Készítsünk rizslevest. Hogyan kell főzni a rizslevest: bármilyen korosztály számára. Paradicsomleves gabonával

A rizsleves meglehetősen egyszerű és ugyanakkor tápláló étel. Egy ilyen gazdag leves-leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és elegendő mennyiségű kalóriát biztosít. Nézzük meg, hogyan kell főzni a rizslevest úgy, hogy a gyerekek és a felnőttek is ízleni fogják. Bemutatunk két érdekes, változó bonyolultságú receptet - egy egyszerűbbet, hús nélkül, és egy összetettebbet.

Egyszerű rizsleves hús nélkül

Ez a leves nem igényel különleges főzési ismereteket. Elkészítése meglehetősen egyszerű, a gyerekek örömmel fogyasztják.

Két adagra lesz szükségünk

• Hosszú szemű rizs - fél csésze;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 burgonya;
• 1 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem gallyak;
• só, bors, babérlevél ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fokhagymagerezdet és a sárgarépát durvára vágjuk. A burgonyát még nagyobbra vágjuk. Hagyma - csíkok vagy kockák, ahogy tetszik.
2. A fokhagymát forrásban lévő sós vízbe tesszük, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá.
3. Helyezzük a sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe, lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig, majd adjuk hozzá a burgonyát.
4. 15 percig lefedve főzzük.
5. Hozzáadjuk a megmosott rizst, és készre főzzük – körülbelül 20 percig.
6. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és petrezselymet.

A leves elég sűrű és ízletes lesz.

Paradicsomos rizsleves

Ezt a levest valamivel nehezebb elkészíteni, de egyedülálló ízével biztosan megörvendezteti majd családját.

Hozzávalók:

• rizs - 150 g;
• kaliforniai paprika - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• 1 sárgarépa;
• burgonya - 3-4 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l;
• bors (különböző típusok lehetségesek) - ízlés szerint;
• só, gyógynövények - ízlés szerint;
• 2 fog fokhagyma;
• Babérlevél.

Hogyan készítsünk rizslevest:

1. Mossa meg a rizst, adjon hozzá vizet, és tegye tűzre.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe. Felforraljuk, leszedjük a habot. Csökkentse a hőt, és főzze további 10 percig.
3. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, a hagymához adjuk a kockára vágott sárgarépát. 3 percig együtt pirítjuk.
4. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymával és a sárgarépával.
5. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a fokhagymát és az összes fűszert a zöldségekhez. 2-3 percig pároljuk.
6. Adjuk hozzá az öntetet a leveshez, és főzzük körülbelül 7 percig.
7. A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Egy gyönyörű, élénkvörös színű sűrű leves készen áll!

Ha szereti a gazdagabb leveseket, készíthet rizslevest húslevessel (csirke vagy marhahús). Ennek a levesnek az íze még gazdagabb lesz. A húst előre felfőzzük vízben, kivesszük, és ezzel a lével főzzük meg az összes többi hozzávalót. A megfőtt húst apróra vágva visszatehetjük a levesbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Más első fogások receptjeit a cikkben és a rovat többi cikkében találja.

A rizsleves egyszerre kiadós és könnyű. Ez az étel azoknak való, akik egészségügyi okokból diétát kénytelenek betartani, vagy akik fogyni szeretnének. Sok recept létezik a rizspehely leves elkészítésére, hozzáadhat zöldségeket vagy húskészítményeket. A húslevesből levest főzhet, és a vízen.

Hogyan kell főzni a rizslevest : hasznos tippeket

Annak érdekében, hogy az étel ízletes és szép legyen, kövesse az alábbi ajánlásokat:

• A leves elkészítése előtt a rizst nagy mennyiségű meleg vízben le kell öblíteni. A szemeket megtisztítják a héjtól, a portól és a felesleges keményítőtől.
• A rizst nem szükséges beáztatni. Olyan gyorsan megsül. A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell, az Kétszer több vizet kell inni, mint a gabonaféléket.
• Ha be Ha azt szeretné, hogy a leves átlátszó maradjon, a rizst külön főzze meg, és csak a főzés befejeztével tegye bele az edénybe.
• A legjobb, ha előtte főzzük meg a levest rizzsel th fogyasztás. Nem ajánlatos előre elkészíteni és többször átmelegíteni. Melegítés után a rizsszemek felforrnak és péppé alakulnak, és az étel íze is romlik.

Receptek rizsleves készítéséhez

R isa leves csirkével

Összetett:

1. Sárgarépa - 1 db.
2. Hagyma - 1 db.
3. Burgonya - 3 db.
4. Rizs - 100 g
5. Csirke filé - 300 g
6. Víz - 2 l
7. Kapor - 1 csokor
8. Növényi olaj
9. babérlevél
10. Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

• Ha a filé megfagyott,olvasszuk ki és jól öblítsük le. Főzzük 2 liter vízben, amíg a hús teljesen meg nem fő, körülbelül 30 percig.
• Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durvára reszeljük. A zöldségeket napraforgóolajban megpirítjuk.
• A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
• A megfőtt filét kivesszük a léből, és közepes szeletekre vágjuk.
• Tegyük a burgonyát a húslevesbe, amikor felforrt, adjuk hozzá a megmosott rizst. Forrás után vegyük le egy kicsit a hőt, és főzzük körülbelül 15 percig.
• Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát, és további 15 percig főzzük.
• A filét, a fűszernövényeket és a fűszereket 5 perccel az étel teljes elkészítése előtt kell hozzáadni. Sózzuk is, mielőtt elkészül.
• A levest ajánlatos friss fűszernövényekkel tálalni. Tehetünk rá további fűszereket Az Ön választása és ízlése.

