Kiek laiko virti krevetes po virimo. Kaip tinkamai paruošti šaldytų krevečių patiekalus. Kaip tinkamai virti karališkąsias krevetes

Dietologų taip pamėgtos jūros gėrybės, kurios kažkada rusams buvo retas delikatesas, dabar tvirtai įsitvirtino ant mūsų stalo. Ir visų pirma tai galioja krevetėms, kurios, skirtingai nei omarai ir Kornvalio krabai, yra visiškai ekonomiškas būdas paįvairinti savo valgiaraštį jūros gėrybėmis. Ar dar nesate šio produkto gerbėjas? Tada leiskite man pabandyti jus įtikinti. Arba bent jau pasiūlykite porą sėkmingų krevečių kepimo receptų – o jei vienas iš jų ilgainiui taps jūsų mėgstamiausiu? Kalbame apie šių jūros gėrybių pasirinkimo ir laikymo ypatybes, kaip teisingai išsirinkti ir kiek virti.

Naudingos krevečių savybės

Kiekvienas, kuris atsisako artimiau susipažinti su jūros ir gėlavandeniais vėžiagyviais, daug praranda. Dietinėje šių būtybių mėsoje yra naudingų medžiagų nuosėdų.

Čia galite rasti:

vitaminai A, B, C, D, E, kurių dėka mūsų regėjimas išlieka ryškus, oda jauna, plaukai ir dantys sveiki, kraujagyslės elastingos, stiprus imunitetas;
visa sankaupa mineralų, iš kurių pirmasis – jodas, užtikrinantis suderintą skydliaukės ir centrinės nervų sistemos veiklą, aktyvią medžiagų apykaitą, kūno veržlumą ir proto blaivumą;
folio rūgštis yra pagrindinis depresijos ir blogos nuotaikos priešas;
baltymas, dalyvaujantis raumenų atstatyme ir augime, kolageno gamyboje odoje ir daugelyje kitų procesų;
sveikų riebalų, svarbių normaliai smegenų veiklai ir bendrai sveikatai.

Puikus skonis ir maksimali nauda

Reguliariai ant mūsų stalo pasirodančios krevetės padeda išvalyti kraują nuo toksinų ir sunkiųjų metalų, gerina jo cirkuliaciją, mažina infarkto ir insulto riziką, normalizuoja medžiagų apykaitą, didina gyvybingumą. Tačiau juose nėra daug kalorijų – nuo 75 iki 105 kiekvienam 100 g – todėl juos galima teisingai vadinti dietiniu produktu.

Vienintelis dalykas yra tai, kad žmonės, kurie turi problemų su skydliauke ar cholesterolio kiekiu kraujyje, neturėtų užsikrėsti krevetėmis. Ir, žinoma, šis delikatesas yra draudžiamas alergiškiems žmonėms.

Kaip išsirinkti ir laikyti jūros gėrybes namuose

Jei pradėsite smulkmeniškai išvardinti visas jūrose, ežeruose ir upėse šmirinėjančių krevečių veisles, nesunkiai pasieksite porą tūkstančių. Bet kadangi jūs ir aš nesame biologai ir šiuo metu mažasis vėžiagyvis mus domina išskirtinai kulinariniu požiūriu, į mokslo džiungles nesigilinsime. Pakanka pasakyti, kad krevetės išsiskiria:

pagal buveinę – jūrų ir gėlo vandens;
pagal paplitimo zoną - šilto vandens ir tie, kurie mėgsta šiaurines platumas;
pagal gavybos būdą – sugauta natūraliame telkinyje arba dirbtinai auginama. Pastarųjų, beje, yra dauguma rinkoje: maždaug 8 iš 10 į parduotuves patenkančių krevečių ten atkeliauja iš specialių ūkių. Tačiau šis faktas turi minimalios įtakos jų skoniui ir naudai sveikatai, nebent, žinoma, gamintojas nuspręstų savo gaminius prikimšti antibiotikų, stimuliatorių ir dažiklių.

Jei kalbėtume apie konkrečias rūšis, vertingiausios yra didžiosios šiltavandenės ir gėlavandenės krevetės, kurios dėl nemažo dydžio vadinamos karališkosiomis krevetėmis, taip pat kai kurios tigrinių ir Atlanto krevečių rūšys.

Kaip sėkmingiausiai apsipirkti einant į prekybos centrą „pagauti“? Visų pirma, paimkite produktą permatomoje pakuotėje, kuri leidžia aiškiai matyti jo turinį.

Krevetes laikykite tik šaldytas, tai greitai gendantis produktas. Jei skanėstą įsigijote originalioje pakuotėje, palikite jį joje. Jei pirkote šviežias krevetes pagal svorį, supakuokite pirkinį į foliją arba pergamentą. Celofane jūros gėrybės greitai „uždūsta“ ir įgauna nemalonų kvapą.

Su kuo gaminti

Tradiciniai priedai ruošiant krevetes yra lauro lapas, juodieji pipirai ir, žinoma, druska. Bet jei norite įdomesnio skonio, yra ir kitų variantų:

citrinos griežinėliais;
šviežios žolelės - krapai, petražolės, kalendra;
svogūnai ir česnakai;
alus ir pienas, kurie sumaišomi su vandeniu arba gryni naudojami krevetėms virti;
alyvuogių aliejaus arba sviesto, jei mėgstate troškintas krevetes;
imbieras, muskatas, karis, čili pipirai, ciberžolė, šafranas ir kiti prieskoniai.

Kartais krevetės troškinamos grietinėlėje ir miltuose arba sūryje, kad susidarytų tirštas padažas.

Kaip teisingai kepti krevetes keptuvėje ir kiek laiko ir daugiau

Kad krevetės džiugintų vartotojus švelnia, sultinga mėsa ir maloniu skoniu, jos turi būti tinkamai iškeptos. O kad tai padarytumėte, pirmiausia turite nuspręsti, kokį produktą ruošite – šviežią ar šaldytą?

Apetitą žadinantis skanėstas, kurį reikia mokėti teisingai paruošti

Sušalęs

Mes retai susiduriame su šviežiomis krevetėmis. Jas sunku sandėliuoti, sunku transportuoti, greitai genda, o pardavėjui atneša tik nuostolius, jei neišmontuoja per kelias dienas. Todėl dažniausiai gauname šaldytą produktą. Ir yra vienas niuansas: dažniausiai tokias krevetes gamintojas jau būna pusiau iškepęs, o tai, žinoma, sutrumpina gaminimo procesą. Ar jūros gėrybės buvo paveiktos aukšta temperatūra, galite suprasti iš gražių oranžinės ir rožinės spalvos statinių, kurios ant žalių krevečių yra pilkšvos spalvos. Kalbant apie ne tik virtas, bet ir nuluptas krevetes prieš užšaldymą, jų išvis negalima virti, o tiesiog užpilti verdančiu vandeniu ir leisti atitirpti. Nors higienos sumetimais geriau neatsisakyti maisto gaminimo.

