Greitų varškės pyragėlių receptai: idealiai tinka jaunoms, nepatyrusioms šeimininkėms. Pyragas „Skory“ iš varškės ir obuolių

Neretai nutinka taip, kad visai nespėja ruošti deserto, bet svečiai jau prie slenksčio.

Greitas pyragas su varške yra tai, ko jums reikia.

Tik šiek tiek laiko, mažiausiai pastangų ir skanus bei sveikas desertas paruoštas!

Greitas varškės pyragas – pagrindiniai gaminimo principai

Priklausomai nuo gaminimo būdo ir naudojamų ingredientų, galite gauti paprastą pyragą šeimos arbatos vakarėliui arba išskirtinį desertą.

Tešlą pyragui su varške galima išplakti naudojant sluoksniuotą tešlą, trapią tešlą, mieles ar bet kurią kitą. Pagrindą pyragui galima pasidaryti iš sausainių trupinių.

Geriau vartoti naminį varškę, bet jei norite, kad jūsų kepiniai būtų dietiniai, galite naudoti nekaloringą varškę. Varškė pertrinama per sietelį, kad nesusidarytų gumuliukų. Tada supilkite cukrų, grietinę, kiaušinius ir gerai išmaišykite trintuvu iki vientisos masės. Įdarą galima ruošti ir su grietinėle. Jie išplakami iki stiprių putų, tada į jas dedama varškė ir cukrus.

Į įdarą galite dėti šviežių uogų, smulkiai pjaustytų vaisių, riešutų ar džiovintų vaisių. Viską gerai išmaišyti.

Tešla paskirstoma per formą, padarant šonus, o tada pilama varškės mase. Įdarą galite padengti antruoju tešlos sluoksniu arba palikti pyragą atvirą.

Pyrago skonis priklauso nuo jūsų fantazijos ir gaminant naudojamų produktų.

Receptas 1. Greitas pyragas su varške

Ingridientai

150 g sausainių;

sauja razinų;

85 g sviesto;

citrinos žievelės;

120 g grietinės;

25 g krakmolo;

400 g varškės;

75 g granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 C. Į tarkuotą varškę įpilkite tris šaukštus grietinės. Atskirai išplakite kiaušinį ir suberkite į varškę. Čia įpilkite citrinos žievelės ir krakmolo. Viską gerai sumalkite arba sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Razinas nuplaukite ir suberkite į varškę. Viską sumaišykite šaukštu. Rezultatas turėtų būti tirštos grietinės konsistencijos masė.

2. Sulaužykite sausainius ir sudėkite į maišytuvo indą. Susmulkinkite jį į trupinius. Į jį įpilkite minkšto sviesto ir grietinės. Užminkykite tešlą. Įdėkite jį į spyruoklinę formą ir delnais ištieskite išilgai dugno, suformuodami keturių centimetrų aukščio kraštus.

3. Ant plutos uždėkite varškės mišinį ir išlyginkite. Įdėkite keptuvę į orkaitę pusvalandžiui. Kepkite 180 C. Kai pyragas paruduos, išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite. Supjaustykite ir patiekite su gėrimais.

Receptas 2. Greitas pyragas su varške ir mėlynėmis

Ingridientai

Tešla

margarinas - 150 g;

kepimo milteliai - 10 g;

granuliuotas cukrus - 150 g;

stiklinė miltų;

vanilinis cukrus - 10 g.

Užpildymas

varškės sūris - 600 g;

mėlynės - 300 g;

keturi kiaušiniai;

bulvių krakmolas - 100 g;

cukrus - 150 g.

Pateikti

cukraus pudra.

Virimo būdas

1. Minkštą sviestą sutrinkite su cukranendrių ir vaniliniu cukrumi. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Gautą mišinį supilkite į kiaušinių-sviesto mišinį ir užminkykite tešlą.

2. Tešlą dėkite į spyruoklinę formą, patepkite aliejumi. Suformuokite pakankamai aukštus šonus.

3. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pastarąjį sutrinkite su cukrumi. Dabar įpilkite tyrės varškės ir krakmolo. Viską gerai išmaišyti.

4. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite į storas putas. Į varškės masę suberkite išplaktus baltymus ir švelniai išmaišykite mentele.

5. Gautą mišinį dėkite ant tešlos ir išlyginkite.

6. Pasilikite šiek tiek mėlynių papuošimui. Likusias uogas sudėkite į maišytuvo dubenį, įberkite šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite.

7. Uogų mišinį užpilkite ant varškės kremo. Jei norite, galite padaryti raštus su šakute. Pyragą valandai pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 C. Jei viršus pradės degti, uždenkite pyragą folijos lakštu. Ištraukite gatavą pyragą iš orkaitės, pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite mėlynėmis.

3 receptas. Greitas pyragas su varške iš sluoksniuotos tešlos „Kosa“

Ingridientai

gatavos sluoksniuotos tešlos pakavimas;

sauja razinų;

pusė kilogramo varškės;

du šaukštai cukraus;

75 g manų kruopų.

Virimo būdas

1. Visiškai atitirpinkite gatavą sluoksniuotą tešlą. Įkaitinkite orkaitę.

2. Tarkuotą varškę sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniu. Jei masė pasirodė skystoka, suberkite manų kruopas.

