Paruoškite ryžių sriubą su. Kaip virti ryžių sriubą: bet kokio amžiaus. Pomidorų sriuba su grūdais

Ryžių sriuba yra gana paprastas ir kartu maistingas patiekalas. Tokios sočios sriubos paruošimas neužims daug laiko ir suteiks jums pakankamai kalorijų. Pažiūrėkime, kaip išvirti ryžių sriubą, kad ji patiktų ir vaikams, ir suaugusiems. Pateiksime du įdomius įvairaus sudėtingumo receptus – paprastesnį, be mėsos ir sudėtingesnį.

Paprasta ryžių sriuba be mėsos

Ši sriuba iš jūsų nereikalauja jokių ypatingų virimo įgūdžių. Jį pagaminti gana paprasta, o vaikai valgo su malonumu.

Mums prireiks dviejų porcijų

• Ilgagrūdžiai ryžiai - pusė stiklinės;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 1 bulvė;
• 1 skiltelė česnako;
• petražolių šakelės;
• druskos, pipirų, lauro lapelio pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Česnako skiltelę ir morką stambiai supjaustykite gabalėliais. Supjaustykite bulves dar didesniais. Svogūnai - juostelėmis arba kubeliais, kaip jums labiau patinka.
2. Į verdantį pasūdytą vandenį suberkite česnaką, pipirus, suberkite lauro lapelį.
3. Į keptuvę sudėkite morkas ir svogūnus, virkite ant mažos ugnies apie penkias minutes, tada sudėkite bulves.
4. Virkite uždengę 15 minučių.
5. Suberkite nuplautus ryžius ir virkite, kol jie bus paruošti – apie 20 minučių.
6. Jei reikia, įberkite druskos ir petražolių.

Sriuba bus gana tiršta ir kvapni.

Pomidorų ryžių sriuba

Šią sriubą paruošti kiek sunkiau, tačiau ji tikrai pradžiugins jūsų šeimą savo išskirtiniu skoniu.

Ingridientai:

• ryžiai - 150 g;
• paprika - 1 gabalas;
• svogūnai - 1 gabalas;
• 1 morkos;
• bulvės - 3-4 vnt;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. l;
• pipirai (galimos skirtingos rūšys) - pagal skonį;
• druska, žolelės - pagal skonį;
• 2 dantys česnakai;
• Lauro lapas.

Kaip pasigaminti ryžių sriubą:

1. Ryžius nuplaukite, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę. Užvirinkite, nugriebkite putas. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių.
3. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, į svogūną suberkite kubeliais pjaustytas morkas. Kepkite kartu 3 minutes.
4. Nulupkite papriką ir supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite jį į keptuvę su svogūnais ir morkomis.
5. Į daržoves suberkite pomidorų pastą, česnaką ir visus prieskonius. Troškinkite 2-3 minutes.
6. Supilkite padažą į sriubą ir virkite apie 7 minutes.
7. Pabaigoje suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus.

Graži tiršta ryškiai raudonos spalvos sriuba paruošta!

Jei mėgstate sotesnes sriubas, galite paruošti ryžių sriubą su mėsos sultiniu (vištienos ar jautienos). Šios sriubos skonis taps dar sodresnis. Mėsą iš anksto išvirkite vandenyje, išimkite ir šiuo sultiniu išvirkite visus kitus ingredientus. Išvirusią mėsą galite supjaustyti nedideliais gabalėliais ir vėl įdėti į sriubą.

Gero apetito!

Kitų pirmųjų patiekalų receptus rasite straipsnyje ir kituose skyrelio straipsniuose.

Ryžių sriuba yra soti ir lengva kartu. Šis patiekalas tinka žmonėms, kurie dėl sveikatos yra priversti laikytis dietos arba nori numesti svorio. Yra daug receptų, kaip gaminti sriubą su ryžių grūdais, į ją galite pridėti daržovių ar mėsos gaminių. Iš sultinio galite virti sriubą, ir ant vandens.

Kaip virti ryžių sriubą : naudingų patarimų

Kad patiekalas būtų skanus ir gražus, laikykitės šių rekomendacijų:

• Prieš ruošiant sriubą, ryžius reikia nuplauti dideliu kiekiu šilto vandens. Grūdai bus išvalyti nuo lukštų, dulkių ir krakmolo pertekliaus.
• Mirkyti ryžių nebūtina. Taip greitai iškepa. Svarbiausia atsiminti, kad į Turėtumėte gerti 2 kartus daugiau vandens nei grūdų.
• Jei į Jei norite, kad sriuba išliktų skaidri, išvirkite ryžius atskirai ir dėkite į indą tik baigę virti.
• Sriubą su ryžiais geriausia išvirti prieš tai th vartojimo. Nerekomenduojama jo ruošti iš anksto ir daug kartų pašildyti. Iškaitinus ryžių grūdeliai išverda ir virsta koše, suprastėja ir patiekalo skonis.

Ryžių sriubos gaminimo receptai

R isa sriuba su vištiena

Junginys:

1. Morkos - 1 vnt.
2. Svogūnai - 1 vnt.
3. Bulvės - 3 vnt.
4. Ryžiai - 100 g
5. Vištienos filė - 300 g
6. Vanduo - 2 l
7. Krapai - 1 krūva
8. Daržovių aliejus
9. Lauro lapas
10. Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

• Jei filė užšaldyta,atitirpinkite ir gerai išskalaukite. Virkite 2 litrais vandens, kol mėsa visiškai iškeps, maždaug 30 minučių.
• Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas sutarkuokite. Daržoves apkepkite saulėgrąžų aliejuje.
• Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Išvirusią filė išimkite iš sultinio ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
• Į sultinį sudėkite bulves, kai užvirs, suberkite nuplautus ryžius. Užvirus šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 15 minučių.
• Tada suberkite pakepintus svogūnus ir morkas ir pakepkite dar 15 min.
• Filė, žolelės ir prieskoniai turėtų būti dedami likus 5 minutėms iki patiekalo visiško paruošimo. Druska taip pat prieš pat paruoštą.
• Sriubą patartina patiekti su šviežiomis žolelėmis. Galite dėti papildomų prieskonių Jūsų pasirinkimas ir skonis.

Ryžių sriuba su mėsa: klasikinė versija

Junginys:

1. Mėsa - 500 g
2. Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
3. Svogūnai - 2 vnt.
4. Bulvės - 3 vnt.
5. Morkos - 1 vnt.
6. Konservuoti žalieji žirneliai - 3 šaukštai. l.
7. Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
8. Česnakai - 1 skiltelė
9. Daržovių aliejus
10. Druska, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

• Pirmiausia paruoškite mėsą. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą, įpylę 3 litrus išvalyto vandens.
• Palaukite, kol užvirs, nugriebkite putas ir uždenkite keptuvę. Sumažinkite šilumą.
• Ryžius nuplaukite šiltame vandenyje, kol,kol vanduo taps visiškai skaidrus. Įdėkite jį į verdantį vandenį su mėsa.
• Tuo tarpu paruoškite bulves. Nuplaukite e ir nulupkite, o tada supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais. Įdėkite į keptuvę 15 minučių po ryžių dribsnių.
• Svogūnus ir morkas nulupkite ir gerai nuplaukite. Supjaustykite jas ne per smulkiai, jei norite, galite sutarkuoti morkas.
• Daržoves sudėkite į pašildytą saulėgrąžų aliejų. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
• Baigiant skrudinti ir suberkite susmulkintą česnaką ir juoduosius pipirus, jei dedate kitų. prieskoniai, taip pat sudėkite juos į keptuvę. Viską išmaišyti ir pakepinti kelias sekundes. Z
• Tada supilkite pomidorų pastą ir nedidelį kiekį vandens, troškinkite, uždengę keptuvę dangčiu, 10 minučių.
• Sudėkite gatavą kepsnį į sriubą ir troškinkite dar 10 minučių.
• Patikrinkite, ar mėsa paruošta, kai ji visiškai iškeps, sriubą galima nukelti nuo viryklės.
• Pačioje kepimo pabaigoje į patiekalą suberkite žirnelius ir pasūdykite.

Kaip gamintiRisa sriuba su kotletais ?

Junginys:

1. Mėsos sultinys - 2 l.
2. Ryžiai - 100 g
3. Kiaušinis - 1 vnt.
4. Malta mėsa - 300 g
5. Bulvės - 3 vnt.
6. Morkos - 1 vnt.
7. Daržovių aliejus
8. Šviežios žolelės - 1 krūva
9. Druska, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

• Visas daržoves nulupkite ir gerai nuplaukite. Bulves galima pjaustyti juostelėmis ar mažais kubeliais, o svogūnus – plonomis juostelėmis, pusžiedžiais, morkas – taip pat juostelėmis ar plonais apskritimais.
• Galima pakepinti svogūnus ir morkas, arba iš karto dėti į keptuvę su bulvėmis. Į sultinį sudėkite bulves ir daržoves. Jei juos kepate, tuomet reikia dėti kepimo pabaigoje.
• Ryžius nuplaukite ir taip pat sudėkite į patiekalą. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies.
• Per tą laiką pradėkite ruošti kotletus. ek . Faršą sumaišykite su vištienos kiaušiniu, įberkite druskos ir truputį maltų pipirų.
• Kai keptuvėje iškeps bulvės, reikia dėti kotletus ky . Iš faršo suformuokite nedidelius rutuliukus iržemesnė juos į verdantį indą.
• Virkite sriubą 10 minučių, tada suberkite pjaustytas žoleles ir keptas morkas bei svogūnus. Virkite dar 3 minutes ir nukelkite nuo viryklės.
• Šį patiekalą rekomenduojama patiekti su šviežiais žaliais svogūnais.

Saldaus pieno ryžių sriuba : receptas

Jei gaminsite šį patiekalą tik su pienu, jis tiks per daug drąsus. Kad sriuba būtų lengva ir dietiška, pieną rekomenduojama atskiesti vandeniu santykiu 1:1.

Junginys:

1. Pienas - 500 ml
2. Vanduo - 500 ml
3. Ryžiai - 0,5 šaukštai.
4. Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
5. Sviestas, druska - pagal skonį

Paruošimas:

• Ryžius labai kruopščiai nuplaukite ir virkite nedideliame puode su vandeniu ir trupučiu druskos.
• Virkite, kol beveik visas skystis išgaruos. Tada supilkite pieną ir palaukite, kol ryžiai išvirs.
• Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite indą ir troškinkite dar 10 minučių. Per tą laiką ryžiai turi būti visiškai išvirti.
• Į gatavą patiekalą reikia įpilti sviesto ir cukraus ir gerai išmaišyti.
• Į šią košę rekomenduojama dėti obuolių ar kitų ingredientų..vaisiai ir uogos. Tinkami prieskoniai yra cinamonas, kardamonas, šafranas ir vanilinas. Galite papuošti mėtų lapeliais ir uogomis bei vaisiais.

Iš vištienos gaminamos labai skanios sriubos, be to, jei vištiena naminė, sriuba yra skanaus skonio. Siūlome paprastą ir greitą ryžių sriubos su vištiena virimo receptą. Vištienos sultiniai yra labai sveiki ir maistingi, tuo pačiu yra sotūs ir maistingi bei nekaloringi ši sriuba labai tinka savo sveikatą ir figūrą stebintiems žmonėms.

Kaip virti ryžių sriubą su vištiena: receptas

Kad sriuba būtų aiški ir skani, turite žinoti, kaip virti ryžių sriubą su vištiena, o tam reikia laikytis kelių paprastų taisyklių, apie kurias dabar papasakosime. Šios mažos gudrybės padės išvirti tikrai naminę, kvapnią vištienos ryžių sriubą.

• Jei įmanoma, rinkitės naminę vištieną, taip skonis ir sultinys bus sodresnis ir skanesnis. Jei nusipirkote visą vištieną, padalinkite ją į kelias dalis ir įdėkite į šaldiklį, turėsite atsargų dar kelioms sriuboms.
• Galite paimti bet kokius apvaliagrūdžius ar ilgagrūdžius ryžius - nesvarbu, svarbiausia pirmiausia 20 minučių užpilti vandeniu ir gerai nuplauti tekančiu vandeniu.
• Stebėkite ryžių proporcijas, kitaip jie išbrinks ir gausite ne sriubą, o košę.
• Sultinio skaidrumas pasiekiamas pakartotinai plaunant ryžius, kol vanduo taps skaidrus.
• Visus ingredientus geriau užpilti šaltu vandeniu, kai jis įkaista, produktai išskirs visas savo sultis ir skonius į sultinį.
• Svogūnų ir morkų nekepame, o verdame sultinyje.
• Šioje sriuboje geriau naudoti krapus, o ne petražoles.
• Prieskoniai taip pat nerekomenduojami, kad neužgožtų vištienos sultinio skonio.

Ingredientai, kurių mums reikia virimui:

• Vanduo 2 litrai;
• Ryžiai 90 gramų;
• Vištiena 300 gramų;
• Morkos 1 vnt;
• Svogūnai 1 vnt;
• krapai;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo būdas:

Iš anksto 20 minučių pamirkykite ryžius vandenyje ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

Vištieną taip pat reikia gerai nuplauti, įdėti į keptuvę ir užpilti šaltu vandeniu.

Morkas ir svogūnus nulupkite ir, nesupjaustydami, sudėkite į vandenį su vištiena. Kai tik užvirs, įberkite druskos, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.

Paruoškite bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Kai mėsa išvirs ir sultinys paruoštas, išimkite mėsą ir daržoves, o į sultinį suberkite bulves ir ryžius, tada užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 min., o mėsą ir daržoves smulkiai supjaustykite gabalus.

Kai bulvės ir ryžiai išvirs, į sultinį suberkite pjaustytas daržoves ir vištieną, užvirinkite ir, jei norite, įberkite prieskoninių žolelių.

Štai viskas, mūsų vištienos ryžių sriuba paruošta, galite išbandyti! Gero apetito!

Šiame vaizdo įraše galite žiūrėti kitą ryžių sriubos su vištiena paruošimo variantą:

Ryžių sriuba nebūtinai yra įprastas marinuotas agurkas, žuvis ar charčo. Ryžių galima dėti į bet kokią šviesią sriubą, todėl ji bus daug sotesnė ir maistingesnė.

Pasirinkti žingsnis po žingsnio receptai išsamiai pasakys, kaip paruošti lengvą sriubą su ryžiais vištienos sultinyje su kopūstais, kotletais ar jūros gėrybėmis.

Bendrieji ryžių sriubų ruošimo principai naudojant nuoseklius receptus

Ryžių pasirinkimo sriubai klausimas nėra esminis. Galite naudoti ir ilgagrūdžius, ir apvalius grūdus. Kartais sriubos verdamos ir iš plikytų ryžių, tačiau jų skonis gerokai skiriasi, nes tokie grūdai turi specifinį kvapą.

Kad ryžių sriuba būtų nuostabiai skani ir net atrodytų patraukli, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių. Pirmiausia reikia rūšiuoti ryžius – lieka tik sveiki, gerai nupoliruoti grūdai. Pašalinamos priemaišos lukštų ir kauliukų pavidalu, taip pat atrenkami susmulkinti ir sugedę, tamsūs arba su juodais taškeliais grūdeliais. Po to išrūšiuoti grūdai kruopščiai nuplaunami tekančiu šaltu vandeniu. Norėdami tai padaryti, supilkite ryžius į kiaurasamtį ir plaukite maišydami rankomis, kol iš jų ištekės krištolo skaidrumo vanduo. Tai daroma siekiant nuplauti nuo ryžių grūdų malimo proceso metu susidariusius miltelius. Jei ryžiai neplauti, šios smulkios dulkės labai drumss sultinį.

Ryžiai paruošiami pakankamai greitai, todėl prieš sriubą jų nereikia mirkyti vandenyje.

Yra daug variantų tokia populiaria tema kaip ryžių sriubos. Žingsnis po žingsnio receptuose išsamiai aprašoma, kaip paruošti patiekalą su žaliais grūdais arba atskirai virtais ryžiais. Kuriame etape ir po kokių komponentų dėkite į sriubą, kad grūdai neužvirtų. Pagrindinis dalykas, kurio neturėtumėte pamiršti, yra tai, kad jei sriuba virta be bulvių, tada gatavų ryžių turėtų būti perpus mažiau nei skysčio. Jei į sriubą dedama daržovių, tai dar mažiau.

Sriubos su ryžiais, kurių žingsnis po žingsnio receptai aprašyti žemiau, nerekomenduojama virti dideliais kiekiais ir patartina tai padaryti beveik prieš vartojant. Ilgai laikant ryžiai išbrinksta, o po daugkartinio kaitinimo dar labiau išverda. Sriuba ne tik praranda skonį, bet ir gali virsti koše.

Kopūstų sriuba su ryžiais: žingsnis po žingsnio lengvos vištienos sriubos receptas

Žingsnis po žingsnio lengvos sriubos su ryžiais receptas. Nepaisant to, kad patiekalas ruošiamas sultinyje, jį galima laikyti dietiniu, nors išliks gana maistingas. Sriuba negardinama keptomis daržovėmis, siekiant sumažinti kaloringumą, nuo vištienos pašalinama odelė. Švieži kopūstai, pomidorai ir bulvės suteikia maistinių medžiagų.

Ingridientai:

Viena didelė koja;

Du šaukštai apvalių grūdų ryžių;

Maža morka;

200 gr. švieži balti kopūstai;

Didelis svogūnas;

Vidutinio dydžio pomidoras;

dvi mažos bulvės;

Smulkiai pjaustyti krapai – 1 valg. l.;

1,5 l. geriamas vanduo.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite koją vėsiame vandenyje, nupjaukite apatinę kojos kremzlę ir nuimkite odą. Dar kartą nuplovę, sudėkite į 2 litrų puodą. Užpildykite koją vandeniu (1,7 l.), Padėkite keptuvę ant ugnies. Kaitinant, sultinio paviršiuje atsiras putos, kurias reikia atsargiai pašalinti. Verdant jo likučiai susimaišys su sultiniu, o tai gali sukelti drumstumą.

2. Morkas nulupkite, nuo svogūnų nuimkite visas lukštas. Kai užvirs, suberkite daržoves į keptuvę, sumažinkite ugnį, kad sultinio paviršius tik šiek tiek pajudėtų ir keptuvę uždarykite. Virkite keturiasdešimt minučių. Retkarčiais pakelkite dangtį, kad patikrintumėte procesą. Jei sultinį verdate intensyviai verdant, jis gali pasirodyti drumstas ir nemaža skysčio dalis išvirs.

3. Kol ruošiasi sriubos pagrindas, paruoškite daržoves. Bulves nulupame ir supjaustome plonais kubeliais, kopūstą susmulkiname. Nuo pomidorų nuimkite odelę, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

4. Paprastai miltai nusėda ant ryžių grūdelių, jei tokius ryžius sudėsite į skaidrų sultinį, jie gali drumsti. Supilkite grūdus į sietelį ir nuplaukite, kol iš jo ištekės visiškai skaidrus vanduo. Proceso pabaigoje palikite dribsnius, kad išeitų visa drėgmė. Nepageidautina, kad į sultinį patektų žalias vanduo.

5. Patikrinkite vištieną – peilio galiuku pradurkite mėsą. Jei ašmenys lengvai įsileidžia, nuimkite koją ir padėkite į šalį, kad atvėstų. Pagardinkite sultinį, paimkite mėginį, įberkite druskos ir supilkite į jį kopūstą. Penkias minutes pavirę ant silpnos virimo, į keptuvę su kopūstais suberkite bulvių kubelius, suberkite ryžius, gerai išmaišykite ir užvirkite. Tada, sumažinus ugnį, virti, kol daržovės suminkštės.

6. Kai tik bulvės suminkštės, suberkite krapus ir šviežio pomidoro griežinėlius. Virkite sriubą penkias minutes, tada išjunkite ugnį ir patiekite.

Lengva mėsos sriuba su ryžiais: žingsnis po žingsnio receptas pirmajai su kotletais

Soti, kvapni, lengvai paruošiama sriuba su ryžiais ir kotletais. Žingsnis po žingsnio recepte jis verdamas vandenyje, su mažais mėsos kukuliais. Faršas gaminamas iš liesos jautienos, todėl sriuba gali pavaišinti net mažus vaikus. Vandenį galite pakeisti kaulų sultiniu.

Ingridientai:

trys didelės bulvės;

Mažas svogūnas;

Ryžiai - 2,5 šaukštai. l.;

200 gr. liesos maltos jautienos;

Pusė vidutinės morkos;

Keturi šaukštai labai rafinuoto aliejaus;

mažas lauro lapas;

Trečdalis arbatinio šaukštelio džiovintų petražolių.

Virimo būdas:

1. Nulupę bulves, gumbus supjaustykite išilgai į lėkštes, tada supjaustykite kubeliais arba kubeliais.

2. Įdėjus druskos, faršą suberkite į dubenį, įberkite truputį pipirų, gerai išminkykite. Sudrėkintomis rankomis suformuokite nedidelius apvalius kotletus. Jie turėtų būti mažo graikinio riešuto dydžio.

3. Į keptuvę supilkite 1,5 litro geriamojo vandens. Patartina paimti dviejų litrų indą, kad supylus visus ingredientus sriuba neperpiltų. Padėkite keptuvę su vandeniu ant maksimalios ugnies ir palaukite, kol užvirs.

4. Bulves dėkite į verdantį vandenį. Kai susidaro, nuimkite nuo bulvių kylančias putas ir palaukite, kol vėl užvirs. Kai atsiranda pirmieji virimo požymiai, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę.

5. Ryžius nuplaukite. Tai turi būti daroma atsargiai, kol išeis skaidrus vanduo. Gerai nuplauti dribsniai šiek tiek girgžda, kai lengvai suspaudžiami kumštyje. Į keptuvę sudėkite ryžius, o po penkių minučių – bulves. Verdame toliau, neleisdami sriubai virti, kol bulvės ir dribsniai iškeps pusiau. Energingai verdant ryžių grūdeliai gali sprogti, o tai tik drumsks sultinį.

6. Paruoškite daržovių apkepą. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supylę aliejaus, svogūną susmulkinkite ir padėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami troškinkite iki skaidrumo. Smulkiai supjaustykite morkas ir suberkite į svogūną, kai jo gabalėliai taps „stikliniai“. Kepkite, kol morkos visiškai suminkštės, o daržovės įgaus malonią auksinę spalvą.

7. Į pusiau virtas bulves suberkite kotletus ir lauro lapus. Įdėkite ugnį ir palaukite, kol užvirs. Nuo mėsos pakils putos, kai susiformuos. Sudėkite kepsnį į verdančią sriubą ir sumažinkite ugnį. Virkite, neleisdami užvirti, dešimt minučių – mėsos kukuliai greitai iškepa. Pabaigoje į sriubą įberkite druskos ir džiovintų petražolių (galite naudoti krapus).

8. Leiskite sriubai nusistovėti bent ketvirtį valandos, tada patiekite su grietine arba majonezu.

Skani ryžių sriuba: žingsnis po žingsnio jūros gėrybių receptas

Žingsnis po žingsnio skanios, lengvai pagaminamos jūros gėrybių ryžių sriubos su daržovėmis receptas. Kaip pagrindą galite naudoti vandenį arba vištienos sultinį. Su vištiena sriuba bus sotesnė ir maistingesnė. Vištienos sriuba nenaudojama, todėl sultinį geriau ruošti ant paukščio sparnų ar kaklų.

Ingridientai:

Midijos, kalmarai, krevetės arba jau paruoštas „Jūros kokteilio“ rinkinys – 400 gr.;

250 gr. didelė jūros žuvies filė;

šparaginės pupelės – 300 gr.;

Du maži saliero stiebeliai;

400 gr. pomidorai pomidorų sultyse;

Mažas svogūnas;

Stiklinė ryžių;

Du litrai vandens arba dar geriau neriebaus vištienos sultinio;

3 šaukštai sojos, sūrus padažas;

rafinuotas aliejus;

Žolelių (raudonėlių, čiobrelių, petražolių) mišinys – 3 šaukšteliai;

Džiovinti čili pipirai (malti).

Virimo būdas:

1. Įdėkite jūros gėrybes į dubenį arba kiaurasamtį, atitirpinkite ir gerai išskalaukite. Norėdami pagreitinti procesą, galite trumpam užpildyti vandeniu.

2. Išrūšiuojame ryžius, pašalindami nešvarumus kraiko ir netinkamų, sugedusių grūdų pavidalu. Išrūšiuotus grūdus supilkite į puodą ir gerai nuplaukite. Tada užpilkite šaltu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir padėkite ant stiprios ugnies. Iš karto po užvirimo sumažinkite temperatūrą ir virkite, kol suminkštės. Virkite neleisdami intensyviai virti, neuždenkite dangčiu. Prieš verdant stengiamės dažnai maišyti, o po to kuo mažiau. Virkite ryžius, kol suminkštės, maždaug dvidešimt minučių. Paskui dedame į sietelį ar kiaurasamtį ir, nuplaudami šiltu vandeniu, atsargiai nupilame likusius likučius.

3. Nulupkite dvi nedideles česnako skilteles ir svogūną. Nuimkite žievelę nuo konservuotų pomidorų. Jei jos sušalusios, šparagines pupeles nuplikykite verdančiu vandeniu. Salierų stiebus ir žuvį nuplaukite ir nusausinkite. Pupelių stiebus supjaustome gabalėliais, salierą – vidutinio dydžio griežinėliais, žuvies filė – smulkiais gabalėliais.

4. Į keptuvę, geriausia su nepridegančia danga, supilkite pilnus 2 šaukštus aliejaus ir padėkite ant silpnos ugnies. Smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūną ir suberkite į įkaitintą aliejų. Maišydami pakepinkite 5 minutes. Pomidorus smulkiai supjaustykite, suberkite į svogūną, visą masę troškinkite dvi minutes. Į daržoves suberkite pupeles ir salierus. Kai tik keptuvės turinys pradeda virti, sudėkite žuvį ir troškinkite viską kartu po dangčiu mažiausiai ketvirtį valandos.

5. Užvirinkite du litrus išvalyto vandens. Jei turite lengvo vištienos sultinio, sriubą geriau virti su juo. Į verdantį skystį suberkite su daržovėmis troškintą žuvį, įpilkite sojos padažo, suberkite prieskonius ir lauro lapelį - vieną nedidelį lapelį. Į keptuvę suberkite atšildytas jūros gėrybes ir džiovintus ryžius, pagal skonį pasūdykite ir palaukite, kol užvirs. Sumažinus ugnį, pavirkite pusantros minutės, nukelkite nuo viryklės ir palikite šiek tiek pastovėti.

Ryžių sriubos paruošimo gudrybės pagal nuoseklius receptus - patyrusių virėjų patarimai

Ilgagrūdžiai ryžiai yra mažiau krakmolingi. Jei su juo verdate sriubą, javainius tiesiog nuplaukite. Išskalavus trumpagrūdžius ryžius patartina virti iki pusės išvirti, o tada dar kartą perplauti.

Virti ryžiai į sultinį dedami beveik pabaigoje, kai jau paruošti pagrindiniai sriubos komponentai. Jei tai padarysite anksčiau, ryžių grūdai išvirs į košę, sriuba išeis drumsta, nukentės patiekalo skonis.

Naudojant plikytus ryžius, virimas pagreitėja. Tačiau verta paminėti, kad tokie grūdai gali pakeisti ne tik sriubos skonį, bet ir aromatą, nes ji turi savo patvarų skonį ir specifinį kvapą.

Ryžių kruopos – vienas pagrindinių B grupės vitaminų šaltinių, kurie ne tik padeda pagerinti nervų sistemos veiklą, bet ir gerina plaukų bei odos būklę, šalina iš organizmo toksinus ir atliekas. Verta paminėti, kad tokio stebuklingo patiekalo su ryžiais paruošimas neužims daug laiko ir pastangų.

Kaip pasigaminti ryžių sriubą

Pirmasis patiekalas, į kurį dedama dribsnių, gali būti liesa arba su mėsos sultiniu. Pavyzdžiui, sriuba su vištiena, aviena ar konservuota žuvimi pasirodo sotesnė ir sotesnė, o besilaikantiems dietos patiks pasirinkimas be mėsos. Jei jus domina, kaip išvirti ryžių sriubą, kad ji netaptų koše, darykite viską žingsnis po žingsnio vadovaudamiesi rekomendacijomis.

Ryžių sriuba - receptas

Beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje yra šis patiekalas. Įvairių šalių šeimininkės nuolat papildo ryžių sriubos receptus naujais ingredientais ir dalijasi sėkmingais deriniais su kitais. Peržiūrėkite pagrindines maisto gaminimo parinktis, kad šiandien pamaitintumėte visus šeimos narius. Gaminti neužtruks daug laiko, o mainais iš savo namų gausite glostančių žodžių.

Su bulvėmis

Kalakutienos patiekalai priklauso dietiniam meniu, jie pasirodo labai skanūs ir patenkinti. Ryžių ir bulvių sriuba su kalakutiena turi nuostabų aromatą, o pagal receptą net pradedantysis kulinaras gali paruošti šį pirmąjį patiekalą. Brokolius galite pridėti prie pagrindinių ingredientų, tada jie taps dar naudingesni visų šeimos narių sveikatai ir visiškai nepakenks besilaikančiųjų dietai figūrai.

Ingridientai:

• morkos, svogūnai – 2 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• lauro lapas, druska, prieskoniai - pagal skonį;
• kalakutienos filė – 0,5 kg;
• ryžiai (apvalūs) - 2,5 a.š. l.;
• brokoliai - 300 g.

Virimo būdas:

1. Paruoškite sultinį: kalakutieną dėkite į pasūdytą šaltą vandenį ir virkite apie 50 min. Kepdami sudėkite svogūną ir morką, kai sultinys bus paruoštas, išmeskite.
2. Kepkite: pakepinkite svogūną, o po poros minučių suberkite į jį morkas.
3. Išimkite mėsą iš keptuvės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
4. Į sultinį supilkite nuplautus grūdus.
5. Po 10 minučių į keptuvę suberkite bulvių kubelius, susmulkintą filė ir brokolius.
6. Virkite daržovių ir mėsos mišinį, kol visi ingredientai visiškai iškeps, pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir įmeskite lauro lapelius. Jei norite, galite pridėti konservuotų pupelių, tai bus dar labiau patenkinta.
7. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Su vištiena

Pietums patiekiamą patiekalą įvertins visi jūsų šeimos nariai, nes jis ne tik labai skanus ir aromatingas, bet ir sotūs dėl dribsnių ir bulvių. Vištienos ryžių sriubos skonis bus daug sklandesnis nei naudojant jautieną ar jautienos sultinį. Žalieji ar konservuoti žirneliai karštiesiems patiekalams suteiks ypatingų skonio natų ir įdomios išvaizdos.

Ingridientai:

• lauro lapas – 1 vnt.;
• vanduo – 3 l;
• žirniai (konservuoti arba šaldyti) - 1 stiklainis;
• bulvės – 5 vnt.;
• ryžių grūdai - 0,5 puodeliai;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• aliejus (augalinis) - 3 šaukštai. l.;
• petražolės - 1 krūva;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• vištiena - 0,5 kg;
• svogūnai, morkos - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Užvirkite sultinį: supjaustykite vištieną, sudėkite į keptuvę su vandeniu.
2. Nuluptas morkas supjaustykite didelėmis juostelėmis, o svogūną susmulkinkite.
3. Daržoves sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos.
4. Į keptus svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų pastos. Palikite mišinį šiek tiek ilgiau virti.
5. Į paruoštą sultinį 20 minučių dėkite bulvių kubelius. Po to sudėkite nuplautus grūdus.
6. Po 5 minučių pasūdykite keptuvės turinį, suberkite lauro lapus ir baigtą kepti.
7. Jei naudojate konservuotus žirnelius, nusausinkite juos nuo skysčio pertekliaus ir sudėkite į likusius ingredientus.
8. Pabarstykite pipirais ir suberkite žoleles likus 5 minutėms iki ugnies išjungimo.

Su mėsos kukuliais

Šį pirmosios variantą įvertins net vaikas, nes plaukiojantys mėsos kukuliai yra tokie skanūs. Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip atrodys galutinis patiekalas ir pradėkite. Verta paminėti, kad sriubai skirtus kotletus su ryžiais reikia paruošti šiek tiek iš anksto, dribsnius reikia gerai nuplauti. Kiaušinį galite susmulkinti mažais kubeliais ir įdėti prieš išjungiant, arba patiekiant į kiekvieną lėkštę dėti puseles.

Ingridientai:

• kiaušinis – 2 vnt.;
• sviestas (nupilamas) – 25 g;
• morkos – 1 vnt.;
• malta mėsa (kiauliena arba jautiena) - 300 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• ryžių kruopos – 3 v.š. l.;
• bulvės - 6 vnt.

Virimo būdas:

1. Ant ugnies uždėkite indą, pripildytą 3 litrais vandens.
2. Paruoškite įsigytą ar pačių pagamintą faršą: pasūdykite, pipirų, suberkite į jį susmulkintą svogūną. Suformuokite nedidelius rutuliukus.
3. Sudėkite gautus mėsos kukulius į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
4. Išimkite kotletus į atskirą dubenį ir kol kas atidėkite.
5. Į kiaulienos arba jautienos sultinį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.
6. Pakepinkite susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas iki auksinės rudos spalvos, tada išsiųskite virti.
7. Po ketvirčio valandos į verdantį vandenį su daržovėmis įpilkite dribsnių (galite naudoti bet kokius dribsnius, makaronus ar makaronus).
8. Suberkite kotletus į likusius ingredientus, įberkite druskos, pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol iškeps.
9. Prieš patiekdami įmuškite kiaušinį.

Yra daug receptų, kaip gaminti rassolnik sriubą su ryžiais. Į šį patiekalą galite įdėti sūdytų pomidorų ar agurkų, tai kiekvienos šeimininkės pageidavimu. Pirmiesiems unikalaus skonio suteikia sūrymas, likęs iš konservuotų produktų. Būtinai pabandykite pagaminti šį karštą patiekalą pietums, kad nustebintumėte savo šeimą ar svečius.

Ingridientai:

• bulvės – 5 vnt.;
• morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• česnakai - 6 dantys;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.;
• mėsa - 600 g;
• petražolės, lauro lapai, druska - pagal skonį;
• aliejus - 3 šaukštai. l.;
• sūdyti pomidorai – 5 vnt.;
• ryžių grūdai - 0,5 puodeliai.

Virimo būdas:

1. Mėsą išvirkite 3 litrais vandens, nugriebkite susidariusias putas, o pabaigoje įberkite šiek tiek druskos. Smulkiai supjaustykite gatavą produktą.
2. Į sultinį suberkite bulvių kubelius ir dribsnius.
3. Pakepinkite smulkius svogūno gabalėlius ir tarkuotas morkas iki auksinės rudos spalvos.
4. Sūdytus žalius pomidorus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į paruoštas daržoves. Įpilkite pomidorų pastos, pagardinkite ir troškinkite uždengę dangtį apie 5 minutes.
5. Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais.
6. Keptuvės turinį sudėkite į keptuvę su paruoštais ingredientais, užpilkite sūrymu, suberkite mėsą, česnaką ir įmeskite lauro lapą. Viską išmaišykite, jei reikia, įberkite prieskonių ar druskos.
7. Suberkite susmulkintas žoleles, tada dar šiek tiek pavirkite ir išjunkite.
8. Prieš patiekiant geriau leisti jam užvirti.

Kharcho vištienos sriuba su ryžiais

Klasikinis kharcho variantas gaminamas iš ėrienos arba kiaulienos, tačiau dauguma šeimininkių prideda vištienos, nes ji yra dietinė ir gerai virškinama skrandžiu. Vištienos kharcho sriuba su ryžiais pasirodo ne mažiau skani ir rafinuota nei, pavyzdžiui, sūrio sriuba, tačiau jūsų vyrui šis variantas patiks daug labiau - kharcho turi aštrų, aštrų skonį ir puikų aromatą.

Ingridientai:

• ryžių kruopos – 3 v.š. l.;
• vištiena - 0,5 kg;
• tkemali padažas, graikiniai riešutai - 3 šaukštai. l.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 4 dantys;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• aitrioji paprika - 1 šaukštelis;
• kalendra - 1 krūva;
• malta paprika, suneli apyniai - 1 a.š. l.;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• aliejus - 5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Vištieną išvirkite 2 litrais vandens. Paruoštą išimkite, supjaustykite ir padėkite atgal, įberkite druskos.
2. Į mėsą įpilkite nuplautų javų, virkite, kol iškeps.
3. Pakepinkite smulkius svogūno kubelius, tada suberkite susmulkintą česnaką. Įpilkite tkemali padažo ir gerai išmaišykite.
4. Į keptuvėje esančius ingredientus suberkite papriką, supilkite porą šaukštų sultinio. Po 2 minučių išjunkite ugnį.
5. Į sultinį suberkite smulkintus riešutus, keptuvės turinį ir likusius paruoštus prieskonius. Kalendros geriau įdėti prieš pat išjungiant.

Sužinokite, žiūrėdami žingsnis po žingsnio gaminimo receptus.

Žuvis

Net pradedantysis virėjas gali susidoroti su šiuo gaminimo būdu. Konservuotą žuvies sriubą su ryžiais galite virti kiekvieną dieną, nes visas procesas užtrunka minimaliai, o produktai nėra brangūs. Mėgstantys eksperimentuoti su ingredientais gali dėti įvairių rūšių ir perdirbimo būdų žuvies: konservuotų saury, menkių, rožinės lašišos arba sūdytos lašišos, lašišos.

Ingridientai:

• konservai (bet kokie) – 2 skardinės;
• bulvės – 6-7 vnt.;
• žolės, prieskoniai - pagal skonį;
• svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• ryžių grūdai - 0,5 puodeliai;
• lauro lapas – 2-3 vnt.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite 2,5 litro vandens.
2. Į keptuvę suberkite reikiamą kiekį javų ir bulvių, supjaustytų tvarkingais kubeliais.
3. Po ketvirčio valandos į verdantį vandenį suberkite svogūnų kubelius ir tarkuotas morkas.
4. Dar po 10 minučių į beveik gatavą sriubą suberkite žoleles, druską, pipirus ir žuvies konservus. Verta paminėti, kad patiekalas bus sodraus skonio, jei žuvį susmulkinsite šakute.
5. Palikite ant ugnies 5 minutes ir galite patiekti.

Jautiena su bulvėmis

Net pradedantysis virėjas gali įvaldyti šį paprastą receptą, nes sriubą pasigaminti namuose nesunku. Pažiūrėkite į nuotrauką: tokiam karštam patiekalui nereikia daug ingredientų, nes sočius ir skanius pietus galite paruošti iš produktų, kuriuos kiekviena šeimininkė turi savo šaldytuve. Sriuba su ryžiais ir jautiena puikiai dera su skrudintos baltos ar juodos duonos gabalėliais.

Ingridientai:

• bulvės – 3 vnt.;
• druska, petražolės, pipirai - pagal skonį;
• pomidorų pasta – 1 pakuotė;
• jautiena - 250 g;
• ryžių grūdai - 0,33 puodeliai;
• svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į keptuvę, kurioje bus būsima sriuba, sudėkite jautieną, įpilkite 8 stiklines šalto vandens. Užvirus nugriebkite susidariusias putas, sumažinkite ugnį, uždenkite indą dangčiu ir toliau kepkite, kol mėsa suminkštės.
3. Po valandos suberkite dribsnių ir bulvių kubelius, leiskite užvirti, tada virkite apie 15 minučių.
4. Kepti: pakepinkite svogūną alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, 7 minutes. Supilkite vandeniu praskiestą pomidorų pastą ir troškinkite dar porą minučių.
5. Į keptuvę supilkite pomidorų ir svogūnų padažą, pagardinkite, pasūdykite ir išmaišykite.
6. Prieš patiekdami leiskite karštam patiekalui privirti apie 10 minučių, pavaišinkite svečius ir namiškius, papuošdami patiekalą žolelėmis.

Grybas

Subtilus virtuvėje ruošiamo maisto aromatas nepaliks abejingų namiškių. Karšta sriuba su grybais ir ryžiais yra ne tik sveikas, bet ir labai sotus patiekalas. Jei nežinote, kaip virti liesą grybų sriubą, geriau išsaugoti šį žingsnis po žingsnio receptą. Kulinarijos knygoje tai neužims daug vietos ir visada žinosite, kuo pavaišinti savo šeimą.

Ingridientai:

• grietinė - 0,75 stiklinės;
• žolės, prieskoniai - pagal skonį;
• askaloniniai česnakai, morkos - 1 vnt .;
• salierai - pagal skonį;
• grybai (pievagrybiai) – 450 g;
• vynas (baltas) – 0,33 stiklinės;
• miltai - 0,25 stiklinės;
• sultinys (daržovių) – 4 stiklinės;
• ryžių grūdai - 0,5 puodeliai;
• čiobreliai (džiovinti) - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Suberkite susmulkintus grybus, salierą, askaloninius česnakus, tarkuotas morkas. Daržoves pakepinkite, nepamirškite išmaišyti.
3. Sudėkite birius ingredientus į indą ir patroškinkite dar 2 minutes. Supilkite vyną, suberkite čiobrelius ir po 2 minučių išjunkite ugnį.
4. Visus ingredientus užpilkite daržovių sultiniu ir užvirinkite. Supilkite dribsnius į keptuvę. Užvirus uždenkite indą dangčiu ir virkite, kol iškeps.
5. Likus kelioms minutėms iki išjungimo, įpilkite grietinės ir žolelių.

Pieno

Nuotraukoje parodyta klasikinė versija. Verta paminėti, kad pieniška sriuba su ryžiais naudinga tiek suaugusiems, tiek vaikams, nes joje gausu baltymų, naudingų amino rūgščių ir vitaminų, reikalingų normaliai virškinamojo trakto veiklai. Be to, sriuba yra įtraukta į dietą, nes ji pašalina skysčių perteklių iš organizmo ir taip apsaugo nuo patinimo.

Ingridientai:

• aliejus (nutekėjimas) - 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 1,5 stiklinės;
• druska - pagal skonį;
• ryžiai - 0,5 stiklinės;
• pienas - 1 stiklinė;
• cukrus - 3 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite vandenį, suberkite gerai nuplautus ryžius.
2. Po 15 minučių supilkite pieną į keptuvę su dribsniais, įdėkite gabalėlį sviesto, druskos ir pipirų. Palaukite, kol užvirs.
3. Virkite skystį ant mažos ugnies apie 15 minučių.
4. Galite patiekti ant stalo. Verta įsidėmėti, kad jei norisi plonesnio patiekalo, reikia įpilti daugiau pieno.

Lėtoje viryklėje

Ši technika yra jūsų pirmasis pagalbininkas, jei reikia greitai paruošti ką nors skanaus. Vištienos sriuba su ryžiais multivarke taip pat paprasta, kaip kriaušių lukštenimas: visi reikalingi ingredientai po vieną dedami į tą patį dubenį, o prietaisas įjungiamas tam tikru režimu. Jei visai neturite laiko, galite iš karto sumesti visus ingredientus ir paruošti patiekalą per valandą.

Ingridientai:

• vištienos filė – 1 vnt.;
• morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• aliejus (augalinis) - 4 šaukštai. l.;
• ryžių dribsniai - 0,5 puodeliai;
• petražolės, žalieji svogūnai - pagal skonį;
• pipirai (bulgarų) – 1 vnt.;
• bulvės - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Ištirpinkite sviestą dubenyje naudodami nustatymą „Kepimas“. Suberkite susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas ir pakepinkite, kol pusiau iškeps.
2. Apkepkite bulvių kubelius su daržovėmis, jei norite, galite įdėti daugiau cukinijų.
3. Kruopas kelis kartus nuplaukite šaltu vandeniu ir suberkite į likusius keptus ingredientus.
4. Supjaustykite filė mažais gabalėliais, nuplaukite ir sudėkite į multicooker dubenį.
5. Paprikas supjaustykite bet kokia jums patinkančia forma: juostelėmis, kubeliais, pridėkite prie beveik gatavų gaminių.
6. Į dubenėlio turinį įpilkite vandens, o dar geriau – vištienos sultinio ir uždarykite dangtį.
7. Įjunkite įrangą į „gesinimo“ režimą, po valandos palaukite signalo apie proceso pabaigą.
8. Prieš patiekdami papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais, petražolėmis arba krapais.

Kaip virti ryžių sriubą - virimo paslaptys

Patyrę virėjai mielai dalijasi savo paslaptimis su naujosiomis namų šeimininkėmis. Daugelis domėsis, kaip išvirti ryžių sriubą, kad ji netaptų koše. Taigi, verta apsvarstyti:

1. Pagrindinės prekės kokybė. Rinkitės Basmati ryžius arba įprastus garintus ryžius.
2. Gaisro lygis. Jei pirmąjį išvirsite ant per stiprios ugnies, jis sunaikins visus naudingus vitaminus, o sultinys taps neskaidrus.
3. Lauro lapų buvimas. Jis turi būti įdėtas baigus virti, o pasibaigus procesui iš karto pašalinti.
4. Daržovių dėjimo seka. Daržovės turi būti dedamos, kaip aprašyta recepte, tik į verdantį skystį.

Vaizdo įrašas: