepersistengtas, net jei gaminate beveik kasdien.

Baklažanai yra unikalus savo savybėmis produktas, kurio skonis gali keistis priklausomai nuo kitų patiekalo komponentų. Todėl iš jo galite paruošti šimtus skirtingų skanėstų, visiškai skirtingų vienas nuo kito. Tačiau tuo pat metu baklažanai juose visada vaidina pagrindinį vaidmenį, lemiantį patiekalo skonį ir konsistenciją. Pavyzdžiui, jie puikiai perteikia ryškų saldų keptų baklažanų skonį, o tradiciniame variante ši daržovė sukuria minkštą ir sultingą pagrindą, kuriame harmoningai sujungiami visi šio skanaus Viduržemio jūros troškinio ingredientai.

Baklažanai su pomidorais ir sūriu – itin lengvai paruošiamas patiekalas, kuris vis dėlto gali maloniai nustebinti net ir ne pačius didžiausius daržovių mylėtojus. Sultingų keptų baklažanų derinys su gaiviu saldžiarūgščiu pomidoru ir aštriu sūrio įdaru suteikia ryškų, neįprastą skonį ir labai subtilią, klampią konsistenciją. Atsiplėšti nuo tokio skanaus ir sveiko daržovių patiekalo tiesiog neįmanoma, be to, jis gali pakeisti kitus kaloringus užkandžius.

Būtinai paruoškite originalius keptus baklažanus su pomidorais ir sūriu šventėms ir kasdieniam gyvenimui pagal šį paprastą receptą. Išbandę šį skanų patiekalą, tikrai norėsite jį gaminti visą vasarą!

Naudinga informacija Kaip virti baklažanus su pomidorais ir sūriu orkaitėje - keptų baklažanų receptas su įdaru su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

INGRIDIENTAI:

2 dideli baklažanai (600 g)
4 vidutiniai pomidorai (500 g)
300 g pusiau kieto sūrio
40 g šviežių žolelių (krapų, petražolių)
5-6 skiltelės česnako
140 g majonezo
2 valg. l. daržovių aliejus

GAMINIMO BŪDAS:

1. Norėdami paruošti orkaitėje keptus baklažanus su pomidorais ir sūriu, baklažanus nuplaukite ir supjaustykite 6 - 8 mm storio žiedais, tada iš abiejų pusių įtrinkite druska ir palikite 30 min.

Ši procedūra reikalinga norint iš baklažanų pašalinti specialią medžiagą – solaniną, kuris šioms daržovėms suteikia kartaus skonio, o dideliais kiekiais gali net apsinuodyti. Apdorojimas druska lemia tai, kad baklažanai pradeda išskirti daug drėgmės, o kartu su ja išsiskiria solaninas.

2. Tuo tarpu pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais, lygiais baklažanų apskritimų skaičiui.

Patarimas! Šiam užkandžiui geriausiai tinka pusiau kietas sūdytas sūris, pavyzdžiui, Kostroma, Poshekhonsky, Russian ar Gouda. Šis sūris yra pikantiško skonio ir gerai tirpsta orkaitėje.

4. Šviežius žalumynus be kietų šakų supjaustykite kuo smulkiau.

5. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, susmulkintas žoleles ir per spaudą perleistą česnaką.

6. Sūrio mišinį pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

7. Baklažanus nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir dėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Gavau 2 kepimo skardas baklažanų žiedų, po 12 vnt.

Patarimas! Labai rekomenduoju kepimo skardą iškloti pergamentiniu popieriumi, kad prie jos nepriliptų švelnūs baklažanai ir lydytas sūris. Be to, baklažanai linkę dėmėti indus, todėl laiku neišplaunant kepimo skardos, nuo jų atsiradusios dėmės gali likti amžinai.

8. Ant kiekvieno baklažano uždėkite pomidorų žiedą.

9. Ant pomidorų uždėkite 1 valg. l. sūrio įdaras.

10. Baklažanus kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių, kol sūris išsilydys ir paruduos.

Baklažanai, kepti su pomidorais ir sūriu, yra labai geri tiek šilti, tiek šalti ir gali būti puikus skanus ir sveikas daržovių užkandis šventėms ir darbo dienomis. Gero apetito!