Rizsleves hússal: klasszikus változat

Összetett:

1. Hús - 500 g
2. Rizs - 1 evőkanál.
3. Hagyma - 2 db.
4. Burgonya - 3 db.
5. Sárgarépa - 1 db.
6. Konzerv zöldborsó - 3 evőkanál. l.
7. Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
8. Fokhagyma - 1 gerezd
9. Növényi olaj
10. Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

• Először készítse elő a húst. Vágjuk apróra, és tegyük egy serpenyőbe, miután 3 liter tisztított vizet öntünk bele.
• Megvárjuk, míg felforr, leszedjük a habot, és lefedjük a serpenyőt. Csökkentse a hőt.
• A rizst meleg vízben addig mossuk,amíg a víz teljesen tiszta lesz. Forrásban lévő vízbe tesszük a hússal.
• Közben elkészítjük a burgonyát. Öblítse le e és meghámozzuk, majd apró szeletekre vagy kockákra vágjuk. Helyezze a serpenyőbe 15 perccel a rizspehely után.
• Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és alaposan öblítsük le. Vágja nem túl apróra, ha kívánja, a sárgarépát lereszelheti.
• Helyezze a zöldségeket előmelegített napraforgóolajba. Addig sütjük őket, amíg aranybarnák nem lesznek.
• A sütés végén és adjunk hozzá zúzott fokhagymát és fekete borsot, ha mást is adunk hozzá. fűszerek, ezeket is a serpenyőbe tesszük. Az egészet összekeverjük és néhány másodpercig pirítjuk. Z
• Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és egy kis vizet, pároljuk, fedővel letakarva 10 percig.
• A kész sülteket a levesbe tesszük, és további 10 percig pároljuk.
• Ellenőrizze, hogy a hús készen van-e, amikor teljesen megfőtt, a levest leveheti a tűzhelyről.
• A főzés legvégén adjunk hozzá borsót az edényhez, és sózzuk meg.

Hogyan kell főzniRisa leves húsgombóccal ?

Összetett:

1. Húsleves - 2 l.
2. Rizs - 100 g
3. Tojás - 1 db.
4. Darált hús - 300 g
5. Burgonya - 3 db.
6. Sárgarépa - 1 db.
7. Növényi olaj
8. Friss fűszernövények - 1 csokor
9. Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

• Az összes zöldséget meghámozzuk és jól megmossuk. A burgonyát csíkokra vagy apró kockákra, a hagymát vékony csíkokra, félkarikákra, a sárgarépát pedig csíkokra vagy vékony karikákra apríthatjuk.
• A hagymát és a sárgarépát megpiríthatjuk, vagy azonnal tepsibe is rakhatjuk burgonyával. Adjuk hozzá a burgonyát és a zöldségeket a húsleveshez. Ha megsütjük, akkor a főzés végén kell beletenni.
• Öblítse le a rizst, és adjuk hozzá az edényhez. Keverjük össze és lassú tűzön főzzük.
• Ez idő alatt kezdjük el elkészíteni a húsgombócokat. ek . A darált húst összekeverjük egy csirke tojással, sózzuk és kevés őrölt borssal.
• Amikor a burgonya megfőtt a serpenyőben, bele kell tenni a húsgombócokat ky . A darált húsból kis golyókat formálunk és Alsó forrásban lévő edénybe.
• Forraljuk a levest 10 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a sült sárgarépát és a hagymát. Forraljuk még 3 percig, majd vegyük le a tűzhelyről.
• Ezt az ételt friss zöldhagymával ajánlatos tálalni.

Édes tejes rizsleves : recept

Ha csak tejjel főzi ezt az ételt, akkor beválik túl sok bátor. Ahhoz, hogy a leves könnyű és diétás legyen, ajánlatos a tejet 1:1 arányban vízzel hígítani.

Összetett:

1. Tej - 500 ml
2. Víz - 500 ml
3. Rizs - 0,5 evőkanál.
4. Cukor - 1 evőkanál. l.
5. Vaj, só - ízlés szerint

Készítmény:

• A rizst alaposan megmossuk, és egy kis lábasban kevés vízzel és kevés sóval megfőzzük.
• Addig főzzük, amíg szinte az összes folyadék el nem párolog. Ezután öntsön tejet, és várja meg, amíg a rizs felforr.
• Ha felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt, és párolja további 10 percig. Ez idő alatt a rizst teljesen fel kell főzni.
• A kész ételhez hozzá kell adni a vajat és a cukrot, és jól össze kell keverni.
• Ebbe a zabkásaba ajánlott almát vagy egyéb hozzávalót tenni..gyümölcsök és bogyók. A megfelelő fűszerek közé tartozik a fahéj, a kardamom, a sáfrány és a vanillin. Díszíthetjük mentalevéllel és bogyókkal, gyümölcsökkel.

A csirkéből nagyon finom levesek készülnek, és ha házi készítésű a csirke, akkor a levesnek finom íze van. Kínálunk egy egyszerű és gyors receptet a csirkehús rizsleves főzéséhez. A csirkehúslevesek nagyon egészségesek és diétásak, ugyanakkor laktatóak és táplálóak, és nem tartalmaznak sok kalóriát.

Hogyan főzzünk rizslevest csirkével: recept

Ahhoz, hogy a leves tiszta és ízletes legyen, tudnia kell, hogyan kell főzni a rizslevest csirkével, és ehhez be kell tartania néhány egyszerű szabályt, amelyekről most elmondjuk. Ezek az apró trükkök segítenek igazán házi készítésű, ízletes csirke rizsleves elkészítésében.

