Zeit: 60 Min.

Portionen: 4-6

Schwierigkeit: 3 von 5

Eine schnelle Möglichkeit, Paella in einem Slow Cooker zuzubereiten

Paella ist in Spanien ein ebenso traditionelles Gericht wie Kohlsuppe in Russland. Darüber hinaus ist es bei vielen Völkern der Welt sehr gefragt. Und das ist nicht verwunderlich, denn Paella im Slow Cooker ist ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht, das mit seinem außergewöhnlichen Aroma jeden in Erstaunen versetzen wird.

Paella mit Meeresfrüchten im Slow Cooker wird normalerweise anstelle des Mittagessens serviert, da sie sättigend ist – und es ist besser, sie heiß zu essen.

Heutzutage hat jede Hausfrau ein bestimmtes Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts: Jedes davon erfordert keinen großen Geldeinsatz, da Paella aus einer riesigen Auswahl an Zutaten zubereitet wird. Und die Zubereitung eines Gerichts in einem Slow Cooker macht das Kochen nicht nur einfach und schnell, sondern bewahrt auch alle wohltuenden Eigenschaften der Lebensmittel.

Als Ergebnis der Paella-Zubereitung erhalten Sie eine Schüssel mit aromatischem Reis, der nicht nur am Esstisch, sondern auch am Feiertagstisch serviert werden kann.

Traditionell wird dieses Gericht in einer breiten Bratpfanne serviert, was die Anwesenheit von Meeresfrüchten perfekt hervorhebt und das Gericht auch auf dem Tisch optimal zur Geltung bringt. Natürlich hat diese Tradition mit dem Aufkommen des Multikochers einige Veränderungen erfahren, aber dennoch ist diese Art des Servierens die eleganteste und korrekteste.

Meeresfrüchte-Paella sollte mit Weißwein serviert werden, der den Geschmack und die Zartheit des Essens perfekt hervorhebt.

Ein Paella-Rezept findet sich in fast jedem Kochbuch, das für einen Slow Cooker gedacht ist. Viele Hausfrauen wagen es jedoch, das Rezept zu ändern, um der Paella eine neue Geschmacksnote zu verleihen.

Paella wird sehr lecker, wenn Sie die richtigen Gewürze hinzufügen. Das Gericht muss enthalten:

• Safran
• Knoblauch
• schwarzer Pfeffer
• Kurkuma
• Gewürz für Meeresfrüchte und Reis

Vorteile des Gerichts

Diese Vorspeise hat viele Vorteile: Erstens ist sie sehr lecker, sodass Sie sie problemlos als Hauptgericht bei einem Galadinner servieren können. Zweitens sind Meeresfrüchte eine großartige Möglichkeit, Ihre Alltags- und Feiertagsmenüs zu abwechslungsreich zu gestalten. Paella ist auch gesund: Neben den Vorteilen von Meeresfrüchten enthält sie auch für den Körper notwendiges Gemüse. Und drittens kann in einem Slow Cooker gekochte Paella heiß bleiben, bis Sie das Gerät ausschalten. Und das ist ein wesentlicher Vorteil bei der Vorbereitung dieser Vorspeise für die zukünftige Verwendung.

Nun, und schließlich möchten Sie Ihren Haushalt manchmal mit einem ungewöhnlichen und originellen Gericht verwöhnen. Wenn Sie dies tun möchten, ist die Zubereitung von Paella die beste Option.

Rezept

Dieses Rezept ist die traditionelle Art, Paella zuzubereiten. Das Gericht wird aromatisch, saftig und appetitlich sein.

Zutaten:

Schritt 1

Die Zubereitung dieses Gerichts in einem Slow Cooker erfolgt wie folgt: Zunächst müssen Sie unaufgetaute Garnelen und Muscheln in ein Sieb geben.

Legen Sie die Tomaten beiseite und übergießen Sie das Essen mit kochendem Wasser. Anschließend empfiehlt es sich, die Muscheln gründlich unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen, damit der gesamte Sand aus ihnen ausgewaschen wird. Bei überbrühten Tomaten muss die Haut entfernt werden.

Schritt 2

Stellen Sie am Multikocher den Modus „Fry“ ein, gießen Sie Öl in die Schüssel und braten Sie die zuvor in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel an. Die Zwiebeln sollten 5 Minuten bei geöffnetem Deckel des Multikochers angebraten werden, da es sich empfiehlt, sie ständig umzurühren.

Schritt 3

Wir schneiden die Tomaten in kleine Scheiben und geben sie direkt zu den Meeresfrüchten, die auch etwas gehackt werden können, in einen Slow Cooker. Alle Zutaten im gleichen Modus 8-10 Minuten braten. Danach den Reis abspülen, in eine Schüssel geben und das Essen 5 Minuten braten.

Schritt 4

Jetzt können Sie die Brühe in den Braten gießen und Gewürze und Salz hinzufügen. Schalten Sie den Multikocher auf das Programm „Reis“ oder „Pilaf“. Die Zubereitung dieses Rezepts dauert 40 Minuten.

Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Multikocher und geben Sie Mais und Erbsen ohne Wasser zur Paella (natürlich können Sie sie auch früher hinzufügen, aber in diesem Fall können die Produkte kochen und das gesamte Erscheinungsbild des Gerichts ruinieren). Wir stellen den Multikocher für weitere 10 Minuten auf den gleichen Modus.

Das ist alles – fertig ist die Paella mit Meeresfrüchten und Gemüse. Jetzt müssen Sie das aromatische Gericht nur noch auf Teller anrichten und schon können Sie es auf dem Tisch servieren.

Womit wird dieses Gericht normalerweise gegessen?

Am häufigsten wird dieses Gericht mit verschiedenen Saucen gegessen. Paella passt aber auch gut zu Ketchup und Mayonnaise. Beim Servieren eines Gerichts ist es besser, Roggenbrot zu servieren, da es das Gericht perfekt hervorhebt und es zudem reichhaltiger und sättigender macht.

Auch frisches Gemüse (Tomaten, Paprika, Gurken) rundet das Gericht ab. Und frische Kräuter wie Petersilie, Sellerie und Dill tragen dazu bei, alle Aromen der Paella hervorzuheben.

Es ist besser, diese spanische Vorspeise heiß zu essen, solange sie noch ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack hat und der Reis nicht zusammenklebt.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Die Zubereitung einer Paella mit Meeresfrüchten nimmt etwas Zeit in Anspruch. Alles, was Sie zum Kochen brauchen, ist in jedem Geschäft leicht zu bekommen. Für die Paella verwende ich gedämpften Reis, gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail, Gewürze: eine Prise Safran und gemahlenen Piment, Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Paprika. Sie können gefrorene grüne Erbsen und Mais hinzufügen oder sogar eine Mischung aus gefrorenem Gemüse verwenden. Außerdem benötigen Sie etwas Salz und Tomatenmark.

Schritt 2

Den Reis eine halbe Stunde einweichen. Dieses Müsli muss Wasser aufnehmen, dann wird es im Slow Cooker sehr lecker, krümelig, aber gleichzeitig gut gegart. Karotten und Zwiebeln schälen. Schalten Sie den Multicooker ein und stellen Sie den Modus auf „Backen“. Gemüse in Würfel schneiden, Paprika in längliche Stücke schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Pfanne und fügen Sie das Gemüse hinzu. Wir schließen den Deckel nicht. In dieser Position beginnt der Multikocher zu braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Wasser aufkochen, nicht mehr als einen Liter. Legen Sie den Inhalt der Packung mit Meerescocktail für 5 Minuten in kochendes Wasser. Während dieser Zeit werden Meeresfrüchte aufgetaut und blanchiert.
Dann legen wir in den Slow Cooker, wo leicht gebratenes Gemüse wartet, den gequollenen Reis, legen Meeresfrüchte hinein und lassen das Wasser ab. In einem Glas Wasser einen Löffel Tomatenmark, 1/2 Teelöffel Salz verdünnen, Safran und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen und in den Multikocher gießen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, das den Reis etwa einen halben Zentimeter bedecken sollte. Schließen Sie anschließend den Multikocher und stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein. In diesem Modus wird die Zeit nicht eingestellt; der Multikocher erkennt selbst, wann der Garvorgang beendet ist.

- Dies ist ein gewöhnlicher mediterraner Pilaw. Die Hauptzutaten in diesem Gericht sind weißer Reis und Hühnchen. Die restliche Zusammensetzung kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Der einzige und wesentliche Unterschied besteht darin, dass die Hauptzutaten nicht frittiert, sondern im eigenen Saft gegart werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Reis -300 gr.
• Huhn -500 gr. (Sie können absolut beliebige Teile, Schenkel oder nur Filets verwenden)
• Paprika - 1 Stk.
• Hühnerbrühe - 1 Liter. (Sie können den Würfel auflösen)
• Tomaten -2 Stk.
• Knoblauch - 4 Zehen.
• Garnelen -200 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Zitrone -1/2 Stk.
• Grünzeug nach Geschmack.
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Das Hähnchen in Portionen schneiden, bei Bedarf unnötige Teile entfernen. Braten Sie das Hähnchen in Pflanzen- oder Olivenöl an, bis es halb gar ist. Stellen Sie dazu den Multikocher für 20 Minuten auf den Bratmodus bei 160 Grad.
Während das Hähnchen gebraten wird, bereiten Sie das Gemüse vor, schneiden Sie die Tomaten und Paprika in dünne Streifen, schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie fein.
Zuerst die Zwiebel hinzufügen, sobald sie weich ist, den Knoblauch hinzufügen.
Alles einige Minuten köcheln lassen, dann fein gehackte Paprika und Tomaten hinzufügen.
Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Den gewaschenen Reis darauf legen
Alles mit heißer Brühe auffüllen.

Dann habe ich es auf Pilaw-Modus umgestellt, den Deckel geschlossen und eine halbe Stunde lang das Gericht vergessen. Die Garnelen auftauen
sauber.
Darauf legen, alles mit Zitronensaft übergießen, einen Deckel auflegen und alles bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Spanische Paella mit Hühnchen und Garnelen, gekocht in einem Slow Cooker bereit.

Genießen Sie den Geschmack. Guten Appetit.

Paella ist das Markenzeichen Spaniens. Dort wird es in jeder Küche nach einem Familienrezept und geheimen Zutaten zubereitet, die streng vertraulich behandelt werden. Und Paella im Slow Cooker lässt sich viel einfacher zubereiten, da Ihr Küchenassistent in den Prozess eingebunden ist. Sie müssen nur alle Zutaten sammeln und vorbereiten, sie in die Schüssel geben und auf das geschätzte Signal warten, dass das Essen serviert wird.

Paella „Familienfreude“

Paella mit Meeresfrüchten im Slow Cooker ist etwas Besonderes, zart und aromatisch. Das Rezept ist universell und budgetfreundlich. Das Gericht ist sehr bunt und lecker. Ihr ganzer Haushalt wird von einer solchen Mahlzeit begeistert sein.

Einkaufsliste

• Ein Glas Langkornreis;
• 300 gr. Muscheln (ohne Schale);
• 200 gr. Garnelen (ohne Schale);
• 1 große weiße Zwiebel;
• 4 mittelgroße Tomaten (reif, aber fest);
• 75 Liter Gemüsebrühe (Sie können auch Wasser verwenden);
• ein Glas grüne Erbsen aus der Dose;
• ein Glas Dosenmais;
• ein Teelöffel Kurkuma;
• Provenzalische Kräuter und Salz nach Geschmack;
• geruchloses Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Im farbenfrohen Spanien wird dieses Gericht direkt in der Pfanne serviert, in der es zubereitet wurde. Wir decken den Tisch auf unsere Art. Man kann es auf einen großen Teller legen, von dem jeder so viel nehmen kann, wie er möchte. Oder Sie legen es auf Teller und beginnen mit dem Essen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 45 Min

Heute schlage ich vor, dass Sie spanische Paella zubereiten, anstatt das, was auf unseren Tischen bereits bekannt ist. Es scheint ein fast identisches Produktset zu sein, aber das Ergebnis ist ein völlig neues Gericht.
Es gibt sehr viele Rezepte für Paella – mit Meeresfrüchten, Gemüse, Fleisch.
Wir bereiten Paella mit Hühnchen und Gemüse in einem Slow Cooker zu – dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen.

- Hähnchenfilet - 2 Stk. (ca. 500 g);
- Mischung aus gefrorenem Gemüse - 400 g;
- Reis - 300 g;
- Knoblauch -2-3 Zehen;
- Safran - 0,5 Teelöffel,
- schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Also fangen wir an, ein paar Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel (idealerweise Olivenöl), schalten Sie das Programm „Braten“ ein und lassen Sie den gehackten Knoblauch 2-3 Minuten köcheln.

Das Hähnchenfilet (Brust) gründlich waschen und von Adern und Unterhautfett befreien, in lange, 1,5 cm dicke Stücke schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben.

Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab. Bitte beachten Sie, dass nicht jeder Reis für Paella geeignet ist – es ist besser, sich an rundkörnige Sorten zu halten. Diese Reissorte verleiht dem Gericht eine weiche, cremige Konsistenz, bleibt aber innen hart.

Also, das Fleisch anbraten.

Jetzt fügen wir Gemüse hinzu – in unserem Fall ist es eine Mischung aus gefrorenem Gemüse (eine halbe Packung „Lecho“ und die gleiche Menge „mexikanische Mischung“). Im Sommer und Herbst können Sie frisches Gemüse zu sich nehmen; die obligatorischen Bestandteile sind hier Tomaten und Karotten, der Rest bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

Alles vermischen, das Programm „Eintopf“ einschalten und Fleisch und Gemüse weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Gießen Sie ein Glas gewaschenen Reis in die Schüssel.

Alles noch einmal gut vermischen, sodass jedes Reiskorn in das Öl „getaucht“ wird.

Fügen Sie nun einen halben Teelöffel Safran hinzu – das verleiht unserem Gericht eine satte Farbe.

Salzen und die restlichen Gewürze hinzufügen.

Alles mit kochendem Wasser übergießen, so dass der Reis nur zwei Fingerbreit bedeckt ist.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers, schalten Sie das Programm „Reis“ ein und lassen Sie es 20-25 Minuten ruhen.

Das ist alles, die Hühnchen-Paella ist fertig, es ist Zeit, die Familie an den Tisch zu rufen. Wir empfehlen außerdem, das Kochrezept zu verwenden und Ihrem Kochbuch ein weiteres wunderbares Rezept hinzuzufügen. Guten Appetit!