3. Razinas nuplaukite ir užpilkite karštu vandeniu. Palikite ketvirtį valandos ir nusausinkite vandenį. Razinas nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir įmaišykite į varškės masę.

4. Atšildytą tešlą atšildykite ir perpjaukite pusiau. Kiekvieną dalį iškočiojame ir mintyse tešlos sluoksnį padaliname į tris dalis. Kairę ir dešinę dalis supjaustome įstrižai dviejų centimetrų pločio juostelėmis. Į vidurį įdėkite kauburėlį varškės įdaro.

5. Ant įdaro po vieną dėti tešlos juosteles, tarsi pindami pynę. Pyrago kraštus sugnybiame. Iš antrojo tešlos gabalo darome tokį patį pyragą su varške. Pyragėlius dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Skardą dėkite į orkaitę ir kepkite, kol viršus apskrus.

4 receptas. Greitas pyragas su varške "Tvorozhnik"

Ingridientai

Tešla

kepimo milteliai - 7 g;

sviestas - 150 g;

granuliuotas cukrus - stiklas;

miltai - dvi stiklinės.

Užpildymas

neriebi varškė - 400 g;

cukrus - stiklas;

razinos ir džiovinti abrikosai;

penki kiaušiniai.

Virimo būdas

1. Į minkštą sviestą suberkite granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir miltus. Viską sutrinkite, kol taps trupiniai.

2. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir suberti tarkuotą varškę. Viską gerai išplakti iki vientisos masės.

3. Skardą uždenkite pergamentu ir lengvai patepkite aliejumi. Sudėkite pusę tešlos ir išlyginkite. Ant tešlos dėkite varškės įdarą ir pabarstykite likusia tešla.

4. Kepkite pyragą pusvalandį vidutinėje temperatūroje. Kai tik pyrago viršus paruduos, išimkite jį iš orkaitės ir atvėsinkite.

5 receptas. Greitas pyragas su varške "Udachny"

Ingridientai

300 g varškės;

6 g kepimo sodos;

trys kiaušiniai;

stiklinė cukraus;

dvi stiklines miltų.

Kremas

stiklinė grietinės;

pusė stiklinės granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

1. Įjunkite orkaitę 180 C. Į dubenį suberkite varškę ir gerai sumalkite. Įpilkite sodos, kiaušinių, granuliuoto cukraus ir majonezo. Viską sutrinkite blenderiu. Dabar po truputį suberkite miltus ir gerai minkykite tešlą, kol pasieks naminės grietinės konsistenciją.

2. Formą ištepkite gabalėliu sviesto ir pabarstykite miltais. Įdėkite tešlą į formą ir išlyginkite. Padėkite skardą ant vidurinės orkaitės lentynos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos keturiasdešimt minučių. Išimkite iš orkaitės ir palikite pyragą keptuvėje dar penkioms minutėms. Tada išimkite ir padėkite ant lėkštės.

3. Atvėsusį pyragą atsargiai perpjaukite pusiau. Su mikseriu išplakti grietinę su vanile ir stikline cukraus. Pyragėlius patepkite grietine ir palikite valandai mirkti.

6 receptas. Greitas abrikosų-aviečių pyragas su varške

Ingridientai

Tešla

pienas - 30 ml;

miltai - 200 g;

minkštas sviestas – 125 g;

cukrus - 75 g;

maišelis vanilinio cukraus;

druska - žiupsnelis.

Užpildymas

125 g aviečių;

neriebi varškė - 750 g;

konservuoti abrikosai – 250 g;

keturi kiaušiniai;

kreminio skonio vanilinis pudingas - pakuotė;

cukrus - 150 g;

pusės citrinos žievelės;

druska - žiupsnelis;

vanilinis cukrus - pakelis.

Dėl tepimo

vanduo - 30 ml;

abrikosų uogienė - 80 g.

Virimo būdas

1. Supilkite miltus į gilų indą, suberkite likusius ingredientus ir viską išmaišykite mikseriu, pradedant mažu greičiu. Tada rankomis minkykite tešlą, suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.

2. Pusę tešlos sudėkite į spyruoklinę formą ir rankomis minkykite išilgai dugno. Keliose vietose persmeigiame šakute. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir įdėkite formą dešimčiai minučių.

3. Giliame dubenyje sumaišykite varškę su kiaušiniais, pudingo mišiniu, cukrumi, citrinos žievele, druska ir vaniliniu cukrumi. Viską kruopščiai sumaišykite su blenderiu iki vientisos masės. Abrikosus dedame į kiaurasamtį, kad išsiskirtų sultys. Avietes rūšiuojame ir nuplauname.

4. Iš likusios tešlos iškočiokite virvę ir iš jos suformuokite keturių centimetrų aukščio šoną. Sudėkite varškės masę į formą. Ant viršaus uždėkite avietes ir abrikosų puseles. Įdėkite pyragą į orkaitę valandai. Išimkite ir visiškai atvėsinkite.

5. Uogienę atskieskite vandeniu ir užvirinkite. Šiuo mišiniu patepkite pyragą. Supjaustykite porcijomis ir patiekite su karštais arba šaltais gėrimais.

Receptas 7. Pyragas su varške ir bananais

Ingridientai

maišelis vanilinio cukraus;

trys kiaušiniai;

trys bananai;

250 g miltų;

pusė kilogramo varškės;

margarinas - 100 g;

6 g kepimo miltelių;

125 g granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

1. Minkštą margariną gerai sutrinkite su cukrumi. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Po truputį suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir minkykite vientisą tešlą.