• Lehetőleg házi csirkét válasszunk, így az íze és a húsleves gazdagabb és finomabb lesz. Ha egy egész csirkét vettünk, több részre osztjuk és betesszük a fagyasztóba, akkor több levesre is lesz készletünk.
• Bármilyen rövid vagy hosszú szemű rizst vehet - nem számít, a lényeg az, hogy először 20 percig töltse fel vízzel, és jól öblítse le folyó vízzel.
• Figyeljük meg a rizs arányait, különben megduzzad, és nem leves, hanem kása lesz a vége.
• A húsleves átlátszóságát a rizs többszöri mosásával érik el, amíg a víz tiszta nem lesz.
• Jobb, ha az összes hozzávalót hideg vízzel öntjük, mert a termékek minden levüket és ízüket felszabadítják a húslevesbe.
• A hagymát és a sárgarépát nem megpirítjuk, hanem lében megfőzzük.
• Ebben a levesben jobb, ha kaprot használunk, mint petrezselymet.
• A fűszerek szintén nem ajánlottak, hogy ne nyomják el a csirke húsleves ízét.

A főzéshez szükséges hozzávalók:

• Víz 2 liter;
• rizs 90 gramm;
• Csirke 300 gramm;
• Sárgarépa 1 db;
• Hagyma 1 db;
• Kapor;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A rizst előzetesen 20 percig áztassa vízbe, és alaposan öblítse le folyó vízzel.

A csirkét is alaposan meg kell mosni, egy serpenyőbe tesszük és hideg vízzel le kell önteni.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és anélkül, hogy feldarabolnánk, egészben adjuk hozzá a vízhez a csirkével. Amint felforrt, sózzuk, vegyük le a hőt és pároljuk 5 percig.

A burgonyát elkészítjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.

Amikor a hús megfőtt és a húsleves készen van, kivesszük a húst és a zöldségeket, és a lébe adjuk a burgonyát és a rizst, majd felforraljuk, és lassú tűzön főzzük kb. 15 percig. A húst és a zöldségeket apróra vágjuk darabok.

Amikor a burgonya és a rizs megfőtt, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és csirkét a húsleveshez, forraljuk fel, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket.

Ennyi, elkészült a csirke rizslevesünk, kipróbálhatod! Jó étvágyat kívánunk!

A következő videóban megnézhet egy másik lehetőséget a csirkehús rizsleves elkészítésére:

A rizsleves nem feltétlenül a szokásos savanyúság, hal vagy kharcho. A rizst bármilyen könnyű leveshez hozzá lehet adni, ettől sokkal kielégítőbb és táplálóbb lesz.

A kiválasztott, lépésről lépésre elkészített receptek részletesen megmondják, hogyan készítsünk könnyű levest rizzsel csirkehúslevesben, káposztával, húsgombóccal vagy tenger gyümölcseivel.

A rizslevesek elkészítésének általános alapelvei lépésről lépésre receptek alapján

A rizs levesnek való kiválasztásának kérdése nem alapvető. Használhat hosszú szemű és kerek szemű gabonaféléket is. Néha a leveseket párolt rizzsel is főzik, de ízük jelentősen eltér, mivel az ilyen szemeknek sajátos szaga van.

Annak érdekében, hogy a rizsleves csodálatosan ízletes és még étvágygerjesztőnek is tűnjön, be kell tartania néhány szabályt. Mindenekelőtt a rizst kell válogatni - csak az egész, jól csiszolt szemek maradnak. A héj és a kövek formájában lévő szennyeződéseket eltávolítják, és kiválasztják a zúzott és romlott, sötét vagy fekete pettyes szemeket is. Ezt követően a szétválogatott szemeket folyó hideg vízben alaposan megmossuk. Ehhez öntsük a rizst egy szűrőedénybe, és addig mossuk, amíg a kristálytiszta víz nem folyik belőle. Ez azért történik, hogy az őrlési folyamat során keletkező port lemossák a rizsszemekről. Ha a rizst nem mossuk meg, ez a finom por nagyon elhomályosítja a húslevest.

A rizs elég gyorsan elkészül, ezért leveshez nem kell előzetesen vízbe áztatni.

Számos változat létezik egy olyan népszerű témára, mint a rizslevesek. A lépésenkénti receptek részletesen leírják, hogyan kell elkészíteni egy ételt nyers gabonából vagy külön főtt rizzsel. Melyik szakaszban és mely összetevők után adjuk a leveshez, hogy a szemek ne forrjanak át. A legfontosabb dolog, amit nem szabad elfelejteni, hogy ha a levest burgonya nélkül főzzük, akkor a kész rizs fele annyi legyen, mint a folyadék. Ha zöldséget adunk a leveshez, akkor még kevesebbet.

A rizzsel készült leveseket, amelyeknek lépésről lépésre a receptjeit alább ismertetjük, nem ajánlott nagy mennyiségben főzni, és ezt szinte fogyasztás előtt célszerű megtenni. Hosszabb tárolás esetén a rizs megduzzad, többszöri melegítés után még jobban felforr. A leves nemcsak az ízét veszíti el, hanem pépessé is válhat.

Káposztaleves rizzsel: lépésről lépésre könnyű csirkeleves receptje

Lépésről lépésre recept könnyű leveshez rizzsel. Annak ellenére, hogy az ételt húslevesben készítik, diétásnak tekinthető, bár meglehetősen tápláló marad. A levest nem fűszerezzük sült zöldségekkel a kalóriatartalom csökkentése érdekében, a csirke bőrét eltávolítjuk. A friss káposzta, a paradicsom és a burgonya táplálkozási előnyökkel jár.

