으로 국밥을 준비합니다. 쌀국 요리 방법 : 모든 연령대에 적합합니다. 곡물이 들어간 토마토 수프

쌀국은 매우 간단하면서도 동시에 영양가 있는 요리입니다. 이렇게 풍부한 수프 차우더를 준비하면 시간이 많이 걸리지 않으며 충분한 양의 칼로리를 얻을 수 있습니다. 어린이와 어른 모두가 좋아할 수 있도록 국밥 끓이는 방법을 살펴보겠습니다. 우리는 다양한 복잡성을 지닌 두 가지 흥미로운 요리법, 즉 고기가 없는 간단한 요리법과 더 복잡한 요리법을 제시할 것입니다.

고기가 들어가지 않은 간단한 국밥

이 수프에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 만드는 방법도 간단하고 아이들도 즐겁게 먹습니다.

2인분에는 우리가 필요합니다

• 장립 쌀 - 반 컵;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 감자 1개;
• 마늘 1쪽;
• 파슬리 가지;
• 소금, 후추, 베이 리프 맛.

요리 방법:

1. 마늘 정향과 당근을 굵게 자릅니다. 감자를 더 크게 자릅니다. 양파 - 원하는대로 스트립 또는 큐브.
2. 끓는 소금물에 마늘을 넣고 후추를 넣고 베이 리프를 넣습니다.
3. 팬에 당근과 양파를 넣고 약한 불로 5분 정도 끓인 후 감자를 넣습니다.
4. 15분간 뚜껑을 덮고 요리하세요.
5. 씻은 쌀을 넣고 준비가 될 때까지 약 20분간 조리합니다.
6. 필요한 경우 소금과 파슬리를 추가합니다.

수프는 꽤 진하고 맛있습니다.

토마토 쌀 수프

이 수프는 준비하기가 다소 어렵지만 독특한 맛으로 가족을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 쌀 - 150g;
• 피망 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 1개;
• 감자 - 3-4 개;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘;
• 후추 (다른 유형 가능) - 맛보기;
• 소금, 허브 - 맛보기;
• 치아 2개 마늘;
• 베이 리프.

쌀국수 만드는 법:

1. 쌀을 씻어 물을 넣고 불을 켠다.
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 추가하십시오. 끓여서 거품을 걷어냅니다. 불을 줄이고 10분간 더 조리하세요.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 잘게 썬 당근을 양파에 넣으십시오. 3분간 함께 볶아주세요.
4. 피망을 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 양파와 당근과 함께 팬에 추가합니다.
5. 야채에 토마토 페이스트, 마늘 및 모든 향신료를 추가합니다. 2-3분 동안 끓입니다.
6. 수프에 드레싱을 넣고 약 7분간 조리합니다.
7. 마지막에 잘게 썬 채소를 추가하십시오.

선명한 붉은색의 아름다운 걸쭉한 수프가 완성되었습니다!

좀 더 진한 수프를 좋아한다면 고기 국물(닭고기 또는 쇠고기)로 쌀국수를 준비할 수 있습니다. 이 수프의 맛은 더욱 풍부해질 것입니다. 고기를 미리 물에 삶아서 건져내고 이 육수로 다른 재료를 모두 익혀줍니다. 삶은 고기를 작은 조각으로 자르고 다시 수프에 추가할 수 있습니다.

많이 드세요!

기사와 섹션의 다른 기사에서 다른 첫 번째 코스에 대한 레시피를 찾을 수 있습니다.

국밥은 푸짐함과 동시에 가볍습니다. 이 요리는 건강상의 이유로 다이어트를 강요당하거나 체중 감량을 원하는 사람들에게 적합합니다. 쌀 시리얼로 수프를 만드는 방법에는 야채나 육류 제품을 추가할 수 있습니다. 육수를 이용해서 수프를 끓일 수 있어요, 그리고 물 위에서.

국밥 요리하는 법 : 유용한 팁

요리를 맛있고 아름답게 만들려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

• 수프를 준비하기 전에 쌀을 많은 양의 따뜻한 물로 헹구어 야합니다. 곡물은 껍질, 먼지 및 과도한 전분을 제거합니다.
• 쌀을 불릴 필요는 없습니다. 엄청 빨리 익더라구요. 기억해야 할 가장 중요한 점은 시리얼보다 물을 2배 더 많이 섭취해야 합니다.
• 만약에 국물을 투명하게 드시려면 밥을 따로 지어주시고, 취사 완료 후에 그릇에 담아주세요.
• 국을 끓이기 전에 밥과 함께 끓이는 것이 가장 좋습니다일 소비. 미리 준비하고 여러 번 다시 데우는 것은 권장하지 않습니다. 가열하면 쌀알이 끓어 으깨어지고, 요리의 맛도 나빠진다.

국밥 만드는 법

아르 자형 닭고기를 넣은 이사 수프

화합물:

1. 당근-1 개
2. 양파 - 1 개
3. 감자-3 개
4. 쌀 - 100g
5. 치킨 필레 - 300g
6. 물 - 2리터
7. 딜 - 1 묶음
8. 식물성 기름
9. 월계수잎
10. 소금, 후추 - 맛보기

준비:

• 필레가 얼면,해동하고 잘 헹구십시오. 물 2리터에 고기가 완전히 익을 때까지 약 30분 정도 끓입니다.
• 당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파는 잘게 다지고 당근은 굵게 갈아주세요. 해바라기 기름에 야채를 볶습니다.
• 감자 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
• 익힌 필레를 국물에서 꺼내 중간 크기로 자릅니다.
• 국물에 감자를 넣고 끓으면 씻은 쌀을 넣으십시오. 끓어오르면 불을 조금 낮추고 15분 정도 끓인다.
• 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 넣고 15분 더 조리합니다.
• 요리가 완전히 준비되기 5분 전에 등심, 허브, 향신료를 추가해야 합니다. 소금도 준비 직전에.
• 신선한 허브와 함께 수프를 제공하는 것이 좋습니다. 추가 양념을 얹을 수 있어요당신의 선택과 취향.

고기가 들어간 국밥: 클래식 버전

화합물:

1. 고기 - 500g
2. 쌀 - 1 큰술.
3. 양파 - 2 개
4. 감자-3 개
5. 당근-1 개
6. 통조림 완두콩 - 3 큰술. 엘.
7. 토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘.
8. 마늘 - 1쪽
9. 식물성 기름
10. 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

• 고기를 먼저 준비해주세요. 작은 조각으로 자르고 3 리터의 정제수를 부은 후 냄비에 넣으십시오.
• 끓을 때까지 기다렸다가 거품을 걷어내고 팬을 덮습니다. 불을 줄이세요.
• 쌀을 따뜻한 물에 씻어서,물이 완전히 맑아질 때까지. 끓는 물에 고기와 함께 넣어주세요.
• 그동안 감자를 준비합니다. 헹구세요이자형 껍질을 벗긴 다음 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 쌀 시리얼을 만든 후 15분 후에 팬에 넣으세요.
• 양파와 당근을 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다. 원할 경우 당근을 갈아서 너무 잘게 자르지 마십시오.
• 예열된 해바라기유에 야채를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 로스팅이 끝나면 다른 것을 추가할 경우 다진마늘과 후추를 추가하세요.. 향신료 , 팬에도 추가하세요. 모든 것을 저어주고 몇 초 동안 볶습니다. 지
• 그런 다음 토마토 페이스트와 소량의 물을 넣고 팬을 뚜껑으로 덮고 10분간 끓입니다.
• 완성된 로스트를 수프에 넣고 10분간 더 끓입니다.
• 고기가 준비되었는지 확인하고 완전히 익으면 스토브에서 수프를 꺼낼 수 있습니다.
• 요리가 끝나면 완두콩을 접시에 넣고 소금에 절입니다.

요리법아르 자형미트볼을 곁들인 이사 수프 ?

화합물:

1. 고기 국물 - 2 l.
2. 쌀 - 100g
3. 계란 - 1 개
4. 다진 고기 - 300g
5. 감자-3 개
6. 당근-1 개
7. 식물성 기름
8. 신선한 허브 - 1 묶음
9. 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

• 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘 씻으십시오. 감자는 조각이나 작은 입방체로자를 수 있고 양파는 얇은 조각, 반 고리로자를 수 있으며 당근도 조각이나 얇은 원으로자를 수 있습니다.
• 양파와 당근을 볶을 수도 있고 즉시 감자와 함께 냄비에 넣을 수도 있습니다. 국물에 감자와 야채를 추가합니다. 튀길 경우에는 요리가 끝날 때 넣어야 합니다.
• 쌀을 헹구고 접시에 추가하십시오. 저열로 저어 요리하십시오.
• 이 시간 동안 미트볼 준비를 시작하십시오.에크 . 다진 고기에 닭고기 달걀을 섞고 소금과 약간의 후추를 넣으십시오.
• 냄비에 감자가 익으면 미트볼을 넣어야 합니다케이 . 다진 고기로 작은 공을 만들고,낮추다 끓는 접시에 넣으세요.
• 수프를 10분간 끓인 후 다진 허브와 튀긴 당근, 양파를 추가합니다. 3분간 더 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.
• 이 요리는 신선한 파와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

달콤한 우유 쌀국수 : 레시피

이 요리를 우유로만 요리하면 효과가 있을 것 같아요너무 많은 용감한. 수프를 가볍고 건강하게 만들려면 우유와 물을 1:1 비율로 희석하는 것이 좋습니다.

화합물:

1. 우유 - 500ml
2. 물 - 500ml
3. 쌀 - 0.5 큰술.
4. 설탕 - 1 큰술. 엘.
5. 버터, 소금 - 맛보기

준비:

• 쌀을 깨끗이 씻은 후 작은 냄비에 약간의 물과 약간의 소금을 넣고 끓입니다.
• 거의 모든 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 우유를 붓고 쌀이 끓을 때까지 기다리십시오.
• 끓으면 불을 약하게 줄이고 접시를 덮고 10분 더 끓입니다. 이 시간 동안 쌀은 완전히 끓여야합니다.
• 완성된 요리에 버터와 설탕을 넣고 잘 저어주어야 합니다.
• 이 죽에는 사과나 다른 재료를 넣는 것이 좋습니다..과일과 열매. 적합한 향신료로는 계피, 카다몬, 사프란, 바닐린 등이 있습니다. 민트 잎과 딸기, 과일로 장식할 수 있습니다.

닭고기는 국물이 아주 맛있고, 직접 만든 닭고기라면 국물의 맛도 맛있습니다. 닭고기로 쌀국을 요리하는 간단하고 빠른 요리법을 제공합니다. 닭고기 국물은 매우 건강하고식이 요법이며 동시에 포만감이 있고 영양가가 높으며 칼로리가 많지 않습니다. 이 수프는 건강과 체형을 모니터링하는 사람들에게 매우 적합합니다.

닭고기로 국밥 만드는 법 : 레시피

수프를 맑고 맛있게 만들려면 닭고기로 쌀국수를 요리하는 방법을 알아야 하며, 이를 위해서는 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다. 이제 이에 대해 설명하겠습니다. 이 작은 요령은 정말 집에서 맛있는 치킨 라이스 수프를 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

• 가능하면 직접 만든 닭고기를 선택하세요. 그래야 맛과 국물이 더 진하고 맛있습니다. 닭고기 한 마리를 통째로 사서 여러 부분으로 나누어 냉동실에 넣으면 수프를 몇 개 더 먹을 수 있습니다.
• 짧은 곡물 또는 긴 곡물의 쌀을 가져갈 수 있습니다. 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 먼저 20 분 동안 물을 채우고 흐르는 물로 잘 헹구는 것입니다.
• 밥의 비율을 관찰하세요. 그렇지 않으면 밥이 부풀어 오르고 결국 수프가 아닌 죽으로 끝날 것입니다.
• 쌀을 맑은 물이 나올 때까지 반복해서 씻어서 국물을 투명하게 만듭니다.
• 모든 재료를 찬물에 붓는 것이 더 좋습니다. 가열되면 제품의 모든 주스와 향이 국물에 방출됩니다.
• 양파와 당근을 튀기지 않고 국물에 요리합니다.
• 이 수프에는 파슬리보다 딜을 사용하는 것이 좋습니다.
• 닭고기 국물의 맛을 압도하지 않도록 향신료도 권장하지 않습니다.

요리에 필요한 재료:

• 물 2리터;
• 쌀 90g;
• 닭고기 300g;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 딜;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

요리 방법:

쌀은 미리 물에 20분 정도 불려두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

닭고기도 철저히 씻어서 팬에 넣고 찬물로 덮어야합니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 자르지 않고 닭고기와 함께 물에 통째로 넣습니다. 끓으면 소금을 넣고 불을 줄여 5분간 끓인다.

감자를 준비하고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

고기가 익고 육수가 익으면 고기와 야채를 꺼내고 육수에 감자와 밥을 넣은 뒤 약한 불로 15분 정도 끓인 후 고기와 야채를 작게 썰어준다. 조각.

감자와 밥이 익으면 다진 야채와 닭고기를 국물에 넣고 끓여서 원하는 경우 허브를 추가합니다.

그게 다입니다. 치킨 라이스 수프가 준비되었습니다. 시도해 볼 수 있습니다! 많이 드세요!

다음 비디오에서 닭고기로 쌀국을 준비하는 또 다른 옵션을 볼 수 있습니다.

쌀국은 반드시 일반적인 피클, 생선 또는 카르초가 아닙니다. 가벼운 수프에 쌀을 첨가하면 훨씬 더 만족스럽고 영양가가 높아집니다.

선택된 단계별 요리법은 양배추, 미트볼 또는 해산물을 곁들인 닭고기 국물에 밥과 함께 가벼운 수프를 준비하는 방법을 자세히 알려줍니다.

단계별 레시피를 사용하여 쌀 수프를 준비하는 일반 원칙

국물에 밥을 선택하는 문제는 근본적인 것이 아닙니다. 장립종 시리얼과 원형 곡물 시리얼을 모두 사용할 수 있습니다. 때로는 찐 쌀로 수프를 요리하기도하지만 곡물에는 특정한 냄새가 있기 때문에 맛이 크게 다릅니다.

국밥이 놀랍도록 맛있고 외관상 식욕을 돋우기 위해서는 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 우선, 쌀을 분류해야합니다. 잘 다듬어진 전체 곡물 만 남습니다. 껍질이나 돌 형태의 불순물을 제거하고, 으깨어 부패한 것, 어둡거나 검은 반점이 있는 알갱이도 선택합니다. 그 후, 선별된 곡물을 흐르는 찬물에 철저히 세척합니다. 이렇게하려면 쌀을 소쿠리에 붓고 씻어서 맑은 물이 흘러 나올 때까지 손으로 저어줍니다. 이는 쌀알에서 분쇄 과정에서 형성된 분말을 씻어 내기 위해 수행됩니다. 쌀을 씻지 않으면 이 미세먼지로 인해 국물이 크게 흐려지게 됩니다.

밥은 빨리 익기 때문에 미리 물에 담가서 국을 먹을 필요가 없습니다.

쌀국수와 같은 인기 있는 주제에는 다양한 변형이 있습니다. 단계별 요리법에는 생 시리얼이나 별도로 끓인 쌀로 요리를 준비하는 방법이 자세히 설명되어 있습니다. 어떤 단계와 어떤 구성 요소 이후에 곡물이 끓지 않도록 수프에 추가하십시오. 잊지 말아야 할 가장 중요한 것은 감자없이 수프를 요리하면 완성 된 쌀이 액체의 절반이어야한다는 것입니다. 수프에 야채를 추가하면 훨씬 적습니다.

아래에 설명된 단계별 요리법인 쌀 수프는 대량으로 요리하는 것이 권장되지 않으며 거의 ​​섭취하기 전에 수행하는 것이 좋습니다. 오랫동안 보관하면 쌀이 부풀어오르고, 반복해서 가열하면 더욱 끓어오르게 됩니다. 수프는 맛을 잃을 뿐만 아니라, 흐릿하게 변할 수도 있습니다.

밥을 곁들인 양배추 수프 : 가벼운 닭고기 수프를 만드는 단계별 조리법

쌀과 함께 가벼운 수프를 만드는 단계별 조리법. 요리가 국물로 준비된다는 사실에도 불구하고 영양가가 높지만식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 수프는 튀긴 야채로 맛을 내지 않으며 칼로리 함량을 줄이기 위해 닭고기에서 껍질을 제거합니다. 신선한 양배추, 토마토, 감자는 영양학적 이점을 더해줍니다.

재료:

하나의 큰 다리;

둥근 곡물 쌀 두 숟가락;

작은 당근;

200gr. 신선한 흰 양배추;

큰 양파;

중간 크기의 토마토;

두 개의 작은 감자;

잘게 다진 딜 – 1 큰술. 엘.;

1.5리터 식수.

요리 방법:

1. 다리를 찬물에 씻은 후 다리의 아래쪽 연골을 잘라낸 후 껍질을 벗겨냅니다. 다시 헹군 후 2리터 냄비에 담습니다. 다리에 물(1.7리터)을 채우고 팬을 불에 올려 놓습니다. 가열하면 국물 표면에 거품이 나타나므로 조심스럽게 제거해야합니다. 끓일 때 찌꺼기가 국물과 섞여서 흐려질 수 있습니다.

2. 당근 껍질을 벗기고 양파 껍질을 모두 제거합니다. 끓으면 팬에 야채를 넣고 국물 표면이 약간만 휘저어지도록 불을 줄이고 팬을 닫습니다. 40분 동안 요리하세요. 가끔씩 뚜껑을 올려 과정을 확인해보세요. 국물을 세게 끓이면 국물이 흐려지고 액체의 상당 부분이 끓을 수 있습니다.

3. 국물이 끓는 동안 야채를 준비합니다. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 얇은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 원칙적으로 쌀을 갈 때 쌀알에 밀가루가 쌓이는데, 맑은 국물에 쌀을 넣으면 쌀알이 흐려질 수 있습니다. 시리얼을 체에 붓고 완전히 맑은 물이 흘러나올 때까지 헹굽니다. 과정이 끝나면 수분이 모두 빠져 나오도록 시리얼을 그대로 두십시오. 원수가 국물에 들어가는 것은 바람직하지 않습니다.

5. 닭고기의 상태를 확인하세요 - 칼끝으로 고기를 찔러보세요. 칼날이 쉽게 들어가면 다리를 빼서 따로 보관해 식혀주세요. 국물에 양념을 하고, 샘플을 채취하고, 소금을 약간 넣고 양배추를 넣습니다. 약한 불로 5분간 끓인 후 냄비에 양배추와 함께 웨지 감자를 넣고 밥을 넣고 잘 저어 끓입니다. 그런 다음 불을 낮추고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.

6. 감자가 부드러워지면 딜과 신선한 토마토 조각을 추가합니다. 수프를 5분간 끓인 후 불을 끄고 드세요.

쌀을 곁들인 가벼운 고기 수프 : 미트볼을 곁들인 첫 번째 요리법

풍성하고 맛이 좋으며 준비하기 쉬운 수프에 밥과 미트볼을 곁들입니다. 단계별 조리법에서는 작은 미트볼과 함께 물에 끓입니다. 다진 고기는 살코기 쇠고기로 만들어서 어린 아이들도 먹일 수 있습니다. 물을 사골육수로 대체하셔도 됩니다.

재료:

세 개의 큰 감자;

작은 양파;

쌀 - 2.5 큰술. 엘.;

200gr. 살코기 갈은 쇠고기;

중간 당근 반 개;

고도로 정제된 기름 4테이블스푼;

작은 월계수 잎;

말린 파슬리 1/3 티스푼.

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗긴 후 괴경을 세로로 접시로 자른 다음 입방체 또는 입방체로 자릅니다.

2. 소금을 넣은 뒤 다진 고기를 그릇에 담고 후추를 조금 넣어 잘 반죽한다. 손에 물을 묻힌 채로 작고 둥근 미트볼을 만듭니다. 작은 호두만한 크기여야 합니다.

3. 팬에 식수 1.5리터를 붓습니다. 모든 재료를 넣은 후 수프가 넘치지 않도록 2 리터 용기를 가져가는 것이 좋습니다. 물이 담긴 팬을 최대 불에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오.

4. 감자를 끓는 물에 넣어주세요. 감자가 생기면 감자에서 떠오르는 거품을 제거하고 다시 끓을 때까지 기다립니다. 처음 끓는 징후가 나타나면 불을 줄이고 팬을 덮습니다.

5. 쌀을 씻어주세요. 맑은 물이 나올 때까지 조심스럽게 해야 합니다. 잘 씻은 시리얼을 주먹으로 가볍게 쥐면 살짝 삐걱거리는 소리가 납니다. 팬에 밥을 넣고 5분 후에 감자를 넣습니다. 감자와 시리얼이 반쯤 익을 때까지 수프를 끓이지 않고 계속 요리합니다. 세게 끓이면 쌀알이 터져 국물이 흐려질 수 있습니다.

6. 야채튀김을 준비합니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두른 후 양파를 잘게 썰어 약한 불에 볶습니다. 투명해질 때까지 계속 저으면서 소테합니다. 당근을 굵게 자르고 조각이 "유리질"이 되면 양파에 추가합니다. 당근이 완전히 부드러워지고 야채가 기분 좋은 황금색이 될 때까지 볶습니다.

7. 반쯤 익은 감자에 미트볼과 월계수잎을 넣어주세요. 열을 추가하고 끓을 때까지 기다리십시오. 고기에서 거품이 올라오면 거품이 제거됩니다. 끓는 국물에 로스트를 넣고 불을 줄입니다. 끓이지 않고 10 분 동안 요리하십시오. 미트볼은 빨리 요리됩니다. 마지막에 수프에 소금과 말린 파슬리 (딜을 사용할 수 있음)를 추가합니다.

8. 수프를 최소한 15분 동안 그대로 둔 다음 사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공합니다.

맛있는 쌀국수: 단계별 해산물 요리법

야채를 곁들인 맛있고 쉽게 만들 수 있는 해산물 쌀국을 만드는 단계별 레시피입니다. 물이나 닭육수를 베이스로 사용할 수 있습니다. 닭고기를 사용하면 수프가 더 풍부하고 영양가가 높아집니다. 국물에는 닭고기를 사용하지 않으므로 새의 날개나 목에 국물을 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

홍합, 오징어, 새우 또는 기성품 "바다 칵테일"세트 – 400 gr.;

250g 큰 바다 생선 필레;

녹두 – 300 gr.;

두 개의 작은 셀러리 줄기;

400gr. 토마토 주스에 토마토;

작은 양파;

쌀 한 잔;

물 2리터 또는 저지방 닭고기 국물이 더 좋습니다.

간장 3큰술, 짠 소스;

정유;

허브 혼합물(오레가노, 백리향, 파슬리) – 3티스푼

마른 고추(갈은 것).

요리 방법:

1. 해산물을 그릇이나 소쿠리에 담아 해동시킨 후 깨끗이 헹구어 주세요. 프로세스 속도를 높이려면 잠시 물을 추가할 수 있습니다.

2. 쌀을 분류하여 쓰레기 형태의 불순물과 사용할 수 없는 상한 곡물을 제거합니다. 분류된 시리얼을 냄비에 붓고 완전히 헹굽니다. 그런 다음 시원한 물을 채우고 소금을 조금 넣은 후 센 불에 올려주세요. 끓인 후 즉시 온도를 낮추고 부드러워질 때까지 요리합니다. 뚜껑을 덮지 않고 세게 끓이지 않고 조리하세요. 끓이기 전에는 자주 저어주고 그 후에는 가능한 한 적게 저어줍니다. 쌀이 부드러워질 때까지 약 20분간 요리합니다. 그 후 체나 소쿠리에 넣고 따뜻한 물로 헹군 후 남은 잔여물을 조심스럽게 빼냅니다.

3. 작은 마늘 2쪽과 양파 ​​1개를 껍질을 벗기세요. 통조림 토마토의 껍질을 제거합니다. 냉동된 경우 녹두를 끓는 물에 데쳐주세요. 셀러리 줄기와 생선을 씻어서 말리세요. 콩 줄기를 조각으로 자르고 셀러리를 중간 크기로 자르고 생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

4. 가급적이면 들러붙지 않도록 코팅된 프라이팬에 기름 2테이블스푼을 붓고 약한 불에 두세요. 마늘과 양파를 잘게 다지고 가열된 기름에 첨가합니다. 저어주고 5분간 볶습니다. 토마토를 잘게 자르고 양파에 넣고 전체 덩어리를 2 분 동안 끓입니다. 야채에 콩과 셀러리를 추가합니다. 팬의 내용물이 끓기 시작하자마자 생선을 넣고 뚜껑 아래에서 모든 것을 함께 최소 1/4시간 동안 끓입니다.

5. 정제수 2리터를 끓여주세요. 담백한 닭고기 국물이 있으면 그걸로 국물을 끓이는 것이 좋습니다. 야채와 함께 끓인 생선을 끓는 액체에 넣고 간장을 넣고 향신료와 베이 리프를 넣으십시오-작은 잎 하나. 냄비에 해동된 해산물과 마른 쌀을 넣고 기호에 맞게 소금을 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 불을 줄이고 1분 30초 동안 끓인 후 스토브에서 꺼내 잠시 동안 그대로 두십시오.

단계별 요리법을 사용하여 국밥을 준비하는 요령 - 숙련된 요리사의 조언

긴 곡물 쌀은 전분이 덜합니다. 수프를 요리하는 경우 시리얼을 헹구십시오. 헹군 후에는 단립쌀을 반쯤 익힐 때까지 끓인 후 다시 헹구는 것이 좋습니다.

수프의 주요 구성 요소가 준비되면 거의 마지막에 삶은 쌀을 국물에 추가합니다. 일찍 이렇게 하면 쌀알이 끓어 죽으로 변하고 국물이 흐려지며 요리의 맛이 나빠집니다.

반숙 쌀을 사용하면 요리 속도가 빨라집니다. 그러나 그러한 곡물은 고유 한 맛과 특정 냄새가 있기 때문에 맛뿐만 아니라 수프의 향기도 바꿀 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

쌀 시리얼은 비타민 B의 주요 공급원 중 하나로 신경계 기능을 향상시킬 뿐만 아니라 모발과 피부 상태를 개선하고 몸의 독소와 노폐물을 제거합니다. 쌀로 그러한 기적적인 요리를 준비하는 데 많은 시간과 노력이 들지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

국밥 만드는 법

시리얼을 추가하는 첫 번째 요리는 살코기로 만들거나 고기 국물로 만들 수 있습니다. 예를 들어 닭고기, 양고기 또는 생선 통조림이 들어간 수프는 더 풍부하고 만족스럽고 다이어트중인 사람들은 고기가없는 옵션을 좋아할 것입니다. 죽으로 끝나지 않도록 국밥을 요리하는 방법에 관심이 있다면 권장 사항에 따라 모든 것을 단계별로 수행하십시오.

국밥-레시피

세계의 거의 모든 주방에는 이 요리가 있습니다. 여러 나라의 주부들은 국밥 조리법에 끊임없이 새로운 재료를 추가하고 성공적인 조합을 다른 사람들과 공유합니다. 오늘 가족 모두에게 먹을 수 있는 기본 요리 옵션을 확인해 보세요. 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 그 대가로 가족으로부터 아첨하는 말을 받게 될 것입니다.

감자와 함께

칠면조 요리는 다이어트 메뉴에 속하며 매우 맛있고 만족스럽습니다. 칠면조를 곁들인 쌀과 감자 수프는 향이 좋으며 조리법에 따라 초보 요리사라도이 첫 번째 요리를 준비 할 수 있습니다. 주요 성분에 브로콜리를 첨가하면 모든 가족 구성원의 건강에 더욱 유익하고 다이어트중인 사람들의 모습에 전혀 해를 끼치 지 않을 것입니다.

재료:

• 당근, 양파 – 2 개;
• 감자 – 3 개;
• 베이 리프, 소금, 조미료 - 맛보기;
• 칠면조 필레 – 0.5kg;
• 쌀 (둥근) – 2.5 큰술. 엘.;
• 브로콜리 – 300g.

요리 방법:

1. 국물 준비: 칠면조를 소금에 절인 찬물에 넣고 약 50분 동안 요리합니다. 요리하는 동안 양파와 당근을 추가하고 국물이 준비되면 버립니다.
2. 튀김 만들기: 양파를 볶고 몇 분 후에 당근을 추가합니다.
3. 팬에서 고기를 꺼내 살짝 식혀주세요.
4. 씻은 시리얼을 국물에 붓습니다.
5. 10분 후 팬에 감자 큐브, 잘게 썬 필레, 브로콜리를 추가합니다.
6. 모든 재료가 완전히 익을 때까지 야채-고기 혼합물을 요리하고 마지막에 소금, 후추를 추가하고 월계수 잎을 넣습니다. 원한다면 통조림 콩을 추가하면 더욱 만족스러울 것입니다.
7. 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 두십시오.

치킨과 함께

점심으로 제공되는 요리는 매우 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 시리얼과 감자 덕분에 만족스럽기 때문에 가족 모두가 높이 평가할 것입니다. 닭고기 쌀국수는 쇠고기나 쇠고기 국물을 사용할 때보다 훨씬 더 부드러운 맛이 납니다. 녹색 완두콩 또는 통조림 완두콩은 뜨거운 요리에 특별한 풍미와 흥미로운 외관을 더해줍니다.

재료:

• 월계수 잎 - 1 PC.;
• 물 – 3 l;
• 완두콩 (통조림 또는 냉동) - 1 병;
• 감자 – 5개;
• 쌀 시리얼 – 0.5 컵;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 기름 (식물성) – 3 큰술. 엘.;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 닭고기 – 0.5kg;
• 양파, 당근 - 1 개

요리 방법:

1. 국물을 끓이십시오. 닭고기를 자르고 물이 담긴 냄비에 넣으십시오.
2. 껍질을 벗긴 당근을 큰 조각으로 자르고 양파를 자릅니다.
3. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 야채를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 튀긴 양파와 당근에 토마토 페이스트를 추가합니다. 혼합물을 조금 더 오래 요리하도록 두십시오.
5. 준비한 육수에 감자 큐브를 20분간 담가두세요. 그런 다음 씻은 시리얼을 추가하십시오.
6. 5분 후 팬에 소금을 뿌리고 월계수 잎을 넣고 튀겨냅니다.
7. 통조림 완두콩을 사용하는 경우 여분의 액체를 빼내고 나머지 재료에 첨가하십시오.
8. 불을 끄기 5분 전에 후추를 뿌리고 허브를 첨가하세요.

미트볼 포함

떠다니는 미트볼이 너무 맛있어서 어린이라도 이 버전의 첫 번째 버전을 좋아할 것입니다. 사진을 보고 최종 요리가 어떤 모습일지 확인하고 시작하세요. 수프 용 쌀이 들어간 미트볼은 조금 미리 준비해야하며 시리얼을 잘 씻어야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 계란을 작은 입방체로 자르고 계란을 끄기 전에 추가하거나, 서빙할 때 반쪽을 각 접시에 놓을 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 버터 (드레인) – 25g;
• 당근 – 1 개;
• 다진 고기(돼지고기 또는 쇠고기) – 300g
• 양파 – 2 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 쌀 가루 – 3 큰술. 엘.;
• 감자 – 6 개

요리 방법:

1. 3리터의 물이 담긴 용기를 불 위에 올려 놓습니다.
2. 사거나 직접 만든 다진 고기를 준비하십시오 : 소금과 후추, 다진 양파를 넣으십시오. 작은 공으로 만듭니다.
3. 완성된 미트볼을 끓는 물에 넣고 10분간 조리합니다.
4. 미트볼을 별도의 그릇에 담아 따로 보관해 둡니다.
5. 돼지고기 또는 쇠고기 국물에 잘게 썬 감자를 추가합니다.
6. 잘게 썬 양파와 간 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 요리에 보냅니다.
7. 15분 후 야채와 함께 끓는 물에 시리얼을 추가합니다(시리얼, 국수 또는 파스타를 사용할 수 있음).
8. 나머지 재료에 미트볼을 넣고 소금과 양념을 넣어 맛을 낸 후 익을 때까지 요리합니다.
9. 서빙하기 전에 계란을 추가하십시오.

쌀로 rassolnik 수프를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 요리에 소금에 절인 토마토 또는 오이를 추가할 수 있습니다. 이는 각 주부의 요청에 따라 결정됩니다. 전자의 독특한 맛은 통조림에서 남은 소금물에 의해 제공됩니다. 점심으로 이 따뜻한 요리를 만들어 가족이나 손님을 놀라게 해보세요.

재료:

• 감자 – 5개;
• 당근, 양파 – 1 개;
• 마늘 - 6개 치아;
• 토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘.;
• 고기 – 600g;
• 파슬리, 베이 리프, 소금 - 맛보기;
• 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 소금에 절인 토마토 – 5 개;
• 쌀 시리얼 - 0.5 컵.

요리 방법:

1. 물 3리터에 고기를 삶아 거품을 걷어내고 마지막에 소금을 조금 넣어주세요. 완제품을 잘게 자릅니다.
2. 국물에 감자 큐브와 시리얼을 추가합니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 작은 양파 조각과 강판 당근을 볶습니다.
4. 소금에 절인 그린 토마토를 얇게 자르고 준비한 야채에 추가합니다. 토마토 페이스트를 넣고 양념을 한 후 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓입니다.
5. 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.
6. 프라이팬의 내용물을 준비된 재료와 함께 팬에 넣고 소금물을 붓고 고기, 마늘을 넣고 월계수 잎을 넣습니다. 모든 것을 섞고 필요한 경우 조미료 나 소금을 추가하십시오.
7. 잘게 썬 허브를 넣은 다음 조금 더 끓인 다음 끄십시오.
8. 서빙하기 전에 양조하면 더 좋습니다.

쌀을 곁들인 닭고기 카르초 수프

kharcho의 고전적인 버전은 양고기 또는 돼지 고기로 만들어 지지만 대부분의 주부들은식이 요법이고 위장에서 잘 소화되기 때문에 닭고기를 추가합니다. 쌀을 곁들인 치킨 kharcho 수프는 예를 들어 치즈 수프보다 덜 맛있고 세련된 것으로 밝혀졌지만 당신의 남자는이 옵션을 훨씬 더 좋아할 것입니다. kharcho는 매콤하고 매운 맛과 뛰어난 향을 가지고 있습니다.

재료:

• 쌀 가루 – 3 큰술. 엘.;
• 닭고기 – 0.5kg;
• tkemali 소스, 호두 - 3 큰술. 엘.;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 - 4개 치아;
• 베이 리프 – 2 개;
• 고추 - 1 작은 술;
• 고수 – 1 묶음;
• 갈은 파프리카, 수넬리 홉 - 1 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 기름 – 5 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 물 2리터에 닭고기를 삶아줍니다. 준비되면 꺼내서 잘라서 다시 넣고 소금을 넣으세요.
2. 씻은 시리얼을 고기에 넣고 끝날 때까지 요리합니다.
3. 작은 양파 큐브를 볶은 다음 다진 마늘을 추가합니다. 트케말리 소스를 넣고 잘 섞으세요.
4. 팬에 있는 재료에 파프리카를 넣고 국물 두 스푼을 부어주세요. 2분 후 불을 꺼주세요.
5. 잘게 잘린 견과류, 프라이팬의 내용물 및 남은 준비 조미료를 국물에 추가합니다. 끄기 직전에 고수를 추가하는 것이 좋습니다.

단계별 요리법을 시청하여 알아보세요.

물고기

초보 요리사라도 이 요리 방법을 다룰 수 있습니다. 전체 과정에 최소한의 시간이 걸리고 제품이 비싸지 않기 때문에 매일 쌀과 함께 통조림 생선 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 재료를 실험하고 싶은 사람들은 꽁치 통조림, 대구, 핑크 연어 또는 소금에 절인 연어, 연어 등 다양한 종류와 가공 방법의 생선을 추가할 수 있습니다.

재료:

• 통조림 식품(모든 것) - 2캔;
• 감자 – 6-7 개;
• 허브, 조미료 - 맛보기;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 쌀 시리얼 – 0.5 컵;
• 월계수 잎 – 2-3 개

요리 방법:

1. 물 2.5리터를 끓입니다.
2. 필요한 양의 시리얼과 감자를 깔끔한 입방체로 자른 후 팬에 추가합니다.
3. 1/4시간 후에 양파 큐브와 강판 당근을 끓는 물에 추가합니다.
4. 10분 더 지나면 거의 완성된 수프에 허브, 소금, 후추, 생선 통조림을 추가합니다. 포크로 생선을 자르면 요리의 맛이 풍부하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
5. 5분간 불을 켜놓고 드시면 됩니다.

감자와 쇠고기

집에서 수프를 만드는 것이 쉽기 때문에 초보 요리사라도 이 간단한 요리법을 익힐 수 있습니다. 사진을 보세요. 이렇게 뜨거운 요리에는 많은 재료가 필요하지 않습니다. 모든 주부가 냉장고에 가지고 있는 제품으로 풍성하고 맛있는 점심을 준비할 수 있기 때문입니다. 쌀과 쇠고기를 곁들인 수프는 구운 흰 빵이나 검은 빵 조각과 완벽한 조화를 이룹니다.

재료:

• 감자 – 3 개;
• 소금, 파슬리, 후추 - 맛보기;
• 토마토 페이스트 – 1팩;
• 쇠고기 – 250g;
• 쌀 시리얼 - 0.33 컵;
• 양파 – 1 개

요리 방법:

1. 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 미래 수프가 될 팬에 쇠고기를 넣고 찬물 8 잔을 부어주세요. 끓인 후 생긴 거품을 걷어내고 불을 줄인 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 고기가 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.
3. 1시간 후 시리얼과 감자 큐브를 넣고 끓인 후 약 15분 동안 요리합니다.
4. 튀김: 올리브 오일에 양파를 부드러워질 때까지 7분간 볶습니다. 물로 희석한 토마토 페이스트를 붓고 몇 분간 더 끓입니다.
5. 토마토와 양파 소스를 팬에 붓고 양념하고 소금을 넣고 저어줍니다.
6. 서빙하기 전에 뜨거운 접시를 약 10분 동안 끓인 다음 손님과 가족 구성원을 대접하고 허브로 접시를 장식하십시오.

버섯

주방에서 준비되는 음식의 은은한 향기는 가족 중 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 버섯과 밥을 곁들인 뜨거운 수프는 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 만족스러운 요리입니다. 살코기 버섯 수프를 만드는 방법을 모른다면 이 단계별 레시피를 저장해 두는 것이 좋습니다. 요리책의 공간을 많이 차지하지 않으며 가족에게 무엇을 먹일지 항상 알 수 있습니다.

재료:

• 사워 크림 - 0.75 컵;
• 허브, 향신료 - 맛보기;
• 샬롯, 당근-1 개;
• 셀러리 - 맛보기;
• 버섯 (샴 피뇽) - 450 g;
• 와인(화이트) – 0.33컵;
• 밀가루 - 0.25 컵;
• 국물(야채) – 4컵;
• 쌀 시리얼 – 0.5 컵;
• 백리향 (건조) - 1 티스푼;
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다.
2. 다진 버섯, 셀러리, 샬롯, 강판 당근을 추가합니다. 야채를 볶고 저어주는 것을 잊지 마세요.
3. 용기에 분량의 재료를 넣고 2분간 더 볶습니다. 와인을 붓고 백리향을 넣은 후 2분 후에 불을 끕니다.
4. 모든 재료에 야채육수를 붓고 끓입니다. 시리얼을 팬에 붓습니다. 끓인 후 용기에 뚜껑을 덮고 익을 때까지 끓입니다.
5. 끄기 몇 분 전에 사워 크림과 허브를 추가하십시오.

낙농

사진은 클래식 버전을 보여줍니다. 쌀을 곁들인 우유 수프는 위장관의 정상적인 기능에 필요한 단백질, 유익한 아미노산 및 비타민이 풍부하기 때문에 성인과 어린이 모두에게 유용하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 수프는 몸에서 과도한 수분을 제거하여 붓기를 예방하기 때문에 식단에 포함됩니다.

재료:

• 오일 (드레인) – 0.5 tsp;
• 물 - 1.5 컵;
• 소금 - 맛보기;
• 쌀 – 0.5 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 설탕 - 3 작은 술.

요리 방법:

1. 물을 끓이고 잘 씻은 쌀을 넣습니다.
2. 15분 후 시리얼과 함께 냄비에 우유를 붓고 버터 조각, 소금, 후추를 넣으십시오. 끓을 때까지 기다리십시오.
3. 약 15 분 동안 약한 불로 액체를 요리하십시오.
4. 테이블에 담아 드실 수 있습니다. 더 얇은 요리를 원한다면 우유를 더 추가해야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

슬로우 쿠커에서

이 기술은 맛있는 것을 빨리 준비해야 할 때 첫 번째 조수가 됩니다. 멀티 쿠커에 밥을 넣은 치킨 수프는 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 필요한 모든 재료를 같은 그릇에 하나씩 넣고 기기가 특정 모드로 설정됩니다. 시간이 전혀 없다면 모든 재료를 한꺼번에 넣고 한 시간 안에 완성된 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 – 1 개;
• 당근, 양파 – 1 개;
• 기름 (식물성) – 4 큰술. 엘.;
• 쌀 시리얼 – 0.5 멀티 컵;
• 파슬리, 파-맛보기;
• 후추 (불가리아산) - 1개;
• 감자 – 3 개

요리 방법:

1. "베이킹" 설정을 사용하여 그릇에 버터를 녹입니다. 잘게 썬 양파와 강판 당근을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
2. 원하는 경우 감자 큐브를 야채와 함께 볶습니다. 호박을 더 추가할 수 있습니다.
3. 시리얼을 찬물로 여러 번 헹구고 나머지 튀김 재료를 추가합니다.
4. 필레를 작은 조각으로 자르고 헹구고 다용도 그릇에 넣으십시오.
5. 스트립, 큐브 등 원하는 모양으로 피망을 자르고 거의 완성 된 제품에 추가하십시오.
6. 그릇에 물을 채우거나 닭고기 국물을 채우고 뚜껑을 닫습니다.
7. 장비를 "소화" 모드로 설정하고 한 시간 후에 프로세스 종료 신호를 기다립니다.
8. 서빙하기 전에 잘게 다진 파, 파슬리 또는 딜로 장식하십시오.

국밥 끓이는 법 - 요리 비법

숙련된 요리사는 초보 주부들에게 자신의 비밀을 기꺼이 공유합니다. 국밥이 죽처럼 되지 않도록 요리하는 방법에 많은 사람들이 관심을 가질 것입니다. 따라서 다음을 고려해 볼 가치가 있습니다.

1. 주요 제품의 품질. 바스마티 쌀 또는 일반 찐 쌀을 선택하세요.
2. 화재 수준. 첫 번째 요리를 너무 센 불로 익히면 유익한 비타민이 모두 파괴되어 국물이 불투명해집니다.
3. 베이 리프의 존재. 조리가 끝날 때 추가해야 하며 과정이 끝나면 즉시 제거해야 합니다.
4. 야채를 놓는 순서. 야채는 조리법에 설명된 대로 끓는 액체에만 넣어야 합니다.

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