Naudodami baklažanus gamindami maistą, žmonės tikrai negalvoja apie šių mėlynų daržovių naudą. Daugelis mėgsta juos kepti, kiti mieliau troškina ar virti. Siūlome keletą receptų tokiam užkandžiui kaip baklažanai, kepti orkaitėje su pomidorais ir sūriu, kuris išlaiko visas naudingas savybes. Šis patiekalas yra neįtikėtinai skanus, o aštri sūrio pluta puikiai papildo daržoves.

Baklažanai yra sveika daržovė žmogaus organizmui, nes juose yra B grupės vitaminų, kurie malšina nemigą ir teigiamai veikia nervų sistemą. Viename mėlyname yra daug vitamino C, PP, taip pat mikro ir makroelementų – magnio, mangano, vario, geležies, kalcio, kalio, fosforo. Folio rūgšties dėka gydytojai rekomenduoja į nėščiųjų racioną įtraukti orkaitėje keptas mėlynąsias bulves, o nazuninas, esantis daržovės odoje, pasižymi galingomis antioksidacinėmis savybėmis.

Baklažanai yra sudėtinga daržovė, nes nulupus jie greitai patamsėja ir yra kartaus skonio. Norėdami užtikrinti, kad orkaitėje kepti vaisiai visada būtų skanūs, turite žinoti keletą gudrybių:

Rinkitės vidutinio dydžio mėlynus su sandariai prigludusiais kaušeliais, kad vaisiai būtų tvirti, stiebas gaivus, o odelė blizgi ir be dėmių.

Mėlyna daržovė labai gerai sugeria aliejų, todėl kepdami naudokite nepridegančią keptuvę arba minimalų aliejaus kiekį.

Kad mėlynieji iškart netamsėtų, valykite juos nerūdijančio plieno peiliais.

Kad kartaus skonis sušvelnėtų, daržoves supjaustykite gabalėliais, įberkite šiek tiek druskos ir palikite pusvalandžiui. Kai vaisiai išskiria sultis, nuplaukite juos po vandeniu.

Jei mėlynuosius kepate sveikus, tuomet keletą kartų persmeigkite šakute, padarydami skylutes garams išeiti, o tada pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.

Greiti ir skanūs baklažanų su pomidorais ir sūriu receptai orkaitėje

Jei stebite savo svorį, į savo racioną būtinai įtraukite kepto sūrio patiekalus. Jais pakeitę įprastus kaloringus garnyrus, greitai pasieksite savo tikslą, nes tai sumažinto kaloringumo produktas. Žalių baklažanų 100 gramų yra tik 24 kalorijos. Jei kepsite orkaitėje kartu su kitomis daržovėmis be aliejaus, kalorijų kiekis šiek tiek padidės ir bus apie 120 kcal/100 g. Jūsų dėmesiui siūlome keletą greitų, skanių ir sveikų dietinių troškintų pomidorų receptų orkaitėje.

Įdaryti lydytu sūriu ir pomidorais

Įdaryti baklažanai – puikus užkandis kiekvienai dienai ir prašmatni šventinio stalo puošmena. Įdaru mėlynajam gali būti koks tik nori, bet pažiūrėsime į paprasčiausią receptą su pomidorais ir lydytu sūriu. Tiks ir kitų rūšių sūriai, tuomet šiek tiek pasikeis užkandžio skonis, pabrėžiant jo ypatybes, pavyzdžiui, parmezanas ar minkštas sūris patiekalui suteiks sodresnio skonio ir pikantiškumo. Taigi, baklažanams, troškintiems orkaitėje su lydytu sūriu ir pomidorais, mums reikės šių produktų:

du vidutinio mėlynumo vaisiai;
4 prinokusių raudonų pomidorų;
200 g sūrio, geriausia lydyto;
3 mažų skiltelių česnako;
žolelės, cukrus, druska, augalinis aliejus, pipirai, citrinos sultys arba obuolių sidro actas - pagal skonį.

Nuplautus baklažanus supjaustykite išilgai maždaug 5 mm dydžio lėkštėmis, bet nepjaukite 1,5 cm iki galo, kad susidarytų ventiliatorius.

Kiekvieną lėkštę įtrinkite pipirais ir druska.

Sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis, o pomidorus - žiedais.

Tarp mėlynųjų lėkščių padėkite 2 sūrio juosteles ir 2 pomidoro griežinėlius.

Likusius pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į keptuvę su trupučiu kaitros. Alyva

Į pomidorus suberkite susmulkintą česnaką, citrinos sultis, cukrų, druską ir kepkite, kol gausis padažas.