Hozzávalók:

Egy nagy láb;

Két kanál kerek szemű rizs;

Kis sárgarépa;

200 gr. friss fehér káposzta;

nagy hagyma;

közepes méretű paradicsom;

Két kis burgonya;

Finomra vágott kapor - 1 evőkanál. l.;

1,5 l. vizet inni.

Főzési mód:

1. Mossa meg a lábat hideg vízben, vágja le az alsó porcot a lábánál, és távolítsa el a bőrt. Újbóli öblítés után tedd egy 2 literes fazékba. Töltse fel a lábat vízzel (1,7 l), tegye a serpenyőt a tűzre. Melegítéskor hab jelenik meg a húsleves felületén, amelyet óvatosan el kell távolítani. Forrás közben maradványai összekeverednek a húslével, ami zavarossá válhat.

2. Hámozzuk meg a sárgarépát, távolítsuk el az összes héját a hagymáról. Amikor felforrt, tegyük a serpenyőbe a zöldségeket, mérsékeljük a hőt, hogy a húsleves felülete csak enyhén keveredjen, majd zárjuk le az edényt. Főzzük negyven percig. A folyamat ellenőrzéséhez időnként emelje fel a fedelet. Ha a húslevest intenzív forrásban főzi, zavarossá válhat, és a folyadék jelentős része el fog forrni.

3. Amíg a levesalap készül, elkészítjük a zöldségeket. A burgonyát meghámozzuk és vékony kockákra vágjuk, a káposztát felaprítjuk. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja apró kockákra a pépet.

4. Az őrlés során általában a rizsszemekre rakódik a liszt, ha tiszta húslevesbe tesz, zavarossá válhat. A gabonát szitába öntjük, és addig öblítjük, amíg teljesen tiszta víz nem folyik ki belőle. A folyamat végén hagyja benne a gabonát, hogy az összes nedvesség távozzon. Nem kívánatos, hogy nyers víz kerüljön a húslevesbe.

5. Ellenőrizze a csirkét – egy kés hegyével szúrja ki a húst. Ha a penge könnyen bemegy, távolítsa el a lábát, és tegye félre hűlni. Fűszerezzük a húslevest, vegyünk egy mintát, sózzuk meg, és csepegtessük bele a káposztát. Öt perces alacsony forralás után a burgonyakockákat a káposztával együtt beletesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a rizst, jól összekeverjük és felforraljuk. Ezután csökkentve a hőt addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. Amint a burgonya megpuhult, adjunk hozzá kaprot és szelet friss paradicsomot. A levest öt percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a tüzet és tálaljuk.

Könnyű húsleves rizzsel: lépésről lépésre recept az első húsgombóchoz

Kiadós, ízletes, könnyen elkészíthető leves rizzsel és fasírttal. A lépésenkénti receptben vízben főzzük, kis húsgombócokkal. A darált hús sovány marhahúsból készül, így a kisgyerekek is megehetnek a levessel. A vizet helyettesítheti csontlével.

Hozzávalók:

Három nagy burgonya;

Kis hagyma;

Rizs - 2,5 evőkanál. l.;

200 gr. sovány darált marhahús;

Fél közepes sárgarépa;

Négy evőkanál magasan finomított olaj;

Kis babérlevél;

Egy harmada teáskanál szárított petrezselyem.

Főzési mód:

1. A burgonya megpucolása után a gumókat hosszában tányérokra vágjuk, majd kockákra vagy kockákra vágjuk.

2. Sózás után a darált húst egy tálba tesszük, picit borsozzuk, alaposan összegyúrjuk. Megnedvesített kézzel kis kerek fasírtokat formázunk. Akkoráknak kell lenniük, mint egy kis dió.

3. Öntsön 1,5 liter ivóvizet a serpenyőbe. Célszerű egy kétliteres edényt venni, hogy az összes hozzávaló hozzáadása után ne csorduljon ki a leves. Helyezze a serpenyőt vízzel maximális lángra, és várja meg, amíg felforr.

4. Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe. Amikor kialakul, a burgonyáról leszedjük a felszálló habot, és megvárjuk, míg újra felforr. A forrás első jelére csökkentse a hőt, és fedje le az edényt.

5. Mossa meg a rizst. Ezt óvatosan kell megtenni, amíg tiszta víz nem jön ki. A jól megmosott gabonapehely enyhén nyikorog, ha enyhén ökölbe szorítják. Helyezze a rizst a serpenyőbe, majd öt perccel később a burgonyát. Tovább főzzük anélkül, hogy a levest forrni hagynánk, amíg a burgonya és a gabonafélék félig megfőnek. Erőteljes forraláskor a rizsszemek szétrepedhetnek, ami csak elhomályosítja a húslevest.

6. Készítsük elő a zöldségsütést. A hagymát apró kockákra vágjuk. Miután olajat öntött a serpenyőbe, vágja fel a hagymát, és tegye alacsony lángra. Folyamatos keverés közben átlátszóra pirítjuk. A sárgarépát durvára vágjuk, és a hagymához adjuk, amikor a darabjai „üvegesek” lesznek. Addig sütjük, amíg a sárgarépa teljesen megpuhul, és a zöldségek kellemes arany színt kapnak.

