Kaip virti makaronus puode. Viskas, ką reikia žinoti apie ragų virimą

„kad pats mažiausias virėjas galėtų pats pasigaminti pietus ar vakarienę, o prireikus pamaitinti visą šeimą: tėvelius, seserį ar brolį. Išmokysiu gaminti paprasčiausius patiekalus, kuriems nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių, o jei gaminimo procesas jus taip žavi ir norite pagaminti ką nors sudėtingesnio, pavyzdžiui: tada mano žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis padėti jums tai. Ir atminkite, kad visada galite užduoti bet kokį jums rūpimą klausimą, į kurį pasistengsiu atsakyti labai išsamiai. Taigi, šiandien puode verdame makaronus.

Makaronus virti puode labai paprasta, svarbiausia laikytis tam tikrų taisyklių ir griežtai laikytis kiekybinio makaronų ir vandens santykio: maždaug 1 litrui vandens reikia 100 g makaronų = pusės įprastos 200 ml stiklinės)! Drąsiai galite įpilti šiek tiek daugiau vandens, tačiau dėl vandens trūkumo makaronai sulips, ypač jei jie nėra itin kokybiški.

Ingridientai:

100 g makaronų
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 litras vandens
gabalas sviesto

Inventorius:

puodas su dangteliu
šaukštas
kiaurasamtis arba sietelis
plokštelė

Žingsnis po žingsnio instrukcija

« Kaip virti makaronus puode":

1 žingsnis. Paruoškite makaronus, vandenį, augalinį aliejų, druską ir sviestą.

2 žingsnis. Į keptuvę supilkite vandenį, uždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs.

3 veiksmas. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos pagal skonį (10 - 12 g vienam litrui vandens = vienas arbatinis šaukštelis) ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus (jei po ranka neturite alyvuogių aliejaus, tiks bet koks kitas augalinis aliejus) - taip. neleiskite makaronams prilipti.

4 veiksmas. Sudėkite makaronus į puodą su verdančiu vandeniu. Neuždenkite keptuvės dangčiu! Išmaišykite mediniu šaukštu, kad makaronai nepriliptų prie dugno. Įdėjus makaronų, vanduo nustos virti. Vėl uždenkite keptuvę dangčiu, kad vanduo vėl užvirtų, tada nuimkite dangtį ir sumažinkite ugnį, kitaip gali atsirasti putų.

5 veiksmas. Virkite makaronus apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Arba vadovaukitės gaminimo instrukcijomis ant pakuotės. Gamintojai paprastai nurodo, kiek laiko užtrunka paruošti makaronus.

6 veiksmas Likus 2-3 minutėms iki paruošimo, paragaukite makaronus ant danties – jie turi būti minkšti, be miltinio poskonio. Kai makaronai bus paruošti, nusausinkite juos kiaurasamtyje ir nuplaukite karštu virintu vandeniu.

7 veiksmas Makaronus lėkštėje ar lėkštėse meniškai išmaišyti su sviestu, papuošti padažu, žolelėmis, tarkuotu sūriu, mėsos gabalėliais, kotletais, kotletais – kas tik pasitaikys po ranka, kaip tik nori.

Papildomi patarimai:

Rinkitės makaronus tik iš kietųjų kviečių.
Negailėkite vandens, kai verdate makaronus, vandens perteklių visada galima nupilti po virimo, tačiau jei staiga jo neužteks, makaronai sulips ir virs tikra koše!
Makaronus mesti tik į verdantį vandenį.
Daugelis šefų nerekomenduoja makaronų nuplauti šaltu vandeniu, o iš karto sumaišyti su karštu padažu ar sviestu.
Makaronus kepimo metu pamaišykite tik porą kartų, kitaip jie gali tiesiog subyrėti ir prarasti formą.

Žemiau pateikiu apytikslį įvairių makaronų gaminių gaminimo laiką:

ragai – 10-15 min
penne (vamzdeliai) – 10-15 min
fettuccine - 10 minučių
farfalle (pasilenkimai) – 10 min
ravioliai – 3-7 min
makaronai - 5-7 minutes

Gero apetito!

Dabar aš jums pasakysiu, kaip teisingai ir kiek laiko virti makaronų ragelius.

Kiek ir kaip virti ragus?

Norėdami juos paruošti, jums reikės šių ingredientų: makaronų rageliai, vanduo, druska, sviestas. Vandenį reikia supilti į didelį indą ir padėti ant degiklio. Kadangi verdami makaronų rageliai išsilydo, įpilkite daugiau vandens. Tada į vandenį įberkite druskos, o kai vanduo užvirs, įmeskite į vandenį makaronų spurgus. Tada uždenkite dangčiu, bet palikite nedidelį tarpą. Jei nepaliksite tarpo, vanduo užvirs. Makaronų rageliai verdami 7 minutes. Išvirus makaronų ragelius supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite vandeniu, tada supilkite į indą ir įdėkite sviesto. Sudėjus sviestą, gerai išmaišyti. Tada galite supilti ir patiekti ant stalo. Gero apetito!

Virimas su brokoliais

Naudokite šiuos ingredientus: rageliai, brokoliai, česnakai, vištienos filė, prieskoniai, raudonieji pipirai. Pirmiausia uždėkite indą su vandeniu ant degiklio ir, kai užvirs, nustokite virti makaronų ragelius. Taip pat išvirkite brokolius. Brokoliai virti tris minutes. Tada įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite susmulkintą vištienos krūtinėlę, tada išimkite brokolius, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę ir kartu apkepkite krūtinėlėje. Į keptuvę suberkite česnaką, prieskonius, susmulkintą raudonąją papriką. Išvirusius ir išvirtus makaronų kūgius sudėkite į keptuvę su brokoliais ir krūtinėlėmis ir troškinkite penkias minutes. Taip pat patiekiant šiuos raguolius galite patiekti su gardžiu padažu.

Gero apetito!

Makaronai jau kelis dešimtmečius iš eilės yra nepakeičiamas garnyras daugeliui šeimininkių. Šis paprastas ingredientas dedamas į išskirtiniausius patiekalus, ruošiamus visame pasaulyje žinomuose restoranuose. Tačiau norint, kad makaronai būtų tikrai skanūs, nesuliptų ir nesudegtų, reikia žinoti kai kurias jų gaminimo taisykles. Jei vis dar nežinote, kaip virti makaronus keptuvėje, šis straipsnis kaip tik jums.

Čia rasite tik naudingą ir reikalingą informaciją. Patikėkite, įgytas žinias pritaikę praktikoje, savo namų virtuvėje tapsite tik šefu.

Kiek laiko virti makaronus puode ir kaip teisingai juos virti: kulinariniai patarimai

Galbūt daugelis dailiosios lyties atstovių dabar galvoja, kad virti makaronus yra labai paprasta. Čia nereikia jokių rekomendacijų ar patarimų. Tačiau taip nėra. Atidžiau pažvelkite į savo paruoštą patiekalą: jei makaronai pasirodė sulipę ir lipnūs, subyrės ir neatrodo estetiškai, perskaitykite patyrusių virėjų patarimus. Kitą kartą visus nustebinsite gardžiais makaronais su padažu ar mėsa.

Ką mums pataria patyrę virėjai? Susipažinkime su jų paslaptimis:

Geriausia rinktis kokybiškus makaronus iš kietųjų ir kokybiškų kviečių veislių;
Tereikia makaronus panardinti į gerai verdantį vandenį;
Prieš panardinant makaronus į vandenį, juos reikia pasūdyti;
makaronus reikia virti tam tikromis proporcijomis su vandeniu: paprastai 100 g makaronų reikia sunaudoti 1 litrą vandens;
nepamirškite, kad gaminimo metu makaronų tūris kelis kartus padidėja, todėl naudokite tik dideles keptuves, kad neužtvintumėte viryklės;
Panardinę makaronus į verdantį skystį, uždenkite dangčiu, kad vanduo vėl užvirtų;
Virimo metu vanduo turi nuolat virti, bet jokiu būdu neturėtų putoti;
Kad makaronai nesuliptų, į skystį galite įpilti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus;
ne visi makaronai turi būti plaunami tekančiu vandeniu, plaunami tik tie, kurie buvo pervirti;
išvirti makaronai turi būti dedami į kiaurasamtį, kad atsikratytų skysčio pertekliaus;
nenupilkite viso vandens, kuriame buvo virti makaronai: palikite apie 3-4 valg. l., tada šį sultinį galite supilti į keptuvę ir sumaišyti su jau paruoštu patiekalu;
makaronai labai dera su sūriu ir padažais;
kiekviena makaronų rūšis turi savo ypatybes;
kepimo laikas svyruoja nuo 7 iki 12 minučių, bet ne daugiau;
Prieš naudojimą kiaurasamtį rekomenduojama gerai pašildyti, kad jo sienelės neatimtų šilumos nuo išvirtų makaronų.

Spagečių gaminimas: klasikinis receptas

Spagečiai tikriausiai yra vienas iš daugelio mėgstamų skanėstų. Įsivaizduokite virtų spagečių skonį su kreminiu ar sūrio padažu! Kad spagečiai iškeptų teisingai, nepriliptų prie indo dugno ir suliptų, reikia atsižvelgti į kai kurias jų gaminimo ypatybes. Pirmiausia rinkitės tik kokybiškus spagečius, tada eikite prie viryklės ir pradėkite kurti savo kulinarinį šedevrą. Nepamirškite, kad 100 g žalių spagečių reikia maždaug 1 litro vandens. O vienam suaugusiam žmogui porcijai užtenka 100 g.

Junginys:

spagečiai;
filtruotas arba mineralinis vanduo;
Valgomoji druska;
saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Taip pat skaitykite:

Virimo ragų ypatybės

Kai kurios namų šeimininkės renkasi makaronų kūgius. Jie turi įdomią formą ir atrodo labai originalūs kaip garnyras. Kad rageliai nesuliptų ir išeitų labai skanūs, juos reikia tinkamai išvirti. Žingsnis po žingsnio pažvelkime į makaronų kūgių virimo procesą.

Junginys:

makaronų rageliai - 1 valgomasis šaukštas;
filtruotas, virtas arba mineralinis vanduo - 1 l;
valgomoji druska - 1 šaukštelis;
minkšto sviesto.

Paruošimas:

Taigi, jūs jau išsirinkote savo ragus. Priklausomai nuo makaronų rūšies, kepimo laikas ženkliai nesiskiria, todėl perskaitykite ant pakuotės, kiek laiko juos reikia virti. Dažnai ragų kepimo laikas svyruoja nuo 10 iki 20 minučių.
Į indą (puodą ar puodą) aukštais kraštais supilkite reikiamą kiekį vandens.
Padėkite indą ant ugnies ir užvirinkite skystį.
Tada įpilkite stalo druskos ir gerai išmaišykite.
Sudėkite makaronų kugeles į verdantį, gerai pasūdytą vandenį ir išmaišykite.
Vandeniui vėl užvirus sumažinkite ugnį, kad neužlietų putų viryklės ar kaitlentės.
Periodiškai maišykite ragelius ir kepkite, kol visiškai iškeps.
Gatavus ragelius sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite verdančiu vandeniu (galite naudoti karštą vandenį).
Palikite makaronus kiaurasamtyje, kol nutekės skysčio perteklius.
Ant indo dugno uždėkite šiek tiek suminkštinto sviesto, po to ragelius.
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Pagal skonį galite pridėti šviežių kapotų žolelių.

Lizdas makaronai – neįprastas patiekalas

Dažniausiai šeimininkės lizdo makaronus renkasi, jei tokiu originaliu patiekalu nori papuošti savo kasdienį stalą. Iš šių makaronų ruošiami gardūs užkandžiai šventiniam stalui, nes į lizdus galima įdėti bet kokį įdarą.

Junginys:

lizdo makaronai;
druskos;
saulėgrąžų aliejus;
filtruoto arba virinto vandens.

Paruošimas:

Receptų sąrašas

Kiekvienas turbūt bent kartą yra susidūręs su situacija, kai visiškai nėra laiko pasigaminti sočių pietų ar vakarienės. Kad tokiose situacijose nereikėtų tenkintis sumuštiniais ar parduotuvėje pirktais kepiniais, verta atminti, kad yra nemažai produktų, kurie iškepa labai greitai.
Makaronų rageliai – kaip tik toks produktas, jiems paruošti nereikia daug laiko. Net ir patiekę ant stalo keletą dienų iš eilės, kiekvieną kartą galėsite paruošti jiems vis naują įdomų padažą. Be to, verdant vandeniui ir verdant makaronams galima pasigaminti gardų padažą.
Net jei turite minimaliai laiko ruošti maistą, neturėtumėte jo atsisakyti, kaip žinote, jūsų sveikata yra neįkainojama. Be to, virti makaronus užtrunka ne ilgiau, o tik kepti šaldytus kotletus. Bet jūs naudosite produktą, kurio tiksli sudėtis jums žinoma.

Kaip išsirinkti kokybiškus makaronus?

Tarp didžiulės prekybos centruose pateikiamų makaronų įvairovės išsirinkti tikrai kokybišką produktą ne visada lengva.

Standartus, pagal kuriuos gamintojai gamina ragus, nustato įstatymai. Kaip ir bet kuris tešlos gaminys, juos turi sudaryti vanduo ir miltai. Papildomi ingredientai gali būti kiaušiniai, daržovės, pieno ir sojos produktai, taip pat sausas glitimas ir kviečių gemalai. Visa produkto sudėtis visada yra visiškai nurodyta ant pakuotės. Išstudijavę kompoziciją, galite nuspręsti, ar jums reikia siūlomo produkto.
Geriau pirkite makaronus iš kietųjų kviečių – lengviau išvirti, nes nesulimpa ir netampa minkšti. Šie kviečiai yra sveikesni už kitas veisles, juose yra daugiau baltymų. Italijoje visų rūšių naminiai makaronai ruošiami tik iš šios rūšies miltų.
Prieš perkant reikėtų atkreipti dėmesį į makaronų išvaizdą. Jie turėtų būti kreminės spalvos ir būti su mažais juodais taškeliais - javų lukštų likučiais. Jei gaminys yra nenatūralios baltos arba ryškiai geltonos spalvos, geriausia jį palikti lentynoje. Be to, grubus gaminių paviršius, pakuotėje esantys trupiniai, miltai taip pat rodo, kad gaminys nėra kokybiškas.

Pakuotė yra svarbus veiksnys

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į pakuotę – ji turėtų būti orientuota į pirkėjo patogumą. Pavyzdžiui, jei jame nėra permatomo lango, negalėsite įvertinti tikrosios gaminio kokybės. Pakuotė taip pat turi būti užplombuota.
Vienoje pakuotės pusėje nurodyta makaronų sudėtis, taip pat jų grupė. Ragai gali būti gaminami iš įvairių kviečių veislių. A grupė – gaminiai iš kietųjų miltų, B grupė – iš minkštų stiklinių kvietinių miltų, o B – makaronai, pagaminti iš įprastų kvietinių kepimo miltų. Žinoma, geriau rinktis A grupės gaminius.

Geriausias iki data

Patikrinkite gaminio galiojimo laiką – jis turi būti nurodytas tiesiai ant pakuotės. Produktai, kurių sudėtyje yra tik miltų ir vandens, gali būti laikomi 3 metus. Jei yra maistinių dažiklių, pavyzdžiui, morkos, jūros dumbliai ar špinatai, tada 2 metai. Kiaušinių makaronai negali būti laikomi ilgiau nei 12 mėnesių, o sojos ir pieno makaronai negali būti laikomi ilgiau nei 5 mėnesius.

Kaip teisingai virti ragus?

Ingridientai:

Standartinės 500 gramų kūgių pakuotės pakanka pamaitinti 3-4 žmones.

Paruošimas:

Kūgiams paruošti geriau paimti emaliuotą arba nerūdijančio plieno keptuvę, kad makaronai nepriliptų prie indo sienelių ir dugno.
Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį vandens ir padėkite ant ugnies, nepamirškite, kad verdant makaronai didėja.
Keptuvėje pasūdykite vandenį.
Vandeniui užvirus, į keptuvę sudėkite ragelius.
Laisvai uždenkite keptuvę dangčiu.
Kai makaronai išvirs, nusausinkite juos kiaurasamtyje ir (nebūtina) nuplaukite vandeniu.
Įdėkite sviestą ir išmaišykite.
Patiekalas paruoštas. Jis gali būti patiekiamas prie stalo.

Kiek laiko turėtumėte virti ragus? Tai priklauso nuo kviečių, iš kurių gaminamas produktas, rūšies. Optimalus kepimo laikas yra 7 minutės.
Kaip matote, makaronų gaminimas yra tikrai greitas procesas, o virti gana paprasta. Žinoma, norint paįvairinti makaronų skonį, gerai juos užpilti padažais. Padažą galite ruošti, kol keptuvė su rageliais ant ugnies. Be to, yra daugybė įdomių receptų.

Beveik itališkas receptas

Ingridientai:

Makaronai;
Svogūnai - 1 vnt;
malta vištiena - 250 gr;
Parmezanas - 40 gr;
Pomidoras - 1 gabalas;
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Sojų padažas;
Itališkos žolelės.

Paruošimas:

Išvirkite ragus.
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Į keptuvę suberkite svogūną ir maltą mėsą, o pomidorus pjaustykite.
Į faršą su svogūnais suberkite pomidorus ir viską kartu pakepinkite 4 minutes.
Sutarkuokite parmezaną.
Į keptuvę įpilkite sojos padažo ir žolelių pagal skonį.
Gatavus makaronus dėkite į lėkštę, užpilkite mėsos padažu ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Taigi, padažo ruošimo procesas užtrunka tiek pat laiko, kiek ir pačių ragelių virimas. Tai puikus greito skanaus patiekalo receptas.

Makaronai yra kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Net jei mėgstate savo buitį palepinti kulinariniais malonumais, karts nuo karto ateina laikas, kai rimtam gaminimui pritrūksta laiko arba nepakanka ingredientų. Galima, žinoma, išplakti kelis sumuštinius su dešra, bet koks čia sausas maistas! Tada išvirkite ragus – skaniau, maistas karštas ir ruošiate jūs asmeniškai.

Skanus makaronų patiekalas ruošiamas keliais etapais. Pirmiausia turite nusipirkti geriausią produktą. Jei jau žinote konkretaus gamintojo gaminių kokybę, tai yra gerai, tačiau jei makaronus perkate pirmą kartą, negailėkite produkto kokybei: brangūs makaronai yra ir geresni, ir skanesni. Jei perkate pigius produktus, vietoj trapios patiekalo galite gauti makaronų košę.

Kiek laiko virti ragus

Makaronų gaminiai šiandien pateikiami plačiame asortimente. Taigi, norint išvirti ragus, nereikia daug laiko ir pastangų. Priklausomai nuo produkto rūšies, patiekalas ruošiamas nuo 5 minučių iki ketvirčio valandos.

Norėdami pasirinkti tinkamą kepimo laiką, peržiūrėkite konkretaus makaronų gaminio gamintojų pateiktas instrukcijas. Paprastai jie yra atspausdinti ant pakuotės.

Kaip virti ragus puode ant viryklės

Pagal receptą reikės: 1 litrui vandens - 1 stiklinės raguoklių, druskos - pagal skonį, gabalėlio sviesto, žolelių.

Taigi, makaronai buvo atrinkti ir nupirkti. Galite pradėti virti. Į puodą supilkite vandenį, įjunkite viryklę ir užvirinkite skystį. Kai vanduo užvirs, supilkite makaronus į puodą ir nepamirškite nuolat maišyti. Atkreipkite dėmesį, kad druskos galima berti ir prieš užpildant makaronus, ir po jų.

Pasibaigus gaminimo laikui (nuo 5 iki 15 minučių, priklausomai nuo makaronų rūšies), sudėkite gaminį į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite verdančiu vandeniu. Grąžinkite švarius makaronus atgal į keptuvę (ar kitą serviravimo indą), pagardinkite sviestu ir žolelėmis.

Štai ir viskas – tradiciniai virti ragučiai yra paruošti. Kai kurios šeimininkės įprastu receptu naudoja priedus: padažus, prieskonius, sūrio drožles, dešras ir mėsos gaminius, daržoves, grybus ir pan.

Ragų kepimas lėtoje viryklėje

Patiekalui paruošti mums reikės: 1 litro vandens, 100 gramų makaronų, trupučio sviesto ir žiupsnelio druskos.

Į lėtą viryklę dedame visus ingredientus: makaronus, vandenį, druską ir aliejų. Vandens reikia tiek, kad makaronai būtų padengti pora centimetrų. Jums reikės ne daugiau kaip 1-2 šaukštus aliejaus.

Dabar nustatome prietaisą į „pilafo“ arba „garų“ režimą, nustatome laikmatį 10–12 minučių ir viskas, belieka laukti gaminimo proceso pabaigos.

Ragų kepimas mikrobangų krosnelėje

Jei mikrobangų krosnelę naudojate tik paruoštiems patiekalams šildyti, mes skubame jus įtikti - galite saugiai gaminti maistą mikrobangų krosnelėje. Norint tokiu būdu išvirti ragelius, reikia šių ingredientų: 200 mililitrų vandens, 100 gramų makaronų, žiupsnelio druskos ir gabalėlio sviesto.

Paimkite specialų mikrobangų krosnelėje saugų indą tokio gylio, kad ragai visiškai prisipildytų vandens. Tada į puodą supilkite likusius ingredientus (aliejų, druską).

Dabar pasirenkame orkaitės darbo režimą: galia – 500 W, laikmatis 10 min. Išjungus prietaisą, makaronai išvirti ir paruošti valgyti.

Pirmas patarimas – pirkite makaronus iš kietųjų kviečių. Tiesa, gaminimo laikas pailgės, bet tikrai išvirsite ne želė, o makaronus.

Ne tiek patarimas, kiek rekomendacija: norint paruošti kai kuriuos makaronų patiekalus, reikia, kad kugeliai būtų, galima sakyti, šiek tiek neiškepti. Nors yra vidutinis gaminio gaminimo laikas, bet kiekvieno skonis yra skirtingas – vieni mėgsta minkštus ragelius, kiti – kietus. Italų virtuvėje yra receptas, pagal kurį makaronai turi būti nepakankamai išvirti: atrodo, kad jie yra paruošti, bet įkandus jie traška.

Ir, galiausiai. Nestabdykite savo kulinarinės vaizduotės vien plikais makaronais. Į šį garnyrą galite įdėti aibę įvairių produktų: troškintų, keptų ir virtų daržovių, daržovių ikrų, mėsos bet kokios formos, padažų ir pastų, keptų žuvies produktų, varškės, pieno, žolelių – kokių tik norite. Labai skanus patiekalas – rageliai su pomidorais, bazilikais ir sūrio drožlėmis.

www.poedim.ru

Kaip iškepti skanius ragelius?

Jums reikės:

Ragai
Daržovės
Pienas
Prieskoniai

Bet kuri namų šeimininkė nori, kad meniu būtų įvairus. Tai padaryti nėra sunku, tereikia įdėti keletą naujų patiekalų. Būtų puiku, jei jie būtų pagaminti iš makaronų. Juk raguočius virti moka daugelis ir tai daro reguliariai, o kaip su jų pagalba pasigaminti tikrai skanių patiekalų, ne visi numano. Šiandien yra daug receptų, pagrįstų šiuo maisto produktu. Šiame straipsnyje pateiksime geriausius iš jų. Tai reiškia, kad jums nebereikia galvoti, kaip iškepti skanius ragelius. Pirmasis receptas apima jų virimą mėsos sultinyje. Norėdami tai padaryti, paimkite ne didesnį kaip pusės kilogramo jautienos gabalėlį ir virkite, kol suminkštės pasūdytame ir pipiruotame vandenyje. Tada reikia išimti ir padėti į lėkštę.

Iš gauto sultinio išvirkite 500 gramų ragų, bet norite, kad jie būtų šiek tiek kieti. Kol jie kepa, reikia smulkiai pjaustyti vieną svogūną ir mėsą pertrinti per mėsmalę. Tada visa tai dedama į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepama penkias minutes. Tada į jį pilamas šiek tiek sultinio ir kelias minutes paliekamas troškintis ant silpnos ugnies. Tada reikia įdėti ragus ir palikti juos kepti vieną minutę, kol ugnis turi būti padidinta. Tada gatavą patiekalą kartu su malta mėsa ir svogūnais reikia sudėti į lėkštę. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek juodųjų pipirų ir pabarstykite iš anksto supjaustytomis žolelėmis. Gatavą patiekalą rekomenduojama valgyti karštą, tada galėsite jį visiškai įvertinti ir mėgautis nuostabiu skoniu.

Skanius ragelius galite paruošti ir kitu būdu. Jame jau numatyta virti tokį produktą vandenyje. Reikia įdėti keptuvę ir palaukti, kol užvirs. Tada suberkite ragelius, įdėkite šaukštą alyvuogių aliejaus, ketvirtadalį vištienos sultinio kubelio ir tris juodųjų pipirų žirnelius. Jie turėtų virti 10 minučių. Šiuo metu jie turi būti maišomi. Tada bus galima neleisti jiems sulipti. Tada juos reikia sudėti į lėkštę. Tada reikia nulupti svogūną ir pakepinti augaliniame aliejuje. Toliau į tą pačią keptuvę reikia įdėti išvirusius ragelius. Taip pat reikia įmušti tris kiaušinius ir užpilti 10 gramų karvės pieno, taip pat įberti smulkiai pjaustytų žolelių. Visa tai reikia uždengti dangčiu ir uždėti ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Patiekalui paruošus, jį reikia apibarstyti tarkuotu sūriu, o tada galima patiekti.

Taip pat ragelius galite virti su pienu. Tada jie turi nepaprastą skonį, kurio negalima palyginti su niekuo kitu. Norėdami tai padaryti, turite išgerti pusę litro ne per riebaus pieno. Reikia supilti į puodą ir palaukti, kol užvirs. Tada suberti ragelius čia rekomenduojama naudoti ne per didelius, kad gaminimo procesas užtruktų minimaliai. Gaminant juos būtina reguliariai maišyti, kad iškeptų tolygiai ir nesuliptų. Jie turi būti sūdyti. Čia reikia sutelkti dėmesį į savo skonį, bet, kaip taisyklė, pakanka ketvirtadalio arbatinio šaukštelio. Ragelius reikia virti ant vidutinės ugnies, kad pienas pamažu išvirtų ir jo neliktų daug. Kai tik jie bus paruošti, uždenkite dangčiu ir palikite bent minutę. Tada juos galima dėti į lėkštę kartu su pienu. Ant viršaus rekomenduojama pabarstyti tarkuotu sūriu, kad pagamintam patiekalui būtų pikantiškumo.

Būtinai turėtumėte paruošti ragus pagal šį receptą. 300 gramų jautienos reikia išvirti ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Tada jums reikia penkias minutes troškinti keptuvėje, pirmiausia įpilant du šaukštus alyvuogių aliejaus. Tada reikia paimti pusę litro sultinio ir supilti į karščiui atsparią kepimo formą. Į jį taip pat supilama ragų pakuotė. Svarbu juos paskirstyti tolygiai, kad kepimas orkaitėje vyktų daug greičiau. Tada ant jų išdėliojama paruošta mėsa, ant viršaus tarkuotas sūris, o tada smulkiai supjaustytos žolelės. Visa tai siunčiama 10-15 minučių. Po to patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo. Būtų puiku, jei su juo galėtumėte pasigaminti agurkų, pomidorų ir paprikų salotas. Tai bus puikus šio originalaus patiekalo priedas.

Puikus sprendimas būtų virti ragus itališkai. Tam reikia paimti nedidelę morką, svogūną, česnako skiltelę, saliero stiebelį, pomidorą, veršieną (300 gramų) ir viską smulkiai sukapoti. Tada visa tai reikia kepti augaliniame aliejuje. Ten taip pat reikia pridėti 100 gramų vyno ir du šaukštus pomidorų pastos, taip pat pipirų ir druskos pagal skonį. Visa tai reikia kepti, kol visiškai iškeps. Tada į keptuvę reikia supilti 150 ml mėsos sultinio ir palaukti, kol užvirs. Tada reikia supilti 400 gramų makaronų, uždengti sandariu dangteliu ir sumažinti iki mažos ugnies. Po to reikia palaukti 10-15 minučių ir įsitikinti, kad ragai yra paruošti. Tada patiekalą reikia virti vieną minutę ant stiprios ugnies, kad sultinio perteklius išgaruotų. Tada galite pradėti valgyti itališkus makaronus.

Kaip matote, ragus galite virti įvairiais būdais. Šio proceso metu naudojamos daržovės, mėsa ir net pienas. Atitinkamai, kiekvienas turi galimybę išsirinkti patiekalą pagal savo skonį. Tačiau rekomenduojama išbandyti kiekvieną iš pateiktų patiekalų, nes visi jie labai skanūs. Tokie patiekalai tikrai paįvairins kasdienį meniu, kuris patiks net gurmanams. Tačiau nereikėtų manyti, kad jų gaminimas užtruks daug laiko. Tai toli gražu netiesa. Tokiu atveju galutinis rezultatas – išties nuostabūs patiekalai, kuriais, be jokios abejonės, gali būti patiekiami ne tik namiškiai, bet ir svečiai.

uznay-kak.ru

Kiek laiko virti makaronų ragelius, gaminimo receptai

Net jei turite minimaliai laiko ruošti maistą, neturėtumėte jo atsisakyti, kaip žinote, jūsų sveikata yra neįkainojama. Be to, virti makaronus užtrunka ne ilgiau, o tik kepti šaldytus kotletus. Bet jūs naudosite produktą, kurio tiksli sudėtis jums žinoma.

Kaip išsirinkti kokybiškus makaronus?

Tarp didžiulės prekybos centruose pateikiamų makaronų įvairovės išsirinkti tikrai kokybišką produktą ne visada lengva.

Svarbu sudėtis

Prieš perkant reikėtų atkreipti dėmesį į makaronų išvaizdą. Jie turėtų būti kreminės spalvos ir būti su mažais juodais taškeliais - javų lukštų likučiais. Jei gaminys yra nenatūralios baltos arba ryškiai geltonos spalvos, geriausia jį palikti lentynoje. Be to, grubus gaminių paviršius, pakuotėje esantys trupiniai, miltai taip pat rodo, kad gaminys nėra kokybiškas.

Pakuotė yra svarbus veiksnys

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į pakuotę – ji turėtų būti orientuota į pirkėjo patogumą. Pavyzdžiui, jei jame nėra permatomo lango, negalėsite įvertinti tikrosios gaminio kokybės. Pakuotė taip pat turi būti užplombuota. Vienoje pakuotės pusėje nurodyta makaronų sudėtis, taip pat jų grupė. Ragai gali būti gaminami iš įvairių kviečių veislių. A grupė – gaminiai iš kietųjų miltų, B grupė – iš minkštų stiklinių kvietinių miltų, o B – makaronai, pagaminti iš įprastų kvietinių kepimo miltų. Žinoma, geriau rinktis A grupės gaminius.

Geriausias iki data

Kaip teisingai virti ragus?

Ingridientai:

Standartinės 500 gramų kūgių pakuotės pakanka pamaitinti 3-4 žmones.

Paruošimas:

Kūgiams paruošti geriau paimti emaliuotą arba nerūdijančio plieno keptuvę, kad makaronai nepriliptų prie indo sienelių ir dugno.
Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį vandens ir padėkite ant ugnies, nepamirškite, kad verdant makaronai didėja.
Keptuvėje pasūdykite vandenį.
Vandeniui užvirus, į keptuvę sudėkite ragelius.
Laisvai uždenkite keptuvę dangčiu.
Kai makaronai išvirs, nusausinkite juos kiaurasamtyje ir (nebūtina) nuplaukite vandeniu.
Įdėkite sviestą ir išmaišykite.
Patiekalas paruoštas. Jis gali būti patiekiamas prie stalo.

Kiek laiko turėtumėte virti ragus? Tai priklauso nuo kviečių, iš kurių gaminamas produktas, rūšies. Optimalus kepimo laikas yra 7 minutės. Kaip matote, makaronų gaminimas yra tikrai greitas procesas, o virti gana paprasta. Žinoma, norint paįvairinti makaronų skonį, gerai juos užpilti padažais. Padažą galite ruošti, kol keptuvė su rageliais ant ugnies. Be to, yra daugybė įdomių receptų.

Beveik itališkas receptas

Ingridientai:

Makaronai;
Svogūnai - 1 vnt;
malta vištiena - 250 gr;
Parmezanas - 40 gr;
Pomidoras - 1 gabalas;
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Sojų padažas;
Itališkos žolelės.

Paruošimas:

Išvirkite ragus.
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Į keptuvę suberkite svogūną ir maltą mėsą, o pomidorus pjaustykite.
Į faršą su svogūnais suberkite pomidorus ir viską kartu pakepinkite 4 minutes.
Sutarkuokite parmezaną.
Į keptuvę įpilkite sojos padažo ir žolelių pagal skonį.
Gatavus makaronus dėkite į lėkštę, užpilkite mėsos padažu ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Taigi, padažo ruošimo procesas užtrunka tiek pat laiko, kiek ir pačių ragelių virimas. Tai puikus greito skanaus patiekalo receptas.

Brokolių spurgai

Ingridientai:

Makaronai;
Brokoliai - 300 gr;
Vištienos krūtinėlė - 300 gr;
Česnakai - 2 skiltelės;
Paprika;
Prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

Ragus išvirkite pasūdytame vandenyje.
Virkite brokolius 3 minutes.
Įkaitinkite keptuvę.
Nupjaukite krūtinėlę ir nedelsdami pradėkite kepti.
Susmulkinkite brokolius ir suberkite į keptuvę.
Pagardinkite česnaku ir prieskoniais.
Ragelius su brokoliais ir krūtinėlėmis troškinkite keptuvėje 5 minutes.

Gero apetito! Vištienos ir brokolių rageliai yra skanūs ir įdomūs.

Vaizdo įrašo receptas: Kaip virti ragus

skolkovarim.ru

Kaip virti ragus?

Tinkamai išvirti spurgai suteiks malonumą iš valgio, o iš kietųjų kviečių pagaminti makaronai taip pat suteiks naudos organizmui. Nepakankamai iškepti ragai yra prastai virškinami, o perkepę sulimpa ir virsta nevienalyte mase. Mūsų instrukcijose bus nurodyta, kiek laiko reikia kepti ragelius ir kokia yra gaminimo seka.

Paimkite keptuvę kūgiams virti, supilkite į ją vandens 1 litrui vandens 100 gramų makaronų. Tokiu atveju kepimo indą geriau paimti pusantro karto daugiau nei vandens reikia rageliams virti.
Dabar uždėkite keptuvę ant ugnies, įpildami druskos po vieną arbatinį šaukštelį 500 gramų makaronų.
Užvirinkite vandenį ir įpilkite šaukštą augalinio aliejaus.
Tada lėtai nuleiskite kūgius į verdantį vandenį, pirmąsias tris minutes lėtai maišydami juos šaukštu.
Dabar palaukite, kol vanduo vėl užvirs, tada šiek tiek sumažinkite ugnį. Neuždenkite keptuvės dangčiu, kitaip vanduo išvirs.
Kai praeis laikas, nurodytas ant makaronų pakuotės, o kūgiams užtenka 5 minučių, makaronus nuvarvinkite kiaurasamtyje. Leiskite vandeniui nutekėti.
Gatavus ragelius pagardinkite gabalėliu sviesto 80–100 gramų sviesto 500 gramų makaronų.

Išmokote taisyklingai virti ragelius, o norėdami sužinoti, kiek laiko užtruks virti makaronus, spagečius ar makaronus, skaitykite straipsnį Kiek laiko virti makaronus.