Hogyan készítsünk sárgarépa chipset. Növényi chips: öt egészséges és ízletes recept. Zöldbabból

2 óra

A sárgarépa chips egy természetes termék, amely egészséges nassolnivaló lehet az étkezések között vagy egy érdekes film megtekintése közben. Főzésük nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A legfontosabb az, hogy olyan sárgarépát válasszunk, amely kiválóan alkalmas tárolásra, és elég vékonyra szeletelje, hogy gyorsan kiszáradjon és ropogóssá váljon.

A lédús sárgarépát nem szabad snacknek használni, mivel sokáig szárítani kell, és nem mindig lesz ropogós rágcsálnivaló. Az aromás fűszernövények és fűszerek kifejezettebb ízt adnak a chipsnek. Ha sárgarépa snacket készít a sütőben, jelentősen csökkentheti a késztermék kalóriatartalmát. Ezért még diétázók is használhatják kis mennyiségben.

Hozzávalók

nagy sárgarépa - 1 db.
növényi vagy olívaolaj- 1 evőkanál. l.
szárított bazsalikom - 0,25 teáskanál.
őrölt feketebors- 1 csipet
szárított rozmaring- 0,25 teáskanál.
só ízlés szerint

Készítmény

A tavalyi betakarításból származó sárgarépa kiválóan alkalmas ropogós chips készítésére, mivel szárazabb, és nem igényel hosszú szárítást a sütőben.

A sütő mellett a mikrohullámú sütőt is használhatja rágcsálnivalók elkészítésére. Segítségével jelentősen csökkentheti a chips elkészítéséhez szükséges időt.

A sárgarépa ételek ízének megváltoztatásához a következő összetevőket használhatja:

forró piros paprika;
szárított oregánó;
kakukkfű;
zsálya.

Chips egy vendég, aki Amerikából érkezett. Ki élvezte már életében ilyen csodálatos burgonyadarabokat? Igen, minden harmadik. Az emberek tudják, hogy ez az étel egészségtelen, de ennek ellenére eszik. Mert akarod, mert finom. Lehet-e otthon chipset főzni és diétássá tenni?

Az egészséges táplálkozás

Egészséges chips

A chips angol fordítása „ropogós”. Mint kiderült, nem csak burgonyával, hanem más zöldségekkel is ropoghatunk. Éppen ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy a chips nem csak finom, de egészséges is!

Amint fentebb említettük, chips nem csak burgonyából készíthető. Egyéb zöldségek és gyümölcsök kiváló alternatívát jelentenek a zsíros burgonyaszeletek helyett.

A chips, ahogy azt sejteni lehetett, szintén diétás. Milyen diétákra alkalmasak? Attól függ, hogy pontosan miből készült a ropogós étel. Tehát a következő diétákra koncentrálhat:

növényi étrend;
gyümölcs diéta;
fehérje-gyümölcs diéta;
vércsoport diéta;
intervallum diéta;
vegetarianizmus;
mono-diéta.

Receptek a sütőben való ételek elkészítéséhez

Számos lehetőség van a diétás chips sütőben való elkészítésére. Alapvetően a felhasznált zöldségek típusában különböznek. Használhatja fantáziáját, és tetszés szerint fejlesztheti a receptet anélkül, hogy az alakot veszélyeztetné.

Burgonya

A diétás burgonya chips elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

burgonya (4 db);
zöldek (2 evőkanál);
só (1 teáskanál);

Hogyan kell főzni:

A burgonyát meghámozzuk és vékonyra szeleteljük. A szeletek szélessége nem haladhatja meg a 2 mm-t. Ha egy közönséges kés nem tudja elvégezni ezt a munkát, egy közönséges reszelő segíthet a háziasszonynak.
Ezután egy tányérban össze kell keverni a fűszereket, a sót, a gyógynövényeket, majd hozzá kell adni a burgonyaszeleteket.
Amíg a tányérban „savanyodik”, a sütőt elő kell melegíteni 200 fokra. A burgonyaszeleteket szilikon szőnyegre helyezzük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
A következő lépés maga a zöldség pirítása. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a tepsit vagy a sütő aljára, vagy a tetejére kell helyezni. Ennek a finomságnak a főzési ideje 10-12 perc lesz.

A sárgarépából

A sárgarépa chips egy másik ízletes alternatívája a gyűrött zacskóból származó szeleteknek. A sárgarépát meg kell hámozni, meg kell mosni és vékony szeletekre kell vágni.