7. A félig főtt burgonyához adjuk a húsgombócokat és a babérleveleket. Adjuk hozzá a hőt, és várjuk, amíg felforr. Hab emelkedik ki a húsból, ahogy kialakul. Tegye a sült levesbe, és vegye le a hőt. Tíz percig főzzük anélkül, hogy forrni hagynánk – a húsgombócok gyorsan megfőnek. A végén sózzuk és aszalt petrezselymet (lehet kaprot is) adjuk a leveshez.

8. Hagyja állni a levest legalább negyed óráig, majd tejföllel vagy majonézzel tálalja.

Ízletes rizsleves: lépésről lépésre tenger gyümölcsei receptje

Lépésről lépésre recept egy finom, könnyen elkészíthető tengeri rizsleveshez zöldségekkel. Alapként használhatunk vizet vagy csirkehúslevest. Csirkével gazdagabb és táplálóbb lesz a leves. A leveshez nem használunk csirkehúst, ezért jobb, ha a húslevest a madár szárnyára vagy nyakára készítjük.

Hozzávalók:

Kagyló, tintahal, garnélarák vagy kész „Sea Cocktail” készlet – 400 gr.;

250 gr. nagy tengeri halfilé;

Zöldbab - 300 gr .;

Két kis szár zeller;

400 gr. paradicsom paradicsomlében;

Kis hagyma;

Egy pohár rizs;

Két liter víz, vagy ami még jobb, zsírszegény csirkehúsleves;

3 evőkanál szója, sós szósz;

Finomított olaj;

Gyógynövények keveréke (oregánó, kakukkfű, petrezselyem) - 3 teáskanál;

Száraz chili paprika (őrölt).

Főzési mód:

1. Helyezze a tenger gyümölcseit egy tálba vagy szűrőedénybe, olvassa fel, majd alaposan öblítse le. A folyamat felgyorsítása érdekében rövid ideig adjon hozzá vizet.

2. Átválogatjuk a rizst, eltávolítjuk a szennyeződéseket az alom és a használhatatlan, romlott gabona formájában. A szétválogatott gabonát öntsük egy serpenyőbe, és alaposan öblítsük le. Ezután töltsük fel hideg vízzel, sózzuk meg, és tegyük erős lángra. Forrás után azonnal csökkentse a hőmérsékletet, és puhára főzzük. Főzzük anélkül, hogy intenzíven forrna, fedő nélkül. Forralás előtt igyekszünk gyakran kevergetni, utána pedig minél kevesebbet. Főzzük a rizst puhára, körülbelül húsz percig. Utána szitába vagy szűrőedénybe tesszük, és meleg vizes leöblítés után óvatosan lecsepegtetjük a maradékot.

3. Hámozzon meg két kisebb gerezd fokhagymát és egy hagymát. Távolítsa el a héját a paradicsomkonzervről. Ha megfagyott, forrázzuk le a zöldbabot forrásban lévő vízzel. Mossa meg a zellerszárat és a halat, majd szárítsa meg. A babszárat darabokra, a zellert közepes szeletekre, a halfilét apróra vágjuk.

4. Öntsön 2 teli evőkanál olajat egy serpenyőbe, lehetőleg tapadásmentes bevonattal, és tegye alacsony lángra. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és a felforrósított olajhoz adjuk. Kevergetve 5 percig pirítjuk. A paradicsomot apróra vágjuk, a hagymához adjuk, és az egész masszát két percig pároljuk. Adjunk hozzá babot és zellert a zöldségekhez. Amint a serpenyő tartalma forrni kezd, adjuk hozzá a halat, és pároljuk az egészet fedő alatt legalább negyed óráig.

5. Forraljon fel két liter tisztított vizet. Ha könnyű csirkehúslevesünk van, érdemesebb vele főzni a levest. Tegye a forrásban lévő folyadékba a zöldségekkel párolt halat, adjon hozzá szójaszószt, adjon hozzá fűszereket és babérlevelet - egy kis levél. Tegye a felolvasztott tenger gyümölcseit és a szárított rizst egy serpenyőbe, sózzon ízlés szerint, és várja meg, amíg felforr. Csökkentve a hőt, másfél percig forraljuk, levesszük a tűzhelyről, és egy kicsit állni hagyjuk.

Trükkök a rizsleves elkészítéséhez lépésről lépésre receptekkel - tapasztalt szakácsok tanácsai

A hosszú szemű rizs kevésbé keményítőtartalmú. Ha levest főz vele, csak öblítse le a gabonát. Öblítés után célszerű a rövid szemű rizst félig főzni, majd újra leöblíteni.

A főtt rizst majdnem a végén adjuk a húsleveshez, amikor a leves fő összetevői már készen állnak. Ha ezt korábban megteszi, a rizsszemek zabkásakává válnak, a leves zavaros lesz, és az étel íze károsodik.

A párolt rizs használata felgyorsítja a főzést. De érdemes megjegyezni, hogy az ilyen gabonafélék nemcsak a leves ízét, hanem aromáját is megváltoztathatják, mivel saját tartós íze és sajátos illata van.

A rizspehely a B-vitaminok egyik fő forrása, amely nemcsak az idegrendszer működését segíti elő, hanem javítja a haj és a bőr állapotát, eltávolítja a méreganyagokat és salakanyagokat a szervezetből. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen csodálatos étel elkészítése rizzsel nem sok időt és erőfeszítést igényel.

Hogyan készítsünk rizslevest

Az első étel, amelyhez gabonapelyhet adunk, készíthető soványra vagy húslevessel. Például a csirke-, bárány- vagy halkonzerv leves gazdagabbnak és kielégítőbbnek bizonyul, a diétázók pedig szeretni fogják a húsmentes opciót. Ha érdekli, hogyan kell főzni a rizslevest úgy, hogy ne kása legyen, tegye meg mindent lépésről lépésre, kövesse az ajánlásokat.

Rizsleves - recept

A világ szinte minden konyhájában megtalálható ez az étel. A különböző országokból származó háziasszonyok folyamatosan új összetevőket adnak hozzá a rizsleves receptekhez, és sikeres kombinációkat osztanak meg másokkal. Tekintse meg az alapvető főzési lehetőségeket, amelyekkel ma mindenkit enni szeretne a családban. A főzés nem sok időt vesz igénybe, cserébe hízelgő szavakat kap a háztartásától.

Krumplival

A pulyka ételek a diétás menühöz tartoznak, és nagyon ízletesek és kielégítőek. A pulyka rizs-burgonyaleves csodálatos illatú, és a recept szerint még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt az első ételt. A fő összetevők közé brokkolit is adhatunk, akkor még előnyösebb lesz az összes családtag egészsége szempontjából, és egyáltalán nem károsítja a diétázók alakját.

Hozzávalók:

• sárgarépa, hagyma - 2 db;
• burgonya - 3 db;
• babérlevél, só, fűszerek - ízlés szerint;
• pulyka filé - 0,5 kg;
• rizs (kerek) - 2,5 evőkanál. l.;
• brokkoli - 300 g.

Főzési mód:

1. Készítsük el a húslevest: tegyük a pulykát sós hideg vízbe, és főzzük kb. 50 percig. Főzés közben adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, ha kész a húsleves, dobjuk el.
2. Süssük meg: pirítsuk meg a hagymát, majd pár perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát.
3. Vegye ki a húst a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni.
4. A megmosott gabonát öntsük a húslevesbe.
5. 10 perc elteltével a burgonyakockákat, az apróra vágott filét és a brokkolit beletesszük a serpenyőbe.
6. A zöldség-hús keveréket addig főzzük, amíg az összes hozzávaló teljesen megpuhul, a végén sózzuk, borsozzuk, és beledobjuk a babérleveleket. Ha szeretnéd, tehetsz bele babkonzervet is, így még kellemesebb lesz.
7. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.

Chikennel

Az ebédre felszolgált ételt családja minden tagja értékelni fogja, mert nemcsak nagyon ízletes és aromás, hanem a gabonaféléknek és a burgonyának köszönhetően kielégítő is. A csirke rizsleves íze sokkal finomabb lesz, mintha marhahúst vagy marhahúslevest használna. A zöld vagy konzervborsó különleges ízjegyeket és érdekes megjelenést kölcsönöz a forró ételeknek.

Hozzávalók:

• babérlevél - 1 db;
• víz - 3 liter;
• borsó (konzerv vagy fagyasztott) - 1 üveg;
• burgonya - 5 db;
• gabona rizs - 0,5 csésze;
• só, bors - ízlés szerint;
• olaj (növényi) - 3 evőkanál. l.;
• petrezselyem - 1 csokor;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• csirke - 0,5 kg;
• hagyma, sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest: vágjuk fel a csirkét, tegyük egy lábasba vízzel.
2. A meghámozott sárgarépát nagy csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
3. Helyezze a zöldségeket egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét a sült hagymához és sárgarépához. Hagyja a keveréket főni egy kicsit tovább.
5. Helyezze a burgonyakockákat az elkészített húslevesbe 20 percre. Ezt követően adjuk hozzá a megmosott gabonát.
6. 5 perc múlva megsózzuk a serpenyő tartalmát, hozzáadjuk a babérlevelet és a kész sütést.
7. Ha konzervborsót használunk, engedjük le róla a felesleges folyadékot, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
8. Borsozzuk és adjuk hozzá a fűszernövényeket 5 perccel a tűz lekapcsolása előtt.

Fasírttal

Az elsőnek ezt a változatát még egy gyerek is értékelni fogja, mert a lebegő húsgombócok nagyon finomak. Vessen egy pillantást a fotóra, és nézze meg, hogyan fog kinézni a végső étel, és kezdje el. Érdemes megjegyezni, hogy a leveshez való rizzsel készített húsgombócokat egy kicsit előre kell elkészíteni, a gabonát jól meg kell mosni. A tojást apró kockákra vághatjuk, és kikapcsolás előtt hozzáadhatjuk, vagy tálaláskor a feleket tányéronként tegyük rá.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• vaj (lefolyó) - 25 g;
• sárgarépa - 1 db;
• darált hús (sertés- vagy marhahús) - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• rizsdara – 3 evőkanál. l.;
• burgonya - 6 db.

Főzési mód:

1. Tegyünk a tűzre egy 3 liter vízzel töltött edényt.
2. A vásárolt vagy saját kezűleg készített darált húst elkészítjük: sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Kis golyókat formázunk.
3. A kapott húsgombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig főzzük.
4. A húsgombócokat külön tálba szedjük, és egyelőre félretesszük.
5. Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát a sertés- vagy marhahúsleveshez.
6. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát aranybarnára pároljuk, majd elküldjük főni.
7. Negyed óra elteltével adjunk gabonapelyhet forrásban lévő vízhez zöldségekkel (bármilyen gabonapelyhet, tésztát vagy tésztát használhatunk).
8. A többi hozzávalóhoz adjuk a húsgombócokat, sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, és készre főzzük.
9. Tálalás előtt adjunk hozzá egy tojást.

Sok recept létezik a rassolnik leves rizzsel elkészítésére. Ehhez az ételhez hozzáadhat sózott paradicsomot vagy uborkát, ezt minden háziasszony kéri. Előbbi egyedi ízét a konzerv termékekből visszamaradt sólé adja. Mindenképpen készítse el ezt a meleg ételt ebédre, hogy meglepje családját vagy vendégeit.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 db;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 6 fog;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• hús - 600 g;
• petrezselyem, babérlevél, só - ízlés szerint;
• olaj - 3 evőkanál. l.;
• sózott paradicsom - 5 db;
• gabona rizs - 0,5 csésze.

Főzési mód:

1. A húst 3 liter vízben megfőzzük, a keletkező habot lefõzzük, a végén picit megsózzuk. A kész terméket finomra vágjuk.
2. Adjunk hozzá burgonyakockákat és gabonapelyhet a húsleveshez.
3. Az apró hagymát és a reszelt sárgarépát aranybarnára pirítjuk.
4. A sózott zöld paradicsomot szeletekre vágjuk, és az előkészített zöldségekhez adjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, fűszerezzük, és letakarva pároljuk körülbelül 5 percig.
5. A fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk.
6. A serpenyő tartalmát a serpenyőbe helyezzük az előkészített hozzávalókkal, felöntjük a sós vízzel, hozzáadjuk a húst, a fokhagymát és beledobjuk a babérlevelet. Mindent összekeverünk, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket vagy sót.
7. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, majd forraljuk még egy kicsit, és kapcsoljuk ki.
8. Jobb, ha tálalás előtt hagyja főni.

Csirke kharcho leves rizzsel

A kharcho klasszikus változata bárány- vagy sertéshúsból készül, de a legtöbb háziasszony csirkét ad hozzá, mert diétás és jól emészthető a gyomorban. A csirke kharcho leves rizzsel nem kevésbé ízletes és kifinomult, mint például a sajtleves, de az embere sokkal jobban szereti ezt a lehetőséget - a kharcho fűszeres, csípős ízű és kiváló aromájú.

Hozzávalók:

• rizsdara – 3 evőkanál. l.;
• csirke - 0,5 kg;
• tkemali szósz, dió - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 fog;
• babérlevél - 2 db;
• erős paprika - 1 teáskanál;
• koriander - 1 csokor;
• őrölt paprika, suneli komló - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint;
• olaj - 5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A csirkét 2 liter vízben megfőzzük. Ha kész, kivesszük, felvágjuk és visszatesszük, megsózzuk.
2. A húshoz adjuk a megmosott gabonapelyhet, és készre főzzük.
3. Apró hagymás kockákra pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Adjuk hozzá a tkemali szószt és jól keverjük össze.
4. A serpenyőben lévő hozzávalókhoz paprikát adunk, felöntjük pár evőkanál húslevessel. 2 perc múlva kapcsolja le a hőt.
5. A leveshez adjuk az apróra vágott diót, a serpenyő tartalmát és a maradék elkészített fűszereket. Jobb, ha röviddel a kikapcsolás előtt ad hozzá koriandert.

Tudja meg, ha lépésről lépésre nézi a főzési recepteket.

Hal

Még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a főzési módszerrel. Minden nap főzhet konzerv halászlét rizzsel, mert az egész folyamat minimális időt vesz igénybe, és a termékek sem drágák. Az összetevőkkel kísérletezők különféle típusú és feldolgozási módú halakat adhatnak hozzá: konzerv savanyú, tőkehal, rózsaszín lazac vagy sózott lazac, lazac.

Hozzávalók:

• konzerv (bármilyen) - 2 doboz;
• burgonya - 6-7 db;
• fűszernövények, fűszerek - ízlés szerint;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• gabona rizs - 0,5 csésze;
• babérlevél – 2-3 db.

Főzési mód:

1. Forraljunk fel 2,5 liter vizet.
2. Tegye a serpenyőbe a szükséges mennyiségű gabonát és burgonyát, finom kockákra vágva.
3. Negyed óra elteltével forrásban lévő vízbe adjuk hozzá a hagymakockákat és a reszelt sárgarépát.
4. További 10 perc elteltével adjunk hozzá fűszernövényeket, sót, borsot és halkonzervet a majdnem kész leveshez. Érdemes megjegyezni, hogy az étel gazdag ízű lesz, ha villával apróra vágja a halat.
5. Hagyd a tűzön 5 percig, és már tálalhatod.

Marhahús burgonyával

Még egy kezdő szakács is elsajátíthatja ezt az egyszerű receptet, mert otthon is könnyű levest főzni. Nézze meg a fotót: nem kell sok hozzávaló egy ilyen forró ételhez, mert kiadós és ízletes ebédet készíthet azokból a termékekből, amelyek minden háziasszony hűtőszekrényében vannak. A rizzsel és marhahússal készült leves tökéletes összhangban van a pirított fehér vagy fekete kenyér darabjaival.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 db;
• só, petrezselyem, bors - ízlés szerint;
• paradicsompüré - 1 csomag;
• marhahús - 250 g;
• gabona rizs - 0,33 csésze;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A húst apró kockákra vágjuk.
2. Helyezze a marhahúst a serpenyőbe, amelyben a leves lesz, öntsön bele 8 pohár hideg vizet. Forralás után a keletkezett habot lefölözzük, csökkentjük a hőt, fedjük le az edényt, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
3. Egy óra múlva adjuk hozzá a gabona- és burgonyakockákat, hagyjuk felforrni, majd főzzük kb. 15 percig.
4. Sütés: a hagymát olívaolajon puhára pároljuk, 7 perc alatt. Öntsük hozzá a vízzel hígított paradicsompürét, és pároljuk még pár percig.
5. Öntsük a paradicsom- és hagymaszószt a serpenyőbe, fűszerezzük, sózzuk és keverjük össze.
6. Tálalás előtt hagyja a forró edényt körülbelül 10 percig főzni, kényezteti vendégeit és a háztartás tagjait, és díszítse az ételt fűszernövényekkel.

Gomba

A konyhában készülő ételek finom illata senkit sem hagy közömbösen a háztartásból. Forró leves gombával és rizzsel nem csak egészséges étel, hanem nagyon kielégítő is. Ha nem tudja, hogyan kell sovány gombalevest készíteni, akkor jobb, ha elmenti ezt a lépésről lépésre elkészített receptet. Nem fog sok helyet foglalni egy szakácskönyvben, és mindig tudni fogja, mivel táplálja családját.

Hozzávalók:

• tejföl - 0,75 csésze;
• gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint;
• medvehagyma, sárgarépa - 1 db;
• zeller - ízlés szerint;
• gomba (sampinyon) - 450 g;
• bor (fehér) - 0,33 csésze;
• liszt - 0,25 csésze;
• húsleves (zöldség) - 4 csésze;
• gabona rizs - 0,5 csésze;
• kakukkfű (szárított) - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, zellert, medvehagymát, reszelt sárgarépát. A zöldségeket megpirítjuk, ne felejtsük el megkeverni.
3. Adja hozzá az ömlesztett összetevőket a tartályhoz, és pirítsa további 2 percig. Felöntjük a borral, hozzáadjuk a kakukkfüvet, majd 2 perc múlva lekapcsoljuk a tüzet.
4. Az összes hozzávalót felöntjük zöldséglevessel, és felforraljuk. Öntsük a gabonát a serpenyőbe. Forralás után fedjük le az edényt, és készre főzzük.
5. Néhány perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá tejfölt és fűszernövényeket.

Tejtermék

A képen a klasszikus változat látható. Érdemes megjegyezni, hogy a rizzsel készült tejleves felnőttek és gyermekek számára is hasznos, mert gazdag fehérjében, jótékony aminosavakban és a gyomor-bél traktus normál működéséhez szükséges vitaminokban. Ezenkívül a leves szerepel az étrendben, mert eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, ezáltal megakadályozza a duzzanatot.

Hozzávalók:

• olaj (lefolyó) - 0,5 teáskanál;
• víz - 1,5 csésze;
• só ízlés szerint;
• rizs - 0,5 csésze;
• tej - 1 pohár;
• cukor - 3 evőkanál.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a jól megmosott rizst.
2. 15 perc elteltével öntsön tejet a serpenyőbe a gabonafélékkel, tegyen egy darab vajat, sót és borsot. Várja meg, amíg felforr.
3. Főzzük a folyadékot alacsony lángon körülbelül 15 percig.
4. Tálalhatod az asztalra. Érdemes megjegyezni, hogy ha vékonyabb ételt szeretnénk, akkor több tejet kell hozzáadni.

Lassú tűzhelyben

Ez a technika az első asszisztense, ha gyorsan kell főznie valami finomat. A csirkeleves rizzsel a multicookerben olyan egyszerű, mint a körte héja: az összes szükséges hozzávalót egyenként ugyanabba a tálba helyezzük, és a készüléket egy bizonyos üzemmódra állítjuk. Ha nincs időd, akkor az összes hozzávalót beledobhatod egyszerre, és egy óra alatt készen is van az étel.

Hozzávalók:

• csirke filé - 1 db;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• olaj (növényi) - 4 evőkanál. l.;
• rizsdara – 0,5 csésze;
• petrezselyem, zöldhagyma - ízlés szerint;
• bors (bolgár) - 1 db;
• burgonya - 3 db.

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a vajat egy tálban a „Sütés” beállítással. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, és pároljuk félig.
2. A burgonyakockákat megpirítjuk zöldségekkel, ha kívánjuk, hozzáadhatunk még cukkinit.
3. A gabonát többször öblítsük le hideg vízzel, és adjuk hozzá a többi sült hozzávalóhoz.
4. Vágja fel a filét apró darabokra, öblítse le, és tegye a multicooker tálba.
5. A kaliforniai paprikát tetszőleges formára vágjuk: csíkokra, kockákra, adjuk hozzá a majdnem kész termékekhez.
6. Töltse fel a tál tartalmát vízzel, vagy még jobb, ha csirkehúslevessel, és zárja le a fedelet.
7. Állítsa a berendezést „Oltás” üzemmódba, és egy óra múlva várja meg a folyamat végéről szóló jelzést.
8. Tálalás előtt finomra vágott zöldhagymával, petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

Hogyan kell főzni a rizslevest - főzési titkok

A tapasztalt szakácsok szívesen megosztják titkaikat a kezdő háziasszonyokkal. Sokakat érdekelni fog, hogyan kell főzni a rizslevest, hogy ne kása legyen. Tehát érdemes megfontolni:

1. A fő termék minősége. Válassz basmati rizst vagy hagyományos párolt rizst.
2. Tűz szintje. Ha az elsőt túl magas lángon főzzük, az elpusztítja az összes hasznos vitamint, és átlátszatlanná teszi a húslevest.
3. A babérlevél jelenléte. A főzés végén kell hozzáadni, és a folyamat vége után azonnal el kell távolítani.
4. A zöldségek lerakásának sorrendje. A zöldségeket a receptben leírtak szerint csak forrásban lévő folyadékba szabad helyezni.

Videó: