A zöldlencse főzési módja: víz arány. Hogyan főzzünk lencsét köretnek? Köret tészta és lencse

Az egészséges táplálkozás értelemszerűen nem lehet monoton. Még a legegészségesebb természetes termékek sem képesek önmagukban kielégíteni a szervezet összes fehérje-, zsír- és szénhidrátszükségletét. Ha pedig a vitaminokkal és ásványi anyagokkal is törődsz, akkor minden nap új menüvel kell előállnod, hogy ne szenvedj hiányt tápanyagokban. Ez nagyon hasznos lenne, de gyakorlatilag lehetetlen. Valójában a legtöbbünknek csak néhány általános összetevő variálására van ideje. Ha nem akar beletörődni ebbe az állapotba, kezdjen el új ételeket bevezetni az étrendjébe. Kezdheti egyszerű ételekkel: például főzzön lencsét köretként.

Nem gyakran látni lencsét honfitársaink asztalán, de a keleti országokban ez a hüvelyes nagyon népszerű. Mi inkább a borsóhoz és a babhoz szoktunk, bár a lencsének számos előnye van velük szemben.

Először is, a lencsét nem kell vízbe áztatni főzés előtt. Ez az eljárás nem károsítja a gabonaféléket, de még anélkül is gyorsan megfő a lencse. Másodszor, a lencsefehérje minőségileg különbözik más növények fehérjéjétől, és szinte minden aminosavat tartalmaz. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik bármilyen okból kerülik a húsevést.

A bab, a borsó és a szójabab vastartalmában jelentősen elmarad a lencsétől. A hüvelyeseknél hagyományosan sok B-vitamint is tartalmaz. A mikroelemeket a cink, a mangán, a kálium, a mangán és a foszfor képviseli. És persze pektin és rost, aminek köszönhetően a belek és az egész emésztőrendszer jól működik. A lencse rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a bőr állapotára, a vér összetételére és az immunitás magas szintjének megőrzésére. Mindez meggyőzi Önt, hogy próbálja ki az egyik egyszerű recept szerint elkészített lencsét.

Lencse receptek

Egyszerű lencse köret. Ez a gabonaféle főzés közben teljesen megőrzi alakját. Főleg a zöld, míg a piros többet süt, és puhább lesz az étel. A zöldlencse hozzávetőleges főzési ideje 40 perc, a vöröslencse - 30 perc, a barna lencse - 25 perc. A vízzel való arány 1:2. Lassú tűzön főzzük, sózzuk 5 perccel a készenlét előtt.
Lencse zöldségekkel. Az elkészítése tovább tart, de a táplálkozási szakemberek ebben a kombinációban javasolják a fogyasztását. 1 csésze lencséhez vegyünk 2 közepes méretű sárgarépát, 1 hagymát és 2 paradicsomot. Ha nincs friss paradicsom, két evőkanál paradicsompüré helyettesíti. Ezen kívül kell majd kapor (fél csokor is elég), 2 evőkanál növényi olaj (lehetőleg olíva, de napraforgó is használható), 1 teáskanál koriander. Bors és só - egy csipetnyi, ízlés szerint.
Hagyjuk főni a lencsét. Ilyenkor ügyeljünk a zöldségekre: mindent megmosunk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát, a paradicsomot és a fűszernövényeket feldaraboljuk. Egy serpenyőben olajon 5 percig pirítjuk a hagymát, majd további 5 percig adjuk hozzá a maradék zöldségeket. Ekkorra a lencsének meg kell főznie. Leöntjük a vizet, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. Küldj ide kaprot, koriandert és borsot. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. 5 perccel lefedve alacsony lángon, a lencse és a zöldségek készen állnak.
Lencse tésztával. Ez a recept minden bizonnyal hasznos lesz, ha egy éhes embert kell etetni. Ebben a kombinációban főzve a lencse nemcsak ízletes, hanem nagyon tápláló köret is lesz. Vegyünk egyenlő arányban a lencsét és a tésztát, és főzzük meg két különböző serpenyőben. Közben elkészítjük a többi hozzávalót: 3 hagyma, 3 nagy paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 6 evőkanál növényi olaj. Hagyományos bors és só, valamint kömény, kurkuma, őrölt koriander – nem kötelező.
Egy kanál olajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítunk, és megpirítjuk benne a koriandert és a köményt. Szinte azonnal adjuk hozzá a lencsét és keverjük össze. Lekapcsolhatja a hőt, fedővel letakarva ideiglenesen félreteheti. Egy másik serpenyőben 4 evőkanál olajon megpirítjuk a vékonyra szeletelt hagymát. Amint barnulni kezd, adjunk hozzá és keverjünk össze 1 evőkanál cukrot a hagymával. Most az a feladata, hogy a hagymát aranyszínűre és száraz, ropogós állapotba hozza. Amint elérte a kívánt állapotot, tegye a karamellizált hagymát egy szalvétára, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse.
Egy harmadik serpenyőben a maradék olajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát és a kurkumát. Ide adjuk a felkockázott paradicsomot (4-5 evőkanál natúr paradicsompürével helyettesíthetjük). A mártást egy spatulával keverjük össze, és lassú tűzön hagyjuk 10 percig főni. Ha besűrűsödik, kapcsoljuk ki.
Kezdjük el „összeszerelni” összetett ételünket. Tegye a lencsét egy tálba tésztával és paradicsomszósszal. Aranyhagyma lesz a legfelső réteg, de ha kívánja, megszórhatja friss fűszernövényekkel.
Gyömbéres lencse krémben. Ez az aromás köret húshoz vagy halhoz még az ünnepi asztalon is megfelelő lesz. Bár nem nehéz elkészíteni: csakúgy, mint legutóbb, kezdje el főzni a gabonát. Amíg megpuhul, készítse elő a többi hozzávalót: 200 g lencséhez, 50 g vajhoz és 100 ml tejszínhez. Paradicsom és hagyma - egyenként 2 darab. 3 gerezd fokhagyma, egy ujjnyinál nem nagyobb darab gyömbér. Egy teáskanál só, kurkuma és curry.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbért lereszeljük. Mindent együtt pirítunk vajban aranybarnára. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a fűszerekkel együtt 5-7 percig pároljuk. Most a tejszín, a curry és a kurkuma ideje van. Mindezt hozzáadjuk a serpenyőhöz, levesszük a hőt, és lefedve körülbelül 3 percig pároljuk. Adjuk hozzá az elkészített lencsét, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.

Ez csak néhány köret, míg a lencséből nagyon finom levesek, saláták, sőt szelet is készül. Egyszóval csak áldás mindenkinek, aki betartja a vegetáriánus, nagyböjti vagy egyéb diétás étrendet!

A lencse azok kedvenc terméke, akik inkább természetes, egészséges ételeket használnak étrendjükben. Táplálkozási tulajdonságait tekintve ez a hüvelyesfajta az első helyen áll a hasonló növények között. Tálalás előtt azonban tudnia kell, hogyan kell a lencsét köretként elkészíteni, hogy megőrizze ízét és előnyeit.

A lencsének nagyon sok hasznos és egyedi tulajdonsága van. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely hosszú időre megszünteti az éhségérzetet. A lencse kiváló természetes antidepresszáns. Fogyasztása cukorbetegség, szív- és érrendszeri problémák és emésztési zavarok esetén javasolt. A nők számára különösen hasznos, ha a lencsét is beiktatják étrendjükbe, mivel kiváló megelőző intézkedés a mellrák ellen.

A főzelék nagyon jó köretként hús- vagy halételekhez, tökhöz, káposztához, burgonyához illik. Baromfi mellé tálaláshoz a legjobb a lencsét egyenlő mennyiségben rizzsel kombinálni.

Hogyan kell főzni a lencsét?

Ezeknek a hüvelyeseknek a főzése nem vesz igénybe annyi időt, mint amilyennek elsőre tűnik. A legfontosabb, hogy a szemeket legalább 1 órára meleg vízben előzetesen áztassuk.

Hozzávalók:

1 evőkanál. lencse;
2 evőkanál. víz;
2 sárgarépa;
1 hagyma;
növényi olaj;
só bors.

Készítmény:

A különleges szósznak és fűszerezésnek köszönhetően a szemek puhák, aromásak, az étel összességében nagyon gazdag ízű és rendkívül kielégítő.

Hozzávalók:

250 g lencse;
4 evőkanál. l. olívaolaj (lehetőleg hidegen sajtolt);
2 hagyma;
3 paradicsom;
50 g friss petrezselyem;
½ citrom;
só bors.

Készítmény:

Áztassa a lencseszemeket vízben - 4 órán át, ha hideg. A kényelem kedvéért csökkentheti az időt, ha forrásban lévő vizet önt a babra. Ebben az esetben elegendő 60 percig vízben tartani őket. Amikor a lencse megduzzad, tegyük egy szűrőedénybe, hogy az összes víz kiürüljön.
A hagymát finomra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk, a pépet pedig finomra vágjuk.
Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olaj felét, és pirítsuk meg először a hagymát, majd adjuk hozzá a paradicsompépet és pároljuk körülbelül 3 percig.
Adjunk hozzá lencsebabot a zöldségekhez, öntsünk bele 1 ek. meleg vízzel, csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk az összes hozzávalót fedővel letakarva körülbelül fél órán keresztül.
A citromot 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyik feléből facsarjuk ki a levét, szórjuk rá az előkészített lencsét, és ízesítsük a maradék olajjal és a finomra vágott petrezselyemmel.

Zöld lencse vacsorára

Ebből a fajta lencséből egy köret önálló ételként vagy teljes vegetáriánus vacsoraként is szolgálhat, ha a vajat olíva- vagy növényi olajra cseréli.

Hozzávalók:

1,5 evőkanál. zöld lencse;
5 evőkanál. víz;
1 hagyma;
1 sárgarépa;
2 gerezd fokhagyma;
kakukkfű;
só bors;
vaj.

Készítmény:

A lencsét felöntjük vízzel, picit sózzuk, és közepes lángon puhára főzzük.
Az apróra vágott fokhagymát olajon megpirítjuk, a lángot alacsonyra tesszük, hozzáadjuk a vajat, megolvasztjuk és megpároljuk benne a hagymát és a sárgarépát (a fokhagymát ne távolítsuk el).
A lencsét ne főzzük túl. Puhának kell lennie, de nem veszítheti el alakját. A késztermékből leöntjük a folyadékot, hozzáadjuk a zöldségekhez, hozzáadjuk a kakukkfüvet.
Növelje a hőt közepesre, és süsse meg a zöldségeket, mindent erőteljesen keverve.

Ízletes vöröslencse snack

Ebből a kultúrából csodálatos édes és fűszeres köretet készíthet, amelyet asztalra vagy külön előételként tálalhat.

Hozzávalók:

250 g vöröslencse;
2 paprika;
4 kis chili paprika;
1 póréhagyma (helyettesíthető normál zöldhagymával);
2 evőkanál. l. olajok;
2 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál. l. curry;
só bors.

Készítmény:

A vöröslencse előáztatás nélkül is főzhető. Ehhez jól mossuk meg a szemeket, adjunk hozzá 0,5 liter vizet, sózzuk, és forraljuk fel nagy lángon. Ezután a lángot minimálisra csökkentjük, az edényeket letakarva 15-20 percig főzzük. A babnak puhának kell lennie.
A zöldségeket (hagyma, paprika, fokhagyma) a lehető legfinomabbra vágjuk. Ha úgy dönt, hogy a póréhagymát hagyományos zöldhagymára cseréli, akkor nem kell megpirítania. Adjuk hozzá a többi zöldséghez a lencsével együtt.
Forró olajban az összes zöldséget együtt pirítjuk, meglocsoljuk curryvel. Lassú tűzön süssük körülbelül 5 percig. Ezután hozzáadjuk a hüvelyeseket.
Az összes hozzávalót jól összekeverjük, hozzáadjuk a hiányzó sót, borsot, és lassú tűzön, lecsukott fedél mellett további 10 percig pároljuk a hozzávalókat.

Főzzük meg a barna lencsét.

Vöröslencsét főzni – áztatás nélkül.

Főzzünk zöldlencsét áztatás nélkül -.

Hogyan kell főzni a lencsét

Szüksége lesz - 1 csésze lencse, 2 csésze víz

Hogy a lencse még étvágygerjesztőbb legyen, rozmaring, zsálya, zeller és babérlevél hozzáadásával főzik.

Hogyan kell főzni a különböző fajta lencséket

Főzzük a legáltalánosabb barna lencsét 40 percig.
A kis vöröslencsét 10 percig főzzük, perzsa lencséknek is nevezik.
Főzzük a zöld kanadai lencsét 20 percig.

Hogyan főzzünk lencsét lassú tűzhelyben?

Termékek
Vörös lencse - 1,5 csésze
Víz - 2,5 csésze (750 milliliter)
Hagyma - 1 fej
Sárgarépa - 1 darab
Adjika - 4 evőkanál
Fokhagyma - 2 gerezd
Só, bors - ízlés szerint

Termékek elkészítése
1. Válogassa szét a vöröslencsét, távolítsa el a törmeléket, és öblítse át vízzel többször egy szitán.
2. 1 hagymát meghámozunk, megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk: ehhez a hagymát félbevágjuk, lapos részét vágódeszkára helyezzük, félkarikára vágjuk, majd hosszában felvágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk vagy reszelővel feldaraboljuk.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk fel egy késsel.
5. Melegítsen fel 2,5 csésze vizet egy külön serpenyőben.

Hogyan főzzünk lencsét lassú tűzhelyen
1. Helyezze a sárgarépát és a hagymát egy multicooker serpenyőbe, és süsse meg "Sütés" módban, állítsa be az időzítőt 20 percre. A főzés első 10 perce után a multicooker kikapcsolása nélkül nyissa ki a fedelet, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a serpenyőhöz, zárja le és folytassa a főzést.
2. Öntsük a gabonát a multicooker edényébe, öntsünk hozzá 2,5 csésze forró vizet, adjunk hozzá adjikát, 1 teáskanál sót, borsozzuk, zárjuk le a készülék fedelét.
3. Állítsa a multicookert „Kása” üzemmódba, és süsse 50 percig.

Hogyan főzzünk lencsét a mikrohullámú sütőben?

Termékek
Vörös lencse - 0,5 csésze
Víz - 1,5 csésze
Só - fél teáskanál

Termékek elkészítése
1. Óvatosan válogatja szét a vöröslencse szemeket, távolítsa el a törmeléket, és öblítse át hideg vízzel többször egy szitán.
2. Forraljon fel 1,5 csésze vizet egy serpenyőben.

Hogyan főzzünk lencsét mikrohullámú sütőben
1. Öntsük a lencsét egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, öntsük fel 1,5 csésze forró vízzel, adjunk hozzá fél teáskanál sót.
2. Helyezze az ételes tálat a mikrohullámú sütőbe, válassza ki a legerősebb főzési módot, és süsse 10 percig. A tartályt azonban ne fedje le fedéllel.
3. Ha lédús zabkását kell készíteni, akkor öntsön még 1 pohár forró vizet a serpenyőbe, fedje le és főzze tovább 15 percig.

Lencsepörkölt gőzben

Termékek
Vörös lencse - 1 csésze
Krém - 1/2 csésze
Víz - 3 pohár
Rozs keksz - 1 marék
Zöldek - ízlés szerint
Só ízlés szerint

Termékek elkészítése
1. Főzés előtt készítse elő a lencsét: válogatja át, távolítsa el a törmeléket, ha van, öblítse le többször hideg víz alatt. A gabonát kizárólag szitán vagy kis lyukú szűrőedényben kell mosni. Ezt figyelembe kell venni, mivel a lencse nagyon kicsi, és nagy lyukakba csúszhat.
2. Moss meg egy csomó zöldet, szárítsd meg és vágd apróra egy késsel.

Hogyan főzzünk lencsepörköltet dupla bojlerben
1. Öntsön 1 csésze lencsét a párolóedénybe, öntsön 3 csésze vizet az edénybe, adjon hozzá 1 teáskanál sót, állítsa az időzítőt a párolón 45 percre, és hagyja főni.
2. Egy serpenyőben készre főtt lencsével adjunk hozzá 1/2 csésze tejszínt, finomra vágott fűszernövényeket és keverjük össze.
3. A pörkölt tálalása előtt szórjunk az edény tetejére 1 marék kis rozskekszet.

A lencse összetétele és előnyei

100 gramm lencsében 21 gramm fehérje, 2 gramm zsír és 49 gramm szénhidrát található. A lencse 298 kalóriát tartalmaz.

A lencse mangánt, rezet, molibdént, bórt, jódot, kobaltot, cinket, növényi fehérjét (a szervezetben könnyen felszívódik), vasat, folsavat, kalciumot, káliumot, izoflavonokat és nagy mennyiségű összetett szénhidrátot tartalmaz, miközben gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt.

A lencse nagyon jót tesz az egészségnek. Az előnyök közé tartozik az emésztés javítása, az anyagcsere serkentése, az immunitás növelése és a húgyúti rendszer működésének normalizálása.

A lencsében található izoflavonok megakadályozzák a mellrák kialakulását. A lencsés zabkása hasznos vastagbélgyulladás, gyomor- és nyombélfekély esetén.

A lencse azért is előnyös, mert B-vitamint, PP- és A-vitamint tartalmaz.

A lencse ára a moszkvai üzletekben 140 rubel. 1 kilogramm rendes lencsepehelyért és 200 rubeltől. különleges lencsefajták esetében (2019 júniusában Moszkva átlaga).

Hogyan főzzünk lencsét köretként

Termékek
Lencseszemek - 1 csésze
Sárgarépa - 2 darab
Hagyma - 1 fej
Paradicsom - 2 db (helyettesíthető egy kanál paradicsompürével)
Koriander - 1 teáskanál
Só és bors - ízlés szerint
só (+ szegfűbors)
Kapor - fél csokor
Növényi olaj - 2 evőkanál

Hogyan főzzünk lencsét köretként
1. A lencsét megmossuk és megfőzzük.
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.
4. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
5. Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük olajjal, hozzáadjuk a hagymát, 5 percig pirítjuk.
6. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és pirítsuk további 5 percig közepes lángon.
7. Adjunk hozzá kaprot a hagymához, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá koriandert.
8. A zöldségekhez adjuk a lencsét, és kevergetve 5 percig pároljuk.

Hogyan kell főzni a lencsepüré levest

Termékek
Lencse - 150 gramm
Sárgarépa - 2 darab
Hagyma - 1 fej
Krém - 200 milliliter
Petrezselyem, kapor, zöldhagyma - 20 gramm
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint

Mit főzzek lencsével

Lencse hagymával

Termékek
Lencse - 1,5 csésze
Basmati rizs - 1 csésze

Növényi (olívaolaj) - 6 evőkanál
Szőlőecet - 3 evőkanál
Kömény - 1 teáskanál
Zöldek (kapor, petrezselyem, koriander vagy koriander) - 1/2 csokor
Só - 1 púpozott teáskanál
Bors - ízlés szerint

Termékek elkészítése
1. Válogass szét 1,5 csésze lencsét, távolíts el minden törmeléket, és többször öblítsd át hideg vízzel egy szitán.
2. Öntsön 4 csésze vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 1 teáskanál sót, és forralja fel.
3. Öblítsen le 1 csésze rizst többször vízzel.
4. Hámozzon meg 2 hagymát, öblítse le, szárítsa meg és apróra vágja.

Hogyan főzzünk lencsét egy serpenyőben
1. Öntsük a szétválogatott lencsét forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára – 25 percig.
2. Amikor a gabona megpuhul, de még nem főtt fel, le kell venni a tűzről, szűrőedénybe kell önteni, és hagyni kell kihűlni.
3. Adjunk hozzá rizst a serpenyőbe, öntsük fel 4 csésze vízzel, és forralás után főzzük 12 percig. A gabonát szűrőedénybe tesszük, leszűrjük és lehűtjük.
4. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, melegítsük fel, öntsünk rá olívaolajat és öntsünk bele hagymát. Ízesítsük köménnyel, és adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük.
5. Miután a hagymát megsütötte, öntsön 3 evőkanál ecetet a serpenyőbe, és tartsa tűzön, amíg az összes folyadék el nem párolog az edényből.
6. Az előzőleg megfőtt lencsét a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, és az egészet alaposan összekeverjük.
7. A főtt rizst, a lencsét és a hagymát öntsük egy nagy salátástálba, és keverjük össze.
8. Ízesítse az edényt egy csipet sóval.
9. Moss meg egy csomó zöldet, szárítsd meg, vágd finomra egy késsel, és tálalás előtt szórd meg a kész ételt.

Lencse hússal

Termékek
Hús (marha- vagy sertéshús) - 400 gramm
Lencse - 2 csésze
Hagyma - 2 közepes méretű fej
Sárgarépa - 1 darab
Paradicsompüré - 1/2 teáskanál
Növényi olaj - 3 evőkanál
Fokhagyma - 1 gerezd
Babérlevél - 2 db
Só, bors - ízlés szerint

Termékek elkészítése
1. Óvatosan kiválogatunk 2 csésze lencsét, és szitán átöblítjük.
2. Öblíts le 400 gramm friss húst, szárítsd meg, vágd közepes méretű darabokra.
3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk kockákra.
4. A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
5. Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le, szárítsuk meg, és nagy bevágású reszelőn lereszeljük.
6. Öntsön 1/2 teáskanál paradicsompürét egy edénybe, hígítsa fel 0,5 pohár vízzel.
Hogyan kell főzni a lencsét hússal
1. Öntsük a lencsét egy serpenyőbe. Öntsön 5 pohár vizet egy edénybe, és tegye tűzre. Készre főzzük – 25 percig.
2. Vegyük le a tűzről, tegyük át szűrőedénybe, öntsük le a vizet, és tegyük félre hűlni.
3. Ha főzés előtt 2 órára beáztatja a gabonát, a főzési idő 15 percre csökken.
4. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Hozzáadjuk a húsdarabokat, 2 csipet sózzuk, borsozzuk és kis lángon megpirítjuk.
5. Tegye a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és vízzel hígított paradicsompürét a serpenyőbe, és párolja 2 percig.
6. Miután a hús elkészült, öntsük a lencsét a serpenyőbe, és adjuk hozzá a babérlevelet. 15 percig pároljuk.
7. Ha kész az étel, tálalhatjuk friss zöldségekkel.

Lencse csirkével

Termékek
Csirkemell filé - 500 gramm
Lencse - 2 csésze
Hagyma - 3 közepes méretű fej
Sárgarépa - 1 darab
Fokhagyma - 2 gerezd
Növényi olaj - 3 evőkanál
Babérlevél - 2 db
Piros paprika - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint

Termékek elkészítése
1. A lencsét szétválogatjuk, hideg víz alatt szitán átöblítjük.
2. A csirkehúst megmossuk, leszárítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, vízzel leöblítjük, megszárítjuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Hámozzon meg 3 hagymát, öblítse le, szárítsa meg és vágja apró kockákra.
5. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk apróra.

Hogyan kell főzni a lencsét
1. Öntsük a lencsét egy serpenyőbe, öntsük fel 5 csésze vízzel, és főzzük 30 percig. Habképződés után adjunk hozzá 2 teáskanál sót és dobjunk bele 2 babérlevelet.
2. Ha kész a gabona, vegyük le a tűzről, tegyük át szűrőedénybe, öntsük le a vizet, és tegyük félre kihűlni.
3. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
4. Amikor a termék kissé megpirult, adjuk hozzá a csirkefilét az olajhoz, és süssük aranybarnára.
5. Ha kész a hús, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és keverjük össze mindent.
6. 10 percig pirítjuk, majd kicsit csökkentjük a lángot, a megfőtt lencsét a serpenyőbe öntjük, és átkeverjük. Hagyja a serpenyőt a tűzön még 1 percig, majd vegye le a tűzről.
7. A lencsetálat csirkével forrón tálaljuk.
Szerző/szerkesztő -

Az egészséges és kielégítő lencse gyorsan megfő. Nyáron és télen is ideális köretnek. Melegítő, tápláló, hihetetlenül ízletes és sokoldalú! Ezek a babok jól passzolnak a zöldségekhez, ezért szeretik a vegetáriánusok. De halhoz és húshoz is tálalhatjuk.

Hogyan főzzünk lencsét köretnek

Hogyan kell főzni:

Hogyan főzzünk finoman zöldlencsét zöldségekkel

1 órát vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória - 157.

Hogyan kell főzni:

A babot megmossuk, felöntjük vízzel, és majdnem készre főzzük. Körülbelül fél órát kell főzni a fedő alatt, alacsony hőfokon.
Távolítsa el a héjat a hagymákról, és vágja vékony tollakra.
A sárgarépát héj nélkül vágjuk csíkokra.
Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, melegítsük fel, majd adjuk hozzá a hagymát és főzzük három percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, és főzzük további öt percig.
Az összes zöldséget meghámozzuk és megmossuk, majd a sárgarépánál nagyobb csíkokra vágjuk.
Tegyük át a serpenyőbe, és pároljuk további húsz percig.
A fokhagymát finomra vágjuk, a zöldségekhez keverjük, fűszerezzük.
Ezután hozzáadjuk az elkészített lencsét, és időnként megkeverve további tíz percig főzzük.
Aprított petrezselyemmel tálaljuk.

Hogyan főzzünk vöröslencsét hagymával

Az elkészítése 45 percet vesz igénybe.

Hány kalória - 216.

Hogyan kell főzni:

Tisztítsa meg a babot, majd öblítse le.
Egy kis serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a babot. Kétszer annyi víznek kell lennie.
Lassú tűzön, lefedve, körülbelül húsz percig főzzük.
Ekkor le kell reszelni a hámozott sárgarépát egy durva reszelő segítségével.
A fokhagymát és a hagymát hámozása nélkül apróra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a zöldségeket. Ha finomabb ételt szeretne készíteni, használjon kerámia serpenyőt.
Négy percig puhára sütjük, majd hozzákeverjük a fűszereket és a paradicsompürét.
Az elkészített babot a puha zöldségekhez keverjük, hozzáadjuk a fokhagymát. Adhatunk hozzá egy kis vizet.
Lefedve pároljuk további öt percig.
Tálalás előtt hagyjuk állni tizenöt percig.

Recept egy körethez sampinyonnal

Az elkészítése 25 percet vesz igénybe.

Hány kalória - 93.

Hogyan kell főzni:

A sárgarépát héja nélkül durvára lereszeljük.
Vágja a hagymát tollakra.
A megtisztított gombát nem túl vékonyra vágjuk.
A sárgarépát és a hagymát forró olívaolajon 2-3 percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a gombát, és főzzük további hét percig. Nem kell gyakran keverni.
Mossa meg a babot, és adja hozzá a serpenyőbe, keverje össze.
Öntsük fel a megadott mennyiségű forrásban lévő vizet. Évad. Fedjük le fedővel, és főzzük tizenöt percig.
Amikor a víz teljesen eltűnik, apróra vágott fokhagymát kell hozzáadni a termékekhez. Zöldeket is adhatunk hozzá.
Hagyjuk állni öt percig, majd tálaljuk.

Hogyan kell főzni tejszínes szószban

Hány kalória - 179.

Hogyan kell főzni:

Öntsön körülbelül 800 ml vizet a megmosott babra. Tegyük a tűzre, és forralás után főzzük körülbelül tizenöt percig.
Helyezze a lencsét egy szitába vagy szűrőedénybe, és hagyjon el egy pohár húslevest, később hasznos lesz.
A meghámozott hagymát nagy kockákra vágjuk.
A sárgarépát héj nélkül vágjuk apró kockákra.
Mindkét terméket kis mennyiségű napraforgóolajban kell sütni.
A meghámozott fokhagymát félbevágjuk.
A megpuhult zöldségekhez adjuk a lencsét és a levest. Keverjük össze, fűszerezzük, adjuk hozzá a fokhagymát.
A kaprot apróra vágjuk, és ide adjuk.
Ezután adjunk hozzá egy kevés vajat, és pároljuk öt percig.
Rázza fel a tejszínt, és öntse bele, hagyja, hogy a bab beázzon.
Keverjük össze és tálaljuk.

Lencsés köret krémes paradicsomszószban

Az elkészítése 35 percet vesz igénybe.

Hány kalória - 127.

Hogyan kell főzni:

A babot a csomagolási utasítás szerint forraljuk fel. Először ezeket kell rendezni.
A medvehagymát vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát is fel kell vágni.
Egy serpenyőben összekeverjük a kétféle olajat és felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymás medvehagymát és kicsit megpirítjuk.
A gyömbért meghámozzuk, és finomra reszeljük, vagy turmixgéppel turmixoljuk.
A megdinsztelt hagymához adjuk a paradicsompürét és a gyömbért, keverjük össze és hagyjuk felforrni.
Ezt követően tegyük ide az előkészített babot és fűszerezzük.
Beleöntjük a tejszínhabot és elkeverjük.
Hagyjuk felforrni, majd adjuk hozzá az összes apróra vágott zöldet.
Keverjük össze, és azonnal vegyük le a tűzről, és tegyük tányérokra. Külön ételként is tálalható.

