Koje su prednosti i štete od prokulice? Korisna svojstva prokulice za ljude. Prednosti i kontraindikacije prokulice


Prokulica je povrtna kultura sorte kupusa. Uzgajali su ga belgijski uzgajivači na temelju običnog kelja. Minijaturna veličina i simpatičan izgled glavica, u kombinaciji s jarkom i upečatljivom bojom, učinili su ovu sortu popularnom kako u svakodnevnoj hrani tako i na blagdanskom stolu.

Kalorije i hranjiva vrijednost

100 g sirovog kelja pupčara sadrži:

  • ugljikohidrati - 8,0 g;
  • proteini - 4,8 g;
  • šećeri - 2,2 g;
  • masti - 0,3 g;
  • masne kiseline - 0,1 g;
  • sadržaj kalorija - 43 kcal.
Usput, kalorijski sadržaj 100 g pečenog povrća je 156 kcal.

Dali si znao? Stari Grci vjerovali su da je kupus dobar za ublažavanje alkoholne opijenosti. Stoga se ovo povrće smatralo simbolom trijeznosti. Ali u Japanu se kupus još uvijek ne samo jede, već se i sadi kao ukrasna biljka.

Vitaminsko-mineralni sastav

100 g sirovog kelja pupčara sadrži:

  • - 104,4-207,7 mg;
  • karoten - 0,1-0,5 mg;
  • - 0,13 mg;
  • - 0,15 mg;
  • - 0,28 mg;
  • - 31 mg;
  • - 0,70 mg;
  • soli - 7 mg;
  • soli - 500 mg;
  • soli - 40 mg;
  • soli - 40 mg;
  • soli - 110 mg;
  • sol - 1,3 mg.

Osim toga, sadrži skup enzima, slobodnih aminokiselina i. Bogat vitaminsko-mineralni kompleks ovog kupusa čini ga vrijednim u ljudskoj ishrani, ali i važnim prirodnim lijekom.


Što je dobro za tijelo

Prokulica ima sljedeća korisna svojstva za ljudsko tijelo:

  • aminokiseline imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, smanjujući sadržaj "štetnih";
  • , lutein i zeaksantin potiču i usporavaju degenerativne procese u mrežnici;
  • beta-karoten je snažan antioksidans, a također jača imunološki sustav, smanjuje rizik od virusnih infekcija i problema s plućima;
  • štiti moždane neurone od oštećenja, što pozitivno utječe na opće stanje moždane aktivnosti i preventiva je protiv Alzheimerove bolesti;
  • uz stalnu konzumaciju kupusa, izotiocijanati sadržani u njemu pomoći će zaštititi tijelo od karcinogena;
  • visok sadržaj normalizira funkcioniranje probavnog sustava;
  • organski spojevi aminokiselina i glukoze - glukozinolati - imaju izražena protuupalna svojstva.
Osim toga, svježi sok pomaže u zacjeljivanju rana i obnavljanju rada gušterače, što je iznimno važno za dijabetes.

Važno! Pri odabiru prokulice obratite pozornost na svježinu vršnog lišća i nepostojanje znakova truljenja ili tamnih mrlja na stabljici i samim glavicama. Žuta nijansa ukazuje na pogoršanje kvalitete povrća.

Muškarci

Prokulice su izuzetno vrijedne za zdravlje muškaraca. Nažalost, loš okoliš, česti stres i loše navike slabe mušku snagu i smanjuju kvalitetu sperme. U ovom slučaju, ovo zdravo povrće će priskočiti u pomoć. Dobra je prevencija bolesti genitourinarnog sustava, a također poboljšava aktivnost spermija i sposobnost začeća.

žene

Sva opća vrijedna svojstva kupusa primjenjiva su i na žensko tijelo, ali ima i svoje karakteristike. Na primjer, indol-3-karbinol koji sadrži može spriječiti replikaciju stanica raka dojke. Kupus poboljšava stanje kože, a to je posebno važno za žene.