Paruoštu padažu užpilkite pomidorais ir sūriu įdarytus baklažanus, pašaukite į orkaitę 20-25 min., po to skanus užkandis jau paruoštas.

Karšti sumuštiniai

Jūs jau žinote, kaip virti baklažanus, keptus orkaitėje su sūriu. Pažiūrėkime, kaip paruošti puikius vegetariškus pusryčius – karštus sumuštinius su baklažanais, pomidorais ir grybais. Šis darnus produktų derinys nepaliks abejingų, o skrudintų skrebučių ir grybų dėka sumuštiniai prisotins kūną ilgam. Patiekalas paruošiamas labai greitai. Ingridientai:

du maži baklažanai;
du pomidorai;
100 gramų bet kokių grybų;
100 gramų naminės grietinės arba majonezo;
3 skiltelės česnako;
vienas batonas arba duonos kepalas;
rast. aliejus, druska, žolelės.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

Mėlynus nuplaukite, supjaustykite apskritimais, padėkite ant sauso rankšluosčio, kad drėgmė susigertų, o aliejus „neiššautų“ kepant.

Mėlynas daržovių skilteles sudėkite į keptuvę ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais, grybus – plonais griežinėliais.

Kiekvieną duonos gabalėlį ištepkite majonezu, o ant viršaus pabarstykite smulkintu česnaku.

Kitas sluoksnis – kepti baklažanai, tada grybai, o ant viršaus – apvalios pomidorų griežinėliai.

Sumuštinius pašaukite į įkaitintą orkaitę 15 minučių, tada papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Gero apetito!

Keptos valtys su malta mėsa ir majonezu

„Valtys“ – skanus ir tarp šeimininkių mėgstamas daržovių patiekalas. Tačiau baklažanus su daržovėmis galima drąsiai įdaryti bet kokia mėsa, todėl jie taps nebe lengvu dietiniu užkandžiu, o visaverčiu patiekalu, kuris patiekiamas pietums ar vakarienei. Ingridientai:

keturi baklažanai;
300 gramų bet kokios maltos mėsos;
du šaukštai. l. ryžiai;
trys svogūnai;
du šaukštai. l. pomidorų pasta;
du šaukštai. l. majonezo;
žalumynai, pipirai, druska.

Baklažanus perpjaukite per pusę ir išilgai, nuplaukite, išimkite minkštimą, kurį smulkiai supjaustykite atskirai.

Svogūnus ir žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Ryžius, svogūną, faršą sumaišykite su baklažanų minkštimu.

Puseles užpildę mišiniu, sujunkite ir suriškite siūlais.

„Valteles“ atsargiai sudėkite į puodą, įpilkite vandens, įberkite druskos, pipirų, pomidorų ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies.

Tada troškintus mėlynuosius dėkite ant indo, nuimkite siūlus, aptepkite majonezu, užpilkite po troškinimo likusiu padažu, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

Su bulvėmis ir vištiena su Mocarelos sūriu vazonuose

Paukštiena, virta vazonuose su bulvėmis ir baklažanais, laikoma kulinariniu šedevru. O jei patiekalą gaminsite orkaitėje su mocarelos sūriu, jis bus vertas tikrų gurmanų dėmesio. Šeimininkės iš kartos į kartą perduoda tokių patiekalų receptus, nuolat juos tobulindamos. Susipažinkime su vienu iš jų. Ingridientai:

1 kg bulvių;
1 kg vištienos filė;
du baklažanai;
trys dantys česnakai;
trys svogūnai;
50 gramų mocarelos sūrio;
500 gramų majonezo;
rast. aliejaus, pipirų, druskos.

Vištienos filė supjaustykite kubeliais, pipiruokite, pasūdykite, suberkite smulkintą česnaką ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti.

Nulupkite ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo, o kubeliais pjaustytą baklažaną iki auksinės rudos spalvos.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Dėti į puodus sluoksniais: filė, svogūnai, bulvės, majonezas, mėlynės.

Kiekvieną puodą užpilkite verdančiu vandeniu, kad viršutinis sluoksnis visiškai neuždengtų.

Uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.

Baigę nuimkite dangtelius ir apibarstykite tarkuotu mocarelos sūriu.

Neuždengtus puodus kelioms minutėms pašaukite į orkaitę, o kai sūris pradės lydytis, išimkite gatavą patiekalą.

Mėlynos ir česnako kepimas folijoje

Baklažanai, kepti folijoje su česnaku, puikiai tiks pasninko dienoms. Daugelis šeimininkių, apdirbusios orkaitėje, mėlynuosius užšaldo žiemai šaldiklyje, nes taip paruoštos jose išlieka visi naudingi elementai ir vitaminai. Ant orkaitės grotelių ruošiami ir sveiki kepti baklažanai, tačiau pažiūrėsime į jų kepimo rankovėje ar folijoje receptą. Ingridientai:

4 vidutiniai baklažanai;
4 dantys česnakai;
50 gramų bet kokio kieto sūrio;
Užauga 50 gramų. aliejai;
druskos, prieskonių.

Pirmiausia paruoškite česnakinį padažą: perspauskite česnaką, sumaišykite su augaliniu aliejumi, druska, prieskoniais ir išmaišykite.

Mėlynus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir aštriu peiliu padarykite pjūvius skersai arba išilgai vaisių.

Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.

Iš folijos padarykite 4 didelius stačiakampius, ant kiekvieno uždėkite po baklažaną.

Kiekvieną vaisių gausiai užpilkite česnakiniu padažu, o į plyšelius įdėkite vieną griežinėlį sūrio.

Apvyniokite foliją ir baklažanus pašaukite į karštą orkaitę 30 minučių.

Pasibaigus laikui foliją išskleiskite ir mėlynąsias toliau kepkite dar 15 minučių, po to patiekalas bus paruoštas.

Kaip iškepti ventiliatorių su fetos sūriu ir keptu kumpiu

Ant grotelių kepti baklažanai – puikus vasaros užkandis, kurį nesunku pasigaminti atostogų metu. Taip paruoštos daržovės yra daug sveikesnės už keptas, o su receptu susidoros net ir pats neišmanantis žmogus. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

4 didelių baklažanų;
150 gramų kumpio;
150 gramų minkšto fetos sūrio;
dvi žalios arba geltonos paprikos;
alyvuogių aliejus, citrinos sultys;
pipirų, druskos.

Ant nuplautų mėlynųjų padarykite išilginius pjūvius, bet ne iki galo, kad susidarytų vėduoklė. Kotelio nenupjaukite – jis laikys lėkštes.

Kad vaisiai greičiau iškeptų, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite uždengę 5 minutes – jie taps minkšti.

Kumpį, sūrį ir pipirus supjaustykite griežinėliais.

Mėlynus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada pasigaminkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių mišinį ir prieš kepdami porą minučių pamarinuokite.

Iš abiejų pusių apkepkite baklažanus, paprikas ir kumpį.

Tada kiekvieną riekelę užpildykite fetos sūrio gabalėliu, kumpiu, pipirais, druska ir pipirais. Patiekalas paruoštas!

Suktinukai su daržovėmis orkaitėje Video

Naudokite orkaitėje keptus baklažanus, kad kasdien paįvairtumėte savo valgiaraštį. Šie gardūs ir paprasti patiekalai nereikalauja didelės fantazijos ar gilios piniginės. Joms paruošti reikia paprasčiausio ingredientų rinkinio: pomidorų, sūrio, kiaušinių, saldžiųjų paprikų, maltos mėsos. Mūsų daugybė receptų su nuotraukomis padės nesuklysti ruošiantis. Bet dar lengviau orkaitėje keptus baklažanus virti naudojant vaizdo įrašą. Peržiūrėkite keletą originalių variantų su daržovėmis ir sūriu.

Paprastas receptas su daržovėmis

Šventinis užkandis „Povo uodega“

Baklažanų akordeonas „Lazy Ratatouille“

Baklažanus pasūdykite, supjaustykite 1 cm storio griežinėliais ir palikite 20-30 minučių, tada nuplaukite ir nusausinkite.

Baklažano griežinėlius sudėkite į keptuvę su karštu saulėgrąžų aliejumi.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Sumaišykite majonezą su smulkintu česnaku.

Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Baklažano skilteles sudėkite į kepimo indą, lengvai patepkite majonezo ir česnako mišiniu.

Pomidorą supjaustykite ne itin plonais griežinėliais. Ant riebalais pateptų baklažanų griežinėlių išdėliokite pomidorų griežinėlius, taip pat aptepkite majonezo ir česnako mišiniu.

Siųsti kepti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15 minučių Tada išjungti orkaitę, kiekvieną baklažano ir pomidoro griežinėlį pabarstyti sūriu, pašauti į išjungtą orkaitę, kad sūris išsilydytų.

Karštas užkandis – su sūriu keptas baklažanas – paruoštas. Papuoškite žaluma pagal pageidavimą. Skanu, sotu, svečiai bus patenkinti.

Baklažanai su pomidorais ir sūriu orkaitėje – skanus ir sveikas patiekalas. Atsižvelgiant į daržovių savybes sugerti aliejų kepant dideliais kiekiais, vienintelis būdas apsisaugoti nuo kancerogenų ir sumažinti kalorijų kiekį yra kepimas. Ši trijulė parinkta gerai: visi komponentai yra sultingi ir gaminimo metu keičiasi skoniais.

Kaip virti baklažanus orkaitėje?

Orkaitėje – populiariausias daržovių kepimo būdas. Paprastumas ir suderinamumas su daugeliu komponentų leidžia skaniai ir sveikai paįvairinti savo mitybą.

Reikėtų atsiminti, kad prieš gaminant baklažanus reikia atsikratyti kartumo, įberiant druskos ir paliekant 20 minučių. Vėliau galite įdaryti arba supjaustyti griežinėliais ir kepti.

Baklažanai su pomidorais orkaitėje pavirs sočiu daržovių patiekalu, jei jau išvirtas bulves supjaustysite griežinėliais ir įdėsite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite baklažanų žiedus ir uždenkite pomidorų griežinėliais. Visus sluoksnius reikia aptepti majonezu, pabarstyti sūriu ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 30 min.

Įdaryti baklažanai ypač tinkami įdaryti kiaulienos faršu ir pomidorais. Norėdami tai padaryti, 10 minučių troškinkite maltą mėsą ir pomidorus. Baklažanus perpjaukite išilgai, išimkite minkštimą, įdarykite ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Kepti baklažanai su pomidorais ir sūriu – dar vienas būdas skaniai, paprastai ir originaliai paįvairinti klasikinį derinį. Šio recepto ypatumas yra įdaras - jį sudaro sūris, duonos trupiniai ir baklažanų minkštimas. Švieži pomidorai troškinami ir dedami ant viršaus, todėl patiekalas bus sultingas net esant aukštai kepimo temperatūrai.

Ingridientai:

baklažanai - 2 vnt .;
pomidorai - 5 vnt .;
kiaušinis - 2 vnt .;
duona - 100 g;
česnako skiltelė - 4 vnt .;
sūris - 120 g;
aliejus - 100 ml.

Paruošimas

Baklažanus perpjaukite išilgai ir išimkite minkštimą.

Minkštimą sumalkite ir pakepinkite su česnaku.

Atskirai troškinkite pomidorus.

Baklažanų minkštimą sumaišykite su sūriu, duonos trupiniais ir kiaušiniais.

Mišiniu prikimškite baklažanus ir ant viršaus suberkite troškintus pomidorus.

Kepkite baklažanus su pomidorais ir sūriu orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Baklažanai su daržovėmis, kepti grietinės padaže

Skanūs baklažanai orkaitėje pavirs vitaminingu patiekalu, jei kepsite juos su daržovėmis. Baklažanai toleruos daugybę ingredientų, todėl galite drąsiai pasirinkti bet kokį jų derinį. Cukinijos suteiks sultingumo, bulvės – sotumo, o pomidorai – pikantiškumo ir spalvos. Grietinės padažas sujungs ingredientus ir apsaugos juos nuo išdžiūvimo gaminant.

Ingridientai:

baklažanai - 2 vnt .;
cukinijos - 1 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
bulvės - 3 vnt .;
pomidorai - 2 vnt .;
grietinė - 350 g;
česnako skiltelės - 6 vnt .;
sūris - 150 g.

Paruošimas

Išvirkite bulves.

Ją ir likusias daržoves supjaustykite apskritimais.

Dėkite į formą, pagardinkite grietine ir sūriu.

Kepkite baklažanus su pomidorais ir sūriu orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Baklažanų ventiliatorius, keptas orkaitėje

Net toks paprastas patiekalas kaip baklažanai su sūriu orkaitėje gali būti patiekiamas gražiai ir originaliai. Supjaustyti baklažanus plonais griežinėliais, šiek tiek išlankstyti, aptepti česnakiniu užpilu, ant viršaus uždėti pomidorų ir sūrio ir kepti iki auksinės rudos spalvos, nereikia kulinarinio talento. Užkandis vienodai skanus ir karštas, ir šaltas.