A darabokat meg kell szárítani, sütőpapírra kell helyezni, és napraforgóolajjal kell bevonni. Kívánt esetben a sárgarépát megszórhatjuk fűszerekkel.

A chipseket 20 percig sütjük 165 fokos hőmérsékleten. A megadott idő elteltével a szeleteket meg kell fordítani, és egyharmad óráig ismét a sütőben kell hagyni. Most azonban a sütési hőmérsékletnek 145 foknak kell lennie.

A céklából

Ha sárgarépa nincs a házban, de répa van, abból is lehet finom chipset készíteni. A főzés elve nem különbözik az előző recepttől.

Zöldbabból

A babot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Papírtörlőn alaposan szárítsa meg, majd helyezze a darabokat egy sütőlapra. A babot 15 percig kell sütni 220 fokos hőmérsékleten.

Cukkiniből

A cukkinis rágcsálnivalók ízletes és egészséges étel. A diétás chips receptje nagyon egyszerű! Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

cukkini;
fehérje;
fekete bors;
sajt (opcionális);
zsemlemorzsa.

Hogyan kell főzni:

Padlizsán falatok

A padlizsán chips elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

padlizsán (2 db);
víz (40 g);
paprika (20 g);
almaecet (30 g);
juharszirup (15 g);
napraforgóolaj (15 g);
szárított fokhagyma (20 g);
só (opcionális).

Hogyan kell főzni:

A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket papírtörlőre tesszük és megszórjuk sóval. Fedjük le őket újra ugyanazzal a papírral, helyezzünk rá egy vágódeszkát, és hagyjuk a padlizsánt 1-2 órán át. Ez eltávolítja a zöldségből az összes keserűséget. A megadott idő elteltével öblítse le a szeleteket, hogy eltávolítsa a levet, és szárítsa meg őket.
Keverje össze az almaecetet, a növényi olajat, a juharszirupot, a vizet, a fokhagymát, a paprikát és a sót. Mindent alaposan összekeverünk, és a padlizsándarabokat a kapott masszába mártjuk. Ezután a zöldségszeleteket egy előzőleg sütőpapírral borított tepsire kell helyezni.
A sütőbe helyezés előtt a padlizsándaraboknak 7-10 percig kell állniuk. A szeleteket 20-35 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Fontos! A rágcsálnivalók megégésének elkerülése érdekében rendszeresen be kell néznie a sütőbe, és meg kell fordítania őket.

Növényi rágcsálnivalók

Ez a diétás chips készítésének receptje bármilyen zöldséghez alkalmas.

A következő összetevőkre van szükség:

bármilyen zöldség (1 kg);
olívaolaj (3 evőkanál);
Provence-i gyógynövények (csomag);
őrölt fekete bors, szárított fokhagyma és piros csípős paprika (opcionális);
só (csipet).

Hogyan kell főzni:

Mossa meg és szárítsa meg a kiválasztott zöldséget. Ha szükséges, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A kés és a reszelő is alkalmas erre.
Vegyünk egy műanyag edényt, és helyezzük bele az apróra vágott zöldséget. A szeleteket meglocsoljuk olajjal. Zárja le az edényt, és alaposan rázza fel a zöldségdarabokat, hogy az olaj egyenletesen oszlik el rajtuk.
Ezután az apróra vágott zöldséget egy sütőpapírral bélelt tepsire kell helyezni. A szeleteket megszórjuk sóval és fűszerekkel.
200 fokos sütőben sütjük a darabokat. Rendszeresen ellenőrizze a sütőt. Amikor a zöldségek megpirultak és kéreg jelenik meg, a forgács eltávolítható. A zöldségszeleteket papírra tesszük, hogy felszívják a felesleges zsírt. Ezek után már élvezhetők is.

Almából

Az almát meg kell mosni és vékony szeletekre vágni. Kívánság szerint a gyümölcsdarabokat megforgathatja fahéj, gyömbér és szerecsendió keverékében. Az almaszeleteket 100 fokra előmelegített sütőben kell sütni. A főzési idő 30 perc.

Banán snackek

A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Hogy a gyümölcs ne sötétedjen, kenje meg citromlével. A banánszeleteket 100 fokos hőmérsékleten kell sütni. Főzési idő - 1,5 óra.

Süthet banánt fahéjjal. Ezt az ételt mézzel kevert görög joghurttal tálalhatjuk.

Tök

A sütőtököt megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Az extra édesség érdekében a darabokat főzés előtt barna cukorba vagy juharszirupba forgathatjuk. Ezt a szépséget 190 fokra előmelegített sütőben kell megsütni. A sütőtökös rágcsálnivalók főzési ideje 20 perc.

Kiwi rágcsálnivalók

Hámozzuk meg és mossuk meg a kivit. Vékony szeletekre vágjuk. Ha szeretné, a darabokat megszórhatja vaníliával vagy porcukorral. Ha van méz a házban, azzal bekenhetjük a szeleteket.

Az apróra vágott kividarabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A kivi főzési ideje 2-3 óra. A gyümölcsöt 60 fokos hőmérsékleten kell szárítani.

Érdekes! Hagyja résnyire nyitva a sütő ajtaját, hogy minél jobban szárítsa a gyümölcsöt.

A főzés nem csak étkezési lehetőség. Ez egy egész művészet. Ezek érzelmek, öröm. Ez a főzés öröme. Magabiztosnak lenni. Ne féljen kísérletezni. Talán egy új kulináris remekmű alkotója lesz!

következtetéseket

Az olyan népszerű étel, mint a chips, nemcsak ízletes, hanem egészséges is lehet. Csak vágyra és időre van szüksége. Nem áldoz fel semmit azért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy családja és barátai szeretik a diétás ételeket.

Hogyan tölts több időt magadra és a családodra ahelyett, hogy órákat töltenél főzéssel? Hogyan készítsünk egy ételt széppé és étvágygerjesztővé? Hogyan boldoguljunk minimális számú konyhai géppel? A 3 az 1-ben csodakés kényelmes és funkcionális konyhai segédeszköz. Próbáld ki kedvezménnyel.

Minden megváltozott, amikor egy baráti helyen kipróbáltuk a szárított zöldségchipset. Nagyon szerettem az ízüket! Az is nagyon tetszett, hogy ezek a chipsek alacsony kalóriatartalmúak, és annyit ehetsz belőlük, amennyit csak akarsz! :))

Sokáig kerestem ilyen chipseket a boltokban, de soha nem találtam olyanokat, amiket kipróbáltam. Természetesen a répából és sárgarépából készült zöldségchipseket árulják, de egyrészt többszöröse a hagyományos burgonya chipsnek, másrészt hatalmas mennyiségű olajban sütik, és olyan kalóriadús, mint a burgonya chips. . De nekem nem jön be.

Ezért úgy döntöttem, hogy magam készítek zöldségchipset. A recept nagyon egyszerű és abszolút olcsó, a chips pedig nagyon finom, ropogós és ami a legfontosabb, nem káros és alacsony kalóriatartalmú! :)

Növényi chips a sütőben. Recept

Hozzávalók:

Cékla - 3 db. (közepes vagy kicsi)
Sárgarépa - 1 db. (nagy)
Burgonya - 1 db. (nagy)
Olívaolaj sütéshez - 2-3 evőkanál
Só és egyéb fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és speciális reszelőn nagyon vékony 1-2 mm vastag szeletekre vágjuk, minél vékonyabb, annál jobb. A reszelőmre 2 mm vastag szeleteket kapok.

Cékla chips

A kemencében sült répa chips a kedvencünk, és még a burgonya chipseket is felülmúlja.

A sütőt (nekem gázsütőm van) 170 fokra előmelegítem. Ha elektromos sütőben főzünk, akkor a hőmérséklet 10-20 fokkal legyen alacsonyabb, vagyis az elektromos sütőt 150-160 fokra kell melegíteni.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral (pergamen), a sütőpapírt megkenjük 1 evőkanál olívaolajjal, és ráhelyezzük a répaszeleteket. Aki szereti a sós chipseket, a sütőbe helyezés előtt a szeleteket megsózhatja és megszórhatja más kedvenc fűszerekkel. Nem ízesítjük semmivel, nekünk már nagyon ízlett.

Helyezze a tepsit a céklákkal a sütő legfelső szintjére körülbelül 25-30 percre.

A chipsnél a pontos főzési időt nehéz megjelölni, mivel ez a szeletek vastagságától és a sütőtől függ. De hamar rájöttem, és csak az első adag céklát rontottam el, mert túl korán vettem ki a tepsit a sütőből, és a chips is olyan puha lett.

Aztán főzés közben egyszerűen elkezdtem többször ellenőrizni a chipsek készenlétét, szinte keménynek kell lenniük. És nem teljesen kemény és ropogós (ebben az esetben a már megégett chipseket kihúztam a sütőből), hanem enyhén puha - nem probléma, „elérnek” a tányéron és kiszáradnak.

