Vėžlio torto puošmena. Tortas "Vėžlys" su grietine. Vaizdo įrašo receptas vėžlio pyragui namuose

Tortas „Vėžlys“, kurio receptą atsiuntė mūsų skaitytoja Ksenija Akhmetova, yra labai originalus, neįprasto paruošimo, skanus ir tuo pačiu liesas (veganiškas).

Ksenia rašo:

Mūsų šeimos mėgstamiausias pyragas buvo "Vėžlys", bet tapęs veganu nusprendžiau pagaminti variantą ir gavosi labai skanus. Tortą labai lengva paruošti, o vaikams patiks vėžlio formos dizainas :).

Tortas "Vėžlys"

Junginys:

stiklinė 250 ml

Dėl testo:

2-2,5 stiklinės kvietinių miltų
1 stiklinė vaisių sulčių (saldžių ir rūgščių)
5 valg. šaukštai augalinio aliejaus
3/4-1 stiklinės cukraus (priklausomai nuo sulčių saldumo)
žiupsnelis druskos
1 pakelis vanilino (arba vanilinio cukraus)
1 arbatinis šaukštelis sodos

Kremui:

200 g minkšto tofu (grietinės arba kaimiškos grietinėlės)
4 valg. šaukštai bekvapio augalinio aliejaus (jei gaminate su grietinėle, tada aliejaus nereikia)
6 valg. šaukštai skysto saldiklio (arba medaus, arba apie 3/4 puodelio cukraus)
2 vidutinio dydžio šokoladiniai persimonai (bet kokie jūsų mėgstami vaisiai)
5 valg. šaukštai kakavos arba karobų (nebūtina)
prieskoniai: cinamonas, muskatas, kardamonas arba vanilė pagal jūsų skonį (jei dedate kakavos ar vaisių, nebūtina)

Papuošimui:

kokoso arba maltų riešutų arba tarkuoto šokolado

Kaip pasigaminti tortą „Vėžlys“ – receptas:

Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių.
Kol orkaitė kaista, pradėkite ruošti tešlą. Pirmiausia sumaišykite skystus ingredientus.
Sultys ir aliejus
Tada įpilkite soda, druskos, vanilino, cukraus. Išmaišykite, suberkite miltus ir vėl greitai išplakite. Tešla turi būti tampri, kad padėjus ant kepimo skardos per daug neišsiteptų.
Tešla tortui "Vėžlys".
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi (arba patepkite augaliniu aliejumi) ir šaukšteliu dėkite tešlą nedideliu atstumu viena nuo kitos, kad susidarytų apvalios.
Išdėliokite tešlos rutuliukus
Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę iki vidutinio lygio apie 7-10 minučių. Kai pyragaičiai paruduos, galite juos išimti. Kitą likusios tešlos partiją taip pat siunčiame kepti.
Iškepti pyragaičiai
Kol mūsų pyragai kepa, pradėkime nuo kremo. Į maišytuvo dubenį sudėkite tofu (grietinėlę arba grietinę), saldiklį (cukrų arba medų), vaisius, kakavą (carob) ir prieskonius (jei naudojate).
Kremo ruošimas
Sutrinkite iki vientisos masės. Kremas tortui „Vėžlys“ paruoštas naudoti.
Kremas tortui "Vėžlys"
Imame apvalų arba ovalų indą, ant kurio surinksime tortą. Atvėsusius pyragėlius gerai pamerkite į kremą ir išdėliokite ant vėžlio formos indo. Palikite 6 pyragus, kad padarytumėte "vėžlio" galvą, letenas ir uodegą.
Mes išdėstome „vėžlį“
Kai visi pyragaičiai bus sudėti į lėkštę, išilgai kraštų išdėliokite letenėles, galvą ir uodegą. Tada papuoškite pyragą kokosu arba maltais riešutais arba tarkuotu šokoladu. Galite nupiešti „vėžlių“ akis ir burną ant galvos, o nagus – ant letenų, kaip dariau aš. Sūnus jį įvertino ir tortas jam labai patiko :).

Vėžlio pyragas

Tortą padėkite į šaldytuvą 6 valandoms arba nakčiai, kad išmirktų. Mėgaukitės arbata!

P.S. O žemiau nuotraukoje yra mano „vėžlys“, paruoštas pagal Ksenijos receptą. Pasirodė skanu! Iškepiau sausainių pyragus su obuolių ir apelsinų sultimis, jie gavosi švelnūs ir purūs. O kremą gaminau iš grietinės, medaus, persimonų ir kakavos.