Ingridientai:

baklažanai - 2 vnt .;
pomidorai - 3 vnt .;
majonezas - 50 g;
druska - 10 g;
sūris - 100 g.

Paruošimas

Baklažanus supjaustykite ne iki galo į lėkštes.

Pomidorus supjaustykite žiedais.

Kiekvieną lėkštę patepkite majonezu, sudėkite pomidorus ir sūrį.

Baklažanus su sūriu kepkite 160 laipsnių orkaitėje 30 minučių.

Kepti baklažanai su vištiena, pomidorais ir sūriu

Baklažanai folijoje orkaitėje yra vienas iš teisingiausių kepimo būdų. Ši „apsauga“ išsaugos natūralų daržovės sultingumą ir leis ją kepti visą, įdaryti pomidorais, sūriu ir vištiena. Pastarųjų pridėjus patiekalas taps maistingas, sotus ir iš lengvų užkandžių kategorijos pereis į visavertį pagrindinį patiekalą.

Ingridientai:

baklažanai - 4 vnt.;
pomidorai - 3 vnt .;
sūris - 180 g;
vištienos filė - 250 g;
aliejus - 50 ml.

Paruošimas

Apkepkite filė.

Baklažanus supjaustykite išilgai.

Į pjūvį įdėkite vištienos, sūrio ir pomidorų gabalėlius.

Kepkite baklažanus su pomidorais ir sūriu orkaitėje 30 minučių.

Keptas baklažanas su mocarela – lengvas itališkas patiekalas. Baklažanų griežinėliai, pakaitomis su mocarelos ir pomidorų griežinėliais, trumpai kepami orkaitėje. Rezultatas – neįtikėtinai skanus ir spalvingas maistas, sukurtas iš minimalių ingredientų ir praktiškai be pastangų. Užkandis gali būti patiekiamas karštas arba atšaldytas kaip salotos.

Ingridientai:

baklažanai - 1 vnt .;
pomidoras - 3 vnt .;
mocarela - 200 g;
aliejus - 40 ml;
baziliko lapeliai - 6 vnt.;
citrinos sultys - 20 ml.

Paruošimas

Daržoves ir mocarelą supjaustykite griežinėliais.

Sudėkite į formą ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Apšlakstykite aliejumi, sultimis ir papuoškite baziliku.

Sūris gerbiamas daugelyje pasaulio virtuvių. Baklažanų derinimas su pomidorais ir suluguni yra tradicinis Gruzijos gyventojams. Šios rūšies sūris yra nacionalinis lobis ir dažnai naudojamas patiekalams gaminti. Jis ypač geras iškeptas, išorėje suformuoja tolygiai traškią plutą, o viduje lieka sultinga.

Ingridientai:

baklažanai - 450 g;
suluguni - 100 g;
pomidorai - 250 g;
česnako skiltelė - 4 vnt.

Paruošimas

Baklažanus, pomidorus ir sūrį supjaustykite apskritimais.

Susmulkinkite česnaką.

Baklažanus aptepkite česnaku, ant viršaus uždėkite pomidorus ir sūrį.

Kepkite baklažanus su pomidorais ir suluguni sūriu orkaitėje 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Kepiniai nenustoja stebinti savo įvairove. Pikantiškų užkandžių gerbėjai bus patenkinti, jei baklažanus įdarys pomidorais ir sūriu. Pastarasis ne tik pagerins baklažanų skonį, bet ir praturtins jį naudingomis medžiagomis, nes kalcio ir fluoro kiekiu pranoksta visus žinomus pieno produktus.

Ingridientai:

baklažanai - 2 vnt .;
fetos sūris - 250 g;
česnako skiltelė - 5 vnt .;
pomidorai - 2 vnt.

Paruošimas

Kepkite sveikus baklažanus 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Minkštimą supjaustykite ir nuspauskite.

Sūrį sumaišykite su česnaku ir pomidorais ir įdarykite baklažanus.

Pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Cukinijos ir baklažanai priklauso paprastų ir prieinamų patiekalų kategorijai, ypač mėgstamų namų šeimininkių. Greitas troškinys pašalina poreikį stovėti prie viryklės, o tai yra pagrindinis kriterijus karštuoju metų laiku. Tereikia gražiai išdėlioti supjaustytas daržoves, supilti kiaušinių mišinį ir pašauti į orkaitę 20 min.