2. Tešlą dėkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir padarykite žemus kraštus.

3. Varškę sumaišykite su kiaušiniais ir vaniliniu cukrumi. Viską kartu su blenderiu sutrinkite į vienalytę masę.

4. Bananus nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Sudėkite juos į varškės masę ir atsargiai išmaišykite, kad bananai neprarastų formos.

5. Tolygiai paskirstykite įdarą keptuvės apačioje. Kepame iki 200 C įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

6. Išimkite gatavą pyragą, atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis.

8 receptas. Greitas vyšnių pyragas su varške

Ingridientai

4 g kepimo sodos;

150 g sviesto;

cukrus - 50 g;

stiklinė miltų.

Užpildymas

žiupsnelis druskos;

varškės sūris - 600 g;

stiklinė cukraus;

keturi kiaušiniai;

vanilinas - žiupsnelis;

krakmolas – 75 g;

šviežios arba šaldytos vyšnios – 400 g;

cukraus pudra.

Virimo būdas

1. Vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus. Uogas sudėkite ant sietelio ir pasilikite.

2. Minkštą sviestą gerai sutrinkite su cukrumi. Įmuškite kiaušinį ir toliau plakite iki vientisos masės. Suberkite miltus ir soda ir minkykite į plastikinę tešlą.

3. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir sudėkite į ją tešlą. Naudodami rankas, tolygiai paskirstykite jį apačioje ir šonuose.

4. Atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius suberkite cukrų ir trintuvu sutrinkite iki baltų putų. Dabar įpilkite vanilino ir varškės ir toliau plakite trintuvu, kol masė taps vientisa, be varškės gabalėlių. Įpilkite krakmolo ir išmaišykite.

5. Baltymus lengvai pasūdykite ir mikseriu išplakite iki standžių putų. Išplaktus baltymus dėkite į varškės mišinį ir atsargiai išmaišykite, kad nenusėstų.

6. Ant tešlos dėkite įdarą ir mentele išlyginkite paviršių. Ant viršaus uždėkite vyšnių ir pabarstykite jas cukrumi.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Pyragą kepkite valandą. Gatavą pyragą visiškai atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

    Prieš ruošiant įdarą, varškę geriau pertrinti per sietelį, kad varškės masė būtų vientisa ir vienalytė.

    Vietoj varškės galite naudoti jau paruoštą varškės masę.

    Į įdarą galite įdėti riešutų ar džiovintų vaisių.

    Prieš valgydami pyragą būtinai visiškai atvėsinkite.

Varškės sausainių skonis yra žinomas visiems. Šis labai kvapnus ir labai skanus, tiesiog tirpstantis burnoje kepinys kilęs iš tolimos vaikystės. Greiti trapios tešlos sausainiai su varške patiks visiems, kas kada nors juos gamino. Pagaminti tokius kepinius nebus sunku – procesas neužims daug laiko ir nereikalaus daug pastangų. Didelis tokių sausainių privalumas – tešlą jiems galima paruošti iš anksto ir ilgai laikyti šaldiklyje. Nusprendę artimuosius palepinti naminiais kepiniais, tiesiog atitirpinkite, suformuokite tešlą ir pašaukite į orkaitę.

Skonio informacijos slapukai

Ingridientai

  • Kvietiniai miltai – 300-350 g;
  • Varškės sūris - 250 g;
  • Sviestas - 150 g;
  • Soda - 0,5 šaukštelio. (gesinama actu);
  • Cukrus preparatams apibarstyti - pagal skonį;
  • Vanilinis cukrus - pagal skonį;
  • Žiupsnelis druskos;
  • Žiupsnelis cinamono pabarstymui.


Kaip pasigaminti greitus trapius sausainius su varške

Pagrindinis ingredientas, nuo kurio tiesiogiai priklausys gatavų sausainių kokybė ir skonis, yra varškė. Jokiu būdu nenaudokite skysto pieno produkto, kitaip kepiniai praras formą. Stenkitės pasirinkti sausiausią varškę. Jei jau turite norimą pieno produktą šaldytuve ir jis kiek skystokas, suberkite į sietelį ir palikite 2-3 valandoms. Per šį laiką drėgmės perteklius turėtų nutekėti.


Varškę dėkite į gilų ir pakankamai platų dubenį, gerai sutrinkite šakute – kuo vienodesnės konsistencijos, tuo geriau. Sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis gerai suminkštėtų. Supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais ir suberkite į varškę.


Šakute kruopščiai sumaišykite varškę ir sviestą. Įberkite žiupsnelį druskos, vanilinio cukraus ir sutrinkite masę iki vientisos masės.


Sodą nugesinkite actu (galima pakeisti citrinos sultimis) ir sumaišykite su varškės mase. Jei norite, tešlai galite naudoti kepimo miltelius. Sodą pakeiskite ja, įpilkite 1 šaukštelį. milteliai.


Kvietinius miltus persijokite per sietelį. Lėtai supilkite į paruoštą masę, minkydami tešlą. Priklausomai nuo miltų rūšies ir varškės drėgnumo, pirmasis gali užtrukti šiek tiek ilgiau. Rezultatas turi būti trapios tešlos struktūra – gana biri, riebi, bet nelimpa prie rankų ar paviršiaus.

