تهیه غذای رژیمی گوشت خوک. گوشت رژیمی - انواع کم چرب و کم کالری، دستور العمل با عکس. اصول اساسی رژیم گوشتی

از زمان های قدیم، گوشت بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی تقریباً تمام فرهنگ های بشری بوده است. به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری برای بدن انسان که نمی توان آن را از سایر مواد غذایی به دست آورد.

به دلیل پروتئین زیاد، هضم گوشت زمان زیادی می برد، در نتیجه فرد احساس گرسنگی نمی کند و بر این اساس، اگر چیز دیگری بخورد، کمتر از آنچه می تواند می خورد.

این محصول قدرت را که پس از فعالیت بدنی سنگین ضروری است، کاملاً بازیابی می کند. بنابراین غذاهای گوشتی رژیمی باید در رژیم غذایی ورزشکاران و افرادی که کار سنگین بدنی دارند گنجانده شود.

امروزه تعداد زیادی از انواع گوشت وجود دارد. این فقط مربوط به حیوانی نیست که منبع این محصول بوده است، بلکه مربوط به بخشی از لاشه است که به عنوان غذا استفاده می شود.

انواع گوشت های رژیمی

اگر گوشت را به عنوان محصولی در نظر بگیریم که می تواند به کاهش وزن کمک کند، باید توجه داشت که برای کاهش وزن باید فقط از انواع رژیمی استفاده کرد. امروزه انواع رژیم غذایی شامل موارد زیر است:

گوشت خرگوش. این محصول دارای نسبت تقریبا ایده آل کالری، چربی و پروتئین برای کاهش وزن است. گوشت خرگوش ضد حساسیت است، به راحتی قابل هضم است و به عادی سازی متابولیسم چربی کمک می کند. با این حال، برای اینکه مصرف گوشت خرگوش فقط فواید داشته باشد، باید فقط غذاهای تازه بخورید. برای تعیین تازگی یک خرگوش، باید لاشه را به دقت بررسی کنید. لاشه نباید بو یا خیس باشد. همچنین نباید هیچ کبودی یا کبودی روی آن وجود داشته باشد. گوشت خرگوش باید رنگ صورتی کم رنگ خوبی داشته باشد.

بوقلمون.شاید رژیمی ترین گوشت. به دلیل داشتن چربی نسبتاً کم، جزو رژیم غذایی طبقه بندی می شود. شایان ذکر است که عنصری مانند فسفر در بوقلمون حتی بیشتر از ماهی های دریایی است. علاوه بر این، این گوشت رژیمی سالم حاوی ویتامین های B و ویتامین P است. برای کاهش وزن باید قسمتی از لاشه را انتخاب کنید که کمترین چربی را داشته باشد.

جوجهبه عنوان گوشت رژیمی، برای همه کسانی که تا به حال به کاهش وزن فکر کرده اند، شناخته شده است. مرغ سرشار از ویتامین ها و پروتئین های آسان هضم است. اما برای کاهش وزن با مصرف این محصول باید مرغ را بدون پوست و لایه های چرب مصرف کرد و همچنین لاغرترین قسمت مرغ یعنی سینه را انتخاب کرد.

گوشت گوساله. گوشت کم کالری است، اما علاوه بر این مزیت، معایبی نیز دارد که از بهترین شدن آن در بین انواع رژیمی جلوگیری می کند. واقعیت این است که گوشت گوساله دارای الیاف ناقصی است که برای بدن انسان مفید نیست. علاوه بر این، انواع گوشت قرمز خطر ابتلا به تومورهای بدخیم را افزایش می دهد. بنابراین نباید این محصول را بیش از یک بار در هفته مصرف کنید.

گوشت گاو. از نظر ترکیبات و خواص منحصر به فرد خود با انواع دیگر متفاوت است. به راحتی قابل هضم است و می تواند اسیدیته معده را عادی کند. با این حال، هنوز ارزش خوردن هر روز آن را ندارد. همچنین مضرات گوشت گاو شامل زمان زیادی است که باید صرف تهیه یک محصول رژیمی شود. برای اینکه خوراکی که از این محصول تهیه می شود رژیمی نامیده شود، باید کمترین قسمت های چرب لاشه را انتخاب کرد.

گوشت اسب.این بسیار از محبوب ترین انواع گوشت است. با این حال، چنین محصولی قادر است نیاز بدن به بسیاری از عناصر و همچنین اسیدهای آمینه را جبران کند. گوشت اسب حاوی چربی بسیار کمی و مقدار زیادی پروتئین کامل است. علاوه بر همه اینها، گوشت اسب به دلیل نداشتن کلسترول ارزشمند است، بنابراین افرادی که سطح کلسترول خونشان بالا است می توانند آن را بخورند. تنها عیب این محصول طعم و بوی خاص آن است.

گوشت گوسفندمانند گوشت اسب طعم و بوی خاصی دارد. این رقم حاوی مقادیر زیادی ویتامین و عناصر ریز به ویژه آهن است که بیشتر از سایر انواع گوشت ها دارد. علاوه بر این، گوشت بره حاوی لسیتین است که به بدن در عادی سازی فرآیندهای متابولیک و سطح کلسترول خون کمک می کند. با این حال، گوشت بره بسیار چرب است و ممکن است باعث تحریک بیماری های قلبی عروقی در افرادی شود که مستعد ابتلا به آن هستند.

گوشت خوک.گوشت خوک حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین ها است. هضم پروتئین های گوشت خوک بسیار آسان است. با این حال، هنگام کاهش وزن، باید توجه داشت که گوشت خوک کالری بسیار بالایی دارد، بنابراین باید آن را فقط در مقادیر کم مصرف کنید.

چه کسی می تواند گوشت بخورد

تقریباً همه می توانند فرآورده های گوشتی بخورند، به استثنای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش، کلیه و کبد رنج می برند. واقعیت این است که مانند هر ماده غذایی پروتئینی، گوشت نیز استرس زیادی به این اندام ها وارد می کند. علاوه بر این، هنگام انتخاب نوع گوشتی که مصرف می شود، باید ویژگی های فردی محصول را در نظر بگیرید. بنابراین، گوشت بره، خوک و برخی از قسمت‌های لاشه گاو برای افراد مبتلا به بیماری‌های عروقی و قلبی قابل خوردن نیست و گوشت گوساله برای افراد مبتلا به بیماری‌های دستگاه گوارش منع مصرف دارد.

طرز پخت گوشت رژیمی

رژیمی ترین گزینه پخت، جوشاندن، در آب یا بخارپز است. با این حال، این تنها روش پخت و پز نیست. غذاهای گوشتی را می توان بدون روغن و حتی سرخ کرد. تنها شرط آن این است که هنگام سرخ کردن، حداقل روغن استفاده شود یا فرآیند پخت بدون آن انجام شود.

هنگام تهیه غذاهای رژیمی، بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که از حداقل ادویه ها و نمک استفاده کنید یا به طور کلی بدون آنها مصرف کنید.

غذاهای گوشتی رژیمی:

گوشت با سبزیجاتیک غذای رژیمی عالی است هر دو نوع محصول حاوی مقادیر زیادی ویتامین و ریز عناصر هستند. گوشت نیز به نوبه خود حاوی پروتئین و سبزیجات حاوی فیبر هستند. می توانید گوشت را جداگانه بپزید و از سبزیجات به عنوان پیش غذا استفاده کنید یا می توانید ظرفی تهیه کنید که همه چیز با هم باشد. چنین ظرفی کباب است.

برای تهیه کباب باید مصرف کنید: نیم کیلوگرم گوشت گوساله یا گوشت گاو، یک دسته سبزی متوسط، یک لیوان آب سبزیجات، سه پیاز و سه عدد خیار کم نمک. تمام سبزیجات باید پوست کنده و بریده شوند و سبزی ها باید کاملا شسته شوند. سبزی ها به همراه سبزیجات باید از چرخ گوشت رد شوند و به این ترتیب خمیر همگنی به دست آید. گوشت گاو نیز شسته شده و به قطعات کوچک بریده می شود. توده سبزی را باید به دو قسمت تقسیم کرد، یک قسمت آن را در کف ماهیتابه با پوشش نچسب قرار دهید. سپس گوشت گاو را در لایه دوم قرار می دهیم. لایه آخر قسمت دوم مخلوط سبزیجات است. سپس کل چیز را با آب سبزیجات پر می کنیم. سپس، گوشت رژیمی با سبزیجات به یک اجاق گرم فرستاده می شود، جایی که تا زمانی که کاملا پخته شود، باقی می ماند.

مهمترین غذایی که باید در رژیم غذایی افراد لاغر شونده باشد این یک سوپ رژیمی با گوشت است.در اصل، تقریباً هر سوپی را می توان رژیمی درست کرد، به جز، شاید، آنهایی که با خامه آب پز شده اند. فقط باید گوشت را جداگانه بجوشانید و سبزی ها را بدون روغن تفت دهید یا به جای سرخ شدن خورش دهید.

گوشت آب پزهمچنین می توان آن را یک غذای رژیمی نامید. هنگام پخت و پز، چربی از محصول حذف می شود و کالری آن حتی کمتر می شود. مهمترین چیز این است که ظرف را زیاد نپزید، در غیر این صورت سفت می شود.

گوشت پخته شده در فرهمچنین می تواند رژیمی باشد. فقط باید از مصرف سس های چرب مانند سس مایونز و مقادیر زیاد روغن خودداری کنید. می توانید گوشت را در فویل نیز بپزید. در این صورت، آب خود را حفظ می کند و نرم می شود.

پختن گوشت با سبزیجات نیز مد شده است. نمونه ای از چنین دستور العملی است گوشت رژیمی در فرانسه. در این صورت باید نیم کیلو گوشت گوساله، دو عدد پیاز کوچک، نهصد گرم کدو تنبل، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی، دو لیوان آب سبزیجات و یک قاشق غذاخوری آبلیمو مصرف کنید. لازم است پیاز را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش دهید. دانه ها را بردارید و کدو تنبل را مکعبی کنید. گوشت گوساله را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. در ظرفی عمیق با روکش نچسب، نیمی از کدو تنبل را ته آن، نیمی از پیاز را لایه دوم و سپس گوشت گوساله را قرار می دهیم. پس از این، ابتدا پیاز باقی مانده و سپس قسمت دوم کدو تنبل را به طور یکنواخت می چینیم. همه اینها را با آبگوشت ریخته و در فر قرار می دهیم. ظرف تمام شده با آب لیمو پاشیده می شود.

سوفله گوشت رژیمییکی از خوشمزه ترین غذاهای رژیمی است. برای تهیه این غذا به سادگی باید مصرف کنید: پانصد گرم گوشت، نیم لیتر آب، دویست میلی لیتر شیر یا خامه، یک قاشق چایخوری نمک، دو عدد تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده. گوشت را به قطعات کوچک برش داده و به مدت بیست دقیقه بخارپز می کنیم. پس از این، آن را در مخلوط کن با اضافه کردن همه محصولات دیگر تا زمانی که یکدست شود، آسیاب کنید. مخلوط را باید به یک ظرف پخت منتقل کنید و به مدت بیست و پنج دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

• 1 غذاهای گوشت خوک در فر
• 2 در آرام پز
• 3 در ماهیتابه بپزید: سرخ کنید و بجوشانید
• 4 خوشمزه ترین دستور پخت کباب گوشت خوک روی ذغال سنگ و در فر

این دوره دوم گوشت خوک است که امروزه بیشتر در میز جشن و روزمره ظاهر می شود. این یک گوشت خوش طعم و مقرون به صرفه است که به راحتی آماده می شود. بیش از 40 دستور پخت غذای جالب و موفق از آن در زیر منتشر شده است.

غذاهای گوشت خوک در فر

غذاهای اصلی گوشت خوک همیشه بسیار رضایت بخش است. به عنوان غذای جانبی، سرو کردن آنها با انواع سبزیجات تازه یا ترشی و همچنین انواع سالاد بسیار خوشمزه است.

گوشت خوک پخته فرانسوی در فر

مواد لازم: 620 گرم کمر بدون استخوان، 2 عدد گوجه فرنگی تازه، سس مایونز به میزان دلخواه، 2 عدد. پیاز، نمک، فلفل تازه آسیاب شده، پنیر 90 گرم.

1. کمر به برش های مساوی بریده می شود. ضخامت آنها نباید بیش از 1-1.2 سانتی متر باشد.
2. قطعات را بریده و روی یک ورقه پخت روغنی قرار می دهند. نمک و فلفل تازه آسیاب شده در بالا توزیع می شود.
3. بعد نیم حلقه های پیاز، ورقه های گوجه فرنگی و توری سس مایونز می آیند.
4. باقی مانده است که ظرف را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید.

گوشت خوک در فر به مدت 35-40 دقیقه در دمای 180-190 درجه پخته می شود. در مرحله بعد باید مدتی آن را روی سینی فر بگذارید تا تکه ها آب آزاد شده را جذب کنند.

مدال های گوشت خوک

مواد لازم: نیم کیلو فیله، کره 70 گرم، آویشن 2 دسته، نمک.

1. گوشت خوک را به قطعات کوچک اما ضخیم (حدود 4 سانتی متر) برش می دهیم.
2. بعد در روغن داغ دو طرف سرخ می شوند. اول - با روغن آفتابگردان، و سپس - با کره.
3. نمک و آویشن را به تابه اضافه کنید.

سرخ کردن ادامه می یابد تا زمانی که یک پوسته اشتها آور روی تکه های گوشت ظاهر شود.

کربنات گوشت خوک در فویل در فر

مواد لازم: کربنات گوشت خوک 620 گرم، پیاز 2 عدد، 2 قاشق چایخوری. نخود فلفل دلمه ای و 1 قاشق چایخوری آسیاب شده، یک پیمانه لوبیا گشنیز، نمک، 2 شاخه آویشن.

1. همه ادویه ها، آویشن خرد شده و نمک را با هم مخلوط می کنند، پس از آن یک تکه گوشت به همه طرف مالیده می شود.
2. یک "بالش" برای گوشت خوک از پیازهای درشت خرد شده روی یک ورق فویل ساخته می شود. گوشت در بالا قرار می گیرد.
3. پوشش محکم بسته شده است و "پاکت" برای چند ساعت به مکان خنک فرستاده می شود.
4. کربنات به مدت 45-55 دقیقه در دمای متوسط ​​پخته می شود.

گوشت با سس کچاپ معمولی یا هر سس مبتنی بر رب گوجه فرنگی سرو می شود.

نسخه اصلی پخت با کیوی

مواد لازم: گوشت 420 گرم، کیوی رسیده (نرم)، 2 عدد، پنیر 80 گرم، نمک.

1. گوشت به طور تصادفی به قطعات کوچک بریده می شود.
2. میوه ها ابتدا پوست گرفته و سپس به صورت ورقه های ضخیم خرد می شوند.
3. پنیر درشت مالش می شود.
4. گوشت را به صورت یک لایه در ظرف مخصوص فر که با حداقل مقدار روغن چرب شده است قرار دهید. روی آن نمک پاشیده می شود.
5. سپس تکه های کیوی و پنیر توزیع می شود.

این ظرف حدود نیم ساعت در فری که خوب گرم شده است پخته می شود.

گوشت خوک با گوجه فرنگی پخته شده است

مواد لازم: کربنات نیم کیلو، پیاز 2 عدد، پنیر 180 گرم، گوجه فرنگی 4-5 عدد، سیر، نمک، 2 قاشق غذاخوری. ل خردل فرانسوی و همان مقدار سس مایونز سبک، مخلوطی از فلفل.

1. کربنات را به قطعات مسطح (ضخامت - حدود 2 سانتی متر) برش می دهیم، کمی هم می زنیم، نمک می زنیم، فلفل می زنیم و روی یک ورقه پخت آماده می گذاریم.
2. سیر را از دستگاه پرس رد می کنند و پس از آن با پنیر رنده شده و سایر مواد به جز گوجه فرنگی ترکیب می شود.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم، گوجه فرنگی را به صورت خلال می کنیم.
4. سبزیجات به طور متناوب روی قطعات گوشت قرار می گیرند.
5. روی آنها با مخلوط خردل و سس مایونز پوشیده شده است.

این غذا در فر بسیار داغ حدود یک ساعت پخته می شود.

برای جلوگیری از خشک شدن برش ها، آنها را با فویل بپوشانید.

شنیسل گوشت خوک خانگی

مواد لازم: گوشت 630 گرم، فلفل سیاه، 2 عدد تخم مرغ خام، کمی آرد گندم و آرد سوخاری 4-5 قاشق غذاخوری. ل کره و روغن آفتابگردان برای سرخ کردن، نمک.

1. گوشت خوک به قسمت هایی بریده می شود و با یک چکش مخصوص از طریق فیلم غذا کوبیده می شود.
2. تخم مرغ ها در یک بشقاب عمیق زده می شوند. آرد سوخاری و آرد را روی دو سطح صاف دیگر می ریزند.
3. تکه های گوشت را با نمک و فلفل مالیده و سپس به طور متناوب در آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته می کنند.
4. ابتدا شنیسل ها را در روغن آفتابگردان داغ تا قهوه ای طلایی سرخ می کنیم و چند دقیقه در کره می پزیم.

قبل از سرو، ظرف را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

نان گوشت به سبک باواریایی

مواد لازم: گوشت خوک و گوشت گاو 380 گرم، گوشت خوک 180 گرم، یخ 80 گرم، نمک ریز، یک پیمانه مرزنجوش. طرز تهیه چنین ظرفی از گوشت خوک و گوشت گاو در زیر توضیح داده شده است.

1. گوشت را از رگ ها جدا کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم.
2. نمک، ادویه ها، برش های گوشت خوک به توده حاصل اضافه می شود، پس از آن به مدت یک ساعت به فریزر فرستاده می شود. برای اطمینان از انجماد یکنواخت، باید غذا را مرتباً هم بزنید.
3. گوشت آماده شده با گوشت خوک از چرخ گوشت رد می شود. سپس این روند تکرار می شود، اما با یخ خرد شده.
4. فر با دمای 170 درجه گرم می شود. یک ظرف آب در قسمت پایین آن تعبیه شده است.
5. گوشت چرخ کرده به دست آمده را در قالب چرب شده فشرده می کنیم.

نان گوشت به مدت 80-90 دقیقه در دمای تنظیم شده قبلی پخته می شود.

ژامبون گوشت خوک پخته شده با پوسته عسل

مواد لازم: یک عدد ژامبون در هر کیلو سیر 8-9 حبه 1 قاشق غذاخوری. ل مربای آلو، نمک، از هر کدام یک پیمانه گشنیز آسیاب شده، دارچین و هل 1 قاشق غذاخوری. ل عسل مایع

1. قالب با دو تکه فویل بزرگ پوشیده شده است. ژامبون را در وسط (سمت چربی به سمت پایین) قرار دهید.
2. سوراخ هایی در گوشت ایجاد می شود که نصف حبه های سیر در آن فرو می شود.
3. محصولات باقی مانده در یک کاسه جداگانه مخلوط می شوند. سس به همه طرف گوشت خوک مالیده می شود.
4. قطعه کار در فویل پیچیده شده است.

ظرف به مدت 90 دقیقه در دمای 220-230 درجه پخته می شود. بعد، پخت و پز بدون پوشش ادامه می یابد. در طول فرآیند، باید به طور مداوم تکه گوشت را با آب آزاد شده آبیاری کنید.

گردن خوک با سیر

مواد لازم: 720 گرم گردن گوشت، یک سر کامل سیر، ادویه برای گوشت خوک، نمک.

1. سیر پوست کنده می شود، هر حبه از وسط نصف می شود. یک تکه گوشت پر می کنند.
2. قسمت بالای گوشت خوک با نمک و چاشنی مالیده می شود.
3. گوشت را حدود یک ساعت می گذارند تا مارینت شود.

کمر روی استخوان در سس سویا

مواد لازم: کمر 570 گرم، یک پیمانه لوبیا گشنیز، مخلوط فلفل، نصف لیموترش کوچک، نمک، 3 قاشق غذاخوری. ل سس سویا.

1. برای ماریناد، تمام ادویه های مشخص شده در هاون آسیاب می شوند. آب لیمو ترش، سس سویا را در آنها ریخته و نمک به آن اضافه می کنند.
2. کل تکه کمر با مخلوط حاصل مالیده می شود.
3. گوشت را با فیلم پوشانده و 20-25 دقیقه بگذارید.

گوشت خوک را در مقدار زیادی روغن داغ سرخ کنید تا پخته شود.

رول گوشت خوک با قارچ

مواد لازم: یک کیلو گوشت خوک، 380 گرم قارچ، 90 گرم پنیر سفت، پیاز، یک لیوان پر شیر، نمک، 3-4 شاخه آویشن.

1. گوشت را به قطعات برش داده و می زنند. سپس با نمک مالیده می شود.
2. برای پر کردن، مکعب های کوچک قارچ و پیاز را مخلوط کرده و سرخ می کنند. نمک به مخلوط اضافه می شود. می توانید از هر چاشنی استفاده کنید.
3. مقداری از پر کردن و بلوک های پنیر روی آماده سازی گوشت گذاشته شده است. هر یک از آنها در یک پاکت پیچیده شده و با خلال دندان محکم می شود.
4. گوشت خوک تا قهوه ای طلایی سرخ می شود.
5. بعد، رول ها را به یک ظرف پخت منتقل می کنند و با شیر پر می کنند. روی آن ها شاخه های آویشن می گذارند.

باقی مانده است که درمان حدود نیم ساعت در دمای متوسط ​​پخته شود.

بند انگشتی پخته شده در آبجو

مواد لازم: 1 ساقه، نمک، یک پیمانه سیر خشک، آویشن و مخلوط فلفل، ساقه کرفس، نصف پیاز، 380 میلی لیتر آبجو سبک، یک شاخه رزماری، 2 قاشق غذاخوری. ل سس سویا، 1 قاشق غذاخوری. ل عسل

1. ساقه را در یک کاسه قرار داده و با مخلوطی از نمک، آویشن و رزماری خرد شده مالیده می شود.
2. آبجو از بالا می ریزد. غذا به مدت 4 تا 5 ساعت در زیر فیلم چسبناک قرار می گیرد. می توانید آنها را یک شبه رها کنید.
3. سپس گوشت را به تابه منتقل می کنیم. ماریناد داخل آن ریخته می شود، پیاز خرد شده، کرفس و سیر خشک اضافه می شود. ظرف به اجاق گاز فرستاده می شود.
4. بعد از جوش آمدن، ساقه را روی حرارت ملایم به مدت 70-75 دقیقه بپزید.
5. گوشت را از تابه خارج کرده و برش های ضربدری در امتداد پوست آن ایجاد می کنند.
6. مخلوطی از 60 میلی لیتر ماریناد، سس سویا و عسل تهیه می شود که باید از همه طرف ساق پا چرب شود.

گوشت خوک به مدت 45-55 دقیقه دیگر در دمای متوسط ​​پخته می شود.

سوسیس خانگی

مواد لازم: 4 کیلوگرم گوشت، 670 گرم گوشت خوک، 40 میلی لیتر ودکا، 80 گرم سیر تازه، 1 قاشق غذاخوری. ل با یک انبوه مرزنجوش خشک و همان مقدار فلفل تازه آسیاب شده (سیاه)، روده ها - 7 متر، 90 گرم نمک درشت، 40 گرم شکر گرانول.

1. روده ها به خوبی شسته می شوند.
2. گوشت و خوک را تکه تکه می کنند و از چرخ گوشت با سوراخ های بزرگ رد می کنند.
3. سیر له شده، تمام مواد خشک باقیمانده و ودکا به گوشت خوک فرستاده می شود.
4. پس از مخلوط کردن کامل، جرم به مدت حدود یک ساعت خنک می شود.
5. روده ها با استفاده از چرخ گوشت مخصوص با گوشت چرخ کرده پر می شوند. وقتی سوسیس به طول دلخواه رسید، باید آن را چند بار دور محورش بچرخانید و با نخ ببندید.
6. تکه های به دست آمده را یک شبه می گذاریم تا خشک شوند.

کوردون بلو گوشت خوک

مواد لازم: شنیسل ۲ عدد، نمک، ادویه، ۸ ورقه ژامبون، ۴ ورقه پنیر، تخم مرغ درشت، کمی آرد، آرد سوخاری.

1. شنیسل ها خوب زده شده و نمک زده و فلفل زده می شوند.
2. روی هر کدام نصف برش های ژامبون و پنیر را روی هم قرار دهید. جاهای خالی به دقت جمع می شوند و با خلال دندان محکم می شوند.
3. هر رول را در آرد می‌غلتانند، در تخم‌مرغ زده شده فرو می‌کنند و سپس با آرد سوخاری نان می‌زنند.

گوشت آب پز جشن

مواد لازم: گوشت خوک یک کیلو، یک لیتر آب تصفیه شده، یک قاشق چایخوری. ریحان آسیاب شده خشک، پونه کوهی و سیر دانه بندی شده، 2 قاشق غذاخوری. ل نمک سفره، برگ بو.

1. تمام چاشنی ها، نمک و برگ بو در آب قرار می گیرند. گوشت به مدت یک روز در مخلوط حاصل غوطه ور می شود.
2. سپس گوشت خوک خشک می شود. برای طعم دادن می توانید آن را با سیر تازه پر کنید.
3. این قطعه در چندین لایه فویل پیچیده شده و با نخ بسته می شود.

گوشت خوک پخته شده به مدت 2.5-3 ساعت در دمای متوسط ​​پخته می شود.

در آرام پز

دستیار وفادار همه زنان خانه دار، "تبه هوشمند" به شما این امکان را می دهد که به سرعت و به راحتی غذاهای مختلف گوشتی را تهیه کنید. گوشت خوک در یک اجاق آهسته به ویژه آبدار و خوشمزه می شود.

گوشت خوک پلو در آرام پز

مواد لازم: تفاله گوشت نیم کیلو مخلوط ادویه جات 270 گرم پیاز و به همین مقدار هویج برنج بلند 2.5 پیمانه چند پز 1 قاشق غذاخوری. ل نمک درشت، یک سر سیر، 5 لیوان چند پز آب.

1. پیاز را به حلقه های نیمه برش می دهیم، هویج ها را به صورت نوار خرد می کنیم. سبزیجات به همراه تکه های تفاله گوشت در برنامه ای مناسب به خوبی سرخ می شوند.
2. هنگامی که محصولات قهوه ای می شوند، با برنج شسته شده پوشانده می شوند. ادویه ها و نمک در بالا توزیع می شود و سر سیر بدون لایه بالایی پوسته "گرم می شود".
3. اجزا با آب داغ پر می شوند.

پلو در حالت مناسب به مدت 60-70 دقیقه می جوشد.

دنده های گوشت خوک معطر با سیب زمینی

مواد لازم: دنده نیم کیلو، سیب زمینی 6-7، نمک ریز، 2 عدد برگ بو، پیاز، شوید خشک، هویج.

1. دنده های خوک در برنامه پخت تا زمانی که پوسته اشتها آور شود سرخ می شوند. سپس در همان حالت با سبزیجات به صورت تصادفی خرد شده (پیاز، هویج) آماده می شوند.
2. هر سیب زمینی را به 4 قسمت برش می دهیم و بعد از آن تکه ها را بیرون می ریزند تا سرخ شوند. روی آن حدود ½ لیتر آب داغ با نمک و شوید خشک می ریزند. برگ بو اضافه می شود.
3. ظرف به حالتی که برای خورش در نظر گرفته شده تا پایان برنامه خودکار آماده می شود.

خوشمزه است با خامه ترش سرو می شود.

خرد شده در خمیر

مواد لازم: گوشت 720 گرم، کمی نمک، 2 عدد تخم مرغ متوسط، 5 قاشق غذاخوری. ل پودر سوخاری و آرد آرد، 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش پر چرب، سیر به مزه، ادویه جات ترشی جات.

1. گوشت خوک را به قطعات نازک بریده و با دقت می زنیم. قسمت بالای قطعه کار با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات و نمک و همچنین سیر له شده مالیده می شود. اگر وقت دارید، باید آنها را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید تا چند ساعت یا یک شب تا صبح مارینت شود.
2. خمیر از خامه ترش و تخم مرغ زده شده درست می شود. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
3. خرده نان و آرد در بشقاب های مختلف پراکنده می شوند.
4. تکه های گوشت را ابتدا در آرد، سپس در خمیر و در آخر در آرد سوخاری فرو می برند.

این غذا در برنامه "پخت" تا قهوه ای طلایی سرخ می شود.

آکاردئون خوک با پنیر

مواد لازم: یک کیلو فیله گوشتی، 80 گرم پنیر سفت، یک پیمانه پاپریکا آسیاب شده شیرین، نمک، 2 تا 4 حبه سیر.

1. تکه های بزرگ گوشت خوک به طور کامل با آکاردئون بریده نمی شوند. ضخامت برش ها باید حدود 1.5 سانتی متر باشد.
2. سیر له شده با نمک و پاپریکا مخلوط می شود. مخلوط به خوبی روی آماده سازی گوشت مالیده می شود.
3. پنیر را به برش‌های بزرگ برش می‌دهند، که داخل برش‌های تکه‌های گوشت قرار می‌گیرند.
4. هر قطعه آماده شده در فویل پیچیده می شود و برای بخارپز در یک سبد قرار می گیرد.
5. باید نیم لیتر آب در کاسه تابه هوشمند باشد.

ظرف را در یک برنامه مناسب به مدت 60-70 دقیقه بخارپز کنید.

گوشت خوک خورش شده در خامه ترش و سس گوجه فرنگی

مواد لازم: گوشت یک کیلو، پیاز 2 عدد، خامه ترش چرب 220 گرم، 2 قاشق غذاخوری. ل آرد الک شده و 1 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی، یک پیمانه شکر گرانول، نمک به مزه، 1 قاشق غذاخوری. آب خالص.

1. گوشت خوک را به قطعات بلند، پیاز را به حلقه های نازک برش می دهیم. ابتدا در برنامه سرخ کردن سبزی پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود و سپس حلقه های پیاز به همراه گوشت پخته می شود. تکه های گوشت خوک از قبل در آرد نمک فرو می روند.
2. مواد باقی مانده در یک سس ترکیب می شوند. روی پیاز و تفت دادن گوشت ریخته می شود.
3. ظرف در یک برنامه مناسب به مدت 60-70 دقیقه خورش می شود.

خوشمزه است که این خوراک را با پاستا یا هر فرنی شیرین نشده امتحان کنید.

با سبزیجات کباب کنید

مواد لازم: گوشت 380 گرم 2 عدد. پیاز، 1 عدد. هویج و فلفل دلمه ای، 6-7 سیب زمینی، 320 گرم کلم سفید، نمک، 1 لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی، سیر تازه.

1. تکه های گوشت خوک به مدت 12-14 دقیقه در حالت مناسب نمک زده و سرخ می شوند.
2. سپس پیاز، فلفل و هویج را به صورت تصادفی خرد شده اضافه کنید.
3. بعد از 10-12 دقیقه دیگر، می توانید مکعب های سیب زمینی و رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب نمک داغ را اضافه کنید.
4. در برنامه "خورش" غذا به مدت 45-55 دقیقه پخته می شود.
5. تقریباً در نیمه ی مراحل پخت، کلم ریز خرد شده و سیر له شده را داخل کاسه بریزید.

قبل از سرو برای شام، غذا با سبزی تزئین می شود.

گوشت خوک در اجاق آهسته پخته شده است

مواد لازم: تفاله گوشت 820 گرم، نمک و ادویه جات ترشی جات، 1/3 سر سیر.

1. یک تکه کامل گوشت را با مخلوطی از نمک و چاشنی مالش می دهند.
2. سپس برش های کوچکی در آن ایجاد می شود که تکه هایی از سیر تازه پوست کنده را داخل آن قرار می دهند.
3. در برنامه در نظر گرفته شده برای پخت، ظرف به مدت 60-70 دقیقه پخته می شود.

هنگام سرو برای ناهار، گوشت خوک را به قسمت هایی تقسیم کرده و با سس تند پاشیده می شود.

کاسه سیب زمینی با گوشت

مواد لازم: سیب زمینی و گوشت چرخ کرده از هرکدام نیم کیلو، پنیر هر سفتی 130 گرم، پیاز بزرگ، 2 عدد تخم مرغ خام، نمک خوش طعم.

1. گوشت چرخ کرده را با نمک معطر نمک می زنند، تخم مرغ ها را داخل آن می زنند و پیازهایی را که از مخلوط کن رد شده اضافه می کنند.
2. سیب زمینی خام و پنیر را با رنده درشت خرد می کنند.
3. محصولات به صورت لایه ای در کاسه "پانچه هوشمند" قرار می گیرند. بین مخلوط پنیر و سیب زمینی یک فیل گوشت وجود دارد.

در حالت پخت، ظرف به مدت 45-55 دقیقه پخته می شود. برای ناهار با خامه ترش سرو می شود.

گوشت خوک اصل در سس سویا

مواد لازم: گوشت بدون استخوان نیم کیلو 3 قاشق غذاخوری. ل سس سویا، نصف پیاز، 3-5 حبه سیر، 1 لیوان چند لیوان آب تصفیه شده، نمک.

1. گوشت خوک را به نوارهای بلند نازک برش داده و با سس سویا می ریزند. ممکن است گوشت نیازی به نمک اضافی نداشته باشد.
2. مکعب های پیاز کوچک و سیر له شده به تکه های گوشت خوک اضافه می شود. جرم حاصل به مدت 20-25 دقیقه در یک مکان خنک برداشته می شود.
3. گوشت آماده شده را با آب نمک می ریزند و در برنامه «خورش» به مدت 60-70 دقیقه می پزند.

اگر گوشت خوک کمی سفت شد، می توانید زمان پخت را 15 تا 20 دقیقه دیگر افزایش دهید.

گردن خوک با گیاهان پرووانسالی

مواد لازم: نیم کیلو گردن، یک پیمانه سبزی پرووانسال، 60 میلی لیتر آب، پاپریکای شیرین آسیاب شده، یک حبه سیر، یک پیمانه مخلوط گشنیز و گشنیز خشک، نمک، کمی روغن زیتون. طرز تهیه یک غذای خوش طعم و آبدار گردن خوک در زیر توضیح داده شده است.

1. تمام گیاهان و ادویه های اعلام شده را در هاون می کوبند، نمک می زنند و با روغن زیتون می ریزند.
2. گوشت با تکه های سیر پر می شود، با ماریناد حاصل مالیده می شود و یک شبه رها می شود.
3. صبح، کل تکه گوشت خوک را در "تابه هوشمند" قرار می دهند.
4. ابتدا در برنامه سرخ کردن، گردن از هر طرف به مدت 7-6 دقیقه قهوه ای می شود، سپس آب به آن اضافه می شود.
5. برنامه "Quenching" به مدت 110-120 دقیقه فعال می شود.

غذای تمام شده برای خوردن با هر غذای جانبی خوشمزه است. تکه های گردنی که به این شکل تهیه شده اند برای ساندویچ نیز مناسب هستند.

انگشتان گوشت خوک (کروشنیکی)

مواد لازم : گردن نیم کیلو سیر تازه به میزان دلخواه 120 گرم گوشت خوک 2 قاشق غذاخوری. آب گوشت، نمک، مخلوط فلفل.

1. تکه های یکسان گوشت خوک را می زنند، با فلفل، نمک و سیر له می کنند.
2. داخل هر قطعه یک تکه گوشت خوک پیچیده می شود.
3. پیچش های حاصل با نخ های قوی ثابت می شوند.
4. تکه ها در برنامه پخت به مدت 8-9 دقیقه از هر طرف سرخ می شوند.
5. در مرحله بعد، "انگشت ها" از شر نخ ها خلاص می شوند، به کاسه برمی گردند، با آبگوشت پر می کنند و به مدت 90 دقیقه می جوشند.

اگر بتوانید یک ظرف آماده را به مدت نیم ساعت در حالت گرم کردن بگذارید، عالی است.

تکه کامل ژامبون خوک با عسل و خردل

مواد لازم: ژامبون 1.5 کیلوگرم، خردل 70 گرم، 2 قاشق غذاخوری. ل عسل مایع، روغن تصفیه شده، 5-7 حبه سیر، نمک.

1. یک تکه گوشت کامل شسته و خشک شده در چند جا سوراخ می شود. سیر پوست کنده شده در سوراخ های حاصل وارد می شود.
2. گوشت خوک را با نمک مالیده و سپس با ماریناد عسل و خردل می پوشانند.
3. گوشت به مدت 5-6 ساعت خنک می شود.
4. سپس، یک تکه گوشت خوک در چندین لایه فویل پیچیده می شود و در یک کاسه خشک از یک "تابه هوشمند" قرار می گیرد.

ظرف در برنامه پخت به مدت 70-90 دقیقه آماده می شود. در اواسط فرآیند باید قطعه را به طرف دیگر برگردانید. این غذای خوک داغ برای یک میز تعطیلات عالی است.

پخت و پز در ماهیتابه: سرخ کنید و بجوشانید

غذاهای فیله گوشت خوک متعددی از جمله در ماهیتابه قابل تهیه است. آنها قطعا برای دوستداران پوسته قهوه ای طلایی روی قطعات گوشت جذاب خواهند بود.

گوشت خوک سرخ شده

مواد لازم: 330 گرم گوشت خوک، 180 گرم قارچ، فلفل دلمه ای درشت، سیر تازه، هویج متوسط، ½ کوچک. ل نشاسته، ½ قاشق بزرگ سرکه برنج، 60 میلی لیتر سس سویا.

1. برای سس، همه مواد مایع و نشاسته را با هم ترکیب کنید.
2. در یک ماهیتابه با طرفین بلند، نوارهای نازک بلند گوشت خوک ابتدا در چربی داغ سرخ می شود.
3. سپس گوشت را به یک کاسه جداگانه منتقل می کنیم و برش های قارچ را به ماهیتابه می فرستیم.
4. سپس با استفاده از چربی باقیمانده، به نوبه خود نوارهای هویج و فلفل آماده می شود. هر ماده در قسمت های کوچک در 3-4 دسته روی حرارت زیاد سرخ می شود. این یکی از ویژگی های فناوری سرخ کردنی است. مواد نباید زیاد پخته شوند.
5. تمام سبزیجات سرخ شده و گوشت را به آخرین قسمت فلفل اضافه کنید. سیر له شده را اضافه کنید و سس را اضافه کنید.

این غذا یک دقیقه دیگر روی آتش گذاشته می شود و پس از آن بلافاصله روی بشقاب های تقسیم شده قرار می گیرد.

شکم خوک به سبک روستایی سرخ شده با پیاز

مواد لازم: 2 عدد پیاز سفید بزرگ، نمک، 440 گرم شکم خوک، 5 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش خانگی.

1. سینه را به ورقه های متوسط ​​برش می دهیم و روی حرارت زیاد سرخ می کنیم تا به زیبایی پوسته پوسته شود.
2. سپس مکعب های پیاز را به گوشت اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به مدت 7-8 دقیقه بجوشانید.
3. وقتی سبزی شفاف شد، توده را نمک زده و خامه ترش خانگی به غذا اضافه می شود.

ظرف را 10-12 دقیقه دیگر روی حرارت کم نگه دارید.

خوشمزه ترین کتلت گوشت خوک

مواد لازم: یک کیلو گوشت خوک چرخ کرده خانگی، پیاز (1 عدد)، 3-4 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری. شیر کامل، 4 تکه نان سفید بدون پوسته، نمک خوراکی، 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ، آرد برای پخت نان، فلفل به میزان دلخواه. طرز پخت گوشت خوک در ماهیتابه به شکل کتلت های آبدار در زیر توضیح داده شده است.

1. حتی گوشت چرخ کرده آماده را یک بار دیگر با پیاز و سیر از چرخ گوشت رد می کنند.
2. نان در شیر خیس شده است.
3. نمک و پالپ سفید گرفته شده از شیر به گوشت اضافه می شود.
4. سپس تخم مرغ های خام را داخل مخلوط ریخته و فلفل آسیاب شده به آن اضافه می کنیم.
5. پس از مخلوط کردن کامل، قطعات کوچک بیضی شکل از گوشت چرخ کرده قالب می زنند.
6. آنها باید در آرد نان خورده و با حرارت زیاد سرخ شوند تا قهوه ای شوند.

ظرف تمام شده روی دستمال کاغذی گذاشته می شود.

برای آبدار بودن بیشتر می توانید روی هر کتلت داغ یک تکه کره بمالید.

گوشت خوک

مواد لازم: نیم کیلو فیله گوشت، 2 عدد تخم مرغ خام، 3-4 قاشق غذاخوری. ل آرد الک شده، 2 پیمانه نمک، 1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده.

1. گوشت را به قطعات ضخیم (تقریباً 1.2-1.4 سانتی متر) برش می دهیم.
2. برش های آماده شده با فیلم چسبناک پوشانده شده و با چکش آشپزخانه بدون میخک به خوبی کوبیده می شوند.
3. روی تکه ها نمک و فلفل ریخته می شود.
4. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ های خام شور را هم بزنید.
5. تکه های گوشت خوک از دو طرف در آرد ریخته می شوند، در مخلوط تخم مرغ غوطه ور می شوند و در چربی داغ سرخ می شوند.

اگر دوباره پختن را در مخلوط آرد و تخم مرغ تکرار کنید، پوسته ترد غلیظ تر می شود.

استیک گوشت خوک در سس قارچ خامه ای

مواد لازم: گوشت 2 کیلو قاشق غذاخوری ل خردل، پیاز، 1.5 قاشق غذاخوری. خامه غلیظ، 7 گرم نمک، سیر تازه به مزه، 420 گرم قارچ.

1. گوشت را به قطعات دلخواه برش می دهند، می زنند، نمک می زنند و با سیر له شده مالیده می شوند.
2. برش ها در روغن داغ سرخ می شوند تا کمی قهوه ای شوند و به ظرفی جداگانه منتقل می شوند.
3. پیاز و قارچ های خرد شده را در ماهیتابه بپزید تا نرم شوند. سپس خامه نمکی با خردل رقیق شده در آن ریخته می شود.
4. سس باید بجوشد و سپس روی حرارت ملایم به مدت 8-9 دقیقه بجوشد.

چند دقیقه قبل از آماده شدن، استیک های از قبل سرخ شده را به مخلوط اضافه می کنند.

گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در ماهیتابه

مواد لازم: گوشت خوک 330 گرم، سیب زمینی 820 گرم، گوشت خوک تازه 80 گرم، سیر 3 تا 4 حبه، مخلوط فلفل، نمک.

1. گوشت خوک شسته شده با دستمال کاغذی خشک شده و به قطعات کوچک بریده می شود.
2. گوشت خوک به طور تصادفی خرد می شود و در ماهیتابه سرخ می شود تا چربی آن گرفته شود. سپس می توانید آن را بردارید یا بگذارید تا ترک بخورد.
3. تکه های گوشت را در گوشت خوک سرخ می کنند تا نیم پز شوند.
4. سپس برش های نازک سیب زمینی را داخل ماهیتابه می ریزیم.
5. این غذا به شکل یک پوسته زیبا و اشتها آور روی سیب زمینی ها سرخ می شود. داخل برش ها باید نرم باشد.

این غذا با کلم ترش سرو می شود.

چگونه دنده های گوشت خوک را به طرز خوشمزه ای با سس سرخ کنیم؟

مواد لازم: 620-720 گرم دنده خوک، 2 عدد پیاز سفید، یک پیمانه فلفل تند و پاپریکا شیرین، هر کدام 1 قاشق غذاخوری. ل آرد و رب گوجه الک شده نمک 5 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش.

1. دنده ها به قطعات خرد شده و سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند و پس از آن از تابه خارج می شوند.
2. مکعب های کوچک پیاز در چربی باقی مانده سرخ می شوند. وقتی طلایی شدند می توانید چاشنی ها، رب گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید. در مرحله بعد، سرخ کردن را برای 1 دقیقه دیگر ادامه می دهیم.
3. یک لیوان آب در ماهیتابه ریخته می شود. توده زیر درب روی حرارت کم می جوشد.
4. وقتی گوشت به راحتی از استخوان جدا شد، خامه ترش نمک را که با مقدار کمی آب رقیق شده است اضافه کنید و آرد را داخل آن بریزید.

ظرف باید 2-3 دقیقه بجوشد و می توانید آن را از روی حرارت بردارید.

دستور تهیه کوبیده دوبل

مواد لازم: گردن خوک 340 گرم، نشاسته ذرت 90 گرم، نمک ریز، 2 عدد تخم مرغ بزرگ، ادویه جات.

1. گوشت کمی یخ زده را به قطعات نازک در سراسر دانه بریده و می زنند.
2. سپس گوشت خوک را با نمک و ادویه های انتخابی مالیده می شود.
3. برای خمیر، تخم مرغ ها را در یک بشقاب بزنید (و مقداری نمک اضافه کنید) و نشاسته ذرت را در بشقاب دیگر بریزید.
4. هر تکه گوشت از دو طرف با نشاسته ذرت پوشانده می شود، سپس در تخم مرغ هایی که با نمک زده شده اند آغشته می شوند. این روند دوباره تکرار می شود: مخلوط نشاسته - تخم مرغ.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که ریز خرد شده ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شوند.

تکه های گوشت خوک سرخ شده با پیاز

مواد لازم: 230 گرم گوشت خوک بدون چربی، همان مقدار بیکن دودی، پیاز بزرگ، پاپریکا شیرین آسیاب شده، نمک.

1. پیاز را به نصف حلقه های بزرگ برش می دهیم و گوشت خام و بیکن دودی را به صورت نوارهای بلند برش می دهیم.
2. ابتدا تکه های گوشت خوک با پیاز به مدت 10-12 دقیقه سرخ می شوند.
3. سپس بیکن، پاپریکا و نمک به آنها اضافه می شود. پخت و پز برای 12-14 دقیقه دیگر ادامه می یابد.

سرو این گوشت خوک با سیب زمینی و خردل به سبک روستایی بسیار خوشمزه است.

خوشمزه ترین دستور پخت شیشلیک کباب خوک روی ذغال سنگ و در فر

تصور یک سفر تابستانی به طبیعت بدون کباب معطر دشوار است. به هر حال، گوشت را می توان با این روش خوشمزه حتی در خانه - در فر - پخت. نکته اصلی انتخاب ماریناد مناسب برای آن است.

شیش کباب خوک در آبجو

مواد لازم: گوشت خوک 1.5 کیلو، ماءالشعیر نیم لیتری، پیاز متوسط ​​4-5 عدد، نمک، ادویه جات.

1. گوشت را به قطعات متوسط، پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم. اگر طعم این سبزی مورد پسند شما نیست، می توانید آن را در مخلوط کن خرد کنید.
2. گوشت خوک را در یک سینی پلاستیکی گذاشته و پیاز، نمک و ادویه را به آن اضافه می کنند.
3. ابتدا گوشت را به مدت نیم ساعت در یک ماریناد خشک در یک مکان گرم بگذارید.
4. سپس محصولات با آبجو پر می شوند و به مدت 7-8 ساعت در سرما قرار می گیرند.

گوشت خوک 10-12 دقیقه قبل از سرخ شدن با نمک مزه دار می شود.

در کفیر ترشی شده، در فر پخته شده است

مواد لازم: 740 گرم ژامبون خوک، پیاز بزرگ، نمک، 720 میلی لیتر کفیر با چربی متوسط، مخلوطی از فلفل.

1. ژامبون به قطعات مساوی بریده می شود. آنها را در یک کاسه قرار می دهند، نمک و فلفل می کنند.
2. نیم حلقه های بزرگ پیاز به گوشت اضافه می شود.
3. کفیر در بالا ریخته می شود - مایع باید کاملاً گوشت خوک را بپوشاند.
4. کباب آینده به مدت 5-6 ساعت در ماریناد باقی می ماند.

در آب لیمو

مواد لازم: گوشت خوک 5 کیلو، پیاز بزرگ 8 عدد، لیموترش درشت 4 عدد، 5-4 قاشق غذاخوری. قاشق نمک، 2 قاشق غذاخوری. قاشق از هر ادویه.

1. پیاز را به صورت حلقه حلقه شده در انتهای یک کاسه عمیق قرار دهید. روی آن نمک و ادویه پاشیده می شود.
2. گوشت را به قطعات متوسط ​​برش می دهیم، رگه ها را برداشته و روی پیاز قرار می دهیم.
3. در بالا دوباره یک لایه سبزیجات با ادویه و نمک وجود دارد. همه محصولات به این شکل چیده شده اند.
4. اجزاء با آب مرکبات تازه فشرده ریخته می شوند.

گوشت را به مدت 4-6 ساعت با هم زدن گهگاهی خوابانده می شود.

چگونه با سس مایونز و پیاز به طرز خوشمزه ای مرینیت کنیم؟

مواد لازم: 2.5 کیلوگرم گوشت خوک، نیم لیتر سس مایونز، 780 گرم پیاز، نمک، مخلوط فلفل.

1. گوشت را به قطعات متوسط ​​و پیاز را به صورت حلقه های بزرگ برش می دهیم. اگر نیاز به تسریع روند ترشی کردن گوشت خوک دارید، نیمی از سبزیجات باید روی یک رنده درشت رنده شوند.
2. گوشت را با نمک و فلفل پاشیده و با دست مخلوط می کنیم.
3. پیازهای آماده شده با گوشت خوک ریخته می شوند. اجزاء با سس مایونز در بالا ریخته شده و دوباره مخلوط می شوند.

اگر پیاز رنده شده بود، کافی است گوشت خوک را به مدت 2.5 ساعت در ماریناد نگه دارید. اگر به طور استاندارد به حلقه ها بریده شد، 6-7 ساعت.

کباب خوک کلاسیک با سرکه

مواد لازم: گردن خوک 2.7، 1 قاشق چایخوری. نخود گشنیز، 5-6 قاشق غذاخوری. ل سرکه سیب، 1 قاشق غذاخوری. ل نمک درشت، 4-6 پیاز بزرگ.

1. گردن یخ زده به قطعات متوسط ​​بریده می شود.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم.
3. محصولات مرحله اول و دوم در یک حوضچه قرار می گیرند. مخلوطی از گشنیز و نمک آسیاب شده در هاون روی آن می ریزند.
4. سرکه روی مواد ریخته می شود.

توده حداقل 3-4 ساعت در یک مکان خنک ترد می شود.

گوشت لطیف ترشی شده در آب معدنی

مواد لازم: آب معدنی گازدار نیم لیتر، گوشت خوک بدون استخوان 1.2 کیلوگرم، 2 عدد کوچک. قاشق سبزیجات معطر فرانسوی، نمک سفره.

1. گوشت را به برش های بزرگ برش می دهیم، با نمک و گیاهان معطر فرانسوی پاشیده می شود. باید مواد را خوب مخلوط کنید.
2. گوشت خوک با آب معدنی در بالا ریخته می شود.
3. بعد از 3-4 ساعت می توانید کباب را به هر شکلی که مناسب باشد سرخ کنید.

سبزیجات و سبزیجات تازه یا ترشی کاملاً مکمل غذا هستند.

ژامبون

1 کیلوگرم گوشت بدون چربی حداکثر، فلفل قرمز قرمز، 1 آناناس تازه.

گوشت را تکه تکه کنید، آناناس را رنده کنید، فلفل را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، در ظرف لعابی قرار دهید تا به مدت 1-2 ساعت در یخچال بپزد. در ظرف وسط بخارپز به مدت 30-40 دقیقه بپزید و با کلم بروکلی و برنج قهوه ای سرو کنید.

رول قارچ

1 کیلوگرم شامپو، پیاز، 1.5 کیلوگرم فیله، نخ برای بستن.

قارچ ها را نگینی خرد کنید، پیازها را کمی تفت دهید و با قارچ ها در ظرف بالایی بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. گوشت را از امتداد الیاف به 2 نوار برش دهید، کمی بزنید، قارچ و پیاز را روی آن قرار دهید، 2 عدد رول حلقه کنید، در کاسه وسط بخارپز قرار دهید، بسته به قدرت بخارپز، 30-50 دقیقه بپزید. .

کتلت بخار

1 کیلوگرم گوشت خوک، 1 کیلوگرم گوشت گاو، 3 پیاز بزرگ، 1 فنجان بلغور جو دوسر، 10 عدد سفیده تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، چاشنی کتلت.

گوشت خوک، گوشت گاو و پیاز را چرخ کرده. سفیده های از قبل زده شده را به فوم اضافه کنید، جو دوسر را با آسیاب قهوه آسیاب شده داخل آن بریزید و مخلوط کنید. با دست خیس کتلت درست کنید و در ظرف وسط بخارپز بگذارید و 30-40 دقیقه بپزید.

غذاهای رژیمی گوشت خوک با سبزیجات

خورش کدو سبز

2 کیلوگرم کدو سبز، 600 گرم گوشت خوک، 2 فلفل دلمه ای، 1 هویج، 2 پیاز سفید، 1 لیوان برنج قهوه ای آماده، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، ادویه Herbes de Provence، 200 میلی لیتر شراب سفید خشک.

کدو سبز را به صورت نوار، گوشت خوک را به مکعب برش دهید. فلفل دلمه ای را پوست گرفته و به صورت نوار خرد کنید، هویج را رنده کنید، پیاز را حلقه حلقه کنید. پیاز را به همراه بقیه سبزی ها به جز کدو سبز کمی تفت دهید، گوشت و کدو سبز را اضافه کنید، شراب را در آن بریزید و بجوشانید تا گوشت پخته و کدو حلوایی نرم شود. در حین پخت می توانید آب اضافه کنید. 5 دقیقه قبل از خاموش کردن گاز، برنج، چاشنی، کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

گولش

4 فلفل دلمه ای بزرگ، 400 گرم گوشت خوک، 2-3 گوجه فرنگی، 1 پیاز قرمز، لوبیا سبز، 800 گرم، 2 قاشق غذاخوری شراب قرمز خشک، ادویه برای گوشت.

لوبیاها را یخ زده، سبزیجات باقیمانده را خرد کنید، شراب را با چاشنی گرم کنید، گوشت خرد شده را اضافه کنید و 4-5 دقیقه بجوشانید. سپس تمام سبزی ها را اضافه کنید، کمی آب به آن اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند و بجوشانید تا نرم شود و هر از گاهی هم بزنید. گرم سرو کنید - بگذارید ظرف به مدت 20 دقیقه زیر درب بماند، می توانید آن را در یک حوله بپیچید.

پولتنا

1 فنجان گندم ترک خورده، 200 گرم گوشت خوک بدون چربی، 1 پیاز سفید، 600 گرم گل کلم، چاشنی ایتالیایی یا مخلوطی از پونه کوهی، ریحان، بادرنجبویه و رزماری.

گندم را در 2 لیوان آب بجوشانید. آب را در ماهیتابه بریزید، گوشت خوک را در آن بجوشانید، پیاز و کلم را به تدریج اضافه کنید، بجوشانید تا نیم پز شود. سپس تمام مواد غذای آینده را در یک قابلمه عمیق بریزید و می توانید یک دیگ برای تهیه پلو بردارید. آب را اضافه کنید و بجوشانید تا تمام شود. قبل از خاموش کردن، درب را بپوشانید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه زیر درب بجوشد و سپس سرو کنید.

به خصوص برای – مربی تناسب اندام النا سلیوانوا

1. ابتدا باید گوشت را کاملا پردازش کنیم. آن را زیر آب جاری می شوییم و با دستمال کاغذی پاک می کنیم تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. گوشت را روی تخته برش قرار دهید و به قطعات برش دهید. اندازه تکه ها به ترجیح شما بستگی دارد، اما به خاطر داشته باشید که پخت قطعات بزرگتر زمان بیشتری می برد. اگر می خواهید یک غذای رژیمی تهیه کنید، باید تا حد امکان چربی گوشت خوک را قطع کنید. خوب، اگر خانواده شما غذاهای گوشتی آبدار را ترجیح می دهند، می توانید کمی چربی بگذارید.

2. تابه ای را روی اجاق گاز قرار دهید که گوشت خوک را در آن خورش می دهیم. ته آن یک قاشق روغن نباتی بریزید تا گوشت در همان ابتدای پخت نچسبد. سپس، اگر روغن از قبل داغ شده است، تکه های گوشت را بچینید. گوشت خوک از طرفی که با کف تابه تماس پیدا می کند به تدریج سبک می شود. برای جلوگیری از قهوه ای شدن گوشت، بلافاصله پس از تغییر رنگ، گوشت خوک را با کفگیر یا قاشق چوبی هم بزنید.

3. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید. داخل قابلمه با گوشت بریزید.

4. حالا ظرف را با مایعی که در آن خورش می شود پر کنید. در مورد ما، این آب گوجه فرنگی خانگی است. مواد را مخلوط کنید، ظرف را نمک بزنید، درب ظرف را ببندید و روی حرارت ملایم بجوشانید. ابتدا می توانید نیمی از آب را روی گوشت بریزید - یعنی 250 میلی لیتر. همانطور که مایع تبخیر می شود، می توانید آب میوه را اضافه کنید. به طور کلی ظرف را به مدت 2 ساعت می جوشانیم و برای این کار از 500 میلی لیتر آب گوجه فرنگی استفاده می کنیم.

5. یک ساعت بعد از شروع خورش گوشت خوک در سس گوجه فرنگی، باید یک برگ بو اضافه کنید. می توانید از ادویه های دیگر استفاده کنید - به عنوان مثال، سیاه یا فلفل دلمه ای. گوشت خوک نیز با سیر بسیار خوشمزه می شود، اما نکته اصلی در اینجا این است که زیاده روی نکنید (یک حبه بزرگ کافی است).
ظرف دو ساعت خورش شد و بالاخره گوشت خوک رژیمی در آب گوجه فرنگی آماده شد! حالا باید مطمئن شوید که ظرف به اندازه کافی نمک زده شده و آن را سرو کنید! علاوه بر این، می توانید آشپزی کنید

کاهش وزن، به دست آوردن توده عضلانی، رژیم غذایی یا تغذیه مناسب - همه اینها مستلزم این است که فرد رویکرد خاصی برای ایجاد یک منوی روزانه داشته باشد. برای کمک به بدن برای خلاص شدن از شر چربی های اضافی و حفظ آن در فرم خوب، باید غذاهای کم کالری را در رژیم غذایی خود بگنجانید که یکی از آنها گوشت است. این یک تامین کننده ضروری از پروتئین، اسیدهای آمینه، عناصر ریز و ویتامین ها است که بدون آن ها عملکرد کامل همه اندام ها و سیستم های بدن انسان غیرممکن است. در میان فرآورده های حیوانی، آنهایی هستند که دارای حداقل کالری هستند و رژیمی محسوب می شوند.

داستان های کاهش وزن ستاره ها!

ایرینا پگووا با دستور کاهش وزن خود همه را شوکه کرد:"من 27 کیلوگرم از دست دادم و به کاهش وزن ادامه می دهم، فقط آن را در شب دم کردم..." ادامه مطلب >>

نمایش همه

رتبه بندی انواع گوشت

کارشناسان تغذیه یک رتبه بندی کالری برای همه انواع گوشتی که به طور سنتی در پخت و پز استفاده می شود، جمع آوری کرده اند:

انواع گوشتی که شش جایگاه اول را اشغال می کنند را می توان با خیال راحت به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد.



گوشت گوساله

کم کالری ترین نوع گوشت، گوشت گوساله است. عملاً هیچ چربی و کربوهیدراتی در آن وجود ندارد. شما می توانید به سرعت با گوشت گوساله ای که به درستی تهیه شده است وزن کم کنید، اما متخصصان تغذیه توصیه نمی کنند که با این محصول زیاده روی کنید.

اعتقاد بر این است که گوشت گوساله قرمز، زمانی که بیش از حد مصرف شود، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. اما اگر هفته ای 1 تا 2 بار گوشت گوساله بخورید و در روزهای دیگر انواع گوشت را در رژیم غذایی خود بگنجانید، برای بدن مفید است.



گوشت اسب

گوشت اسب حاوی مقدار زیادی ویتامین B، پتاسیم، منیزیم، آهن و فسفر است. حاوی کلسترول نیست که برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی خطرناک است.

با وجود فواید محصول، گوشت اسب در سفره های هموطنان به ندرت یافت می شود. اما در صورت امکان، توصیه می شود حداقل گاهی اوقات غذاهایی از گوشت اسب جوان که دارای حداقل چربی است در رژیم غذایی قرار دهید.



جوجه

گوشت مرغ به راحتی قابل هضم است و بدون توجه به اینکه چگونه پخته شود طعم خوبی دارد. فیبر مرغ حاوی ویتامین های A، D، E، فسفر و آهن است.

مرغ به خوبی با غذاهای مختلف سازگار است: سبزیجات، گیاهان، غلات. با این حال، در طول فرآیند پخت، توصیه می شود پوست را از لاشه جدا کنید، زیرا حاوی بیشترین مقدار چربی است.

گوشت گاو

محبوب ترین نوع گوشت رژیمی در سراسر جهان گوشت گاو است. این کاملاً برای سلامتی بی خطر است، بنابراین غذاهای تهیه شده از آن را می توان حتی توسط افراد مبتلا به بیماری های مزمن خورد. گوشت بدون چربی درست پخته شده اسیدیته معده را عادی می کند، به سرعت هضم می شود و به راحتی جذب می شود.

تنها ایراد محصول فرآیند پخت طولانی است: برای نرم و لطیف کردن ظرف، باید مدتی را در آشپزخانه بگذرانید.

بوقلمون

فیله بوقلمون رکورددار محتوای فسفر محسوب می شود: میزان فسفر آن در طیور بسیار بیشتر از ماهی های دریایی است. این محصول همچنین به دلیل داشتن سلنیوم، ویتامین های گروه B، آنتی اکسیدان ها و بیوفلاونوئیدها مفید است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند قسمت سبک لاشه را انتخاب کنید - این لاغرترین است.

پوست بوقلمون را نباید بخورید. حاوی کالری زیادی است که می تواند تمام تلاش شما را هنگام کاهش وزن خراب کند.

خرگوش

گوشت خرگوش معمولا در بسیاری از رژیم های غذایی گنجانده شده است. این محبوبیت محصول به دلیل محتوای متعادل چربی، پروتئین و کربوهیدرات و محتوای کم کالری آن است. گوشت خرگوش متابولیسم لیپید را بهبود می بخشد، که متابولیسم را تسریع می کند و به عادی سازی وزن کمک می کند.

گوشت خرگوش ضد حساسیت است، بنابراین برای سفره های آلرژی و آسم مناسب خواهد بود. نکته اصلی این است که یک لاشه خشک را انتخاب کنید که به رنگ صورتی کم رنگ است، بدون بوهای خارجی، کبودی یا کبودی.

گوشت گوسفند

ارزش انرژی بره به طور قابل توجهی بالاتر از انواع محصولات فوق است. بنابراین، تنها یک کشش است که آن را گوشت رژیمی در نظر بگیرید. مصرف منظم گوشت بره می تواند باعث ایجاد آترواسکلروز و چاقی شود. به افراد مسن، بیماران مبتلا به بیماری های مفاصل، عروق خونی و قلب توصیه می شود این نوع گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کنند.

با وجود کالری نسبتاً بالایی که دارد، گوشت بره دارای برخی خواص درمانی است. حاوی ویتامین های گروه B، پتاسیم، منیزیم، ید و آهن است که برای کم خونی ضروری هستند.

گوشت خوک

پزشکان مدت‌هاست که این افسانه را که گوشت خوک به خوبی جذب بدن می‌شود را رد کرده‌اند. دارای ترکیب ارزشمندی است که حاوی ویتامین ها، روی و آهن است. گوشت خوک تولید شیر را در مادران شیرده تحریک می کند و به شما این امکان را می دهد که به سرعت انرژی را پس از استرس شدید فیزیکی یا یک بیماری طولانی بازیابی کنید.

غاز و اردک

گوشت غاز و اردک لیست محصولات را بسته است، زیرا آنها چاق ترین هستند. حاوی کلسترول است که برای افراد دیابتی و افرادی که اضافه وزن دارند یا چاق هستند خطرناک است.

مصرف طیور برای افراد مبتلا به بیماری های معده، کبد و لوزالمعده منع مصرف دارد. علیرغم اینکه الیاف غاز و اردک حاوی مواد معدنی مفید، ویتامین ها و اسیدهای آمینه هستند، این دسته از گوشت ها باید هنگام کاهش وزن از رژیم غذایی حذف شوند.

دستور العمل های تهیه غذاهای گوشتی رژیمی

فواید گوشت تا حد زیادی به نحوه تهیه آن بستگی دارد. سرخ کردن در روغن یا مارگارین، افزودن مواد افزودنی مختلف به گوشت چرخ کرده به طور خودکار محتوای کالری ظرف را افزایش می دهد. به عنوان مثال، ارزش انرژی فیله مرغ تنها 160 کیلو کالری است و کتلت مرغ تهیه شده از همان گوشت 330 کیلو کالری، یعنی 2 برابر بیشتر است.

رژیمی ترین غذاهایی هستند که با حداقل مقدار نمک، چربی های گیاهی و حیوانی بخارپز یا پخته می شوند. سبزیجات - خام، آب پز یا خورشتی - بهترین غذای افزودنی برای گوشت محسوب می شوند.

در زیر 5 دستور غذا برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم از انواع گوشت های رژیمی وجود دارد که به کاهش وزن و حفظ اندام باریک کمک می کند.

سالاد گرم با مرغ



برای تهیه این سالاد کم کالری اما سیر کننده به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم سینه یا پای مرغ (بدون چربی)؛
• 400 گرم بروکلی؛
• 1 هویج متوسط؛
• لیمو؛
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. 1. پوست مرغ را جدا کرده و بجوشانید تا پخته شود.
2. 2. هویج ها را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید.
3. 3. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. 4. مرغ آب پز را مکعبی خرد کرده و به سبزیجات گرم اضافه کنید.
5. 5. سالاد را با روغن زیتون آغشته کنید و با آب نصف لیموترش تازه بپاشید.
6. 6. در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و سرو کنید.

در صورت تمایل می توانید سبزیجات سبز دیگری را به هویج و کلم بروکلی اضافه کنید: کدو سبز، کدو سبز، مارچوبه یا لوبیا سبز.

کوفته بوقلمون



این غذا به قدری بی ضرر است که حتی می توان آن را به عنوان غذای کمکی به نوزادان داد. برای ایجاد یک شاهکار آشپزی شما نیاز دارید:

• 500 گرم فیله بوقلمون؛
• 1 عدد پیاز؛
• کدو سبز کوچک؛
• ساقه کرفس دمبرگ؛
• 4 قاشق چایخوری تکه های جو دوسر "هرکول"؛
• 2-3 حبه سیر (اختیاری)؛
• پیاز و هویج برای سرخ کردن؛
• روغن آفتابگردان.

آماده سازی:

1. 1. بوقلمون و سبزیجات را چرخ کنید.
2. 2. مخلوط را هم بزنید و جو دوسر، ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
3. 3. از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید و در تابه پهنی قرار دهید.
4. 4. پیاز را به طور جداگانه پوست گرفته و مکعبی کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
5. 5. آن را در مقدار کمی روغن سرخ کنید و در تابه قرار دهید.
6. 6. روی کوفته ها آب بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
7. 7. با خامه ترش کم چرب یا سبزیجات سرو کنید.

کوفته بوقلمون را نمی توان فقط روی اجاق گاز درست کرد.

گوشت گاو با سبزیجات



اگر گوشت گاو را با سبزیجات بپزید، یک غذای رژیمی خواهید داشت که برای چندین ساعت احساس سیری در شما ایجاد می کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 400 گرم گوشت گاو؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 150 میلی لیتر شیر یا آب؛
• نصف لیمو

آماده سازی:

1. 1. گوشت گاو را از لایه های چربی و فیلم ها تمیز کنید.
2. 2. گوشت را به ورقه های درشت برش دهید و کمی هم بزنید.
3. 3. با نمک مالیده و در یک ماهیتابه گرم شده با یک لایه کوچک روغن نباتی چرب کنید.
4. 4. کمی آب اضافه کنید، با درب بپوشانید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد.
5. 5. هویج ها را از قبل بجوشانید تا نیم پز شوند، آنها را روی رنده ریز رنده کنید.
6. 6. گوجه فرنگی را در چرخ گوشت بچرخانید یا رنده کنید.
7. 7. شیر و آب نصف لیمو را به سبزیجات اضافه کنید.
8. 8. مخلوط را در تابه بریزید و بجوشانید تا پخته شود.

گوشت گاو تهیه شده بر اساس این دستور غذا یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما خواهد بود.

خرگوش در خامه ترش



خورش خرگوش و سبزی نه تنها سالم است، بلکه خوشمزه است. ترکیب و مقدار سبزیجات به صلاحدید شما قابل تغییر است. برای تهیه خورش با سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:

• 600 گرم گوشت خرگوش؛
• 200-300 گرم مخلوط سبزیجات منجمد؛
• 4-6 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. 1. لاشه خرگوش را به قطعات کوچک برش دهید.
2. 2. در ماهیتابه ای که با روغن آفتابگردان چرب شده قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. 3. نمک و فلفل، مخلوطی از سبزیجات کمی یخ زده اضافه کنید.
4. 4. روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
5. 5. خامه ترش و مقدار کمی آب جوشیده را اضافه کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا گوشت کاملا بپزد (حدود 20-30 دقیقه) و هر از گاهی هم بزنید.

سبزیجات مخلوط از فروشگاه را می توان با محصولاتی که در دسترس هستند جایگزین کرد.به عنوان مواد اضافی می توانید از کدو سبز، هویج، لوبیا سبز، ذرت و مارچوبه استفاده کنید.

گوشت در فرانسه



برخلاف دستور سنتی، در اینجا مایونز وجود ندارد، که به طور قابل توجهی محتوای کالری ظرف تمام شده را افزایش می دهد. اما با وجود کمی تغییر ترکیب، گوشت به سبک فرانسوی اشتها آور و رضایت بخش است. ضروری:

• 500 گرم فیله گوشت خوک یا فیله مرغ؛
• 1-2 گوجه فرنگی تازه؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل. خامه ترش یا ماست کم چرب؛
• 100 گرم پنیر سخت (نه بیشتر از 30٪)؛
• نمک، فلفل و ادویه های معطر به مزه.

آماده سازی:

1. 1. گوشت خوک را به قطعات برش دهید، ابتدا لایه ها و لایه های چربی را در صورت وجود جدا کنید.
2. 2. پالپ را از دو طرف بزنید، نمک، فلفل و ادویه بپاشید (اختیاری).
3. 3. قطعات آماده شده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید.
4. 4. گوشت را با خامه ترش یا ماست چرب کنید.
5. 5. روی هر تکه یک حلقه پیاز و گوجه فرنگی قرار دهید.
6. 6. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و روی مواد گوشتی بپاشید.
7. 7. سینی فر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید.

غذاهای تهیه شده طبق دستور العمل های پیشنهادی منوی رژیم غذایی را متنوع می کند و روند کاهش وزن تا حد امکان راحت خواهد بود.

و کمی در مورد اسرار ...

داستان یکی از خوانندگان ما آلینا آر.:

به خصوص در مورد وزنم افسرده بودم. من خیلی اضافه وزن داشتم، بعد از بارداری به اندازه 3 کشتی گیر سومو با هم وزن کردم، یعنی 92 کیلوگرم با قد 165. فکر می کردم شکم بعد از زایمان از بین می رود، اما نه، برعکس، شروع به افزایش وزن کردم. چگونه با تغییرات هورمونی و چاقی کنار بیاییم؟ اما هیچ چیز انسان را جوانتر از هیکلش مخدوش نمی کند یا نشان نمی دهد. در سن 20 سالگی، برای اولین بار فهمیدم که به دخترهای چاق "زن" می گویند و "آنها لباس به این اندازه درست نمی کنند." بعد در 29 سالگی طلاق از شوهرم و افسردگی...

اما برای کاهش وزن چه کاری می توان انجام داد؟ جراحی لیپوساکشن با لیزر؟ فهمیدم - کمتر از 5 هزار دلار نیست. روش‌های سخت‌افزاری - ماساژ LPG، کاویتاسیون، لیفتینگ RF، میوستیمولاسیون؟ کمی مقرون به صرفه تر - هزینه دوره از 80 هزار روبل با مشاور متخصص تغذیه است. البته می توانید سعی کنید روی تردمیل بدوید تا زمانی که دیوانه شوید.

و چه زمانی برای این همه وقت خواهید یافت؟ و هنوز هم بسیار گران است. مخصوصا الان به همین دلیل روش متفاوتی را برای خودم انتخاب کردم...