코티지 치즈와 파를 곁들인 만두입니다. 코티지 치즈 레시피를 곁들인 만두 코티지 치즈와 파를 곁들인 만두

맛있는 요리로 가족을 만족시키기 위해 많은 노력을 들이지 않고도 물이나 우유, 코티지 치즈, 파를 곁들인 만두를 빠르게 준비합니다.

조리 시간 – 8분.

재료준비시간 : 30분.

요리 후에는 각각 200g씩 4인분을 받게 됩니다.

100g당 영양가:

재료

파 – 200g.
코티지 치즈 – 200g.
계란 – 1개.
소금 - 1/3 큰 술.
만두 반죽 – 400g.
사워 크림 – 200g.
밀가루 – 2 큰술.

레시피

집에서 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 클래식 만두를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 상상해 보세요. 레시피에 포함된 제품은 항상 가까이에 있으며 가격도 저렴합니다.
이 때문에 건강에 좋고 칼슘이 풍부한 요리는 학교 매점이나 유치원과 같은 예산 조직에서 종종 준비됩니다. 글쎄, 당신과 나는 사랑하는 아이들을 위해 집에서 요리하는 것도 예외는 아닐 것입니다.
흐르는 따뜻한 물에 파를 씻은 다음 대각선으로 조각으로 자릅니다. 단계별 사진을 참조하십시오.
충전물은 매우 건강하고 칼슘이 풍부한 코티지 치즈입니다. 진공팩을 개봉하고 내용물을 깊은 용기에 담습니다.
가공된 계란 1개를 컵에 넣고 소금 1/3테이블스푼을 뿌린 후 균일한 농도가 될 때까지 내용물을 섞습니다.
두부 덩어리에 파를 넣고 섞습니다. 단계별 사진을 참조하세요.
소금에 절인 만두를 준비하는 간단한 방법. 반죽을 소시지 모양으로 밀어준 후 잘게 자르고 비닐봉지로 덮어주세요.
다진 조각을 밀가루로 반죽하고 2mm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 주스 잔을 사용하여 작은 원을 짜냅니다.
각 원에 충전물 1티스푼을 추가하고 아름다운 땋은 모양을 만들고 요리하는 동안 부서지지 않도록 단단히 누르십시오. 동시에 물을 넣고 입맛에 맞게 소금을 넣고 끓인 후 한 번에 먹을 수 있는 만큼 만두를 넣어주세요.
액체가 다시 끓으면 버너의 힘을 줄이고 3분간 더 끓인 후 꺼냅니다. 아침이나 점심으로 조리된 부드러운 만두를 코티지 치즈와 함께 제공하고 그 위에 녹인 버터를 붓고 사워 크림을 별도의 그릇에 담습니다.
준비된 만두 중 일부를 냉동실에 넣고 다음 번까지 얼립니다.

반죽을 어떻게 처리해야할지 모르겠고 이 과정은 시어머니에게 맡기고 장수하세요! 그런데 어느 날 코티지 치즈와 파로 만두를 요리하기로 결정했습니다. 나에게 코티지 치즈를 곁들인 만두는 항상 달콤한 요리이자 디저트이며 여기에서는 채우는 것 외에도 파가 필요합니다. 나는 의심하기 시작했습니다. 이 만두는 어떤 종류의 "짐승"입니까? 우리는 꼭 해야 해요, 꼭 해야 해요!

그럼, 필요한 재료를 모두 준비하고 요리를 시작해보세요!

반죽을 반죽할 깊은 용기에 닭고기 달걀 두 개를 넣습니다. 즉시 소금을 넣고 휘핑하여 푹신한 거품을 만드세요.

우유를 전자레인지, 수조 또는 냄비에 넣어 살짝 데우세요. 계란이 닿았을 때 응고되지 않도록 조금만 데우세요! 그릇에 우유를 붓고 저어주세요.

반죽에 식물성 기름을 붓고 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 반죽을 섞는다. 밀가루로 과도하게 건조하지 않는 것이 매우 중요합니다. 나는 시어머니의 말을 인용합니다. "여자의 배처럼 보여야 합니다. 부드럽고 탄력 있고 약간 유연해야 합니다!"

반죽을 10분간 휴지시키고 용기를 수건이나 스카프로 덮습니다.

지방 함량이 있는 코티지 치즈를 포크로 으깨어 큰 덩어리를 부수십시오. 유제품이 너무 건조하다면 사워 크림이나 우유를 조금 넣어서 부서지지 않도록 하세요. 파를 씻어서 자르고 소금과 함께 코티지 치즈와 함께 용기에 조각을 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

반죽의 일부를 한 겹으로 펴고 컵이나 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다. 원이 달라 붙지 않도록 컵을 밀가루에 담그는 것을 잊지 마십시오.

각 원의 중앙에 1 티스푼을 놓습니다. 가장자리를 물로 채우고 적시면 더 잘 붙습니다.

아름다운 문양으로 만두 가장자리를 밀봉해 봅시다. 너무 가혹하게 판단하지 마세요. 저는 인생에서 다섯 번째, 여섯 번째로 손으로 만두를 만들었지만 대부분은 만두 제조기를 사용합니다. 완성 된 반죽 제품을 끓는 물에 채우고 먼저 스토브 위의 냄비에 가열합니다. 약 10-12분 동안 끓입니다.

사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸 뜨거운 코티지 치즈와 파를 곁들인 준비된 만두를 제공합니다. 너무 맛있어서 가족이 즉시 더 많은 것을 요구할 것이므로 그러한 제품을 만드는 단계에서 예비로 준비하고 냉동하십시오.

좋은 하루 되세요!

코티지 치즈를 곁들인 만두 - 어린 시절부터 모든 사람에게 알려진 요리법. 유치원에 갈 때도 설탕을 뿌린 달콤한 만두가 준비되어 있었어요. 너무 부드럽고 맛있고 달콤합니다. 글쎄, 무엇이 더 좋을까요? 그런 조리법이 존재한다는 것이 밝혀졌습니다. 무가당 만두를 만들고, 시금치, 마늘, 양파로 양념을 하고, 만두에 소금에 절인 코티지 치즈를 곁들인다면 어떨까요? 맛은 놀랍고 칼로리도 적습니다. 요리 만하면됩니다. 그렇지 않으면 이생에서 무언가를 놓칠 기회가 있습니다. 또한 물에 삶거나 슬로우 쿠커에서 요리하거나 쪄서 먹을 수도 있습니다.

분량: 만두 50개

칼로리 함량 : 100g 당 190kcal

양파와 코티지 치즈로 채우는 것은 상상할 수없는 일이며 계란을 추가 한 반죽은이 요리에 딱 맞습니다. 맛은 시큼하고 약간 사치스러우며 칼로리도 낮습니다. 어떤 사람들은 모든 사람을 위한 것이 아니라고 말할 것입니다. 그러나 코티지 치즈로 직접 만든 만두를 준비하는 것은 어렵지 않으며 시간도 거의 걸리지 않습니다. 조각하는 데 단 2분, 요리하는 데 10분, 복잡한 것은 없지만 이 조리법이 얼마나 많은 즐거움을 가져다 주는지. 요리하고 요리하는 것은 즐거움입니다.

밀가루 500g;
물 1잔;
닭고기 달걀 1개;
소금 1티스푼;

코티지 치즈 500g;
파 1 묶음;
소금과 향신료 - 맛보기.

레시피

코티지 치즈와 파로 맛있는 만두를 만들려면 계란을 추가하여 반죽을 준비해야하며 칼로리 함량은 평균입니다. 필요한 양의 밀가루를 모두 체로 치는 큰 그릇을 가져 가십시오. 한 번 이상 체질할 수 있지만 필요한 만큼 여러 번 체로 치면 만두가 더욱 푹신해질 것입니다. 이제 우리는 계란을 깨고 물을 부어 소금을 넣을 밀가루에 작은 움푹 들어간 곳을 만들 것입니다.
모든 재료를 그릇에 담그면 코티지 치즈로 만두 반죽을 반죽하기 시작할 수 있습니다. 처음에는 그릇에 담긴 숟가락을 사용하여 조심스럽게 반죽을 합니다. 그러나 반죽이 두꺼워지면 꺼내어 테이블 위에서 손으로 반죽해야 합니다. 계란을 첨가 한 반죽은 상당히 두껍고 탄력 있고 매우 탄력적입니다.
그런 다음 랩을 씌워 냉장고에 30분 정도 넣어두면 계란을 넣어 특유의 부드러운 반죽이 완성되어 맛도 좋습니다.
반죽이 냉장고에 휴지되는 동안 충전물을 만들 수 있습니다. 우리는 코티지 치즈를 먹고 칼로리를 계산하지 않습니다. 코티지 치즈를 그릇에 붓고 덩어리를 모두 부수십시오. 코티지 치즈는 부드럽고 균질해야합니다.
이제 활. 철저히 씻어야하고 최고의 녹색 깃털 만 남겨 두어야하며 잘게 자르고 코티지 치즈에 첨가해야합니다. 다음으로 두부와 양파 충전물을 섞고 소금과 향신료를 첨가하여 맛을 냅니다.
채우느라 바빴던 동안 계란을 넣은 반죽은 이미 부풀어 올랐습니다. 냉장고에서 꺼내서 여러 부분으로 자르면 더 쉽고 편리해질 것입니다. 반죽의 각 부분을 층으로 굴려서 컵을 사용하여 만두용 작은 원을 잘라냅니다.
각 원에 속을 채우고 만두 가장자리를 양파로 고정합니다. 실험하는 것을 두려워하지 않는다면 마늘로 시도해 볼 수도 있습니다. 그러면 코티지 치즈와 파를 곁들인 수제 만두가 훨씬 더 특이할 것입니다. 두부 충전물은 매우 부드럽고 계란을 추가 한 반죽이 완벽하게 보완됩니다.
코티지 치즈와 파를 곁들인 가장 맛있는 만두는 슬로우 쿠커에서 찌거나 물에 5~10분 동안 삶아야 하며 조리 과정은 선택한 방법에 따라 다릅니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 추가 파운드를 얻을 수 없습니다.

코티지 치즈가 들어간 만두는 느린 밥솥에서 찌거나 일반적인 방법, 즉 끓는 물에 끓일 수 있습니다. 맛있는 요리를 만드는 것이 포인트지만, 만드는 방법은 또 다른 문제입니다. 귀하의 요청에 따라.

코티지 치즈와 시금치를 곁들인 만두

조리시간 : 1시간 20분

분량: 만두 20개

칼로리 함량 : 100g 당 187kcal

시금치 만두 만드는 법보다 쉬운 요리법을 찾기는 어렵습니다. 시금치와 코티지 치즈를 가장 간단하게 채우는 계란과 케 피어를 첨가 한 가장 간단한 반죽입니다. 복잡한 것은 없습니다. 모두 결합하고 요리하면 됩니다. 엄청나게 맛있는 요리로 밝혀졌습니다. 녹색 만두와 코티지 치즈의 독특한 공생. 맛있는!

반죽 준비용 제품 세트

밀가루 100g;
케피어 30밀리리터;
닭고기 달걀 1개;
소금 1꼬집.

충전재 준비용 제품 세트

코티지 치즈 100g;
달걀 노른자 1개;
시금치 100g;
소금 1꼬집.

레시피

이 케피어 반죽은 매우 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 먼저 케피어와 계란 등 모든 액체 재료를 그릇에 모아야 합니다. 그런 다음 소금을 넣고 섞은 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 이제 반죽 반죽을 시작할 수 있으며 모든 것이 거의 준비되었습니다. 단단하고 탄력이 있어야하며 그러한 반죽에서만 만두를 안전하게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
계란을 추가하여 거의 완성 된 케 피어 반죽을 셀로판으로 덮고 완전히 준비되도록 냉장고에 보내야합니다. 그 동안 채우기를 시작하겠습니다.
채우려면 코티지 치즈를 가져다가 으깨야하며 균질해야합니다. 그런 다음 약 100g의 시금치를 가져다가 작은 조각으로 자릅니다. 코티지 치즈에 시금치를 추가하고 필요에 따라 저어줍니다. 계란 1개의 노른자와 소금을 추가합니다. 만두 속을 반죽하면 완성됩니다. 조각을 시작할 수 있습니다!
계란을 추가 한 케 피어 반죽에서 만두 용 플랫 브레드를 만들기 시작합니다. 얇은 것은 필요하지 않으며 요리하기가 어렵지만 느린 밥솥에서 요리하면 가능합니다. 그 위에 채우는 것(원하는 만큼)을 한 스푼 정도 놓고 가장자리를 고정하세요.
코티지 치즈를 곁들인 만두는 찌거나 느린 밥솥에서 요리하거나 일반적인 방법으로 요리하여 만들고 요리할 수 있습니다. 큰 차이는 없습니다. 가장 중요한 것은 5-10분 동안 수행한 다음 올바르게 제공하는 것입니다. 보통 사워 크림과 함께 먹습니다.

소금에 절인 코티지 치즈로 만두를 만드는 단계별 조리법은 어떤 상황에서도 도움이 될 것이며 계란을 추가 한 반죽은 다른 많은 요리에 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 슬로우 쿠커에서 요리하는 데 좋습니다. 정말 기쁘네요. 발견한 것뿐입니다.

요리 방법은 중요하지 않습니다. 슬로우 쿠커, 끓는 물, 찜 또는 오븐에서 가장 중요한 것은 찌고 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 물론 더 쉽지만 많은 노력을 기울이는 것입니다. . 마늘, 시금치, 양파, 향신료를 곁들인 짭짤한 만두 요리법은 정말 놀랍습니다. 코티지 치즈의 이러한 조합을 사용하면 일반적인 조리법을 완전히 다르게 볼 수 있습니다. 달콤한 만두는 과거이고, 미래는 코티지 치즈와 향신료를 곁들인 시큼하고 맛있는 만두에 속합니다.

맛있게 드세요!

대중적인 믿음과는 달리 양파는 전혀 사악하고 매운 것이 아니라 매우 육즙이 많고 맛있는 야채입니다.

다양한 요리에 사용되며 만두 속 재료로도 사용됩니다.

양파는 다른 재료와 함께 놀라운 효과를 발휘하며 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 준비할 수 있게 해줍니다.

양파 만두 - 일반적인 요리 원리

만두 반죽은 이스트를 넣지 않은 일반 반죽입니다. 물, 우유, 유청 또는 이들 성분의 혼합물로 만들 수 있습니다. 때로는 계란과 버터가 추가됩니다. 밀가루를 주로 사용합니다. 반죽은 일반적인 방법으로 만들거나 슈로 만들 수 있습니다.

채우기에는 양파 또는 파를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 조리법에 달려 있습니다. 필요한 경우 양파를 튀기거나 끓는 물에 부어 넣습니다.

양파 다진 고기에 또 무엇이 추가됩니까?

육류 제품.

재료는 날것이거나 미리 조리된 것일 수 있습니다. 충전재에 다양한 향신료, 허브, 향기로운 조미료를 추가하는 것이 좋습니다.

만두는 대부분 손으로 만들거나 특수 장치를 사용하여 만듭니다. 제품의 크기는 무엇이든 가능합니다. 하지만 큰 만두는 오랫동안 끓어 넘칠 수 있다는 점을 기억해야합니다. 같은 이유로 한 번에 많은 제품을 팬에 넣을 필요는 없습니다.

레시피 1: 코티지 치즈와 파를 넣은 만두

코티지 치즈와 파를 곁들인 만두의 가장 맛있는 옵션 중 하나입니다. 이 요리는 매우 맛있고 믿을 수 없을 만큼 향긋하며 많은 팬을 보유하고 있습니다.

물 1잔;

밀가루 450g;

식물성 기름 2테이블스푼;

버터 2-3테이블스푼;

코티지 치즈 500g;

양파 1 묶음.

1. 물에 소금을 풀어 밀가루를 넣고 반죽할 때 식물성 기름을 첨가합니다. 계란을 추가할 수도 있지만 이 경우 밀가루를 조금 더 추가해야 합니다. 반죽을 꺼내서 눕히고 무언가로 덮습니다.

2. 충전물이 매우 빨리 준비됩니다. 계란과 소금으로 코티지 치즈를 갈아서 다진 양파를 넣습니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많이 넣으셔도 됩니다. 준비가 된! 갑자기 코티지 치즈가 건조하면 충전물이 부서지지 않도록 다른 계란이나 한 숟가락의 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

3. 반죽을 꺼내어 그 옆에 소를 넣고 만두를 만들어주세요.

4. 끓인 후 1분간 조리한 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼내 버터를 듬뿍 발라줍니다.

레시피 2: 양파와 계란을 넣은 만두

매우 육즙이 많고 향기로운 충전재로 구별되는 양파와 계란을 곁들인 우크라이나 만두 요리법. 우유 소스는 다진 고기에 훌륭한 맛을 선사합니다.

물 200ml;

밀가루 0.5kg;

양파 0.5kg;

오일 100ml;

밀가루 1스푼;

우유 100ml;

1. 위의 재료로 일반 무교반 반죽을 반죽합니다. 소금 한 꼬집을 추가합니다. 민스미트를 만드는 동안 반죽을 봉지에 넣어 휴지시킵니다.

2. 계란을 삶아서 큐브 모양으로 잘라주세요.

3. 양파도 입방체로 자르고 프라이팬에 레시피 오일과 함께 볶고 소스용 숟가락은 남겨 둡니다.

4. 다른 프라이팬에 남은 기름을 두르고 밀가루 한 숟가락을 볶은 후 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 소스를 가열합니다.

5. 볶은 양파에 소스를 옮긴 후 향신료를 넣고 꺼주세요. 식힌 후 계란을 추가하세요. 채우기가 준비되었습니다.

6. 이때쯤이면 반죽이 잘 휴지되어 있을 것입니다. 우리는 그것을 꺼내 초승달 모양의 일반 만두를 만듭니다.

7. 끓는 물과 소금물에 담가둔 후 2분간 삶아줍니다. 양파가 잘 튀겨지지 않고 조금 아삭아삭하다면 조리시간을 늘려주시면 됩니다.

8. 이 만두는 사워 크림과 함께 제공되며 튀긴 양파는 함께 제공되지 않습니다.

레시피 3: 감자와 양파를 곁들인 전통 만두

많은 주부들이 사랑하고 만드는 감자와 양파를 곁들인 유명한 만두 요리법. 그들을 위해 슈 페이스트리를 준비하자.

기름 2테이블스푼;

끓는 물 1 잔;

밀가루 3컵.

감자 0.7kg;

양파 2개;

향신료와 기름.

1. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막에 소금.

2. 양파를 작은 입방체로 자르고 기름을 두르고 볶습니다.

3. 으깬 감자를 만들고, 튀긴 양파를 넣고 섞은 후 식혀주세요.

4. 끓는 물에 소금 한 꼬집과 식물성 기름을 넣고 밀가루 한 컵을 부어 빠르게 저어줍니다. 끄십시오.

5. 나머지 밀가루와 계란을 넣고 손으로 저어줍니다. 덩어리가 더 이상 뜨겁지 않기 때문입니다. 반죽을 완전히 식힌 뒤 15분간 휴지시켜주세요.

6. 감자로 일반 만두를 만들고 2~3분간 끓인다.

7. 그릇에 담으세요. 이 만두는 기름에 볶은 양파와 함께 제공됩니다.

레시피 4: 코티지 치즈와 파를 곁들인 치즈 만두

코티지 치즈와 파를 곁들인 매우 흥미로운 만두 요리법. 특별한 맛을 위해 치즈가 추가됩니다. 레시피에는 러시아 치즈가 사용됩니다. 그러나 이것은 규칙이 아니며 가공 치즈를 호일에 담아 가져갈 수도 있습니다. 반죽을 우유로 준비합니다.

코티지 치즈 반 킬로;

치즈 0.15kg;

파 50g;

우유 200ml;

계란 3개.

1. 계란에 소금 약간을 넣고 섞은 후 물과 처방 우유를 부어주세요. 마지막에 밀가루를 넣고 일반 반죽을 만들어주세요. 약 0.5kg의 밀가루가 필요합니다.

2. 코티지 치즈와 강판 치즈 및 소금을 섞고 남은 계란을 채우고 잘게 자릅니다. 덩어리가 없어야합니다. 코티지 치즈가 충분히 건조했다면 나머지 재료와 결합하기 전에 미리 갈아서 두는 것이 좋습니다.

3. 일반 만두를 만들고, 끓인 후 1분간 조리한 후 꺼내세요. 버터를 바르고 강판 치즈와 딜을 뿌립니다.

레시피 5 : 양파와 버섯을 곁들인 만두 "향기로운"

양파를 곁들인 향기로운 만두의 경우 일반 샴 피뇽을 사용합니다. 원하는 경우 버섯을 가져갈 수 있습니다. 하지만 야생버섯을 사용할 때는 먼저 소금물에 삶아야 합니다. 우리는 액체 한 잔을 기준으로 반죽을 준비합니다.

양파 4개;

0.4kg 샴 피뇽;

오일 50ml;

0.5 딜;

마늘 한 쪽.

1. 샴 피뇽을 씻고 필요한 경우 손상을 제거하십시오. 버섯에 검은 아가미가 있으면 잘라냅니다.

2. 샴 피뇽을 입방체로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 뚜껑 아래에서 주스를 10분 동안 끓인 다음 열고 모든 액체를 증발시킵니다.

3. 프라이팬에 수분이 없어지면 작은 입방체로 자른 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 다진 고기에 소금을 뿌리고 불을 끄고 식힌다.

5. 딜과 마늘을 넣고 만두 만들기를 시작해 보세요.

6. 버섯이 들어간 제품은 충전물이 이미 사용 준비가 되었기 때문에 끓인 후 3분 동안만 조리됩니다. 버섯 만두는 다양한 소스, 허브 또는 간단한 사워 크림과 함께 제공됩니다.

레시피 6: 생감자와 양파를 넣은 만두

감자와 양파를 곁들인 만두의 경우 이 조리법에서는 미리 으깨는 것이 필요하지 않습니다. 뿌리 채소는 생으로 제공되므로 요리가 특이하지만 매우 맛있습니다.

감자 4개;

양파 3개;

밀가루 2컵;

우유 0.5잔;

물 50ml;

소금 후추.

1. 우유에 처방된 물을 섞어 소금을 넣고 달걀을 깨뜨려 주세요. 잘 흔들어 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 힘든 반죽을 만들어서 쉬게 보냅니다.

2. 감자를 작은 입방체로 자르거나 강판을 사용합니다.

3. 양파도 껍질을 벗기고 잘게 썰어 끓는 물을 붓고 7분 후 소쿠리에 담는다.

4. 양파와 감자를 섞고 소금, 후추를 추가하면 속재료 완성!

5. 휴지되어 탄력이 생긴 반죽을 꺼내어 만두를 만들어 주세요. 우리는 엣지 연결에 특별한 주의를 기울입니다.

6. 대량 상승 후 14~15분 동안 성형된 제품을 조리합니다. 우리는 그것이 적극적으로 끓게 두지 않습니다. 이 동일한 만두를 쪄서 끓는 것을 방지할 수 있습니다.

레시피 7: 코티지 치즈와 파를 곁들인 감자 만두

만두소에 감자와 코티지 치즈를 섞는 것이 일반적입니다. 이 다진 고기는 맛이 매우 좋고 파의 가벼운 향이납니다. 이 채우기를 위해 어떤 반죽이라도 만들 수 있습니다.

감자 0.25kg;

코티지 치즈 0.25kg;

양파 1개;

버터 50g;

파 1 묶음.

1. 감자는 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 굵은 강판에 갈아주세요.

2. 양파를 볶아주세요. 다진 고기에 보냅니다.

3. 강판에 간 코티지치즈와 대파를 넣고 섞어주세요.

4. 다진 고기에 소금, 후추를 넣고 양념을 추가해 주세요.

5. 이스트를 넣지 않은 반죽과 익힌 다진 고기로 작은 만두를 만듭니다.

6. 끓는 물에 넣고 제품이 뭉쳐지면 3분간 삶아준다.

7. 꺼내서 기름을 바르고 허브를 뿌립니다. 사워 크림이나 볶은 양파와 함께 제공될 수 있습니다.

레시피 8 : 양파와 고기를 넣은 만두

양파를 곁들인 만두에는 다진 고기 나 닭고기가 필요하며 혼합물을 사용할 수 있습니다. 우리는 조리법에 따라 또는 우리 자신의 방식으로 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비합니다. 이 충전량은 약 700g이 소요됩니다.

4개의 중간 양파;

소금 후추;

다진 고기 0.4kg;

약간의 기름;

마늘 한 쪽(또는 그 이상).

1. 양파를 깍둑썰기하세요. 양이 너무 많아서 겁먹지 마세요. 충전물은 매우 맛있고 맛있습니다.

2. 프라이팬에 넣고 2분간 볶는다.

3. 다진 고기를 넣고 함께 5분간 더 볶습니다. 절대적인 준비 상태로 만들 필요는 없습니다.

4. 마지막에 향신료와 다진마늘을 넣어주세요.

5. 익힌 다진 고기를 반죽하여 중간 크기의 만두를 만듭니다.

6. 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 이 과정은 5분 이내에 완료됩니다.

레시피 9: 감자와 양파를 곁들인 "할머니의" 만두

감자와 양파로 할머니의 만두를 준비하려면 라드도 필요합니다. 소금에 절인 라드나 훈제 라드 한 조각을 먹어도 속이 아주 훌륭해집니다.

양파 2개;

감자 0.6kg;

라드 0.15kg;

모든 반죽.

1. 다진 라드를 볶아주세요. 하지만 많이는 아니고 아주 조금만. 조각을 그릇에 담아 렌더링된 지방을 보관합니다.

2. 라드 후 같은 프라이팬에 다진 양파를 볶습니다.

3. 으깬 감자를 이용해 감자를 삶아 으깬 뒤 돼지기름과 양파를 넣고 소금으로 간한다. 향신료로 간을 하고 식힙니다.

4. 감자를 채워 만두를 빚는다.

5. 소금을 넣은 끓는 물에 2분간 삶아주세요. 그런 다음 프라이팬에 버터와 양파를 넣고 볶을 수 있습니다.

양파가 쓴맛이 나면 먼저 끓는 물을 부어 넣거나 프라이팬에 살짝 볶을 수 있습니다.

파를 잘게 썬 후 주스가 나타날 때까지 소금 한 꼬집으로 갈아서 채우면 더 많은 맛과 향을 더할 수 있습니다.

만두용 다진 고기는 지방을 추가하면 더 맛있습니다. 대부분 버터가 사용되지만 라드도 사용할 수 있습니다.

끓인 후 만두를 튀기거나 구울 계획이라면 완전히 준비해서는 안됩니다. 제품의 형태를 최대한 보존하고 끓어오르지 않도록 해야 합니다.

다양한 매장에서 구매 가능한 반제품을 통해 모든 취향과 예산에 맞는 제품을 선택할 수 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 대부분의 구매자는 여전히 영혼이 담긴 수제 요리를 대체할 수 없다고 확신합니다.

예를 들어, 코티지 치즈를 곁들인 집에서 만든 만두의 맛은 매장에서 구입한 것과 비교할 수 없습니다. 더욱이 준비하는 것은 매우 간단하며 다른 제품을 첨가하거나 첨가하지 않고 선호도에 따라 달게하거나 소금에 절인 속을 만들 수 있습니다.

코티지 치즈는 성인과 어린이의 식단에 필요한 귀중한 건강 보조 식품이기 때문에 이 요리의 이점은 의심의 여지가 없습니다. 그것은 아미노산, 인, 철, 물론 칼슘을 포함합니다.

코티지 치즈를 곁들인 만두-단계별 사진 레시피

코티지 치즈를 곁들인 만두는 어른과 어린이 모두 먹을 수 있습니다. 3세부터 어린이 메뉴에 포함될 수 있습니다. 이때 아이의 몸에는 코티지 치즈에 상당히 풍부한 칼슘이 필요합니다. 모든 아이들이 코티지 치즈를 좋아하는 것은 아닙니다. 아마도 두부 충전물로 만두를 먹이는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 특히 충전물이 약간 달게 된 경우 더욱 그렇습니다.

요리 시간: 1시간 25분

수량: 4인분

재료

코티지 치즈 지방 5-9%: 250g
설탕: 코티지 치즈 50-70g + 반죽 20g, 선택 사항
달걀: 1개 반죽에 채우고 노른자 1개
우유: 250ml
밀가루: 350-400g
소금 : 꼬집음

요리 지침

코티지 치즈를 곁들인 게으른 만두

이 요리는 가장 단순한 요리 중 하나이지만 놀랍게도 모든 주부가 무기고에 가지고 있는 것은 아닙니다. 우리는 이러한 단점을 수정하고 이상적인 풍성한 아침 식사 또는 이유식의 일부가 될 수 있는 게으른 만두를 소개하기로 결정했습니다. 아이들은 이 만두를 양쪽 뺨에 대고 먹습니다. 특히 레시피 마지막 부분에서 설명할 트릭을 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.

필수 재료:

1 큰술. 밀가루;
과립 설탕 40g;
차가운 계란 1개;
코티지 치즈 0.5kg.

제대로 된 게으른 만두 다음과 같이 준비하세요:

코티지 치즈를 그릇에 담고 계란을 넣고 소금을 약간 넣어주세요. 혼합.
다음은 설탕의 차례입니다 - 추가하고 다시 섞으십시오.
체로 쳐진 밀가루를 두부 덩어리에 붓고 포크로 잘 섞습니다.
작업대 표면에 밀가루를 뿌리고 두부와 밀가루 혼합물을 위에 펴고 손바닥에 약간 달라 붙는 부드럽고 약간 촉촉한 반죽을 반죽합니다.
3~4등분하여 각각 소시지 모양으로 말아 임의의 조각으로 자릅니다. 각 조각을 약간 펴고 손가락으로 중앙에 작은 오목한 부분을 만드는 것이 좋습니다. 그러면 오일과 토핑이 완벽하게 유지됩니다.
가족이 한 번에 먹을 수 있는 것보다 더 많이 먹게 된다면 남은 음식을 얼려두세요.
소금을 넣은 끓는 물에 약 3분간 또는 물이 떠오를 때까지 삶아줍니다.
슬롯형 스푼으로 꺼내서 기름칠된 접시에 놓습니다. 훌륭한 첨가물은 사워 크림, 꿀, 초콜릿, 캐러멜 또는 과일 시럽입니다.

코티지 치즈와 감자로 만두 요리하는 법

감자와 코티지 치즈의 조합이 많은 사람들에게 이상하게 보일 수 있음에도 불구하고 이 두 제품으로 채워진 만두를 만들면 놀랍도록 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.

필수 재료:

밀가루 0.35-0.4kg;
1 큰술. 우유;
계란 1개;
1티스푼 소금;
과립 설탕 한 꼬집;
감자 0.3kg;
해바라기유 40ml;
1.5 큰술 코티지 치즈;
버터 50g.

요리 절차코티지 치즈를 곁들인 특이한 만두:

우유를 데우고 설탕과 소금을 녹인 다음 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 해바라기 기름을 붓고 밀가루를 조금씩 넣고 잘 반죽하십시오.
반죽을 식히고 계란을 넣고 두께를 평가하고 액체처럼 보이면 밀가루를 더 넣으십시오.
최소 15분 동안, 바람직하게는 30분 동안(교정을 위한 휴식 시간 포함) 반죽을 손으로 반죽합니다.
껍질을 벗기지 않고 감자를 삶아 소금을 뿌리고 버터를 넣고 퓌레가 될 때까지 으깬다.
퓌레가 식으면 코티지 치즈를 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛을 냅니다.
반죽을 여러 부분으로 나누고 각각을 소시지에 넣고 조각으로 자른 다음 둥근 케이크로 만듭니다. 충전물을 각각의 중앙에 놓고 가장자리를 연결하십시오.
공작물이 떠오를 때까지(3~5분) 끓는 물에 넣습니다. 상큼한 사워크림을 곁들여 뜨겁게 먹는 것이 가장 맛있습니다!

코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루를 곁들인 만두 요리법

만두 반죽이 통풍이 잘되고 속이 육즙이 많기를 원하십니까? 그렇다면 아래 레시피를 참고해 보세요.

필수 재료:

2/3 고탄산 미네랄 워터;
0.1 l 사워 크림;
노른자 1개;
밀가루 550-600g;
1+1 티스푼 소금 (반죽 및 충전용);
코티지 치즈 0.5kg;
계란 1개;
양질의 거친 밀가루 40g;

요리 단계양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈로 채워진 탄산 사워 크림 반죽에 만두:

계란, 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루를 잘 섞은 다음 따로 보관하여 나중에 부풀어 오릅니다.
생수와 사워 크림을 섞은 후 소금과 달걀 노른자를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 부드러운 반죽을 반죽합니다.
반죽을 냅킨으로 덮고 1/4시간 동안 그대로 두세요.
반죽을 여러 부분으로 나누고 각각을 상당히 얇은 층으로 굴립니다. 우리는 유리로 원을 자르고 각각의 중앙에 채우고 가장자리를 밀봉합니다.
끓는 소금물에 삶아서 구멍이 있는 스푼으로 떠서 제거하고 버터나 사워 크림을 바르십시오.

코티지 치즈와 케피어를 곁들인 맛있는 만두

반죽에 케피어를 추가하면 만두가 정말 푹신하고 부드럽고 부드러워집니다.

필수 재료:

차갑지 않은 케피어 1잔;
밀가루 0.35kg;
계란 1개;
1+2 티스푼 과립 설탕 (반죽 및 충전용);
1/3 작은술 탄산 음료;
반죽에 소금 한 꼬집을 넣고 채우십시오.
코티지 치즈 0.3kg;
노른자 1개.

요리 단계케 피어 반죽에 무성한 만두 :

실온에서 닭고기 달걀, 생석회 소다, 설탕 및 소금과 따뜻한 케 피어를 섞습니다. 포크로 잘 섞는다. 소다와 케피어가 상호 작용하기 시작하도록 5분 동안 그대로 두세요.
밀가루를 조금씩 첨가하여 양을 직접 조정하십시오. 끈적이지 않는 반죽을 반죽하십시오. 테이블 위에서 약 50 번 두드리는 것이 좋습니다.
반죽을 냅킨으로 덮고 1/4시간 동안 그대로 두세요.
코티지 치즈를 체로 갈아서 차가운 노른자, 과립 설탕, 식염을 넣고 섞습니다.
반죽을 4-5 부분으로 나누고 각각에서 소시지를 만들어 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 그것들을 얇은 케이크로 굴려서 각각의 중앙에 약간의 충전재를 넣고 가장자리를 밀봉합니다.
소금에 절인 끓는 물에 떠오를 때까지 요리하고 구멍이 있는 스푼으로 제거한 다음 버터나 사워 크림을 듬뿍 바르십시오.

찐 코티지 치즈를 곁들인 무성한 만두

특히 푹신푹신한 만두를 좋아하는 분이라면 반드시 찜을 마스터해야 합니다.

필수 재료:

케 피어 500kg;
1티스푼 탄산 음료;
밀가루 0.75-0.9kg;
소금 한 스푼;
코티지 치즈 0.5kg;
노른자 2개;
입자가 굵은 설탕.

수행하는 방법찐만두:

체로 쳐서 산소가 풍부한 밀가루를 소다와 소금과 섞습니다.
밀가루 혼합물에 케피어를 넣고 숟가락으로 섞어서 재료를 고르게 펴고, 이것이 어려워지면 손으로 반죽을 반죽하십시오.
채우기를 준비하려면 코티지 치즈와 차가운 달걀 노른자 및 설탕을 섞고 원하는 경우 바닐라를 추가하십시오.
반죽을 가능한 가장 얇은 층으로 펴고 유리를 사용하여 원을 자르고 두부 충전물을 각 중앙에 놓고 가장자리를 만듭니다.
이중 보일러, 멀티 쿠커 또는 팬을 감싸고 탄성 밴드로 고정하는 이중 거즈 위에서 끓입니다. 후자 옵션을 선택한 경우 만두를 무명천 위에 놓고 그 위에 그릇을 덮습니다.
각 배치를 요리하는 데 약 5분이 소요되며, 첫 번째 요리가 요리되는 동안 일종의 컨베이어 벨트를 구성하여 다음 요리를 성공적으로 만들 수 있습니다.
버터나 사워 크림을 얹어 서빙하세요.

유치원처럼 코티지 치즈를 곁들인 어린이 만두

이 조리법에 따라 정확하게 준비된 이스트를 넣지 않은 반죽 만두는 유치원 어린이들에게 먹입니다. 재료의 양은 귀하의 재량에 따라 비례적으로 조정될 수 있습니다.

필수 재료:

밀가루 0.45-0.5kg;
½ 큰술. 우유;
계란 1+1개(반죽 및 충전용);
해바라기유 20ml;
코티지 치즈 0.35kg;
과립 설탕 0.1kg;
버터 50g.

요리 단계어린이 만두:

소금과 굵은 설탕, 계란을 섞고 포크로 섞은 다음 우유를 넣으면 맛이 더 좋거나 증류수입니다. 결과 혼합물을 체로 쳐진 밀가루와 섞습니다. 반죽하는 동안 기름 한 숟가락을 넣으십시오. 최소 10분 동안 완전히 반죽하십시오. 플라스틱으로 덮고 세워둡니다.
코티지 치즈에 곡물이 남지 않도록 큰 체로 갈아서 녹인 버터, 계란, 설탕을 넣고 섞습니다. 선택적 바닐라. 이 과정은 수동으로 수행할 필요가 없으며 주방 보조원(믹서기)이 이 작업을 완벽하게 처리합니다.
롤링하기 쉽도록 반죽을 여러 부분으로 나누고 각 반죽을 최대한 얇게 펼칩니다. 유리잔을 사용하여 원을 짜내거나 임의의 사각형으로 자릅니다. 충전재를 각 조각의 중앙에 놓고 조심스럽게 가장자리를 밀봉합니다.
요리 과정은 전통적입니다.
어린이용 만두에는 사워 크림과 버터가 뿌려져 제공되며, 특히 단 것을 좋아하는 사람들에게는 잼, 꿀, 요구르트를 보충할 수 있습니다.

요리 후 얻은 만두의 품질은 사용된 두부 질량에 따라 크게 달라집니다. 집에서 만든 기름지고 부서지기 쉬운 제품을 구입했다면 달걀 노른자나 양질의 거친 밀가루를 넣어서 함께 묶는 것이 좋습니다. 그러나 만두의 경우 저지방 상점에서 구입 한 코티지 치즈를 선택하는 것이 더 좋으며 체로 문지르거나 믹서기를 통과하여 덩어리에서 제거해야합니다.