오븐에서 호박에 기장 죽을 제대로 준비하는 방법. 오븐에 호박을 넣은 기장 죽 요리법 오븐에 기장 호박 죽

기장과 호박이 잘 어울리네요. 그들의 풍부한 화학 성분을 통해 우리는 이 요리를 독특하게 생각할 수 있습니다. 이렇게 많은 긍정적인 특성을 지닌 제품을 찾는 경우는 드뭅니다. 강력한 에너지 강화를 제공하므로 질병 후 힘을 회복하는 데 자주 사용됩니다. 이 햇볕이 잘 드는 시리얼은 심장, 간, 췌장 또는 신경계에 문제가 있는 사람들을 위한 식품으로 사용하는 것이 좋습니다. 신체에서 독소와 원치 않는 항생제 분해 산물을 완벽하게 제거합니다. 요즘에는 강력한 약물이 많이 출시되면서 특히 그렇습니다. 호박에는 또한 희귀한 비타민이 많이 함유되어 있는데, 이 비타민이 없으면 신체가 특정 유형의 무거운 음식을 소화하는 데 어려움을 겪습니다. 이 두 제품을 함께 사용하면 훌륭한 조합이 됩니다.

독창적인 모든 것은 간단하다

곡물과 특이한 식물을 결합하는 가장 기본적인 방법은 함께 끓이는 것입니다. 호박은 오븐에서 아주 맛있습니다. 종종 마을에서 준비됩니다. 우리 조상들은 음식에 대해 많은 것을 알고 있었기 때문에 우리는 할머니가 발명한 요리의 특별한 맛과 큰 이점에 여전히 감탄합니다. 기장 죽은 러시아 오븐만큼 맛있습니다. 여기에는 특별한 비밀이 없습니다. 접시를 준비하려면 호박 1 개-우유 1 리터, 설탕 100g, 기장 1 잔, 버터 100g, 식염 1 티스푼이 거의 필요하지 않습니다.

모든 것이 아주 간단하게 준비되어 있습니다.

1. 잘 익은 호박은 깨끗이 씻어서 말린 후 줄기 근처의 윗부분을 뚜껑 모양으로 잘라야 합니다.
2. 칼과 숟가락으로 과일을 조심스럽게 잘라 과육에서 과일을 빼냅니다. 벽 두께는 1-1.5cm로 유지되어야 합니다.
3. 씨앗과 섬유질은 버릴 수 있지만 펄프는 굵은 강판에 갈아야 합니다. 요리에는 다진 제품 1컵만 필요합니다.
4. 기장을 철저히 헹구고 끓는 물을 부어 호박 "냄비"에 넣으십시오.
5. 별도의 냄비에 설탕과 소금으로 우유를 끓입니다. 뜨거운 혼합물을 시리얼 위에 붓습니다.
6. 오일을 넣고 가볍게 섞으세요.
7. 호박을 자체 "뚜껑"으로 덮고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오.
8. 1시간 후 뚜껑을 열고 1시간 더 끓입니다. 표면의 내용물은 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있어야 합니다. 완제품은 접시에 담아 서빙할 수 있습니다.

처음에 건포도나 설탕에 절인 과일을 혼합물에 첨가하면 오븐에 있는 호박의 기장 죽이 더욱 맛있어집니다. 하지만 그것들 없이도 잘 될 것입니다. 이것은 지속적인 감독이 필요하지 않은 요리 중 하나입니다. 호박 기장 죽은 오븐에서 2 시간 조금 넘게 조리됩니다. 이것은 시리얼이 잘 끓고 다른 제품과 함께 향기롭고 부드러운 혼합물로 변하는 데 충분합니다.

모든 취향에 맞게

호박은 거의 모든 시리얼과 잘 어울린다는 것을 인정해야 합니다. 그들은 서로를 완벽하게 보완합니다. 시리얼을 곁들인 호박 죽은 좋은 아침 식사가 될 수 있으며 하루 종일 필요한 에너지를 공급할 수 있습니다. 예를 들어 쌀을 생각해보십시오. 작은 백설 공주 알갱이는 밝은 주황색 호박 과육과 훌륭하게 조화를 이룹니다. 이 죽에는 7 큰술이 필요합니다. 쌀 한 스푼, 호박 펄프 0.5kg, 우유 한 잔, 취향에 따라 설탕과 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.

요리 과정.

1. 호박을 임의의 크기로 자르고 냄비에 넣고 찬물로 덮은 다음 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 제품이 준비될 때까지 요리합니다.
2. 호박을 끓인 냄비에 씻은 쌀을 넣습니다. 시리얼이 완전히 익을 때까지 혼합물을 끓입니다.
3. 제품에 소금을 뿌리고 설탕을 넣고 우유를 부으십시오. 혼합물이 다시 끓으면 불을 줄이고 계속 저어 주면서 5-6 분 동안 그대로 두십시오.

완성된 죽을 접시에 담고 버터로 넉넉히 양념합니다.