Minkymo pabaigoje dubens apačioje turi likti trupinių. Surinkite jį į vieną gumulą su tešla.


Tešlą suvyniokite į plėvelę ar maišelį ir padėkite valandai į šaldytuvą.


Pusę tešlos nupjaukite, o likusią kol kas dėkite į šaldytuvą. Pradėkite formuoti sausainius.


Paruoškite plokščią lėkštę. Pabarstykite cukrumi ir cinamonu (nebūtina), kad sausainiai būtų viršaus.


Įjunkite orkaitę iki 180°C ir palikite įkaisti. Darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais ir iškočiokite apie 5-7 mm storio tešlos sluoksnį. Stikline arba specialiomis pjaustyklėmis išpjaukite sausainius.

Teaser tinklas


Kiekvieną tešlos gabalėlį iš vienos pusės pamerkite į cukrų.


Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite ant jos sausainius. Būtinai palikite atstumą tarp ruošinių, nes... Virimo metu produktai padidės.


Sausainius kepkite nustatytoje temperatūroje 20-30 minučių. Pasirengimo laipsnį galima nustatyti pagal malonią auksinę spalvą.


Greiti varškės sausainiai jau beveik paruošti, belieka juos atvėsti. Kepiniai puikiai dera su pienu, jogurtu, kefyru, kakava, arbata ir kava. Mėgaukitės arbata!

Gavome tokius traškius ir švelnius sausainius.

Geriausia greitų receptų svetainė

Naminis maistas yra daug malonesnis nei restorano skanėstai. O tai lemia ne tik patogi aplinka ir pažįstami patiekalai, bet ir kruopštus geriausių produktų pasirinkimas bei dėmesys ruošiamo naudai. Kaip sakoma, viskas ruošiama su siela, todėl taip skanu. Tačiau daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių, be kulinarinių pareigų, turi ir daug rūpesčių bei bėdų – darbas, vaikai, valymas, apsipirkimas parduotuvėje. Jie norėtų ką nors pagaminti ir pamaloninti savo artimuosius, bet jei būtų galima tai padaryti greitai ir skaniai, taip pat geidžiamų ir sveikų, o ne tik kokius pusgaminius. Pasirodo, yra greiti receptai, leidžianti tapti karaliene virtuvėje ir ilgai stovėti prie viryklės. Visi jie surinkti šiuolaikinėms namų šeimininkėms, derinančioms darbą ir buitines pareigas.

Nepatikėsite, kad galite pagaminti beveik viską skaniai ir greitai – nuo ​​pagrindinių patiekalų iki konservavimo. Įjungta Interneto svetainė surinkti greiti desertų, garnyrų, salotų, mėsos receptai – viskas, ką galima išplakti pirmai, antrai, vakarienei ir užkandžiams. Visi paruošimo etapai yra išsamiai aprašyti ir kiekvienam yra nuotraukos. Be kita ko, receptuose yra patarimų, naudingos informacijos ir nurodomas maisto kiekis vienoje porcijoje. Viskas gana paprasta net pradedančiajai namų šeimininkei.

Šiais receptais dalijasi ne elitinių restoranų šefai, o paprastos moterys iš savo patirties, todėl juose ne neaiškūs ar reti ingredientai, o tik prieinami produktai, o įdomiame pristatyme su savo gaminimo paslaptimis, kurios suteikia patiekalams originalumas ir neįprastas, malonus skonis. Todėl jei nežinai ką skaniai ir greitai paruošti, tai eik į Bistrovkusną, čia nuolat atsiranda naujų receptų ir tu pats gali dalyvauti šiame procese, jei žinai greitus ir paprastus patiekalus bei gali įamžinti gaminimo etapus fotoaparatu. .

Galite tapti ne tik šio kulinarinio šaltinio lankytoju, kurio pagalba galite... paruoškite greitą ir skanią vakarienę naudojant naują receptą, taip pat sugalvoti savo patiekalus, dalintis savo pasiekimais svetainėje su kitais svetainės skaitytojais. Jei turite idėjų, kaip plėtoti išteklius, arba norite ką nors pasakyti administracijai, tam yra skirta forma „Skundų ir pasiūlymų knyga“, kurią naudodami galėsite su mumis palaikyti dialogą.

Dar kartą priminsime, kad Bistrovkusno svetainė nėra tik kulinarinis portalas. Jis daugiausia dėmesio skiria momentiniams receptams su išsamiomis instrukcijomis – tai kulinarinių žinių bazė šiuolaikinei šeimininkei, kuri nori turėti daugiau laiko sau ir vis tiek normaliai maitintis. Greiti ir skanūs naminiai patiekalai suteikti daug naudos.

Varškė yra geriausias įdaras skaniam greitam pyragui. O greitas pyragas su varške padės greitai ir sočiai pamaitinti vaikus ir suaugusiuosius. Kai kuriems pyragų receptams reikia daug ingredientų ir brangių priedų, tačiau yra ir labai paprastų receptų, kurie gali padėti gaminti varškės pyragą nuostabiu ir maloniu laiku virtuvėje. Nedidelis eksperimentas su mėgstamomis uogomis, vaisiais ir net daržovėmis tokį kepinį pavers nuostabiu, aromatingu skanėstu, ir neabejotina, kad vaikai jį nušluos nuo lėkštės per kelias minutes! Pasiimkite kulinarinį sąsiuvinį, rašiklį ir užsirašykite paprasčiausią greito pyrago su varške ir vyšniomis receptą!

Ingredientai varškės pyragui:

  • 390 g granuliuoto cukraus (trečioji dalis skirta tešlai, likusi dalis – įdarui);
  • pakelio (240 g) užtepėlės arba margarino;
  • 3 naminiai dideli kiaušiniai;
  • 23 g kakavos (miltelių);
  • 670 g miltų (aukščiausios rūšies);
  • žiupsnelis sodos (užgesinti acte);
  • 95 ml grietinės;
  • 340 g vyšnių (be kauliukų, galima konservuoti);
  • 105 g varškės (su dideliu riebalų kiekiu);
  • 120 g kokybiško sviesto.

Kaip kepti pyragą su varške ir vyšniomis orkaitėje:

Tešlos ruošimas pyragui su varške ir vyšniomis
Truputį sustingusį margariną sutarkuokite arba pertepkite į indą su miltais ir patrinkite rankomis, paversdami biriais trupiniais. Įpilkite kakavos miltelių, sodos, žalių trynių, atskirtų nuo baltymų, ir grietinės. Maišykite mentele, kol tešla taps elastinga, tiršta mase, tada minkykite rankomis. Perpjaukite per pusę ir dėkite į šaldytuvą, apsaugodami nuo skilinėjimo plėvele.

Įdaro ruošimas pyragui su varške
Varškę, pertrintą per sietelį su metaliniu tinkleliu, sumaišykite su ištirpintu, bet neužvirintu sviestu ir trintuvu išplakite į purią masę. Atskirai sutrinkite baltymus su cukrumi iki „piko“ būsenos ir pamažu nedideliu šaukštu supilkite į varškės masę. Vyšnias išspauskite rankomis arba trumpam įdėkite į sandarų kiaurasamtį, suberkite į varškę ir išmaišykite mentele. Varškės įdaras su vyšniomis paruoštas.

Iškepame skanų pyragą su varške ir vyšniomis
Išimkite pusę tešlos iš šaldytuvo ir pergamentu, sviestu ir džiūvėsėliais paskleiskite ant paruoštos skardos. Tai geriau daryti rankomis, statant žemas bandomąsias puses. Išdėliokite ir išlyginkite visą varškės įdarą. Likusią pyrago tešlos pusę įtrinkite į įdarą, perbraukite per didelę mėsmalę, paversdami ilgas plonas dešreles, kurios ant pyrago atrodys neįprastai ir originaliai.

Prieš formuodami pyragą, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Užpildytą tešlos formą siųskite kepimui. Po valandos patikrinkite skanėsto pasirengimą (ilgu mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku). Jei reikia, nusiųskite atgal, uždenkite pergamentu, apšlakstytu vandeniu. Paruoštus varškės kepinius patiekite tik atšaldytus, kitaip bus sunku supjaustyti porcijomis.

Viskas! Greitas pyragas su varške yra paruoštas! Kaip matote, paruošti yra greita ir paprasta. Vasaros uogų sezono metu šis paprastas pyrago su varške ir vyšniomis receptas papildomas slyvomis, serbentais, mėlynėmis ar persikais, jie tik pabrėžia subtilų varškės skonį, suteikdami nepakartojamą uogų ar vaisių aromatą.

Mėgstantys smaližius gali įdėti nedidelį kiekį cukraus, tie, kurie stebi savo figūrą, gali pasiimti neriebios varškės, o grietinę pakeisti jogurtu. Yra daug kepimo variantų; kiekviena šeimininkė gali lengvai pakeisti receptą naudodama savo mėgstamus produktus arba vadovaudamasi šeimos kulinariniais pomėgiais.

Svarbiausia, kad greitai paruošiate skanius kepinius su varške, turėsite laisvo laiko, kurį galėsite skirti rankdarbiams, maloniam pasivaikščiojimui, įdomiam serialo žiūrėjimui ar intymiam šeimyniniam pokalbiui prie stalo, skanaujant sveikais, skaniais kepiniais ir šviežiai užplikyta kvapni arbata!

Žiūrėkite kitą receptą: greitas pyragas su varške. Šį pyragą galima kepti tiesiai keptuvėje. Puiki idėja skaniems sotiems pusryčiams.

Varškė yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kurį galite valgyti be jokių apribojimų ir nekenkiant figūrai. Jame gausu baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Todėl jis yra neįtikėtinai naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Perskaitę šios dienos straipsnį sužinosite, kokius varškės patiekalus galima pasigaminti paskubomis.

Lazy koldūnai

Daugelis iš mūsų prisimena jų skonį nuo ankstyvos vaikystės. Šie koldūnai gali būti puikus pasirinkimas šeimos pusryčiams. Jie geri, nes gaminami iš paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų ir sutaupo daug laiko. Prieš plakdami šį sveiką ir skanų varškės patiekalą, būtinai patikrinkite, ar namuose turite visų reikalingų ingredientų. Jums reikės:

  • 390 gramų varškės.
  • Vištienos kiaušinių pora.
  • 280 gramų miltų.
  • Žiupsnelis druskos.
  • 90 gramų cukraus.