Osim toga, redovita konzumacija ovog povrća poboljšava cirkulaciju krvi u ženskim spolnim organima i poboljšava zdravlje tijela u cjelini. A niska kalorijska vrijednost i obilje vlakana također pomažu.

djeca

Ova vrsta kupusa je vrlo zdrava za sve uzraste pa bi je trebalo uvrstiti u prehranu djece. No, ne prije godinu i pol i postupno, kao i svaki drugi proizvod. Povrće je bogato kalcijem koji je iznimno potreban rastućem djetetovom organizmu, a posebno njegovim kostima. A opsežan sastav vitamina i minerala pozitivno će utjecati na razvoj cijelog organizma.

Neprocjenjivo je i to što tvari sadržane u povrću povećavaju obranu tijela i pomažu u brzom suočavanju s infekcijama i virusima.

Što se može učiniti i s čime se može kombinirati

Za ishranu se koriste glavice kupusa visoke nutritivne kvalitete, koje se formiraju u pazušcima listova iz bočnih modificiranih pupova. Slatkastog su i pomalo orašastog okusa i vrlo su cijenjeni među gurmanima diljem svijeta. Jedu se sirove, kuhane, pržene, pirjane ili kuhane na pari.

Prokulice se smatraju gotovo univerzalnim proizvodom i dobre su u mnogim jelima: juhama, salatama, varivima, omletima, složencima. Dobro se slaže s drugim povrćem i često se koristi u platama sa smrznutim povrćem i ukiseljenim setovima. Cijele glavice kupusa izgledaju atraktivno na tanjuru i savršene su kao prilog svakom mesu, peradi ili ribi. Štoviše, mogu djelovati kao samostalni prilozi ili u kombinaciji s drugim proizvodima.

Dali si znao? Svima dobro poznati kiseli kupus prvi put je izumljen u Kini. Da bi dobio specifičan okus, namakao se u vinu. Ovim jednostavnim jelom hranili su robove koji su gradili Kineski zid.

Je li moguće jesti na dijeti

Zbog niske kalorijske vrijednosti i bogatog kompleksa vitamina, prokulice se koriste kao dijetetski proizvod. Osim toga, zbog visokog udjela vlakana, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i uspostavljanju pravilnog rada crijeva. A njegov visok sadržaj proteina poboljšava kvalitetu ovog proizvoda.

Vlakna također pomažu u poboljšanju probavnih procesa i brzo zasićuju tijelo, što je definitivan plus za one koji mršave. Povrće je najbolje konzumirati sirovo, kuhano ili pečeno i ne zanositi se raznim preljevima i uljima. No, ako ste skloni nadutosti, bolje je smanjiti količinu i učestalost konzumacije glavica kupusa. U svakom slučaju, bolje je fokusirati se na to kako se osjećate.

Za one koji su dugo na dijeti posebno je važno da će povrće ne samo obogatiti uobičajenu prehranu vrijednim nutrijentima, već će je pomoći i diverzificirati.

Je li moguće za trudnice i dojilje

Prokulice su dobre za trudnice jer visok sadržaj folne kiseline (vitamina B9) smanjuje rizik od urođenih mana kod djeteta, poput rascjepa nepca ili spine bifide. Unos folne kiseline u organizam buduće majke posebno je važan u prva dva mjeseca trudnoće, kada se formiraju svi unutarnji organi, uključujući i neuralnu cijev fetusa - buduću kralježnicu.

Također će pomoći nadoknaditi nedostatak kalcija i riješiti se proljeva koji je čest problem trudnica. A nizak sadržaj kalorija u proizvodu pridonijet će kontroli težine.

Uz normalnu toleranciju, ovo će povrće također biti korisno. Sadrži tvari koje povećavaju obrambenu snagu organizma, a također smanjuju rizik od krvarenja u postporođajnom razdoblju. Stoga ga vrijedi uvrstiti u prehranu barem jednom tjedno. Međutim, treba ga uvoditi postupno, prateći djetetovo stanje kako ne bi izazvali kolike.

Važno! Dobro je uzgojene ili kupljene prokulice čuvati u odjeljku za povrće u hladnjaku i po potrebi odrezati glavice sa stabljike. Ako se pojave znakovi truljenja, potrebno je ukloniti oštećena mjesta, a glavice zamrznuti.