주부를 돕는 장비

슬로우 쿠커를 사용하여 호박으로 기장 죽을 준비할 수 있습니다. 전체 과정은 30분 이상 걸리지 않으며 결과는 오븐에 있는 것보다 나쁘지 않습니다. 또는 작업하려면 물 한 잔, 기장 한 잔, 설탕 100g, 호박 300g을 준비해야 합니다. 펄프, 우유 400ml, 소금과 버터 티스푼.

모든 것이 한 단계로 준비됩니다.

1. 용기에 깨끗이 씻은 기장, 물, 깍둑썰기한 호박, 설탕, 소금을 차례로 넣고 우유를 부어주세요.
2. 멀티 쿠커를 뚜껑으로 단단히 닫고 "죽"모드에서 타이머를 30 분으로 설정하십시오.

당신이해야 할 일은 조금 기다린 다음 향기로운 덩어리를 접시에 넣고 맛을 내기 위해 버터를 첨가하는 것입니다.

기장과 호박은 가장 건강에 좋은 음식입니다. 그리고 호박과 기장에는 엄청난 양의 비타민, 다양한 유용한 영양소 및 성분이 포함되어 있기 때문에 이것은 우연이 아닙니다. 게다가 이 요리에는 칼로리가 거의 포함되어 있지 않습니다. 몸매를 가꾸고 바르게 먹는 사람들에게는 이것이 최고의 요리입니다. 이 요리는 성인과 어린이 모두가 먹을 수 있으며 알레르기를 일으키지 않습니다.

호박이 들어간 훌륭한 죽이 오븐의 냄비에 만들어집니다. 매우 부드럽고 향긋하며 가벼운. 기장은 호박의 꿀 육두구 냄새로 포화되어 더 삶아졌습니다. 이 조리법을 요리하는 것은 쉽고 빠르며 매우 맛있습니다. 그런 죽을 요리하는 것은 즐거움이며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 초보자도 대처할 수 있습니다.

기장과 호박죽에서는 모든 비율이 관찰되지 않을 수 있습니다. 우유 죽을 좋아한다면 야채를 덜 추가해야하지만 반대로 양을 늘려야합니다. 맛을 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 단 것을 좋아하는 사람이나 소금을 더 많이 먹는 사람(단 것을 좋아하지 않는 사람)은 설탕을 더 추가하세요. 그것은 모두 각 사람의 선호도에 달려 있습니다.

호박 죽

이 요리는 매우 맛있고 건강하며 효과적입니다. 호박으로 요리하고 오븐에서 끓인 죽은 이 야채의 모든 주스와 향을 받고, 완전히 찌고 특별한 맛이 나면서 모든 유익한 특성을 유지합니다.

이 레시피의 재료:

• 1개 작은 호박;
• 기장 1컵;
• 당근 200g;
• 우유 0.5잔;
• 소금과 설탕 맛.

준비

호박을 씻고 작은 윗부분을 잘라낸 다음 과육과 모든 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오. 벽의 두께가 약 3cm가되도록 펄프를 제거하고 호박 안에 기장을 붓고 우유를 부은 다음 잘게 자르거나 잘게 썬 당근을 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 호박은 2/3만 채워야 하며, 잘라낸 윗부분으로 덮고 오븐에 넣어야 합니다. 오븐의 온도는 180도 여야합니다.

약 한 시간 동안 호박에 죽을 요리해야합니다. 완성 된 죽을 오븐에서 꺼내고 서빙하기 전에 호박 죽을 펄프와 함께 접시에 조심스럽게 꺼냅니다.

냄비에 오븐에 호박과 기장 죽

이 요리에는 당신이 필요합니다

요리법?

우선, 모든 제품을 준비해야합니다. 호박을 껍질과 씨앗에서 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 무작위로 자릅니다 (그다지 중요하지 않음). 기장을 골라 찬물에 두 번 헹군 후 끓는 물을 부어주세요. 완성된 기장 요리에 남아 있을 수 있는 기장의 쓴맛을 제거하는 방법입니다.

그런 다음 시리얼에서 여분의 물을 모두 배출하고 냄비 채우기를 시작합니다. 모든 재료를 조심스럽게 첨가하십시오. 전체 덩어리 위에 버터를 놓는 것이 좋습니다. 다음으로 우유를 냄비에 붓습니다 (더 풍부하기 때문에 직접 만든 것이 바람직하지만 칼로리 함량은 더 높을 것입니다). 냄비 꼭대기까지 우유는 채울 수 없어, 그렇지 않으면 끓을 때 도망쳐 타서 아파트에 불쾌한 타는 냄새가납니다.

냄비에 뚜껑을 꼭 덮고 오븐에 넣어 구워주세요. 냄비에 뚜껑이 없으면 호일로 교체할 수 있습니다. 호박 죽은 오븐에서 170-180도 온도에서 30-35분 동안 구워야 합니다. 준비되기 5분 전에 오븐에서 죽을 꺼내고 뚜껑(호일)을 제거하여 맛있는 황금 껍질이 위에 형성되도록 하세요.

호박죽은 다양한 방법으로 조리되지만 그 어느 것도 호박 냄비에 담긴 조리법에 따라 조리되는 기장죽과 비교할 수 없습니다. 이전에는 그러한 죽은 러시아 오븐에서 준비되었으며 어린이가 가장 좋아하는 요리였습니다. 그녀 속으로 꿀, 코티지 치즈, 양귀비 씨앗, 말린 과일 첨가.

