느린 밥솥의 빠에야 (닭고기와 해산물 포함) - 사진이 포함된 고전적인 요리법. 슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 빠에야 슬로우 쿠커에 해산물을 넣은 클래식 스페인 빠에야

시간: 60분

제공량: 4-6

난이도: 5점 만점에 3점

슬로우 쿠커로 빠에야를 요리하는 빠른 방법

빠에야는 러시아의 양배추 수프만큼 스페인의 전통 요리입니다. 더욱이, 그것은 세계의 많은 사람들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 느린 밥솥의 빠에야는 특별한 향기로 모든 사람을 놀라게 할 맛있고 건강하며 영양가있는 요리이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

슬로우 쿠커에 해산물을 넣은 빠에야는 일반적으로 점심 대신 제공됩니다. 속이 꽉 차 있기 때문에 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다.

오늘날 모든 주부는이 요리를 준비하기위한 구체적인 요리법을 가지고 있습니다. 빠에야는 엄청난 양의 재료로 준비되기 때문에 각자 많은 돈을 사용할 필요가 없습니다. 슬로우 쿠커로 요리를 준비하면 요리가 쉽고 빨라질 뿐만 아니라 음식의 모든 유익한 특성도 보존됩니다.

빠에야를 준비하면 저녁 식탁뿐만 아니라 명절 식탁에서도 먹을 수 있는 향긋한 밥 한 그릇을 볼 수 있습니다.

전통적으로 이 요리는 넓은 프라이팬에 제공되어 해산물의 존재감을 완벽하게 강조하고 테이블 위에 요리를 가장 잘 표시합니다. 물론 멀티 쿠커의 출현으로 이 전통은 약간의 변화를 겪었지만 여전히 이 서빙 방법이 가장 우아하고 정확합니다.

해산물 빠에야는 화이트 와인과 함께 제공되어야 음식의 맛과 부드러움을 완벽하게 강조할 수 있습니다.

빠에야 요리법은 슬로우 쿠커용으로 제작된 거의 모든 요리책에서 찾을 수 있습니다. 그러나 많은 주부들은 빠에야에 새로운 맛을 더하기 위해 감히 조리법을 변경합니다.

빠에야는 올바른 향신료를 넣으면 매우 맛있습니다. 요리에는 다음이 포함되어야 합니다.

사프란
마늘
후추
심황
해산물과 밥 양념

요리의 장점

이 전채에는 많은 장점이 있습니다. 첫째, 매우 맛있기 때문에 갈라 디너에서 메인 코스로 안전하게 제공할 수 있습니다. 둘째, 해산물은 일상 메뉴와 휴일 메뉴를 다양화할 수 있는 좋은 방법입니다. 빠에야는 건강에도 좋습니다. 해산물의 효능 외에도 신체에 필요한 야채도 들어 있습니다. 셋째, 슬로우 쿠커에서 조리한 빠에야는 장치를 끌 때까지 뜨겁게 유지될 수 있습니다. 그리고 이것은 나중에 사용할 수 있도록 이 애피타이저를 준비하는 데 중요한 장점입니다.

글쎄, 그리고 마지막으로 때로는 독특하고 독창적 인 요리로 가족을 부려 먹고 싶을 때가 있습니다. 이렇게 하려면 빠에야를 만드는 것이 최선의 선택입니다.

레시피

이 레시피는 빠에야를 만드는 전통적인 방법입니다. 요리는 향긋하고 육즙이 많으며 맛있습니다.

재료:

1 단계

슬로우 쿠커에서 이 요리를 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 먼저 해동되지 않은 새우와 홍합을 체에 넣어야 합니다.

옆면에 토마토를 추가하고 음식 위에 끓는 물을 부어주세요. 그런 다음 흐르는 찬물로 홍합을 철저히 헹구어 모든 모래를 씻어내는 것이 좋습니다. 데친 토마토에서 피부를 제거해야합니다.

2 단계

멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 설정하고 그릇에 기름을 붓고 이전에 얇게 썬 양파를 볶습니다. 양파는 계속 저어주는 것이 좋으므로 다용도 뚜껑을 연 상태에서 5분 동안 볶아야 합니다.

3단계

우리는 토마토를 작은 조각으로 자르고 천천히 밥솥에 약간 잘게 썬 해산물과 함께 직접 넣습니다. 모든 재료를 같은 모드로 8~10분 동안 볶습니다. 그런 다음 쌀을 씻어 그릇에 담고 5분간 볶습니다.

4단계

이제 국물을 튀김에 붓고 조미료와 소금을 넣을 수 있습니다. 멀티 쿠커를 "밥"또는 "필라프"프로그램으로 전환하십시오. 이 레시피는 준비하는 데 40분이 걸립니다.

시간이 지나면 멀티 쿠커를 열고 물없이 빠에야에 옥수수와 완두콩을 추가합니다. (물론 더 일찍 추가할 수도 있지만 이 경우 제품이 끓어 요리 전체 모양을 망칠 수 있습니다.) 멀티 쿠커를 10분 더 동일한 모드로 설정했습니다.

그게 다야 - 해산물과 야채를 곁들인 빠에야가 준비되었습니다. 남은 것은 향기로운 요리를 접시에 놓고 테이블 위에 올려 놓는 것입니다.

이 요리는 보통 무엇과 함께 먹나요?

대부분이 요리는 다양한 소스와 함께 먹습니다. 그러나 빠에야는 케첩과 마요네즈와도 잘 어울립니다. 요리를 제공할 때 호밀빵을 제공하는 것이 더 좋습니다. 호밀빵은 요리를 완벽하게 강조하고 더 풍부하고 만족스럽게 만들어주기 때문입니다.

신선한 야채(토마토, 피망, 오이)도 요리를 완성하는 데 도움이 됩니다. 파슬리, 셀러리, 딜과 같은 신선한 허브는 빠에야의 모든 맛을 강조하는 데 도움이 됩니다.

이 스페인 전채는 여전히 훌륭한 향과 맛이 있고 쌀이 서로 달라붙지 않으면서도 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다.

아래 동영상에서 이 요리의 다른 버전을 시청해 보세요.

해산물 빠에야를 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 요리에 필요한 모든 것은 어느 상점에서나 쉽게 구할 수 있습니다. 빠에야에는 찐 쌀, 냉동 해산물 칵테일, 향신료: 사프란 한 꼬집과 올스파이스 가루, 야채: 당근, 양파, 피망을 사용합니다. 냉동 완두콩과 옥수수를 추가하거나 냉동 야채를 섞어 사용할 수도 있습니다. 약간의 소금과 토마토 페이스트도 필요합니다.

2 단계

쌀을 30분 동안 불려주세요. 이 시리얼은 물을 흡수해야하며 느린 밥솥에서는 매우 맛있고 부서지기 쉽지만 동시에 잘 익습니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 멀티 쿠커를 켜고 모드를 "베이킹"으로 설정합니다. 야채는 입방체로 자르고 고추는 직사각형 조각으로 자릅니다. 다용도 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 야채를 넣습니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다. 이 위치에서 멀티 쿠커가 튀기기 시작합니다. 타지 않도록 저어주는 것도 잊지 마세요.

3단계

그 사이에 물을 끓이십시오. 1 리터 이하입니다. 바다 칵테일과 함께 포장된 내용물을 끓는 물에 5분간 담가주세요. 이 기간 동안 해산물이 해동되고 데워집니다.
그런 다음 살짝 튀긴 야채가 기다리는 슬로우 쿠커에 부은 쌀을 넣고 물기를 뺀 후 거기에 해산물을 넣습니다. 물 한 컵에 토마토 페이스트 한 스푼, 소금 1/2 티스푼을 희석하고 사프란과 후추를 넣습니다. 철저히 섞어 멀티 쿠커에 붓습니다. 필요한 경우 쌀을 0.5cm 정도 덮어야하는 물을 추가하십시오. 그런 다음 멀티 쿠커를 닫고 "메밀"모드를 설정하십시오. 이 모드에서는 시간이 설정되지 않습니다. 멀티 쿠커 자체가 요리가 끝나는 시점을 알고 있습니다.

- 이것은 일반적인 지중해식 필라프입니다. 이 요리의 주요 재료는 흰 쌀과 닭고기이며, 나머지 구성은 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 유일한 주요 차이점은 주요 재료가 튀겨지지 않고 자체 주스로 끓인다는 것입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

쌀 -300 gr.
닭고기 -500gr. (완전히 모든 부분, 허벅지 또는 필렛을 사용할 수 있습니다)
피망 - 1 개
닭고기 국물 - 1 리터. (큐브를 녹일 수 있습니다)
토마토 -2 개
마늘 - 4쪽.
새우 -200 gr.
양파-1 개
레몬 -1/2 개
맛볼 녹색.
소금, 후추, 향신료를 맛보십시오.

닭고기를 부분으로 자르고 필요한 경우 불필요한 부분을 제거하십시오. 반쯤 익을 때까지 야채 또는 올리브 오일에 닭고기를 볶습니다. 이렇게하려면 멀티 쿠커를 튀김 모드로 160도에서 20분 동안 설정하세요.
닭고기가 튀겨지는 동안 야채를 준비하고, 토마토와 고추를 얇게 채썰고, 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져줍니다.
먼저 양파를 넣고 부드러워지면 마늘을 넣어주세요.
모든 것을 몇 분 동안 끓인 다음 잘게 썬 고추와 토마토를 추가합니다.
소금, 후추, 좋아하는 향신료를 추가하세요. 그 위에 씻은 쌀을 올려주세요
뜨거운 국물로 모든 것을 채우십시오.

그런 다음 필라프 모드로 전환하고 뚜껑을 닫고 30분 동안 접시를 잊어버렸습니다. 새우를 해동하세요
깨끗한.
그 위에 올려 놓고 모든 것에 레몬 주스를 붓고 뚜껑을 덮고 모든 것을 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다.

슬로우 쿠커로 조리한 닭고기와 새우를 곁들인 스페인식 빠에야준비가 된.

맛을 즐겨보세요. 많이 드세요.

빠에야(Paella)는 스페인의 상징이다. 그곳의 모든 주방에서는 가족의 요리법과 비밀 재료를 사용하여 가장 엄격한 기밀로 유지되는 요리를 준비합니다. 슬로우 쿠커의 빠에야는 조리 과정에 주방 보조원이 참여하기 때문에 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 그릇에 넣을 모든 재료를 모아 준비하고 음식이 제공된다는 소중한 신호를 기다리면 됩니다.

빠에야 "가족의 기쁨"

슬로우 쿠커에 해산물을 넣은 빠에야는 특별하고 부드럽고 향긋한 요리입니다. 조리법은 보편적이고 예산 친화적입니다. 요리는 매우 다채롭고 맛있습니다. 온 가족이 그러한 식사로 기뻐할 것입니다.

식료품 목록

장립 쌀 한 잔;
300gr. 홍합(껍질 없음);
200gr. 새우(껍질 제외);
큰 흰 양파 1개;
중간 크기 토마토 4개(익었지만 단단함);
75 리터의 야채 국물 (물 사용 가능);
통조림 완두콩 한 병;
통조림 옥수수 한 병;
심황 1티스푼;
프로방스 허브와 소금 맛;
튀김용 무취 식물성 기름.

준비

다채로운 스페인에서는 이 요리가 준비된 프라이팬에 직접 제공됩니다. 우리는 우리 자신의 방식으로 테이블을 설정했습니다. 모든 사람이 원하는만큼 가져갈 수 있도록 하나의 큰 접시에 담을 수 있습니다. 아니면 접시에 담아서 먹기 시작해도 됩니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 45분

오늘은 이미 우리 테이블에 익숙해진 것 대신 스페인 빠에야를 준비할 것을 제안합니다. 거의 동일한 제품 세트처럼 보이지만 결과적으로는 완전히 새로운 요리입니다.
해산물, 야채, 고기 등 다양한 빠에야 요리법이 있습니다.
느린 밥솥에서 닭고기와 야채를 곁들인 빠에야를 준비하겠습니다. 이 요리는 가족 저녁 식사에 적합합니다.

- 치킨 필레 - 2개 (약 500g);
- 냉동 야채 혼합물 - 400g;
- 쌀 - 300g;
- 마늘 -2-3 정향;
- 사프란 - 0.5 티스푼,
- 후추, 소금 - 맛보기;
- 식물성 기름.

단계별 사진 레시피 :

그럼 시작하겠습니다. 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.