Főzési trükkök

A lencséhez gyakran egészen eredeti alapanyagokat adnak: sült szalonna, fehérbor, uborka, olajbogyó, mustár, menta, szezámmassza stb. Néha a babot pita kenyérbe csomagolják, és zsemleként szolgálják fel, levesekhez, rakott ételekhez és pitékhez adják. Gyakran adnak hozzá keleti szószokat, például szóját vagy teriyakit. Mindez kiegészíthető az első recept szokásos köretével.

A babot meglehetősen nehéz megemészteni a szervezet számára, ezért érdemesebb ebédre enni. Az emésztési problémákkal küzdőknek főzés előtt áztatniuk kell a lencsét több órára, vagy még jobb egy éjszakára. Ezt követően főzzük a szokásos módon. Áztatás közben a babot meleg helyen hagyjuk.

Annak érdekében, hogy a termék jobban felszívódjon, a következő fűszereket érdemes használni: gyömbér, kurkuma, koriander, asafoetida, őrölt fekete bors.

A zsenge lencse kiváló fehérjeforrás. Gyorsabban megfő, mint a bab vagy a borsó, kiváló ízű, és könnyen kombinálható különféle ételekkel. Érdemes megpróbálni elkészíteni, és örökre beiktatni az étrendedbe!

A vöröslencse a hüvelyesek családjába tartozik. Egyszerű és finom ételeket készít. A zsír hiánya és a magas fehérjetartalom miatt a vöröslencse még egy fogyókúra is bekerülhet az étrendbe. De hogyan kell főzni a vöröslencsét? Erre a kérdésre választ kaphat, ha elolvassa ezt a cikket.

Hozzávalók

vörös lencse 1 köteg Sárgarépa 1 darab Hagymahagyma 1 darab Só 1 tk Növényi olaj 1 evőkanál. Őrölt feketebors 2 csipetnyi

Adagok száma: 4
Főzési idő: 30 perc

Vöröslencse zabkása sárgarépával

A zabkása receptje azoknak fog tetszeni, akik időt takarítanak meg és figyelik az alakjukat.

Hozzávalók:

Vörös lencse - 1,5 csésze;

sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db;

Só - 1 teáskanál;

Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;

Őrölt fekete bors (ízlés szerint).

Használat előtt a lencsét alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt. Ezután töltse fel vízzel 1:2 arányban (1 rész vöröslencse 2 rész vízhez). Sózzuk, borsozzuk és felforraljuk. Ezt követően a tűzhely hőjét a minimális szintre kell csökkenteni.

Meddig kell főzni a vöröslencsét, hogy ne égjen meg a kása? Körülbelül 20-30 perc. Amíg sül, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket előmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a kész zabkásához és keverjük össze. Az étel kész.

Ez a zabkása köretként is használható.

Brazil lencse paradicsommal

Hogyan készítsünk köretnek vöröslencsét tűzhely használata nélkül? Ehhez használhat mikrohullámú sütőt. Ezt a lencsefőzési módot a brazil konyhából kölcsönözték.

Hozzávalók:

Vörös lencse - 0,5 evőkanál;

Paradicsom - 2 db;

Hagyma - 0,5 db;

só - 0,25 teáskanál;

Olívaolaj - 1 evőkanál;

Őrölt fekete bors - 0,25 tk.

Citromlé - 1 teáskanál.

A lencsét megmossuk és fél órára vízbe áztatjuk. Ezen idő letelte után helyezze a munkadarabot 10 percre a maximális teljesítményre beállított mikrohullámú sütőbe. Mielőtt ezt megtenné, meg kell győződnie arról, hogy a víz legalább 2-3 cm-rel ellepje a lencsét. A paradicsomot leforrázzuk forrásban lévő vízzel, és meghámozzuk. Ezután a hagymával együtt apróra vágjuk, olívaolajjal elkeverjük, és 5-6 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. A paradicsomnak puhának kell lennie. Ezt követően sózzuk, borsozzuk, citromlével öntjük le, hogy pikáns ízt kapjunk, és a lencséhez adjuk. Keverés után helyezze az edényt ismét a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre. Elkészült a brazil köret.