Tortas "Vėžlys"

P.P.S. Jei patiko pyrago „Vėžlys“ receptas, nepraleiskite naujų patiekalų!

Julija recepto autorius

Torto „Vėžlys“ ypatumas ir išskirtinumas yra tas, kad jis susideda ne iš vieno ištiso biskvito, o iš atskirų tortų, išdėliotų vėžlio pavidalu, pamirkytų kremu ir užpiltų glajumi.

Klasikinio torto „Vėžlys“ su grietine paruošimo procesas susideda iš 5 etapų:

tešlos ruošimas;
grietinės gaminimas;
torto surinkimas;
glazūros susidarymas;
torto dekoravimas.

Be minėtų maisto ingredientų, Vėžlio pyragui paruošti reikės orkaitės, palaikančios 190 laipsnių Celsijaus temperatūrą, maišytuvo, konditerijos įrankių ir indų.

Šį pyragą labai lengva paruošti, jį gali pagaminti net pradedantysis konditerijos šefas. Paruošimo paprastumas ir subtilus skonis slypi šio deserto populiarumu. Jį nesunkiai pasigaminsite namuose atostogoms ar šiaip, taip pradžiugindami save ir savo artimuosius gardžiu skanėstu.

Norėdami pagaminti klasikinį vėžlių pyragą, vadovaukitės toliau pateiktais žingsnis po žingsnio receptu.

1 žingsnis – tešlos paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus.
Sumaišykite du puodelius kvietinių miltų ir 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, tada persijokite.
Į plakimo indą supilkite 6 vištienos kiaušinius ir įpilkite pusantro stiklinės cukraus. Prieš tai cukrų patartina sumalti trintuvu, nes cukraus pudra geriau tirpsta ir susidaro vienalytė masė.
Mišinį plakite mikseriu iki stabilių putų.
Į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite 2 šaukštus kakavos miltelių ir lengvai plakite mikseriu arba išmaišykite iki vientisos masės.
Į gautą mišinį dalimis suberkite 2 stiklines paruoštų ir išsijotų miltų ir gerai išplakite arba išmaišykite, kol tešla taps panaši į blyną, konsistencija primena grietinę.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu.
Šaukštu atsargiai dėkite tešlą vienodo dydžio plokščių pyragėlių pavidalu 3 centimetrų atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
Kepimo skardą dėkite į iki 190 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragus 7 minutes iki auksinės rudos spalvos. Tešlos pasirengimą galite patikrinti pradurdami dantų krapštuku, po kurio dantų krapštukas turi likti sausas.
Išimkite kepimo skardą, atsargiai nuimkite pyragus nuo pergamentinio popieriaus ir palikite atvėsti.
Kartokite 8–10 veiksmus, kol tešla išnyks.

2 etapas – grietinės gaminimas:

Išimkite 250 gramų sviesto iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje, kol suminkštės.
Į maišymo indą sudėkite 250 gramų minkšto sviesto, 850 gramų grietinės, pusantro puodelio cukraus ir 2 šaukštus kakavos miltelių.
Plakite mikseriu apie 7 minutes iki vientisos masės.

3 etapas – torto surinkimas:

Atidėkite į šalį ir kol kas nelieskite 5 pyragaičių – iš jų bus pagaminta torte esančio vėžlio galva ir kojos.
Paimkite padėklą ar didelį indą, ant kurio patiekite pyragą.
Paimkite pyragėlius po vieną ir pamerkite į paruoštą kremą, o tada padėkite ant padėklo ar didelio lėkštės stiklelio pavidalu, vaizduojančiu vėžlio kiautą.
Likusį kremą užpilkite ant suformuoto pyrago viršaus ir šaukštu tolygiai išlyginkite per visą tortą, kol pasidarys lygus paviršius.
Tortą padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

4 žingsnis – glazūros formavimas:

Išimkite 50 gramų sviesto iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje, kol suminkštės.
Į keptuvę sudėkite 50 gramų minkšto sviesto, 150 gramų grietinės, pusę stiklinės cukraus ir 2 šaukštus kakavos miltelių.
Gerai ismaisyti.
Įdėkite keptuvę su mišiniu į vandens vonią ir maišydami šaukštu arba mentele maišykite, kol visiškai ištirps ir vientisa masė.

5 etapas – torto dekoravimas:

Išimkite pyragą iš šaldytuvo.
Dalį glaisto sudėkite į kepimo maišelį.
Likusį glajų tolygiai užpilkite ant torto viršaus.
Atsargiai padėkite 1 pyragą po vėžlio kiautu, kuris bus vėžlio galva ir 4 pyragus, kurie bus letenėlės.
Naudodami kepimo maišelį, ant vėžlio galvos padarykite akis ir burną, o ant jo letenų – nagus.
Papildomai „Vėžlio“ kiauto viršų galima papuošti riešutais ar razinomis, pabarstyti šokolado drožlėmis ar kokoso drožlėmis.

