Bereiten Sie zunächst die zu kochenden Zutaten vor: Rüben, Eier, Kartoffeln.
Waschen, kochen, bis es fertig ist. Herausnehmen, abkühlen und reinigen.
Ich backe Rüben und Kartoffeln in der Mikrowelle, es dauert nicht länger als 15 Minuten (gieße etwas Wasser in einen tiefen Teller, gib das Gemüse hinein und schalte es ein, prüfe regelmäßig die Bereitschaft).

Schneiden Sie die gekochten Zutaten in beliebige Formen oder reiben Sie sie.

Radieschen, Grünkohl und Gurken waschen, trocknen und schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben und Molke hinzufügen.

Nach Geschmack Salz und etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Stellen Sie die Rote-Bete-Suppe für eine Weile in den Kühlschrank und schon können Sie sie servieren.

Rote-Bete-Suppe mit Molke ist fertig!

Rote-Bete-Suppe mit Molke ist fertig! Nach Belieben mit Sauerrahm servieren.

Molkebrötchen, zubereitet nach dem Rezept von unserer Website, sind so fluffig, weich und zart, dass man sich einfach nicht mehr losreißen kann. Sie sind überhaupt nicht schwer zuzubereiten und nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Serviert werden sie köstlich mit süßem Tee, warmer Milch oder heißem Kaffee.

Zutatenliste

• Mehl - 1,3 kg (ich habe weniger verwendet - 4,5 facettierte (250 ml) Gläser)
• Kristallzucker— 250 g
• Butter - 150 g
• Pflanzenfett- 3 EL. Löffel
• Vanillezucker - 1 Beutel
• Molke (warm)— 250 ml
• Eier - 2 Stk
• Puderzucker (oder Sesam und Leinsamen)- zum Bestreuen
• frische Hefe - 40 g (ich habe weniger genommen - 10 g)
• Milch (oder starker schwarzer Tee)— 50 ml (für Gleitmittel)
• Salz - 1 Teelöffel

Kochmethode

Den Brötchenteig habe ich in einem Brotbackautomaten geknetet.
Frische Hefe in die erhitzte Molke bröseln und 10 Minuten schäumen lassen.
Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Brotbackautomaten und schlagen Sie 1 Ei hinein. Anschließend Molke und Hefe einfüllen. Ich habe weniger Hefe verwendet. Nur 10 Gramm, daher bekommt die ganze Familie Sodbrennen durch zu viel Hefe. Ich kann sagen, dass diese Menge völlig ausreichend ist. Butter weich machen. Am besten vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Gießen Sie das gesiebte Mehl hinein (für diese Flüssigkeitsmenge habe ich 4,5 Tassen (250 ml) Mehl verwendet). Geben Sie Vanille und normalen Zucker darüber. Vergessen Sie nicht das Salz. Gießen Sie auch das hinzu.
Schalten Sie den Teigknetvorgang ein, wenn er anfängt zu kneten, und fügen Sie dann nach und nach weiche Butter hinzu.

Hier ist der fertige Teig. Weich und elastisch, angenehm zu verarbeiten. Wir teilen es in gleiche Stücke.

Das sind Zuckerbrötchen. Ich habe ein Fladenbrot gebacken, Zucker hinzugefügt und ein Brötchen geformt. Meine Tochter liebt diese Brötchen einfach. Sie können jede beliebige Füllung verwenden.

Das sind nur Brötchen, ohne Füllung.

Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sie können sie mit geschlagenem Ei und Milch einfetten oder wie ich vorgehen – sie einfach mit starkem süßem Tee einfetten (meine Großmutter hat das oft gemacht). Sesam und Leinsamen darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen.
Wenn Sie die Sesam- und Leinsamen nicht darüber gestreut haben, bestäuben Sie die heißen Brötchen mit Puderzucker.

Und jetzt sind unsere Brötchen fertig!

Dies ist ein Stück Zuckerbrötchen.

Und das ohne Zucker. Sehr zart, weich und lecker.
Genießen Sie Ihren Tee!

Es gibt kein individuelleres Gericht als Okroshka. Okroshka wird aus Kwas, Kefir und Mineralwasser hergestellt, und letztes Jahr wurde ich mit Okroshka mit Johannisbeersud verwöhnt. Sehr lecker! Die kaukasisch-balkanisch-indischen Traditionen der Zubereitung kalter Sommersuppen mit fermentierten Milchprodukten sind schon sehr lange in unseren Alltag integriert – und harmonischer denn je.

• Kochzeit: 1 Stunde
• Anzahl der Portionen: 3 Portionen

Zutatenliste

• Eier - 4 Stk
• Frühlingszwiebeln - 5-6 Stiele
• Dill - 35-40 g
• Salz - nach Geschmack
• Molke - 1 l
• frische Gurken - 2-3 Stk.
• mittlere Kartoffeln— 2-3 Stk
• dijon Senf- 1 Teelöffel
• gekochtes Fleisch - 200-250 g
• Sauerrahm - nach Geschmack

Kochmethode

Kaufen Sie Zwiebeln, die nicht jung und zart, sondern recht kräftig und reif und sogar tränentrocken sind. Zwiebeln und Kräuter unter kaltem Wasser gut waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Eier kochen, abkühlen lassen, Eigelb entfernen. Basierend auf dem Verhältnis – wie viele Portionen, wie viele Eier minus eins.

Die Zwiebel fein hacken, das Grün hacken, zwei Prisen Salz hinzufügen und mit einem Stößel, aber ohne Fanatismus, zermahlen, damit der brennende Saft freigesetzt wird. In einem Topf mahlen, in dem die Okroshka im Kühlschrank gekühlt wird.

Eigelb und Senf dazugeben, noch etwas mahlen.

Etwas Molke hinzufügen und umrühren. Dies ist unsere Okroshka-Basis; viel hängt von ihrem Geschmack ab. Lassen Sie es 30 Minuten ruhen.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Streusels. Das Eiweiß mit einer Gabel grob zerhacken. Gurken schälen und fein hacken.

Die Salzkartoffeln in der Schale abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

Das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Wir kombinieren unsere Okroshka-Basis und „Kroshivo“ (zerkleinerte Produkte) und fügen Molke hinzu. Die Dicke der Okroshka ist Ihre eigene Sache. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie die Okroshka für mindestens zwei Stunden, besser noch sechs Stunden, in den Kühlschrank. Wir werden später noch mehr Salz hinzufügen. Vor dem Essen müssen Sie die Okroshka 10 Minuten vorher herausnehmen, und es ist besser, fetthaltige saure Sahne bei Zimmertemperatur hinzuzufügen.

Guten Appetit!

Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden diese fluffigen, leckeren Pfannkuchen lieben.

Zutatenliste

• Molke - 1/2 Tasse
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Salz - 1/2 Teelöffel
• Soda - 1 Teelöffel
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 400-450 g
• Pflanzenfett- zum Braten

Kochmethode

Erhitzen Sie die Molke, bis sie warm ist.

Zucker, Ei und Salz hinzufügen. Umrühren und Backpulver hinzufügen.

Das Mehl sieben und portionsweise zur Molke geben. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm sein

Geben Sie die Pfannkuchen esslöffelweise in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl.

Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, damit die Pfannkuchen Zeit zum Backen haben.

Unsere Pfannkuchen sind fertig.

Guten Appetit!

Köstlich, fluffig und aromatisch.

Zutatenliste

• Serum – 200 ml
• Trockenhefe - 11 g
• Eier - 2 Stk
• Zucker - 150 g
• Butter - 100 g
• Sonnenblumenöl- 2 EL. Löffel
• Salz - 1 Prise
• Vanillezucker - 1 Beutel
• Mehl - 500 g
• Für die Füllung:
• Butter - 50 g
• Zucker - 100 g
• gemahlener Zimt - 2-3 Teelöffel

Kochmethode

Hefe in warme Molke gießen.

Geschmolzene Butter hinzufügen.

Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen und zur Molke geben. Pflanzenöl einfüllen.

Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Zu einer Schicht ausrollen.

Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen.

Rollen Sie den Teig von der Längsseite her zu einer Rolle. Mit einem scharfen Messer in gleich große Stücke schneiden.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Brötchen hineinlegen.

Decken Sie die Form mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie weitere 30-40 Minuten gehen, bis sie aufgehen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 25–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist. 5 Minuten bevor es fertig ist, die Oberfläche mit Butter oder geschlagenem Eigelb bestreichen.

Guten Appetit!

Molkenbrot ohne Hefe lässt sich ganz einfach zu Hause backen. „Auch wenn das Brot nicht aufgegangen ist, bekommst du trotzdem etwas Brot!“ - sagt Rezeptautorin Elena. Und davon war ich überzeugt. Ein Laib Brot ging nicht gut auf, war aber gut gebacken. Für dieses Rezept können Sie Vollkornmehl verwenden. Wenn Sie kein Mehl haben, fügen Sie Kleie separat hinzu. Brot mit Kleie ist sehr gesund, wird aber nicht weich, zart und luftig. Dies ist im Vergleich zu Hefebroten ein ziemlich dichtes Brot. Achten Sie darauf, Kleie hinzuzufügen, sie wirken als Treibmittel. Normalerweise werden 1-2 Esslöffel davon in den Teig gegeben, hier sind es aber deutlich mehr. Sie können dem Teig Kümmel, Rosmarin, Rosinen und Leinsamen hinzufügen. Deine Entscheidung. Dies ist ein weiterer Vorteil des eigenen Brotbackens gegenüber im Laden gekauftem Brot. Auch wenn die erste Erfahrung nicht sehr erfolgreich ist, ist es dennoch einen Versuch wert! Roggenmehl muss nach und nach hinzugefügt werden, Roggenteig geht schlechter auf, aber Roggenmehl ist gesünder als Weizen, daher können Sie ein halbes Glas Roggenmehl hinzufügen. Ich habe für jedes Brot 250 ml Molke verwendet. Mein Serum stand etwa einen Tag an einem warmen Ort. Das nächste Mal werde ich es für die vorgeschriebene Zeit warm halten. Viel Glück und guten Appetit!

Zutatenliste

• Serum – 250-400 ml
• Weizenmehl - 2-3 Tassen
• Roggenmehl (optional)- 1/2 Tasse
• Kleie (Kleie) - für 3/4 Tasse Mehl 1/4 Tasse Kleie
• Salz - 1/2 Teelöffel
• Zucker - 1 Teelöffel
• Koriander (gemahlen)— 1-2 Teelöffel
• Kreuzkümmel (optional)— 1-3 Teelöffel
• Leinsamen (optional)- 1 EL. Löffel

Kochmethode

Gießen Sie die Molke in einen Topf und lassen Sie sie 5-7 Tage an einem warmen Ort stehen. Für eine erfolgreichere Gärung einen halben Teelöffel Sauerrahm mit 1/4 Tasse Molke mischen und in einen Topf gießen.

Abends den Teig kneten. Es kann sein, dass man etwas mehr oder etwas weniger Mehl benötigt. Die Hauptsache ist, den Teig nicht zu steif zu kneten und ihn nicht zu sehr zu verteilen.

Wir haben ein Brötchen geformt, es in einen mit Mehl bestreuten Behälter gelegt und den Deckel mit einer Plastiktüte abgedeckt.

Am Morgen schauen wir uns unseren Teig an, ob er gut aufgegangen ist und nicht zu flüssig ist, dann geben wir ihn (ohne ihn zu sehr zu stören) in eine Form, eine Bratpfanne und backen. Die Form mit Grieß bestreuen. Sie können auch auf einem Backblech backen, aber dann hat der Dampf keinen Zugang, daher empfiehlt es sich, in einer Form zu backen. Das Brot kann rund, in Form eines „Ziegels“ oder eines Laibs geformt sein. Sie müssen den Laib wie einen im Laden gekauften Laib einschneiden. Wählen Sie die Form des Brotes nach Ihren Wünschen. Die Oberseite des Brotes mit Mehl bestäuben.
Wenn der Teig etwas flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen und bis zum Mittag oder Abend ruhen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, dann das Brot hineinlegen, auf 180 Grad reduzieren und 45 Minuten oder eine Stunde backen. Hängt von der Größe Ihres Brotes ab. Ich hatte zwei kleine Brote und sie wurden 45 Minuten lang gebacken. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz überprüfen, mit der Zeit sammeln Sie Erfahrung und können anhand des Aussehens des Brotes feststellen, ob es bereit ist.