25-30 perc elteltével fordítsa meg a chipseket, hagyja a tepsit a legfelső szinten, és hagyja még 25-30 percig.

Amikor a répaszeletek már majdnem megszáradtak, vegyük ki a sütőből és tegyük egy szalvétára, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Sárgarépa chips

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Olívaolajjal kikent pergamenre tesszük, de a legfelső szinten gázsütőben kb. 130 fokon, villanysütőben 115-125 fokon sütjük.

Időben száradásig sütjük, mindkét oldalról kb. 20-30 percet. És ahogy a répaszeleteknél is, a tepsit a felső szinten hagyjuk, hogy ne égjen meg, hanem megszáradjon. ki.

Burgonyaszirom

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, reszelőn vékonyra felvágjuk. Ezután a szeleteket egy tálba tesszük, 1 evőkanál olívaolajat öntünk hozzá a sütéshez, picit sózzuk és jól összekeverjük. Igen, ezek a chipsek nem ízlik só nélkül.

A férjem egyszer szeretett volna sört inni, de nem tudott olyat venni, ami megfelelt az ízlésének és a hangulatának. Természetesen a szerető feleség megtalálja a kiutat az ilyen helyzetekből, de az a baj, hogy otthon nem volt semmi különös. Csinálnom kellett „baltából zabkását”, vagy inkább sárgarépa chipset. Mellesleg nagyon finom lett. Ajánlom!

Először is vegyünk sárgarépát. Megmossuk és meghámozzuk.

Ezután a sárgarépát körülbelül egyenlő vékony szeletekre kell vágni - minél vékonyabb, annál jobb. Konyhai robotgépet és szeletelő tartozékot használtam.

Helyezze a leendő sárgarépa chipset egy mély tálba, adjon hozzá egy kevés növényi olajat (én finomítatlan olívaolajat használtam), és alaposan keverje össze, hogy az olaj eloszlik a sárgarépa szeletek teljes felületén.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egy rétegben ráhelyezzük a sárgarépaszeleteket. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra, kapcsoljuk be a légkeveréses üzemmódot (nagyon jó, ha van!). Ha nincs, akkor érdemes kicsit kinyitni a sütőt és állandó figyeléssel sütni, különben sárgarépa chips helyett sárgarépa parazsat lehet kapni... A sárgarépa chips kb 20 percig sül, át kell fordítani. a másik oldalon egyszer.

A sárgarépa chips készen áll. Ebben a formában már fogyaszthatók édes falatként vagy csemegeként gyerekeknek. Higgye el - nagyon finom!

De mivel a férjemnek sörfalatkákat készítettem, ezért készítettem sós sárgarépa chipset fűszerekkel.

Adjunk hozzá egy kis sót a sárgarépa szeletekhez.

Adjunk hozzá fűszereket. Én rozmaringot használtam – nagyon passzol a sárgarépához! Óvatosan keverjük össze, hogy a fűszerek jól eloszlajanak a sárgarépában. Ugyanakkor ügyelnie kell arra, hogy a sárgarépa ne törjön meg (az előkészített sárgarépa-forgács nagyon törékeny).

Szeretném felhívni a figyelmüket egy kiváló lehetőség ropogós ételekhez - sárgarépa chips. Remek alternatívája lehet a burgonya chipsnek, a kalóriacsökkentés érdekében pedig sütőben főzzük meg. A sütőben történő sárgarépa-chipek készítéséhez a nem túl lédús sárgarépafajták a legalkalmasabbak a tárolásra szánt fajtákat. A tél végére a gyökérzöldségek kissé rostossá válnak, elveszítik a nedvességet, és ezekből készül a legjobb a chips - ez a sárgarépa gyorsabban kiszárad a sütőben.

A sárgarépa chips sütőben való elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ha van konfigurációs funkció, akkor jobb, ha engedélyezi. Vágja a sárgarépát nagyon vékony szeletekre egy éles késsel vagy egy konyhai robotgép speciális tartozékával.

A sárgarépa szeleteket egy tálba tesszük, és meglocsoljuk olívaolajjal.

Helyezze a sárgarépát pergamenre egy rétegben, és tegye a sütőbe.

Süssük a sárgarépa chipseket a sütőben, amíg száraz és ropogós nem lesz. A folyamat során meg kell fordítani a szeleteket, különösen, ha a sütőben nincs légkeverés.