이 요리는 많은 사람들, 특히 칼로리 섭취에 주의를 기울이거나 빈혈이 있거나 심장 질환이 있는 사람들에게 권장됩니다. 이 야채에는 콜레스테롤을 정상화하고, 모발 구조를 개선하고, 피부를 더욱 매력적으로 만들고, 혈압 변화에 맞서 싸우는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있습니다.

호박 펄프에는 상당히 많은 펙틴이 포함되어 있습니다. 이는 장 운동성을 자극하고 궤양을 치료하고 신체에서 방사성 핵종을 제거하는 데 도움이 되는 수용성 식이 섬유입니다. 이로 인해 심부전으로 인한 부기 및 죽상 동맥 경화증에는 시리얼과 함께 호박 펄프를 권장합니다. 철분도 많이 함유되어 있습니다.

호박 펄프에는 비타민 T가 함유되어 있습니다, 이는 대사 과정을 가속화하는 작용을 부여받습니다. 즉, 지방이 쌓이는 것을 방지하고 몸의 노폐물과 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

죽은 아침 식사를위한 훌륭한 요리입니다. 아침에 우리는 에너지를 높이고 비타민과 기타 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다.

호박을 넣어 오븐에 구운 기장죽은 누구에게나 좋습니다. 유일한 단점은 평일처럼 준비하는데 비교적 오랜 시간이 걸린다는 점이다. 불행하게도 우리 중 많은 사람들은 아침에 요리를 위해 한 시간 반을 할애할 시간이 충분하지 않습니다. 따라서 평일에는 오븐에서 호박과 기장 죽을 요리하는 것이 저녁 식사로 바뀔 수 있고, 주말에는 아침에 좋아하는 죽을 맛볼 수 있습니다.

호박 죽은 엄청나게 건강합니다. 밝은 오렌지색 야채는 꽤 달콤하기 때문에 추가 칼로리가 걱정되는 사람들은 설탕 없이도 할 수 있습니다. 나머지에는 최소한의 설탕을 추가할 수 있습니다. 호박죽은 다른 곡물을 첨가하여 만들 수 있기 때문에 좋습니다. 최근에 요리를했는데 오늘은 오븐에서 호박으로 기장 죽을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

요리에는 호박 전체가 필요하지 않고 조각 만 필요합니다. 호박 조각에서 피부를 얇게 자릅니다.

기장에 불순물이 있는지 확인하고 여러 번 헹군 후 끓는 물을 붓고 끓는 물에 2~3분간 담가둡니다. 기장 시리얼은 쓴 맛이 날 수 있다고 믿어지며, 이 간단한 절차가 우리를 이것으로부터 보호할 것입니다.

호박 펄프를 조각으로 자르거나 갈아주세요. 오븐에서 죽을 요리하는 형태로 넣어 봅시다. 이런 방식으로 점토 냄비(일 분량 및 대형), 도자기 접시, 내화 유리 용기에서 죽을 요리할 수 있습니다.

씻어서 끓인 기장을 추가합니다.

죽에 우유 또는 우유 반을 물과 함께 붓습니다. 이 단계에서 설탕을 추가합니다(추가하는 경우). 모든 내용물이 틀이나 냄비의 가장자리에 2cm 정도 닿아서는 안됩니다.

양식이나 냄비에 뚜껑이 있는 것이 가장 좋습니다. 저는 팬에 뚜껑이 없어서 호일로 내용물을 덮어둘게요. 구우실 때 팬의 내용물이 흘러나올 수 있으니 베이킹 시트나 큰 프라이팬에 올려놓으시면 됩니다. 나와 같은 틀을 차가운 오븐에 넣는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 깨질 수 있습니다. 오븐 온도는 220도 이상으로 올라가서는 안됩니다. 이는 운영규칙에도 규정되어 있습니다. 굽는 시간은 약 1시간 정도.

완성된 죽을 저어주세요. 호박 조각은 너무 부드러워서 저으면 퓌레로 변하고 죽이 균일한 농도를 갖게 됩니다.

호박을 넣은 기장죽을 오븐에 구워서 성공했어요! 원하는 경우 버터와 함께 제공되어야하며 꿀과 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

호박을 곁들인 기장 죽은 아침 식사로 훌륭한 선택입니다. 이 요리에 포함된 비타민과 영양소는 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 것입니다.

호박 기장 죽 - 기본 요리 원리

스토브에서 전통적인 방법으로 호박으로 밀 죽을 요리 할 수 ​​​​있지만 냄비, 오븐 또는 슬로우 쿠커에서 특히 맛있습니다.

기장 시리얼은 물이 맑아질 때까지 세척됩니다. 조리 시간을 줄이려면 깨끗한 물에 몇 시간 동안 담가두면 됩니다.

기장은 특정한 냄새와 맛이 있어서 많은 사람들이 이 건강한 시리얼을 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 그것을 제거하기 위해 기장에 끓인 물을 부어 스토브 위에 놓고 끓입니다. 그런 다음 이 물을 배수하고 시리얼을 다시 세척합니다.