Kontraindikacije i šteta

Prokulice mogu uzrokovati nadutost, osobito kod osoba s sindromom iritabilnog crijeva ili Crohnovim sindromom. Pojačano stvaranje plinova uzrokuju ostaci fruktoze – fruktani.

U slučaju individualne netolerancije, povrće, osobito kuhano u pirjanom obliku, može uzrokovati povećanje kiselosti i.

Osobe s poremećajem rada štitnjače također trebaju biti oprezne. Kao i drugo povrće iz skupine cruciferasa, ovo povrće može dovesti do razvoja hipotireoze, čemu pogoduju goitrogeni, koji suzbijaju proizvodnju hormona štitnjače. No neki nutricionisti smatraju da se učinak goitrogena može neutralizirati termičkom obradom glavica kupusa. Međutim, također sadrži indole, koji ometaju apsorpciju joda u štitnjači.

Kao i svaki drugi proizvod, prokulice morate konzumirati mudro, a onda će nesumnjivo donijeti veliku korist vašem tijelu i oduševiti vas novim slasnim okusima. Pokušajte ostati umjereni, jedite raznoliko i barem jednom tjedno u svoju prehranu uvrstite ove ukusne kupusnjače.

Prokulice se široko uzgajaju u Europi i SAD-u, ali u Rusiji su prilično rijetke. Uglavnom se ovo povrće uzgaja u središnjem dijelu naše ogromne zemlje. Ovaj usjev izgleda kao duga stabljika prošarana malim glavicama kupusa. Oni koji paze na svoje zdravlje bit će zainteresirani saznati više o prokulicama, a posebno o tome koje koristi i štete koje njihova konzumacija može donijeti tijelu.

Prokulice su vrlo male veličine - jedva da su veće od običnog oraha. Na svakoj stabljici može ih biti do 50-70 komada. Oni su ti koji se jedu.

Kalorijski sadržaj prokulice je nizak i iznosi oko 43 kcal/100 g u svježem proizvodu i ne više od 36 kcal u smrznutom proizvodu. Zbog toga se smatra dijetalnim proizvodom i koristi se u pripremi posebnih dijeta za mršavljenje. Međutim, prokulice su bogate vitaminima i hranjivim tvarima, zbog čega je njihova nutritivna vrijednost značajna. Sadrži veliku količinu proteina (do 4,8-5 g), koji se odlikuje bogatim skupom aminokiselina i nije puno inferioran u svojstvima životinjskim proteinima. Osim toga, u prokulicama ga ima 2 puta više nego u drugim sortama sličnih usjeva.

Malo je masti - samo 0,3 g na 100 g (ista količina kao u cvjetači). Količina ugljikohidrata je oko 3,1 g - oni su 2 puta manje nego u uobičajenom bijelom kupusu. Također sadrži do 0,4 g škroba, oko 1,3 g pepela i 4,2 g dijetalnih vlakana. Glavninu mase čini voda - oko 86 g na 100 g. Sastav sadrži i disaharide i monosaharide u količini od 2,7 g, organske (do 0,3 g) i nezasićene masne kiseline (do 0,1 g).

Od posebne je vrijednosti skup vitamina i minerala sadržanih u plodovima ove kulture. Vitaminski sastav prokulice na 100 g:

  • A – 50 mcg;
  • B 1 – 0,1 mg;
  • C – 100 mg;
  • B 2 – 0,2 mg;
  • B 6 – 0,28 mg;
  • E – 1 mg;
  • Na 9 – 31 mcg;
  • B 5 – 0,4 mg;
  • RR – 1,5 mg.

Što se tiče mikroelemenata, prokulica ih nije lišena. Primjerice, sadrži 375 mg/100 g kalija, 78 mg fosfora, 40 mg magnezija i 34 mg kalcija. Bogata je natrijem i željezom (7 odnosno 1,3 mg/100 g).

Nažalost, prokulice se ne mogu pohvaliti dobrim okusom - blago su gorkaste, pa čak i malo oštro mirišu, zbog čega ih ljudi ne vole. Konzumiraju ga uglavnom oni ljudi koji znaju za njegove dobrobiti za tijelo. Međutim, većina nedostataka može se ukloniti pravilnom pripremom povrća.