Kaip ir daugelis kitų greitai paruošiamų varškės patiekalų, kurių receptai greičiausiai atsidurs jūsų kulinarinio sąsiuvinio puslapiuose, tinginio koldūnai nereikalauja ilgo išankstinio paruošimo. Šis procesas užtruks tik kelias minutes. Varškę sumaišykite su cukrumi ir gerai sutrinkite iki vientisos masės. Į gautą masę dedami žali kiaušiniai, druska ir per sietelį persijoti miltai. Viskas intensyviai minkoma rankomis.

Paruošta tešla padalinama į tris dalis, iš kiekvienos formuojamos ne didesnio kaip dviejų centimetrų skersmens dešrelės ir supjaustomos smulkiais gabalėliais. Gauti pusgaminiai atsargiai panardinami į verdantį vandenį ir verdami ne ilgiau kaip septynias minutes. Lazy koldūnai patiekiami karšti. Jei pageidaujama, jie užpilami grietine, sviestu arba kondensuotu pienu.

Varškės rutuliukai

Šis skanus saldus skanėstas susideda iš nebrangių ingredientų, kuriuos visada rasite beveik kiekvienuose namuose. Todėl šio greito varškės patiekalo receptas tikrai bus įdomus daugeliui dirbančių namų šeimininkių, neturinčių daug laisvo laiko. Prieš ruošdami šiuos rutuliukus, patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra:

  • 200 gramų varškės.
  • Pora šaukštų cukraus.
  • Žalias vištienos kiaušinis.
  • 200 gramų baltų miltų.
  • po ½ arbatinio šaukštelio acto ir sodos.
  • Druska, cukraus pudra ir augalinis aliejus.

Varškės sūrį gerai ištrinkite šakute iki vientisos masės. Tada sumaišoma su kiaušiniu, cukrumi ir gesinta soda. Viską gerai išmaišykite, įberkite druskos ir po truputį suberkite miltus. Kad tešla būtų lengvesnė ir oresnė, ji iš anksto prisotinama deguonimi.

Gauta masė minkoma rankomis ir iš jos formuojami nedideli rutuliukai. Gauti pusgaminiai panardinami į gruzdintuvą ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Kaip ir kiti greitai paruošiami varškės patiekalai, tokie rutuliukai nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo. Todėl jau po poros minučių jos ištraukiamos iš įkaitusio aliejaus ir dedamos ant popierinio rankšluosčio. Tada jie gausiai apibarstomi cukraus pudra ir patiekiami.

Varškės sausainiai

Taikant žemiau aprašytą technologiją, gaunamas labai subtilus trapus desertas. Tai bus malonus priedas prie draugiškų susibūrimų prie arbatos puodelio. Kadangi šis paprastas varškės patiekalo receptas apima tam tikro ingredientų rinkinio naudojimą, turėtumėte iš anksto nuvykti į artimiausią parduotuvę ir nusipirkti viską, ko jums reikia. Tokiu atveju jums reikės:

  • 200 gramų naminės riebios varškės.
  • Stiklinė cukraus.
  • 200 gramų margarino.
  • Vištienos kiaušinių pora.
  • 2 puodeliai miltų.
  • Druska, kepimo milteliai ir vanilinas.

Giliame inde sumaišykite cukrų ir margariną ir gerai sumalkite. Į gautą masę supilkite kiaušinius, kepimo miltelius, druską ir išsijotus miltus. Viską energingai išmaišykite iki vientisos masės.

Paruoštą standžią tešlą dėkite ant lygaus miltais pabarstyto paviršiaus, suformuokite rutulį ir trumpam dėkite į šaldytuvą. Po pusvalandžio jis išimamas ir perleidžiamas per mėsmalę, atskiriant gautas gyvates ir nusiunčiant jas į kepimo skardą. Produktai kepami šimto septyniasdešimties laipsnių temperatūroje dvidešimt minučių.

Tai vienas iš paprasčiausių greito varškės patiekalo pavyzdžių. Tokio kepimo receptai gali būti keičiami priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Kai kurios šeimininkės į tešlą deda daugiau varškės ir mažiau miltų. Ir kažkas ją gamina be kiaušinių.

Varškės namai

Skirtingai nuo daugelio pyragų, šis nereikalauja terminio apdorojimo. Todėl šis variantas tikrai patiks tiems, kurie domisi, kokių greitų patiekalų iš varškės galima įsigyti. Receptus su tokių skanėstų nuotraukomis galite pamatyti šiandieniniame straipsnyje, tačiau dabar išsiaiškinkime, ko reikia norint paruošti „slapukų namus“. Šį kartą turite įsitikinti, kad turite po ranka:

  • 200 gramų 9% varškės.
  • 12 kvadratinių sausainių.
  • 100 gramų cukraus.
  • Pora šaukštų kakavos.
  • 50 gramų nesūdyto sviesto.
  • Vieno vištienos kiaušinio baltymas.

Norint išplakti šį paprastą, bet labai skanų varškės patiekalą, net nereikia įkaitinti orkaitės. Šis pyragas įdomus tuo, kad jo nereikia kepti. Viename giliame inde sumaišykite varškę, pusę turimo cukraus ir kiaušinio baltymą. Viską intensyviai sutrinkite šakute ir atidėkite į šalį.

Ant lygaus paviršiaus išklokite maistinę plėvelę ir ant jos uždėkite keturias sausainių eiles, po tris. Gautą pagrindą sutepame varškės mase, stengiantis, kad pagrindinė įdaro dalis būtų sluoksnio viduryje. Po to atsargiai pakelkite maistinės plėvelės kraštus, sujunkite išorines sausainių eiles ir pritvirtinkite namelio pavidalu. Būsimas desertas dedamas į šaldytuvą.

Kol kietėja, galima pradėti glazūruoti. Norėdami jį paruošti, sumaišykite lydytą sviestą, likusį cukrų ir kakavą. Viską gerai išmaišykite, gautu glaistu užpilkite šaldytą desertą ir grąžinkite į šaldytuvą. Vos per ketvirtį valandos pyragą galima patiekti su arbata ar kava.

Glazūruoti sūrio varškėčiai

Šis varškės patiekalas paruošiamas greitai. O pavaišinti visą šeimą skaniu, sveiku desertu nebėra problema. Skirtingai nei parduotuvėse parduodamuose analoguose, juose nėra nei gramo dažiklių ar skonio stipriklių. Todėl tokius sūrio pyragus vaikams galima duoti visiškai ramiai. Norėdami palepinti savo šeimą gardžiu ir sveiku desertu, iš anksto apsirūpinkite viskuo, ko reikia. Jums reikės:

  • 400 gramų riebios varškės.
  • Standartinė šokolado plytelė.
  • 70 gramų sviesto.
  • 50 g cukraus.
  • Braškių džemas.

Jei turite visus reikalingus ingredientus, šį varškės patiekalą pasigaminti greitai ir paprastai. Visą procesą galima suskirstyti į kelis etapus. Pirmiausia turite susidoroti su šokoladu. Išlydoma vandens vonelėje, ištepama suformuotomis silikoninėmis formelėmis ir dešimčiai minučių dedama į šaldiklį.

Į anksčiau per sietelį pertrintą varškę dedama cukrus ir sviestas. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Atvėsusios silikoninės formelės iki pusės užpildomos varškės mase. Juose padarykite nedideles įdubas ir įdėkite braškių uogienę. Ant viršaus vėl dedama varškė, sutankinama ir sutepama lydytu šokoladu. Forma su būsimais glazūruotais varškėčiais dedama į šaldytuvą ir po trijų valandų patiekiamas desertas.

Sumuštinių užtepėlė

Tai labai paprastas variantas skubant paruošti pikantišką patiekalą iš minkštos varškės. Tokia pikantiška masė bus puikus pagrindas skaniems užkandžių sumuštiniams, kuriuos galima saugiai patiekti ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Tokiu atveju jums reikės:

  • 200 gramų minkštos varškės.
  • Konservuotų tunų skardinė.
  • 60 gramų kieto sūrio.
  • Česnako skiltelė.
  • Mažos paprikos.

Tikėtina, kad šis receptas atsidurs jūsų sąsiuvinio puslapiuose, kuriuose yra užrašai, kaip greitai pagaminti patiekalus iš varškės. Norėdami paruošti tokią užtepėlę, viename giliame inde sumaišykite šakute sutrintą tuną ir tarkuotą sūrį. Ten taip pat dedama minkšta varškė, per specialų presą perspaustas česnakas ir smulkinta paprika. Viską išmaišyti ir užtepti ant juodos duonos riekelių.

Omletas – originalus patiekalo iš varškės receptas. Greitai ir skaniai

Tai puikus šeimos pusryčių pasirinkimas. Jis gaminamas iš paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų. Ir pats procesas trunka ne ilgiau kaip trisdešimt minučių. Norėdami pagaminti neįprastą ir maistingą omletą, jums reikės:

  • 100 gramų varškės.
  • Vidutinės cukinijos.
  • Pora skiltelių česnako.
  • 3 vištienos kiaušiniai.
  • Druska, prieskoniai ir šviežios žolelės.

Kaip ir kiti greitai paruošiami varškės patiekalai, šis omletas ruošiamas naudojant pačią paprastesnę technologiją. Nuplautos cukinijos sutarkuojamos ir dedamos į gilų indą. Ten taip pat dedami žali vištienos kiaušiniai ir kapotos žolelės. Viską gerai išplakite įprasta šakute. Į gautą masę dedama varškė, druska ir prieskoniai, pertrinti per sietelį. Viską atsargiai išmaišykite ir dėkite ant įkaitintos keptuvės. Šis omletas ruošiamas uždengtas ant silpnos ugnies. Jei turite šiek tiek daugiau laisvo laiko, patiekalą galima kepti orkaitėje. Tai suteiks gražią aukso rudą plutą.

Muffins – paprastas varškės patiekalo variantas

Jau žinote greitai ir skaniai paruošiamų patiekalų receptus. Taip pat galite patiekti ką tik iškeptus miniatiūrinius keksiukus. Norint juos paruošti, nereikia brangių ar ribotų produktų. Todėl gali būti, kad net nereikės bėgti į parduotuvę. Norėdami pagaminti šį desertą, jums reikės:

  • 400 gramų kvietinių miltų.
  • 1,5 stiklinės cukraus.
  • 400 gramų varškės.
  • Sviesto lazdelė.
  • 6 švieži vištienos kiaušiniai.
  • Arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu arba šluotele. Į gautą skystį suberkite varškę, kepimo miltelius, minkštą sviestą ir išsijotus miltus. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Paruošta tešla dedama į silikonines formas ir siunčiama į įkaitintą orkaitę. Varškės bandelės kepamos šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Po penkiolikos minučių parudavusios, paruoštos bandelės išimamos iš orkaitės, šiek tiek atvėsinamos ir patiekiamos. Jei pageidaujama, jie papuošiami plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis.

Sluoksniuotos tešlos pyragaičiai

Naudodami žemiau aprašytą technologiją galite paruošti subtilų ir aromatingą desertą, kuris idealiai tinka tiek suaugusiųjų, tiek vaikų meniu. Tokių pyragų receptas reikalauja tam tikrų ingredientų, todėl iš anksto apžiūrėkite savo šaldytuvo turinį ir, jei reikia, įsigykite trūkstamus produktus. Jums reikės:

  • Pusė kilogramo parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos.
  • 300 gramų varškės.
  • Vieno kiaušinio trynys.
  • Porą šaukštų miltų.
  • Dviejų vištienos kiaušinių baltymai.
  • 100 gramų natūralaus medaus.

Iš anksto atvėsinti ir išplakti baltymai sumaišomi su varške ir išsijotais miltais. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.

Atšildyta sluoksniuota tešla išdėliojama ant sauso, lygaus paviršiaus, pabarstyto miltais, iškočiojama, supjaustoma kvadratėliais ir dedama ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Būsimiems pyragams pagrindo pakraščiais užtepamas plakto trynio sluoksnis, o per vidurį dedamas varškės įdaras. Produktai kepami šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Po maždaug dvidešimties minučių jie išimami iš orkaitės ir aptepami natūraliu skystu medumi.

Mėsos salotos su varške

Naudodami šį receptą galite gana greitai paruošti lengvą užkandį, kurio nebūtų gėda dėti ant šventinio stalo. Norėdami paruošti šias paprastas ir skanias salotas, jums reikės:

  • 250 gramų varškės.
  • 150 mililitrų majonezo.
  • 300 gramų virtos veršienos.
  • 3 skiltelės česnako.
  • 150 gramų džiovintų slyvų.
  • Švieži žalumynai.

Viename dubenyje sumaišykite varškę, maltą česnaką ir majonezą, pertrintą per sietelį. Viską gerai išmaišykite ir pradėkite formuoti salotas. Ant tinkamos plokščios lėkštės dugno padėkite pusę turimų susmulkintų slyvų. Ant viršaus užtepkite šiek tiek varškės kremo. Ant jo uždėkite pusę kubeliais supjaustytos veršienos. Mėsa sutepama varške ir vėl kartojami sluoksniai. Paruoštos salotos apibarstomos kapotomis žolelėmis ir patiekiamos.

Syrniki

Šis varškės patiekalas pagaminamas greitai ir lengvai. Idealiai tinka rytiniam patiekalui. Sūrio pyragaičiai, paruošti pagal žemiau pateiktą receptą, pasirodo labai purūs, aromatingi ir erdvūs. Norėdami patiekti šį skanų saldų patiekalą pusryčiams, iš anksto eikite į parduotuvę ir įsigykite visus reikalingus ingredientus. Tokiu atveju po ranka turėtumėte turėti:

  • Pusė kilogramo varškės.
  • 3 šaukštai cukraus ir aukščiausios rūšies miltų.
  • Vištienos kiaušinių pora.
  • Sauja razinų.
  • Vanilinas ir rafinuotas augalinis aliejus.

Visų pirma, jums reikia susidoroti su razinomis. Jis nuplaunamas, nuplikomas verdančiu vandeniu, nukošiamas kiaurasamtyje ir dedamas ant popierinių rankšluosčių. Kol jis džiūsta, galite atkreipti dėmesį į likusius gaminius.

Varškė pertrinama per sietelį ir sumaišoma su cukrumi. Ten taip pat dedama kiaušinių, vanilino ir baltųjų kvietinių miltų. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Į gautą masę suberkite paruoštas razinas ir pradėkite formuoti sūrio pyragus.

Varškės tešlos rutuliukai dedami ant įkaitusios keptuvės su rafinuoto augalinio aliejaus dugnu ir kepami po pusantros-dvi minutes iš kiekvienos pusės. Apkepę sūrio pyragaičiai dedami į gražią lėkštę ir patiekiami pusryčiams. Jei pageidaujama, jie užpilami grietine, vaisių uogiene, uogų sirupu arba kondensuotu pienu.

Puodas

Šis skanus ir sveikas patiekalas idealiai tinka vaikų meniu. Net tie vaikai, kurie kategoriškai atsisako varškės, valgo jį su malonumu. Norėdami paruošti šį troškinį, jums reikės:

  • 50 gramų manų kruopų.
  • Pusė kilogramo varškės.
  • 3 šaukštai cukraus.
  • Pora kiaušinių.
  • 100 gramų razinų arba džiovintų abrikosų.
  • Vienas pakelis kepimo miltelių ir vanilės.

Viename dubenyje sumaišykite tyrę varškę, cukrų ir kiaušinius. Ten taip pat dedama manų kruopų, kepimo miltelių, vanilino ir džiovintų vaisių. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į ugniai atsparią formą, pateptą aliejumi. Kepkite troškintuvą šimtu septyniasdešimt laipsnių temperatūroje dvidešimt penkias minutes.