Wir nehmen das fertige Brot heraus, wickeln es in ein sauberes Handtuch oder zuerst in Folie und kühlen es oben mit einem Handtuch auf einem Kuchengitter ab, damit die Unterseite des Brotes nicht roh ist. Das Brot kühlt langsam ab. Schauen Sie unter das Handtuch, vielleicht müssen Sie es wechseln oder das Brot „atmen“ lassen. Guten Appetit!

Es ist fast wie Omas Rezept. Sie hat Brot in einem echten Ofen gebacken, es scheint finnisch, und ich habe Brot in einem normalen Ofen gebacken. Und noch etwas: Meine Großmutter hat frische Hefe verwendet und ich habe Trockenhefe verwendet. Das Backen meines Brotes dauerte etwa zwei Stunden. Zuerst habe ich den Ofen auf Maximum vorgeheizt, nachdem ich eine Schüssel mit heißem Wasser hineingestellt habe. Vor dem Pflanzen habe ich die Schüssel mit Wasser aufgefüllt und eine Tasse Wasser auf zwei heiße Backbleche gegossen. Durch die Verdunstung verhindert es die Bildung einer harten Kruste auf der Brotoberfläche und die Backwaren werden gleichmäßig gebacken, ohne Verhärtung oder verbrannte Seiten.

Zutatenliste

• Serum – 500 ml
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl- 5 EL. Löffel
• Zucker - 5 EL. Löffel
• Mehl - ok. 1,5 kg
• Butter - ca. 50 g
• Trockenhefe - 1 Beutel
• Salz - nach Geschmack

Kochmethode

Erhitzen Sie die Molke, bis sie warm ist (nicht kochen!). Lösen Sie einen Löffel Zucker in einer Tasse Molke auf und fügen Sie eine Handvoll Mehl mit Trockenhefe hinzu. Gut vermischen und 30-40 Minuten ruhen lassen.

Das Ei in die restliche Molke schlagen, umrühren, Zucker und Salz auflösen und mit einem Schneebesen schlagen, bis Schaum entsteht. Den aufgegangenen Teig vorsichtig in die Molke geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren. Bewegungen sollten in eine Richtung gerichtet sein. Nach und nach Mehl hinzufügen (etwa ein Glas) und gut umrühren.

Etwas Mehl auf ein Brett oder einen Tisch sieben. Machen Sie ein Loch und gießen Sie den Teig vorsichtig hinein. Beginnen Sie mit dem Kneten, fügen Sie Mehl hinzu und machen Sie einseitige Bewegungen. Wenn der Teig zu einem Klumpen wird, diesen gut ausklopfen und an einem warmen Ort gehen lassen. Es ist besser, es in eine erhitzte, mit Mehl bestreute Pfanne zu geben und mit einem Handtuch abzudecken.

Während der Teig aufgeht, sollte die Luftfeuchtigkeit im Ofen aufrechterhalten werden. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn leicht und legen Sie ihn in eine Auflaufform. Besser ist es, die Form leicht zu erhitzen und mit Butter einzufetten. Lassen Sie den Teig in der Pfanne gehen (etwa eine halbe Stunde) und stellen Sie ihn in den Ofen.

raffiniertes Pflanzenöl- 2 EL. Löffel

Mehl - 300 g

Vanille - auf einer Messerspitze

Kochmethode

Molke in eine Rührschüssel geben, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren, Vanille hinzufügen und erneut umrühren. Mehl durch ein Sieb hinzufügen und einen ziemlich festen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt.

Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und zu einer Schicht ausrollen. Wenn Sie dickere Kekse erhalten möchten, muss der Teig außerdem zu einer dickeren Schicht ausgerollt werden. Und wenn Sie knusprige Kekskekse bekommen möchten, müssen Sie diese dünner ausrollen. Die ideale Teigstärke beträgt 3 mm.

Mit einem Ausstecher verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Ölpapier ausgelegtes Backblech legen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 3-7 Minuten backen, bis es fertig ist. Geben Sie es auf eine Schüssel und Sie können Ihr Baby verwöhnen.

Guten Appetit!

Flauschiger Teig für frittierte Kuchen

Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte für frittierte Kuchen. Der nach diesem Rezept zubereitete Teig macht Ihre Kuchen sehr fluffig und schön. Diese Kuchen werden zweifellos allen Ihren Lieben gefallen.

Hüttenkäse ist eines der unschätzbar wertvollen Produkte und ein Muss auf unserer Speisekarte, da er praktisch als einzige Kalziumquelle natürlichen Ursprungs gilt. Und das Beste daran ist, dass dieses wunderbare fermentierte Milchprodukt nicht im Laden gekauft werden muss, sondern ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Und diejenigen Hausfrauen, die nicht faul sind, Hüttenkäse (oder Käse) zu Hause selbst zuzubereiten, haben sich wahrscheinlich mehr als einmal gefragt: Ist es möglich, die trübe Flüssigkeit, Molke genannt, die bei der Herstellung des Endprodukts entsteht, irgendwie sinnvoll zu verwenden?

So verwenden Sie Molke auf der Website

Natürlich kannst du. Da Molke ein Nebenprodukt ist, das bei der Verarbeitung (genauer gesagt bei der Gerinnung) von Milch anfällt und nützliche Eigenschaften aufweist, hat sie auch einen gewissen Wert.

Wenden wir uns zunächst der Chemie zu und konzentrieren uns auf die Zusammensetzung von Molke.

Der Hauptbestandteil von Molke (fast 94 %) ist Wasser. Die restlichen etwas mehr als 6 % sind die folgenden nützlichen Substanzen, die in der Milch enthalten sind:

Biologisch wertvolle und leicht verdauliche Proteine, zu denen auch Aminosäuren gehören;
eine bescheidene Menge Milchfett, das die Enzymaktivität steigern kann;
Milchzucker und Laktose;
Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kalium, nützliche Bakterien;
Nikotin-, Essig-, Nuklein-, Ameisen- und Zitronensäure;
B-Vitamine und Cholin, Biotin und Vitamin C, E. A.

Insgesamt enthält das Serum etwa 200 Arten verschiedener nützlicher Substanzen.

Schauen wir uns nun an, wie nützlich Molke für den menschlichen Körper ist.

Durch die regelmäßige Einnahme von Molke im Winter und Frühling kann der Körper den Mangel an Vitaminen teilweise ausgleichen, statt durch frisches Obst und Gemüse – und das ist schon eine ganze Menge.

Darüber hinaus kann diese „lebensspendende Feuchtigkeit“ eine enorme positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben:

Verbessert die Durchblutung, was sich positiv auf die Stoffwechselprozesse im Körper auswirkt;
normalisiert die Darmflora und die Leberfunktion, hemmt die Gasbildung und verbessert die Nierenfunktion;
entfernt Abfallstoffe, überschüssige Flüssigkeit, Schwermetalle und Giftstoffe aus dem Körper, reinigt den Darm;
Es ist nützlich bei Krampfadern und Verstopfung, Hämorrhoiden und Bluthochdruck, Bronchitis und Urolithiasis, Rheuma und Diabetes, Arteriosklerose und Dysbiose, Angina pectoris und Ischämie, Pankreatitis und Gastritis.
Bei Seborrhoe sind Serumkompressen sinnvoll, bei Rissen in der Haut Bäder.

Molke ist auch ein hervorragendes Mittel zur Gewichtsreduktion, weshalb sie oft in den Speiseplan verschiedener Diäten aufgenommen wird. Es dämpft das Hungergefühl sehr gut.
Wie Sie sehen, sind die Eigenschaften von Molke einfach unbezahlbar. Nicht umsonst interessierten sich Geschäftsleute für die wertvolle Zusammensetzung dieser nicht so attraktiven Flüssigkeit und begannen, sie im industriellen Maßstab herzustellen. Mittlerweile kann man Molke problemlos in fast allen Lebensmittelgeschäften kaufen. Doch die Qualität kommerziell hergestellter Molke ist sehr fraglich – selbst in Geschmack und Farbe unterscheidet sie sich deutlich vom Original aus heimischer Produktion. Wenn Sie also zu Hause Hüttenkäse zubereiten, sollten Sie ein so nützliches Produkt nicht überstürzt in den Abfluss schütten, da es für kulinarische, kosmetische und gesundheitliche Zwecke verwendet werden kann.

Wie kann man Molke verwenden?

Zunächst einmal kann dieses in seiner Zusammensetzung einzigartige Produkt für kulinarische Zwecke verwendet werden:

Die Molke eignet sich zum Verzehr als eigenständiges Getränk, das bei Hitze den Durst stillen kann.

So verwenden Sie Molke auf der Website

Und wenn Sie noch etwas Fruchtsaft hinzufügen, erhalten Sie einen gesunden Smoothie. Aus der Molke können Sie Gelee, Pfannkuchen und Pfannkuchen herstellen.
Molke kann bei der Zubereitung von Okroshka als Ersatz für Kwas oder Kefir verwendet werden und kann auch zur Zubereitung von Marinaden für Fleisch verwendet werden.
Selbst gemachter Teig aus Molke (anstelle von Milch oder Kefir) ist sehr zart und die daraus hergestellten Produkte sind unglaublich fluffig.

So verwenden Sie Molke auf der Website

Es wird als einer der Hauptzusatzstoffe bei der industriellen Herstellung von Süßwaren und Brot, Kwas und verschiedenen Getränken sowie Futtermischungen für Tiere verwendet.
Molke ist auch ein hervorragendes Kosmetikprodukt. Nach Meinung von Kosmetikern kann es als universelles Schönheitselixier angesehen werden, da es aufgrund seiner wertvollen Eigenschaften eine wohltuende Wirkung auf fast den gesamten menschlichen Körper von innen und außen hat.

Haar Serum:

Die Verwendung von Serum als Maske beschleunigt Stoffwechselprozesse in den Haarwurzeln, stärkt dadurch das Haar, verbessert die Struktur und sorgt für ein schnelleres Wachstum. Nach zwei bis drei Wochen Anwendung des Serums können Sie Schuppen loswerden, Ihre Haare werden seidig, Ihre Haare werden voluminöser und auch Ihre Wimpern.
Anstelle von Shampoos und anderen Haarwaschmitteln können Sie bedenkenlos Serum verwenden.

So verwenden Sie Molke auf der Website

Oder stellen Sie aus Serum und einem Sud aus Klettenwurzeln Ihr eigenes, hausgemachtes Shampoo her, das Ihr Haar und Ihre Kopfhaut reinigt und pflegt.

Aus dem Serum und Haferflocken lässt sich eine wunderbare Haarmaske herstellen;
zur Stärkung der Haare – eine Mischung aus Molke, gehackten Zwiebeln, geriebenem Knoblauch und einer Abkochung aus Klettenwurzeln oder eine Mischung aus Bienenhonig und Molke;

So verwenden Sie Molke auf der Website

Gegen Haarausfall hilft eine Maske aus Serum und frischem Aloe-Saft;
Mit einer Mischung aus Bierhefe und Molke können Sie das Haarwachstum anregen.

Serum und Haut:

Das Serum hat eine aufhellende Wirkung auf die Gesichtshaut, wenn Sie Ihr Gesicht täglich damit abwischen oder waschen – die Haut wird glatt und straff;
Mit Molke vermischter Hüttenkäse ist ein hervorragendes Mittel gegen Sommersprossen;
Um die Poren der Gesichtshaut zu verkleinern, eignet sich eine Mischung aus Eiweiß, Mehl und Molke.
und eine Mischung aus gemahlenem Kaffee oder Karottensaft und Molke eignet sich perfekt zur Verbesserung des Teints;
Sehr wohltuend für die Haut des ganzen Körpers ist ein kosmetisches Bad, bei dem dem Wasser mindestens 2 Liter Molke, ein paar Tropfen Weizenöl und eine Handvoll Kleie zugesetzt werden sollten;
Bei Verbrennungen durch die sengende Sonne ist ein warmes Bad mit Zusatz von 2 Litern Serum sinnvoll.

Zusätzlich zu all dem können Sie Ihre Nägel mit einer Mischung aus Serum und Jojobaöl stärken.

Der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse oder Hüttenkäse ist eine wirklich abfallfreie Produktion. Wir erhalten das fertige Produkt und Serum, das wunderbare Eigenschaften hat. Es kann zu einem Medikament, einem kosmetischen Produkt und einer Grundlage zum Backen von Pfannkuchen, Muffins usw. werden. Wie man Molke verwendet - im Material „AiF-Tscheljabinsk“.

Was sind die Vorteile von Serum?

Molke ist das kalorienärmste Milchprodukt. Aber hinsichtlich der Menge an nützlichen Substanzen steht es Kefir und Milch in nichts nach. Die Molke enthält viele Kohlenhydrate und Proteine ​​und alle Fette bleiben im Hüttenkäse. Darüber hinaus enthält es über 100 biologisch aktive Substanzen, Aminosäuren und Vitamine (alle Gruppe B, Vitamin C, A, E, PP, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium).

Die Verwendung von Serum zu kosmetischen Zwecken verbessert den Hautzustand und reduziert sogar die Anzahl feiner Fältchen. Wenn Sie Ihr Gesicht täglich mit dem Serum waschen, wird Ihre Gesichtshaut weicher. Das in der Flüssigkeit enthaltene Vitamin E bekämpft die Zeichen der Hautalterung. Sie können das Serum auch einfrieren und mit diesen Würfeln Ihr Gesicht abwischen.

Pfannkuchen mit KäseTke

Zutaten:

• 800 ml Molke,
• 30 ml Pflanzenöl,
• 450 g Mehl,
• 35 g Kristallzucker,
• 3 Eier.
• 15 g Salz

Vorbereitung:

In einer Schüssel Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Anschließend die Hälfte der vorbereiteten Menge Molke einfüllen. Dann Mehl hinzufügen. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht, sodass keine Klumpen mehr vorhanden sind, mit der restlichen Hälfte der Molke verdünnen, bis der Teig eine homogene Konsistenz hat. Heißes Öl hinzufügen und erneut umrühren.

Das Öl in einer Bratpfanne gut erhitzen, dann dünne Pfannkuchen backen und diese auf beiden Seiten bräunen. Damit sie nicht zusammenkleben, fetten Sie jeden Pfannkuchen mit etwas Öl ein.

Marmor-Cupcake

Zutaten:

• 1 Ei
• 1 Tasse Zucker,
• 1 Teelöffel. Limonade,
• 1 Glas Molke,
• 50 ml Pflanzenöl,
• 2 Tassen Mehl,
• 3 TL. Kakao
• 1 Teelöffel. Zimt
• Muskatnuss (auf einer Messerspitze)
• Ingwer (auf einer Messerspitze)

Vorbereitung:

Das Ei mit dem Zucker weiß mahlen, Molke hinzufügen, mischen und Pflanzenöl einfüllen, nochmals gut vermischen. Mehl mit Soda sieben. Nach und nach Mehl zu den flüssigen Zutaten geben und glatt rühren.

Den Teig im Verhältnis 3:2 in zwei Teile teilen. Zur größeren Portion Zimt, Ingwer und Muskat hinzufügen. In geringerem Maße - Kakao. Beide Mischungen gut vermischen, aber nicht miteinander vermischen.

Die Auflaufform gut mit Butter einfetten. Geben Sie zwei Löffel hellen Teig in die Mitte der Form und einen Löffel dunklen Teig darauf. Auf diese Weise weiter schichten, abwechselnd hellen und dunklen Teig. Legen Sie die Form mit dem Teig für 40 Minuten in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzzahnstocher.

Gemüsesuppe

Alle Hausfrauen wissen, dass aus Molke köstliche Okroshka hergestellt werden kann. Dies ist jedoch nicht das einzige Rezept für den ersten Gang. Aus Molke lässt sich beispielsweise eine Gemüsesuppe zubereiten.

Zutaten:

• 1,2 Liter Molke
• ¼ Stück Butter.
• 2 Karotten,
• Petersilienwurzel,
• Lauch,
• ¼ Gabel Weißkohl,
• 0,5 kg Kartoffeln,
• 100 ml Sauerrahm,
• Salz,
• Frische Petersilie.

Vorbereitung:

Das gewaschene und geschälte Gemüse (Petersilienwurzel, Lauch und Karotten) hacken und dann in eine mit erhitzter Butter gefettete Bratpfanne geben. Sobald sie weich genug sind, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und den fein geraspelten Kohl hinzu. Füllen Sie alles mit Wasser, sodass das Gemüse bedeckt ist, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang.

Wenn das Gemüse weich genug ist, geben Sie es in einen Topf und fügen Sie Molke und Sauerrahm hinzu. Anschließend muss die Suppe zum Kochen gebracht und sofort vom Herd genommen werden. Vor dem Servieren zum Abendessen können Sie es mit gehackten Kräutern bestreuen.

Übrigens:

Das Serum eignet sich nicht nur für kulinarische Experimente, sondern auch zur Haarpflege. Eine Maske mit Serum stärkt das Haar, macht es gesünder und seidiger. Um die Mischung zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas Molke und ein Eigelb. Die Zutaten müssen gründlich gemischt und die resultierende Mischung auf sauberes, feuchtes Haar aufgetragen werden. Spülen Sie die Maske nach etwa einer halben Stunde mit reichlich Wasser ab. Es ist nicht notwendig, zusätzliche Haarpflegeprodukte aufzutragen.

Jede Hausfrau möchte aus einfachsten Zutaten ein köstliches Gericht zubereiten. Aus Molke lassen sich wunderbare Kekse backen. Servieren Sie es gerne auf dem Tisch; es passt hervorragend zu einer Tasse aromatischem Kaffee. Dieses Gebäck ist schnell und einfach zuzubereiten.

Budget-Molkekekse

Zutaten

• Milchmolke – 70 gr.
• Sonnenblumenöl – 55 gr.
• Soda - 6 gr.
• Vanillin – 1 gr.
• Mehl – ​​180 gr.
• Kristallzucker – 60 gr.

Vorbereitung

1. In einem Milchprodukt bei Raumtemperatur das Soda abschrecken. Vanillin und Öl hinzufügen.
2. Das Mehl sieben und mit dem Zucker vermischen. Alle Zutaten vermischen und die Masse gut durchkneten.
3. Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten. Mit einem Teelöffel kleine Teigkugeln auf ein Backblech legen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 1800 °C vor und legen Sie die Kekse hinein. Nicht länger als 25 Minuten backen.

Zutaten

• Molke – 70 gr.
• Mehl – ​​210 gr.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 50 gr.
• Soda – 5 gr.
• Mohn – 70 gr.
• Kristallzucker – 60 gr.
• Puderzucker zur Dekoration – 20 g.

Vorbereitung

1. Soda in Milchmolke auflösen. Mohn und Sonnenblumenöl hinzufügen.
2. Wir reichern das Mehl mit Sauerstoff an, indem wir es durch ein Sieb sieben und mit Zucker vermischen.
3. Schüttgüter zur Molke geben und den Teig gut durchkneten. Es wird elastisch und elastisch.
4. Die Schicht ausrollen (8 mm). Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher oder einem normalen Glas aus.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigstücke darauf legen.
6. Den Ofen auf 1800 °C vorheizen und 15 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker dekorieren.

Zutaten

• Mehl – ​​230 gr.
• Molke – 80 gr.
• Sonnenblumenöl – 45 gr.
• Soda – 5 gr.
• Kristallzucker – 40 gr.
• Mandarinensaft – 50 gr.
• Mandarinenschale – 30 gr.

Vorbereitung

1. Gießen Sie die Molke in eine Rührschüssel. Kristallzucker und Butter hinzufügen. Die Mischung verquirlen.
2. Mehl (200 g) und Soda hinzufügen. Gründlich mischen.
3. Mandarinensaft in den Teig gießen und Schale hinzufügen. Alles gut vermischen und das restliche Mehl hinzufügen.
4. Der Teig wird klebrig, mit einem Esslöffel Kekse formen.
5. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die Backwaren hinein. Wir berücksichtigen, dass das Produkt unter Temperatureinfluss aufsteigt.
6. Heizen Sie den Backofen vor (1800 °C) und legen Sie ein Backblech hinein. Nicht länger als 18 Minuten backen.

Zutaten

• Molke – 90 gr.
• Nüsse – 160 gr.
• Sonnenblumenöl – 40 gr.
• Orangenschale – 15 gr.
• Vanillin – 3 gr.
• Zucker – 35 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Soda – 4 gr.

Vorbereitung

1. Mischen Sie warme Molke mit Pflanzenöl. Abgeriebene Schale hinzufügen und vermischen.
2. Mehl sieben, mit Vanille und Zucker vermischen.
3. Trockene Produkte mit flüssigen mischen. Der Teig wird elastisch und zäh.
4. Die Schicht ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
5. Jeden Keks mit Nüssen bestreuen und mit einem Nudelholz andrücken.
6. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 2000 °C backen. Das Bratblech wird vor dem Auslegen der Backwaren mit Butter eingefettet.

Zutaten

• Haferflocken – 80 gr.
• Zucker – 40 gr.
• Aufstrich – 50 gr.
• Molke – 30 gr.
• Soda – 4 gr.
• Vanillin – 5 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​80 gr.

Vorbereitung

1. Den Aufstrich einweichen und mit dem Zuckerprodukt vermahlen. Ei, Vanille und Molke unterrühren. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. Mehl mit Müsli und Soda mischen. Geben Sie diese Zutaten in die Buttermischung. Der Teig soll nicht steif sein, mit einem Löffel Kekse formen.
3. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die Backwaren hinein.
4. 20 Minuten backen, Backofen auf 1800 °C vorheizen.

Zutaten

• Molke – 230 gr.
• Mehl – ​​450 gr.
• Dicke Marmelade – 200 gr.
• Margarine oder Aufstrich – 280 gr.
• Soda – 8 gr.
• Zitronensaft – 8 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Vanillin – 3 gr.

Vorbereitung

1. Margarine schmelzen, Zucker und Vanillin hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
2. Geben Sie Backpulver in einen Esslöffel und löschen Sie es mit Zitronensaft ab. Diese Komponenten geben wir in die Molke und rühren um.
3. Nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig wird weich und dick.
4. Wir teilen die Anfangsmasse in 2 ungleiche Teile. Den größeren Klumpen zu einer dünnen Schicht ausrollen.
5. Schmieren Sie das Teigstück mit dicker, kernloser Marmelade.
6. Ein kleines Stück Teig einfrieren und mit Natrium reiben. Die Marmelade mit Spänen bestreuen. Schneiden Sie den resultierenden Kuchen in Quadrate.
7. Legen Sie die Kekse auf ein mit Öl gefettetes Backblech.
8. Im Ofen (2000 °C) 18–20 Minuten backen.

Zutaten

• Mehl – ​​120 gr.
• Warme Molke – 60 gr.
• Maisstärke – 8 gr.
• Sonnenblumenöl – 40 gr.
• Kandierte Früchte – 100 gr.

Vorbereitung

1. Fügen Sie der warmen Molke Soda hinzu. Pflanzenöl einfüllen und alles gründlich vermischen.
2. Kandierte Früchte zur Milchmischung geben und gut verrühren.
3. Mehl mit Stärke mischen und in die ursprüngliche Milchmischung gießen.
4. Den Teig gründlich durchkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
5. Ein Backblech mit unparfümiertem Öl einfetten. Aus dem Teig formen wir Kekse, indem wir die Masse gut festdrücken.
6. Den Backofen auf 2000 °C vorheizen, ein Backblech hineinlegen und 15 Minuten backen.

Zutaten

• Molke – 80 gr.
• Backpulver – 20 gr.
• Pflanzenöl – 60 gr.
• Salz – 30 gr.
• Gemahlener Pfeffer – 5 gr.
• Mehl – ​​250 gr.

Vorbereitung

1. Molke erhitzen, Natron und Backpulver darin auflösen. Sonnenblumenöl hinzufügen und umrühren.
2. Salz und gemahlenen Pfeffer zum Mehl hinzufügen. Die trockenen Zutaten in die Molkemischung geben.
3. Den dicken Teig kneten und mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht (nicht mehr als 5 mm) ausrollen. Kekse mit einer Form ausstechen.
4. Ein Blatt Pergament auf ein Backblech legen und mit Milch bestreichen. Die Cracker auslegen und in den Ofen schieben. 15 Minuten backen, Ofentemperatur 1800 °C.

Zutaten

• Molke – 120 gr.
• Zucker – 30 gr.
• Mehl – ​​450 gr.
• Dillgrün – 50 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Sonnenblumenöl – 50 gr.
• Soda – 3 gr.
• Salz – 5 gr.

Vorbereitung

1. Erhitzen Sie die Molke auf eine Temperatur von 400 °C. Gießen Sie Zucker, Soda und Sonnenblumenöl hinein. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
2. Zwei Eier in die Mischung geben und gründlich vermischen. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Den dicken Teig kneten und zu einem großen, flachen Kuchen ausrollen.
3. Das Grün fein hacken, den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Zutaten vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Falten Sie die Schicht zur Hälfte und rollen Sie sie erneut aus. Falten Sie es erneut in der Mitte und verwenden Sie ein Nudelholz. Wir wiederholen diese Aktion 5-6 Mal. Wir sammeln den Teig zu einem Klumpen und bilden eine neue Schicht.
5. Den Backofen auf 2000 °C vorheizen. Backpapier auf ein Bratblech legen.
6. Nehmen Sie ein Glas und schneiden Sie aus dem Rohling identische Kreise aus. Kekse auf ein Backblech legen. Backen Sie das Produkt 25 Minuten lang.

• Diese Kekse werden am besten in einem Strohkorb serviert, auf dessen Boden eine schöne Serviette gelegt wird.

Vor dem Servieren süße Kekse auf Molkenbasis mit Puderzucker bestreuen.

• Sie können das Serum selbst zubereiten. Stellen Sie die Milch sauer auf die Fensterbank. Gießen Sie das Milchprodukt in einen Topf und stellen Sie es in ein Dampfbad. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um und bringen Sie sie zum Kochen. Die Molke durch ein Sieb abgießen. Wir hängen den Hüttenkäse in ein Käsetuch und verwenden ihn als Essen. Aus Molke machen wir hervorragende Kekse.

Molke ist die Flüssigkeit, die bei der Herstellung von Hüttenkäse anfällt. Viele Hausfrauen schütten es unwissentlich aus und vergessen, dass es viele wertvolle Stoffe enthält. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, werden Sie verstehen, was und wie Sie Molke zu Hause zubereiten können.

Molke wird häufig zur Herstellung verschiedener Backwaren verwendet. Es wird Teig für Pizza, Brot, Pfannkuchen, Pfannkuchen und Kekse zugesetzt. Es dient auch als gute Grundlage für die Herstellung von Cremes und Glasuren. Mit Molke können Sie die Haltbarkeit des Teigs verlängern und seine Struktur verbessern. Dadurch werden die Backwaren weicher und mit einer exquisiten goldenen Kruste überzogen. Mit dieser gesunden Flüssigkeit vermischter Teig lässt sich gut einfrieren und verliert seine ursprünglichen Eigenschaften lange Zeit nicht.

Wer noch nicht weiß, was er aus Molke kochen soll, wird sich für die Tatsache interessieren, dass daraus gute Soßen, Käse und Suppen entstehen. Sie können damit auch köstliche Limonade und gesunde, milchsauer fermentierte Getränke zubereiten. Außerdem ersetzen erfahrene Hausfrauen oft das Wasser, das zum Kochen von Nudeln, Reis und anderen Getreidesorten verwendet wird.

Okroshka

Dieses recht leichte und einfache Gericht ist ein wahrer Glücksfall für diejenigen, die nicht wissen, was sie ihrer Familie an einem heißen Sommertag zu essen geben sollen. Es weckt perfekt den Appetit und wird ausschließlich kalt serviert. Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie aus Molke kochen möchten, müssen Sie verstehen, welche Produkte dafür erforderlich sind. In diesem Fall sollten Sie Folgendes zur Hand haben:

• 300 Gramm Brühwurst.
• 3 Liter Molke.
• 300 Gramm Kartoffeln.
• 5 Eier.
• 400 Gramm frische Gurken.
• 400 Milliliter 15 % Sauerrahm.
• 200 Gramm Radieschen.
• Salz, Kräuter und Gewürze.

Molke und Sauerrahm werden sofort in den Kühlschrank gestellt. Während sie abkühlen, können Sie die Kartoffeln und Eier kochen. Dazu werden sie gewaschen, mit Wasser gefüllt und zum Herd geschickt. Die fertigen Produkte werden abgekühlt, gereinigt, in Würfel geschnitten und in einen geeigneten Behälter gegeben. Dazu kommen noch geraspelte Wurst, gehackte Kräuter und Gurkenstücke. All dies wird mit Sauerrahm und Molke übergossen, mit Salz und Gewürzen bestreut. Die fertige Okroshka wird sorgfältig gemischt und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit wird sie Zeit zum Brauen haben.

Gemüsesuppe

Für diejenigen, die sich noch nicht entschieden haben, was sie nach Hüttenkäse aus Molke machen sollen, empfehlen wir, auf dieses interessante Rezept zu achten. Daraus lässt sich ein leckerer und nahrhafter erster Gang zubereiten, ideal für ein Familienessen. In diesem Fall benötigen Sie:

• 1,2 Liter Molke.
• ¼ Stück Butter.
• Ein paar Karotten.
• Petersilienwurzel.
• Lauch.
• ¼ Gabel Weißkohl.
• Ein halbes Kilo Kartoffeln.
• 100 Milliliter Sauerrahm.
• Salz und frische Petersilie.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie aus Molke herstellen können, müssen Sie genau herausfinden, wie es geht. Gewaschenes und geschältes Gemüse (Petersilienwurzel, Lauch und Karotten) wird gehackt und dann in eine mit erhitzter Butter gefettete Bratpfanne gegeben. Sobald sie weich genug sind, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und fein geraspelten Kohl hinzu. All dies wird mit Wasser übergossen, sodass das Gemüse bedeckt ist, Salz hinzufügen und kochen, bis es weich ist. Kurz vor Abschluss der Wärmebehandlung Molke und Sauerrahm in den Behälter mit der zukünftigen Suppe geben. Das fast fertige Gericht wird zum Kochen gebracht und sofort vom Herd genommen. Vor dem Servieren zum Abendessen wird es mit gehackten Kräutern bestreut.

Hähnchenkeulen in Molkensauce

Dieses schmackhafte und sättigende Gericht passt gut zu allen Beilagen. Daher ist es ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie und wird sicherlich diejenigen ansprechen, die sich noch fragen, was sie mit Molke kochen sollen. Das Rezept für diese Trommelstöcke beinhaltet die Verwendung bestimmter Zutaten. Um später keine Zeit mit der Suche nach fehlenden Produkten zu verschwenden, prüfen Sie im Voraus, ob Ihr Zuhause über Folgendes verfügt:

• 800 Gramm Hähnchenkeulen.
• Ein Teelöffel Khmeli-Suneli.
• 1,5-2 Tassen Molke.
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Ein Teelöffel Mehl und Adjika.
• Mittlere Glühbirne.
• ½ Teelöffel Honig.
• Salz.

Das gewaschene und getrocknete Huhn wird mit Molke übergossen, mit Gewürzen bestreut und anderthalb Stunden stehen gelassen. Anschließend werden die marinierten Keulen aus der aromatischen Flüssigkeit genommen, gesalzen und in einer erhitzten Bratpfanne gebraten.

In einem anderen Gefäß wird die gehackte Zwiebel angebraten. Sobald es transparent wird, gehackten Knoblauch und Mehl dazugeben. Nach ein paar Minuten Adjika, Honig und Molke hinzufügen, in der die Trommelstöcke mariniert wurden. Die gekochte Soße wird mit gebratenem Hähnchen in eine Bratpfanne gegossen und eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Süße Brötchen

Dies ist eine weitere Option, die sicherlich für diejenigen nützlich sein wird, die daran interessiert sind, was man aus Hüttenkäsemolke herstellen kann. Rezepte für solche Backwaren beinhalten die Verwendung von Hefe, was bedeutet, dass es besser ist, mit dem Vorgang zu beginnen, wenn Sie keine Zeit haben, sich zu beeilen. In diesem Fall benötigen Sie:

• 100 Gramm Margarine.
• Ein paar Teelöffel Trockenhefe.
• 100 Gramm Zucker.
• Ein paar Eier.
• Ein halbes Kilo Mehl.
• 200 Milliliter Molke.
• Ein paar Esslöffel Öl.
• Salz und Vanillin.

Der erhitzten Molke wird Hefe zugesetzt. Sobald sie vollständig aufgelöst sind, werden ihnen geschmolzene Butter, mit Vanille und Zucker geschlagene Eier und gesiebtes Mehl geschickt. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Von dem entstandenen weichen und dehnbaren Teig Stücke der gewünschten Größe abschneiden und zu Brötchen formen. Die entstandenen Stücke werden auf ein Backblech gelegt, mit Eigelb bestrichen und in den Ofen geschoben. Backen Sie Brötchen bei Standardtemperatur nicht länger als 25 Minuten.

Joghurt

Das Rezept für dieses gesunde hausgemachte Getränk wird sicherlich einiges Interesse bei denjenigen wecken, die sich fragen, was man aus Molke zubereiten soll. Die Umsetzung ist äußerst einfach, sodass jeder Anfänger diese Aufgabe problemlos bewältigen kann. Du wirst brauchen:

• ½ Tasse Molke.
• 600 Milliliter Milch.
• ½ Zitrone.
• Eine Prise Salz.

Gekochte Milch wird auf 50 Grad abgekühlt und schnell mit Molke und dem Saft einer halben Zitrone vermischt hineingegossen. Dort Salz hinzufügen und gut schütteln, bis Flocken entstehen. Schlagen Sie die entstandene Flüssigkeit mit einem Mixer auf und stellen Sie sie für kurze Zeit in den Kühlschrank. Fügen Sie dem Joghurt nach Belieben frische Beeren oder Fruchtstücke hinzu.

Haferkekse

Dieses Rezept kann Liebhabern des kalorienarmen Backens angeboten werden, die sich fragen, was sie mit Molke zubereiten sollen. Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 80 Gramm Haferflocken.
• 30 Milliliter Molke.
• 40 Gramm Zucker.
• Ei.
• 50 Gramm Aufstrich.
• 80 g Mehl.
• Soda und Vanillin.

Der aufgeweichte Aufstrich wird mit Zucker vermahlen und dann mit Ei, Vanillin und Molke vermischt. Dort werden auch Soda, Mehl und Haferflocken hinzugefügt. Alles gründlich vermischen und auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Diese Kekse werden bei Standardtemperatur etwa zwanzig Minuten lang gebacken.