Naminis klasikinis pyragas „Vėžlys“ su grietine yra paruoštas! Gero apetito!

Naminis vėžlių pyragas yra švelnus ir minkštas desertas, kurio sunku atsisakyti. Šis delikatesas yra labai populiarus. Jį galima pamatyti konditerijos parduotuvių ir kulinarijos parduotuvių lentynose, ji yra daugelio kavinių, o ypač kavinių, meniu. Tortas susideda iš daugybės erdvių biskvitų, išmirkytų grietinėje. Desertas gavo pavadinimą dėl jam būdingos išvaizdos: miniatiūriniai pyragaičiai išdėlioti puslankiu, skaidrės pavidalu, primenančiu vėžlio kiautą. Taigi, torto sėkmę lemia trys komponentai: originali išvaizda, nepriekaištingas skonis ir paruošimo paprastumas. Ko dar reikia norint pakelti nuotaiką? Galbūt artimiausių ir brangiausių žmonių kompanija, kuri pavers jus malonia kompanija prie arbatos!

Recepto informacija

Virimo būdas: orkaitėje .

Bendras kepimo laikas: 1 valandą

Porcijų skaičius: 1 tortas 10 asmenų.

Ingridientai

testui:

kiaušiniai - 6 vnt.
cukrus - 6 vnt.
miltai - 1 puodelis

kremui:

grietinė 20% - 750 g
cukrus – 1 stiklinė
pienas - 5 šaukštai. l.

šokoladiniam glaistui:

cukraus 5 v.š. l.
sviestas - 100 g
kakavos milteliai - 5 šaukšteliai.

Papuošimui:

pusės graikinių riešutų.

Receptas:

Pirmiausia pasirūpinkime grietine. Kad kremas būtų tirštas, o ne skystas, likus maždaug trims valandoms iki kremo ruošimo pyragui, visą grietinę (750 g) suberkite į storą lininį maišelį ir pakabinkite, kad nuo grietinės pasišalintų drėgmės perteklius. Beje, gaminti grietinę iš labai sodrios kaimo grietinės – ne išeitis. Plakant tokia grietinė virsta aliejumi ir iš jos išsiskiria skystis. Iš kaimiškos grietinės grietinėlės nepadarys, net nebandykite.
Norėdami atskirti skysčio perteklių nuo grietinės, elgiuosi taip. Dubens dugną iškloju audeklu ir supilu grietinę.
Tada surišu audinį mazgu ir pakabinu mazgą virš kriauklės, tris valandas pririšu prie čiaupo.
Kol ruošiama grietinė, turime pakankamai laiko iškepti pyragus. Tortui reikės daug mažų biskvitų. Norėdami gauti lengvą biskvitinę tešlą, atskirai išplakite baltymus ir trynius. Be to, geriau didžiąją dalį cukraus dėti į trynius, o ne į baltymus. Atskirkite trynius (6 vnt.) nuo baltymų.
Pirmiausia geriau plakti baltymus, o ne trynius. Faktas yra tas, kad baltymai labai reikalauja indo, kuriame jie plakami, sausumo. Indas turi būti ne tik sausas, bet ir ant jo sienelių neturi būti lašelio riebalų. Su tryniais viskas paprasčiau, juos galima išplakti po baltymus tame pačiame inde. Taigi, surinkite visus šešis baltymus į maišytuvo indą.
Baltymus išplakite iki stiprių putų su šešiais šaukštais cukraus, palaipsniui po vieną dėdami.
Išplaktus baltymus perkelkite į kitą didelį dubenį, kuriame minkysite biskvitinę tešlą, o trynius dėkite į maišytuvo indą, kuriame tiesiog išplakite baltymus.
Dabar išplakite trynius su likusiu cukrumi, palaipsniui pildami.
Pradėkite atsargiai minkyti tešlą, palaipsniui į išplaktus trynius berdami miltus...
Tai plakti baltymai.
Tešla bus puri ir gana skysta.
Tešlą šaukštu dėkite ant kepimo skardos, tešla iškart pasiskirstys, tai nėra baisu, bet pyragaičiai išeis ploni ir minkšti.
Kepkite juos 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių.
Gausite gana daug mažų pyragėlių, juos turėsite kepti ant dviejų kepimo skardų. Atvėsinkite pyragus iki kambario temperatūros.
Sutirštėjusią grietinę, perfiltruotą per lininį maišelį arba tiesiog per audinį, ištrinkite mikseriu ir stikline cukraus. Rezultatas buvo gana tiršta grietinė.
Norėdami surinkti Vėžlio pyragą, paruoškite didelį plokščiadugnį patiekalą. Dėkite pirmąjį biskvitų sluoksnį.
Ją storai patepkite grietine.
Tada sudėkite pyragus po vieną į vėžlio kiautą, prieš dėdami, kiekvieną pyragą pamerkite į grietinę.
Tortas jau paruoštas, bet dar reikia aptepti šokoladiniu glaistu. Norėdami jį virti, sumaišykite 5 valg. l. pieno, 5 v.š. l. cukraus ir 100 g sviesto.
Kai mišinys užvirs, įpilkite 5 šaukštelius. kakavos, susmulkinkite gabalėlius maišydami šluotele.
Glajų virkite ant silpnos ugnies lygiai 5 minutes, kol pradės tirštėti.
Čia yra išsamus, šiek tiek kitoks, bet ir tinkantis šiam pyragui.
Kai glajus gerai atvės, užpilkite juo tortą ir papuoškite graikinio riešuto puselėmis.
Neskubėkite iš karto išbandyti paruošto skanėsto. Bus geriau, jei leisite mirkti bent porą valandų.

Pastaba savininkui:

Renkant tortą galima palikti 3-4 torto sluoksnius, iš kurių vėliau galima pasidaryti vėžlio kojas ir galvą. Padarykite galvą iš viso apvalaus pyrago, o kojas ir uodegą iš puselių. Vėžlio letenas, uodegą ir galvą taip pat reikia patepti kremu ir apipilti šokoladiniu glaistu.
Papuošę torto paviršių kivių griežinėliais, gausite ne mažiau originalų smaragdinio vėžlio tortą.

Sveiki visi!

Ar neturėtume virti vėžlio? Taip, atsiminkite, kad tai padarėme. Ir šį kartą noriu pademonstruoti tai, kas linksmiems susibūrimams dažniausiai patiekiama su arbata. Taip, tai nepralenkiamas ir gražus tortas. Kurią labai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. O jūs, mano brangūs prenumeratoriai?

Pamenu, kai buvau vaikas, tokį skanėstą mums kepdavo mama ir sesuo ir prisivalgėme pilnomis burnomis šio šokolado ir grietinės stebuklo. Laikas bėgo, o dabar, kaip ir mes, mūsų vaikai jį ryja su dideliu malonumu.

Tiesa, dabar žinau ne vieną Vėžlių receptą, paaiškėjo, kad be klasikinių, kurie gaminami daugiausia su grietine, jų yra kur kas daugiau nei tuo metu.

Taip pat yra greitas. Visi receptai yra gana paprasti, ir jūs galite tiesiog pasigaminti šį pyragą namuose per 10-15 minučių. Pasirodo, kaip pagrindą galima naudoti meduolius ir sausainius. Ir impregnavimas gali būti pagamintas iš kondensuoto pieno.

Tikiuosi, kad jūs jau susidomėjote ir jūsų akyse yra kibirkštis, tad susipažinkime, o tada kepkite ir iškepkite šį nepaprastai skanų grožį. Mano keistuoliai vėžlį vadina tortilija, nes iš karto ateina į galvą Pinokio nuotykiai. Jei turite kokių nors prisiminimų ar istorijų, pasidalinkite šiuo įrašu.

Pats pirmasis variantas, pagal tradiciją, bus iš mano kulinarinės knygos, kuriai jau tūkstantis metų. Daugelis namų šeimininkių jo neapgaudinėja. Jis padeda sunkiais laikais). Apskritai visi receptai yra panašūs, tad kad ir kurį pasirinktumėte, liksite patenkinti.

Šis šokoladinis patiekalas labai viliojantis, puošnus tiek išvaizda, tiek liežuviu.

Juk biskvitai, aptepti grietine, tiesiog tirpsta burnoje. Ko dar reikia mažiems kūdikiams? Jei netikite manimi, patikrinkite šiandien. Šie subtilūs naminiai kepiniai suteiks žavesio, jei ruošiatės šventei ar vaikiškam renginiui.

Mums reikės:

vištienos kiaušinis - 6 vnt.
granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai.
kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
miltai - 2-2,5 šaukštai.
kakavos milteliai pakuotėje - 2 v.š. l su skaidriu

grietinė - 900 g
sviestas - 1 pakelis arba 0,250 g
granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai.
kakavos milteliai pakuotėje - 2 v.š. l

Glajus: grietinė - 6 kupinų šaukštų

sviestas - 45 g
kakavos milteliai - 2 šaukštai. l
graikiniai riešutai - 140 g
granuliuotas cukrus - pusė stiklinės

Etapai:

1. Kad vėžlys būtų minkštas, o ne kietas, kaip pagrindą naudokite biskvitinę tešlą. Kaip jį virti? Į dubenį sumuškite šešis kiaušinius ir švelniai plakite mikseriu. Plakite, kol masė taps puri ir šviesi.

Dabar čia suberkite kepimo miltelius arba suberkite kartu su miltais (skaitykite instrukcijas ant pakuotės, kuriame etape jie dedami). Maišykite šaukštu.

Ant užrašo. Galite naudoti soda (1 šaukštelis), kurią reikia iš anksto ištirpinti acte, kad nepastebėtumėte nemalonaus poskonio.

Be to, po to reikia pridėti porą šaukštų kakavos miltelių, kad šokolado skonis. Ir galiausiai dalimis suberkite miltus (galbūt ir kepimo miltelius, daugelis gamintojų rekomenduoja jų dėti kartu su miltais). Maišykite, kol tešla taps vientisa ir be gabalėlių.

Masė turi būti ne per tiršta, bet ir ne skysta, maždaug tokia pati kaip tikros grietinės. Nedėkite daugiau nei 2,5 stiklinės miltų!

2. Kai tešla bus paruošta, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba naudokite nepridegančią kepimo formą. Naudodami įprastą šaukštą, gaminkite pyragus, kaip parodyta šioje nuotraukoje.

Nepamirškite, kad vėliau apskritimai kils ir kepant padidės. Todėl nepilkite tešlos arti vienas kito.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir tik po to tempkite paruoštus skanėstus. Palaukite 10 minučių. Tokius sausainius turėtumėte gauti, jau galite valgyti su arbata.

Beje, pasirengimą galite patikrinti paprastu degtuku ar dantų krapštuku, jei jis lieka sausas, tada viskas paruošta.

Tada kepkite kitą partiją, kol sunaudosite visą tešlą.

Pirmiausia sumaišykite ingredientus šaukštu, o tada, kol masė taps vienalytė, plakite mikseriu iki tirštos grietinėlės.

5. Rezultatas bus kažkas prašmatnaus ir viliojančio! Įsitikinkite tuo, pabandykite ant liežuvio. Mmmm... skanaus!

6. Na, o dabar belieka iš sausainių suteikti norimą formą. Biskvito gabalėlius išdėliokite sluoksniais ir kiekvieną sluoksnį pamirkykite grietine. Taip gausite vėžlio kiautą. Palikite tik vieną ratą uodegai, keturis kojoms ir vieną galvai.

Patarimas iš manęs! Pyragaičius galite pamirkyti kreme iš anksto, kad jie beveik iš karto išmirktų. Ir tada jums nereikės ilgai laukti, kol valgysite pyragą. Ir tada jis niekada nebus sausas! Patvirtinta.

7. Ir galiausiai belieka pasigaminti šokoladinį glajų. Kabine sumaišykite granuliuotą cukrų, kakavą, grietinę ir sviestą.

8. Virkite ant silpnos ugnies ir išmaišykite. Kai mišinys užvirs, nukelkite nuo ugnies.

9. Mūsų "karalienė" užpilkite glajumi ir, jei norite, papuoškite kevalą graikiniais ar bet kokiais kitais riešutais. Įdėkite pyragą į šaldytuvą ir leiskite jam užvirti ir gerai išmirkti. Ir tada surengti neklaužadą arbatos vakarėlį. Pasilinksmink!

Vėžlys su grietine - naminis receptas

Kaip žinia, toks tortas visus traukia savo išvaizda, dėl savo šaunaus dizaino. Galbūt todėl vaikams tai taip patinka. Bet, žinoma, jo skonis, tai toks, oho... nepaprastai skanus. Niekas negali atsispirti, ypač jei esate aistringas smaližius. Aš asmeniškai toks esu). O pjūvyje pažiūrėkite, koks jis sultingas ir švelnus, kaip šis gabalas vilioja, na, valgyk mane.

Ši parinktis panaši į ankstesnę, tačiau joje kepimo miltelius pakeisime soda, o darbo etapai šiek tiek skirsis. Atskleidžiu visas maisto gaminimo gudrybes. Galite papuošti kaip norite, pasitelkite fantaziją). Ir tikiuosi, kad dažnai patieksite šį kulinarinį šedevrą popietės užkandžiui ar šventei, pavyzdžiui, gimtadieniui.

Mums reikės:

išsijoti kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. (iš šio kiekio 1,5 a.š bus sunaudota kremui ir glaistui)
soda - 1 šaukštelis ir actas grąžinti
vištienos kiaušinis - 6 vnt.
grietinė - 2 pakuotės 600 ml
kakavos milteliai - 6 šaukštai
sviesto 280 g
vanilinas

Etapai:

1. Vištienos kiaušinius išmuškite į dubenį, atskirkite baltymus nuo trynių. Voverės turi būti dedamos į vėsią vietą.

2. Trynius sumaišykite su granuliuotu cukrumi (1 a.š.) ir žiupsneliu druskos. Plakite mikseriu arba blenderiu vidutiniu greičiu.

4. Dabar sumaišykite baltymus ir trynius viename dubenyje ir supilkite gesintą sodą, išmaišykite ir po truputį pradėkite dėti miltus, plakdami mažu greičiu mikseriu.

6. Ir juo išspauskite apskritimus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Nepamirškite, palikite tarpą tarp paplotėlių, kad jie pakiltų ir išsiplės.

Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir pašaukite lakštą į įkaitintą orkaitę. Kepkite 10 minučių. Pyragai pradės ruduoti, tai parodys, kad jie yra paruošti.

7. Tai yra mūsų gauta saldžių „meduolių“ krūva. Kurie jau graibstomi iš po namiškių rankų.

8. Dabar paruoškite kremą, kad mirkyti pyragą. Norėdami tai padaryti, į grietinę (500 ml) įpilkite granuliuoto cukraus (1 valgomasis šaukštas), ištirpintą sviestą (130 g) ir ant peilio galiuko vanilino aromatui.

Įdomus! Galite pridėti bet kokių kvapiųjų medžiagų ar dažiklių.

9. Išklokite gatavus gaminius stiklelio pavidalu, kiekvieną sluoksnį pamirkykite kremu.

10. O paskutinę papuoškite šokoladiniu glaistu. Gaminkite iš likusių ingredientų: 0,5 a.š. granuliuotas cukrus + žiupsnelis druskos + grietinė (100 ml) + 6 šaukštai kakavos. Išmaišykite ir virkite ant viryklės, kol užvirs, tada užpilkite ant lukšto viršaus.

Nepamirškite iš pyragaičių išdėlioti letenas, galvą ir uodegą. Ir, žinoma, papuoškite savo nuožiūra, pavyzdžiui, cukruotais vaisiais, riešutais, vaisiais arba pieškite piešinį iš grietinėlės ar virinto kondensuoto pieno likučių.

11. Ir štai ji, žavioji Nataša, visai kaip iš tos dainos „Apie jūros vėžlį“.

Vėžlio pyragas su kondensuotu pienu

O tiems, kurie tik pradeda tyrinėti maisto gaminimo pasaulį, jiems patiks šis receptas. Nes čia nereikia vargti su kremu. Paimkite įprastą kondensuotą pieną ir sumaišykite su grietine, o tada eikite į virtuvę. Liko tik šiek tiek padaryti.

Mums reikės:

Vištienos kiaušinis C0 - 4 vnt.
Cukrus - 125 g
Kvietiniai miltai - 180 g
Soda - 1 šaukštelis
Actas sodai gesinti

grietinė - 0,2 kg
Kondensuotas pienas - 0,150 g
Glazūra:
Cukrus - 2 šaukštai
Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
Šokoladas - 20 g
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas

Etapai:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kad susidarytų purios putos. Tada įpilkite sodos ir miltų. Nepamirškite ištirpinti sodos. Gausite tešlą, kurią paskirstysite ant silikoninio kilimėlio arba kepimo skardos apskritimų pavidalu.

2. Kepkite apvalius iki auksinės rudos spalvos.

3. Dabar pagaminkite grietinėlę, dubenyje sumaišykite grietinę ir kondensuotą pieną ir išmaišykite.

4. Tada sudėkite pyragus į kauburėlio formą, o sluoksnius pamirkykite kremu.

Prisiminti! Kiekvieną paplotį geriau pamirkyti į kremą ir tik tada dėti į serviravimo lėkštę. Taip pyragas bus sultingas ir minkštas.

Taip pat ištieskite galvą, kojas ir letenas su vėžlio uodega.

5. Iš grietinės, sviesto, granuliuoto cukraus ir kakavos pasigaminkite šokoladinį glajų. Sumaišykite visus produktus ir mišinį užvirinkite ir tik tada supilkite šokoladą. Tada užpilkite ant paruošto stiklelio. Nubrėžkite akis ir burną.

Smaragdinis vėžlys su kiviais ir grietine: receptas keptuvėje per 15 minučių

Jei atvirai, aš net nežinojau apie šį kepimo variantą. Bet pasirodo, kad tokį pyragą galima gaminti ir naudojant keptuvę, ant jos kepami blynai ir patepami kremu. Paimkime eilės tvarka, kitaip turbūt nesuprasite, kam tie kiviai? O kodėl smaragdas? Taip, nes būtent šie egzotiškų vaisių gabaliukai padės mums perteikti šią spalvą.

Mums reikės:

kondensuotas pienas - 1 skardinė
miltai - 0,450 g
vištienos kiaušinis - 1 vnt.
soda - 0,5 šaukštelio
acto

Kremas:

pienas - 0,5 ml
vištienos kiaušinis - 2 vnt.
granuliuotas cukrus - 0,2 kg
miltai - 2 šaukštai
vanilinis cukrus - 1 pakelis
sviestas - 0,2 kg
kivi - 14 vnt.

Etapai:

1. Pirmiausia paruoškite kremą. Paimkite puodelį ir supilkite į jį pieną, sumuškite vištienos kiaušinius ir plakite įprastu šluotele. Tada įpilkite vanilino ir granuliuoto cukraus. Tada suberkite miltus ir padėkite mišinį ant viryklės ir virkite, kol sutirštės. Tai turėtų užtrukti 15-20 minučių. Pačioje pabaigoje supilkite sviestą, kol jis visiškai ištirps mišinyje.

2. Dabar suformuokite tešlą, į vieną kiaušinį įpilkite kondensuoto pieno. Sodą užgesinkite actu ir pridėkite čia. Tada dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą. Gausite didelį rutulį, kurį padalinsite į daug dalių (10-12 vnt.) ir kiekvieną gabalėlį susukite į bandelę.

3. Kiekvieną gumulėlį iškočiokite į didelį plokščią pyragą ir keliose vietose persmeikite šakute. Kepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

4. Rezultatas bus nieko panašaus į blynus. Tereikia peiliu nupjauti kraštus, kad jie išeitų lygūs ir gražūs bei įvairaus skersmens.

Neišmeskite likučių, jie bus naudingi kažkam kitam.

6. Baigus blynus aptepti kevalą kremu ir galima apibarstyti trupiniais (kurie lieka, nuopjovomis).

7. Ir ant jo priklijuokite kivio apskritimus. Ji bus tokia miela. Palaikykite pyragą šaldytuve porą valandų ir tada ragaukite. Gero apetito!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip greitai ir skaniai pagaminti pyragą iš kondensuoto pieno, grietinės ir sviesto

Kitas variantas, kurį, manau, noriai ir susidomėję pažvelgsite šioje istorijoje. Rodomi visi darbo žingsniai nuo A iki Z.

Tinginio vėžlio pyragas be kepimo

Šis saldus delikatesas bus puikus sprendimas, jei prie arbatos reikės išplakti ką nors skanaus. O kaip imbieriniai sausainiai, imkite ir dėkite ant serviravimo indo... Sluoksnius aptepkite grietine ir gaukite naują konditerijos šedevrą. Oho! Jūsų vaikai tai pasakys ir net jūsų vyras ateis į virtuvę paragauti šio stebuklo. Apskritai man taip buvo, o tau? Pabandykite sukurti. Sėkmės!

Mums reikės:

bananai - 4 vnt.
cukrus - pagal jūsų skonį
grietinė - 95 g
šokoladiniai meduoliai- 0,5 kg
em ir ems saldainiai ar dar kažkas (kokoso drožlės, cukruoti vaisiai, razinos)

Etapai:

1. Šokoladiniai meduoliai, jie labiausiai tinka tokiam pyragui, galima naudoti ir pieniškus. Supjaustykite į 2-3 dalis lėkščių pavidalu.

2. Į granuliuotą cukrų įpilkite grietinės ir išmaišykite. Oi, kremas paruoštas, taip greitai!

3. Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną meduolio riekelę patepkite grietine ir uždėkite banano griežinėlį.

4. Meduolių kepures sutrinkite į trupinius ir pabarstykite vėžlio paviršių. Dekoruoti em ir ems arba kokoso drožlių, bet kokių saldumynų. Leiskite pyragui stovėti šaldytuve, o tada valgykite su malonumu. Linksmų atradimų!

Tai tokie linksmi vėžliukai, kuriuos gavome, jie labai skanūs ir, kaip matote, šie pyragaičiai paruošiami greitai ir paprastai. Naudokite klasikinius ar kitus receptus. Bet kokiu atveju būsite patenkinti.

Sėkmės visiems! Pridėkite prie mano grupių kontaktuose ir klasės draugų rate. Rašykite atsiliepimus ir komentarus, mielai juos skaitysiu. Ate.

Jei niekada anksčiau negaminate pyrago, bet tikrai norite jį išbandyti, pirmiausia pabandykite pagaminti paprastą variantą. Pavyzdžiui, tortas „Vėžlys“. Net vaikai gali susidoroti su šiuo receptu, nes tešlą labai lengva minkyti ir kepti, o kremui tereikia sumaišyti keletą ingredientų. Be to, tai pasirodo labai greitai, todėl net patyrusios namų šeimininkės turėtų atkreipti dėmesį į šį receptą.

Vos pusvalandis, ir ant jūsų stalo bus skanus ir originalus tortas, kuriuo ypač džiaugsis vaikai. Pabandykite tai padaryti vieną kartą ir gaminsite kuo dažniau.

Tortas "Vėžlys"

Virtuvės technika ir indai: du dubenys, maišytuvas, šaukštas, kepimo skarda, orkaitė, kaušas.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmas etapas: kiaušiniai, cukrus, soda, miltai.

Antrasis etapas: grietinė, cukraus pudra arba sviestas, kakava, cukraus pudra ir grietinė.

Kremui mikseriu sumaišyti grietinę ir cukraus pudrą.

Iš pradžių mikseriu išplakite ištirpintą sviestą ir jo neišjungdami pirmiausia suberkite miltelius ir kakavą, o tada grietinę. Turėtumėte gauti lengvą oro kremą.

Trečias etapas: pyragaičiai, grietinėlė, šokoladas.

Kaip papuošti tortą

Jei norite pagaminti gražų pyragą, kurį patieksite, pavyzdžiui, vaikams, pabandykite išdėlioti ne tik vėžlio kiautą, bet ir galvą, letenas ir uodegą. Norėdami tai padaryti, naudokite tuos pačius pyragus, kaip ir lukštui, suteikdami jiems norimą formą.

Pats pyragas gali būti glazūruotas ir apibarstytas šokoladu ar saldainiais. Galite papuošti riešutais ar cukruotais vaisiais, kad pyragas būtų dar ryškesnis. Šiame recepte yra vietos fantazijai, todėl jos neribokite.

Su kuo patiekti

Šį nuostabų pyragą, mano nuomone, geriausia patiekti su arbata. Jei norite patiekti suaugusiems, vietoje arbatos galite patiekti kavą ar net taurę putojančio vyno. Jei pageidaujate, vaikai taip pat gali būti patiekiami sultimis, kompotu ar gazuotu gėrimu. Jūs netgi galite valgyti pyragą su pienu ar kakava, kad gautumėte naudos be skonio.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti klasikinį pyragą „Vėžlys“.

Norėdami savo akimis pamatyti, kad viskas labai paprasta, ir tuo pačiu prisiminti visas smulkmenas, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jaunuolis labai greitai paruošia gražų tortą, kad pademonstruotų jums.

Pyrago tešla turi būti skysta, bet išlaikyti formą.. Todėl jei per daug išsitepa, galima įberti šiek tiek miltų.
Grietinėlėje cukrų galite pakeisti medumi kad gautumėte medaus skonį ir sveikesnį kremą.
Netepkite grietinėlės ant dar karštų pyragų., leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada neišsiskleis.

Kiti variantai

„Vėžlio pyragas su grietine“ yra vienas iš paprasčiausių receptų, tačiau yra ir kitų, kuriuos paruošti taip pat paprasta. Pavyzdžiui, blynų pyragas, kuriam tereikia iškepti įprastus blynus ir pagaminti paprastą kremą. Arba paprastas biskvitas su bet kokiu jūsų pasirinktu kremu.

Taip, ir tortų sluoksnius tokiems tortams kaip Napoleonas, ar bet kokiems vafliniams tortams galima nusipirkti prekybos centre, ir tereikia paruošti skanų kremą. Palepinti save ir savo artimuosius pyragu nėra taip sunku, jei turi šiek tiek noro ir laiko.

Kaip jums šis pyragas? Kaip jį papuošei? Kiek laiko užtruko pasiruošimas? Papasakokite mums apie viską komentaruose, taip pat pasidalykite savo idėjomis, kaip papuošti ir patiekti šį mielą desertą.