Norėdami paruošti šaldytas jūros gėrybes, jums reikės:

vanduo - 1,5-2 l;
krevetės - 500 g;
lauro lapas - 2-3 vnt.;
druskos.

Paruošimas.

Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Įberkite druskos, pipirų ir lauro lapų.
1Kiekvienas prieskonių kiekį nustato pagal savo skonį
Sekite krevetes ir palaukite 1–2 minutes, jei turite reikalų su mažais egzemplioriais, ir 2–3 minutes, jei turite reikalų su dideliais šlovingos vėžiagyvių šeimos atstovais.
Virtos krevetės pradeda plaukti į paviršių
Suimkite krevetes kiaurasamčiu ir padėkite ant rankšluosčio, kad nuvarvėtų vandens perteklius, o gatavą patiekalą dėkite ant serviravimo lėkštės.
Patiekite skanėstą su šviežiomis žolelėmis

Jei ant šaldytų krevečių užšalo per daug ledo, tai gali uždelsti gaminimo procesą. Tokiais atvejais profesionalai pataria namų šeimininkėms pirkinį padėti ant stalo, uždengti sulankstytu rankšluosčiu ir švelniai patapšnoti kočėlu. Tačiau nerekomenduojama atitirpinti krevečių po tekančiu vandeniu. Jūsų patiekalas praras pusę savo skonio!

Šviežias

Kai pradedančiajam į rankas pakliūna šviežios krevetės, jam dažnai kyla klausimas, ar jam reikia jas nulupti. Nereikia. Taip tik pridėsite sau papildomo darbo ir kartu su lukštu pašalinsite dalį dietinės mėsos. Nedelsdami imkitės verslo. Kad būtų įdomiau, pabandykite krevetes virti... piene!

Jums reikės:

vanduo - 500 ml;
pienas - 1 l;
krevetės - 500 g;
prieskoniai pagal skonį;
susmulkinti švieži arba sausi krapai - 2-3 šaukštai. l.;
citrina;
druskos.

Paruošimas.

Puode arba gilioje keptuvėje sumaišykite pieną ir vandenį, užvirinkite ant stiprios ugnies ir į indą įberkite druskos ir prieskonių.
Tikri gurmanai vietoj karvės pieno naudoja augalinį kokosų pieną
Tada suberkite krevetes, suberkite šviežius arba džiovintus krapus, sumažinkite liepsną ir palaukite 3–5 minutes, priklausomai nuo jūros gėrybių dydžio – kuo didesnės krevetės, tuo ilgiau jos keps.
Virimo laikas išliks toks pat
Išimkite krevetes iš keptuvės, dėkite ant lėkštės, apšlakstykite citrinos sultimis ir papuoškite krapų šakelėmis.
Piene virtos krevetės yra ypač subtilaus skonio.

Kaip virti su citrina putoms

Apskritai, bet kokios gerai iškeptos krevetės puikiai tiks su jūsų mėgstamu putojančiu gėrimu. Tačiau siūlome pasisemti kūrybiškumo ir virti jūros vėžiagyvius „apynių“ vonioje. Jų skoniui tai bus tik į naudą.

Jums reikės:

alus - 1-2 buteliai;
krevetės - 500 g;
lauro lapas - 2-3 vnt.;
juodieji pipirai - 3-5 vnt.;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
petražolės;
citrina;
druskos.

Paruošimas.

Supilkite alų į puodą ir padėkite ant ugnies.
Kol verda, nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.
Naudokite peilį ar presą, tai priklauso nuo jūsų
Susmulkinkite petražoles.
Skirtingai nuo ankstesnio recepto, tam reikia šviežių žolelių
Ir citriną supjaustykite griežinėliais kartu su žievele.
Žievelės nuimti nereikia
Kai tik alus pradeda virti, į keptuvę suberkite paruoštas žoleles, citriną, česnaką, prieskonius ir, galiausiai, krevetes.
"Sultinys" bus labai aštrus ir turtingas skonių deriniais
Viską pavirkite 2–5 minutes, krevetes atsargiai išimkite iš sultinio ir dėkite ant indo.
Ko reikia norint susitikti su draugais

Salotoms su krapais ir prieskoniais

Vėlgi, niekas netrukdo salotoms naudoti įprastai virtas krevetes. Svarbiausia iš anksto pasirūpinti, kad juos nuo užšalusio ledo atlaisvintumėte ir įmestumėte į jau gerai užvirintą vandenį – tai sutrumpins gaminimo laiką ir neleis skanėsto skoniui ištrūkti į sultinį. Bet jei norite, kad jis būtų sodresnis, o tai ypač svarbu salotose, skirkite šiek tiek daugiau laiko ir gaukite keletą papildomų ingredientų. Bus skanu.

Jums reikės:

krevetės - 500 g;
vanduo - 150 ml;
sviestas - 3-4 šaukštai. l.;
česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
krapai;
citrina;
prieskoniai ir druska pagal skonį.

Jei jums patinka sezamo aliejus, paruoškite ir jį. Be to, galite naudoti bet kokius pasirinktus prieskonius ir žoleles.

Paruošimas.

Jei naudojate šaldytas krevetes, jas atitirpinkite. Dažniausiai tai nedaroma prieš gaminant maistą, bet pas mus yra kitokia situacija: savo jūros gėrybes marinuosime. Lengviausias būdas atsikratyti ledo – vėžiagyvius iš anksto perkelti į atskirą dubenį ir palikti šaldytuve 7–8 valandoms – taip krevetės išsaugos ne tik visą skonį, bet ir naudingas medžiagas.
Natūraliai atšildytos krevetės yra sveikesnės
Iš citrinos išspauskite sultis.
Pakaks pusės citrinos
Smulkiai supjaustykite krapus.
Atidėkite šiek tiek žalumynų papuošimui
Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
Česnakai gatavam patiekalui suteiks papildomo skonio.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus viename dubenyje, įpilkite druskos, prieskonių, vandens. Jei norite, įpilkite porą šaukštų sezamų aliejaus ir mėgstamų prieskonių, tada viską gerai išplakite ir gautu marinatu užpilkite krevetes. Palikite juos ramybėje 30 minučių.
Jei norite, į marinatą įdėkite imbiero, aitriosios raudonosios paprikos ir net... romo!
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite krevetes kartu su marinatu, įpilkite vandens, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Išjunkite viryklę ir leiskite patiekalui virti po dangčiu dar ketvirtį valandos.
Krevetės turi sodrų skonį

Karališkųjų krevečių kepimas lėtoje viryklėje

Puodai ir viryklės jau seniai nebeužima dominuojančios vietos mūsų virtuvėse. Jas pamažu, bet užtikrintai keičia multicookeriai ir kitos techninės naujovės. Ar jau įsigijote šį naudingą išradimą? Tada nedvejodami gaminkite jūros gėrybes lėtoje viryklėje, tai taip paprasta.

Jums reikės:

vanduo - 1 l;
krevetės - 500 g;
druskos.

Paruošimas.

Paruoškite krevetes: šviežias nuplaukite, o šaldytas tiesiog supilkite į tinkamą indą.
Krevečių lupti nereikia
Jūros gėrybes sudėkite į multicooker dubenį, įpilkite druskos ir vandens.
Multicooker susidoros su užduotimi per kelias minutes
Nustatykite „Steam“ režimą ir laiką. Šviežioms krevetėms pakanka 3–5 minučių, šaldytoms - 10.
Spustelėkite „Pradėti“ ir palaukite rezultato
Pasibaigus nurodytam laikui, galite atidaryti multivarką, krevetes perkelti į patiekalą ir patiekti.
Tradicinis krevečių prieskonis yra citrinos arba laimo sultys.

Jei vietoj vandens į dubenį įpilsite 100 ml alyvuogių aliejaus ir porą susmulkintų česnako skiltelių, o ne garuose nustatysite „Kepimo“ režimą, po 15–20 minučių gardžiai keptos krevetės skleis viliojančius aromatus ant jūsų stalo.

Mikrobangų krosnelėje

Nors ne visi turi multivaryklę, beveik visi turi mikrobangų krosnelę. Su jo pagalba nebus sunku paruošti brangių jūros gėrybių.

Jums reikės:

vanduo - 1,5 l;
krevetės - 500 g;
druskos.

Paruošimas.

Sudėkite krevetes į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir užpilkite vandeniu. Įberkite druskos ir, jei jums atrodo tinkama, kitų prieskonių.

Krevetės yra ne tik geras užkandis prie alaus, bet ir puikus dietinis produktas.

Iš jų galite ruošti salotas, karštus užkandžius, pagrindinius patiekalus ir pyragus.

Norint paruošti bet kokį patiekalą su šiuo produktu, reikia tinkamai išvirti.

Jei mėsą perkepsite, ji taps guminė ir sugadins galutinį patiekalo skonį.

Yra du tūkstančiai jūrinių ir gėlavandenių krevečių rūšių.

Jie randami šiltose jūrose.

Į mūsų lentynas jie atkeliauja iš Indijos, Vietnamo, Indonezijos ir Kinijos.

Tai šiltakraujos krevetės, kuriose yra tigrų (iki 20 cm ilgio) ir karališkųjų (iki 30 cm ilgio) rūšių.

Šaltakraujų rūšys randamos atitinkamai šaltose jūrose.

Jie įvežami iš Norvegijos, Lietuvos, Danijos.

Jie yra mažo dydžio, todėl pigesni nei šiltakraujų rūšių.

Kaip išsirinkti tinkamą

Krevetėse yra unikalus baltymas, būtinas raumenų masės augimui ir kolageno skaidulų formavimui.

Mėsoje taip pat yra daug vitaminų, kurie stiprina regėjimą, nagus ir plaukus, išlaiko odą jaunatvišką.

Šis produktas laikomas idealiu dietiniu produktu, nes jo kalorijų kiekis yra tik 90 kcal šimtui gramų.

Svarbu! Tačiau turime prisiminti, kad šio patiekalo persivalgymas neigiamai veikia organizmą, nes aprašytoje mėsoje yra daug cholesterolio.

Šaldytų krevečių pasirinkimo ypatybės:

Pagaminimo data. Žiemą pagaunamos skaniausios krevetės;
Skaičiai, esantys šalia svorio indikatoriaus (100/150). Jie kalba apie tai, kiek šaldytų krevečių yra kilograme. Kuo didesnis produktas, tuo mažesnis skaičius bus;
Jei pakuotėje su gaminiu yra sniego, tai rodo krevečių užšalimo (atšildymo) proceso pažeidimą. Tai liudija ir gausus ledo kiekis tarp skerdenų;
Produktas turi būti ryškiai rausvos spalvos. Jei spalva blyški, tai reiškia, kad krevetės jau pasenusios.

Manoma, kad Europos tiekėjai turi aukštesnę kokybės garantiją, todėl juos rekomenduojama rinktis perkant.

Ledo glajus turi būti viename sluoksnyje, tai rodo, kad produktas buvo šaldytas ne vieną kartą ir išvirę gausite minimalų krevečių kiekį nuo vieno kilogramo.

Kiek ir kaip virti

Nevirtos, šviežiai šaldytos (dažniausiai tai karališkosios ir tigrinės) krevetės yra pilkšvos spalvos.

Prieš gaminant juos reikia atitirpinti.

Šiems tikslams geriausia produktą įdėti į šaldytuvą nakčiai ir pradėti gaminti ryte.

Atšildytos karališkosios krevetės metamos į verdantį vandenį ir verdamos ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Vanduo turi būti labai gerai pasūdytas ir pagardinti prieskoniais pagal savo skonį.

Kai jie išplaukia į paviršių ir įgauna patrauklų oranžinį atspalvį, jie yra paruošti.

Šviežios irgi verdamos (parduodamos atšildytos).

Reikėtų nepamiršti, kad kuo didesnės krevetės, tuo ilgiau jas reikia virti.

Norint virti mažus rausvos spalvos, reikia kitokio požiūrio (kalbame apie produktą, kuris nebuvo nuluptas nuo lukšto).

Rausvas atspalvis rodo, kad aprašytas produktas buvo išvirtas prieš užšaldant.

Todėl kepimo laikas čia bus minimalus.

Jei tokias krevetes gerai atšildysite, jas galite tiesiog užpilti verdančiu vandeniu.

Jei juos gaminate, įmeskite į vandenį ir palaukite, kol vanduo užvirs: tada nedelsdami išimkite.

Nuluptos krevetės dažniausiai užšaldomos jas išvirus.

Jei gerai atšildysite šį gaminį šaldytuve (apatinėje lentynoje per naktį), tuomet galėsite produktą užpilti verdančiu vandeniu ir valgyti.

Renkantis krevetes, geriau pirkti neluptą produktą, nes virtos nepraranda sultingumo ir skonio;
Puikus prieskonis gaminant maistą – švieži arba džiovinti krapai;
Produktas sugeria daug druskos, todėl nereikėtų gailėtis gaminant šią baltą medžiagą;
Virtas dideles krevetes galima papildomai pakepinti alyvuogių aliejuje ir česnakuose. Rezultatas – greitai paruošiamas pikantiškas užkandis;
Sušalusi uodega turi būti įkišta, o iškepusi susisukti beveik į žiedą. Jei taip neatsitiks, vadinasi, produktas nebuvo užšaldytas.

Virtas krevetes galima valgyti rankomis (rankoms skalauti patiekite dubenį su vandeniu ir citrinos sultimis).

Nuluptas krevetes taip pat galima dėti į salotas, karštus užkandžius ir kitus patiekalus.

Tinkamai išvirtos kokybiškos krevetės turi būti saldžiai sūraus skonio ir stulbinančio jūros aromato.

Video desertas

Trumpas vaizdo įrašas, kuriame sužinosite, kiek laiko reikia virti neluptas šaldytas krevetes.

Šiuolaikinėje virtuvėje vis dažniau įtraukiamos egzotiškos jūros gėrybės, kurios anksčiau atrodė rafinuotumo viršūnė.

Karališkosios krevetės yra ypač populiarios, jos skiriasi nuo įprastų krevečių dydžiu ir skoniu.

Siūlomoje medžiagoje bus aptariamos šių vėžiagyvių paruošimo taisyklės ir paslaptys.

Karališkosios krevetės pasižymi dideliu galvos dydžiu, daug didesniu už kūną.

Dėl to sumažėja pagaminamos mėsos kiekis, kuris yra labai skanus, saldus ir pasižymi padidintomis maistinėmis savybėmis.

Anot Vikipedijos, šio tipo vėžiagyviai gyvena Ramiajame ir Atlanto vandenynuose, todėl į mažmeninės prekybos lentynas patenka tik užšaldyti.

Prieš pradedant gaminti, produktas pirmiausia atitirpinamas. Šiems tikslams užšaldytas maišelis paliekamas lauke. Norėdami pagreitinti procesą, produktas užpildomas vandeniu.

Jei naudojate šviežias krevetes, atitirpinti nereikia. Atšildyti gaminiai nuplaunami tekančiu vandeniu, pašalinant nešvarumus ir likusius chitino fragmentus.

Paruošti vėžiagyviai lašinami į verdantį vandenį santykiu nuo vieno iki trijų su jūros gėrybėmis.

Druskos kiekis atitinkamai apskaičiuojamas šešiasdešimt gramų dviem litrais vandens.

Norėdami pagerinti skonį, po virinimo į vandenį įpilkite:

Vienos citrinos sultys (minėtam vandens kiekiui).
Šeši gabalėliai gvazdikų.
Du lauro lapai.
Keletas pipirų.
Česnakai – viena nenulupta galva.

Pastaba! Išvardyti prieskoniai dedami į virintą vandenį prieš dedant jūros gėrybes.

Kiek laiko reikia virti, lemia krevetės dydis. Didelius teks virti ilgiau, bet ne ilgiau kaip penkias minutes – pernelyg termiškai apdorojant mėsa tampa kietesnė.

Pasirengimo laipsnį lemia chitininės dangos skaidrumas ir krevečių plūdimas į viršų.

Taip pat ruošiamasi kepti. Produktas dedamas į keptuvę su karštu alyvuogių aliejumi.

Skonis pagerės, jei įpilsite šiek tiek sauso baltojo vyno ir susmulkinto česnako.

Virimo pabaigoje pasūdykite. Žalias krevetes kepti prireiks maždaug aštuonių minučių, o virtų šaldytų krevečių – iki penkių.

Gliaudytų jūros gėrybių gaminimo ypatybės

Neluptas jūros gėrybes lengviausia paruošti – išvirti.

Virtos skerdenos gerai nuvalomos nuo chitininio dangos ir puikiai tinka prie salotų, kokteilių ir kitų patiekalų.

Jie ruošiami alaus tešloje, tiesiog kepami aliejuje arba naudojami virti. Aspicų receptai žinomi. Paruoštų patiekalų nuotraukos pateikiamos internete.

Kad mėsoje neatsirastų specifinis nemalonus skonis, prieš vartojimą reikia pašalinti per visą nugarą besitęsiančią žarnyno veną.

Tai lengviau padaryti su virtu vėžiagyviu, jei jį smeigsite peilio galiuku.

Norint tinkamai iškepti lukštentas jūros gėrybes, reikės dvigubai daugiau druskos.

Chitiną lengviau pasišalina, jei išvirusias skerdenas iškart po virimo dedame į indą su ledukais arba į šaldiklį.

Kaip tinkamai virti nuluptas krevetes

Nuluptos karališkosios krevetės siūlomos parduoti virtos.

Todėl būkite atsargūs dėl kepimo trukmės: jei pratęsite procesą minutei ilgiau nei reikia, mėsa taps kieta ir beskoniai.

Būtina virti dideliame kiekyje skysčio. Visiškai užvirus vandeniui ir įdėjus prieskonių dėkite į indą.

Kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, išvirtos jūros gėrybės iš karto dedamos į indą su ledukais, o atvėsusios – ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų skysčio perteklius.

Skanūs receptai su gatavo patiekalo kalorijų kiekiu

Apibendrinant, pateikiame keletą įdomių šio patiekalo paruošimo receptų.

Karališkosios krevetės, virtos su daržovėmis ir ananasais

Ingrediento paruošimo laikas: 15 minučių.
Po gaminimo gausite 3 porcijas po 250 gramų.

Ingridientai:

Jūros gėrybės - 1000 gr.
Svogūnai - 200 gr.
paprika - 300 gr.
Pomidorai - 250 gr.
ananasai - 300 gr.
alyvuogių aliejus - 110 ml.
malti pipirai - 0,5 šaukštelio.
Druska - pagal skonį.
Žalieji – neprivaloma.

Receptas:

Produktas atitirpinamas, nuplaunamas ir paliekamas kiaurasamtyje, kol visiškai pašalinamas vanduo.
Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų iki virimo, tada sudėkite vėžiagyvius ir kepkite, kol susidarys plutelė.
Prieš baigdami virti, įberkite druskos.
Daržovės apdorojamos ir supjaustomos pusžiedžiais.
Svogūnas pakepinamas įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada dedama paprika ir pakepinama. Baigiant virti suberkite pjaustytus pomidorus ir ananasus.
Daržovės kruopščiai sumaišomos, pasūdomos ir paliekamos troškintis ant silpnos ugnies uždarius dangtį dar trisdešimt minučių. Praėjus nurodytam laikui, dedama pipirų ir žolelių.
Į paruoštą padažą sudėkite jūros gėrybes ir nemaišydami palikite dešimt minučių.
Patiekalas patiekiamas su garnyru: virtais ryžiais arba bulvėmis.

Makaronai su kreminiu padažu

Virimo laikas – 50 minučių.
Sudedamųjų dalių paruošimas užtruks 25 minutes.
Dėl to gausite 4 porcijas po 250 gramų.

Maistinė vertė 100 gramų:

Junginys:

Tagliatelle makaronai – 300 gr.
Šoninė - 35 gr.
Česnakai – dvi skiltelės.
Krevetės - 500 gr.
alyvuogių aliejus - 30 ml.
Parmezano sūris - 45 gr.
Kiaušinis - vienas trynys.
Grietinėlė - 55 gr.
Druska, malti pipirai - pagal skonį.
Sausų itališkų žolelių mišinys – 3 gr.
Bazilikas - 25 gr.

Receptas:

Makaronai verdami pasūdytame vandenyje, kol iš dalies išvirs.
Aliejus ir išspaustas česnakas pilamas į įkaitintą storasienę keptuvę ir kepamas iki rudos spalvos, po to išmetamas.
Smulkiais griežinėliais supjaustytą šoninę apkepame česnaku paskanintame aliejuje.
Paruošti vėžiagyviai dedami į šoninę ir kepami septynias-dešimt minučių, priklausomai nuo dydžio.
Sūris smulkiai sutarkuojamas, perkeliamas į lėkštę, dedama grietinėlė, trynys ir prieskoniai. Kompozicija kruopščiai sumušta.
Į paruoštus makaronus įpilkite kreminio padažo ir intensyviai išmaišykite, tada sudėkite keptą šoninę ir krevetes ir vėl išmaišykite.
Patiekite kaip atskirą patiekalą, užbarstykite tarkuotu sūriu ir plėšytais baziliko lapeliais.

Kaip matote iš straipsnio, krevetės yra geras bet kokio patiekalo priedas. Tai pasirodys labai skanu ir sveika. Jūros gėrybės papildo stalą ir tinka kaip užkandis prie alaus.

Naudingas video

Kaip tinkamai virti šaldytas ir šviežias krevetes: mes suprantame maisto gaminimo paslaptis. Maisto gaminimas įprastas, karališkas, metodų aprašymas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais.

Naudingos krevečių savybės

Kiekvienas, kuris atsisako artimiau susipažinti su jūros ir gėlavandeniais vėžiagyviais, daug praranda. Dietinėje šių būtybių mėsoje yra naudingų medžiagų nuosėdų.

Čia galite rasti:

vitaminai A, B, C, D, E, kurių dėka mūsų regėjimas išlieka ryškus, oda jauna, plaukai ir dantys sveiki, kraujagyslės elastingos, stiprus imunitetas;
visa sankaupa mineralų, iš kurių pirmasis – jodas, užtikrinantis suderintą skydliaukės ir centrinės nervų sistemos veiklą, aktyvią medžiagų apykaitą, kūno veržlumą ir proto blaivumą;
folio rūgštis yra pagrindinis depresijos ir blogos nuotaikos priešas;
baltymas, dalyvaujantis raumenų atstatyme ir augime, kolageno gamyboje odoje ir daugelyje kitų procesų;
sveikų riebalų, svarbių normaliai smegenų veiklai ir bendrai sveikatai.

Puikus skonis ir maksimali nauda

Vienintelis dalykas yra tai, kad žmonės, kurie turi problemų su skydliauke ar cholesterolio kiekiu kraujyje, neturėtų užsikrėsti krevetėmis. Ir, žinoma, šis delikatesas yra draudžiamas alergiškiems žmonėms.

Kaip išsirinkti ir laikyti jūros gėrybes namuose

pagal buveinę – jūrų ir gėlo vandens;
pagal paplitimo zoną - šilto vandens ir tie, kurie mėgsta šiaurines platumas;
pagal gavybos būdą – sugauta natūraliame telkinyje arba dirbtinai auginama. Pastarųjų, beje, yra dauguma rinkoje: maždaug 8 iš 10 į parduotuves patenkančių krevečių ten atkeliauja iš specialių ūkių. Tačiau šis faktas turi minimalios įtakos jų skoniui ir naudai sveikatai, nebent, žinoma, gamintojas nuspręstų savo gaminius prikimšti antibiotikų, stimuliatorių ir dažiklių.

Jei kalbėtume apie konkrečias rūšis, vertingiausios yra didžiosios šiltavandenės ir gėlavandenės krevetės, kurios dėl nemažo dydžio vadinamos karališkosiomis krevetėmis, taip pat kai kurios tigrinių ir Atlanto krevečių rūšys.

Kaip sėkmingiausiai apsipirkti einant į prekybos centrą „pagauti“? Visų pirma, paimkite produktą permatomoje pakuotėje, kuri leidžia aiškiai matyti jo turinį.

Jei ant krevečių yra daug ledo, tai reiškia, kad jos buvo antriniu būdu užšaldomos arba buvo specialiai mirkytos vandenyje, kad padidėtų svoris.
Sniego ar šerkšno buvimas maišelyje taip pat rodo, kad gaminys jau buvo atitirpęs.
Neimkite krevečių su pilkomis dėmėmis ant kiauto, gelsvos kūno spalvos ir pajuodusiomis galvomis, jos sugedusios. Bet žalsva danga pavojaus nekelia, tai tik planktono pėdsakai.
Ištiesinta uodega rodo, kad asmuo buvo sušalęs pažeidžiant technologijas ir, greičiausiai, mirė gerokai prieš tai.

Tiesi uodega ir tamsi galva – pasenusios krevetės ženklas.

Krevetės pakuotėje turi lengvai judėti. Jei jie sulipdavo arba sušaldavo į statines, būdavo netinkamai laikomi.
Didelis sulaužytų antenų ir uodegų skaičius taip pat yra žemos kokybės gaminio požymis.
Iš krevečių neturėtų sklisti jokie kiti kvapai, išskyrus jūros kvapą.
Atkreipkite dėmesį į kalibrą, kuo jis didesnis, tuo vertingesnis produktas. Ir dar vienas dalykas: visi pakuotėje esantys asmenys turi būti maždaug vienodo dydžio. Jei taip nėra, vadinasi, gamintojas sukčiavo, sumaišydamas brangų produktą su pigiais pakeitimais.

Krevetes laikykite tik šaldytas, tai greitai gendantis produktas. Jei skanėstą įsigijote originalioje pakuotėje, palikite jį joje. Jei pirkote šviežias krevetes pagal svorį, supakuokite pirkinį į foliją arba pergamentą. Celofane jūros gėrybės greitai „uždūsta“ ir įgauna nemalonų kvapą.

Su kuo gaminti?

Tradiciniai priedai ruošiant krevetes yra lauro lapas, juodieji pipirai ir, žinoma, druska. Bet jei norite įdomesnio skonio, yra ir kitų variantų:

citrinos griežinėliais;
šviežios žolelės - krapai, petražolės, kalendra;
svogūnai ir česnakai;
alus ir pienas, kurie sumaišomi su vandeniu arba gryni naudojami krevetėms virti;
alyvuogių aliejaus arba sviesto, jei mėgstate troškintas krevetes;
imbieras, muskatas, karis, čili pipirai, ciberžolė, šafranas ir kiti prieskoniai.

Kartais krevetės troškinamos grietinėlėje ir miltuose arba sūryje, kad susidarytų tirštas padažas.

Kaip teisingai kepti krevetes keptuvėje ir kiek laiko ir daugiau

Apetitą žadinantis skanėstas, kurį reikia mokėti teisingai paruošti

Sušalęs

Norėdami paruošti šaldytas jūros gėrybes, jums reikės:

vanduo - 1,5-2 l;
krevetės - 500 g;
lauro lapas - 2-3 vnt.;
druskos.

Paruošimas.

Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Įberkite druskos, pipirų ir lauro lapų.

Kiekvienas prieskonių kiekį nustato pagal savo skonį.

Sekite krevetes ir palaukite 1–2 minutes, jei turite reikalų su mažais egzemplioriais, ir 2–3 minutes, jei turite reikalų su dideliais šlovingos vėžiagyvių šeimos atstovais.

Virtos krevetės pradeda plaukti į paviršių

Suimkite krevetes kiaurasamčiu ir padėkite ant rankšluosčio, kad nuvarvėtų vandens perteklius, o gatavą patiekalą dėkite ant serviravimo lėkštės.

Patiekite skanėstą su šviežiomis žolelėmis ir!

Jei ant šaldytų krevečių užšalo per daug ledo, tai gali uždelsti gaminimo procesą. Tokiais atvejais profesionalai pataria namų šeimininkėms pirkinį padėti ant stalo, uždengti sulankstytu rankšluosčiu ir švelniai patapšnoti kočėlu. Tačiau nerekomenduojama atitirpinti krevečių po tekančiu vandeniu. Jūsų patiekalas praras pusę savo skonio!

Šviežias

Jums reikės:

vanduo - 500 ml;
pienas - 1 l;
krevetės - 500 g;
prieskoniai pagal skonį;
susmulkinti švieži arba sausi krapai - 2-3 šaukštai. l.;
citrina;
druskos.

Paruošimas.

Puode arba gilioje keptuvėje sumaišykite pieną ir vandenį, užvirinkite ant stiprios ugnies ir į indą įberkite druskos ir prieskonių.

Tikri gurmanai vietoj karvės pieno naudoja augalinį kokosų pieną

Tada suberkite krevetes, suberkite šviežius arba džiovintus krapus, sumažinkite liepsną ir palaukite 3–5 minutes, priklausomai nuo jūros gėrybių dydžio – kuo didesnės krevetės, tuo ilgiau jos keps.

Virimo laikas išliks toks pat

Išimkite krevetes iš keptuvės, dėkite ant lėkštės, apšlakstykite citrinos sultimis ir papuoškite krapų šakelėmis.

Piene virtos krevetės yra ypač subtilaus skonio.

Kaip virti su citrina putoms

Jums reikės:

alus - 1-2 buteliai;
krevetės - 500 g;
lauro lapas - 2-3 vnt.;
juodieji pipirai - 3-5 vnt.;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
petražolės;
citrina;
druskos.

Paruošimas.

Supilkite alų į puodą ir padėkite ant ugnies.

Kol verda, nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.

Naudokite peilį ar presą, tai priklauso nuo jūsų

Susmulkinkite petražoles.

Skirtingai nuo ankstesnio recepto, tam reikia šviežių žolelių

Ir citriną supjaustykite griežinėliais kartu su žievele.

Žievelės nuimti nereikia

Kai tik alus pradeda virti, į keptuvę suberkite paruoštas žoleles, citriną, česnaką, prieskonius ir, galiausiai, krevetes.

"Sultinys" bus labai aštrus ir turtingas skonių deriniais

Viską pavirkite 2–5 minutes, krevetes atsargiai išimkite iš sultinio ir dėkite ant indo.

Ko reikia norint susitikti su draugais

Salotoms su krapais ir prieskoniais

Vėlgi, niekas netrukdo naudoti įprastai virtas krevetes. Svarbiausia iš anksto pasirūpinti, kad juos nuo užšalusio ledo atlaisvintumėte ir įmestumėte į jau gerai užvirintą vandenį – tai sutrumpins gaminimo laiką ir neleis skanėsto skoniui ištrūkti į sultinį. Bet jei norite, kad jis būtų sodresnis, o tai ypač svarbu salotose, skirkite šiek tiek daugiau laiko ir gaukite keletą papildomų ingredientų. Bus skanu.

Jums reikės:

krevetės - 500 g;
vanduo - 150 ml;
sviestas - 3-4 šaukštai. l.;
česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
krapai;
citrina;
prieskoniai ir druska pagal skonį.

Jei jums patinka sezamo aliejus, paruoškite ir jį. Be to, galite naudoti bet kokius pasirinktus prieskonius ir žoleles.

Paruošimas.

Jei naudojate šaldytas krevetes, jas atitirpinkite. Dažniausiai tai nedaroma prieš gaminant maistą, bet pas mus yra kitokia situacija: savo jūros gėrybes marinuosime. Lengviausias būdas atsikratyti ledo – vėžiagyvius iš anksto perkelti į atskirą dubenį ir palikti šaldytuve 7–8 valandoms – taip krevetės išsaugos ne tik visą skonį, bet ir naudingas medžiagas.

Natūraliai atšildytos krevetės yra sveikesnės

Iš citrinos išspauskite sultis.

Pakaks pusės citrinos

Smulkiai supjaustykite krapus.

Atidėkite šiek tiek žalumynų papuošimui

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

Česnakai gatavam patiekalui suteiks papildomo skonio.

Sumaišykite visus paruoštus ingredientus viename dubenyje, įpilkite druskos, prieskonių, vandens. Jei norite, įpilkite porą šaukštų sezamų aliejaus ir mėgstamų prieskonių, tada viską gerai išplakite ir gautu marinatu užpilkite krevetes. Palikite juos ramybėje 30 minučių.

Jei norite, į marinatą įdėkite imbiero, aitriosios raudonosios paprikos ir net... romo!

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite krevetes kartu su marinatu, įpilkite vandens, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Išjunkite viryklę ir leiskite patiekalui virti po dangčiu dar ketvirtį valandos.

Krevetės turi sodrų skonį

Karališkųjų krevečių kepimas lėtoje viryklėje

Jums reikės:

vanduo - 1 l;
krevetės - 500 g;
druskos.

Paruošimas.

Paruoškite krevetes: šviežias nuplaukite, o šaldytas tiesiog supilkite į tinkamą indą.

Krevečių lupti nereikia

Jūros gėrybes sudėkite į multicooker dubenį, įpilkite druskos ir vandens.

Multicooker susidoros su užduotimi per kelias minutes

Nustatykite „Steam“ režimą ir laiką. Šviežioms krevetėms pakanka 3–5 minučių, šaldytoms - 10.

Spustelėkite „Pradėti“ ir palaukite rezultato

Pasibaigus nurodytam laikui, galite atidaryti multivarką, krevetes perkelti į patiekalą ir patiekti.

Tradicinis krevečių prieskonis yra citrinos arba laimo sultys.

Jei vietoj vandens į dubenį įpilsite 100 ml alyvuogių aliejaus ir porą susmulkintų česnako skiltelių, o ne garuose nustatysite „Kepimo“ režimą, po 15–20 minučių gardžiai keptos krevetės skleis viliojančius aromatus ant jūsų stalo.

Mikrobangų krosnelėje

Nors ne visi turi multivaryklę, beveik visi turi mikrobangų krosnelę. Su jo pagalba nebus sunku paruošti brangių jūros gėrybių.

Jums reikės:

vanduo - 1,5 l;
krevetės - 500 g;
druskos.

Paruošimas.

Sudėkite krevetes į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir užpilkite vandeniu. Įberkite druskos ir, jei jums atrodo tinkama, kitų prieskonių.

Atminkite, kad mikrobangų krosnelėje reikalingi specialūs indai

Įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę ir paspauskite pradžios mygtuką. Reikia maksimalios galios, laikas - 3 minutės.

Krevetes reikia virti mikrobangų krosnelėje dviem etapais.

Praėjus 3 minutėms, atidarykite dureles, šaukštu švelniai išmaišykite krevetes ir vėl įdėkite į orkaitę 3 minutėms. Tada paruoštas jūros gėrybes perkelkite į indą ir užpilkite citrinos sultimis.

O be keptuvės rezultatas išeina puikus

Apetitą kelianti premija: krevečių salotos

Švelnios krevečių mėsos derinys su saldžiais ananasais ir mėgstamu sūriu yra trigubai naudingas. Visų pirma, tai labai skanu. Antra, tai elegantiška. Ir trečia, tokios salotos puikiai tiks jūsų Naujųjų metų stalo meniu, todėl tik tuo atveju atkreipkite dėmesį į receptą.

Jums reikės:

krevetės - 400-500 g;
konservuoti ananasai - 600 g;
kietas sūris - 150 g;
kiaušiniai - 3 vnt .;
Žalieji svogūnai;
majonezo;
druskos.

Paruošimas.

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje ir nuimkite lukštus.

Rinkitės gaminimo būdą pagal savo skonį

Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir susmulkinkite stambia tarka.

Salotos bus skanios ir spalvingos

Sūrį taip pat sutarkuokite.

Sūris gali būti bet koks, net dešra

Susmulkinkite svogūną.

Ir pikantiško skonio, ir dar vienas ryškus šventinio patiekalo prisilietimas

Iš ananasų nupilkite skystį, o minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Supjaustykite ananasą pagal pageidavimą

Dalį sūrio atidėkite į šalį, sumaišykite likusius ingredientus, pagardinkite majonezu ir dėkite ant lėkštės. Viską apibarstykite rezervuotu tarkuotu sūriu.

Papuoškite salotas kaip norite

Vaizdo įrašas: kaip virti krevetes sušiams ir suktinukams

Ne veltui skaniausia jūros dovana – krevetės – pelnė milijonų gurmanų meilę ir pripažinimą visame pasaulyje. Jis skanus, sveikas ir leidžia pasimėgauti geriant alų su draugais, patiekiant romantišką vakarienę dviems ar ruošiant elegantišką patiekalą šventiniam stalui. Būtinai įvaldykite keletą patogiausių, jūsų nuomone, krevečių kepimo būdų, jie jums padės ne vieną kartą.

Krevetės šiais laikais yra gana populiarios ir aktyviai naudojamos sriuboms, salotoms gaminti, taip pat yra geras užkandis prie alaus. Be to, šis produktas turi subtilų ir subtilų skonį, jame taip pat yra pakankamai kalcio, baltymų ir baltymų.

Kadangi krevetės mums atvežamos šaldytos, ne visi žino, ką su jomis daryti. Štai kodėl mūsų straipsnyje bus aptarta, kaip skaniai ir sveikai virti krevetes.

Krevečių virimo paslaptys

Kad nenusiviltumėte krevečių ruošimo procese, turite žinoti keletą taisyklių:

Nėra prasmės mesti daug šaldytų krevečių tiesiai į verdantį vandenį. Geriausia produktą atitirpinti iš anksto, o po to išskalauti. Taip jie atitirps daug greičiau.
Jei imsime skysčio ir krevečių santykį, optimalus santykis bus nuo 2 iki 1, o vienam litrui vandens reikia paimti 40 gramų. druskos, jei reikia virti šias krevetes su lukštais. Jei gaminys virtas be lukšto, reikia pusės druskos.
Norint greitai ir skaniai iškepti krevetes, geriausia šiek tiek atšildytą produktą mesti į verdantį vandenį. Jei vanduo šaltas, gausis sodrus sultinys.

Kiek laiko reikia virti krevetes?

Yra žinoma, kad krevečių mėsa yra tokia minkšta, kad ilgas terminis apdorojimas gali ją tik sugadinti. Dėl to jie pasirodys kieti, net guminiai. Valgyti tokį patiekalą nebus labai malonu, ypač jei jis buvo paruoštas šventei.

Sušaldytos neluptos krevetės verdamos ne ilgiau kaip tris-penkias minutes.
Šviežių šaldytų krevečių kepimo laikas yra nuo šešių iki septynių minučių.
Jei norite valgyti šaldytas karališkąsias krevetes (neperdirbtas), turėtumėte jas virti apie septynias minutes.

Kaip virti šaldytas krevetes pagal klasikinį receptą?

Šis receptas yra plačiai laikomas labiausiai paplitusiu dėl vienos paprastos priežasties - jis yra lengvas ir nereikalauja daug ingredientų:

Atitirpinkite žalias krevetes (galite paimti 1 kg) ir nuplaukite.
Įkaitinkite 2,5-2,7 litro vandens, tada įberkite druskos (pakanka 40-45 gramų smulkios druskos).
Į vandenį suberkite džiovintus krapus, ne daugiau kaip dvi šakeles.
Po dešimties minučių į keptuvę sudėkite krevetes.
Virkite ne ilgiau kaip penkias minutes.
Likus dviem minutėms iki visiško paruošimo, suberkite lauro lapus (septyni gabalėliai) ir pipirus (apie penkis žirnelius).

Kaip virti virtas-šaldytas krevetes?

Virtos ir šaldytos krevetės jau laikomos beveik paruoštomis. Ką reikia padaryti, tai atitirpinti. Tačiau ant kai kurių pakuočių yra užrašas, kad krevetes reikia šiek tiek pavirti. Procesas nebus toks sudėtingas:

Atitirpinkite krevetes ir nuplaukite.
Supilkite vandenį į puodą ir pašildykite. Vandens ir krevečių proporcijas geriau paimti taip: du prieš vieną.
Kai vanduo užvirs, galima įberti druskos, ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį litre.
Pridėti žolelių ir prieskonių.
Sudėkite krevetes ir kepkite ne ilgiau kaip dvi minutes. Jei reikia virti tigrines krevetes, tada iki trijų minučių.

Jei krevetės nuluptos, jų virti nereikia. Galite tiesiog atitirpinti gaminį, nuplauti ir įpilti karšto vandens.

Kaip virti neluptas krevetes lėtoje viryklėje?

Pirmiausia atitirpinkite krevetes, pakanka 0,5 kg produkto.
Įpilkite vieną didelį šaukštą alyvuogių aliejaus, tiek pat citrinos žievelės ir krūvą krapų bei petražolių.
Sudėkite krevetes į indą ir užpilkite vandeniu, kad jis vos jas apsemtų.
Nustatykite „gesinimo“ režimą.
Virkite 20 minučių pagal laikmatį.

Kaip tinkamai virti šaldytas krevetes dvigubame katile?

Užpildykite garintuvą vandeniu, tik iki pusės.
Nuleidžiame vieną kilogramą krevečių, kurias pirmiausia reikia atšildyti.
Įpilkite vieną citriną, 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus ir žiupsnelį krapų sėklų.
Nustatykite norimą režimą.
Virkite ne ilgiau kaip penkiolika minučių.

Didelis šio gaminimo būdo privalumas – išsaugomos visos krevetėse esančios naudingos medžiagos, kurios prarandamos kepant keptuvėje.

Kaip virti krevetes su lukštais mikrobangų krosnelėje?

Atitirpinkite kilogramą krevečių. Produkto pakuotę geriausia dėti į indą, pripildytą šiltu vandeniu.
Nuplaukite ir išdžiovinkite.
Įdėkite į indą su vandeniu, ne daugiau kaip du didelius šaukštus.
Įpilkite du didelius šaukštus sojos padažo ir druskos pagal skonį.
Virkite maksimaliu pajėgumu ne ilgiau kaip tris minutes.
Išimkite ir suplakite.
Kepame dar tris minutes.
Išimkite ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Kaip virti krevetes su citrina?

Šaldytą gaminį nuplauname šiltu vandeniu, kad šiek tiek atitirptų.
Į puodą (2 l) supilkite vandenį, pasūdykite, suberkite prieskonius, pusės citrinos sultis.
Vanduo turi virti ant stiprios ugnies.
Tada reikia sumažinti ugnį ir nuleisti krevetes.
Kepkite krevetes nuo trijų iki penkių minučių.

Kiek laiko turėčiau virti krevetes ir svogūnus?

Šis procesas šiek tiek primena troškinimą, be to, svogūnas gatavam patiekalui suteikia labai malonų skonį.

Į keptuvę supilkite šiek tiek kukurūzų aliejaus.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Suberkite susmulkintą česnaką, ne daugiau kaip dvi skilteles.
Krevečių atitirpinti nereikia. Jie dedami nedelsiant.
Virkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį. Įpilkite tiek vandens, kad krevetės visiškai apsemtų.
Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir laikykite ant viryklės ne ilgiau kaip dvi minutes.

Kaip virti krevetes alui?

Pirmiausia atitirpinkite kilogramą krevečių ir nuplaukite.
Į puodą supilkite vandenį, suberkite vieną svogūną, du kvapiųjų pipirų žirnelius, 2 lauro lapus, vieną gvazdikėlio pumpurą ir krūvą krapų.
Druska pagal skonį.
Sudėkite krevetes į verdantį vandenį ir uždenkite dangčiu.
Virimo laikas yra nuo trijų iki penkių minučių.

Kiek minučių užtrunka išvirti krevetes salotoms?

Pusę kilogramo krevečių atitirpinkite ir iš anksto išvirkite.
Užvirinkite du litrus vandens.
Įberkite 40 g druskos, įberkite lauro lapelius (kelis gabalėlius), suberkite krevetes.
Kai krevetės išplaukia į vandens paviršių, jas galima pašalinti iš dujų.

Kaip tinkamai virti neluptas krevetes suktinukams?

Išvirkite pusę kilogramo ryžių.
Agurkus ir avokadą nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
Kiekvieną krevetę (iš viso pusę kilogramo) išvalome, tada verdame arba kepame.
300 gramų Filadelfijos sūrio sutarkuokite, geriausia stambia tarka.
Kai ryžiai atvės, reikia įpilti ryžių acto, ir po truputį.
Gautą mišinį perkelkite ant nori lakšto. Būtina užtikrinti, kad porcijos būtų mažos.
Tada supilkite įdarą ir susukite vyniotinį.

Krevečių receptai

Bet kaip virti krevetes, kad jos būtų skanios? Žinoma, daugelis namų šeimininkių užduoda šį klausimą. Tiesą sakant, tai nėra labai sunku, svarbiausia yra įdėti visas pastangas.

Krevetės su ananasais ir kalmarais

Paimkite 200 gr. konservuotų ananasų ir nupilkite vandenį. Tada supjaustome juos mažais kvadratėliais.
Išvirkite dešimt putpelių kiaušinių ir nulupkite juos.
Du ledo salotų lapus supjaustykite plonomis juostelėmis.
Virti 300 gr. kalmarų, tada juos susmulkinkite ir suberkite į krevetes, kurių turėtų būti 350 g, jau nuluptas ir išvirtas.
Viską pagardiname majonezu.
Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Jūros gėrybes sumaišykite su ananasais, salotomis ir kiaušiniais, perpjaukite per pusę.
Tai viskas, dabar patiekite patiekalą prie stalo.

Krevetės pomidorų padaže

Paimkite tris pomidorus ir nuimkite nuo jų odą. Tada daržoves geriau užpilti verdančiu vandeniu ir sutrinti šakute.
Sumalti 30 gr. krapų ir 50 gr. petražolės
Įpilkite pomidorų pastos (100 g).
Tada reikia avokadą supjaustyti kubeliais.
Sumaišykite su kitais ingredientais.
Sudėkite virtas krevetes (450 gr.).
Druskos ir pipirų.
Ir galiausiai įpilkite majonezo arba alyvuogių aliejaus, taip pat sulčių, išspaustų iš vieno laimo.

Kaip matome, virti karališkąsias krevetes, kaip ir įprastas, yra labai paprasta, o pasitelkę fantaziją gausite tolygiai skanų patiekalą. Taip pat reikėtų įsidėmėti vieną paslaptį: lydytas sviestas sumaišomas su citrinos sultimis ir dedamas į krevetes. Tai suteiks patiekalui gana pavydėtiną skonį. Be to, jei išmokote virti krevetes, galite išbandyti kitus.