Korisna svojstva za tijelo

Dobrobiti prokulica za ljudski organizam su zaista velike. Preporuča se redovita uporaba u sljedeće svrhe:

  • poboljšava rad vidnih organa, budući da kupus sadrži lutein;
  • snižavanje razine kolesterola;
  • smanjenje rizika od raka dojke za 70% zbog sadržaja izotiocijanata u povrću;
  • prevencija respiratornih bolesti (beta-karoten djeluje kao pomoćnik, što smanjuje rizik od razvoja astme i ARVI);
  • sprječavanje zatvora i poboljšanje rada probavnog sustava;
  • poboljšanje funkcioniranja imunološkog sustava;
  • gubitak težine;
  • prevencija bolesti hematopoetskog sustava.

Popularnost kulture značajno je porasla otkako su znanstvenici objavili da proizvod pomaže u uklanjanju tvari koje izazivaju razvoj raka iz tijela, a njegov sok osigurava brzi oporavak od teških bolesti.

Ovaj kupus je također dobar za prevenciju nedostatka vitamina, uključen je u jelovnik dijabetičara i osoba s prekomjernom težinom. Također pomaže kod brojnih bolesti genitourinarnog sustava, pružajući diuretski učinak. Ubrzava zacjeljivanje rana i preporučuje se operiranim osobama.

djeca

Što se tiče tijela djece, i ovdje se korisna svojstva prokulice manifestiraju u potpunosti. Zbog sadržaja kalcija pomaže u jačanju koštanog tkiva. Zato kupus mora biti uključen u djetetov jelovnik.

Proizvod se preporučuje za djecu od 6 mjeseci i stariju. Ali i starijim osobama savjetuje se da ga s oprezom uvrste u jelovnik. Morate ga početi davati malo po malo, žličicom ujutro i promatrati reakciju tijela na ovaj proizvod.

žene

Također se ženama preporučuje da prokulice uvrste u svoju prehranu. Korisna svojstva proizvoda rezultat su značajne količine folne kiseline u njemu, koja je toliko potrebna ženskom tijelu. Diindolilmetan sadržan u proizvodu potiče proizvodnju ženskih hormona estrogena, a indol-3-karbinol pomaže u inhibiciji razvoja stanica koje dovode do raka dojke.

Muškarci

Prokulice također donose puno dobrobiti muškarcima. Povećava aktivnost i količinu spermija. Proizvod se preporuča uključiti u jelovnik muškaraca koji namjeravaju uskoro postati očevi. Kupus može povećati seksualnu aktivnost kod oba spola.

Prednosti prokulice tijekom trudnoće

Budući da su prokulice važan izvor folne kiseline, važno je da ih trudnice konzumiraju. Tvar je potrebna za skladan razvoj bebinog živčanog sustava, smanjuje rizik od patologija i razvojnih defekata kod djece. Proizvod će također pomoći nadoknaditi nedostatak vitamina C i kalcija u tijelu buduće majke, pomoći u suočavanju sa zatvorom i kontrolirati debljanje.

Prokulice možete početi jesti od rane faze trudnoće. Ali dojilje bi trebale jesti ovaj proizvod s oprezom i tek kada je beba stara najmanje 2 mjeseca. Inače se mogu pojaviti kolike.

Primjena u dijetetici i mršavljenju

Uloga prokulice također je velika za mršavljenje. Često je jedna od komponenti jelovnika za ljude koji paze na težinu. Ne postoje norme za njegovu upotrebu kao takvu osim ako nema kontraindikacija. Minimalna dnevna doza je 300 g, ali općenito, budući da je proizvod niskokaloričan, nema potrebe pratiti količinu prokulica u vašoj prehrani.

Može se jesti u bilo kojem obliku - pirjano, kuhano, pečeno. Spravlja dobre priloge i salate. Organizmu donosi maksimalnu korist kada je svjež ili njegov sok, pa je prokulice bolje jesti sirove.

Šteta i kontraindikacije za uporabu

Nažalost, nekontrolirana uporaba proizvoda je nemoguća zbog niza kontraindikacija. Prokulice su u određenim slučajevima štetne za zdravlje: na primjer, osobe s patologijama probavnog sustava trebaju ih jesti s oprezom. Dovoljno je da sadrži veliku količinu vlakana i može uzrokovati rijetku stolicu i nadutost. U ovom slučaju, bolje je koristiti ga samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Purini sadržani u ovom kupusu imaju negativan učinak na tijelo osoba s gihtom. Također se ne preporučuje onima koji imaju problema s radom endokrinog sustava - proizvod sadrži goitrogene, koji suzbijaju proizvodnju hormona štitnjače. Možete ih se riješiti samo toplinskom obradom. Kupus također sadrži indole, koji negativno utječu na proces apsorpcije joda.

Prokulica je vrsta kupusa malih, sočnih glavica. Početkom 15. stoljeća počeo se uzgajati na području moderne Belgije, odakle se proširio po cijeloj Europi. Građani Bruxellesa vrlo su ponosni na ovaj kupus kao važan dio svoje kulture. U našem članku ćemo vam reći koliko su prokulice korisne i jesu li štetne za određene bolesti, a također ćemo razmotriti pitanje njihove prehrambene kvalitete, odnosno govorit ćemo o kalorijskom sadržaju prokulica.

Prednosti i štete od prokulice

Mala, ali udaljena... bogata sumporom, kalijem, B, K, a također je izvrstan izvor folne kiseline.

Prokulice su nezamjenjive za srce, zahvaljujući vitaminu C koji je vrlo koristan za krvne žile i cijeli kardiovaskularni sustav. Zbog visokog udjela ovog vitamina pomaže kod prehlade i jača imunološki sustav. Folna kiselina neophodna je trudnicama u prvih 12 tjedana. Liječnici savjetuju svakodnevno uzimanje 2-3 mjeseca, čak i prije planiranja djeteta, jer je neophodan za pravilan razvoj svih organa i tkiva fetusa.

Otpornost na stres Vitamini B6 i B12 pomažu u poboljšanju raspoloženja i uklanjanju depresije. Ove sočne glavice svoja hemostatska svojstva duguju vitaminu K koji pospješuje zacjeljivanje rana. Najveća prednost prokulica je njihov visok sadržaj antioksidansa. Ove tvari imaju izražen antitumorski učinak, posebno kod raka dojke i prostate. Glukozinolati hrle u našu krv, otkrivaju stanice raka i uništavaju ih. Reći ćete da sav kupus sprječava rak, ali prokulica je ta koja je po sadržaju ovih korisnih tvari ispred kupusa, cvjetače, pa čak i brokule. Usput, osebujan miris i gorak okus su zbog sadržaja ovih ljekovitih elemenata.

Nizak kalorijski sadržaj prokulica (43 kcal na 100 g) privlači ljude koji žele izgubiti težinu, a također omogućuje osobama s dijabetesom da ovo povrće uključe u svoju svakodnevnu prehranu.

budi oprezan

Unatoč svim prednostima prokulice, postoji rizik od štete. tijelo za određene bolesti. Vrijedno je ograničiti njegovu upotrebu kada.

Podrijetlo prokulice govori i sam naziv. Iz kelja su ga uzgojili belgijski uzgajivači i vrtlari. Visoke kvalitete okusa učinile su ovu kulturu popularnom prvo u Europi i Americi, a sredinom 19. stoljeća pojavila se u Rusiji.

Male okrugle ili ovalne glavice prokulice razlikuju se od ostalih vrsta kupusa ne samo po veličini. Oni, što je vrlo važno za zdravlje žene, sadrže više biljnih proteina i vitamina. U 100 grama ove biljne kulture sadržaj proteina doseže 3,5 - 5%. Ova količina proizvoda sadrži 90% dnevne potrebe vitamina C.

Bogat sastav vitamina regulira hormonalne razine ženskog tijela, pozitivno utječe na metaboličke procese i regulira reproduktivnu funkciju. Prokulice sadrže tvari, skraćeno DIM, koje neutraliziraju višak estrogena, a on je prepun:

  • proliferacija endometrija i stvaranje cista;
  • smanjena proizvodnja majčinog mlijeka;
  • kršenje formiranja koštanog tkiva.

Prokulice imaju snažan preventivni i terapeutski učinak protiv raka dojke. Provedena su brojna dugotrajna istraživanja koja su potvrdila činjenicu da se pojavnost raka smanjuje za 30% kod žena koje redovito jedu ovu vrstu kupusa.

Ne treba podcjenjivati ​​prednosti ovog povrća tijekom razdoblja začeća i trudnoće. Sadržaj vitamina B i folne kiseline postaje izvrsna prevencija urođenih defekata fetusa. 100 g povrća sadrži više od dnevne potrebe vitamina K. Pospješuje zgrušavanje krvi i smanjuje rizik od krvarenja tijekom poroda.

Štetni učinak na žensko tijelo je sposobnost izazivanja prekomjernog stvaranja plinova u želucu i crijevima i poremećaja rada štitnjače.

Prednosti i štete od prokulice za muškarce

Prokulice korisne su i za ljepši spol i za jaču polovicu čovječanstva.

Sadrži više kalorija od ostalih vrsta. To povrće čini hranjivijim za muško tijelo. U 100 g proizvoda:

  • proteini - 4 g;
  • masti - 0,3 g;
  • ugljikohidrati - 5,5 g;
  • voda - 86 g;
  • kalorija - 43 kcal.

Sadržaj esencijalnih aminokiselina i vlakana čine prokulice korisnim proizvodom za sportsku prehranu i tjelesnu aktivnost. Obavezan je na jelovniku ljudi koji se bave sportovima snage, uključujući bodybuilding. Tvari koje čine prokulice reguliraju metabolizam masti, potiču razgradnju i uklanjanje viška masnoće iz tijela.

Vitaminsko-mineralni sastav povrća regulira hormonalne razine i poboljšava rad mozga i središnjeg živčanog sustava. Jedenje prokulice za muškarce barem jednom tjedno dobra je prevencija:

  • Rak;
  • moždani udar;
  • srčani udar.

Za muškarce s poremećajem metabolizma joda štetno je konzumirati prokulicu. Indol, prisutan u povrću, sprječava štitnjaču da apsorbira jod. To uzrokuje loše zdravlje i negativno utječe na procese u mozgu i imunološki sustav.

Potrebno je napustiti ovu vrstu kupusa u razdobljima pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta i mokraćnih organa.

Šteta i dobrobiti prokulice za djecu

Prednost prokulice u odnosu na druge vrste povrća u dječjoj hrani je što male glavice kupusa poput igračaka privlače djecu pa će mališani rado pojesti nekoliko komada. Dovoljno je ukrasiti bilo koje jelo malom količinom minijaturnog kupusa kako bi dijete dobilo dnevnu potrebu većine hranjivih tvari.

Vitamin K, kojim je ova vrsta povrća bogata, vrlo je koristan za dječji organizam. Ne samo da poboljšava zgrušavanje krvi, već ima i pozitivan učinak na formiranje i rast kostiju. Osim toga, vitamini proizvoda jačaju imunološki sustav djeteta i štite od virusa i prehlada. Prokulice su neophodne za prehranu djece s dijabetesom i pomažu u smanjenju potrebe za inzulinom.

U prehrani djece školske dobi prisutnost prokulice poboljšava:

  • vizija;
  • memorija;
  • pažnja;
  • hematopoeza;
  • metabolizam;
  • fizička izdržljivost.

Za dječju hranu možete koristiti kupus:

  • kuhati;
  • para;
  • paprikaš;
  • Koristiti sirovo za salate.

Štetno je uključiti ovu vrstu povrća u jelovnik djece koja pate od:

  • proljev;
  • akutni oblici kolitisa;
  • individualna netrpeljivost;
  • tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacije na trbušnim organima;
  • za poremećaje apsorpcije joda.

Takva su ograničenja najčešće privremena. Čim se navedene patologije uklone, jela od kupusa mogu se sigurno uključiti u dječju hranu.

Šteta i dobrobiti prokulice za bebe

Hranjenje dojenčeta prokulicama može započeti najranije od šest mjeseci. Prednosti ovog proizvoda za dojenčad su sljedeće:

  • gotovo potpuni odsutnost alergena;
  • prisutnost hranjivih i korisnih tvari;
  • sadrži malu količinu dijetalnih vlakana.

Posebno je važno uvesti prokulice u prehranu djece s kroničnim zatvorom. Kako ne biste naštetili zdravlju bebe, dohranu kupusom treba započeti prema sljedećim pravilima:

  • Ako dijete doji, jela od kupusa su unaprijed uključena u majčinu prehranu.
  • Tijekom razdoblja uvođenja komplementarne hrane, beba mora biti zdrava.
  • Volumen prve porcije ne smije biti veći od 1/2 žličice.
  • Uvođenje novog proizvoda može započeti tjedan dana nakon uključivanja prethodne komplementarne hrane u prehranu.
  • Pire od kupusa može se kombinirati s malom količinom majčinog mlijeka ili običnom formulom.
  • Tijekom tjedna, količina kupusa može se povećati na 2-3 žlice. žlice

Štetno je uvesti prokulice tijekom bilo koje bolesti bebe. Kontraindiciran je za djecu koja pate od proljeva, akutnog kolitisa i gastritisa.

Ako tijelo odrasle osobe ili djeteta slabo reagira na sirovi kupus, može se zamijeniti kuhanim ili pirjanim povrćem. U svakom slučaju, važno je pridržavati se umjerene konzumacije čak i najzdravijih namirnica.

Prokulica je vrsta kupusa koja je egzotična za našu zemlju, a vrlo popularna u Europi. Ovo minijaturno povrće vrlo je korisno u bilo kojoj dobi, pa čak i počinje koristiti djeci koja su još u maternici.

Opis prokulices:
Prokulicu su uzgojili belgijski uzgajivači povrća iz kelja. Ovaj je kupus vrlo sličan običnom kupusu, samo je puno manji (otprilike veličine prepeličjega jajeta). Slatki i orašasti okus prokulice razlikuje se od drugih vrsta kupusa.

Sastav prokulice:
Sastav prokulica bogat je tvarima korisnim za ljude. Sadrži , C i skupinu B. Vrlo je bogat folnom kiselinom (vitamin B9). Prokulice sadrže i fosfor, enzime, šećere, aminokiseline i druge korisne tvari.

Kalorije u prokulicama:
Kalorični sadržaj prokulice je oko 40 kcal.

Korisna svojstva prokulice:

  • Prokulice jačaju imunološki sustav, povećavaju zaštitne funkcije organizma, djeluju antiinfektivno i protuupalno.
  • Prokulica pomaže u borbi protiv bronhopulmonalnih bolesti.
  • Prokulice smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Pomaže u borbi protiv hipertenzije i aritmije. Pomaže u jačanju stijenki krvnih žila i poboljšanju sastava krvi.
  • Stručnjaci preporučuju uključivanje prokulica u prehranu osoba s dijabetesom.
  • Prokulice korisne su za prevenciju i liječenje bolesti probavnog sustava. Pomaže u ublažavanju zatvora.
  • Česta konzumacija prokulice značajno smanjuje rizik od raka.
  • Prokulica ima učinak zacjeljivanja rana, pa se preporučuje osobama koje su bile podvrgnute operaciji.
  • Prokulice povoljno djeluju na rad endokrinog i živčanog sustava.
  • Prokulice se preporučuju trudnicama jer sadrže velike količine folne kiseline koja značajno smanjuje rizik od urođenih mana kod djece.
  • Stručnjaci preporučuju uključivanje prokulice kod djece i starijih osoba.
  • Prokulice su dobar pomagač u borbi protiv viška kilograma.

Kontraindikacije prokulice:
Osobe s povišenom kiselošću želuca ili gihtom trebaju s oprezom uzimati prokulice.

Jesti i koristiti prokulice:
Prokulice se mogu kuhati na pari, kuhati, peći, pržiti, pripremati u salatama, juhama i drugim jelima. Jela od prokulice krasit će i svakodnevne i blagdanske stolove.

Sa zadovoljstvom jedite prokulice i druge. I zapamtite da se zdrav stil života sastoji ne samo od pravilne prehrane, već i od tjelesne aktivnosti i drugih komponenti.