호박은 자르고 씨앗과 섬유질을 제거하고 껍질을 잘라냅니다. 야채 펄프를 작은 조각으로 분쇄하고 반쯤 익을 때까지 별도의 그릇에 끓입니다. 그런 다음 기장을 호박과 결합하고 설탕 및 기타 재료를 추가합니다. 필요한 경우 우유나 물을 추가하세요. 10분 더 죽을 요리하세요.

향신료, 말린 살구, 신선한 과일, 건포도 또는 딸기가 접시에 추가됩니다.

레시피 1. 우유에 호박을 넣은 기장죽

재료

육두구 호박 – 300g;

광택 기장 – 180g;

바다 소금;

수제 우유 250ml;

지팡이 설탕 - 2 큰술. 엘.

조리방법

1. 시리얼을 흐르는 물에 헹굽니다. 냄비에 기장을 넣고 소량의 식수를 넣은 다음 스토브 위에 놓습니다. 액체가 끓기 시작하고 표면에 거품이 나타나면 물을 빼고 시리얼을 다시 잘 헹굽니다.

2. 기장을 냄비에 옮기고 물 0.5리터를 부은 후 다시 버너 위에 올려 놓습니다. 저으면서 10분간 조리합니다.

3. 다른 버너 위에 물이 담긴 팬을 하나 더 올려 놓습니다. 우리는 호박을 자르고 씨앗과 섬유질을 닦아내고 껍질을 자릅니다. 펄프를 잘게 자르고 물과 함께 냄비에 넣습니다. 10분간 중간 불로 끓입니다.

4. 기장에 야채 조각을 넣고 소금, 설탕을 넣고 저어주고 같은 시간 동안 요리합니다.

5. 걸쭉한 죽에 우유를 붓고 불을 낮추고 자주 저어주며 20분간 끓인다. 불에서 팬을 제거하고 담요로 덮고 1/4시간 동안 쪄주세요.

레시피 2. 호박과 물에 기장 죽

재료

식수 800ml;

호박 750g;

기장 – 375g.

조리방법

1. 껍질을 벗긴 야채를 얇게 자르고 섬유질과 씨를 제거하십시오. 펄프를 작은 조각으로 갈아주세요.

2. 호박을 팬에 옮겨주세요. 끓는 물을 붓고 중불에서 10분간 끓인다.

3. 시리얼의 하얀 코팅이 사라질 때까지 씻어주세요. 호박과 함께 냄비에 기장을 넣고 가끔씩 저어주면서 20분간 끓입니다. 마지막에 버터를 넣으십시오. 팬을 담요로 덮고 30분 더 끓입니다.

레시피 3. 호박 냄비에 기장 죽

재료

소금;

육두구 호박 반 킬로그램;

기장 300g, 광택;

수제 우유 1리터;

버터 – 200g.

조리방법

1. 야채의 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 호박 펄프를 잘게 자릅니다.

2. 냄비에 우유를 붓고 버너 위에 올리세요. 우유가 끓기 시작하면 호박 조각을 넣으세요. 불을 끄고 7분간 끓입니다.

3. 기장을 따뜻한 물에 여러 번 갈아주며 헹구어 줍니다. 시리얼을 우유와 호박에 넣고 소금을 넣고 저은 다음 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다.

4. 죽을 가득 채우지 않은 채 마른 항아리에 옮깁니다. 각 냄비에 버터 두 스푼을 넣으십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.

5. 오븐을 180C로 예열하고 냄비를 30분 동안 넣습니다.

레시피 4. 호박과 함께 오븐에 넣은 기장 죽

재료

두 큰술. 엘. 사탕수수;

꿀 - 60g;

광택 기장 – 250g;

육두구 호박 800g;

버터 60g;

끓는 물 500ml.

조리방법

1. 씻은 시리얼에 끓는 물을 부어주세요. 냄비에 기장을 넣고 뜨거운 물을 붓고 약한 불에서 10분간 끓입니다.

2. 호박은 잘라서 씨와 함께 섬유질을 제거하고 껍질을 잘라냅니다. 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 시리얼에 호박을 넣고 설탕을 넣고 저어줍니다.

3. 이전에 기름을 바른 죽을 틀에 넣습니다. 조각으로 자른 버터를 전체 표면에 수평으로 놓고 놓습니다. 꿀을 뿌리고 호일로 덮습니다.

4. 팬을 차가운 오븐에 넣습니다. 180C로 켜고 죽을 한 시간 동안 끓입니다. 시간이 끝나기 5분 전에 호일 시트를 제거하고 저어준 뒤 서빙하세요.

레시피 5. 호박과 사과를 넣은 기장 죽

재료

소금;

육두구 호박 – 300g;

탈지유 800ml;

광택 기장 – 400g;

버터 150g;

사과 – 300g.

조리방법

1. 냄비에 기장을 넣고 끓는 물을 부어주세요. 시리얼이 완전히 씻겨지도록 숟가락으로 세게 섞습니다. 그런 다음 끓는 물을 빼고 시리얼을 따뜻한 물에 다시 헹굽니다. 1 리터의 따뜻한 물을 채우고 소금을 넣고 섞은 다음 버너 위에 올려 놓습니다. 내용물을 끓여서 슬롯형 스푼으로 주기적으로 거품을 제거하면서 약 10분 동안 요리합니다. 요리하는 동안 계속 저어주세요.

2. 죽에 따뜻한 우유의 절반을 붓고 10분 정도 더 끓인다.

3. 호박은 잘라서 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요. 펄프를 작은 입방체로 갈아서 별도의 팬에 넣고 우유를 넣고 불을 켭니다. 요리하면 야채가 부드러워지지 않습니다. 완성된 호박을 매셔로 으깨주세요.

4. 사과 껍질을 벗기고 속을 잘라줍니다. 펄프를 잘게 자릅니다.

5. 죽에 호박 퓨레, 버터, 사과를 넣습니다. 섞어서 틀에 넣으세요. 주걱으로 펴서 오븐에 넣으세요. 190C에서 15분간 굽습니다.

레시피 6. 호박과 연유를 넣은 슬로우 쿠커의 기장 죽

재료

기장 시리얼 두 컵;

소금;

버터 기름 50g;

육두구 호박 – 300g;

다섯 잔의 식수;

농축 우유 - 반 캔.

조리방법

1. 시리얼을 깨끗이 씻고 물을 여러 번 갈아줍니다. 기장을 장치의 그릇에 옮깁니다.

2. 호박을 자르고 씨와 함께 섬유질을 제거한 후 껍질을 잘라냅니다. 야채 펄프를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 시리얼 위에 올려주세요.

3. 연유에 물을 조금씩 부어가며 숟가락이나 거품기로 잘 흔들어 주세요.

4. 기장과 호박에 묽은 연유를 부어주세요. 소금을 뿌리고 버터를 넣으십시오.

5. 다용도 뚜껑을 닫고 '우유죽' 프로그램을 켜세요. 멀티 쿠커가 모드가 종료되었음을 알릴 때까지 요리하십시오.

6. 장치를 열고 죽을 저은 다음 다시 닫고 "가열" 모드를 시작합니다. 죽을 30분 더 담가두세요. 접시에 담고 연유를 토핑하여 서빙합니다.

레시피 7. 말린 살구와 호박을 넣은 기장 죽

재료

기장 100g, 광택;

약간의 버터;

탈지유 – 200ml;

바다 소금 약간;

호박 – 150g;

다섯 조각 말린 살구;

살구 잼.

조리방법

1. 껍질, 씨, 섬유질을 제거한 호박 펄프를 작은 입방체로 자르고 깊은 냄비에 넣습니다. 소금을 뿌리고 버터 한 스푼을 넣으십시오. 호박을 완전히 덮도록 야채에 물을 채우십시오. 중간 불에 놓고 부드러워질 때까지 요리합니다.

2. 기장을 선별하여 끓는 물에 데친 후 여러 물에 헹구어 손으로 비빈다.

3. 호박 위에 기장을 올리고 우유나 물을 채워주세요. 불을 낮게 설정하고 죽을 20분 더 끓입니다.

4. 말린 살구를 씻어서 6등분으로 썬다.

5. 시리얼에 말린 과일을 넣고 가볍게 섞어주세요. 불에서 냄비를 꺼내고 수건으로 덮은 후 5분 더 방치합니다. 살구 잼과 함께 죽을 제공하십시오.

레시피 8. 고기와 호박을 넣은 기장 죽

재료

바다 소금;

기장 200g, 광택;

호박 반 킬로그램;

후추;

정제수 400ml;

베이 잎 3개;

양파 2개;

식물성 기름 70ml;

닭가슴살 2개.

조리방법

1. 호박의 껍질, 섬유질, 씨앗을 깨끗이 닦아주세요. 펄프를 작은 조각으로 자르고 팬에 절반을 넣으십시오. 소금을 넣고 부드러워질 때까지 요리하세요.

2. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 껍질과 필름을 제거해 주세요. 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 앞뒤로 5분간 볶습니다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 얇게 썰어 고기와 함께 팬에 넣습니다. 3분 동안 저으면서 볶습니다. 그런 다음 남은 다진 호박을 넣고 저어주고 5분간 더 요리하세요.

4. 익힌 호박을 침지 블렌더로 퓌레가 될 때까지 퓌레로 만듭니다. 그것에 씻은 기장을 넣고 저어주고 약한 불로 1/4시간 더 요리합니다.

5. 죽에 볶은 고기와 호박을 넣고 볶는다. 5분 후 월계수 잎을 넣고 불을 끄세요. 잘게 다진 허브와 절인 야채 또는 신선한 야채로 장식하여 제공합니다.

• 시리얼이 깨끗해질 때까지 뜨거운 물과 따뜻한 물을 번갈아 가며 헹구십시오.
• 호박은 삶는 것뿐만 아니라 꿀이나 설탕을 넣어 구울 수도 있습니다.
• 곡물이 접시 바닥에 달라붙지 않도록 기장을 끓는 액체에만 넣으십시오.
• 죽은 연유를 첨가하면 기분 좋은 크림 맛을 얻을 수 있습니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

콘텐츠

많은 사람들이 풍성한 기장 죽을 밝은 호박 조각과 평온한 어린 시절과 연관시킵니다. 유치원에서 주거나 할머니가 준비한 것입니다. 호박 특유의 달콤한 맛이 마음에 든다면 집에서 문제 없이 레시피를 반복할 수 있습니다.

호박으로 기장 죽을 요리하는 법

기장과 호박은 고전적인 조합입니다. 요리는 우유와 물, 달콤하고 짠맛(치즈와 향신료 포함), 과일, 냄비, 다양한 시리얼(쌀과 기장 죽)로 만들 수 있습니다. 온 가족의 아침식사로 적합합니다.

슬로우 쿠커에서

가볍고 영양가 높은 아침 식사는 여주인의 개입 없이 빠르게 준비됩니다. 작은 호박, 씻은 기장, 우유를 가져다가 조리법에 따라 준비하십시오. 온 가족에게 먹이를주십시오. 슬로우 쿠커의 죽은 특히 러시아 오븐에서 나오는 것처럼 향긋하고 풍부합니다.

오븐에서

전통적으로 호박죽은 스토브에서 조리하지만 오븐에서 구울 수도 있습니다. 시리얼은 야채의 향과 호박색으로 가득 차 있으며 요리는 육두구 꿀 맛을 얻습니다. 냄비에 구워서 제공하고 바닐린이나 계피와 같은 향신료를 추가할 수 있습니다.

호박 기장 죽 조리법

고품질 호박을 선택하는 것부터 시작하십시오. 너무 커서는 안되며 살이 밝은 주황색이면 더 좋습니다. 이는 베타 카로틴 함량이 높다는 것을 나타냅니다. 씨앗과 섬유질 코어에서 껍질을 벗기고 껍질을 자릅니다. 호박 펄프를 입방체로 자르고 소금물에 30 분간 끓입니다. 기장을 따로 삶아 헹구십시오. 모든 재료를 섞고 우유를 넣고 맛을 낸 후 준비합니다.

우유 랑

• 시간: 40분.
• 제공량: 5인.
• 칼로리 함량 : 314kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

건강한 간식을 준비하기 위한 가장 간단한 단계별 조리법에는 세 가지 재료와 40분의 자유 시간만 있으면 됩니다. 그 후에는 우유에 기장을 넣은 밝은 오렌지색의 향긋한 호박 죽이 저녁 식탁에 나타납니다. 30분 동안 요리한 후에는 오븐에 죽을 넣은 용기를 어둡게 만드세요.

재료:

• 우유 – 1리터;
• 기장 시리얼 – 200g;
• 호박 펄프 – 500g;
• 소금, 설탕 - 맛보기.

요리 방법:

1. 호박 펄프를 작은 입방체로 자르거나 큰 메쉬 강판에 갈아줍니다.
2. 우유를 데우고 야채 큐브를 넣은 다음 중불에서 15분간 끓입니다.
3. 따뜻한 물에 기장을 헹구고 걸러냅니다. 나머지 재료에 시리얼을 추가하고 약간의 소금을 추가하고 설탕을 넣어 맛을 낸 후 15분 동안 요리합니다.
4. 오븐을 130C로 예열하고 접시가 익을 때까지 25-30분 동안 끓입니다. 위에 버터 조각을 곁들여 제공합니다.

수면에

• 시간: 60분.
• 제공량: 5인.
• 칼로리 함량 : 51kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

식이 요법, 마른 버전은 그다지 맛있지 않습니다. 버터는 올리브유 등 식물성 기름으로 대체 가능합니다.

재료:

• 호박 펄프 – 350g;
• 기장 – 200g;
• 물 – 1 l;
• 소금, 설탕 - 맛보기.

요리 방법:

1. 야채를 준비하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 냄비에 물을 채우십시오.
2. 스토브 위에 놓고 야채가 약간 부드러워질 때까지 중간 불로 10분간 조리합니다.
3. 기장 시리얼 준비 : 헹구고 끓는 물을 부은 다음 팬에 추가하십시오.
4. 간을 맞추고 소금을 넣고 야채 조각이 부서지지 않도록 조심스럽게 섞습니다.
5. 가끔씩 저어주면서 20분간 더 조리합니다. 물이 증발하면 용기를 수건으로 덮고 30분 동안 끓인 후 드세요.

냄비에

• 시간: 60분.
• 제공량: 5인.
• 칼로리 함량 : 312kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

건강하고 영양가 있는 식사를 만들고 싶다면 이 옵션을 시도해 보세요. 냄비에 기장이 들어간 호박 죽에는 몇 가지 제조 특징이 있습니다. 재료가 담긴 냄비를 매우 뜨거운 오븐에 넣고 고온에서 구울 수 없습니다. 접시를 끓여야합니다. 용기를 상단까지 채우지 마십시오. 끓는 주스가 탈 것입니다.

재료:

• 버터 – 30g;
• 기장 – 300g;
• 우유 – 800ml;
• 호박 펄프 – 300g;
• 설탕 – 15g;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 호박 펄프를 준비하십시오. 야채 껍질을 자르고 섬유질과 씨앗을 제거하고 야채를 조각으로 자릅니다. 물로 헹구고 말리십시오.
2. 시리얼을 헹구고 그 위에 끓는 물을 부어 쓴맛을 제거합니다.
3. 틀 바닥에 야채 조각, 시리얼, 설탕, 소금을 넣으세요. 오일은 지금 추가할 수도 있고 마지막에 추가할 수도 있습니다.
4. 재료가 잠길 때까지 우유를 추가합니다.
5. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에서 30분 동안 끓입니다. 황금색 크러스트를 얻으려면 베이킹이 끝나기 5분 전에 뚜껑을 열어주세요.

• 시간: 60분.
• 제공량: 8명.
• 칼로리 함량 : 298kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중간.

기장을 곁들인 호박 캐서롤에는 건포도, 계피, 견과류가 추가됩니다. 이는 풍성하고 건강한 아침 식사에 매우 좋은 옵션입니다.

재료:

• 호박 펄프 – 400g;
• 물 – 600ml;
• 기장 – 300g;
• 건포도 - 소수;
• 올리브 오일 - 20ml;
• 설탕 – 40g;
• 계피-꼬집음;
• 장식용 씨앗.

요리 방법:

1. 기장을 깨끗이 헹구고 끓는 물을 부어 부드러워질 때까지 삶아 소금을 먼저 넣습니다.
2. 큰 메쉬 강판에 호박 펄프를 갈아서 식물성 기름으로 끓인 다음 설탕과 계피를 넣어 맛보십시오.
3. 팬에 기름을 바르고 죽의 절반을 추가하여 부드럽게 만듭니다. 다음 층은 호박 퓨레이고, 그 다음에는 기장의 또 다른 층이 됩니다.
4. 캐서롤을 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 완성된 간식을 뒤집어 씨앗과 건포도를 뿌립니다.

냉동 호박을 넣은 기장 죽

• 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 칼로리 함량 : 78kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

모든 주부들이 항상 신선한 호박을 가지고 있는 것은 아닙니다. 가을에는 과육을 입방체로 잘라서 냉동해 두시면 해동하지 않고도 가끔씩 사용하실 수 있어 매우 편리합니다.

재료:

• 우유 – 200ml;
• 호박 펄프 – 200g;
• 버터 – 40g;
• 액체 꿀 – 20g;
• 소금-꼬집음;
• 기장 – 150g.

요리 방법:

1. 시리얼을 분류하고 뜨거운 물로 헹굽니다.
2. "베이킹" 모드에서 우유를 끓이고, 냉동 호박 조각을 추가하고, 소금을 추가하고, 5분 동안 요리합니다.
3. 씻은 기장을 넣고 저어주고 "스튜"모드에서 7-10 분 동안 요리하십시오.
4. 버터 한 조각을 추가하고 같은 모드로 20분간 계속 조리하세요.
5. 꿀과 설탕을 첨가하여 맛보고 드세요.

호박에 구운 기장 죽

• 시간: 35분.
• 제공량: 6인.
• 칼로리 함량 : 219kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 중간.

껍질을 벗긴 호박 속에 고소한 기장죽을 넣고 오븐에 구워내면 향긋한 향이 은은하게 풍긴다. 준비하려면 중간 크기의 호박을 손상시키지 않고 조심스럽게 "뚜껑"을 자르고 씨앗과 섬유질 내용물을 제거하십시오. 다음으로 야채 냄비에 내용물을 채워 구워냅니다. 서빙할 때 견과류를 뿌려주세요.

재료:

• 견과류 - 소수;
• 중간 호박 – 1 개;
• 기장 – 300g;
• 버터 – 30g;
• 설탕 – 30g;
• 여보 - 1 큰술. 엘.;
• 계피, 오렌지 향 - 꼬집음;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 요리를 준비하기 전에 기장 곡물을 분류하고 헹구고 준비한 호박 냄비에 부어 넣으십시오.
2. 계피, 오렌지 껍질, 약간의 소금을 넣고 달게 한 다음 저어주고 버터 스틱을 위에 올려 놓습니다.
3. 우유를 붓습니다. 호박 냄비의 재료가 잠길 정도여야 합니다.
4. 용기를 뚜껑으로 덮고 베이킹 시트에 올려 놓은 다음 먼저 약간의 물을 붓습니다.
5. 한 시간 반 동안 오븐에 넣으십시오. 완성된 접시에 꿀을 붓고 견과류를 뿌린다.

건포도와 함께

• 시간: 40분.
• 제공량: 6인.
• 칼로리 함량 : 197kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 유럽식.

건강하고 만족스러운 아침 식사를 위한 간단한 홈메이드 레시피는 친숙한 재료로 구성되어 하루 종일 포만감을 줍니다. 죽은 건포도로 보완되며 말린 살구 또는 자두로 대체 될 수 있습니다. 모든 비타민을 보존하려면 세라믹 접시로 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 강판 호박 펄프 – 300g;
• 건포도 – 70g;
• 설탕 – 50g;
• 우유 – 100ml;
• 말린 살구 - 소수;
• 물 – 1 l;
• 기장 – 1 큰술.

요리 방법:

1. 중간 크기의 강판을 사용하여 호박 펄프를 갈아줍니다. 말린 살구를 씻어서 잘게 썬다. 호박과 건포도를 곁들인 기장 죽 요리법에는 말린 딸기, 설탕에 절인 과일, 견과류를 추가 할 수 있습니다.
2. 기장 위에 끓는 물을 붓고 반쯤 익을 때까지 20~25분 동안 요리합니다.
3. 호박 펄프, 말린 과일, 설탕을 추가합니다.
4. 혼합물이 끓으면 우유를 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다.

말린 살구와 함께

• 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 칼로리 함량 : 328kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

요리의 밝은 오렌지색 재료는 비오는 가을날 기분을 완벽하게 고양시키고 에너지와 긍정으로 충전합니다. 이 요리는 다이어트 중 (체중 감량을 위해), 단식 또는 당뇨병 환자 (설탕을 제거하거나 대체하면 됨) 등 모든 사람에게 적합합니다.

재료:

• 말린 살구 - 소수;
• 기장 시리얼 – 150g;
• 구운 우유 – 600ml;
• 바닐린 - 꼬집음;
• 버터 – 30g;
• 호박 펄프 – 650g;
• 소금, 조미료-꼬집음.

요리 방법:

1. 말린 살구를 헹구고 용기에 넣고 씻은 데친 기장을 넣으십시오.
2. 호박 펄프를 입방체로 자르고 위에 놓습니다.
3. 물을 채우고 끓입니다. 열을 줄이고 우유를 추가하고 설탕(또는 대체품), 버터를 추가합니다.
4. 뚜껑을 닫고 10분간 더 끓입니다.

사과와 함께

• 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 칼로리 함량 : 316kcal.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

잘 익은 새콤달콤한 사과와 밝은 오렌지색 과육이 들어있는 중간 크기의 호박을 추가하여 햇살 가득한 다채로운 간식을 만들어보세요. 액체 꿀이나 계피로 완성 된 요리를 완성하고 약간의 생강을 첨가 할 수 있습니다.

재료:

• 호박 펄프 – 200g;
• 기장 – 200g;
• 사과 – 2 개;
• 계피, 꿀 - 맛보기;
• 버터 – 30g;
• 소금 한 스푼.

요리 방법:

1. 사과와 야채 펄프를 입방체로 자릅니다.
2. 조에 끓는 물(800ml)을 붓고 소금을 넣어 7~10분간 삶는다.
3. 시리얼이 끓으면 사과와 호박 큐브를 넣고 약한 불로 15-20분 더 끓입니다.
4. 준비되기 얼마 전에 꿀, 계피, 버터를 첨가하세요. 접시를 덮어서 서빙하세요.

고기와 함께

• 시간: 90분.
• 제공량: 6인.
• 칼로리 함량 : 369kcal.
• 목적 : 아침, 저녁 식사.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중간.

기장 죽 (호박과 고기 포함)을 준비하는이 옵션은 남성을 기쁘게 할 것입니다. 우유 없이 물에 좋아하는 향신료와 조미료를 첨가하여 풍성한 고칼로리 요리를 준비합니다. 지방이 많은 고기를 사용하고 싶지 않다면 칠면조 가슴살이나 송아지 고기를 섭취하세요.

재료:

• 당근 – 1 개;
• 송아지 고기 – 350g;
• 기장 – 1.5 큰술;
• 식물성 기름 – 70ml;
• 호박 펄프 – 400g;
• 양파 – 1 개;
• 물 – 600ml;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

1. 씻은 고기를 작은 부분으로 자릅니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 호박 펄프를 입방체로 자르거나 원하는 대로 자릅니다.
4. 기장은 흐르는 물에 헹구고 끓여서 쓴맛을 제거합니다.
5. 깊고 두꺼운 팬에 기름을 붓고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 가열하고 볶습니다.
6. 고기를 넣고 2-3분 동안 갈색으로 굽습니다.
7. 끓는 물, 양념, 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 고기가 익을 때까지 끓입니다.
8. 호박 큐브를 로스트에 넣고 5분간 끓인 다음 기장을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 최소 온도에서 20분 더 조리하세요.
9. 로스트 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 액체를 추가하고 조금 끓입니다.

호박으로 맛있는 기장 죽을 요리하는 방법-요리 비밀

맛있고 비타민이 풍부한 요리를 만들기 전에 전문 요리사의 몇 가지 권장 사항을 읽어보세요.

• 기장과 호박은 맛있을 뿐만 아니라 모든 유익한 물질을 유지하기 위해 예전에는 오븐에 있는 항아리에 넣어 요리했습니다. 집에서는 오븐의 최저 온도에서 죽을 끓일 수 있습니다.
• 요리하기 전에 기장 시리얼을 씻어서 끓는 물로 데친 다음 다시 씻어서 체에 올려야합니다. 때로는 따로 끓인 다음 나머지 구성 요소가 담긴 용기에 옮기는 것이 더 나은 경우도 있습니다.
• 서빙할 때 버터 한 스푼을 추가하면 요리가 특히 부드러워집니다.
• 유익한 미량 원소와 비타민을 모두 잃지 않도록 너무 오랫동안 요리하지 마십시오.

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